Digestivo
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Anatomía
y
FisiologíANIMAL
M.V. Ricardo Hernández O.
OBJETIVO GENERALOBJETIVO GENERAL
Conocer las características anatómicas y fisiológicas del
Sistema Digestivo
Anatomía
y
FisiologíANIMAL
M.V. Ricardo Hernández O.
ANATOMÍA
El métodos sistemático se divide en: 4) Esplacnología, descripción de las vísceras (incluidos los aparatos digestivo, respiratorio y urogenital, además del peritoneo y glándulas carentes de conductos).
Anatomía
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Sistema Digestivo Función
El aparato digestivo tiene por función descomponer los alimentos en sustancias simples que son capaces de alcanzar la sangre para ser encaminados hasta las células.
Elimina los desechos.
Las glándulas salivales, el páncreas y el sistema biliar están anexos al tubo digestivo; todos producen sustancias esenciales para una buena digestión.
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Sistema Digestivo
Consiste en un tubo largo y tortuoso que se extiende desde la boca hasta el ano.
La superficie interna del sistema digestivo se continúa con la superficie externa del cuerpo, y así, técnicamente, la cavidad de este sistema está fuera del cuerpo.
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Sistema Digestivo
Las moléculas nutrientes realmente entran al cuerpo sólo cuando pasan a través del revestimiento epitelial del tubo digestivo. Así, el proceso de digestión implica dos etapas:
desdoblamiento o digestión de las moléculas de alimento
Su absorción en el cuerpo.
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Aparato Digestivo
BOCA
FARINGE
ESOFAGO
ESTOMAGO
INTESTINODELGADO
INTESTINOGRUESO
RECTO-ANO
HERBIVORO(fermentación)
RUMEN
CIEGO YCOLON
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Curiosidades del sistema Digestivo
Cuando tragamos, una tapadera llamada epiglotis cubre la tráquea para impedir que la comida pueda entrar al aparato respiratorio.
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Tipos de Consumo
CARNIVOROS (obligados) :
aparatos digestivo monogástricos (canes, felinos, etc..
No pueden usar la celulosa
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Tipos de Consumo
OMNIVOROS: Aparato digestivo:
monogástrico (porcinos, humanos etc...)
Utilizan la celulosa (fibra) pero con muy baja eficiencia.
Son tanto herbívoros como carnívoros facultativos.
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Tipos de Consumo
HERBÍVOROS (obligados): Digestivo monogástricos
ó poligástricos. Utilizan las celulosa, como
fuente de energía, gracias a la fermentación.
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Herbívoros
POLIGASTRICOS TRES
COMPARTIMENTOS Camélidos:
Llama
Alpaca
Vicuña
el omaso que tiene una capacidad de un 8%, el cual se confunde macroscópicamente con el estómago verdadero o abomaso, ya que no
existen estructuras anatómicas que los separen. Sin embargo, internamente se aprecian
crestas dispuestas longitudinales.
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Herbívoros
CUATRO COMPARTIMENTOS
Bovino Ovino Caprino
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Medidas comparativas del tracto gastrointestinal en animales domésticos
Capacidad Relativa % Estómago Int. Del. Int. Gr.
Buey 71 18 11
Oveja 67 21 12
Caballo 9 30 51
Cerdo 29 33 38
Perro 63 23 14
Gato 69 15 16
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Tamaño relativo de los compartimentos del estomago en rumiantes
Vaca (%) Oveja (%)
Retículorumen 8187 8893
Omaso 1014 2
Abomaso 35 510
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ESTOMAGO EN RUMIANTES
Tiene 4 compartimentos NO 4 estómagos
Rumen
Retículo – Bonete
Omaso – Librillo
Abomaso – Cuajar
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Diferencia de Aparato Digestivo de Rumiantes entre adultos y jovenes
Estómago del ternero
Vista derecha
Estómago del adulto
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SISTEMA DIGESTIVO
Gas
Fase sólida 1
Fase líquida + sólida 2
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SISTEMA DIGESTIVO
dientesdientes
lengualengua
úvulaúvula
Labio inferiorLabio inferior
La bocaLa boca
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SISTEMA DIGESTIVO
Vista interior de la bocaVista interior de la boca..
amigdalaamigdala
superior de la lenguasuperior de la lengua
Úvula (campanilla)Úvula (campanilla)
paladarpaladar
glandula palatinaglandula palatina
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SISTEMA DIGESTIVO
Es un conducto que hace comunicar por arriba con la faringe y el estómago por abajo. Mide alrededor 25 cm y tiene un diámetro de 2 a 3 cm.
essófagoessófagobocaboca
estómagoestómago
faringefaringe
El esófagoEl esófago
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SISTEMA DIGESTIVO
Es una bolsa situada entre el esófago y el duodeno, en forma de una J, de una capacidad de 1 litro a 1,5 litro.Mide 25 cm de alta y 10 a 12 cm de ancho
cardiacardia
píloropíloroestómagoestómago
El estómagoEl estómago
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Curiosidades del sistema Digestivo
Los movimientos peristálticos conducen el alimento por el tubo digestivo, por eso es posible comer boca abajo.
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SISTEMA DIGESTIVO
Segmento del tubo digestivo que une al estómago con el intestino grueso
Mide alrededor de 7 m.
Comprende dos partes: el duodeno y el yeyuno-iléon.
El intestino delgadoEl intestino delgado
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SISTEMA DIGESTIVO
Primera parte del intestino delgado: En forma de estribo. Es la porción más pequeña del intestino, es la continuación del estómago, comienza con el píloro y llega justo al ángulo
duodeno- yeyunal.
duodenoduodeno
ángulo duodeno-yeyunalángulo duodeno-yeyunal
El duodenoEl duodeno
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SISTEMA DIGESTIVO
Es la parte del intestino delgado que sigue al duodeno. Comienza con el ángulo duodeno-yeyunal y se termina con el ángulo ileo-cecal donde se unira con el intestino grueso. Mide alrededor de 6 m
El yeyuno-iléonEl yeyuno-iléon
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Curiosidades del sistema Digestivo
Si extendiéramos el intestino delgado, éste llegaría de un extremo a otro de la clase, ya que tiene por término medio, unos 6,5 metros. El intestino grueso solo tiene 1,5 metros.
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SISTEMA DIGESTIVO
Corte de intestino delgadoCorte de intestino delgado
Mucosa del intestino delgadoMucosa del intestino delgado
Vellosidades intestinalesVellosidades intestinales
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SISTEMA DIGESTIVO
Mide 1,5 m. Sigue al intestino delgado, forma un cuadrado (Cuadrado cólico) y se termina por ano
Intestino gruesoIntestino grueso
El intestino gruesoEl intestino grueso
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SISTEMA DIGESTIVO
Las glándulas salivalesLas glándulas salivales
Glándula parótidaGlándula parótida
Glándula sublingualGlándula sublingualGlándula sub-maxillarGlándula sub-maxillar
Las seis glándulas salivales secretan más de un litro de saliva por Las seis glándulas salivales secretan más de un litro de saliva por día.día.La saliva humidifica los alimentos y los prepara a la deglutición. La La saliva humidifica los alimentos y los prepara a la deglutición. La saliva limpia y refresca la boca. Tiene un rol en la digestión del saliva limpia y refresca la boca. Tiene un rol en la digestión del almidón en la boca.almidón en la boca.
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SISTEMA DIGESTIVO
Es una glándula mixta que tiene una secreción exocrina ya que vierte el jugo pancreático, necesario
para digestión de los alimentos, en el intestino delgado y una secreción endocrina ya que secreta
una hormona, la insulina, indispensable en el metabolismo de los azúcares.
El páncreasEl páncreas
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Sistema Digestivo Higado
Es el más voluminoso y más grande órgano del cuerpo
humano, pesa alrededor de 1,5 kg.
Es de color rojo oscuro y se sitúa en el cuarto superior
derecho del abdomen.
Tiene funciones múltiples, una de las cuales la secreción
de la bilis.
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Sistema Digestivo Higado
Entre sus funciones, se pueden enumerar algunas: produce el colesterol, fabrica proteínas y almacena el glicógeno (polímero glucídico)), el hierro y algunas vitaminas.
Quita de la sangre algunas sustancias tóxicas, que transforma en productos inofensivos.
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SISTEMA DIGESTIVO
Una de las funciones del hígado es la secreción de la bilis. Es recogida por las vías biliares y se almacena en la vesícula biliar.
Las vías biliaresLas vías biliares
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GRACIASGRACIAS