DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES · Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit...

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ GENERAL

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Mongetes seques estofades amb ceba, pebrot i pastanaga Sopa de peix amb arròs

Fideuà a la marinera amb gambes i sípia

Crema de carbassa amb oli d'oliva

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i pipes

Truita de carbassó amb tomàquet amanit

Bacallà al forn amb enciam i blat de moro

Varetes de lluç amb enciam i olives

Pollastre al forn amb patates fregides

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Macarrons de verdures amb sofregit de tomàquet i formatge

ratllatCrema de carbassó amb oli d'oliva

Arròs saltat amb pernil dolç, ceba i pèsols

Mongeta tendra amb patata i oli d'oliva

Cigrons estofats amb ceba, pastanaga i xoriço

Filet de lluç al forn amb enciam i pastanaga

Llom de porc a la planxa amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsaPernilets de pollastre al forn amb

llimona, i enciam i pipesOus durs amb xampiyons i

tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Arròs amb sofregit de tomàquetLlenties estofades amb ceba,

pastanaga, pebrot i xoriçoCrema de coliflor amb oli d'oliva

Croquetes de pernil amb enciam i olives

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes

Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Arròs amb sofregit de tomàquetMongeta tendra amb patata i oli

d'olivaLlenties estofades amb porro,

pastanaga, pebrot i arròs Sopa d'au amb pistons Crema de verdures amb oli d'oliva

Lluç al forn amb enciam i pastanaga



Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols

Calamars a la romana amb enciam i pipes

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps

Menú règim: 1r plat: arròs bullit o verdura bullida. 2n plat: carn o peix a la planxa. Postres: poma o iogurt.


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE GLUTEN



Fideuà* a la marinera amb gambes i sípia


Salsitxes de porc a la planxa* amb enciam i pipes



Lluç arrebossat* amb enciam i olives

Pollastre al forn amb patates fregides*


Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Crema de carbassó amb oli d'olivaArròs saltat amb pernil dolç,

ceba i pèsolsMongeta tendra amb patata i oli

d'olivaCigrons estofats amb ceba,

pastanaga i xoriço



Rostit de gall dindi amb salsa*Pernilets de pollastre al forn amb


tomàquet




Croquetes de pernil* amb enciam i olives






pastanaga, pebrot i arròs Sopa d'au amb pasta* Crema de verdures amb oli d'oliva




Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols*

Calamars a la romana* amb enciam i pipes


*Producte sense gluten


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

*Producte sense lactosa

GENER 2020MENÚ SENSE LACTOSA



Fideuà a la marinera amb gambes i sípia





Varetes de lluç amb enciam i olives


Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Macarrons de verdures amb sofregit de tomàquet (sense

formatge)Crema de carbassó amb oli d'oliva

Arròs saltat amb pernil dolç, ceba i pèsols







tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*



Llom arrebossat amb enciam i olives



Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps








Calamars a la romana amb enciam i pipes

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE OU



Fideuà* a la marinera amb gambes i sípia



Bistec a la planxa amb tomàquet amanit


Lluç al forn amb enciam i olivesPollastre al forn amb patates

fregides


Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Crema de carbassó amb oli d'olivaArròs saltat amb pernil dolç,

ceba i pèsolsMongeta tendra amb patata i oli

d'olivaCigrons estofats amb ceba,

pastanaga i xoriço




llimona, i enciam i pipesBacallà a la planxa amb enciam i

tomàquet






Filet de lluç a la planxa amb tomàquet amanit




pastanaga, pebrot i arròs Sopa d'au amb pasta* Crema de verdures amb oli d'oliva



Bacallà a la planxa amb tomàquet amanit


Calamars a la planxa amb enciam i pipes


*Producte sense ou


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24


REIS FEST IU

GENER 2020MENÚ SENSE PEIX


Mongetes seques estofades amb ceba, pebrot i pastanaga Sopa de peix amb arròs Pasta amb sofregit de tomàquet Crema de carbassa amb oli d'oliva

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives


Gall dindi a la planxa amb enciam i blat de moro

Croquetes de pernil amb enciam i blat de moro



Macarrons de verdures amb sofregit de tomàquet i formatge

ratllatCrema de carbassó amb oli d'oliva

Arròs saltat amb pernil dolç ceba i pèsols



Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga




tomàquet




Croquetes de pernil amb enciam i olives







Bistec a la planxa amb enciam i pastanaga




Croquetes de pollastre amb enciam i pipes


-

GENER 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


8

15

29

6

13

27

9

16

30

7

14

28

17

3 1

10

2220 2321 24

RE IS FEST IUCrema de verdures amb oli

d'olivaEspinacs a la catalana Espirals amb verdures

Bacallà a la planxa amb amanida Llom a la planxa amb amanida Calamars a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Sopa de peix amb arròs Pèsols saltats amb patata Verdures a la planxa Sopa de pasta Carxofes amb pernil

Truita de xampinyons amb amanida

Gall dindi a la planxa amb amanida

Crestes de tonyina amb amanida Salsitxes de porc amb amanida Maire amb amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Amanida variada Crema de carbassó Crema d'espàrrecs Sopa de ceba Coliflor gratinada

Fajites de pollastre amb amanida Orada al forn Marmitako de salmó Albergínies farcides Lluç amb salsa verda

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Sopa de verdures Minestra de verdures Sopa de pasta Espinacs amb patata Escalivada de verdures

Cigrons amb patata Remenat de xampinyons Salmó amb taronja Gall dindi a la planxa Llom a la planxa amb amanida

Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Tot i que l’aprenentatge alimentari es produeix en el nucli familiar, l’actual model de vida fa que cada dia siguin més els infants i joves que fan ús del menjador escolar (representa un

9% del total de menjades que fan els infants en un any). Aquests menús estan elaborats per una nutricionista que segueix les recomanacions que marca el Departament de Salut de la

Generalitat de Catalunya i estan consensuats amb el cap de cuina de cada centre. Cada menú es desplega durant quatre setmanes (un mes) i s’adapta a la temporada corresponent (a

l’hivern hi predominen les sopes, les cremes i els estofats, i a l’estiu hi destaquen les amanides fredes). Al llarg de la setmana escolar, la freqüència dels diferents grups d’aliments és

d’un dia pasta, un dia arròs, un o dos dies llegum i un o dos dies verdura. Pel que fa als segons plats es distribueix de la següent manera: d’un a tres dies carn, dels quals, com a màxim,

un dia pot ser carn vermella (vedella o porc); d’un a tres dies peix, i d’un a dos dies ou. El peix que cuinem és d’alta qualitat com ara el bacallà, el lluç o el salmó. A les nostres cuines

s’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir, i, per postres, hi ha fruita fresca i es reserva un dels dies per al iogurt de La Fageda, producte de km 0 elaborat en una empresa que promou la

inserció laboral i social de persones amb discapacitat psíquica. A més, al final de cada menú us donem idees de sopars per acabar de fer una alimentació equilibrada.

Informació nutr ic ional : COM ELABOREM EL MENÚ DE L ' ESCOLA?

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES · Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit...

Documents

Transcript of DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIOUS DIENDRES · Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit...