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Con la panza llena - Solo cosas ricas - 13 dips fáciles http://www.conlapanzallena.com.ar/index.php?option=com_content&t... 1 de 3 29/05/2008 10:28 a.m. 13 DIPS FÁCILES escrito por Cookmaster 1) Mezclar el contenido de 1 lata de jamón del diablo con 50 g de queso crema y 1 cucharada de pikles picados. 2) Mezclar 1 pote de queso crema con 2 cucharadas de sopa deshidratada de cebollas y abundante pimienta recién molida. 3) Mezclar 200 g de ricotta con sal, pimienta, pizca de polvo curry, 1 cucharada de perejil picado y 50 g de aceitunas negras o verdes descarozadas y picadas. 4) Mezclar 1 taza de salsa blanca bien espesa y fría condimentada con abundante pimienta, 2 cucharadas de alcaparras enteras y 1 cucharada de salsa ketchup. 5) Licuar la pulpa de 1/2 palta madura, sazonar con sal, pizca de pimienta, 1 cucharadita de pimentón picante y el jugo colado de 1/2 limón. 6) Mezclar 1 taza de mayonesa espesa con 1/2 taza de hojas de berros lavadas, secas y procesadas o picadas fino, sal y pizca de azúcar. 7) Licuar o procesar el contenido de 1 lata mediana de atún en aceite, escurrido junto con 2 cucharadas de salsa golf. Agregar 1 cucharada de ketchup picante. 8) Cool Mezclar 200 g de queso petit suisse con sal y paprika, servir espolvoreado con copos de maíz triturados. Inicio Recetario Picadas & Tapas 13 dips fáciles jueves, 29 de mayo de 2008 Inicio Recetario Nutricion Internacional Cocina para chicos La despensa Los especiales Básicos Trucos de cocina Utilidades Preguntas frecuentes Noticias externas Enlaces Libro de visitas Acerca de Mapa del sitio Contactar Suscripción Ingrese su e-mail: Suscribir Delivered by FeedBurner Sindicación Sabias que... ACEITES VERDES Para lograr aceites verdes para decorar con una intensidad maxima es aconsejable escaldar hojas de productos tales como los berros, las espinacas, la rucula y enfriarlos rapidamente, tras 10 segundos de cocción. La clorofila de dichos verdes se concentra. Con la panza llena informa: Estamos rediseñando y testeando nuestro nuevo sitio. Disculpe las molestias Destacadas Recetas Relacionadas Selección de recetas Salsa de olivas verdes y negras Berenjenas con queso de cabra Tallarines con calamares Arrollado de ricota y espinaca Huevos en nidos de espinacas Pizza de cebolla y atún Pollo a la mostaza de Dijon Risotto rojo Sopa de espárragos Tarteletas de crema de palmitos buscar...
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1 de 3 29/05/2008 10:28 a.m.
13 DIPS FÁCILES
escrito por Cookmaster
1) Mezclar el contenido de 1 lata de jamóndel diablo con 50 g de queso crema y 1 cucharada de pikles picados.
2) Mezclar 1 pote de queso crema con 2 cucharadas de sopa deshidratada de cebollas y abundante pimienta reciénmolida.
3) Mezclar 200 g de ricotta con sal, pimienta, pizca de polvo curry, 1 cucharada de perejil picado y 50 g de aceitunas negras o verdes descarozadas y picadas.
4) Mezclar 1 taza de salsa blanca bien espesa y fría condimentada conabundante pimienta, 2 cucharadas de alcaparras enteras y 1 cucharada de salsa ketchup.
5) Licuar la pulpa de 1/2 palta madura, sazonar con sal, pizca de pimienta, 1 cucharadita de pimentón picante y el jugocolado de 1/2 limón.
6) Mezclar 1 taza de mayonesa espesa con 1/2 taza de hojas de berros lavadas, secas y procesadas o picadas fino, sal y pizca de azúcar.
7) Licuar o procesar el contenido de 1 lata mediana de atún en aceite, escurridojunto con 2 cucharadas de salsa golf. Agregar 1 cucharada de ketchup picante.
8) Cool Mezclar 200 g de queso petit suisse con sal y paprika, servir espolvoreado con copos de maíztriturados.
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ACEITES VERDES
Para lograr aceites verdes para decorar conuna intensidad maxima es aconsejable escaldar hojas de productos tales como los berros, las espinacas, la rucula y enfriarlos rapidamente, tras 10 segundos de cocción.La clorofila de dichos verdes se concentra.
Con la panza llenainforma:
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Salsa de olivas verdesy negrasBerenjenas con quesode cabraTallarines concalamaresArrollado de ricota yespinacaHuevos en nidos deespinacasPizza de cebolla yatúnPollo a la mostaza deDijonRisotto rojoSopa de espárragosTarteletas de cremade palmitos
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9) Procesar 150 g de queso roquefort con 50 g de crema de leche, 1 cucharada decoñac y añadir 2 cucharadas de nueces decastañas de cajú saladas picadas.
10) Licuar 1 taza de mayonesa con 1 taza de camarones limpios y el jugo de l/2limón colado. Agregar 1 cucharada deperejil picado.
11) Picar fino 2 pencas de apio quitando previamente los filamentos con un pela papas y agregarle crema de leche batida hasta espesar, 1 cucharada de mostaza y gotas de salsa inglesa.
12) Licuar 3 remolachas cocidas, peladas con 100 g de crema de leche. Sazonar con sal, pizca de azúcar y pimienta.
13) Mezclar el contenido de 1 o 2 latas depaté de foie con 1 cucharada de jerez secoy 1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor disuelta en caldo o agua caliente. Poner en el recipiente hasta que se solidifique y decorar con aceitunas rellenas.
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Destacamos
La fusión de la cocina oriental con laPeruana
Perú posee una gran comunidad asiaticasobretodo china y japonesa.Y como era de esperar las cocinas se fusionaron.Fiel representante de esa fusión es el"Lomo salteado a la criolla", donde los modos de cocción netamente asiatica semezclan con los ingredientes peruanos por excelencia (el ají, la papa, el tomate).
Lomo salteado a la criolla
1 Kg. de carne de lomo de res cortado en dados o tiras de 02 cm. aproximadamente,2 cabezas de cebolla cortado en tiras gruesas y largas,1 Kg. de papas cortado en tiras largas,3 ajíes verdes cortados en tiras,3 tomate cortados en gajos,Perejil,pimienta,ajos sal al gusto,1/2 copa de vinagre,salsa de soja aceite.
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