Dirección de Política Sectorial - Grupo Análisis...

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

República de Colombia

BOLETÍN DE ANÁLISIS POR PRODUCTO

Boletín No. 3 – Febrero de 2010

Introducción

El camarón (Penaeus sp) se encuentra en regiones tropicales, semi-tropicales y templadas, especialmente en temperaturas entre 27º y 29º. La producción de camarón de cultivo consta de tres etapas: siembra, crecimiento y cosecha. A su vez, los sistemas de cultivo pueden ser extensivos, semi-intensivos, intensivos y súper intensivos, obteniendo producciones que van desde menos de 1.000 Kg/ha/cosecha hasta 68.000 Kg / ha / cosecha.

El sector de la camaronicultura en Colombia es netamente exportador y los avances en la cadena productiva le auguran grandes posibilidades de consolidarse como un renglón importante dentro de las exportaciones del país.

La inversión en el desarrollo del sector ha sido beneficiosa, principalmente para la costa caribe colombiana, logrando conquistar mercados como Estados Unidos, Japón y Europa. Gracias a esto, el país ocupa un lugar importante en la productividad de los sistemas de cultivo semi-intensivos mejorados, alcanzando productividades promedio de

6.000 kilos/Ha/Año. Debido a la tecnología y a las investigaciones, la industria en Colombia ha logrado un importante mejoramiento genético de la semilla del camarón y de los sistemas de producción. Así mismo, la generación de empleo es otro de los aportes del sector, pues la actividad está ubicada en tierras cuyas condiciones dificultan el desarrollo de otra actividad productiva (suelos con baja permeabilidad y alto contenido de sal).

Teniendo en cuenta la importancia del cultivo de camarón en la economía colombiana y en la demanda mundial, este boletín reseña la evolución de la producción nacional e internacional, el comportamiento de las exportaciones colombianas y el comercio mundial del camarón, resaltando la participación del país en el contexto internacional, tomando la Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena de Camarón de Cultivo en Colombia, documento del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, elaborado con Ceniacua, como principal fuente de información.

Dirección de Política Sectorial - Grupo Análisis Sectorial

CAMARÓN DE CULTIVO

2


1. Producción nacional

Gráfico 1. Producción de camarón de cultivo

En Colombia, el cultivo de camarón se inició en la región pacífica, sin embargo, las ventajas

comparativas de la Costa Atlántica en términos de infraestructura, disponibilidad de tierras

con las condiciones naturales requeridas, temperatura de las aguas, aspectos sanitarios, y

posición geográfica para exportar a Estados Unidos y Europa, han concentrado la

producción y el desarrollo empresarial.

Entre 1999 - 2009, la cría de camarón creció un 96%, al pasar de 9.228 toneladas a 18.123

toneladas. La mayor expansión del cultivo se dio entre 1999 y 2006, con un crecimiento

promedio anual del 12,8%, principalmente por el aumento en la demanda de los países

industrializados debido a su alta elasticidad ingreso. El ritmo de crecimiento en los años

siguientes se redujo (en un promedio anual mayor al 5%), fundamentalmente por la

revaluación del peso, la baja cotización del producto en el mercado internacional, los efectos

negativos del clima y los altos costos de los alimentos balanceados para la producción. En

2008 y 2009, la crisis financiera mundial presionó aún más el ritmo de crecimiento de la 2industria del camarón de cultivo .

1 Banco de la República. Los Cultivos de Camarón en la Costa Caribe Colombiana. María Modesta Aguilera Días. Abril de 1998. 2 Pesca y Acuicultura en Colombia 2007 y 2008. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Corporación Colombia Internacional.

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1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

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Producción de Camarón Variación Anual

Fuente: ENA, 2008; Cadena Acuícola - Acuanal, 2008 - 2009; INCODER, 200; INPA, 2001

3

CAMARÓN

La producción nacional de camarón de cultivo se concentra en los departamentos de Sucre,

Bolívar, Guajira, Córdoba, Atlántico y Nariño. La región Caribe aporta el 98,6% de la

producción y el Pacífico el 1,4%, concentrada en el municipio de Tumaco.

Se espera que con la reactivación económica, tanto la demanda, como los precios de los

productos de la acuicultura mejoren, estimulando de esta forma la producción. En este

sentido, la meta de producción establecida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

para 2010 es de 19.784 toneladas.

En el período 2000 – 2008 el consumo aparente de camarón de cultivo en Colombia creció

más de 40%, experimentando una tasa de crecimiento promedio anual de 8,3%. El consumo

viene siendo suplido cada vez más por importaciones, las cuales pasaron, en el mismo

período, de 28 toneladas a 2.602 toneladas, aumentando su participación de 0,75% a casi el

50% en el consumo doméstico, lo que demuestra que cuenta con una creciente demanda a

nivel nacional. La producción nacional, siendo 3,6 veces el consumo aparente, suple el otro

50% de éste.

2. Consumo aparente

Gráfico 2. Consumo aparente de camarón de cultivo en Colombia

0

1.000

2.000

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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

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Producción para Consumo Nacional Importaciones

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia,Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009. Cadena Acuícola – Acuanal – 2008.

4

La participación de la producción nacional en el consumo aparente cayó del 99% al 50,5%, mientras la destinada al comercio exterior aumentó del 63% al 86%, lo que demuestra que el sector se ha desarrollado con destino a la exportación.

3Según los reportes del SIPSA , el tamaño de la explotación es un factor importante, tanto del

costo unitario como del rendimiento de la producción, evidenciando las ventajas de las

economías de escala en el cultivo de camarón.

Las grandes producciones de la Costa Atlántica presentan menores costos unitarios ($6.029

por Kg), con mayores rendimientos (4,3 Ton/ha). En las producciones medianas y pequeñas

(Nariño y Atlántico) los rendimientos bajan de manera considerable (entre el 200% y 380%),

mientras los costos unitarios aumentan entre el 10% y el 20%.

Los insumos representan en promedio el 50% de los costos de producción del camarón de

cultivo, siendo en las grandes explotaciones de la Costa Atlántica donde tienen un mayor

peso (53,8%). En las pequeñas producciones de Nariño representan el menor peso (42,4%).

Dentro de los insumos, el renglón con mayor participación es la nutrición (incluye el alimento

balanceado), que en promedio constituye el 93% de los costos de los insumos y el 40% de los

costos totales de producción.

3. Estructura de los costos de producción del camarón de cultivo

Gráfico 3. Esquema SIPSA para toma de información de costos de producción de

camarón de cultivo


SISTEMA PRODUCTO REGIÓN PRODUCTOR

Nariño Pequeño (5ha)

Grande (700 ha)

Costa Atlántica Mediano (100 ha)

Pequeño (5ha)SIPSA Camarón

3 SIPSA. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Sistema de Información de Precios de insumos y Factores.

5

El segundo costo con mayor participación depende del tamaño de la explotación. Mientras

para las pequeñas producciones es la mano de obra (Costa Atlántica, 27,4% y Nariño,

19,8%), para las explotaciones medianas y grandes corresponde a “otros costos” en los que

se encuentran energía eléctrica, combustible, administración, transportes, materiales e

imprevistos, siendo la energía eléctrica la que tiene mayor peso (aproximadamente el 12% de

los costos totales).

En 2008 varios renglones de los costos de producción presentaron aumentos significativos,

los más destacados fueron alimento balanceado, energía y combustible, los cuales fueron

presionados por el incremento de los precios del petróleo.

Las exportaciones de camarón de cultivo aumentaron 165% en el período 2000-2008,

pasando de 6.284 a 16.641 toneladas, creciendo a una tasa promedio anual de 11,3%. En

términos de valor, estas exportaciones crecieron a una tasa promedio anual de 1,2%.

Las importaciones también mostraron una fuerte dinámica de crecimiento, pasando de 28 a

2.660 toneladas, y de 58 mil dólares a más de 6 millones de dólares. La tasa de crecimiento

promedio anual en los dos casos estuvo cercana al 55%.

Gráfico 4. Estructura de costos de producción

4. Comercio exterior colombiano de camarón de cultivo

0,9

4,3

1,4 1,3

0

2.000

4.000

6.000

8.000

Pequeño

Cauca - Nariño

Grande

Costa Atlántica

Mediano

Costa Atlántica

Pequeño

Costa Atlántica

Costos asociados a la siembra Mano de obra InsumosCosecha Otros costos Rendimientos (Ton/Ha)

CAMARÓN

Fuente: SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – Corporación Colombia Internacional.

6

En este escenario, Colombia destina al mercado internacional una mayor proporción de su

producción. Mientras en el 2000 se exportaba el 63% de la producción, en 2008 éstas

alcanzaron el 86%, siendo España, Francia y Estados Unidos los principales países destino.

Para Colombia el principal proveedor de camarón de cultivo es Ecuador, mientras China

viene incursionando en este terreno.

Durante el período analizado, la balanza comercial en términos de volumen logró aumentar

un 124%, con una tasa de crecimiento promedio anual del 9,5%. La balanza en valor

decreció un 3,5%, alcanzando una tasa de crecimiento promedio anual apenas del 0,1%.

Lo anterior, se ve reflejado en el comportamiento del precio implícito de las exportaciones,

que presenta una caída cercana al 60%, y una tasa de crecimiento promedio anual negativa

del 10%. La reducción de los precios estuvo presionada por la contracción del consumo de

los hogares producto de la crisis internacional, así como por el comportamiento de la tasa de

cambio.

Gráfico 5. Exportaciones e importaciones Colombianas de camarón de cultivo


0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000

2000

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2008

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Exportaciones Importaciones

Fuente: Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009

7

Gráfico 6. Precio implícito y balanza comercial de camarón de cultivo

5. Precio interno de camarón

4El Indicador de Balanza Comercial Relativa - IBCR , refleja que Colombia es un exportador

neto de camarón de cultivo, sin embargo, en los últimos años las importaciones de este

producto han ganado importancia en relación a las exportaciones, disminuyendo este

índice de 0,991 a 0,730 en términos de toneladas y de 0,998 a 0,824 en valor.

Para el análisis del comportamiento del precio mayorista del camarón en Colombia, se

revisaron las cifras disponibles en el SIPSA en cuanto a especies, municipios y puntos de

toma de información y existencia de series históricas. El precio promedio de camarón a nivel

nacional se calculó en precios corrientes y a partir de la siguiente información:

4 El Indicador de Balanza Comercial Relativa – IBCR mide la relación entre la balanza comercial de un producto (Exportaciones menos Importaciones) y la suma total de las exportaciones y las importaciones de un país, permitiendo identificar mercados potenciales (países importadores netos) o mercados de abastecimiento ( países exportadores netos). Cuando el IBCR está entre -1 y 0, indica la fuerza importadora de un país, siendo -1 el caso en que se importa todo el producto y no se exporta nada. Cuando el Indicador se sitúa entre 0 y 1 indica que las exportaciones son mayores a las importaciones, cuando es igual a 1 el país exporta pero no importa ese producto.

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2

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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

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Balanza en Toneladas Balanza en Miles US$ Expo Precio Implícito

Fuente: Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009

Crudo Precocido Tigre crudo Tigre precocido seco Tití crudo Tití precocido seco

Armenia - Mercar Armenia - Mercar B/manga Bogotá - Corabastos Bucaramanga Bogotá - Corabastos

Cali - Alameda B/manga - C/abastos Bogotá - Paloquemao Buenaventura Bogotá - Paloquemao

Cali - Santa Elena Buenaventura Bogotá - S. Mendoza Cali - G. Alameda Bogotá - S. Mendoza

Manizales Galería Cali - Alameda Medellín Medellín - CM Itaguí

Medellín - CM Itaguí

Camarón

CAMARÓN

8

Según este ejercicio, el precio promedio mensual de camarón en Colombia en el período

enero de 2006 a diciembre de 2009 aumentó 8,5%, a una tasa promedio mensual del 0,25%.

En 2009, a diferencia de los años anteriores, se presentó una reducción del precio del 3,7%,

ubicándose por debajo del nivel de enero de 2008. Los productos que más presionaron esta

reducción en el precio fueron el camarón precocido comercializado en Armenia y el camarón

tití precocido seco, comercializado en la central mayorista de Itagüí. Contrario a este

comportamiento, algunos camarones aumentaron su precio, como el camarón tigre crudo

distribuido en el Centroabastos de Bucaramanga y el camarón precocido comercializado en

la Galería Alameda de Cali.

La producción mundial de camarón de cultivo ha presentado un fuerte proceso de expansión

en los últimos 10 años, con un aumento de más del 150% (cerca de 2 millones de

toneladas), ubicándose en 2009 en más de 3 millones de toneladas.

5La producción de camarón (captura y cultivo) asciende a cerca de 6 millones de toneladas , 6de las cuales, se calcula que en 2009 3,23 millones de toneladas corresponden a la

acuicultura, y cerca del 60% (3,6 millones de toneladas) ingresan al mercado internacional.

Gráfico 7.Precio interno promedio del camarón

6. Producción mundial


18.000

18.500

19.000

19.500

20.000

20.500

21.000

21.500

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Ene

2008

Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene

2009

Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

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Fuente: Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario - SIPSA

5

6 Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009

FAO, Global Study of Shrimp Fisheries, 2008

9

Gráfico 8. Producción mundial de camarón de cultivo

Gráfico 9. Producción mundial de camarón de cultivo - 2009

En los últimos 6 años, la producción mundial de camarón de cultivo ha venido expandiéndose

a una tasa promedio anual del 6,13%, aumentando más de 900.000 toneladas. El mayor

crecimiento se alcanzó en 2005 (12,27%) mientras que el menor fue al año siguiente (0,03%).

El 85% de la producción mundial de camarón está concentrada en el continente asiático,

mientras que el 15% restante se ubica en América. China, Tailandia y Vietnam aportan el 65%

al volumen mundial, con 1,2 millones de toneladas, 518 mil toneladas y 436 mil toneladas,

respectivamente. Le siguen en orden de importancia, Indonesia, Ecuador, India y México.

Colombia, en el puesto 14, aporta 18.123 toneladas (1%).

0%

2%

4%

6%

8%

10%

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14%

2,0

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2004 2005 2006 2007 2008 2009

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Producción Mundial Var Anual

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia, Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en Colombia, 2009

Tailandia16%

China36%

Tailandia16%

Vietnam13%

Indonesia8%

Ecuador5%

Colombia1%

Resto del Mundo21%

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia - CENIACUA - Universidad Nacional de Colombia,

Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo en

Colombia, 2009

CAMARÓN

10

En China, la producción de camarón pasó de 935.944 toneladas en 2004 a 1.225.994

toneladas en 2009, debido principalmente a la disponibilidad de mano de obra, a las

grandes extensiones de agua salada y dulce, a la creciente producción de alimento

balanceado y al incremento del poder adquisitivo de la población que ha jalonado el

consumo interno de camarón. China exporta apenas la mitad de lo que produce, reteniendo

el resto de su producción para los mercados locales.

A nivel regional, Ecuador lidera la producción de América (31%), seguido de México (23%)

y Brasil (14%). El aporte de Colombia en el continente asciende al 5%.

El consumo mundial de camarón se encuentra concentrado en Estados Unidos (51%),

seguido por la Unión Europea (12%), Japón (6%) y China (6%). En los últimos 10 años,

este consumo se ha venido fortaleciendo en la Unión Europea.

Gráfico 10:Producción de camarón de cultivo en América

7. Consumo mundial de camarón

Gráfico 11. Consumo mundial de camarón de cultivo


Ecuador31%

México23%

Brasil14%

Venezuela8%

Honduras5%

Colombia5%

Resto de América14%



Colombia, 2009

Estados Unidos

51%

Comunidad Europea

12%Japón6%

China6%

Otros25%



Colombia, 2009

Nota: La participación corresponde al consumo en 2007.

11

8. Comercio mundial

Mercado de Estados Unidos

Gráfico 12: Importaciones estadounidenses de camarón por países

El presente análisis de comercio mundial hace referencia tanto a los camarones de cultivo

como a aquellos provenientes de la pesca, debido a que en las estadísticas de exportación

estos se encuentran combinados y los datos de sus proporciones no se conocen con certeza,

aunque se estima que alrededor del 60% del camarón comercializado proviene del cultivo.

La producción mundial de camarón en 2009 fue alrededor de 6 millones de toneladas, de las

cuales, cerca de 3,6 millones entran al mercado mundial, convirtiendo al camarón en el

principal producto pesquero (en términos de valor) comercializado internacionalmente, con 7exportaciones anuales que sobrepasan los 10 billones de dólares . Estados Unidos, Japón y

la Unión Europea se constituyen en los principales mercados de este producto.

En términos de importaciones anuales, entre 2002 y 2007, las importaciones

estadounidenses aumentaron un 30%, a una tasa de crecimiento promedio anual del 5,1%.

8Según el último reporte de la FAO sobre el mercado de camarón , las importaciones de

Estados Unidos del primer semestre de 2009 se mantuvieron estables respecto al mismo

período del año anterior (I semestre 2008: 237,1 toneladas, I semestre 2009: 236,1

toneladas), sin embargo, la caída de los precios mundiales de este producto, provocaron que

dichas importaciones cayeran un 2,5% en términos de valor. Está caída se debió al efecto

inmediato que tuvo la crisis en el gasto de los hogares, que además derivó en la contracción

de la demanda de los restaurantes y en el estancamiento del sector turismo.

Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report .

Nota: Información de importaciones del primer semestre de 2009.

Tailandia31%

Indinesia17%

Ecuador14% China

7% Viet Nam6%

México5%

India4%

Malasia3%

Guyana3%Bangladesh

2%

Perú2%

Venezuela1%

Otras5%

CAMARÓN

7 FAO. Global study of shrimp fisheries8 FAO – Globefish, Shrimp Market – US, Enero 2010.

12

Los países que proveen camarón a Estados Unidos son: Tailandia (31%), Indonesia (17%),

Ecuador (14%), China (7%), Viet Nam (6%), México (5%), India (4%), Malasia (3%),

Guyana (3%), Bangladesh (2%), Perú (2%), Venezuela (1%) y otros países (5%).

Tailandia se sitúa a la cabeza del grupo de países que proveen de camarón a Estados Unidos.

En el primer semestre de 2009 suministró 73.400 toneladas (31% de las compras

internacionales de este producto).

Indonesia y Ecuador se disputan el segundo puesto. Estos dos países han visto crecer de

manera importante sus exportaciones anuales a Estados Unidos, sin embargo la dinámica de

Indonesia ha sido más rápida. Mientras Ecuador pasó de exportar 29.700 toneladas anuales

en 2002 a 59.100 en 2007, con una tasa de crecimiento promedio anual del 15,4%,

Indonesia lo hizo de 17.400 a 59.100, a una tasa de crecimiento promedio anual al 26,3%.

En el primer semestre de 2009, las exportaciones de Indonesia participaron con 17% del

total, mientras que las ecuatorianas lo hicieron con el 14%.

El comportamiento de las exportaciones chinas ha tenido grandes altibajos. Mientras en 2003

crecieron un 63%, en 2005 se contrajeron un 31%. Para el período 2002-2007 registraron

una contracción del 2,2%. Para el primer semestre de 2009 participan con el 14%.

Gráfico 13.Importaciones estadounidenses de camarón


0

30

60

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120

150

180

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2002 2003 2004 2005 2006 2007

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Tailandia Ecuador Indonesia China México Otros


13

Gráfico 14:Importaciones de camarón de Estados Unidos

9Mercado de la Unión Europea

Gráfico 15. Mercado de la Unión EuropeaParticipación en las importaciones de camarón - I trimestre de 2009

A nivel regional, las exportaciones de camarón del continente Asiático a Estados Unidos han crecido más del 40% en el período 2002-2007, elevando su participación del 65% al 71%, tendencia que se mantiene en el primer semestre de 2009. Por su parte, las exportaciones del continente americano han crecido a una tasa del 30%, sin embargo, su participación se mantiene en el 21%. Los países que no se encuentran dentro de los 10 principales exportadores a Estados Unidos, han disminuido su participación en un 22%, pasando de 13% a 9%.

Los principales países importadores de camarón en la Unión Europea son Dinamarca, España, Francia y Reino Unido. Estos países representan el 54% de las 154.459 toneladas importadas por la Zona en el primer trimestre de 2009.

Al comparar esta participación con la que tenían en 2004, se observa que han perdido terreno frente a países como Alemania y Bélgica, que en conjunto, pasaron de participar con el 14% a hacerlo con el 18%.

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2002 2003 2004 2005 2006 2007 I Sem 2009

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Asia América Otras

Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report

Dinamarca15%

España14%

Francia14%

Reino Unido11%

Belgica11% Holanda

9%Italia8%

Alemania7%

Suiza4%

Portugal2%

Otros5%

Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report

CAMARÓN

9 Análisis basado en la información de importaciones de de FAO – GLOBEFISH – Shrimp Market Report correspondientes al primer trimestre de los años 2004 a 2009.

14

La reducción en las importaciones de camarón en Dinamarca, España y Reino Unido, que

en los primeros trimestres de los últimos años se han contraído a tasas promedio del 5,6%,

2,4% y 2,6% respectivamente, son responsables de la contracción de las importaciones de

camarón de la Unión Europea.

Las importaciones totales de la Unión Europea, que entre 2004 y 2007 venían creciendo a

una tasa promedio del 4%, fueron golpeadas por la crisis internacional que llevó a que esta

tasa se contrajera en un 6% para los años 2008 - 2009.

Existen marcadas diferencias entre la procedencia y concentración de las importaciones de

camarón que llegan a los países de la Unión Europea. Mientras el 83% del suministro de

Dinamarca procede de Groenlandia y Canadá, en España y Francia, éste porcentaje lo

suministran más de 10 países. En España, aunque China figura como el principal proveedor,

4 países latinoamericanos se posicionan entre los 6 primeros, suministrándole a este país el

35% de su demanda externa de camarón.

Gráfico 16. Importaciones de camarón por país – I trimestre 2009


Dinamarca

Groenlandia64%

Canadá19%

Isla Feroe5%Reino Unido

2%

Otros 2%

España

China21%

Otros36%

Ecuador14%

Argentina12%

Moroco7%

Nicaragua6%

Colombia4%

Francia

Otros 42%

Ecuador18%

India14%

Colombia7%

Holanda7%

Brasil6%

Madagascar6%

Fuente: FAO GLOBEFISH - Shrimp Market Report.

15

Las importaciones de Francia, las lidera Ecuador (18%) seguido de India (14%). Colombia

aparece entre los principales países que exportan camarón tanto a España como a Francia,

participando en las importaciones de estos países con el 4% (900 toneladas) y el 7% (1.500

toneladas) respectivamente.

Las importaciones japonesas de camarón en 2007 ascendieron a 276.222 toneladas, el

nivel más bajo desde 2003, presentando una reducción del 2,7%. Entre enero y septiembre

de 2008, el registro fue de 188.651 toneladas, menores en comparación con los registros de

2005 (209.132 toneladas), 2006 (212.414 toneladas) y 2007 (191.755 toneladas). El 10consumo de camarón, sensible por su elasticidad - ingreso , se vio afectado por la crisis

internacional, sin embargo se espera que con la recuperación económica, retome su

dinámica.

El principal rubro de camarón importado por Japón es el de camarones frescos, que se

mantiene alrededor del 75% del volumen total importado, seguido por los camarones

preparados/preservados que participa con el 17%.

Dentro de las importaciones de camarón congelado, el principal proveedor es Vietnam

(18.9%), seguido de Indonesia (18,6%), Tailandia (12,8%), India (13,6%) y China (10,8%).

Los países de América Latina ocupan el puesto quince, siendo Ecuador (0,36%) el mejor

posicionado, seguido por Brasil (0,34%) y México (0,3%).

Mercado de Japón

Gráfico 17. Importaciones Japonesas de camarón

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 Ene/Sep

Ton

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Frozen, row Prepared/preserved Otros


CAMARÓN

10 FAO, Shrimp Market Report – December 2008 – Japan.

16

9. Precios internacionales de camarón

Gráfico 18. Precios internacionales de camarón

SHRIMP U.S./N.Y. GULF

Durante 2008, la crisis económica internacional limitó la capacidad de los consumidores que

restringieron las comidas fuera de casa, impactando los requerimientos de productos

marinos de los restaurantes.

En 2009 se inició la recuperación de este mercado. En Japón, las restricciones de los

consumidores trasladaron la demanda por productos marinos de elevado costo a aquellos

de menor precio, como el camarón. Por su parte, la demanda estadounidense se mantiene a

los mismos niveles del año anterior, mientras que en la Unión Europea se ha retrasado la

recuperación.

Esta situación ha hecho que, después de que las cotizaciones internacionales del camarón

llegaran a niveles mínimos a mediados de 2009, iniciaran su recuperación. Las perspectivas

para 2010 señalan que la reactivación económica presionará la demanda y con ello, el

aumento de los precios.


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100

150

2007 2008 2009

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Fuente: FMI

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