Disacaridos.computación
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Los disacáridos
Cristóbal Eduardo Chong-Quí Rosero
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¿Como se forman?
Por la unión de dos monosacáridos iguales o diferentes.
Ejemplo de disacárido: C6H12O6 + C6H12O6 = H2O + C12H22O11.
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Entre disacáridos citemos los siguientes:
Sacarosa(azúcar común).
Maltosa o azucar de
malta.
Lactosa
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Sacarosa
Utilizada
para la alimenta
ción
Azúcar de caña
Sabor dulce.
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Maltosa
Cebada germinada
Azúcar de malta.
Obtenida de la asociación de dos moléculas de glucosa.
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Lactosa
Llamada azúcar de leche.
Obtenida del suero de la leche.
Es la unión de la galactosa con la glucosa
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Dato curioso
Las personas no pueden tomar leche porque les hace daño; este daño se manifiesta con presencia de flatulencia, nauseas, diarrea, retorcijones.
Para estas personas existe leche deslactosada.
La lactosa es utilizada como laxante y diurético.
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Gracias por su atención