LA SALUD NO LO ES TODO PERO SIN ELLA, TODO LO DEMÁS ES NADA

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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA EXPECTORANTE FRUTAL A BASE DE PRODUCTOS NATURALES, PARA LOS ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACIÓN V04 DEL AREA CIENCIAS E INGENIERIAS DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA EN EL PERIODO JUNIO- AGOSTO DEL 2014

TEMA:

• Darling Argudo

• Kenis Paredes

• Priscilla Ojeda

• Andrea Paladines

• Kevin Herrera

ÁREA DE LA SALUD

INTEGRANTES:

BIOQ. CARLOS GARCÍA

TUTOR:

COORDINADORPriscila Ojeda

RELATORAKenisse Paredes

COLABORADORADarling Argudo

COLABORADORKevin Herrera

INTRODUCCION

Las enfermedades respiratorias se han ido incrementando a nivel mundial.

Las presentes variaciones del clima contribuyen como un factor causante.

Su contagio ocurre con más frecuencia en centros destinados a la educación, como por ejemplo, las universidades.

REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL

PLAN DE BUEN VIVIR.

Artículo Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado.

Objetivo tres del plan del buen vivir respecto al mejoramiento de la calidad de vida de la población

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómo contribuye la elaboración de una bebida

expectorante para los estudiantes del Curso de

Nivelación V04 del Área de Ciencias e Ingenierías

de la Universidad Técnica de Machala en el

periodo de junio a agosto del 2014?

JUSTIFICACIÓN

Su importancia recae en las enfermedades de tipo respiratorio:

Causa: cambios climáticos.

Producción de una bebida expectorante a base de frutas y con

agradable sabor.

Extracción de la pulpa de frutas con propiedades curativas -

problemas respiratorios.

Alumnos del Curso de Nivelación de Ciencias e Ingenierías V04,

demás estudiantes y personas en general.

OBJETIVO GENERAL

Elaborar una bebida expectorante para los estudiantes del curso de nivelación del área de Ciencia e Ingenierías del V04 de la UTMACH en el año 2014, mediante un proceso de extracción de las frutas; que ayude a descongestionar las vías respiratorias causadas por los cambios climáticos.

ANTECEDENTES CONTEXTUALES

El presente proyecto se lo realizó a los estudiantes del

Sistema Nacional de Nivelación y Admisión del Área

de Ciencias e Ingenieras, de la Universidad Técnica de

Machala.

MARCO REFERENCIAL

Las bebidas expectorantes ayudan a dispersar la congestión pulmonar, favoreciendo la limpieza de la mucosa bronquial.

Se ha determinado que la aportación de las bebidas expectorantes influye un 68,3% en el beneficio y contribución ya que en su efecto actúa como regulación y expulsión de la flema.

MARCO REFERENCIAL O TEORICO

BEBIFRUT Naranja Mandarina Piña Agua de coco Jengibre Pimienta de Cayenne Aloe Vera Kiwi

NARANJA:

Citrus Sinensis.

Es una de las frutas que mayor aporte hace en vitamina C.

Las naranjas mejoran la salud cuando se padecen enfermedades respiratorias.

MANDARINA:

Tos, catarros, resfriados.

Antiinflamatorias, antialérgicas.

Muy recomendable en caso de resfriados, gripes e infecciones de garganta.

PIÑA:

Además de su excelente contenido de fibra, la piña también da excelentes resultados en las afecciones de garganta.

Por ser fuente de vitamina C, es excelente para prevenir episodios de gripa.

AGUA DE COCO:

Ayuda a combatir afecciones de las vías respiratorias.

El agua de coco aparte de ser purificadora de la sangre y prevenir enfermedades como el asma.

JENJIBRE

• Planta con propiedades muy variadas y ricas para el organismo.

• Bueno para la circulación

• Gran aliada de la salud respiratoria

PIMIENTA DE CAYENA

• Es un excelente estimulante del sistema circulatorio.

• Es rica en vitamina A y vitamina C.

• Es un uno de los mejores remedios para la congestión nasal.

EL KIWI

• Rico en vitamina “C.

• Entrega el 16% de fibra requerida diariamente.

• Influye en el buen funcionamiento de los sistemas circulatorio y nervioso.

ALOE VERA

• Reduce y elimina los efectos de alergias u otras reacciones similares.

• Para afecciones respiratorias como el asma, reduce considerablemente las molestias.

• Tiene una propiedad increíble: restaura la sensibilidad en la piel.

MARCO METODOLOGICO

HIPÓTESIS

La elaboración de esta bebida expectorante permitirá el bienestar general de la salud en los estudiantes del curso de nivelación del paralelo V04, del área de Ciencias e Ingenierías en la UTMACH

VARIABLES VARIABLE INDEPENDIENTE

Diseñar una bebida expectorante a base de frutas cítricas

VARIABLE DEPENDIENTE• Cambio de clima• Personas que padecen enfermedades

respiratorias.

MARCO METODOLÓGICO

QUE SE REALIZO A LOS ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACIÓN DE CIENCIAS E INGENIERIAS DEL V04

ANALISIS DE RESULTADOS -Primera Encuesta

95%

5%

¿Estaría dispuesto a degustar una bebida una bebida expectorante frutal que ayude a

contrarrestar las enfermedades respiratorias?

SINO

OPCIONES Nº DE RESPUESTAS PORCENTAJES

SI 19 95%

NO 1 5%

TOTAL 20 100%

PREGUNTA 6: ¿Estaría dispuesto a probar una bebida expectorante frutal que ayude a contrarrestar las enfermedades respiratorias?

ANALISIS DE RESULTADOS -Segunda Encuesta

¿Sintió alguna mejoría luego de probar la bebida expectorante frutal?

100%

SI NO

PREGUNTA 2: ¿Sintió alguna mejoría luego de probar la bebida expectorante frutal?

OPCIONES Nº DE RESPUESTAS PORCENTAJES

SI 20 100%

NO 0 0%

TOTAL 20 100%

PRESUPUESTOTipo de Recursos Descripción de Recursos Cantidad P/U TOTAL

  

Ingredientes    

Sábila 5 1,00 5,00Kiwi 50 0,30 15,00

Naranja 400 0,15 60,00Pina 25 0,50 12,50

 Mandarina 400 0,25 100,00

Agua de coco  10 lts. 4,00 40,00

Pimienta de Cayenne 1 frasco 4,50 4,50

Jengibre 1 3,50 3,50 

Materiales  

Envase contenedor de la bebida 1 2,00 2,00

Envases plásticos100 4,00 4,00

  SUBTOTAL: 246,50

IMPREVISTO 5% 12,32

COSTO TOTAL 258,82

PROPUESTA DEL PROYECTO

Elaboración de una bebida expectorante frutal a base de

productos naturales, para los estudiantes del Curso de

Nivelación V04 del Área de Ciencias e Ingenierías de la

Universidad Técnica de Machala en el periodo Junio-

Agosto del 2014

DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA

ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA• EXPECTORANTE • FRUTAL

PROCESOS DE EXTRACCIÓN Y COLACIÓN• FRUTAS• RIZOMAS• SECAMIENTO DE FRUTOS

TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES RESPIRATORIAS• ASMA• GRIPE• BRONQUITIS• ENTRE OTRAS…

DESARROLLO DE LA PROPUESTA

BENEFICIOS

BEBIDA CON FINES CURATIVOS

ACCESIBILIDAD DE PRECIOS

APETECIBLE SABOR

RECOMENDACIONES

• Se debe tener en cuenta la dosis necesaria que se debe ingerir.

• Realizar la correspondiente asepsia antes de la elaboración del producto.

• Consultarle a la persona que va a ingerir la bebida, si no es alérgica a algún ingrediente a utilizarse.

CONCLUSIONES

Esta bebida expectorante se puede considerar como un producto diferente debido a que es 100% natural.

Con este producto se puede contribuir con el bienestar común de los estudiantes.

Podemos concluir que los productos naturales son de suma importancia en el tratamiento de enfermedades respiratorias.