Distintivo M

El Distintivo M es el reconocimiento que la Secretara de Turismo otorga a todas las Empresas Tursticas que han logrado implementar exitosamente el Programa de Calidad Moderniza y que avala la adopcin de las mejores prcticas y una distincin de empresa turstica modelo.

Este reconocimiento es entregado a las empresas al trmino de su implementacin.

El Distintivo tiene una vigencia deun ao a partir de la fecha en que la Sectur Federal lo expide y ostenta un nmero de folio el cual es nico y permanente; Al finalizar esta vigencia las empresas que deciden renovar conservan su registro cambiando nicamente la nueva fecha de vigencia.

Elementos para la obtencin del Distintivo M.-

Derivado de los Lineamientos que rigen al Programa y de acuerdo a la Lista de Verificacin, los elementos que se consideran para otorgar el Distintivo M a las empresas son:

Estructura del Programa.-El Programaest conformado como un sistema de 4 elementos y 12 tcnicas:1. Calidad Humana. 2. Satisfaccin del Cliente.3. Gerenciamiento de la Rutina. Procesos4. Gerenciamiento de Mejoras. ProyectosElementos(4)1. Calidad Humana2. Satisfaccindel Cliente3. Gerenciamiento de Rutina4. Gerenciamiento de Mejora

Tcnicas(12)1.LenguajeBsico y Estructuras Organizacionales4.Conocimientodel Mercado7.Procesos y Eliminacin de Desperdicios10. Sistema de Informaciny Anlisis Financiero

2.Las 5S5.Desarrollo del Personal de Contacto8.Estandarizacin del Proceso11. Poltica Bsica y Directrices

3.Liderazgo y Desarrollo Humano6.Marketing9.Administracin Visual12. PDCA y Rendicin de Cuentas

El valor para cada uno de estos elementos es de 20 puntos, aquellas Mipymes que en su proceso alcancen al menos 80 puntos de un total de 120, recibirn el Distintivo "M".Cabe destacar que los 20 puntos adicionales a estos 5 elementos se otorgan a cada empresa participante con la asistencia y tareas encomendadas a lo largo de su proceso de certificacin.Procedimiento para la obtencin del Distintivo M.-

Calidad Turistica. Distintivo Q.

Entre los sistemas de Calidad Turstica ms empleados (ISO 9001:2008, EFQM) se est situando cada vez con ms fuerza en una importante posicin el Distintivo Q para Hoteles UNE 182001:2008.

Esta norma nace cmo fruto de la adaptacin que ha llevado a cabo AENOR de la normativa en materia de calidad turstica cuya certificacin es llevada a cabo por el ICTE (Instituto de Calidad Turstica en Espaa).

El Instituto para la Calidad Turstica Espaola es una entidad de Certificacin de Sistemas de Calidad creados especialmente para empresas tursticas. Es un organismo espaol privado e independiente reconocido en todo el pas, que acta sin nimo de lucro.El ICTE se constituy en el ao 2000, tras la fusin de los antiguos Institutos que cada sector haba creado para la promocin de los sistemas de calidad en las empresas tursticas de su mbito.

FUNCIONES DEL ICTENormalizacin: Creacin, desarrollo, actualizacin, y revisin de las Normas de Calidad Turstica.Certificacin: Reconocimiento, mediante la concesin del sello de Calidad Turstica Espaola y su Marca, la "Q", al esfuerzo realizado por las empresas tursticas en la implantacin de Sistemas de Calidad

Promocin: Del Sistema de Calidad Turstico Espaol as como de su Marca, la "Q" de Calidad Turstica a travs de: campaas de publicidad, publicaciones, prensa, boletines informativos, etc. Formacin: Organizacin de cursos on-line y presenciales, dirigidos a: profesionales del sector, expertos en calidad turstica y estudiantes universitarios.OBJETIVOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS EMPRESAS CERTIFICADAS EN Q TURISTICA: Asegurar con toda garanta la calidad de los servicios y productos ofrecidos. Fidelizacin de los clientes y captacin de nuevos. Motivacin del personal. Optimizar los recursos. Prevencin de Riesgos. Minimizar los costes. Promocin del Establecimiento hotelero.

La Marca Q en un establecimiento hotelero demuestra al cliente el compromiso adquirido para alcanzar la satisfaccin del mismo asegurando un nivel de calidad superior en todas y cada una de las divisiones del mismo: Direccin, Recepcin, Limpieza, Restauracin, Animacin etc.

Las empresas que deseen certificarse en la Q de Calidad Turstica, deben seguir los siguientes pasos:Peticin de la Adhesin al Sistema de Calidad Turstica EspaolEl primer paso consiste en que el SCTE abra un expediente del establecimiento que busca la certificacin en Q. Esto supone una cuota de adhesin para la empresa.Autoevaluacin del establecimientoUna vez que la empresa se adhiere al SCTE recibe la Norma y un cuestionario de autoevaluacin.El establecimiento se familiariza con la Norma y recibe instrucciones bsicas sobre cmo realizar su propia autoevaluacin. El fin de la autoevaluacin es conocer la situacin inicial en la que se encuentra el establecimiento y en funcin de ello disear el plan se actuacin necesario. La autoevaluacin puede ser realizada por personal de la empresa ajeno a las reas objeto de la evaluacin o por personal subcontratado perteneciente a una empresa especializada en realizar estas actividades.Realizar los planes de mejora pertinentes: documentacin, implantacin y herramientas de calidadCon la informacin obtenida del cuestionario de autoevaluacin cumplimentado anteriormente, se elaboran unos planes de mejora para el ajuste de stos con los requisitos de la Norma. Previamente la empresa participante recibe asesoramiento para aproximarse de forma prctica y tcnica las Normas de Calidad y las correspondientes herramientas de evaluacin.

Solicitud de Certificacin ante el ente gestorSolicitud por escrito de certificacin dirigida al ICTE.

Auditora para la Certificacin

Evaluacin externa, realizada por un auditor independiente, del grado de adecuacin de los procesos y los servicios de una entidad turstica con respecto a los requisitos establecidos en las normas de calidad aplicables segn la clasificacin y naturaleza de su servicio, y otros posibles documentos del ICTE y del Sistema de Calidad aplicable en cada caso.

Comit de certificacin y obtencin de la Marca QUna vez terminada la auditora de la entidad turstica el auditor emite el correspondiente Informe de Auditora que, incluir las posibles desviaciones significativas con respecto a los requisitos de las Normas de Calidad de Servicio que se hubieran encontrado. En el caso de que se encuentren desviaciones leves, la direccin de la entidad turstica debe preparar y enviar al ICTE, un Plan de Accin Correctora conteniendo las mejoras a realizar por la entidad para corregir dichas desviaciones y adecuar los servicios a los requisitos de las Normas.

Seguimiento del nivel de calidad, para lo que se identifican los siguientes mecanismos: Auditoras internas. Sistemas de Indicadores. Condiciones adversas a la calidad. Acciones correctoras y preventivas. Encuestas a los clientes.

Auditorias de Seguimiento y RenovacinLa auditoria de Seguimiento pretende inspeccionar el mantenimiento del sistema de calidad. Si la empresa no pasa alguna de estas auditoras, automticamente se le quita el derecho de uso de la Marca.

Las ventajas que ofrece la certificacin en el Distintivo Q a las empresas son: Diferenciacin ante la competencia fortaleciendo la posicin de la empresa ante esta. Mayor motivacin e integracin del personal mediante el aumento de la formacin. Aumento de la satisfaccin del cliente al conocer sus expectativas y su evolucin Utilizacin del Distintivo Q cmo complemento para la comercializacin y promocin.

DISTINTIVO H

Qu es el Programa "H"?Con el propsito fundamental de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos en turistas nacionales y extranjeros y mejorar la imagen de Mxico a nivel mundial con respecto a la seguridad alimentaria, desde 1990, se implement en nuestro pas, un programa Nacional de Manejo Higinico de Alimentos, Distintivo "H", para todos los establecimientos fijos de alimentos y bebidas

El Distintivo "H", es un reconocimiento que otorgan la Secretara de Turismo y la Secretara de Salud, a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas: (restaurantes en general, restaurantes de hoteles, cafeteras, fondas etc.), por cumplir con los estndares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004.

El programa "H" es 100% PREVENTIVO, lo que asegura la advertencia de una contaminacin que pudiera causar alguna enfermedad transmitida por alimentos; este programa contempla un programa de capacitacin al 80% del personal operativo y al 100% del personal de mandos medios y altos, esta capacitacin es orientada por un consultor registrado con perfil en el rea qumicomdico-biolgica, y los conocimientos que se imparten estn estructurados bajo lineamientos dictados por un grupo de expertos en la materia.

En que consiste la capacitacin:La asesora del consultor consiste en ofrecer al personal que labora en los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que as lo soliciten, una serie de recomendaciones y tcnicas para el lavado, desinfeccin, limpieza, almacenamiento, congelacin, refrigeracin, descongelacin, higiene personal, etc. para ser implementadas como un proceso de mejora continua.

Esta informacin est regida por una lista de verificacin que se deber cumplir en un 90% de satisfaccin y que contempla los siguientes puntos:

Recepcin de alimentos Almacenamiento Manejo de sustancias qumicas Refrigeracin y congelacin rea de cocina Preparacin de alimentos rea de servicio Agua y Hielo Servicios sanitarios para empleados Manejo de Basura Control de plagas Personal Bar

Cuando el establecimiento se sujeta a estos estndares y los cumple, la Secretara de Turismo entrega el reconocimiento Distintivo "H", mismo que tiene vigencia de un ao.