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Dossier informativo: Novedades de Comercio Justo 2012

ÍNDICE

Alimentación Ropa (Ropa deportiva) 17

Cafés 2 Complementos (Bolsos y broches) 18 Dulces 4 Aperitivos 9 Papelería (Memoria USB) 20 Para cocinar 12

Salud y cuidado corporal Cremas 13 Herbodietética 15

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Monodosis de café biológico, biodegradables

• Monodosis café intenso: Café de acidez matizada, profundo y con buen cuerpo. Es un café ideal para el desayuno. Su base es café robusta africano, de gran cuerpo y fuerza, al que se le añade una nota aromática de los mejores arábica de Centroamérica.

• Monodosis café arábica: Café muy agradable al gusto, de sabor equilibrado, ligeramente ácido y de aroma espléndido. Ideal para la sobremesa. Se hace a través de una selección de los mejores granos de café arábica de Centroamérica.

• Monodosis descafeinado: Café natural, suave y de agradable fragancia. El descafeinado se hace en origen a través de un proceso donde solo se utiliza agua, presión y temperatura.

Te presentamos a las organizaciones productoras de Comercio Justo:

• Unión de la Selva (Méjico): Agrupa a más de 1400 campesinos indígenas de origen maya, asentados en la Sierra Madre de Chiapas. La organización se formó en 1980 como respuesta a los problemas de los agricultores y con la finalidad de, por un lado, asegurar precios justos por su café y, por otro, mantener sus recursos naturales (suelo, agua, flora, fauna) deteriorados por los efectos de las prácticas modernas del monocultivo. Realizan un cultivo orgánico, basado en técnicas tradicionales y métodos nativos.

Organización importadora: Alternativa 3 Monodosis ecológicas para café expreso. Café biológico, procedente de cultivos ecológicos. Disponible en 3 variedades: Intenso, arábica y descafeinado.

Alimentación Cafés

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• Central de Cooperativas Cafetaleras del Norte, CECOCACEN (Nicaragua): Cuenta con más de 2000 pequeños grupos productores de café agrupados en 11 cooperativas de la región de Matagalpa. Esta zona del norte del país cuenta con un clima tropical húmedo, un rico suelo de origen volcánico y una vegetación exuberante que contribuye al sabor único del café. CECOCAFEN ofrece formación y asistencia técnica productiva y empresarial. También contribuye en el procesamiento del café y asegura la comercialización.

• Tatamá (Colombia): Organización dedicada al desarrollo y comercialización de cultivos de café orgánico. Su trabajo se basa en la cooperación y formación de los asociados. Asegura el desarrollo económico, ecológico, social de sus miembros

• Kagera Cooperative Union (Tanzania): Cooperativa que agrupa a 178 pequeñas cooperativas, en total unos 100.000 campesinos. Su principal actividad es la comercialización de café y otros productos agrícolas. La organización proporciona formación y apoyo técnico y financiero a los agricultores.

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Café ecológico

Te presentamos a las organizaciones productoras de Comercio Justo: • COOMNEC (Nicaragua): Cooperativa integrada por campesinos que en 1990

dada la inexistencia de políticas productivas, tomaron la decisión de agruparse para producir y comercializar sus cafés con unos precios acordes a la calidad producida. Su producción es ecológica 100%. La cooperativa desarrolla programas de protección de la flora y fauna locales, de especies como el cedro real, la Ceiba, guanacaste, laurel, zopilote, madroño, ardillas, conejos, tucanes, etc. Además, lleva a cabo varios programas de asistencia técnica, género, educación, financiación y créditos para el mantenimiento y diversificación de las fincas.

Organización importadora: Espanica Café de la variedad arábica lavado suave, con un característico aroma. Cuenta con la certificación internacional SHG que garantiza que ha sido cultivado a más de 1500 m. de altura. Bajo contenido en cafeína (25 mg. por taza). Digestivo.

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Chocolates ecológicos y de elaboración local


• Kuapa Kokoo (Ghana): Cooperativa que engloba a unas 3000 familias. La organización protege los derechos de los campesinos y les asegura un precio estable y adecuado por su producción (superior, muchas veces, al del mercado) lo que les permite vivir de su trabajo. Los beneficios se reinvierten en proyectos formativos y culturales, o en bienes para la comunidad (viviendas, acceso al agua potable…).

• El Ceibo (Bolivia): Agrupa a 850 familias organizadas en 38 cooperativas, que cultivan el cacao en pequeñas parcelas. Garantiza una producción ecológica certificada y una red de comercialización propia, sin intermediarios lo que genera una mayor rentabilidad para sus asociados. La cooperativa ofrece a sus socios asistencia técnica, formación en varios aspectos (administración, nutrición, técnicas agrícolas, etc.)

Organización importadora: Alternativa 3

Elaborados con cacao, azúcar y otros ingredientes (anacardos, sésamo, café…) de cultivo ecológico y de Comercio Justo. Elaboración artesanal realizada por maestros chocolateros de Cataluña. 7 variedades: Chocolate con leche y con canela, mango o anacardos. Chocolate negro (80%), y chocolate negro con sésamo, café o coco.

Alimentación Dulces

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• CEPICAFÉ (Perú): Cooperativa que aglutina a más de 7000 productores, fundamentalmente de café, aunque también producen otros artículos como azúcar (panela), mermeladas, cacao, etc. Desde 1996 trabajan como productores certificados de Comercio Justo. Esta red les garantiza un precio que cubre los gastos de la producción, y les permite acceder a mejores condiciones de vida.

• Cooperativa Manduvira (Paraguay): Está ubicada en Arroyos y Esteros, en el departamento de Cordillera. Actualmente cuenta con 1500 socios. Su actividad se centra en el apoyo a campesinos/as de caña de azúcar que viven en condiciones desfavorables y cuya subsistencia se ve afectada por el difícil acceso a ingresos de la región. Tiene más de 14 años de experiencia en la producción orgánica de azúcar y exportación. Desde que se establecieron como cooperativa de Comercio Justo, han conseguido unas condiciones de equilibrio en sus ventas y, con ello, han podido plantear alternativas para mejorar sus condiciones de vida. Así se ha logrado un importante progreso en todos los ámbitos y especialmente en la igualdad de género.

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Mermelada de mandarina

Te presentamos a las organizaciones productoras de Comercio Justo: • COOPEAGRI (Costa Rica): Cooperativa agrícola que nace en 1962 por iniciativa

de 390 pequeños y medianos grupos agricultores como respuesta a la explotación ejercida por los centros industriales y financieros del país. Su finalidad es asegurar a sus socios una mejora de sus ingresos y de su calidad de vida. La cooperativa ha logrado comercializar sus productos garantizando un precio mínimo superior al del mercado.

Organización importadora: COPADE Mermelada elaborada con azúcar de Comercio Justo de Costa Rica y mandarina de España. Envasado por la cooperativa de mujeres de Córdoba “Envasados Lola”. Con este producto se apoya a campesinos del Sur y a productores locales.

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Gominolas

• Gominolas softies: Sabores variados. Producto vegano. No contiene gluten.

• Gominolas sticks: Sabor a piña.

• Gominolas ositos: Sabor a cola. No contiene gluten.


• Cooperativa Manduvira (Paraguay): Está ubicada en Arroyos y Esteros, en el departamento de Cordillera. Actualmente cuenta con 1500 socios. Su actividad se centra en el apoyo a campesinos/as de caña de azúcar que viven en condiciones desfavorables y cuya subsistencia se ve afectada por el difícil acceso a ingresos de la región. Tiene más de 14 años de experiencia en la producción orgánica de azúcar y exportación. Desde que se establecieron como cooperativa de Comercio Justo, han conseguido unas condiciones de equilibrio en sus ventas y, con ello, han podido plantear alternativas para mejorar sus condiciones de vida. Así se ha logrado un importante progreso en todos los ámbitos y especialmente en la igualdad de género.

Organización importadora: IDEAS

Elaboradas con azúcar de caña de Comercio Justo de Paraguay procedente de agricultura ecológica. 3 variedades: sabores variados, piña y ositos con sabor a cola, BIO Bolsas de 90 gramos.

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Anacardo ecológico


• CCOPEMUS y COAGRUN (Nicaragua): Cooperativas que agrupan a 75 mujeres procesadoras de semilla de marañón. Situadas al noroeste del país. Su materia prima proviene de pequeños grupos de productoras de la zona. Se han organizado en cooperativas con el fin de tener un trabajo y ser económicamente independientes. En su mayoría son cabezas de familia y madres solteras. Gracias a la comercialización continuada en la red de Comercio Justo, ahora cuentan con nuevas instalaciones y equipos de trabajo que les permiten mejorar la calidad del producto.

Organización importadora: Espanica Anacardo natural. No contiene sal. En Nicaragua el anacardo se llama Semilla de Marañón dado que es un fruto procedente de dicho árbol, que tiene entre 7 y 12 metros de altura. Producto procesado y envasado en origen. Alimento rico en proteínas, fibra y ácidos grasos no saturados.

Alimentación Aperitivos

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Aperitivos étnicos

• Papad indio crujiente: Obleas crujientes que en India se toman como aperitivo acompañadas de salsas u otros platos. Tienen un alto valor nutricional y no contienen gluten. Se pueden preparar al microondas o en la sartén. Disponibles en dos sabores: natural y comino. Las lentejas son cultivadas por campesinos indios de Maharashtra que comercializan sus productos a través de la organización de Comercio Justo Asha.

• Salsa al pesto con albahaca: Salsa que también se puede utilizar para pasta. Realizada con anacardos procedentes de India y Brasil y albahaca de denominación de origen de Génova, y el aceite de oliva de Cisjordania y Gaza producido por la organización PARC.

• Salsa suave de anacardos al curry: Preparada para utilizar en canapés o platos de arroz, verduras o pollo. La salsa combina una mezcla de especias elaborada por los campesinos de la cooperativa Podie, de Sri Lanka, con los anacardos de India y Brasil.

Organización importadora: Intermón Oxfam Aperitivo compuesto de papad indias (obleas crujientes hechas de harina de lentejas) acompañadas de salsa suave de anacardos al curry o de pesto con albahaca. Café biológico, procedente de cultivos ecológicos.

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• Elements (India): Organización democrática que agrupa a 4500 familias campesinas del estado indio de Kerala que se unieron para crear una alternativa a las continuas crisis que vivían.

• Coopercajou (Brasil): Cooperativa de campesinos que producen miel y anacardos.

• PARC (Cisjordania y franja de Gaza): ONG pionera que apoya a familias campesinas

• Podie (Sri Lanka): organización pionera de Comercio Justo en el país que apoya a familias campesinas en el procesado y exportación de especias y otros productos agrícolas cultivados de manera orgánica.

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Leche de coco

• Ingrediente muy habitual en Asia y Caribe como base para platos y salsas. Se usa de manera similar a la nata líquida en Europa.

• Tiene un alto contenido en hidratos de carbono, que aportan energía, y de sales minerales, especialmente calcio, fósforo y magnesio, esenciales para los huesos y dientes.

Te presentamos a la organización que lo produce:

• Ma’s Tropical Foods (Sri Lanka): Organización procesadora de alimentos, situada en la región centro-norte del país. Fue fundada en 1985. Comenzó con una mínima inversión inicial (35.000 rupias) comercializando especias. Actualmente comercializa 150 productos (coco, especias, chutneys, salsas). La mayoría se venden en nivel local. La exportación a través de la red de Comercio Justo ha favorecido el desarrollo de la organización y la calidad de vida de los agricultores y los trabajadores en las fábricas. El cuidado del medio ambiente y la mejora de la comunidad son dos de los ejes fundamentales de la organización. La producción agrícola es orgánica. Procede de una red de agricultores que pudieron certificar sus pequeñas parcelas gracias al apoyo de la organización, dado que este procedimiento es costoso. Ma’s tropical foods ha desarrollado un programa de formación y apoyo a los agricultores con el fin de mejorar su calidad y productividad.

Organización importadora: IDEAS

Elaborado en Sri Lanka. Se obtiene al rallar la pulpa de coco seco y mezclándolo con agua. Producto orgánico, vegano. Libre de gluten. Envase de 200 ml.

Alimentación Para cocinar

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After sun de aloe vera


• Coop. Extractos Vegetales (Guatemala): Organización fundada en 1993 en el centro del país en la que trabajan 65 mujeres

Aceite de Argán

• También se recomienda para el cuidado de cabellos y uñas ya que aporta brillo, suavidad y fortaleza.


• Cooperativa Tighanimine (Marruecos): Cooperativa fundada en 2007 en la que trabajan 48 mujeres.

Salud y cuidado corporal Cremas

Organización importadora: AdsisEquimercado

Elaborada con una alta concentración de aloe vera y extractos florales. Calma e hidrata la piel tras la exposición al sol, disminuyendo el dolor y enrojecimiento. 100% natural, certificado por IMO. Envase de 125 ml. con spray dosificador.


100% puro y biológico, certificado por IMO. Se extrae del fruto del árbol Argania spinosa, que solo crece en Marruecos. Alto contenido en ácidos grasos esenciales y antioxidantes, que facilitan la regeneración de la piel. Envase de 50 ml.

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Crema anticelulítica La crema combina la acción de lipólisis y drenaje de la cafeína y la theobromina del cacao, con la acción de la centella asiática que, además de reactivar la circulación sanguínea, tiene un efecto tensor y reafirmante sobre la piel.


• El Ceibo (Bolivia): Cooperativa fundada en 1977 con el fin de romper el monopolio del transporte y los intermediarios. Agrupa a 850 familias organizadas en 38 cooperativas, que cultivan el cacao en pequeñas parcelas. La cooperativa ofrece a sus socios asistencia técnica, formación en varios aspectos (administración, nutrición, técnicas agrícolas, etc.

• MCCH (Ecuador): Agrupación de unas 400 cooperativas situadas en zonas urbanas y rurales. Nació a partir de la asociación de comunidades de base y organizaciones populares, para dar respuesta a la necesidad de contar con sistemas de comercialización alternativa y solidaria. Uno de sus objetivos es aunar a los pequeños productores de alimentos con el fin de aumentar su fuerza en relación con el mercado nacional e internacional. Su sistema organizativo es democrático y participativo


Elaborada con extractos naturales de cacao de Bolivia, café biológico de Ecuador, centella asiática de Perú, fucus y aguacate. Aroma cítrico y agradable textura. 100% natural, certificada por IMO. Envase de 200 ml.

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Productos de herbodietética y salud natural

• Propóleo: Mejora el sistema inmunológico frente a enfermedades respiratorias y alivia la tos y el resfriado.

El propóleo procede de Chile, de la organización Apicoop. El azúcar de caña es de Costa Rica, de la cooperativa Coopecañera. La menta procede de Nepal, de la organización Himalayan Biotrade. Y la miel es producida en Argentina, por la cooperativa Coopsol.

• Comprimidos de té verde: Favorecen la depuración y el cuidado del organismo gracias a su acción drenante y antioxidante. El té es cultivado por familias campesinas de de Sri Lanka, de la asociación Small Organic Farmers, y es procesado por la organización Biofoods.

• Comprimidos digernatur: Mezcla de hierbas y aceites esenciales que favorece los procesos digestivos. Combina las propiedades digestivas de la cúrcuma (especia india) con las de la piña para la asimilación de alimentos. También incluye aceites esenciales que favorecen el tracto gastrointestinal. La cúrcuma es cosechada y procesada por la organización Podie, de Sri Lanla. El polvo de piña proviene de la organización boliviana Naturaleza. El aceite esencial de jengibre procede de Ecuador, de la fundación Chankuap, y el de menta es producido en Nepal por Himalaya Biotrade.

Organización importadora: Intermón Oxfam Realizados a base de ingredientes naturales y de Comercio Justo

3 variedades: Propóleo (en spray con miel y pastillas con menta), comprimidos de té verde y comprimidos digernatur

Salud y cuidado corporal Herbodietética

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• Apicoop (Chile). Cooperativa que produce miel y anacardos. Ha desarrollado un importante trabajo social, ofreciendo a cientos de familias la posibilidad de tener unos ingresos con la obtención de una miel de excelente calidad. Capacitación, préstamos a los socios sin intereses, trabajo conjunto… han hecho de esta cooperativa un referente en todo el sur de Chile.

• Coopecañera (Costa Rica): Unión de 3 cooperativas que se dedican a la producción e industrialización de la caña de azúcar. Las ventas a través e Comercio Justo les permiten obtener un precio más digno para los campesinos, y mejorar las condiciones ambientales de la caña de azúcar y sus técnicas de producción. En los últimos años han desarrollado la agricultura ecológica.

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Ropa deportiva infantil

Te presentamos a las personas y organizaciones que lo producen

• Talleres de Nazaret (Filipinas): Grupo de 6 talleres textiles situados en zonas urbanas, en los que trabajan 170 personas. Además de bolsas, elaboran otros artículos como uniformes y ropa de hogar. La mayoría son mujeres sin recursos económicos, que no habían finalizado la enseñanza media y sin un trabajo anterior. Los trabajadores participan en la toma de decisiones de distintos aspectos (producción, marcha del taller, grandes pedidos, cambios de diseño…). Los talleres se crearon en 1982 como una alternativa a la explotación laboral de la mujer y con la finalidad de ofrecer una promoción económica y favorecer la formación.

Organización importadora: Taller de Solidaridad Chándal y camiseta elaborados en nylon. Tallas: de 4 a 22 Posibilidad de personalizarlo con serigrafía o bordado. Disponible en varios colores.

Ropa

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Bolsas ecojuice XL

Te presentamos a las organizaciones de Comercio Justo que lo producen

• Talleres de Nazaret (Filipinas): Grupo de 6 talleres textiles situados en zonas urbanas, en los que trabajan 170 personas. Además de bolsas, elaboran otros artículos como uniformes y ropa de hogar. La mayoría son mujeres sin recursos económicos, que no habían finalizado la enseñanza media y sin un trabajo anterior. Los trabajadores participan en la toma de decisiones de distintos aspectos (producción, marcha del taller, grandes pedidos, cambios de diseño…). Los talleres se crearon en 1982 como una alternativa a la explotación laboral de la mujer y con la finalidad de ofrecer una promoción económica y favorecer la formación.

Organización importadora: Taller de Solidaridad Bolso elaborado a partir de briks de zumo y empaquetamientos de aluminio. Fabricado con material reutilizado, lo que favorece la conservación del medio ambiente. Varios modelos.

Complementos

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Bolsas

T

Broches

Te presentamos a las organizaciones de Comercio Justo que lo producen

• Talleres Colaboración Activa: Creados en 2001 para hacer frente a la discriminación que sufren las mujeres e intocables. En la actualidad, están integrados por un centenar de jóvenes discapacitadas. En ellos, las mujeres reciben formación además de educación básica, seguimiento médico, integración y trabajo. Obtener un salario y realizar una actividad labora, no sólo aumenta su autoestima, sino también su consideración social.

Organización importadora: Fundación Vicente Ferrer

Broches elaborados con tela de gasa, telas recicladas y crokery (palma seca, prensada). bordados con abalorios. Varios modelos.

Organización importadora: Fundación Vicente Ferrer Bolsas elaboradas con papel de periódico y asas de yute. Disponible en dos tamaños: 30 x 24 40 x 32

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Memoria USB


• Cooperativa regional Forestal de Colón (Honduras): Cooperativa creada en 1977 con sede en la Ceiba, zona norte de Honduras que engloba a 144 familias. Su principal actividad es la forestal (extracción de madera, fabricación de artículos, comercialización). Sus beneficios llegan de manera directa a 545 personas, y de manera indirecta, como efecto de la actividad económica de la cooperativa, a 2700 personas.

Organización importadora: COPADE Elaborado con madera de Comercio Justo y certificada bajo el sello FSC. La fabricación y acabado del producto se realiza en centros especiales de empleo de España. Producto personalizable.

Papelería

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¿Qué es el Comercio Justo? El Comercio Justo es un sistema comercial solidario y alternativo al convencional que persigue el desarrollo de los pueblos y la lucha contra la pobreza. Los principales criterios el Comercio Justo son:

- Salarios dignos y condiciones laborales adecuadas para los productores-as, que en su mayoría están organizados en cooperativas o asociaciones.

- Protección de los derechos fundamentales de las personas - Respeto por la igualdad de género - No explotación infantil - Elaboración de artículos de calidad con prácticas que respetan el medio

ambiente.

Por todo ello, el Comercio Justo es considerado como una herramienta de cooperación. El Comercio Justo constituye, además, un movimiento internacional formado por organizaciones del Sur y del Norte. Su objetivo es mejorar el acceso al mercado de los productores más desfavorecidos y cambiar las injustas reglas del comercio internacional que consolidan la pobreza y la desigualdad mundial.

¿Qué es la Coordinadora Estatal de Comercio Justo? Es la plataforma que engloba a 30 organizaciones. Su finalidad es potenciar el Comercio Justo en España y dar servicio a las organizaciones miembro. Nació en 1996. Actualmente forma parte de la Organización Mundial del Comercio Justo. Las organizaciones que forman parte de la CECJ son: Alternativa 3 Ayuda en Acción Cáritas ECOSOL Emaús Fundación Social Espanica Grup Tercer Mon de Mataró Fundación Adsis-equimercado Fundación COPADE Fundación Vicente Ferrer Ideas Iepala Intermón Oxfam Kidenda La Ceiba

La tenda de tot el món Médicus Mundo Álava Mercadeco Fundación OCSI Petjades PROCLADE PROYDE S'Altra Senalla Setem Sodepaz Solidaridad Internacional Taller de Solidaridad Tienda de Comercio Justo de Málaga Trabajo y Dignidad Xarxa Consum Solidario

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