E V E N T S MENU · • Sándwich de pollo con piña a la parrilla. • Melón. • Mini cono con...

E V E N T S MENU

BREAKFAST

DESAYUNO FRÍO 1

• Fruta entera.

• Fruta de la estación.

• Yogurt.

• Yogurt con fruta.

• Yogurt, granola y mermelada de fresas.

• Muffins.

• Croissant.

• Muffins sin gluten.

• Danish.

• Galletas y bizcochos.

• Cereales Kellogg´s.

• Surtido de panes.

• Mantequilla, queso crema.

• Café y té, leche, leche desnatada, leche de soja, agua, zumo de naranja.

Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center

Avda. Aragón 400 - 28022 – Madrid

Phone: (+34) 91 400 44 00

Email: [email protected]

DESAYUNO FRÍO 2

• Fruta entera.


• Yogurt.



• Muffins.

• Croissant.


• Danish.



• Embutidos, pavo, jamón, jamón Ibérico.

• Salmón ahumado, queso crema y alcaparras.

• Surtido de quesos.


• Mantequilla y crema.

• Café y té, leche, leche desnatada, leche de soja,

agua, zumo de naranja.

BREAKFAST

DESAYUNO CON CALIENTES 1

• Fruta entera.


• Yogurt.



• Muffins.

• Croissant.


• Danish.








• Verduras a la plancha: espárragos, champiñones y pimientos rojos.

• Patata gajo.

• Huevos revueltos.

• Bacon.

• Churros con chocolate.

• Café y té, leche, leche desnatada, leche de soja, agua y zumo de naranja.



Phone: (+34) 91 400 44 00


BREAKFAST


• Fruta entera.


• Yogurt.



• Muffins.

• Croissant.


• Danish.








• Verduras a la plancha, tomate, pimiento verde, berenjena.

• Patatas rosti.


• Pechuga de pollo a la plancha.

• Pancakes.




Phone: (+34) 91 400 44 00


BREAKFAST


• Fruta entera.


• Yogurt.



• Muffins.

• Croissant.


• Danish.








• Verduras a la plancha, calabacín, champiñones, zanahoria.


• Salchicha de cerdo.

• Waffles.




Phone: (+34) 91 400 44 00


BREAKFAST


• Fruta entera.


• Yogurt.



• Muffins.

• Croissant.


• Danish.








• Verduras a la plancha, tomate cherry, cebolla roja, champiñones.

• Patatas asadas a las hierbas.


• Salchicha de pavo.





Phone: (+34) 91 400 44 00


WELCOME COFFEEDuración: 30 minutos.

GALERÍAS

• Café y té.

• Leche entera.

• Leche desnatada.

• Leche de soja.

• Agua.

• Incluye pastas de cortesía.



Phone: (+34) 91 400 44 00


COFFEE BREAKCOMPLEMENTOS TIENEN UN PRECIO EXTRA

CHESS

• Tarta de chocolate y vainilla.

• Focaccia de carbón con olivas, queso crema y de cabra.

• Brocheta de olivas negras y mozarella.

• Uva y melón.

• Café y té, leche entera, leche desnatada, leche de soja, agua, zumo de naranja.

• Merengue con chocolate (complemento extra).

BREAKFAST N´LOVE

• Croissant.

• Muffin de caramelo.

• Cake de chocolate.

• Sándwich de jamón york y queso.

• Piña.


• Pastel de manzana (complemento extra).



Phone: (+34) 91 400 44 00


STYLISH FRAME

• Tarta de fruta.

• Sándwich de salmón.

• Yogurt natural con mermelada de fresa.

• Sándwich de pepino.


• Plátano con chocolate (complemento extra).

COFFEE BREAK

BUILDING UP

• Variedad de éclair: pistacho, vainilla y fresa.

• Pan de tomate con espinaca y queso crema.

• Pan de espinaca con tomate y albahaca.

• Gelatina de colores.

• Sandía.


• Cono con crema de fruta (complemento extra).

FRESH GARDEN

• Caracolas con pasas.

• Wrap de espinacas relleno con zanahoria y menta.

• Yogurt, granola y mermelada de fresa.


• Smoothie de mango (complemento extra).



Phone: (+34) 91 400 44 00


SPANISH TIME

• Tortilla de patata.

• Gazpacho.

• Mandarina.



• Tosta de jamón Ibérico (complemento extra).

COMPLEMENTOS TIENEN UN PRECIO EXTRA

COFFEE BREAK

COUNTRY STYLE

• Pan pulguita & pan de molde.

• Mini brownies.

• Jamón York y pavo.

• Chorizo.

• Quesos: Suizo, queso con albahaca, queso con tomate.

• Tomate rallado.

• Manzana verde.


• Cacahuete (complemento extra).

MOVIE STATION

• Mini burgers.

• Crudité con hummus.

• Palomitas de sabores.

• Palomitas de maíz.

• Coca Cola.


• Uvas (complemento extra).



Phone: (+34) 91 400 44 00



COFFEE BREAK

GRAB N´GO

• Ensalada de la huerta.

• Sándwich de roast beef.

• Mousse de chocolate.


• Peras (complemento extra).



Phone: (+34) 91 400 44 00


FOREST

• Sándwich de pollo con piña a la parrilla.

• Melón.

• Mini cono con crema de café.


• Piruleta de parmesano (complemento extra).


APERITIVO 1

• Aceitunas.

• Biscuit de queso de cabra.

• Cava.

• Vino Tinto.

• Vino Blanco.

• Cerveza.

• Refrescos.

• Agua Mineral.



Phone: (+34) 91 400 44 00


COMPOSICIÓN

APERITIVO 2

FRÍOS

• Galletas artesanas con queso crema, salmón y alcaparras.

• Tartaleta de mousse de txangurro.

• Blini con huevas de trucha.

• Tortilla de patata.

• Salchichón Ibérico con regañás.

• Tosta de roast beef con endivia.

CALIENTES

• Surtido de quiches.

• Croquetas de bacalao.

• Pisto de chistorra con pimiento del Padrón.

• Tapa de solomillo de cerdo con manzana asada.

• Frito de verduras.

PAQUETE DE BEBIDAS

• Cava.

• Vino Blanco.

• Vino Tinto.

• Cerveza.

• Refrescos.

• Agua Mineral.



Phone: (+34) 91 400 44 00


COCKTAIL 1

FRÍOS

• Surtido de Ibéricos.


• Brocheta de jamón Ibérico y melón.

• Ensalada de repollo con salmón marinado.

• Carpaccio de bacalao con puré de aceituna.

• Pan de miel con higo y sardina ahumada.

• Tartar de tomate, espárragos trigueros y patatas doradas.

• Cono de rabo de toro al Jerez.

• Tosta de foie con frutos rojos.

CALIENTES

• Croquetas de boletus.

• Palitos de mozzarella.

• Brocheta de pulpo con pimentón dulce.

• Brocheta de ternera.

• Pincho de pollo con especias.

• Gambón con crujiente de patata.

• Paella de mariscos.

• Surtido de pasteles.



Phone: (+34) 91 400 44 00


PAQUETE DE BEBIDAS

• Agua mineral.

• Refrescos.

• Cerveza.

• Vino blanco.

• Vino tinto.

• Cava.

COCKTAIL 2

AROMAS DE ASIA

• Estación de makis y temakis.

• Tartaleta de salmón, wakame y sésamo.

• Filet Mignon con rabanitos y salsa de soja.

• Sopa miso con cebolla de primavera.

• Dumpling de langostinos con salsa agridulce.

• Rollito de primavera.

• Brocheta de pollo teriyaki.

• Lychee y esencia de jazmín.

AROMAS DE LAS AMÉRICAS

• Ensalada de quinoa, pepino, pimientos y cilantro.

• Causa de pollo.

• Ceviche de pescado.

• Taco de langostino, aguacate y salsa de lima.

• Empanadilla de carne.

• Frito de maíz.

• Mango con leche de coco y tapioca.



Phone: (+34) 91 400 44 00


AROMAS IBÉRICOS

• Estación de Ibéricos; lomo, chorizo y salchichón.

• Cortador de Jamón Ibérico.

• Brocheta de langostino con melón.

• Gilda, aceituna, anchoa y guindilla.

• Croquetas de cocido.

• Soldaditos de pavía.

• Tarta de Santiago.

PAQUETE DE BEBIDAS

• Agua mineral.

• Refrescos.

• Cerveza.

• Vino blanco.

• Vino tinto.

• Cava.

BUFFET BASIC

BAR DE ENSALADAS

• Variedad de lechugas, tomate, cebolla, maíz, zanahoria rallada, remolacha,

apio rallado, brotes de soja, espárragos blancos, espárragos trigueros,

pimientos del piquillo.

VARIEDAD DE ENSALADAS COMPUESTAS

• Elaboradas frescas cada día según temporada.

AHUMADOS, CHARCUTERÍA Y QUESOS

• Palometa blanca y roja.

• Quesos: Manchego, emmental y cheddar.

• Dulce de membrillo.

• Fiambres y embutidos.

ESTACIÓN CALIENTE

• Nuestros Chefs trabajan con ingredientes frescos según el mercado

garantizándole una variedad en: verdura, pasta, sopa, arroz, pescado, carne

y patatas.

POSTRES

• Variedad de fruta entera, fruta en almíbar, fruta de temporada, surtido de

helados, surtido de tartas individuales.



Phone: (+34) 91 400 44 00


BEBIDAS

• Agua Mineral.

• Vino.

BUFFET MADRID

BAR DE ENSALADAS

• Variedad de lechugas, tomate, espinacas, cebolla, maíz, zanahoria rallada,

remolacha, apio, brotes de soja, espárragos blancos, espárragos trigueros,

huevo duro, pimiento rojo, pimiento verde, pepino, col, guisantes, champiñones.

VARIEDAD DE ENSALADAS COMPUESTAS

• Elaboradas frescas cada día según la temporada con un surtido de vinagretas

a escoger.

AHUMADOS

• Palometa blanca, salmón marinado, anchoas y trucha.

• Salsa de yogurt, crackers, galletas de arroz y panecillos.

TAPAS Y PINCHOS

• Experimente la creatividad de una cultura llena de tradiciones. ¡Olé!

QUESOS

• Manchego, Emmental, Cheddar, Idiazabal, Brie, Azul.



Phone: (+34) 91 400 44 00


EMBUTIDOS IBÉRICOS

• Jamón, salchichón, lomo o chorizo.

BUFFETMADRID

MARISCOS Y CONSERVAS

• Langostinos, cigalas, atún en aceite, caballa en aceite, mejillones, escabechados.

ENCURTIDOS

• Berenjenas aliñadas, cebollitas en vinagre, aceitunas marinadas, pepinillos

en vinagre.

ESTACIÓN CALIENTE

• Nuestros Chefs trabajan con ingredientes frescos según el mercado,

garantizándole una variedad en: verduras, pasta, sopa, arroz, pescado, carne

y patatas.

LIVE COOKING

• Una carne o un pescado diferente cada día cocinado por uno de nuestros chef

al momento. Acompañado de una verdura.



Phone: (+34) 91 400 44 00


POSTRES

• Variedad de fruta entera, fruta de temporada, surtido de helados, surtido de

tartas individuales.

BEBIDAS

• Agua mineral.

• Refrescos.

• Cerveza.

• Vino blanco.

• Vino tinto.

• Café y té.

BUFFET TEMÁTICO ESPAÑOL

ESTACIONES DE IBÉRICOS

• Cortador de jamón Ibérico.

• Cortador de lacón.

• Lomo Ibérico con picos.

ESTACIÓN DE PANES ARTESANALES

• Pan de semillas, pan de aceitunas, chapata, pulguita, hogaza campesina.

ESTACIÓN DE ENCURTIDOS

• Gilda, aceitunas con anchoas, aceitunas con queso, aceitunas marinadas.

• Encurtidos variados con: sardina, cecina y bonito.

ESTACIÓN DE GAZPACHO

• Acompañada con su guarnición tradicional: pepino, pimiento, tomate,

cebolla y pan.

ESTACIÓN DE QUESOS ESPAÑOLES

• Queso Manchego, Idiazabal, Cabrales, Tetilla y queso de cabra.



Phone: (+34) 91 400 44 00


MERCADO Y TAPAS

• Tapa de atún con piquillo caramelizado.

• Tosta de brandada con cebolla frita.

• Tosta de choricito con pimiento del Padrón.

• Tortilla de la huerta.

• Escalibada con pan chapata.

• Langostinos y cigalas.

BAR DE ENSALADAS

• Variedad de lechugas, tomate, cebolla, zanahoria rallada, espárragos blancos,

espárragos trigueros, huevo duro, pimiento rojo, pimiento verde, pepino.

BUFFET TEMÁTICO ESPAÑOL

ESTACIÓN CALIENTE

• Surtido de croquetas.

• Paella vegetal.

• Pulpo a la gallega.

• Rabas de calamar.

• Cordero asado.

• Solomillo de ternera.

• Patatas panaderas.

LIVE COOKING

• Mejillones al vapor.*

Fuera del Salón Madrid, se servirá en chafing dish.

POSTRES


• Ponche Segoviano.

• Costrada.

• Torrija.

• Natilla de vainilla.

BEBIDAS

• Vino.

• Cerveza.

• Sangría.

• Vermouth de barrica.

• Refrescos.

• Agua.

• Café y té.



Phone: (+34) 91 400 44 00


METRO

ESTACIÓN ISLAS FILIPINAS

• Ensalada Talong: berenjena asada, tomate, cebolla.

• Ensalada de arroz: pimiento rojo y verde, repollo, zanahoria.

• Pancit bihon: fideos de arroz con pollo y verduras.

• Bibinka: pastel de arroz con coco.

ESTACIÓN OPORTO

• Ensalada de garbanzos: bacalao, ajo, cilantro, tomate cherry, huevos cocidos,

cebolla roja.

• Patamiscas de bacalao: buñuelos.

• Pulpo a lagareiro.

• Pastel de Belém.

ESTACIÓN DE COLOMBIA

• Ensalada de repollo: col, zanahoria, cilantro, tomate, aguacate.

• Patacón pisao: plátano frito con ternera, pimiento, cebolla y queso.

• Ajiaco: caldo de pollo con patatas, alcaparras y maíz.

• Brazo de reina.

ESTACIÓN DE REPÚBLICA DE ARGENTINA

• Matambre: ternera rellena de cebolla, perejil, zanahoria, huevos.

• Empanada Argentina: ternera y cebolla.

• Vacío con chimichurri.

• Alfajores.

PAQUETE DE BEBIDAS



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BUFFET DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS

MENÚ

• Sopa de boniato con cacahuetes, creme fraiche y ciboulette.

• Ensalada Waldorf.

• Ensalada de espinacas, queso azul y vinagreta de jengibre.

• Pavo relleno con vegetales y nueces acompañado de puré de manzana,

gravy y salsa de arándanos.

• Solomillo brioche.

• Judías verdes con champiñones y bacon.

• Puré de patatas rojas.

• Pudding de maíz.

• Boniato y manzana al ron gratinado con marshmallows.

• Zanahorias baby glaseadas con maple syrup y pecans.

• Broccoli con mantequilla de ajo.

• Arroz salvaje.

• Mazorca de maíz al grill.

POSTRES

• Pastel de pecan.

• Tarta al limón.

• Pastel de calabaza.

BEBIDAS



Phone: (+34) 91 400 44 00


• Refrescos.

• Agua.

BUFFET: LA RUTA DE LAS ESPECIAS 1

PRIMERA REGIÓN, ITALIA

• Ensalada de queso de cabra con tomates secos y rúcula.

• Ensalada de espinacas, aceitunas negras y cebolla roja.

• Ensalada de arroz con alcachofas y hierbas frescas.

• Focaccia al carbón.

CALIENTE

• Sopa de calabacín.

• Pasta penne con calabaza asada.

• Pasta orecchiette con almejas y salsa de vino blanco.

• Ossobuco con demi glace.

POSTRE

• Tiramisú.

• Peras en vino tinto y especias.

• Panna cotta con frutos del bosque.



Phone: (+34) 91 400 44 00


FRÍO


SEGUNDA REGIÓN, CHINA

• Ensalada de vermicelli con algas y semillas de sésamo.

• Ensalada de langostinos con vinagre de arroz.

• Selección de sushi.

CALIENTE

• Dim sum, dumplings.

• Tofu salteado con champiñones y guisantes.

• Noodles con langostinos.

• Pato a la naranja.

POSTRE

• Selección de helados.



Phone: (+34) 91 400 44 00


FRÍO


TERCERA REGIÓN, MEDIO ORIENTE

• Hummus y pan pita.

• Ensalada de lentejas.

• Ensalada de tabbouleh.

CALIENTE

• Brochetas de carne con verduras.

• Costillas de cordero asadas.

• Lenguado con hinojo.

• Vegetales a la parrilla.

POSTRE

• Dátiles con miel.

• Sandía.

• Tarta de almendras.



Phone: (+34) 91 400 44 00


FRÍO

PAQUETE DE BEBIDAS


PRIMERA REGIÓN, INDIA

• Ensalada de tomate y pepino.

• Raita, salsa de yogurt y menta.

• Ensalada de col, zanahoria y anacardos.

CALIENTE

• Pollo pasanda con yogurt y especias.

• Pescado con curry de tomate y coco.

• Arroz Basmati con cardamom, clavos y cilantro.

• Judías verdes y patatas masala.

POSTRE

• Pudding de arroz.

• Yogurt con especias.



Phone: (+34) 91 400 44 00


FRÍO


SEGUNDA REGIÓN, CARIBE

• Tostones con salsa de aguacate.

• Ensalada de lechuga y mango.

• Ensalada de pepino y naranja.

CALIENTE

• Ropa vieja.

• Pescado con pimientos y lima.

• Arroz caribeño con judías negras.

• Yuca frita y mojo.

POSTRE

• Plum cake de ron.

• Arroz con leche de coco.




Phone: (+34) 91 400 44 00


FRÍO


TERCERA REGIÓN, SOUTH AMERICA

• Ceviche de pescado.

• Causa limeña.

• Ensalada de quinoa.

CALIENTE

• Lomo salteado, carne con pimientos y patatas fritas.

• Ají de gallina, pollo con salsa de almendras.

• Maíz y espinacas a la crema.

• Patatas asadas a las hierbas.

POSTRE

• Dulce de leche.

• Pastel de chocolate

• Mousse de café y vainilla.



Phone: (+34) 91 400 44 00


FRÍO

PAQUETE DE BEBIDAS

STAND UP BUFFET 1

BAR DE ENSALADAS

• Variedad de lechuga, tomate, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, pepino,

rabanitos, hierbas frescas, aceitunas y sardinas.

FRÍOS

• Ensalada Caprese, tomate mozzarella di bufala, albahaca.

• Antipasti, vegetales asados.

• Variedad de bruschettas:

• Tomate de albahaca.

• Queso de cabra con mermelada de pimientos rojos.

• Tapenade y anchoas.

• Alcachofas con tomate seco y orégano.

• Bresaola con higos y rúcula.

CALIENTES

• Ossobuco al Chianti.

• Pollo con salsa Marsala.

• Calamares a la romana.

• Orzo con langostinos.

• Risotto porcini.

POSTRES

• Ensalada de fruta.

• Bizcocho de amaretti.

• Tiramisú.

• Café y té.

PAQUETES DE BEBIDAS



Phone: (+34) 91 400 44 00


STAND UP BUFFET 2

BAR DE ENSALADAS

• Variedad de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria rallada, apio, pimiento rojo,

pimiento verde, pepino, col, rabanitos, hierbas frescas.

FRÍOS

• Ensalada Griega, tomate, pepino, cebolla roja, Kalamata, menta, queso feta.

• Ensalada Tabbouleh, trigo bulgur, perejil y hierbabuena.

• Agioritiki con pan pita, berenjenas asadas.

• Bukitses, rollitos de espinaca y queso feta.

• Koulourakia, rosquitas de sésamo.

• Dolmadaki, rollitos de arroz y piñones envueltos en hojas de parra.

• Tostas de pulpo.

• Gyros kotopoulo con tzatziki, carne de pollo con salsa de yogurt y pepino.

CALIENTES

• Champiñones rellenos de queso feta.

• Falafel, fritos de garbanzos.

• Kolokithokeftedes, croquetas de calabacín.

• Sutsukaki de cerdo.

• Bugatsa de carne.

• Kotopoulosusami, palitos de pollo y sésamo.

• Pasta penne con salsa de almejas y aceitunas.

POSTRES

• Ensalada de fruta.

• Yogurt Farma Koukakis con confitura de pétalos de rosa.

• Karidópita – tarta de nueces.

• Baklavadaki de frutos secos.

• Café y té.

PAQUETES DE BEBIDAS



Phone: (+34) 91 400 44 00


ALL ABOUT TAPAS

ESTACIONES EN VIVO

• Jamón Ibérico cortado en vivo.

• Salmorejo Cordobés.

• Tortilla de la huerta.

• Pisto Manchego con huevo de codorniz.

• Chorizo y pimiento del Padrón.

• Surtido de pescadito frito.

• Estación de paella.

ESTACIÓN FRÍA

• Surtido de empanadas, vegetal, atún, marisco y carne.

• Crudité con salsa de queso y yogurt.

ESTACIÓN DE CANAPÉ Y TOSTAS

• Foie y pato.

• Sardinas y mermelada de tomate.

• Tosta de atún.

• Tosta de bacalao y cebollino.

• Mousse de perdiz y chocolate.

• Tosta de langostino y ajo.

• Queso azul y manzana crujiente.

• Puré de patata con boletus.

ESTACIÓN DE POSTRES

• Torrija.

• Dulce de leche.

• Mousse de mango y chocolate.


BEBIDAS

• Vino tinto, vino blanco, cerveza, refrescos y agua mineral.



Phone: (+34) 91 400 44 00


CASINO ROYALE

FRÍOS

• Jamón Ibérico con grisini.

• Surtido de quesos (colores rojo, blanco y verde).

• Brandada de bacalao con tapenade (Black Jack).

• Brocheta caprese (Jackpot).

• Canapé de pepino con crema de queso feta, pimiento de piquillo y albahaca.

• Sopa de tomate con tallo de apio.

• Canapé de pesto con oliva.

• Variedad de sushi.

CALIENTES

• Mini hamburguesas.

• Mini pizzas.

• Croquetas de trufa.

• Rollitos primavera con salsa de soja.

• Gambas con crujiente de patata.

• Brochetas de pollo.

• Paella vegetal (ruleta).



Phone: (+34) 91 400 44 00


POSTRES

• Brocheta de fruta (póker).

• Tiramisú.

• Monedas.

• Mojito.

• Tarta de chocolate (dados).

BEBIDAS

• Cava.

• Vino blanco.

• Vino tinto.

• Cerveza.

• Refrescos.

• Agua.

• Zumo de naranja.

TASTE OF AMERICA

APERITIVO

• Popcorn.

• Pretzel.

• Marshmallows.

• Cotton Candy.

ESTACIÓN DE HAMBURGUESAS

ESTACIÓN DE HOT DOGS

ESTACIÓN DE POSTRES

• Cheesecakes.

• Brownies.

• Pumpkin.

• Pancakes tradicionales, maple syrup y mantequilla. Hechos en el momento.

PAQUETES DE BEBIDAS



Phone: (+34) 91 400 44 00


ESTACIÓN DE PIZZA, ESTILO NEW YORK

ESTACIÓN TEXMEX, PREPARA TU PROPIO TACO A TU GUSTO

ESTACIÓN DE BBQ RIBS ACOMPAÑADOS CON TRADICIONAL

CORNBREAD

BIG DREAM

MEMORIA DE UNA GEISHA

• Sushi y Maki.

• Salmón ahumado.

• Bebida Sake.

MOULIN ROUGE

• Estación de 3 Quesos Franceses (Roquefort, Camembert, Port Salut).

• Bebida Kir Royal.

LA DOLCE VITA

• Estación de Risotto de Porcini.

• Mini Pizzas.

• Bebida Lambrusco.

PIRATAS DEL CARIBE

• Pierna de ternera asada (trinchada en vivo).

• Yuca frita con mojo cubano.

• Patacón de plátano, tomate, aguacate y queso fresco.

• Bebida Mojito.

BEBIDAS

• Vino tinto, vino blanco, cerveza, refrescos y agua mineral.


Avda. Aragón 400 - 28022 –Madrid

Phone: (+34) 91 400 44 00


BIG DREAM

FRÍOS

• Ensalada de calamares y algas.

• Tataki de atún con semillas de sésamo.

• Profiteroles rellenos de mousse de foie y confitura de orejones.

• Brochetas Caprese.

• Gelatina de aceitunas verdes con mousse de anchoas.

• Nachos con Guacamole.

• Sticks de Parmesano.

CALIENTES

• Dumpling de marisco con salsa yakitori.

• Spring rolls.

• Pato asado en hojaldre.

• Pasta cuore de mozzarella con tomate cherry asados.

• Alcachofa salteada con espárragos.

POSTRES

• Vasito de tiramisú.

• Mini brownie, tartaleta de fruta, eclair.

• Vasito de piña colada.

• Plátano frito con miel.

BEBIDAS

• Vino Blanco.

• Vino Tinto.

• Cerveza.

• Refrescos.

• Agua Mineral.



Phone: (+34) 91 400 44 00


BARRA LIBRE

COMPOSICIÓN

• Whisky.

JB, Ballantines, Jhonnie Walker Red Label.

• Ron.

Cacique, Havana 3 años, Brugal.

• Gin.

Beefeater, Bombay Sapphire.

• Vodka.

Smirnoff, Stolichnaya.

• Vermouth.

Bianco y Rosso.

• Licor.

• Refrescos.

• Vinos.

• Cerveza.



Phone: (+34) 91 400 44 00


SÁNDWICH – LIGHT MENU

• Sándwich de salmón, queso crema, eneldo y alcaparras.

• Focaccia de hierbas, queso mozzarella, tomate y albahaca.

• Pechuga de pollo a la parrilla en pan blanco y pimientos del piquillo.

• Chapata con lechuga, tomate y aceitunas negras.

• Brocheta de fruta.



Phone: (+34) 91 400 44 00


• Agua mineral.

• Refrescos.

• Café y té.

COMPOSICIÓN

VEGETARIAN – LIGHT MENU

ESTACIÓN FRÍA

• Ensalada de arroz Basmati con vegetales.

• Pan de campo con espárragos y berenjenas.

• Tortilla de patatas.

• Wrap de vegetales.

• Ensalada de la huerta.

• Selección de quesos.

ESTACIÓN CALIENTE

• Vermicelli con vegetales asados.

• Brocheta de tempura de verduras.



Phone: (+34) 91 400 44 00


POSTRE

• Agua mineral.

• Refrescos.

• Café y té.

BEBIDAS

• Tarta de fruta y crema.

• Brochetas de fruta.

MENÚ LIGERO 1

ESTACIÓN FRÍA

• Couscous.

• Pan pita con verduras plancha.

• Tosta de jamón Ibérico con tomate.

• Tabla de quesos.

ESTACIÓN CALIENTE

• Brochetas de solomillo Ibérico.

• Pasta penne con almejas.



Phone: (+34) 91 400 44 00


POSTRES

• Agua mineral.

• Refrescos.

• Café y té.

BEBIDAS

• Macedonia de fruta.

• Tarta del día.

MENÚ LIGERO 2

ESTACIÓN FRÍA

• Ensalada de arroz.

• Pan pita con roast beef.

• Wrap de pollo y vegetales.

• Tabla de quesos.

ESTACIÓN CALIENTE

• Mini hamburguesas.

• Bacalao rebozado al horno.



Phone: (+34) 91 400 44 00


POSTRES

• Agua mineral.

• Refrescos.

• Café y té.

BEBIDAS

• Brocheta de fruta.

• Tarta del día.

MENÚ LIGERO 3

ESTACIÓN FRÍA

• Tosta de salmón y queso.

• Croissant vegetal.

• Ensalada de pasta tropical.

• Arroz con vegetales.

ESTACIÓN CALIENTE

• Brochetas de solomillo de ternera.

• Pollo Teriyaki.



Phone: (+34) 91 400 44 00


POSTRES

• Agua mineral.

• Refrescos.

• Café y té.

BEBIDAS

• Yogurt con confitura de frutas.

• Tarta del día.

BITE SIZE CANAPE MENUSeleccione una cantidad total de 4 canapés de las categorías del menú con una

Solicitud mínima de 10 personas con el mismo menú de canapés.

Por favor envíe su solicitud dentro de las 24 horas previas al servicio.

CARNE

• Croquetas de jamón.

• Mini chorizo con mostaza a la miel.

• Chapata con roast beef, encurtidos y pesto.

• Pulguita con pollo a la parrilla y piquillos.

FISH

• Sándwich de salmón con queso crema, alcaparras y eneldo fresco.

• Ceviche, pescado marinado con lima, choclo y cebolla roja.

• Brochetas de langostinos y piña.

• Pastel de cangrejo y relish de cilantro.

• Calamares con salsa marinera.

VEGETARIANO

• Tortilla de patatas.

• Focaccia de hierbas con queso mozzarella, tomate y albahaca.

• Ensalada de arroz, guisantes, pimiento rojo y maíz.

• Wrap de tomate con zanahorias, espárragos verdes y alfalfa.

• Hummus con pan pita.

• Ensalada de langostinos, pepino y wakame.

POSTRES

• Trufas de chocolate.

• Crepes con naranja.

• Tosta de chocolate, frutos secos y mousse de café con frutos del bosque.

• Buñuelos.

• Arroz con leche y cardamomo.



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SNACK SELF SERVICE

ALMUERZO

• Wrap de salmón.

• Sándwich de queso y pepino.

• Sándwich de queso crema y pepino.

• Quiche Lorraine.

• Queso Cheddar y queso de pesto.


• Pasteles.

BEBIDAS

• Agua mineral.

• Refrescos.

• Zumos.



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MENÚ DE BANQUETE 1

APERITIVO

• Steak tartare.

PRIMER PLATO

• Foie con vinagreta de frambuesa.

PLATO PRINCIPAL

• Pechuga de pollo rellena de vegetales, calabacín con puré de calabaza

y salsa de mango.

POSTRE

• Praliné de avellanas y mini torre de chocolate blanco.

BEBIDAS

• Agua Mineral.

• Refrescos.

• Vino Blanco.

• Vino Tinto.

• Cerveza.



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MENÚ DE BANQUETE 2

APERITIVO

• Tartar de tomate y maíz asado.

PRIMER PLATO

• Ensalada de roast beef, rúcula, tomate cherry y vinagreta de mostaza

a la miel.

PLATO PRINCIPAL

• Pechuga de pollo a la parrilla, pastel de patatas, espárragos y vegetales

de temporada.

POSTRE

• Tarta de mango y mini torre de chocolate amargo.

BEBIDAS

• Agua Mineral.

• Refrescos.

• Vino Blanco.

• Vino Tinto.

• Cerveza.



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MENÚ DE BANQUETE 3

APERITIVO

• Tartar de salmón con eneldo y alcaparras.

PRIMER PLATO

• Risotto de langostinos y boletus.

PLATO PRINCIPAL

• Solomillo de ternera, arroz salvaje y vegetales de temporada.

POSTRE

• Tarta de dulce de leche y helado de vainilla.

BEBIDAS

• Agua Mineral.

• Refrescos.

• Vino Blanco.

• Vino Tinto.

• Cerveza.



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MENÚ DE BANQUETE 4

APERITIVO

• Ceviche de langostinos.

PRIMER PLATO

• Lunette al tartufo con salsa de cuatro quesos.

PLATO PRINCIPAL

• Chuletas de cordero con costra de pistachio y menta

acompañado de parmentier.

POSTRE

• Tarta Sacher.

BEBIDAS

• Agua Mineral.

• Refrescos.

• Vino Blanco.

• Vino Tinto.

• Cerveza.



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MENÚ DE BANQUETE 5

APERITIVO

• Tartar de bogavante y vieiras.

PRIMER PLATO

• Bacalao confitado, algas y arroz a las hierbas.

PLATO PRINCIPAL

• Solomillo de ternera, demi glaze, puré de castañas

y verduritas de temporada.

POSTRE

• Pasión de chocolate, tarta de fruta y helado de vainilla.

BEBIDAS

• Agua Mineral.

• Refrescos.

• Vino Blanco.

• Vino Tinto.

• Cerveza.



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MENÚ DE BANQUETE 6

APERITIVO

• Tartar de aguacate, tomate y jamón Ibérico con tomate y crujiente

de queso parmesano.

PRIMER PLATO

• Lubina con langostinos y salsa de cava.

PLATO PRINCIPAL

• Tournedo, solomillo de ternera relleno de foie y enrollado en bacon con

salsa de vino, puré de patatas moradas y verduritas salteadas a las hierbas.

POSTRE

• Pasión de chocolate, tarta de fruta y helado de vainilla.

BEBIDAS

• Agua Mineral.

• Refrescos.

• Vino Blanco.

• Vino Tinto.

• Cerveza.



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MENÚ EJECUTIVO 1

PRIMERO

• Ensalada de queso, mousse de atún y vinagreta de tomate.

PLATO PRINCIPAL

• Carrillera de ternera con risotto de setas y cúrcuma.



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POSTRE

• Torrija sobre natilla de vainilla.

• Café, té.

PAQUETES DE BEBIDAS

APERITIVO

• Tartar de tomate y maíz asado

MENÚ EJECUTIVO 2

PRIMERO

• Ensalada de brotes verdes, queso de cabra, perdiz escabechada, piñones

y vinagreta de mostaza.

PLATO PRINCIPAL

• Lubina al horno, graten de patatas y tomates cherry.



Phone: (+34) 91 400 44 00


POSTRE

• Cremoso de café y amaretto.

• Café, té.

PAQUETES DE BEBIDAS

APERITIVO

• Steak tartar

MENÚ EJECUTIVO 3

APERITIVO

• Crema de guisante al aroma de jengibre.

• Tartar de alcachofas, tomate y albahaca.

PRIMERO

• Ensalada de langostinos, salmón ahumado y vinagreta de sésamo.



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PLATO PRINCIPAL

• Panna cotta de chocolate blanco, compota de naranja y ralladura de lima.

• Café, té.

POSTRE

PAQUETES DE BEBIDAS

• Solomillo de ternera con puré de castañas, orzo con espárragos salteados.

TAKE AWAY 1

• 2 sándwiches.

• Fruta fresca.

• Pastelito.

• Botellita de zumo.

• Botellita de agua.



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COMPOSICIÓN

TAKE AWAY 2

• Salmón a la parrilla acompañado de patatas asadas a las hierbas.

• Ensalada de hojas verdes, tomate cherry, pepino, zanahoria rallada, maíz asado,

vinagreta de Vinagre de Jerez y aceite de oliva Extra Virgen.

• Fruta de temporada cortada.

• Barra energética con frutos secos.

• Pan y queso crema.

• Botella de zumo.

• Botella de agua mineral.



Phone: (+34) 91 400 44 00


COMPOSICIÓN

TAKE AWAY 3

• Pechuga de pollo acompañado de arroz salvaje y vegetales.

• Ensalada de pasta con langostinos.

• Fruta de temporada cortada.

• Barra energética con frutos secos.

• Pan y queso crema.

• Botella de zumo.

• Botella de agua mineral.



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COMPOSICIÓN

E V E N T S MENU · • Sándwich de pollo con piña a la parrilla. • Melón. • Mini cono con...

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