UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJA

TRABAJO DE INVERTIGACIÓNIntegrantes:

• Anabel Jaramillo

• Paula León• Leydy Loarte• Jessica

Camacho

COSTOS E INGRESOS DEL PRODUCTO DE ARROZ RELLENO

DE LA CAFETERIA UTPLMARZO 2011

ANÁLISIS DE COSTOS

Función de producciónIndica el máximo nivel de producción que puede obtener una empresa con cada combinación específica de factores aplicados al estado de una tecnología dada. Muestra lo que es técnicamente viable cuando la empresa produce eficientemente

PRODUCTO TOTAL, MEDIO Y MARGINAL

 PRODUCTO TOTALLa curva de producto total muestra la relación entre la cantidad de factor variable y la cantidad de producto..   

PRODUCTO MEDIO Se define como el nivel de producción por unidad de factor de producción (en este caso factor trabajo) PRODUCTO MARGINALSe define como el incremento en el producto total derivado de añadir una unidad adicional de factor de producción (en este caso el trabajo) 

INGRESO DEL PRODUCTO MARGINAL

Ingreso adicional generado por la incorporación de una unidad adicional de un factor Una empresa tendrá incentivo para contratar una unidad adicional de un factor cuando el ingreso adicional generado por éste sea superior a su costo. Por el contrario, tendrá incentivo a desincorporarlo cuando el ingreso adicional generado por éste sea inferior a su costo. 

ANÁLISIS DE LAS ETAPAS DE PRODUCCIÓN  I Etapa: Inicia donde la PT es cero y finaliza en el Óptimo Técnico. Punto en el cuál el Producto Medio es igual al Producto marginal  II Etapa: Inicia en el óptimo técnico y finaliza al nivel del insumo para el cual el PMg se hace cero y el PT alcanza su máximo, es decir en el Máximo Técnico.  Máximo Técnico: Aquella combinación de insumos fijos e insumos variables que permiten alcanzar el máximo en la curva de PT. Se caracteriza porque el PMg < PMe.  En nuestra empresa y según los datos obtenidos solo encontramos la primera y segunda etapa

LA MAXIMIZACION DE BENEFICIOSEl IPMGl

COSTOS El costo o coste es el gasto económico que representa la fabricación de un producto o la prestación de un servicio. 

COSTOS FIJOS Costo que no varía con el nivel de producción. Asociados con los factores fijos. Son constantes. En la cafetería UTPL como factor fijo contamos con el capital (K), que es el que, está formado por inmuebles, instalaciones y maquinarias, que intervienen en la producción.  El local el cuál La UTPL no le cobra a la cafetería. Igualmente contamos con la cocina industrial y la máquina para mantener caliente la comida las cuales son las máquinas que utilizamos en la producción del arroz relleno.

CÁLCULO DEL COSTO FIJO Cocina industrial, con un valor aproximado de $ 1500,00Máquina para mantener caliente la comida, valor aproximado de $1500,00 Los costos que se tomarán en cuenta para el análisis serán únicamente la parte proporcional al producto que estamos analizando

Cálculo del costo fijo  Maquinaria total de $ 3000,00 El total de productos que vende la cafetería y donde se utilizan estas máquinas es de 51 productos  Costo fijo = 3000/ 51 = 58.82NOTA: los precios de la cocina eléctrica y máquina para mantener caliente la comida son supuestos debido a que no se nos proporcionó estos datos.

COSTOS VARIABLES Costos que dependen del volumen de producción. Nuestro factor variable a considerar es Trabajo o mano de obra (L), su costo está representado por los salarios o sueldos. Nuestro trabajo se calculó basándonos en las horas de trabajo que dedican los trabajadores para la producción de arroz relleno la cuál irá desde 0 hasta 16 horas )(PTQ

CTCMg

INGRESOS INGRESOS TOTALESHace referencia a las cantidades que recibe una empresa por la venta de sus productos o servicios  Los ingresos que se tomarán en cuenta serán de los días laborables del mes de marzo de 2011, los cuales fueron Proporcionados por la administración de Cafetería UTPL y el precio que se tomará en cuenta igualmente es el del mes de marzo que es de 0,80 centavos.

0 50 100 150 200 250 3000.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00IT

IT

INGRESOS MARGINALESEs el ingreso adicional obtenido por la venta de una unidad más; es decir es el cambio en el ingreso total por cada cantidad adicional vendidaINGRESOS MEDIOS Es el ingreso promedio por cada unidad vendida MAXIMIZACION DEL BENEFICIO DE LA EMPRES A La empresa desea producir la cantidad que maximiza la diferencia entre el ingreso total y el costo total. La empresa, Cafetería UTPL maximizará sus beneficios cuando el ingreso adicional que se obtiene por cada cantidad adicional vendida (IMg) es igual al costo adicional que tiene la empresa al producir una unidad adicional (CMg).  Es decir. IMg = CMg

La empresa puede obtener beneficios como utilidades y también pérdidas y para determinarlas utilizamos la curva de Costo medio  CMe < P Existen Beneficios. CMe > P Existen Pérdidas CMe = P Existe Beneficios nulos

La cafetería UTPL maximiza sus ganancias cuando la producción total es igual a 238 aproximadamente y con un número de horas igual a 14 y el precio por cada hora de trabajo será igual a 2,63El área de ganancia es igual a $95,20 calculada de la siguiente manera: Área de ganancia: (P*Q)- (P*Cme) (0,80*238) – (0,4* 238)

TIPO DEL MERCADOEl mercado al que pertenece nuestra Empresa es la Cafetería UTPL, es Monopolio debido a que es la única que vende este producto dentro de la Universidad.  En el cálculo de los costos e ingresos los datos que tenemos como el precio el cual es uno solo 0,80 centavos, hace que nuestro análisis parezca a una empresa de Competencia Perfecta pero esto es debido a que se analiza un solo producto.

MEDIDAS DEL PODER DEL MERCADO Es el grado en que una única empresa o un pequeño número de ellas controlan las decisiones de precios y de producción de una industria 

COEFICIENTE DE CONCENTRACIÓN (CC#E) Poder exista en el mercado este será cercado a 100% debido a que se trata de de un monopolio por ser la única empresa que ofrece este producto dentro de la UTPL, este es altamente concentrado

ÍNDICE DE HERFINDAHF - HIRSCHMAN (IHH). El mayor valor que puede tomar el índice es 10.000, si existe una sola empresa (Monopolio) con el 100% de las operaciones, lo cual es altamente concentrado

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

 

• La Cafetería UTPL, para maximizar sus beneficios debe producir 238 de producción total aproximadamente y con un número de horas igual a 14 y el precio por cada hora de trabajo será igual a 2,63

• Cafeteria UTPL al ser un Monopolio tiene el poder de modificar los precios de sus productos a lo que más le convenga perjudicando a los consumidores adquiriendo productos a un valor muy elevado.

• Recomendamos que dentro de la Universidad se permita y exista una mayor competencia, ya que de esta manera