Abril de 2011

Buenos Aires,República ArgentinaAño 9 - número 100

Distribución gratuitaISSN: 1667-0566

Mercado, opiniones y tendencias de la industria veterinaria argentina

En el mes de nuestra centésima edición, hacemos un breve repaso por las tapas que han dado que hablar en elámbito del sector veterinario, destacando los distintos cambios de diseño y enfoque periodístico implementadospor el medio. Una vez más: esto hubiera sido imposible sin el apoyo de todos ustedes. Páginas 20 y 21.

Analizamos, junto al Dr. FedericoBerger, el impacto de la propuestaproductiva realizada por el Colegiode Médicos Veterinarios que preside.Páginas 4, 5 y 6.

En Santa Fe sítienen un planpara la ganadería

Lo hizo Eduardo Butler, directornacional de Agroquímicos, ProductosVeterinarios y Alimentos, en unaentrevista exclusiva con este medio.Páginas 12, 13 y 14.

El Senasa analizóla relación actualcon la industria

En esta edición:

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Editorial

El interesante debate plan-teado últimamente en nues-tro país sobre el accionar delos medios comunicaciónsirvió, entre otras cosas, pa-ra generar una mayor con-ciencia sobre el valor de lainformación, pero a su vez,para que todos realicemosun ejercicio adicional a lahora de valorar la objetivi-dad de las opiniones.Si bien esto es muy positi-vo, aún resta derribar elconcepto de "blanco o ne-gro", "cara o cruz", "todoo nada", o como ustedesquieran llamarlo.Comprenderán que aquínos referimos a la posibili-dad de analizar detenida-mente y en detalle las lec-turas que puedan realizar-se sobre (por ejemplo) lapolítica económica nacio-nal o -y ya adentrándonosen nuestro tema- el futurode las producciones agro-pecuarias en Argentina. Debe existir una claridadabsoluta en cuanto a losconceptos que el sectortransmitirá a sus clientes,ya que de ello dependerágran parte del crecimientode laboratorios, distribui-

dores y médicos veterina-rios, entre otros.Para ser más claros y exa-gerando el ejemplo: sepuede estar absolutamenteen contra de las políticasimplementadas por el Go-bierno nacional, pero nopor eso se debe menospre-ciar, soslayar e influenciarnegativamente sobre elcrecimiento real manifes-tado en los últimos tiem-pos por actividades comola ganadería, la aviculturay la producción de cerdos,entre otras.Atrás la sequía y el con-flicto por la Resolución125, los argentinos nos en-frentamos a un 2011 totaly absolutamente "politiza-do", con elecciones pro-vinciales y nacionales, einternas partidarias queocuparán los mayores es-pacios televisivos y radia-les y serán tapa de los dia-rios de aquí al mes de oc-tubre, al menos.Esto generará un nuevomanejo de la información(la información siempre semaneja) en el cual, sin du-das, se intentará involu-crar a los dirigentes del

campo y, por ende, a lasdistintas producciones yamencionadas. De allí elobjetivo de estas líneas.Sería interesante que losveterinarios logren alma-cenar, digerir y sacar con-clusiones sobre el caudalde información que recibi-rán en estos meses, paraseguir desarrollando sustareas de extensionistas,más allá de los circunstan-ciales estados de ánimodel productor. Las posibilidades de creci-miento para las produccio-nes nacionales son realesy no se verán perjudicadaspor el contexto político de2011, por lo cual se debe-rán incrementar los es-

fuerzos para que se siganapostando por la activi-dad, incorporando tecno-logía y asesoramiento, conel objetivo de ser cada vezmás eficientes y rentables. El médico veterinario esclave en este aspecto. Visiones políticas al mar-gen, los invitamos a dejarde lado los mensajes apo-calípticos, a disfrutar delos debates políticos de loscuales la Democracia nospermite participar y, porsobre todas las cosas, a nojugar en contra de nuestrospropios emprendimientos.Apostemos por seguir cre-ciendo y veamos qué puedehacer cada uno de nos-otros para lograrlo...

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Campo, elecciones y la necesidad de no confundirlos mensajes técnicos con los políticos

El dato del mes

250Son los años que se celebrarán a lo largo de todo 2011, conmotivo de un nuevo aniversario de la profesión veterinaria.Argentina se ha sumado a estos festejos -que se replicaránen el ámbito internacional- desde el pasado 10 de marzo,cuando se anunciara oficialmente el Año Mundial Veterina-rio en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA.

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Con la mirada puesta en la eficiencia

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» Es el objetivo que se propusoel Colegio de MédicosVeterinarios de Santa Fe, através de su proyecto derecuperación de la ganaderíaprovincial. Se apunta a reducirel impacto de lasenfermedades en la produccióny a reordenar la carga animal.

a provincia de Santa Fe juega un rolcentral dentro del contexto produc-tivo argentino, con una fuerte parti-

cipación en lo que hace específicamentea la actividad ganadera, gracias a unstock de 6.417.378 animales, estimado aprincipios del año 2010. Es interesanteresaltar, también, que en la zona norte dela provincia se encuentra el 63% de losbovinos -con una relación ternero / vacadel 50.5%-, mientras que el área sur de lamisma alberga al resto de la hacienda,con una relación superior, cercana al62%. Asimismo, las estadísticas oficialessostienen la existencia de 2.399.760 vien-tres, cuyo 77% (1.800.000) correspondea vacas de cría y el 23% restante, a hem-bras productoras de leche.

En este contexto y con el objetivo deincrementar la cantidad de terneros pro-ducidos -adecuando la carga animal a lascondiciones de los predios-, el Colegiode Médicos Veterinarios santafesino haconfeccionado un proyecto de recupera-ción de la ganadería local, que se des-arrollará de 2011 a 2015.

Con el apoyo de las autoridades provin-ciales y del Colegio de Ingenieros Agró-nomos, en una primera etapa se apuntaráa dos problemáticas concretas. Por un la-do, disminuir la incidencia de abortos ymuerte de terneros desde el parto al des-tete, controlando las enfermedades queafectan la reproducción bovina y -al mis-mo tiempo- lograr que las vacas lleguen al

parto con un buen estado corporal, revi-sando las pautas de manejo nutricional, enparticular la carga animal.

Un dato interesante tiene que ver conque la implementación de esta propuestano estará ligada a ningún tipo de subsidio,sino que se otorgarán reembolsos a los pro-ductores una vez realizados y certificadoslos actos técnicos profesionales.

"Esta iniciativa ha sido muy bien recibi-da por los distintos actores de la cadena,quienes comprendieron la necesidad derevertir una situación productiva que posi-ciona hoy a nuestra provincia con un 20%menos de stock que en el año 2006, porejemplo. Además, desde el Estado se des-tacó la posibilidad de trasladar fondos al

sector, a través de un acto certificado, he-cho y terminado. Es una medida concretapara mejorar", le comentó al PeriódicoMOTIVAR el Dr. Federico Berger, presi-dente del Colegio de Médicos Veterina-rios de Santa Fe.

"Realizamos un diagnóstico muy preci-so respecto de la problemática local: tenerun 53% de terneros habla a las claras deuna alta ineficiencia productiva, basadafundamentalmente en las enfermedadesque afectan la reproducción y la alimenta-ción, dos cuestiones centrales. Entendien-do esto, proponemos trabajar sobre un to-tal de 1.800.000 vacas y 95.000 toros,pertenecientes a los establecimientos decría, cría mixto con otras actividades y ca-

“Vamos por un millón más de terneros,con la misma cantidad de vientres”

Berger. “Estamos frente a la oportunidad histórica de demostrar nuestro potencial”.De la redacción de MOTIVAR

Situación ganadera de la provinciade Santa Fe.

TOTAL BOVINOS 6.417.378

TOTAL VACAS 2.399.760

TOTAL TERNEROS 1.381.279

TERNEROS ABRIL 2010 /VACAS MARZO 2010

57.5%

TERNEROS ABRIL 2010 / VACAS OCTUBRE 2008

53%

VACAS DE CRIA 77%

VACAS DE TAMBO 23%

Fuente: Ministerio de la ProducciónSanta Fe 2010 - SENASA, 2010

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bañas. Tenemos en claro también que lossegmentos que necesitan impacto tecno-lógico para lograr una mayor eficienciason los que cuentan con entre 1 y 1.000cabezas, que poseen un 71% del total delrodeo", explicó el directivo.

MOTIVAR: ¿Cómo se canalizarían losfondos para pagar el acto certificado?

Federico Berger: Estamos hablandode unos $30 millones que contemplan larealización de dos raspajes, el tacto rec-tal a 1.600.000 madres y la aplicación devacunas para prevenir abortos, diarreasy enfermedades respiratorias de los neo-natos. Ese dinero llegará al productor a

través de los entes sanitarios. En la provincia contamos con 22 ofici-

nas del Senasa y 28 UELS, en las cualesse desempeñan 1.060 corresponsables sa-nitarios. Ellos serán los encargados de lle-var adelante las cuestiones administrati-vas y técnicas del plan, así como tambiénla parte económica del mismo. Es decirque serán los responsables de pagar, unavez que los productores presenten los cer-tificados que demuestren que han realiza-do las tareas mencionadas.

En el caso de las vacunas, se realizaráel desembolso contra las facturas por lacompra de las mismas; sin licitaciones,ni precios preestablecidos, reconociendo

la importancia del asesoramiento veteri-nario en el tema.

¿A qué se debe el vínculo con el Co-legio de Ingenieros Agrónomos?

A que nuestra apuesta destaca que lascuestiones sanitarias y nutricionales de laprovincia las deben manejar los técnicosafines a esas cuestiones.

Somos los colegios los que recibimoslas inquietudes de los productores y nosconsideramos capacitados para ofrecerlesuna solución práctica y de resultados fá-cilmente comprobables.

¿Cuál es la propuesta nutricional?El ajuste de la carga animal. Nos vamos

a sentar a hacer los balances forrajeroscon los productores. Si bien la sequía delos años 2008 y 2009 sinceró la realidadde los establecimientos en este tema, de-beremos seguir trabajando para hacer máseficiente la producción.

Tenemos bien en claro que durante estoscinco años debemos apuntar a trabajar conun rodeo estable de vientres, a partir delcual poder lograr la producción extra de un

millón de terneros. Debemos hacer máseficiente a las madres que tenemos.

Antes de discutir incentivos para la com-pra o retención de vientres, muchos cam-pos deberán ajustar su carga animal, resol-viendo problemas nutricionales y disminu-yendo la incidencia de las enfermedadesque afectan la reproducción.

¿Se apuntará a un perfil de produc-tor en particular?

No, llegaremos al 100% de ellos. Consi-deramos que si uno apunta al ganadero me-diano o chico, el impacto productivo no se-rá el esperado a nivel provincial.

Con algún tipo de estratificación sin du-das que llegaríamos a muchos estableci-mientos, pero no movemos la aguja de laproducción. Además, creemos que los ga-naderos más grandes también sufrieron lasconsecuencias de la sequía, además de pa-decer un cierto grado de ineficiencia.

No tenemos dudas en cuanto a la impor-tancia de no dejar a nadie afuera del plan;ni a los más chicos tampoco. Estamos ca-

Estimación de los costos por ojetivos y actividades

Control de Enfermedades que afectan a la Reproducción

Exámen Clínico y Control de Enfermedades Venéreas en Toros(Trichomoniasis y Campylobacteriosis)

$ 15.000.000

Diagnóstico de Preñez (Tacto) $ 10.800.000

Vacunación de Vacas en el momento del Tacto con 2 Vacunas(Síndrome Reproductivo y Síndrome Diarreico)

$ 9.000.000

Revisión de pautas de manejo y ajuste de carga animal

Visita mensual para para ajuste de Carga Animal $30.000.000

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Otros parámetros técnicos considerados en el Plan

Si bien el proyecto de recuperación gana-dera en la provincia de Santa Fe destaca10 medidas concretas, en esta oportuni-dad, resaltamos sólo algunas de ellas.• Destete precoz un destete a los 3 meseso antes, incrementa la preñez del rodeogeneral entre un 10 y un 20%.• Recría de terneros: debe elevarse al pe-so medio de los terneros logrados paraque alcancen 180/200 Kg.• Recría y entore de terneras: consideran-do clasificar a las mismas y asumiendo larecría del 80% de las hembras, es conve-niente llevar a un peso de entore de280/300 Kg., ya que produce un impor-tante impacto económico, por el incre-mento de los kilos producidos. El 15% a20% de las vaquillonas preñadas reem-plazarán a las vacas vacías que se engor-darán para la venta. Esto implica pasar losinviernos con los vientres gestando.• Buen manejo sanitario: vacunaciones,mi-nerales, vitaminas, desparasitaciones rota-

tivas a los terneros y vaquillonas y anual alrodeo general y a los toros, control y san-grado para brucelosis y tuberculosis des-cartando hasta lograr el estado sanitario li-bre. Control de venéreas en toros y vacas.• Análisis físico-químico y bacteriológicoperíodos de agua de bebida, a fin de de-terminar la aptitud de la misma.• Suplementación mineral: aplicación decobre al rodeo en general e inyectable atodas las categorías, en dosis directamen-te proporcionales a los contenidos de sa-les. Distribución de panes de sal cercanosa las aguadas que contengan menos deun gramo de sal/litro.• Manejo genético: no debe restringirsesólo a una genética comercial como lo esla inseminación artificial (IA) o la comprade reproductores, sino que debe ser com-plementada con un manejo de genéticade los rodeos, por medio de una correctaselección del biotipo de vientre, ya sea deraza como tamaño corporal adulto.

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pacitados para poder atenderlos.Otro punto que hemos evaluado es la si-

tuación en la que se encuentra la red de la-boratorios de diagnóstico, ya que serán cla-ves para alcanzar los resultados esperados.En este sentido, el Colegio cuenta con unamatriz que define claramente la cantidadde ellos que realizan pruebas de tricomonay campylobacter. A su vez, estamos traba-jando en capacitaciones específicas sobreestos temas. Hoy el 100% de los laborato-rios existentes en la provincia tendrían laposibilidad de participar del plan, despuéspasa a ser una decisión empresarial de ca-da uno el hecho de ingresar o no al sistema.

¿En qué favorecerá todo esto a losmédicos veterinarios?

El modo en que se desarrollará la pro-puesta mejorará el vínculo actual entreprofesionales y productores. Y eso esmuy positivo.

El pequeño ganadero que no recibíaasesoramiento tendrá la posibilidad deque el veterinario le demuestre que puedehacer las cosas más eficientes; que si tie-ne 100 vacas en su campo y hoy cuentacon 53 terneros, al año que viene podrátener 65 y al otro, 70. Apuntamos llegaral 75% en cinco años.

Deberemos demostrar las ganancias ex-tras que se pueden lograr con la incorpo-ración de un asesor técnico. No debemosperder de vista que quien está en el terre-no es el veterinario, que es el verdaderoextensionista en nuestro país.

Hoy en día, los profesionales santafesi-nos estamos llegando a los campos dosveces al año por la vacunación antiaftosa,a lo cual se le sumará una visita adicionalpara hacer el sangrado de brucelosis yotra para realizar diagnósticos de preñez.De acuerdo a la dimensión del estableci-miento, estaríamos cubriendo también la

cantidad de visitas necesarias para anali-zar el ajuste de carga animal. Esa frecuen-cia en el contacto directo con los estable-cimientos, hace que se genere un vínculodistinto con el peón y con los encargados,así como también con el dueño del mis-mo, a la hora de hablar de números.

¿Por qué no se implementaron hastahoy las acciones que proponen?

En ese tema uno siempre debe compren-der la visión de los distintos actores de lacadena. Si bien es cierto que ha existido al-guna falencia desde la profesión por no ha-ber podido influir sobre los productores pa-ra demostrarles la importancia de estasprácticas, también es cierto que los márge-nes de rentabilidad de la actividad no eran,en el pasado, los que estamos viendo hoy

en día. Actualmente la ecuación económi-ca es sustancialmente distinta.

Nosotros hemos planteado las cuestio-nes macro sobre las cuales se basará elplan, a las cuales sin dudas deberán su-marse determinados incentivos para quelos productores puedan seguir invirtiendoen la actividad y será allí cuando segura-mente a nivel gubernamental surgirán po-líticas vinculadas a esas demandas, comopuede ser una mayor posibilidad de finan-ciación para la compra de vientres, etc.Entendemos que si los precios que tienehoy la ganadería no se modifican sustan-cialmente, podremos llegar a nuestro ob-jetivo inclusive antes de 2015. Y si sufrenalgún tipo de cambio, el hecho de ser máseficientes disminuirá el impacto de ellosobre la economía de los productores.

Estimación de las posibilidades de producción para el período 2011 - 2015

Inicio del Plan 2° Año 3° Año 4° Año 5° Año

Año 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Total Bovinos 4.918.247 4.900.000 4.900.000 4.900.000 4.900.000 4.900.000

Hembras1.968.237 1.848.044 1.800.000 1.800.000 1.800.000 1.800.000

Servicio Octubre 2008

Servicio Octubre 2009

Servicio Octubre 2010

Servicio Octubre 2011

Servicio Octubre 2012

Servicio Octubre 2013

Ternero / Vaca 53,0% ¿53%? 63,0% 68,0% 73,0% 75,0%

Terneros1.043.165 979.463 1.134.000 1.224.000 1.314.000 1.350.000

Destete Marzo 2010

Destete Marzo 2011

Destete Marzo 2012

Destete Marzo 2013

Destete Marzo 2014

Destete Marzo 2015

Tasa de Extracción 21,5% 20,0% 23,0% 25,0% 27,0% 28,0%

Diferencia de Terneros 0 (-) 83.000 91.000 181.000 298.000 307.000

Destete Anticipado170 Kgs/7$/Kg

0 108.290.000 215.390.000 354.620.000 365.330.000

AcumuladoDiferencia de Terneros

272.000 570.000 877.000

Acumulado Diferencia de Pesos 323.680.000 678.300.000 1.043.630.000

¿Están los veterinarios preparadospara estos cambios?

Absolutamente. Si bien es cierto quedeberemos seguir capacitándonos en te-mas específicos, los veterinarios santa-fesinos estamos a la altura de lo que lascircunstancias requieren. Una de lascuestiones en la cual tenemos que seguircreciendo es en la gestión. Si mejorar enese aspecto nos llevará a ser mejores co-rresponsables sanitarios, tendremos queasumir la necesidad de capacitarnos. Esuna inversión.

Estamos frente a la posibilidad de de-mostrar que podemos contribuir al des-arrollo de nuestra ganadería, a través denuestros conocimientos técnicos.

Nunca antes habíamos tenido estaoportunidad en la historia.

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Nuevas exigencias de la Unión Europea

El próximo desafío para la producción ar-gentina al momento de comercializar carnevacuna, en este caso con la Unión Europea, co-rresponde a las próximas condiciones que lospaíses del Viejo Continente establecerán sobreel bienestar de los animales.

Si bien el nuevo Reglamento (CE) No.1099/2009 del Consejo, relativo a la protec-ción de los animales en el momento de la ma-tanza, entrará en vigencia a partir del 1° deenero de 2013, es conveniente ir conociéndo-lo con anterioridad.

Esta nueva normativa derogará la Directiva93/119 ya que es más completa y exhaustiva encuanto a los requisitos que los establecimientosfaenadores de hacienda deberán cumplir en lamateria. Principalmente, el certificado sanitarioque acompañe la carne importada de tercerospaíses se completará con una certificación quedeberá dar fe del cumplimiento de los requisi-tos (o equivalentes) establecidos en los Capítu-

los II y III del Reglamento.Vale mencionar que el Capitulo II exhibe los

requisitos generales de la matanza y de las ope-raciones conexas en cuanto al estado de confortde los animales previo a la faena. Además, des-cribe el proceso de aturdimiento e insensibiliza-ción al que deberán someterse los mismos, có-mo debe controlarse en forma rutinaria esteprocedimiento para asegurar que los bovinos nopresenten signos de conciencia o sensibilidaddurante el periodo comprendido entre el finaldel proceso de aturdimiento y la muerte, y lasacciones correctivas que se deberán implemen-tar en caso de detectar fallas en el proceso.

A su vez, se establecen niveles de compe-tencia de los operadores y procedimientosnormalizados de trabajo. En cuanto al instru-mental y los equipos de sujeción y aturdimien-to de animales, deberán estar provistos coninstructivos específicos de uso, y deberán figu-rar registros de su uso y manutención.

Se incluyen la elaboración y difusión debuenas prácticas para aplicación de los requi-sitos establecidos en el Reglamento.

Complementando esto, el Capítulo III inclu-ye los requisitos adicionales aplicables a los

mataderos en cuanto al diseño, construcción yequipamiento de los mismos; en cuanto a lasoperaciones de sujeción y manejo de los ani-males en los mataderos, y a los procedimien-tos de supervisión en los mataderos del proce-so de aturdimiento, que incluirán indicadoresde signos de inconsciencia y de detección deausencia de signos vitales de los animales.

También se establece que los mataderos de-berán designar una persona encargada delcumplimiento del manual de la planta aproba-do relativo al bienestar animal.

Mientras tanto…Más allá de lo anteriormente citado, vale

mencionar que en la actualidad nuestro paíscumple con los requisitos de bienestar animalestablecidos en la directiva 93/119, los cuales

Por el Dr. Rodolfo Acerbi - Docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil - lectores@motivar.com.ar

se encuentran declarados en los certificadosde exportación oficiales.

Allí puntualmente se certifica que a losbovinos antes y durante el momento de la ma-tanza o sacrifico, no se les causó agitación,dolor o sufrimientos evitables durante losdesplazamientos, estabulación, sujeción, atur-dido, sacrificio.

Dentro de la norma y específicamente en losartículos 4 y 5, se establecen requisitos aplica-bles a los mataderos para los equinos y mula-res, rumiantes, cerdos, conejos y aves de co-rral: ligados al traslado, la estabulación, suje-ción de ellos antes de su aturdido y sacrificio.

Vale aclarar que quedan exceptuados deesta norma los animales que sean objeto demétodos particulares de sacrificio requeridospor determinados ritos religiosos.

Inspección de la FVO a la Argentina

La Oficina Alimentaria y Veterinaria(FVO), de la DG.SANCO-CE, realizaráuna misión en Argentina (será la prime-ra vez) sobre Bienestar Animal en elmomento del sacrificio. Tendrá lugar del11 al 15 de abril de 2011.El objetivo será recolectar informaciónrespecto a las normas de bienestar animalen los establecimientos aprobados por la

UE. Esta visita se referirá a los temas deBienestar Animal en relación al Regla-mento (CE) 1099/2009. Si bien el mismono es aplicable sino a partir del 1° de ene-ro de 2013, la misión se efectuará sobre labase de hallazgos con el fin de ayudar alas autoridades competentes y a los ope-radores comerciales a prepararse para laintroducción de los nuevos requisitos.

Bien llevados. Las buenas prácticas ganaderas avanzan a paso firme en nuestro país.

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Gestión para profesionales

» La revista de Asociación deIdeas llegará a 5.000médicos veterinarios de todoel país, con la meta debrindar distintasherramientas para aquellosque se dedican tanto alsegmento de grandes, comode pequeños animales.

nriquecida tras la realización delPrimer Seminario Argentino deGestión de Centros Veterinarios,

realizado en noviembre de 2010, estemes se levanta el telón de un nuevo año-el tercero- para la revista DOSmas-

DOS, con el firme objetivo de seguir su-mándole valor a la actividad profesional.

Y si a levantar nos referimos, en estaprimera edición de abril se presenta unanálisis realizado por el contador JorgeVarese que debiera ser frecuente en to-do tipo de negocio, aunque aplicado anuestro rubro específico: ¿Cuál es elmonto que deben desembolsar los pro-fesionales cada vez que levantan la per-siana de su veterinarias? Un enfoquecontable sobre el tema, que permitiráuna mejor gestión de las empresas, enbúsca del éxito.

Más allá de esto, especial atención sele presta en esta octava publicación deDOSmasDOS al fortalecimiento de laimagen de los profesionales, por mediode una entrevista realizada con el ex pre-sidente de la Asociación Argentina deVeterinaria Equina, Mario López Oliva,

quien comparte estadísticas registradasa través de su portal Caballos y Opinio-nes y analiza el rol del profesional en es-ta actividad en particular. Además, sevuelve a poner sobre el tapete el viejodebate sobre la necesidad de instrumen-tar las recetas, aunque esta vez con elobjetivo de ordenar la parte comercialde los veterinarios argentinos.

Desde España se aporta también untema crucial para el balance de la econo-mía de cualquier empresa ligada a laventa de productos: la importancia delmanejo de stocks, haciendo foco en te-mas estrictamente ligados con las clíni-cas veterinarias.

En estos tiempos modernos, donde lourgente muchas veces no deja espaciopara lo importante, se planteará la posi-bilidad de tomar decisiones rápidas pe-ro transitando distintos caminos de

pensamiento.Además, algunos trabajos de ligados

a la imagen que se da frente a la socie-dad; desde ideas para dar a conocer uncentro veterinario, hasta la posibilidadde diseñar folletos informativos, unamanera económica con un impacto cer-tero en la alternativa de darse a conocer.También algunas recomendaciones a lahora de abrir o modificar una cuentade e - mail.

El telón se corrió para DOSmasDOS,en su tercer año, tratando siempre de su-marle valor a la actividad profesional delos médicos veterinarios argentinos.

Este mes, en DOSmasDOS

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Relación entre la industria y el Senasa

» Observando el comparativo2009/2010 y al ver que, enlos meses gremialmenteconflictivos de julio, agosto yseptiembre, se perdió elcrecimiento esperado para lasexportaciones locales,comprenderemos que nuestravisión es cierta.

as exportaciones de productos veteri-narios que venían creciendo ininte-rrumpidamente, fueron un paliativo

para los laboratorios nacionales y cubrie-ron buena parte de los ingentes gastos de-mandados por su readaptación compulsivaa las buenas prácticas de manufactura, es-tablecidas por el Senasa. También sirvieronpara compensar la menor demanda de laactividad ganadera local. Más allá de lafuerte presión de los costos internos con undólar casi fijo que redujo la rentabilidad delas exportaciones, estas ya son parte inte-gral de la estrategia comercial y seguiránsiendo parte de la matriz productiva de laindustria veterinaria nacional.

Si bien es cierto que una alta proporciónde lo negociado al exterior lo consigue unasola "mega empresa", y pocas más son lasque se le suman para lograr cifras indivi-duales importantes, es auspicioso que deun universo de aproximadamente 230 em-presas, el 31% de ellas (71) sean las queestán exportando a 67 países del mundo.

Nuestras exportaciones de medicamen-tos veterinarios, de valores superiores aUS$ 15.000 la tonelada, indican un fuertevalor agregado para las mismas.

Nuestras empresas no se destacan por lacantidad de mano de obra empleada pero sípor la calidad de su personal. Gran canti-dad de profesionales y técnicos son nece-sarios para el desarrollo de la actividad.

La calidad "exportadora" que ya co-

mienza a exhibir la industria reconoce va-rias razones para poder hacerlo.

En la época en que la actividad industrialno recibía fuertes incentivos -sino más bientodo lo contrario- los laboratorios argenti-nos comenzaron a hacer conocer sus pro-ductos al mundo. Efectivamente, en la dé-cada del ´90 se iniciaron muchos registros(condición indispensable para exportar) enpaíses que posteriormente y aún en esostiempos comenzaron a recibir nuestrasexportaciones. A ello se sumó que, supera-da la indisposición con la industria -habla-mos del año 2000 en adelante- y con pos-terioridad a la gran crisis, el cambio logra-do hiciera posible conseguir mejores con-diciones que alentaran ciertamente los ne-gocios con el exterior. Nuestro país, unfuerte productor de alimentos de origenanimal, desarrolló desde hace años activi-dades conexas con dicha actividad.

Laboratorios extranjeros, que incursio-naran promediando el siglo XX, fueronejemplo y escuela para nuestros profesio-nales y emprendedores, que se animaron adesarrollar una industria que hoy es reco-nocida en buena parte del mundo.

La explosión que significó la atenciónprivilegiada de las mascotas, contribuyó aque la cantidad de empresas creciera.

También las bajas exigencias de registroy elaboración que se necesitaron en unprincipio contribuyeron a esto.

Vale mencionar que esta circunstancia semodificó diametralmente gracias a la Re-solución Senasa Nº482/2002, superadorapara la actividad.

Esta normativa precipitó un cambio queaún no ha terminado. Confiamos en quedepare una industria fuerte, conveniente-mente desarrollada y competitiva.

Por ello y por la anterior conectividaddescripta con la producción de alimentos,pugnamos porque sea reconocida en nues-tro país como una agro-industria.

Creemos necesario ese reconocimiento,explicando el valor estratégico que mantie-ne nuestra producción, en la cadena de va-lor de los alimentos.

En el marco del respeto que debemos alas disposiciones dictadas por nuestrasautoridades, también reclamamos su cola-boración. Inexorablemente ligada nuestra

actividad a sus decisiones, su aptitud y ac-titud será decisoria en nuestros éxitos o fra-casos. Observando el comparativo 2009vs. 2010 (Cuadro N° 1) y al ver que, en losmeses gremialmente conflictivos de julio-agosto y septiembre se perdió el creci-miento anual que esperábamos para nues-tras exportaciones, podremos comprenderfácilmente que ello es así de cierto.

La complementación "regulación-indus-tria" que debería asegurarse, proveería anuestro país de un recurso sólido más paraseguir desarrollándose.

Clamevet, que exige a sus asociados elcumplimiento de las reglamentacionesvigentes, tiene la misión de representarloscuando se discuten decisiones que podríanafectar a su actividad. Pretendiendo quesus argumentaciones, siempre técnicamen-te sustentadas, se consideren, tanto para le-

“La actitud de las autoridades serádecisora de nuestros éxitos o fracasos”

Por Martín PicónCoordinador de RRII de Clamevet gislar como para revisar legislaciones que

perjudiquen el normal desarrollo del total,o de alguna parte de sus menesteres, nece-sita para sus casi 70 socios -más del 30%del total de los laboratorios activos, entrelos cuales se encuentra además, el 40% delos exportadores argentinos de medica-mentos veterinarios- una actividad con re-glas claras. Que cuestiones acordadas yconsensuadas, se resuelvan oportunamen-te. Los productos denominados "suple-mentos dietarios", con una reglamentacióninexplicablemente demorada, ejemplificanlo que pedimos. Con un mercado internoen el que participen sólo los que corres-ponde que lo hagan y estén habilitadospara ello. Con tramitaciones y exigenciasconducentes, adecuadas en los tiempos degestión, y que sólo se amparen en regla-mentaciones vigentes.

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Relación entre la industria y el Senasa

» Representante del entesanitario nacional frente alsector veterinario, el Dr.Eduardo Butler da su puntode vista respecto de losprincipales temas de interéspara los laboratorios.

n la edición de marzo pasado se pu-blicaron en este Periódico MOTIVARdistintas consideraciones realiza-

das por directivos de la industria instala-da en nuestro país, en las cuales se re-marcaba la necesidad de mejorar el vín-culo entre el sector y el Senasa. Enten-diendo la importancia del tema y con elobjetivo de buscar respuestas a los plan-teos esgrimidos en esa oportunidad, de-cidimos entrevistar al Dr. Eduardo Bu-tler, director nacional de Agroquímicos,Productos Veterinarios y Alimentos, delorganismo nacional.

MOTIVAR: ¿Cómo definiría la rela-ción actual con la industria?

Eduardo Butler: Diría que en los úl-timos años las dos partes nos hemospuestos mas exigentes.

En el caso particular del Senasa, esto

tiene que ver con la necesidad de acom-pañar el avance científico y tecnológicointernacional y los crecientes requisitosde inocuidad y calidad que, por supues-to, repercuten en Argentina, tanto en suconsumo interno como en su fortalezaexportadora, fundamentalmente en todolo vinculado al sector agropecuario.

Lamento que en algunas ocasiones seopte por mecanismos de reclamo quedefiniría como "diferentes".

Tradicionalmente nuestra metodolo-gía ha sido el dialogo y me refiero aquía la posibilidad de sentarnos en una me-sa junto con los representantes del sec-tor a discutir abiertamente las distintasproblemáticas, con el objetivo de arribara una solución consensuada.

Nosotros conocemos los inconvenien-tes por los que puede pasar la industria,al igual que sus integrantes están perfec-tamente al tanto de los nuestros.

Debo dejar en claro que el organismonunca obra en contra de nadie; muy porel contrario, aunque sabemos que, en al-gunos casos, no podemos desempeñar-nos en el tiempo y la forma esperada.

También debo destacar en este puntoel constante crecimiento de nuestra ta-rea, ligado no sólo al análisis de nuevosexpedientes y trámites técnico - admi-nistrativos relacionados, sino también alas múltiples solicitudes de cambio deformulación de productos ya aprobadosy cuyo motivo todos conocemos, tantode productos farmacológicos, como ali-

mentos. Muchas veces, los 39 agentesdel área (18 profesionales, 1 técnico y20 administrativos) no son suficientes.

¿Plantearon las normas GMP un"antes y un después" en el vínculo?

No sé si decirlo de ese modo. Sabe-mos que la Resolución 482 llegó en unmomento del país en el cual las empre-sas no eran lo suficientemente rentablesy que era muy difícil acceder a políticascrediticias que las pudieran motorizar aeste tipo de cambios, pero hay que reco-nocer que la norma establecía un plazode seis años para su implementación.

Más allá de esto y si bien no se otor-garon las prórrogas que en su momentose pudieron haber solicitado, fuimos losuficientemente comprensivos como pa-ra dejar correr los tiempos e ir lentamen-te fomentando la adecuación a la norma.

Hoy en día la situación es distinta yestamos auditando plantas.

Algo que también hemos comenzadoa hacer es dar conocimiento de las ac-ciones que realizamos.

Muchas veces el sector creía que noactuábamos, cuando en realidad sí lo ha-cíamos y no lo publicitábamos.

Hoy nuestro accionar se refleja en la

“En los últimos años, las dos partesnos hemos puesto más exigentes”

Por Luciano Aba

Butler. “Lamento que a veces se opte por mecanismos de reclamo “diferentes”.

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Web del Senasa y, cuando correspondeen el Boletín Oficial.

¿Es posible lograr un trabajo en con-junto con el sector?

Sin dudas apuntamos a trabajar enconjunto con los laboratorios y lo esta-mos haciendo.

Existe un tema real y al cual no le res-to importancia, que es el atraso en laaprobación de los productos.

Debo decir que estamos intentandoagilizar las cuestiones administrativas;sin embargo, las mejoras en los tiempos-ligadas a cuestiones técnicas- depende-rá en gran medida de la incorporaciónde nuevos profesionales.

Más allá de esto, hoy en día nuestrostécnicos han comenzado a avanzar eneste punto con acciones sencillas entrelas que se encuentran la comunicaciónvía e - mail de los expedientes que se en-cuentran para notificar y la confecciónde certificados por parte de las empresasen plantillas obrantes en la página Web,con el objetivo de agilizar y facilitar latarea de las empresas.

Si bien es cierto que hoy estamos tra-bajando con remanente de expedientesque se iniciaron en 2008 o 2009, debe-mos tener en cuenta el importante creci-miento en la cantidad total de registros

aprobados en los últimos años, a loscuales se suman las adecuaciones dedossiers de productos vigentes, en basea la normativa actual.

Entre otras cosas, la aprobación de unproducto es para la industria un elemen-to a través del cual lograr un rédito eco-nómico, mientras que para nosotros im-plica el compromiso de permitir un usoque debe ser eficaz, seguro para el me-dio ambiente y, por supuesto, para lasalud animal y pública.

Es por esto que haremos cada vez máshincapié en la calidad de la informaciónque se presenta.

¿Pero podrán agilizar los trámites?Permanentemente estamos trabajando

para ello. En este sentido, estamos eva-luando volver a hacer la revisión previade la documentación para verificar quese encuentre la información mínima ne-cesaria para abrir el expediente.

Esto generará un mayor y mejor vín-culo con los representantes de los labo-ratorios, que redunde en una reducciónde los plazos.

Asimismo, se ha logrado la amplia-ción del espacio físico de la DirecciónNacional, lo que permitirá instalar en elprimer piso contrafrente del edificio dePaseo Colón N° 439 (en un plazo cerca-

no a los seis meses) la Mesa de Entra-das, un área de toma de Vistas de Expe-dientes y otra para entrevistas.

Desde la industria también sostie-nen que acciones del Senasa hanperjudicado el crecimiento de lasexportaciones en el año 2010…

No coincido con esa visión e ignoro elorigen de esa información.

En nuestros registros tenemos datosque nos demuestran que eso no es así(Ver Cuadro N° 1). Más aún, tratamosde favorecer las exportaciones ya quecomo la industria bien sabe, los produc-tos que son aprobados sólo para expor-tación tienen prioridad de tratamiento(en cuanto a tiempos), respecto de los deuso interno.

Cuadro N° 1 - Autorización de exportaciones de productos veterinarios (U$S) porparte del Senasa.

Año 2009 Año 2010

Agosto 8.210.693 8.403.378

Septiembre 7.882.849 9.123.087

Nuestra intención siempre ha sido fa-cilitar el comercio y la exportación.

¿Pero existen demoras?No. Se les da prioridad de evaluación

a esos productos y son aprobados en pla-zos cortos. Las demoras que se puedangenerar se deben a errores o incumpli-miento de los requisitos de inscripción.

¿Y qué ocurre con las inspecciones alas plantas?

Este también es un reclamo que toma-mos por parte de la industria.

A fines de 2010 se inspeccionaronlaboratorios por una problemática ligadaa la necesidad de segregar las áreas de

Dirección de Productos Veterinarios y Alimentos para Animales. Ingreso a registros.

Certificaciones Año 2009 Año 2010

Certificados de Libre de Venta 8.742 8.444

Certificados Importación/Exportación 25.058 27.799

Productos Veterinarios Año 2009 Año 2010

Inscripción de Firmas 8 24

Habilitación de Establecimientos 21 34

Establecimientos Habilitados 13 13

Inscripción de Productos 219 354

Productos Ingresados al Registro 162 235

PIR - Exclusivo Exportación 76 46

Continua » » »

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betalactámicos y hormonales. Asimismo, en lo que va del año 2011

se auditaron 11 empresas: se suspendióla habilitación a una; se les acotó la ha-bilitación a 4; se mantuvo la habilitaciónvigente a otras tres, levantamos una sus-pensión y en estos momentos está enmarcha un proceso de habilitación denuevas instalaciones.

¿Estas visitas de rutina suplantaránlos sorteos por GMP?

Las empresas que han sido sorteadasse encuentran incluidas dentro de loscronogramas, en estos momentos dispo-nemos de 18 profesionales en el área -todos idóneos y capacitados-, los cualesestán saliendo a inspeccionar los distin-tos laboratorios.

La meta a alcanzar es realizar no me-nos de tres o cuatro visitas mensuales, yla estamos cumpliendo dado que en loque va del año, como decíamos anterior-mente, hemos realizado once.

¿Podrá la industria aportar en loscontroles de muestras?

Existe un viejo proyecto acordado ensu oportunidad con una de las cámarasdel sector, a partir del cual el Senasa po-dría utilizar los laboratorios de controlde calidad de las empresas para hacerbúsquedas a nivel general (screening),en ese sentido. Es un tema que hemosreactivado últimamente.

¿Cómo funcionaría?Nos enfocaríamos sobre un tipo de

producto en particular y el listado deempresas que lo elaboran, para luego to-mar muestras, fraccionarlas en “mues-tras ciegas” (codificadas) y remitirlas,previo acuerdo, a los laboratorios priva-dos para analizarlas -por ejemplo- en re-lación al tema de concentración de acti-vos o cualquier otro.

Si el resultado de esa “muestra ciega”es distinto al esperado, nosotros (el Se-nasa) tomamos la muestra oficial paraconvalidar el acto.

¿Habrá cambios en relación a las ex-tensiones de marca?

En su momento se le pidió a ambascámaras que acuerden una posición alrespecto. Nosotros tenemos en claro queno podemos coartar la posibilidad de co-mercio de las empresas.

Más allá de eso, en este caso puntualsabemos que debemos ir en busca deuna mayor transparencia.

Es decir, tener mayores certezas encuanto a la rastreabilidad de productosque, en teoría, son elaborados por unaempresa y solamente comercializadospor otra. Vamos a implementar mecanis-mos que permitan agilizar la evaluaciónde las declaraciones trimestrales queprevé la Resolución 21/2002.

En el futuro se verá si es pertinente li-mitar las extensiones.

¿Cuál es la actualidad del SIGAFA?Entendemos que la implementación

del mismo sería un beneficio para todos,ya que se podría contar con un sistemade información ágil y certificado.

Si bien aún no hemos recibido las de-claraciones juradas de muchos laborato-rios en cuanto a información básica so-bre la empresa, ni tampoco se ha comen-zado a recolectar información sobre losproductos de cada una de ellas, entende-mos que el proyecto está vivo.

De hecho, se esta cumplimentando enotros sectores dependientes de este área,como, por ejemplo, el de Agroquímicos.

De todas maneras, aún no se han ven-cido los plazos estipulados para la reco-lección de la información anteriormentemencionada, con lo cual realmente con-fiamos en la buena predisposición de laindustria en su conjunto para que el mis-mo salga adelante.

El sector también aguarda por laimplementación de la norma de su-plementos dietarios…

Si, y sin dudas será un hecho. Si bien el proyecto de norma fue pre-

sentado por Argentina en el CAMEVETdel año pasado (Colombia) y huboacuerdo de los sectores en esperar laaprobación en ese foro, entendemosque, vista la demanda, es necesario con-tar a la brevedad con un acto administra-tivo que ponga en vigencia el formulariode inscripción específico, sin desmedrode su actualización o modificación,cuando se consensúe la norma regional.

Al medir los plazos para su puesta envigencia, la industria debe tener encuenta que se tienen que sobrepasaralgunas instancias dentro del organismo(consulta pública, por ejemplo) parapoder hacerse efectiva.

CAMEVET 2011 en Argentina

Tal como anticipáramos hace unos me-ses, el XVII Seminario sobre Armonizacióndel Registro y Control de MedicamentosVeterinarios se desarrollará en la provin-

cia de Mendoza, del 26 al 30 de septiem-bre de este año. Tanto Caprove, comoClamevet y el Senasa participarán de laorganización y financiación del mismo.

» Se apunta a conocer laopinión de los veterinariossobre la posibilidad demejorar su imagen frentea los productores.

Encuestade Caprove

a Cámara lanzó una encuestaanónima y confidencial para co-nocer la opinión de los veterina-

rios. Se completaron más de 200, entreprofesionales de grandes animales,pequeños y a otras producciones. Lamayoría con 20 años en la actividad.

Entre otras temáticas, se consultóqué acciones se podrían hacer paraayudarlo a mejorar su imagen frente alproductor y mencionaron las siguien-tes: “intervenir frente al Estado paraque haya un plan Sanitario Ganaderocoherente y a largo plazo”; “auspiciarcursos de perfeccionamiento”; “elimi-nar la competencia desleal y la ventadirecta a productores”; “valorar la fun-ción del veterinario como asesor capa-citado”; “seguir insistiendo en el PlanSanitario Productivo”; “cumplir unalabor más activa frente a organismoscomo Senasa, Inta, Universidades”;“mejorar la fiscalización que deben re-alizar los Entes Oficiales”; etc.

Para acceder a la encuesta (finaliza enabril) ingrese a www.caprove.com.ar,también puede encontrar el perfil de laCámara en Facebook.

Internacional

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Capacitación

Estrategia e innovación en el sistema aviar argentino

El sector avícola en Argentina ha mani-festado en la última década un creci-miento sin precedentes. Resulta inte-

resante analizar las causas que han llevadoa este rubro a crecer y plantear un futuropromisorio desde lo que la oferta puede ge-nerar y no, solamente, desde las oportuni-dades de mercado que hoy observamos.

La coordinación de las cadenas es clavepara entender su nivel competitivo. En estesentido se pueden determinar diferentes ni-veles de innovación que generó el sectoraviar, dando un salto competitivo.

Por un lado, las innovaciones generadaspor las empresas procesadoras y, por elotro, las del sistema en su conjunto.

Las primeras grandes innovaciones, se-gún un trabajo realizado por Palau et al.2007, se dieron en el ambiente organiza-cional y tecnológico, con un proceso de in-tegración (las empresas internalizan proce-sos de la cadena) y coordinación vertical(contratos con los engordadores de pollo)que comenzó en la década del ´70 y que sefue profundizando en las siguientes.

Esto le facilitó la incorporación de nue-va tecnología y comenzar a desarrollar pro-cesos propios a lo largo de la cadena. Tam-bién la capacidad de faena de las plantas deprocesamiento de carne fue aumentando.Este nuevo concepto productivo, que bajóaún más el precio al consumidor, consoli-dó el hábito, incrementando el consumo.

La industria cambió de un diseño organi-zacional con altos costos de transacción yproducción en los años ́ 60 a un nuevo con-cepto de negocio de clase mundial (precioy calidad). Por otro lado, el segundo nivelde innovaciones se dieron a partir de 2000:los procesadores avícolas mediante la or-ganización que los agrupa, el Centro deEmpresas Procesadoras Avícolas (CEPA),comenzaron a trabajar en los aspectos es-tratégicos a mediano y largo plazo. Esta or-ganización se encarga, entre otras cosas, dela difusión, información, seguimiento ycontacto de los pollos argentinos y sus de-rivados en el país y el mundo.

En 2003 la avicultura nacional se trazóun ambicioso plan estratégico sectorial,

que le permitió aunar esfuerzos en la cade-na y direccionarlos en objetivos comunes;más allá de las metas individuales de cadaempresa. También permitió orientar, moti-var y entusiasmar a los diferentes actores.

El sector avícola se encuentra estructura-do con CEPA como coordinador del siste-ma con las diferentes empresas procesado-ras del sector, y al mismo tiempo, cada unade estas conforma otra red con proveedoresy clientes. La confianza generada es la va-riable clave en esta estructura en red, faci-litando la implementación de innovacionesadaptativas en los diferentes ambientes.

La red de interacciones se articula enfunción de una estrategia común: llevaradelante el plan sectorial. Esto facilita laalineación de las estrategias de negocioscon el ambiente institucional, clave paracrear ventajas competitivas sustentables.

En definitiva, se observa en el sector unimportante número de empresas con granimpulso innovador, que forjaron un nuevomodelo mental que los llevó a darse cuen-ta que la Era del conocimiento demanda,

Lic. Facundo NeyraPrograma de Agronegocios y Alimentos. FAUBA.neyra@agro.uba.ar

¿Qué es la competitividad genuina?

En este punto vale mencionar un concep-to vertido por R. Coase. A saber:"… la productividad de un sistema estárelacionada al nivel de costos de transac-ción y el nivel de costos de transaccióndepende de las instituciones de un país,de su sistema legal, de su sistema políti-

co, de su cultura. Así es como llegamos adefinir el problema de la competitividadgenuina como un problema esencial-mente institucional y secundariamenteorganizacional: son necesarias reglas dejuego claras y una adecuada coordina-ción de la cadena de valor".

para competir en un mundo globalizado yexigente en términos competitivos, innova-ción tecnología constante y rediseños orga-nizacionales. Este modelo mental, que sos-tiene el discurso común y a las accionescolectivas, permite que las relaciones inter-organizacionales (basadas en la comunica-ción), pongan en común determinadosconceptos y lograr objetivos compartidos.

Esto los llevó a darse cuenta que para lo-grar más beneficios debían generar nuevosarreglos institucionales, que redujeran laincertidumbre y establecieran una estructu-ra de intercambio estable. A fines de los´90 desarrollaban acciones tendientes a ali-near el ambiente institucional a la estrate-gia de negocio. El plan estratégico de 2003permitió enfocar los recursos en las políti-cas necesarias para implementarlo.

La administración de la información y lacomposición del sector son puntos clavepara llevar adelante los procesos de accióncolectiva, y es una de las claves del éxitoque han tenido en la mejora de la producti-vidad del sistema. La alineación de las es-trategias de negocios y el ambiente institu-cional llevó en los últimos años a una fae-na mayor a la proyectada por los mismosactores. Al concluir 2009 superaron el ob-jetivo de crecimiento de faena y reconver-sión que se plantearon para fines de 2010.

El futuro del sistema depende de seguirgenerando innovaciones, apuntando a au-mentar la productividad y reducir los cos-tos para, desde allí, seguir promoviendo laalineación de las estrategias de negocioscon el ambiente institucional.

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Limitantes de la terapia antimicrobiana de vaca seca

A pesar del tratamiento con antimicrobia-nos al secado de todos los cuartos mamarios,algunas vacas pueden mostrar cuartos infec-tados en forma subclínica o clínica al momen-to del parto. Las fallas de la terapia de seca-do pueden producirse por varias razones:• Persistencia de infecciones intramamarias

al inicio de período seco. Esto es particular-mente importante en el caso de infeccionespor S. aureus. Se considera que un 20 a60% de las IIM causadas por este organis-mo no son eliminadas por la terapia anti-biótica de vaca seca.

• La mayoría de las formulaciones antimicro-bianas para vaca seca incluyen drogas conbuena acción sobre organismos Gram po-sitivos y poco efecto sobre Gram negativos.

• Las formulaciones para vacas seca semuestran más activas durante las primerassemanas del período de secado y probable-mente brinden poca o ninguna proteccióncontra las IIM que se producen durante elcrítico período del periparto, de mayor ex-posición a los organismos ambientales.Lo expuesto ha llevado a proponer y explo-

rar nuevas alternativas para aumentar la efi-cacia de curación de las IIM y prevenir nuevasIIM en las etapas en las cuales aumenta la ex-posición a organismos causantes de mastitis.

Terapia parenteralEn general las distintas formulaciones utili-

zadas por vía intramamaria son efectivas encasos de mastitis por estreptococos y en algu-

nos casos de mastitis estafilocócica. Sin em-bargo, las curaciones pueden ser de tipo clíni-co sin alcanzar la curación bacteriológica. Encaso de mastitis agudas, algunas fallas en laterapia intramamaria se deberían a una dis-tribución pobre o irregular de la droga en elparénquima intensamente inflamado y a lacompresión o bloqueo de los conductos ma-marios por productos de la inflamación.

Esto justificaría el uso de un tratamientoparenteral como adyuvante a la terapéuticaintramamaria, o como único tratamiento.

Siguiendo esta línea de razonamiento, sepodría también lograr una mejor distribuciónde las drogas antimicrobianas utilizadas paraterapia de vaca seca en tejidos inflamados.Esto es particularmente importante si consi-deramos que cálculos teóricos indican que laconcentración de antibiótico libre que actúacontra las bacterias presentes en la glándulatras la administración intramamaria, sería de-masiado baja en todo momento luego de laaplicación de la formulación.

A estas consideraciones debe incluirse queal utilizar la vía parenteral disminuye el ries-go de introducir organismos patógenos conla cánula a través del orificio del pezón, sesimplifica significativamente la rutina del se-cado y se reducen los costos de la terapia.

En años recientes se ha aplicado terapiaparenteral para vaca seca, ya sea utilizandoesta única vía de administración o combinán-dola con terapia intramamaria, obteniéndoseresultados dispares. La administración subcu-tánea de tilmicosina al secado y un trata-miento basado en la administración simultá-nea de oxitetraciclina intramuscular y cefapi-

rina intramamaria no incrementaron la efica-cia de curación de IIM causadas por S. au-reus. Sin embargo, el tratamiento intramuscu-lar con tilosina 2 semanas previas a la fechaprobable de parto redujo las IIM luego delparto y una dosis única de oxitetraciclina alsecado redujo la incidencia de IIM durante elperíodo seco. Una formulación conteniendoespiramicina y estreptomicina administradoen una dosis única por vía intramuscular almomento del secado se mostró eficaz paraprevenir nuevas IIM durante el período seco.

Las experiencias realizadas se han basadofundamentalmente en cálculos teóricos y ca-racterísticas farmacocinéticas extrapoladasde trabajos realizados en vacas en lactancia.No existe información acerca de las propieda-des farmacocinéticas de estas drogas cuandoson administradas al inicio del período seco.

Los antimicrobianos que pueden ser utili-zados para terapia de vaca seca por vía pa-renteral deben tener características farmaco-cinéticas adecuadas y debe conocerse la con-centración inhibitoria mínima (CIM) de losmismos frente a los organismos patógenoscausantes de mastitis. Lo deseable es obteneruna elevada concentración de la droga en

sangre y su posterior pasaje a leche. Entre losantimicrobianos de elección, se destaca elgrupo de los macrólidos por su liposolubili-dad, potencial para atravesar la membranacelular, baja ionización en suero y extensaunión a las proteínas. En trabajos recientescomparando una misma dosis de tilosina ad-ministrada por vía intramuscular 24 horas an-tes del secado y el mismo día del secado, res-pectivamente; se observó que el primer régi-men lograba una mayor persistencia de ladroga en las secreciones de secado.

Selladores de pezonesEl uso de selladores de pezones, tanto ex-

ternos como internos, tiene como objetivo re-ducir el número de nuevas IIM durante el pe-ríodo de vaca seca. Estos productos son ba-rreras físicas, cuyo objetivo es disminuir la co-lonización del pezón por patógenos ambien-tales, fundamentalmente por coliformes alformar una película sobre la piel del pezón.

Las formulaciones incluyen, aparte de ger-micidas y acondicionadores de la piel, políme-ros que actúan como barrera creando una ca-pa protectora que sella la punta del pezónimpidiendo la colonización de la piel del pe-

Asociación Pro Calidad de Leche y sus Derivados - Tel.: (011) 4806-7237 - contactos@aprocal.com.ar

Luis F. Calvinho, E.E.A. INTA, RafaelaE-mail: lcalvinho@rafaela.inta.gov.ar

La continuidad de un mismo tema

El presente artículo es la segunda par-te del titulado "Terapia antibiótica pa-ra vaca seca: Actualización", publica-do en la edición de febrero de 2011del Periódico MOTIVAR. Para acce-

der a la misma, pueden enviarnos un e- mail a redaccion@motivar.com.ar obien ingresando en la publicación an-teriormente mencionada a través dewww.motivar.com.ar.

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zón. Si bien se demostró que los selladoresexternos pueden cumplir este objetivo, tienenuna durabilidad limitada y requieren por lotanto una aplicación repetida, lo cual atentacontra la practicidad de esta medida.

Durante el período de secado se forma untapón de queratina en el canal del pezón y enla base de la cisterna del pezón, que generauna barrera física natural para los organis-mos patógenos. Sin embargo, se demostróque entre un 5 a un 23% de los pezones noformaban un tapón luego de 50 días de la in-terrupción de la lactancia, y que esos cuartostenían un riesgo 1,8 mayor de contraer nue-vas IIM. Para evitar nuevas IIM durante losperíodos críticos, se desarrollaron los sellado-res internos, que forman un tapón artificialanálogo al tapón de queratina que se formadurante el período seco. Resultados prelimi-nares demostraron la eficacia de selladoresinternos para prevenir el ingreso de patóge-nos mayores a la glándula mamaria.

Consecuentemente se desarrolló una pre-paración a base de subnitrato de bismuto,Alugel 30DF y parafina que fue evaluada enestudios en Nueva Zelanda y el Reino Unido.

En ambos se determinó que, bajo las con-diciones de campo de estos países, los sella-dores internos redujeron las nuevas IIM cau-sadas fundamentalmente por Streptococcusuberis y Escherichia coli. Debe tenerse encuenta que esta práctica no va dirigida a eli-minar IIM presentes al momento del secado.

Los trabajos de evaluación demostraronque el efecto profiláctico durante el períodoseco era semejante al obtenido con el uso deantibióticos para vaca seca. Se realizaron in-vestigaciones utilizando selladores internosen forma combinada con antibióticos paravaca seca a los efectos de mantener la capa-cidad de eliminar IIM del antibiótico y obte-ner efecto preventivo del sellador durante elpreparto. En este caso, el uso combinado delsellador interno con cloxacilina para vaca se-

ca, logró una mayor protección contra nuevasIIM que el uso de la cloxacilina sola.

ConclusionesLa calidad higiénico-sanitaria de la leche

mostró una mejora sostenida en nuestro paísdesde la década pasada; sin embargo, los va-lores de recuento de células somáticas en le-che de tanque informados por las empresaslácteas son aún elevados en comparación conpaíses con alto desarrollo lechero.

La disminución experimentada en los re-cuentos de células somáticas se sustentó enla aplicación de medidas establecidas de con-trol de mastitis basadas en la higiene y tera-pias antibióticas delineadas en la década del60. Dentro de estas medidas, el uso de formu-laciones antibióticas de liberación lenta admi-nistradas a todos los cuartos de todas las va-cas al momento del secado continúa siendouna práctica fundamental en el control de laenfermedad. Sin embargo, si bien sólo secuenta con información preliminar, la adop-ción de esta medida es parcial entre los pro-ductores lecheros locales. Consecuentemen-te, se enfatiza la necesidad de difundir infor-mación para lograr una más amplia adopciónde la práctica, así como de otras relacionadasal control de la enfermedad.

Los factores limitantes de la terapia de se-cado determinaron la búsqueda de nuevaspropuestas para superarlos, generándose unárea fértil para el desarrollo de nuevas tecno-logías. Si bien los métodos desarrollados noremplazan la terapia clásica,es factible que al-gunos se conviertan en un complemento queaumente su eficacia. Será necesaria la riguro-sa evaluación de las nuevas propuestas en lascondiciones de explotación de nuestro paíspara asegurar que aquellas más aptas puedanser transferidas para su uso masivo.

Solicitar la bibliografía completa a: redaccion@motivar.com.ar.

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Resolución 100/2011

» La provincia recibió estanominación por parte delSenasa. Se prohibió lavacunación contra la primerade estas enfermedades, enlos bovinos.

Tierra del Fuego, libre debrucelosis y tuberculosis

l Senasa declaró como zona librede brucelosis y tuberculosis a laprovincia de Tierra del Fuego, An-

tártida e Islas del Atlántico Sur.La medida establecida por la Resolu-

ción 100/2011, lleva la firma del presi-dente del organismo, Dr. Jorge Amaya, yprohíbe la vacunación contra la brucelo-sis bovina en el ámbito provincial.

La misma establece, además, que to-dos los productores, médicos veterina-rios y demás profesionales de la saludtienen la obligación de denunciar cual-

quier sospecha o indicio de presencia debrucelosis y tuberculosis bovina, en lí-nea con otras normas sobre la materia.

Al mismo tiempo faculta a su Direc-ción Nacional de Sanidad Animal a dic-tar las normas y procedimientos com-plementarios a la Resolución 100/2011.

Para la adopción de esta medida se re-alizó una evaluación de los factorespotenciales de ambas enfermedades en

la provincia, así como su historial epide-miológico, además de los muestreos epi-demiológicos correspondientes.

También tuvo en cuenta que no se hanregistrado denuncias de casos clínicos olesiones compatibles con dichas enfer-medades en la población bovina en laProvincia, así como tampoco se ha re-portado casos humanos en los centros dereferencia de estas zoonosis.

Dosis aprobadas

Según los registros del or-ganismo sanitario nacionalindican que, a lo largo delaño 2010 (de enero a no-viembre) fueron ocho lasempresas (nacionales ymultinacionales) que regis-

traron vacunas B. abortuscepa 19 en nuestro país.En ese sentido, las seriespresentadas a control fue-ron 190, lográndose -a suvez- la aprobación de7.528.495 dosis.

Hacienda y profesionales involucrados

Como se destaca en los índi-ces ganaderos publicados delSenasa, para marzo de 2010,Tierra del Fuego contaba conun total de 45.103 bovinos,de los cuales 354 se dedicana la producción lechera.

En base al Censo de MédicosVeterinarios llevado adelantepor Asociación de Ideas,agregamos que la menciona-da provincia cuenta en estosmomentos con 34 profesio-nales matriculados.

» Argentina, libre de fiebreaftosa con vacunación en lazona de alta vigilancia de lafrontera norte.

Declaraciónde la OIE

uestro país recuperó, desde el pa-sado 4 de febrero, el estatus delibre de fiebre aftosa con vacu-

nación en la zona de alta vigilancia de laenfermedad, comprendida por el territo-rio denominado Cordón Fronterizo, a lolargo del límite existente con Bolivia,Brasil y Paraguay. La medida fue informada por el directorgeneral de la OIE, Bernard Vallat, alpresidente del Senasa, Jorge Amaya, pormedio de una nota enviada desde París,Francia, en la cual se aclara que debemantenerse separada del resto de la zo-na reconocida como libre de fiebre afto-sa con vacunación.Esto implica la implementación diferen-ciada de actividades de control y vigi-lancia de la enfermedad.

Es válido destacar también que la re-cuperación del estatus alcanza también alas zonas de vigilancia en territorio deBolivia, Brasil y Paraguay, dado que lapresentación ante la OIE se realizó demanera conjunta, en el marco del Comi-té Veterinario Permanente (CVP) delCono Sur, que integran los serviciossanitarios de estos países junto a la Re-pública Argentina y Uruguay.

¿Y las vacunas? A nivel nacional, se percibe una fuerte demanda por brucelosis.

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Industria Internacional

Lilly va por JanssenAnimal Health

lanco, la división de salud animalde Eli Lilly and Company anun-ció que Lilly ha hecho una oferta

irrevocable e incondicional para adqui-rir el negocio de salud animal de Jans-sen Pharmaceutica NV, una compañíade Johnson & Johnson. Las dos compañías han notificado a loscorrespondientes comités de empresa eu-ropeos acerca de sus intenciones. El nego-cio de salud animal de Janssen, cuyas ofi-cinas centrales se hallan en Beerse (Bélgi-ca), se centra principalmente en Europa,trabajando en las áreas de animales decompañía y ganadería con especial hinca-pié en los sectores porcino y de avicultura.Una vez cerrada la operación, Elanco ob-tendría una gama de aproximadamente50 productos de salud animal que estánsiendo comercializados. Como parte delacuerdo propuesto, todos los empleadosde Janssen Animal Health con dedicaciónexclusiva al negocio de salud animal pa-sarán a formar parte de Elanco.En la transacción no se incluirá ningu-na planta de fabricación. El cierre de la operación está supedita-

do a la autorización de las autoridadesregulatorias europeas y está sujeta tam-bién a otras condiciones habituales delcierre. No se han facilitado otros térmi-nos de la transacción."La incorporación del negocio de saludanimal de Janssen reforzará contun-dentemente una serie de prioridadesestratégicas de crecimiento de Elanco,a la vez que creará sinergias con nues-tras actividades actuales", afirmó JeffSimmons, vicepresidente sénior deLilly y presidente de Elanco. "Con esta transacción tenemos la inten-ción de ampliar aún más nuestra presen-cia en Europa, reforzar nuestra crecien-te gama de medicamentos para animalesde compañía y diversificar nuestra ga-ma para ganadería con nuevos produc-tos para porcino y avicultura. Estamosmuy ilusionados con estas nuevas opor-tunidades de mejorar la salud animal, laseguridad de los alimentos y la produc-ción de alimentos de origen animal a lavez que se proporciona mayor valor anuestros clientes", agregó.Fuente: www.elanco.com.

» Esto proporcionaría aElanco una mayorexpansión a nivel europeo ydiversificación de su gamade productos.

Merck y Sanofi - Aventis,con negocios separados» Las firmas anunciaron ladecisión de rescindir suacuerdo para formar un nuevo"joint venture" en saludanimal. Como resultado,Merial e Intervet/ScheringPlough seguirán operando enforma independiente.

as compañías han discontinuadosu acuerdo debido principalmentea la creciente complejidad que

conlleva la implementación de las ope-raciones propuestas, tanto en funcióndel carácter y la extensión de los proce-sos involucrados, como el tiempo nece-sario que requiere la definición de as-pectos regulatorios a nivel mundial. Estamos convencidos de que la cancela-ción de la fusión redundará en benefi-cios para ustedes, nuestros clientes, demodo que podamos enfocar el 100% denuestras energías en la satisfacción desus necesidades.

Les aseguramos que Merial y nuestracasa matriz, Sanofi - Aventis, permane-cen comprometidas con la Salud Animal.

Por Carlos MolleDirector General de Merial SCO

Merial es ahora una División de Sano-fi Aventis, y continúa comercializandosus productos y servicios bajo el nombrede Merial.

Asimismo, seguiremos sirviendo aclientes, distribuidores y proveedores,manteniendo la misma calidad de pro-ductos y servicios en la que han confia-do en el pasado. Las fortalezas de Me-rial se verán robustecidas a través de unarelación más fuerte con Sanofi - Aventis.

No ha habido ningún cambio en nues-tra relación de negocios con ustedes.

Les pedimos que sigan accediendo aMerial, a través de nuestros represen-tantes de ventas y puntos de contactohabituales. No duden en contactarnospor cualquier pregunta que pudierantener. Seguimos comprometidos conustedes y con sus equipos y aspiramosa seguir fortaleciendo nuestra relacióna través del tiempo.

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El Periódico del sector

» Siempre quise parafrasear -en un artículo propio- laspalabras con las que EduardoSacheri relata el histórico golde Maradona a Inglaterra, enMéxico 86. Hoy puedohacerlo, como regalo por lacontinuidad de MOTIVAR.

En el mes de las 100 ediciones, ustedes“me van a tener que disculpar”…

lgo distinto se me tenía queocurrir. Comprenderán que enestas 100 ediciones he publica-

do cerca de 2.000 artículos y escrito al-gunos más que nunca tuvieron espacioen las hoy 24, antes 20 y antes 16 pági-nas del Periódico MOTIVAR.

En un momento pensé en publicar lasfotos de todas aquellas personas que entre-vistamos en estos tiempos, pero la atinadaopinión de Nicolás de la Fuente al respec-to, me demostró que se necesitaban algoasí como seis páginas completas (sin pu-blicidades) para poder hacerlo.

También se me ocurrió la posibilidadde recordarles que la primera edición deeste medio -con el Dr. Bernardo Cané, expresidente del Senasa, en tapa- contó conunos 800 ejemplares, los cuales se distri-

buían sólo entre laboratorios, organismospúblicos, distribuidores y proveedores.

Iba a hacerlo… pero recordé que conesos datos comencé un artículo allá por elaño 2005; artículo en el cual también des-cribí el modo en el cual MOTIVAR incre-mentó su tirada hasta los actuales 5.000ejemplares mensuales, con una más queimportante llegada también a los médicosveterinarios de todo el país.

Entendí entonces que nunca hice algúnanálisis en relación a, por ejemplo, el dise-ño de este Periódico. Se pasó de las inter-minables -aunque valoradas- tablas en lascuales se informaban los registros ingresa-dos y los productos aprobados por el Sena-sa, a la presente edición; con una reducción

en el tamaño de las publicidades que favo-rece su lectura, un lugar más que destaca-do para las fotografías y los gráficos, y unnuevo concepto en la conformación de lostítulos, copetes, epígrafes y recuadros queintegran todas y cada una de las notas.

Esto podría parecerles interesante, perosin dudas que no demuestra una gran capa-cidad creativa en cuanto a mi objetivo deofrecerles algo distinto a lo que hayan po-dido leer en estas 100 ediciones.

La información siempre estuvo, eso esinnegable. Y si a este punto me refiero, ten-go que destacar (y disculpen la falsa mo-destia) la edición de Marzo de 2006, la cualse mostró a la altura de las circunstanciasluego de la reintroducción de la aftosa en el

país, con el recordado brote que se produ-jo en febrero de ese año, en Corrientes. En-trevistas, fotografías inéditas, análisis re-gionales, económicos y científicos, opinio-nes y la participación de periodistas exter-nos sobre el acontecimiento, hicieron queesa publicación sea una de las mejores, enlo que a cobertura periodística se refiere.

Aquí también me interesa recordar aque-lla declaración lograda en una entrevistacon Daniel Rearte en pleno conflicto Cam-po - Gobierno, donde el especialista delINTA dejaba en claro que "la Argentinanunca deberá importar carne".

Es un orgullo ver hoy que esta frase for-me parte de la bibliografía citada por el Co-legio de Médicos Veterinarios de Santa Fe

Por Luciano Aba

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en su Proyecto de Recuperación de la Ga-nadería Provincial, cuya cobertura comple-ta pueden encontrar en las páginas 4,5 y 6de esta edición de abril.

Lejos de la imaginación que pretendíal inicio de estas líneas, creo oportunoresaltar otras históricas declaracionesque fueron logradas por MOTIVAR y se-guramente recordadas por todos ustedes:• "Debo reconocer que en lo que respectaa brucelosis el rodeo nacional mantieneuna situación de 4 puntos: apenas aproba-da. En cuanto a las luchas regionales comola rabia en el Norte, en este momento esta-ríamos reprobando; y lo mismo ocurriríacon la garrapata", sostenía un ex directorde Sanidad Animal del Senasa.• "No se critica el afán de lucro de determi-nadas empresas, sólo la forma de hacerlo:en muchos casos desleal para sus colegas yclientes. Sus precios, incomprensiblementebajos en algunos casos, y largos plazos depago, no cubrirían ni siquiera los costos deotros laboratorios", explicaba un empresa-rio allá por el año 2004.

• "Contemplando que existen empresas dedistintas dimensiones, entiendo que lasmás pequeñas son fácilmente auditables.Hay quienes creen tener un laboratorioporque poseen una mezcladora", sorpren-dió una también funcionaria nacional.• "El ganadero entiende al medicamentoveterinario como un gasto y no como unainversión. Hay que convencerlo de lo con-trario", aceptaba un dirigente rural que yano forma parte de la Mesa de Enlace. • "Existen muchos organismos sin los cua-les el país podría seguir adelante, pero laArgentina no puede vivir sin el Senasa",fue otro de las frases que se convirtió en ti-tular de MOTIVAR, de boca de la máximaautoridad de dicho organismo.• "En 1975 Estados Unidos producía lamisma cantidad de carne que hoy, perocon 37 millones de cabezas más que enla actualidad. No podemos tener en elrodeo promedio un 30% de vacas que nonos dan un ternero", nos explicaba yapor el año 2005 un productor ganaderoenfocado en el negocio del feed lot.

Adivina, adivinador...Antes de seguir, siento la obligación de

contarles que a lo largo de todas estas líne-as estuve intentado desorientarlos… Esteartículo ya es original, y quienes hayanprestado real atención a lo largo de su lec-tura seguramente sabrán a qué me refiero.Para quienes aún no, seguiré adelante conun aspecto que también ha destacado a es-te medio frente a todos sus lectores.

Siempre con un tema central por sobreotros dos complementarios, las tapas deMOTIVAR fueron incorporando referen-cias a distintos boletines, como el de laAsociación Pro Calidad de Leche (APRO-CAL), el de Agronegocios de la UBA o elde Bienestar Animal, a cargo del Dr. Ro-dolfo Acerbi. Pero no quería referirme a es-to sino a la creatividad de las mismas: algu-nas muy buenas y otra, lógicamente, notanto. Es por ello que en esta nota quise ex-poner aquellas en las cuales queda de ma-nifiesto que todos los lectores aceptan unestilo nuevo y claramente distinto de todoaquello a lo cual estaban acostumbrados.

Desde la foto de mi hija, Luna, intentan-do comenzar a caminar en el número Ani-versario del año 2005, hasta las caricaturasactuales, pasando por una imagen con dosjugadores suecos de handball, se intentósiempre ser original y llamar la atencióndel sector, sin faltarle el respeto a las perso-nas que lo integran.

MOTIVAR llega a sus primeras 100 edi-ciones y en este breve repaso por su histo-ria intenté describir algunas situacionesque nunca antes habían sido mencionadas.Sin embargo, nada de esto tiene que vercon esa expectativa inicial de poder ofre-cerles algo realmente distinto en este nue-vo logro. Ahora sí.

Después de tantas editoriales, análisis,entrevistas, visitas a plantas y artículos in-formativos, este ha sido el primero en queme permití escribir en primera persona.

No es normal y seguramente ustedes ha-brán notado las diferencias, pero en estoreconocer algún grado de originalidad, es-toy absolutamente convencido de que mevan a saber disculpar…

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Eventos

» Lo hizo en el marco de latradicional jornada ganadera"A Campo Abierto"realizada esta vez en Junín,con el objetivo de renovarlas Divisiones que conformansu propuesta ligada a losinsumos agropecuarios.

ACA presentó al sector el concepto de“valor ganadero”

n los alrededores de Junín, provin-cia de Buenos Aires, la Asociaciónde Cooperativas Argentinas reunió

a 800 productores ganaderos para acer-carles -en su muestra "A campo abierto2011"- las bondades de los distintos in-sumos agropecuarios que conforman suportfolio actual.

Además de las novedades, presenta-ciones y charlas técnicas, un panel com-puesto, entre otros, por los médicos ve-terinarios Alejandro Lis, director delSistema Ruter, y Fernando Barra, direc-tor técnico de Suplementos VitamínicosMinerales y el Ing. Alfredo González,jefe de Desarrollo de Semillas ACA,presentó el concepto de valor ganadero;que "sin dudas, de aquí en más, hará ejey fortalecerá la cadena de valor del sec-

tor", explicaron los profesionales.Por su parte, el gerente de insumos

agropecuarios, Víctor Accastello, sostu-vo que "ACA es líder en soluciones dealta tecnología para los productoresganaderos, tanto para la producción decarne como para la de leche".

Además, agregó que "esto se basa enun sistema productivo altamente renta-ble, plasmado en campos demostrativosregionales y comprobado por producto-res que han adoptado la tecnología. Dis-ponemos, también de un paquete deinsumos ganaderos de probada calidad(Sistema Ruter, vacuna antiaftosa, pas-turas, maíces sileros, sorgos, etc) y con-tamos con un grupo de técnicos alta-mente capacitado para poner en marchaestos sistemas de producción".

A Campo AbiertoLa muestra consistió fundamental-

mente en un recorrido por distintas eta-pas de la producción bovina (carne y le-che), con animales provenientes en sumayoría de campos experimentales de laAsociación de Cooperativas Argentinas.

Alejandro Lis aprovechó la oportuni-dad para explicar que el Sistema Ruter"tiene ocho años en el mercado y que sibien en una primera etapa algunos cues-tionaban su uso por posibles y posterio-res problemas sanitarios, la experienciaha demostrado que, bien por el contra-rio, el producto permite lograr excelen-tes resultados, inclusive con ternerosmejor preparados para enfrentar todotipo de enfermedades".

A su vez, el veterinario destacó la im-portancia de que los productores sosten-gan en sus procesos sanitarios planes devacunación de manera regular.

Otro aspecto destacado por los técni-cos de ACA a lo largo de esta jornadaestuvo vinculado a las diferencias exis-tentes actualmente en el uso de este pro-ducto en particular entre los productoresde carne y leche.

"El cambio cultural que se debe pro-ducir entre los criadores es mayor al delos tamberos, que siempre fueron em-presarios con un grado superior en cuan-to a la aplicación de tecnologías, reali-dad llevó al Sistema Ruter a lograr unapenetración del 25 al 30% en el merca-do local. El caso de la cría es distinto,puesto que se debe modificar el sistemade manejo, rompiendo con determina-das barreras culturales. Este es un grandesafío. Y si bien algunos estableci-mientos de punta comienzan a incorpo-rarlo, es nuestro objetivo demostrar quetodos los criadores pueden obtenermayor productividad, a través de la im-

Por Patricio Jiménez Accastello. “Apuntamos a un mayor uso de la tecnología”. Manejo. El público recorrió distintas etapas de la producción.

écnicos del Centro Nacional deInvestigación en Ciencias Veteri-narias y Agronómicas del INTA

Castelar desarrollaron una nueva vacunacontra el virus herpes bovino, enferme-dad que produce pérdidas por US$ 200millones de dólares anuales. La innova-ción, que permite identificar los animalesinfectados en un rodeo, obtuvo la patentede invención por parte del Instituto Na-cional de la Propiedad Industrial (INPI).

Ana María Sadir -ex directora delCICVyA del INTA Castelar y responsa-

ble del logro- se refirió al mismo comoun "hecho relevante por tratarse del prin-cipal virus causante de enfermedadesrespiratorias y reproductivas bovinas,responsable de elevadas pérdidas econó-micas para la industria ganadera".

El 10% de los abortos bovinos sonproducidos por causas virales en lasque el HVB es un agente relevante. An-selmo Odeón -técnico del Grupo de Sa-nidad Animal del INTA Balcarce- indi-có que "las pérdidas económicas porcausas virales pueden estimarse en US$200 millones anuales si se considera elcosto por la venta de vientres aborta-dos, la reposición por hembras repro-ductivamente aptas y el lucro cesantepor los terneros no nacidos".

La vacuna obtenida por el INTA per-mite diferenciar los bovinos infectadosde aquellos vacunados gracias a la mo-dificación genética de la cepa causante

-por eliminación de la proteína gE-. "Sepuede distinguir la vacuna del virus enfunción de la presencia o ausencia deesa proteína", explicó Sadir y agregó:"Hoy, países como Suecia, Finlandia,Noruega y Austria son considerados re-giones libres del herpesvirus bovino ti-po 1, por lo que el ingreso de animalesinfectados podría ocasionar "la enfer-medad severa, abortos y disminuciónde producción lechera, lo que resulta encuantiosas pérdidas económicas".

Según los responsables del proyecto,este desarrollo supera ampliamenteaquella vacuna clásica -con el virus inac-tivo entero- obtenida en 1986 a partir deuna investigación conjunta de técnicosdel Instituto de Virología del INTA Cas-telar, el CONICET y Laboratorios SanJorge Bagó. Esta innovación fue transfe-rida a ese laboratorio mediante un conve-nio de vinculación tecnológica.

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Para contrarrestar pérdidas por US$ 200 millones.

» El INTA obtuvo la patentede invención para desarrollaruna vacuna que permitiríaidentificar los animalesinfectados en un rodeo.

plementación de este tipo de productos",resumieron los especialistas.

Por su parte y sobre el cierre de lamuestra, Accastello profundizó el con-cepto "valor ganadero", sugerido en estaoportunidad por ACA.

"Se trata específicamente de la puestaen práctica de un sistema de producciónganadera de alta productividad, probadoestadísticamente en los distintos camposexperimentales de la empresa, donde semide el impacto de los insumos incorpo-rados en los animales y su consecuenciaen los rendimientos", sostuvo.

Por último y luego de destacar la altaconcurrencia de público a la jornada or-ganizada por la empresa, el directivo sos-tuvo que: "Muchas veces la investiga-ción queda solamente en eso; lo que pre-tendemos es que todo el esfuerzo que re-alizan nuestros profesionales en los res-pectivos programas de desarrollo ligadosa la nutrición y sanidad animal lleguen alproductor. Es decir, que se traduzcan entecnología aplicada, con resultados eco-nómicamente favorables".

Contra el virus del herpes bovino