EFECTO DE LA CIANAMIDA HIDROGENADA.

EFECTOS DE LA CIANAMIDA DE HIDROGENO EN LA BROTACION, FERTILIDAD, COMPOSICION

Y PRODUCCIONES DE KIWI (Actinidia deliciosa, Chevalier, Liang & Ferguson)

M.C. SALINEROM.J. LEMA

Estación Fitopatológica de AreeiroExcma. Diputación Provincial de Pontevedra

36153. Pontevedra

RESUMEN

En este trabajo se plantea un experimento con cianamida de hidrógeno, como agente que rompe el periodode reposo invernal, para observar la posibilidad de controlar y mejorar la brotación de kiwi, caracterizando susefectos en las condiciones climáticas del Noroeste de España.

La cianamida de hidrógeno ejerce una marcada influencia, en las plantas de kiwi, adelantando las fechas debrotación y floración, y modificando la dinámica de la brotación. Se observan algunos efectos colaterales, talescomo las modificaciones en las concentraciones de calcio y fósforo en hoja y fruto. El tratamiento favorece eltamaño del fruto, y consecuentemente mejora los rendimientos del cultivo. Dados los resultados obtenidos, paracalibrar su efecto en diferentes años agrícolas, parece de interés proseguir la investigación.

PALABRAS CLAVE: KiwiCianamida de hidrógenoBrotaciónComposiciónFenología

INTRODUCCION

El kiwi es una planta de climas templados que ha llegado a adaptarse comercialmentea regiones subtropicales frías. En estas condiciones, y debido a la escasez de horas frío, seobserva con frecuencia una brotación heterogénea. Tratándose del cultivo frutal de másreciente introducción en el mundo, los experimentos para comprobar la eficiencia de diver-sos productos que pueden romper el reposo invernal de las yemas, muy contrastados en vid,manzano, etc, son escasas y relativamente recientes en el kiwi, más todavía en el sur deGalicia, donde Carballeira et al. (1985) denuncian la existencia de años agrícolas con untotal de horas frío inferior al umbral mínimo exigido para el kiwi.

Invest. Agr.: Prod. Prot. Veg. Vol. 14 (3), 1999

Recibido: 12-11-97Aceptado para su publicación: 23-2-99

Polito et al. (1984) destacan, en este sentido, que el empleo de Cianamida deHidrógeno aumenta el número de brotes, pero principalmente acorta el período de brota-ción de modo que vence el efecto inhibitorio que sobre la diferenciación floral ejerce unafloración temprana. También Fuchigami et al. (1987) destacan la validez de la Cianamidade Hidrógeno para estimular la apertura de las yemas. Erez (1987) valora la eficacia delcitado producto en el control de los problemas ligados a la ausencia de frío invernal, estoes, las anomalías en la brotación, una floración escasa con modificaciones en el desarrollofloral, un menor alargamiento del fruto y, consecuentemente, una parada precoz del desa-rrollo del fruto. Se confirma, por tanto, que las pulverizaciones con Dórmex (nombrecomercial CNH) previas a la brotación pueden aliviar el efecto de la escasez de horas fríoen el cultivo del kiwi (Lotter, 1990).

No obstante, la respuesta del kiwi a los aportes de CNH dependen de las condicio-nes térmicas en el período precedente a la brotación y puede variar en función delmomento de aplicación del producto, así como de las dosis añadidas. Por ello, se estu-dian los efectos concretos en diversos ambientes. Así, Inglesse et al. (1992) estudian elefecto de una dosis de Dórmex del 1,5 %, sobre la dinámica de la brotación y floración(fenología) y sobre la fertilidad detectando un anticipo en la brotación pero también unacortamiento de la duración de la etapa, que incide directamente sobre la fertilidad real.Vizotto (1994) contrasta dos áreas de producción obteniendo resultados positivos en lamás cálida, donde, en concreto, aumenta el índice de brotación y el de brotación fértilpero no el índice de fertilidad; también detecta un aumento del peso del fruto y del por-centaje comercializable con las dosis inferiores de Dórmex, en su caso del 4 %. Forlani(1996) explica un claro efecto en la distribución de los frutos en clases de peso comoconsecuencia del adelanto en la floración de las plantas pistilíferas, que ha permitido unasimultaneidad con la floración de las plantas estaminíferas y, así, una polinización máseficaz.

La satisfacción de las necesidades de frío es de importancia primordial para regular lamagnitud y la época de brotación de la Actinidia deliciosa, con importantes efectos finalesen las producciones de mercado. Las condiciones precisas de utilización de la Cianamidade Hidrogeno para romper la latencia de las yemas, así como sus efectos concretos, varíancon las condiciones climáticas. Por ello, se estudia el comportamiento fenológico, la ferti-lidad, la composición foliar y las producciones del kiwi en respuesta a la aplicación deCianamida de Hidrógeno en una plantación ubicada en el sur de Pontevedra.

MATERIAL Y METODOS

El ensayo se realiza en el año 1996 en la finca Piñeiro (Tomiño-Pontevedra), sobreplantas de la cv Hayward de más de 10 años de edad, conducidas en T bar (marco 4x4 m)con tres alambres paralelos a 1,80 m del suelo. A finales de Enero, se aplica, mediante pul-verización, Cianamida de Hidrogeno a la concentraciones del 4 % de producto de nombrecomercial Dórmex: (CNH 52 % SL) con un gasto de 600 l/ha. El diseño experimental es elde bloques al azar con tres repeticiones. Cada bloque está constituido por ocho plantas pis-tiliferas dispuestas en dos filas paralelas, flanqueadas por filas con plantas estaminíferasalternas.

Para realizar el estudio fenológico se marcan en cada bloque tres plantas al azar y encada una de ellas, también al azar, cuatro ramas de invierno, controlando por separado la

356 M.C. SALINERO, M.J. LEMA

fenología de las 10 yemas proximales y de las 10 distales (en total 360 yemas por trata-miento). A partir del estado fenológico B (inicio de brotación, botón visible) se controla,tres veces por semana, en las yemas proximales y distales:

– La progresión del índice de brotación (I.B.): nº brotes/nº yemas x 100;– el índice de brotación fértil (I.B.F.): nº de brotes con flor/nº yemas x 100; y– el índice de fertilidad (I.F.): nº flores/brotes con flor.

Para la realización del fenograma de la floración se anota tres veces por semana el esta-do fenológico en que se encuentra cada uno de los capullos formados en las ramas estu-diadas en la brotación a partir del estado “E” (botones florales visibles, capullos diferen-ciados) hasta el cuajado (“G”). En total se practican 10 controles para cada uno de los perí-odos citados. Además, en este mismo periodo hasta el estado E3 (inicio de la separación depétalos) se mide tres veces por semana el diámetro de 250 capullos por tratamiento, reali-zando la curva de crecimiento del capullo hasta la floración.

Durante todo el período de desarrollo del cultivo: vegetativo y formación de cosecha,se toman muestras representativas de hoja (Sale, 1985) y de fruto para la determinación delos contenidos de calcio y de fósforo; efectuándose un total de 10 muestreos en hoja y sieteen fruto. Se considera que los muestreos del 3 y 10 de Julio se corresponden con la fase decrecimiento rápido, que los efectuados el 19 de Julio y 2 de Agosto reflejan la fase de cre-cimiento lento y que los del 26 de Agosto y 19 de Septiembre se corresponden con la madu-ración, atendiendo a las fases de crecimiento descritas por González (1991).

Desde el cuajado (“G”) hasta la recolección se anota semanalmente el crecimiento delfruto en diámetro y longitud en las parcelas tratadas y en los controles. En la recolección seanota el número de frutos por planta, el tamaño de 100 frutos al azar en cada bloque (longi-tud, diámetro mayor y menor), la producción por planta y el reparto de la producción en cla-ses de peso (calibres). En concreto, se distingue desde los frutos con pesos inferiores a 60 ghasta frutos con pesos superiores a 160 g de 10 en 10 g, es decir, se controlan diez calibres.

RESULTADOS

Fenología y fertilidad

Es posible distinguir dos efectos derivados del uso de la Cianamida de hidrogeno(Fig. 1). Se detecta, en primer lugar, un adelanto de seis días en el inicio de la brotación,que tiene lugar el 15 y el 21 de Marzo en las parcelas tratadas con Dórmex y control res-pectivamente. Por otra parte, la brotación es más explosiva en las parcelas tratadas, demodo que el 25 % de brotación se logra con 12 días de diferencia entre las parcelas tra-tadas y los de control. Paulatinamente, las diferencias se van igualando de modo que sealcanza el 40 % de brotación con siete días de diferencia, llegándose al máximo, de 55’39y 51,94, respectivamente, casi en la misma fecha.

El efecto del tratamiento se manifiesta únicamente en la fenología, no causando dife-rencias significativas ni en el índice de brotación (superior al 50 %), ni en el de brotaciónfértil ni en el de fertilidad (Tabla 1); se trata, por tanto, de un comportamiento similar alobservado por Vizzoto (1994) pero opuesto al detectado por Inglese et al. (1992). Sinembargo, el tamaño medio del botón floral antes de la apertura es significativamente supe-

EFECTO DE LA CIANAMIDA DE HIDROGENO SOBRE EL KIWI 357


rior, de 16,5 frente a 13,4 cm, en las parcelas sometidas al tratamiento. En último término,los brotes son más homogéneos debido al acortamiento del período principal de brotación,según explican Polito et al. (1994).

TABLA 1

EFECTO DEL TRATAMIENTO SOBRE EL PORCENTAJE DE BROTACION, BROTES FERTILES Y FERTILIDAD

Effect of the treatment on budbreak percentage, fertil buds and fertility

Indice de Indice de Indice de Número Tamaño medioParcelas brotación brotación fértil fertilidad flores por capullo (mm)

(%) (%) (%) planta 23 mayo

Control 51,94 ± 8,69a 41,06 ± 7,8a 4,24 ± 0,49a 668,11 ± 164,83a 13,40 ± 0,79aDórmex 55,39 ± 4,71a 41,88 ± 6,12a 4,27 ± 0,36a 732,44 ± 165,69a 16,51 ± 1,01b

Datos de cada columna seguidos de la misma letra no difieren entre sí para un índice p = 0,05 según el test demedias de Duncan. Valores medios de nueve plantas (360 yemas).


*

*

* *

#

##

#

##

# #

15/3 19/3 21/3 26/3 28/3 2/4 9/4 11/4 16/4 18/4 23/4

70

60

50

40

30

20

10

0

Indice de Brotación (%)

Indice de brotación: n° de yemas brotadas de una rama/n° yemas totales de la rama

Yemas proximales Yemas distales Media: control

Yemas proximales Yemas distales Media: cianamidai*#

#**

*

* *

Fig. 1.–Evolución de la brotación en las parcelas control y en las tratadas con cianamida de hidrógeno (año 1996)

Evolution of budbreak in control and treated plots with hydrogen cyanamid (year 1996)

El tratamiento con Dórmex se asocia, por otra parte, con un anticipo de una semana enel inicio de la floración, desde el 23 de Mayo hasta el 30 de Mayo para alcanzar un 10 %de la apertura de la flor en las parcelas no tratadas. También el final de floración se ade-lanta en una semana en las plantas sometidas a Cianamida de hidrogeno (Fig. 2), de modoque la duración de la etapa es similar en ambos casos, de dos semanas.

Desarrollo del fruto y composición

Las parcelas tratadas con Dórmex experimentan un desarrollo inicial del fruto signi-ficativamente superior al de las parcelas control, de modo que cuando finaliza la fase decrecimiento rápido del mismo (2ª semana de Julio) los diámetros mayor y menor sobre-pasan en 5 mm y en 3 mm, respectivamente, a los de las plantas no tratadas. Estas dife-rencias van a mantenerse prácticamente constantes durante todo el período de creci-miento (Fig. 3), incluso acentuándose en el caso de la longitud (hasta más de 8 mm dediferencia).

Se aprecian, por otra parte, diferencias en la composición de la hoja para el fósfo-ro y el calcio, siendo superiores las concentraciones de ambos nutrientes en las parce-las no tratadas con Dórmex (Fig. 4). Unas diferencias que se detectan desde el 3 deJulio para el calcio (inmediatamente después del cuajado) y que se hacen significativas



100

80

60

40

20

016/5 23/5 30/5 6/6 12/6

Indice de Floración (%)

Indice de Floración: número de flores/número flores totales

Con Tratamiento Control

100 % 100 %

Fig. 2.–Fenograma de la floración en las parcelas control y en las parcelas tratadas con Cianamida de hidrógeno (Dórmex.). (Año 1996)

Fenology in control plots and in treated plots with hydrogen cyanamid (dormex) (1996)


70

60

5040

30

20

9/5

mm

control

con cianamida de hidrógeno70

60

5040

30

20

10

14/516

/521

/523

/530

/5 4/6 11/6

18/6

24/6 2/7 9/716

/723

/730

/7 6/813/8

20/8

27/8

10/9

24/9

1/108/1

0

Diámetro del capullo Diámetro menor del fruto Largo del fruto

100 % 100 %Ca (%) P (%)5

4

3

2

1

0

CaD0 CaD1 PD0 PD1

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

0• 03/7 10/7 19/7 02/8 26/8 19/9 03/10 •

Fig. 3.–Crecimiento del capullo en diámetro y del fruto en longitud y diámetro. En parcelas tratadas con Cianamida y en las Control

Growth of the diameter of flower bud and lenght and diameter of the fruit in treated plots with CNH an in control plots

Fig. 4.–Progresión del fósforo y el calcio en hoja de kiwi (año 1996).D0: parcelas control; D1: parcelas tratadas con dórmex.

Progression of phosphorous and calcium in kiwi leaf (1996). F0: control plots; D1; treated plots with hydrogen cyanamid

después del 10 de Julio para el fósforo; apuntando a la hipótesis de que es el fruto,actuando como sumidero de las reservas de la porción vegetativa, el causante de estasdiferencias.

También los niveles de calcio y de fósforo son significativamente superiores en el frutode las parcelas control (Fig. 5), prácticamente durante todo el período de desarrollo delmismo (Tablas 2 y 3). Dado que sabemos que en las parcelas tratadas el tamaño de los fru-tos es superior, cabe pensar que causan un efecto de dilución del total de nutrientes expor-tados desde la porción vegetativa. Teniendo presente que el calcio es el elemento conmayor incidencia en la calidad para la conservación del fruto, siendo habitual su escasez enlas condiciones edáficas de la experiencia, se trata de un efecto colateral a estudiar conmayor detenimiento en futuros ensayos.

TABLA 2

EFECTO DEL TRATAMIENTO CON DORMEX SOBREEL FOSFORO EN HOJA Y EN FRUTO (%)

Effect of the treatment with Dormex on phosphorous in leaf and in fruit (%)

Organo ParcelaFase 1 Fase 2 Fase 3

Crecimiento rápido Crecimiento lento Maduración fruto

Hoja Control 0,43 ± 0,19a 0,44 ± 0,07a 0,46 ± 0,06aDórmex 0,27 ± 0,09a 0,23 ± 0,05b 0,32 ± 0,06b

Fruto Control 0,36 ± 0,05a 0,36 ± 0,03a 0,27 ± 0,01aDórmex 0,28 ± 0,03a 0,28 ± 0,05b 0,20 ± 0,01b

Datos de cada columna seguidos de la misma letra no difieren entre sí para un índice p = 0,05 según el test demedias de Duncan. Valor medio de seis muestras y desviación estándar.

TABLA 3

EFECTO DEL TRATAMIENTO CON DORMEX EN EL CONTENIDO DE CALCIO EN HOJA Y FRUTO (%)

Effect of the treatment with Dormex on calcium contents in leaf and fruit (%)

Organo ParcelaFase 1 Fase 2 Fase 3

Crecimiento rápido Crecimiento lento Maduración fruto

Hoja Control 2,32 ± 0,32a 2,38 ± 0,19a 2,70 ± 0,22aDórmex 2,06 ± 0,28a 2,09 ± 0,28a 2,42 ± 0,36a

Fruto Control 0,36 ± 0,08a 0,24 ± 0,02a 0,18 ± 0,01aDórmex 0,24 ± 0,07a 0,19 ± 0,03b 0,14 ± 0,02b

Datos de cada columna seguidos de la misma letra no difieren entre sí para un índice p = 0,05 según el test demedias de Duncan. Valor medio de seis muestras y desviación estándar.



Parámetros de producción

El efecto, en términos de producción, de la cianamida de hidrogeno se ha manifestado tantoen los rendimientos por hectárea como en el tamaño de los frutos, significativamente superioren las parcelas tratadas, 70,37 frente a 86,22 g de valor medio, y, en último término, en las pro-ducciones de frutos mayores de 100 g: 14,94 t/ha frente a 1,09 t/ha del control (Tabla 4).

TABLA 4

INFLUENCIA DE LAAPLICACION DE DORMEX SOBRE LA PRODUCCIONPOR PLANTA, TAMAÑO MEDIO DE FRUTOS Y PRODUCCIONES TOTALES

Influence of the Dormex application on the production per plant,fruits mean size and total productions

Parcela Número Peso medio Producción Prod. > 100 g Frutos > 100 gfrutos/planta fruto (g) (t/ha) (t/ha) % (*)

Control 601,66 ± 148,22a 70,37 ± 5,72a 26,40 ± 2,15a 1,09 ± 1,51a 4 % aDórmex 666,78 ± 148,63b 86,22 ± 7,77b 34,99 ± 3,00b 14,94 ± 5,79b 42 % b

Datos de bloques al azar con tres repeticiones. Columnas seguidas de la misma letra no difieren entre sí parap = 0,05 (test de comparación de medias de Duncan).(*) Transformación por arc sen x.


Ca (%) P (%)3

2,5

2

1,5

1

0,5

0

CaD0 CaD1 PD0 PD1

• 23/5 4/6 18/6 03/7 10/6 19/6 02/8 26/8 19/9 03/10 •

0,6

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

0

Fig. 5.–Evolución de los contenidos de fósforo y de calcio en fruto de kiwi (Año 1996).D0: parcelas control; D1: parcelas tratadas con Dórmex.

Evolution of phosphorous and calcium in kiwi leaf (1996) in treated plots with hydrogen cyanamid and in control plots

El hecho de que los dos parámetros mencionados: peso medio y número de frutosmayores de 100 g., se hayan visto favorablemente afectados por los aportes de cianamidade hidrogeno puede estar ligado a un efecto similar al descrito por Forlani (1996). No sehan detectado diferencias significativas en la duración de la floración, pero es posible quecon el adelanto en la fecha de la misma que ha tenido lugar en las parcelas tratadas se hayaproducido una mayor contemporización con la floración de las plantas estaminíferas, favo-reciendo la polinización. Cabe añadir que las condiciones climáticas del área de ensayo sonparticularmente desfavorables para la polinización debido al elevado e imprevisible núme-ro de días nublados en esta época. Esta puede ser una hipótesis alternativa a la de aquellosautores que predicen una mayor fertilidad real de las flores que se forman en los primerosestadíos, dado que es un fenómeno afectado de inhibición correlativa (Vizzoto et al., 1996).También cabe recordar las modificaciones en el desarrollo floral y una mejor polinizaciónpostulada por Erez (1987).

En la Figura 6 se puede apreciar el acusado efecto del tratamiento con cianamida dehidrogeno en los rendimientos de mercado; al igual que denuncian diversos autores, se vemodificada la distribución de los frutos en clases de peso. En un año agrícola globalmentecaracterizado por el escaso desarrollo del fruto, un 42 % del total ha alcanzado un pesosuperior a 100g en las parcelas tratadas mientras que únicamente un 4 % de las produccio-nes obtenidas en las parcelas control pueden ser competitivas al nivel de mercado.



35.000

30.000

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

160-300140-160130-140120-130110-120100-110

90-10080-9070-8060-70

-60

K/ha

0000

129820

27465943506254444060

01097

84332193317511443784579395625593282

13590

18754

948

23256

D0T D1T

< 100 g

> 100 g

< 100 g

Fig. 6.–Reparto de los frutos en clases de peso y producciones totales en las parcelas control y tratadas con cianamida cálcica

Share of fruits in weight classes and total harvests in control plots and treated with hydrogen cyanamid plots

Por último, se resume en la Figura 7 los efectos del tratamiento con cianamida dehidrogeno, reflejándose el valor medio y los cuartiles superior e inferior. Se observa, unavez más, que las diferencias en el peso medio del fruto y en la producción son acusadas; dehecho, son estadísticamente significativas.

Los resultados obtenidos hasta el momento nos parecen muy prometedores, si bienestas diferencias no tienen necesariamente porque marcarse con tanta claridad en años agrí-colas con menor escasez de horas frío; no en vano Carballeira et al. (1985) destacan la acu-sada variabilidad interanual existente en el total de horas frío acumuladas. Por ello, nosparece de interés proseguir el estudio en años de inviernos menos cálidos.

CONCLUSIONES

El efecto del tratamiento de las plantas de kiwi con cianamida de hidrogeno en el año1996 se traduce en un adelanto de la brotación y por lo tanto modificaciones en su dinámi-ca, así como en las fechas de inicio y fin de la floración, pero no en variaciones en los dis-tintos índices de fertilidad ni en la duración total del período de floración.


100

80

60

40

20

0Indice Brotación N° Flores N° Frutos Producción Peso Medio

Brotación Fertil por rama por rama t/ha Fruto

TRATAMIENTO D1 D0

Fig. 7.–Valor medio y cuartiles superior e inferior obtenidos para distintosparámetros controlados en el ensayo

Mean data and high and lower quartil gotten for different parameters tested

Se producen, por otra parte, diferencias significativas, y favorables, en las parcelas tra-tadas, en el tamaño del fruto, que se marcan durante la fase de crecimiento rápido del fruto,a comienzos de Junio. También son destacables las diferencias causadas en los contenidosde calcio y fósforo en hoja y en fruto.

El tamaño del fruto se ha visto favorablemente afectado, y, en consecuencia, los rendi-mientos, muy especialmente los rendimientos de mercado, dado que pasan a ser de mejorcalidad comercial, es decir con pesos superiores a 100 g, desde un 4 % de los frutos en lasparcelas control hasta un 42 % en las parcelas tratadas, sobre unas producciones totales de26 y 35 t ha-1, respectivamente.

SUMMARY

Effects of hydrogen cyanamide: on budbreak, fertility, composition and yields of kiwi

The possibility of controling budbreak of cv. Hayward with a bud dormancy breaking agent: Hidrogen cya-namide, and its particular effects at the climatic conditions of the Northwest of Spain are tested.

The application of Hidrogen cyanamide to Kiwi plants has a marked influence, advancing the date of bud-break and flowering and modifying the dinamic of budbreak. Some collateral effects, such as differences in thephosphorus and calcium contents of leaves and fruits, are observed. The treatment enhances fruit size, and con-secuently improves yield. Results suggest that it could be of interest future research on its effects in differentyears.

KEY WORDS: KiwifruitHydrogen cyanamideBudbreakCompositionFenology.

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EFECTO DE LA CIANAMIDA HIDROGENADA.

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