Ejemplo de presentación de propuesta

Este documento es orientador en el proceso de formulación de propuestas dentro del Programa COLOMBIA CO4 de iNNpulsa

Colombia. Aquí se muestra, a manera de ejemplo, cómo diligenciar cada una de las preguntas del formato que debe

diligenciarse en la plataforma.

1

FORMATO DE PROPUESTA DE SOLUCIÓN

1. INFORMACIÓN GENERAL

1.1 Datos de identificación del solucionador Persona jurídica:

Nombre de la empresa Chocolates FérricoNit 804357495 – 6Sector AlimentosTipo de organización (Industria, Universidad,Centro de desarrollo tecnológico, centro de investigación, ONG, Consultora, Otro)

Industrial

Año de constitución 2005Ventas netas a 31 de diciembre de 2013 $ 4.000.000.000No. de empleados 25Nombre del representante legal MARIA SILVA JIMÉNEZCiudad principal de la empresa (casa matriz) Soledad (Atlántico)TeléfonoPágina Web www.chocolatesferrico.comNombre de persona de contacto Jorge Andrés Silva AngaritaNúmero de Celular 315 26 40 539Correo electrónico [email protected]

1.2 Datos de identificación del solucionador Persona natural:

Nombre del solucionadorNit, cédula de ciudadanía o número de pasaporteEdadGéneroCiudad en donde se encuentra radicadoDirección permanenteTeléfonoNúmero de celularCorreo electrónico

1.3 Por favor selecciona el desafío al cual responde tu propuesta (Se desplegaran todos los desafíos)

¿Nos puede ayudar a desarrollar un chocolate especial tipo exportación?

2

mailto:[email protected]

http://www.chocolatesferrico.com/

2. LA PROPUESTA DE SOLUCIÓN Y SU PERTINENCIA

2.1 ¿Describe la solución que propones? (información de los principales componentes de tu solución, de la forma cómo funciona, los principios conceptuales o teóricos sobre los que se basa. Puedes anexar un archivo con fotografías, dibujos, diagramas de flujo o elementos que dejen ver cómo funciona la solución). Máximo 400 palabras.

La solución de la empresa Chocolates Férrico propone el desarrollo de un producto con base en cacao con las siguientes características:

• Un producto funcional, es decir, que pueda ser concebido como saludable por parte de los consumidores. (Mejorador del sistema inmunológico)• Un producto de apariencia (empaque) ajustado a los gustos de jóvenes europeos.• Un producto con menos contenido de azúcar blanca.• Un producto de ciclo de vida largo.

2.2 ¿Cómo responde la solución a la necesidad insatisfecha presentada en el documento de caracterización del desafío? (En esta pregunta es esencial que señales por qué tu solución responde al desafío planteado. Así mismo, es importante que se indique por qué que la solución es la mejor forma de atender la necesidad insatisfecha planteada) Máximo 400 palabras.

Esta solución responde directamente a la necesidad insatisfecha de la empresa líder en los siguientes aspectos:

1. Cumple con la condición de ser un nuevo producto para introducir en el mercado europeo.

2. Recoge la mayoría de los atributos obligatorios planteados en el desafío.3. Su desarrollo se puede realizar en menos de un año.4. En comparación con otras posibilidades de solución, ésta alternativa es la más

adecuada ya que: a) está focalizada hacia un nicho especial, lo que permite un desarrollo rápido, b) combina “funcionalidad” y “estética”, c) se puede desarrollar con bajo nivel de inversión.

3

2.3 ¿Cuáles son las características principales (atributos básicos) de la solución? (Describe cada una de las características relevantes para dar solución al desafío, usando la tabla que se muestra a continuación). Máximo 10 atributos

Atributo Básico(característica sin la cual la solución no

existe)

Descripción Importancia de éste en la solución planteada

¿Es un atributo diferenciador frente a otras posibles soluciones que se

encuentran en el mercado? Sí o No

Si en la casilla anterior la respuesta fue afirmativa, por favor define ese atributo

diferenciador qué ventaja ofrece a la solución

“Funcionalidad” del producto

El chocolate tendrá como insumo frutas secas que estimulen

el sistema inmunitario (kiwi, mora, nance como

principales opciones)

Es clave para llegar al mercado europeo en

donde hay chocolatería fina pero más centrada

en sabor que en “funcionalidad”

Si

La “funcionalidad” que se combina con el “sabor” es la clave del producto. No es chocolate puro, es chocolate relleno de

frutas con “funcionalidad”. Quizás existan en el mercado chocolates rellenos, pero

no se trabaja en su funcionalidad

Presentación del producto

Se desarrollará un empaque que sea

aceptado con gusto en los adolescentes y

jóvenes europeos. Tanto en material como en diseño

La chocolatería fina – contra la que se puede enfrentar el producto – tiene un alto grado de

desarrollo en sus presentaciones. No

hacerlo nos colocaría por debajo de estándares de competencia

Bajo contenido de azúcar blanco

Reducción del contenido de azúcar blanco en la formulación de chocolate, esto mediante su reemplazo por insumos (estevia,…)

Los chocolates se asocian a altos

contenidos de azúcar y es clave marcar una

diferencia en comparación con los

productos tradicionales

4

2.4 ¿Cuál es (son) el(los) resultado(s) concreto(s) a obtener? (Se refiere a elementos tangibles, resultados que se pueden visualizar al finalizar el proyecto que se entregarán) Máximo 6 resultados concretos

Resultado concreto Descripción Fuente de verificación

Un producto funcional destinado al segmento de adolescentes y jóvenes.

Entrega física de la versión final del producto incluyendo su forma de empaque y embalaje

El producto desarrollado con su envoltura y propuestas de embalaje

Ficha técnica del producto desarrollado

Señala los contenidos de insumos que hacen parte del producto. Se incluye formas de consumo.

Documento

Planteamiento del proceso requerido para la elaboración del producto

Expone las etapas fundamentales para la elaboración del producto. Incluye balances de masa y condiciones de operación

Documento

Estructuración de costos básicos en la elaboración del producto

Calculo del costo unitario del producto. También indica la posible inversión asociada a los equipos para la elaboración del producto (no incluye inversiones en infraestructura ni en estrategias de mercadeo)

Documento en Word y Archivo en Excel para simulaciones

2.5 ¿Qué indicadores se podrían usar para medir la eficiencia que ofrece la solución? (Hace referencia a la forma en que podrías señalar que la solución no es sólo pertinente sino también eficiente de acuerdo a los requerimientos del desafío. Algunos ejemplos son: consumo de energía, productividad total alcanzada, costo total de producción, nivel de penetración en el mercado, otro). Máximo 6 indicadores

Indicador Descripción Rango esperado


En comparación con chocolatería fina, el producto tendrá menor

cantidad de azúcar

Entre 15% y 20% menos de contenido de azúcar blanco.

Contenido de frutas secasEl chocolate a elaborar estará

relleno con uno o combinación de frutos secos

Entre el 30% y 40% en peso del producto final

Tiempo de vida útil del producto

Tiempo en que se espera que el producto no se deteriore en su

presentación, sabor o condiciones organolépticas bajo

condiciones normales de manipulación

8 meses

5

3. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE LA SOLUCIÓN

3.1 ¿Cuáles son las etapas fundamentales que deben hacer parte del plan para el desarrollo e implementación de la solución? Enuméralas en orden de ejecución y su resultado. (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias. Puedes agregar un diagrama de flujo o un esbozo gráfico de las etapas y la forma en que éstas se conectan)

Nombre de la Etapa Resultado concreto esperado

Diseño conceptual del producto 36 formulaciones básicas de producto (cacao, endulzantes, frutas, grasas)

Desarrollo de prototipos básicos del producto

6 formulaciones desarrolladas que presenten estabilidad en su textura y sabor

Selección de alternativas para prueba en el mercado

3 formulaciones seleccionadas, cada una con ficha técnica preliminar

Prueba de comportamiento del producto

Informe final por cada alternativa en relación con el comportamiento de sus atributos básicos en el mercado (sabor, textura, estabilidad en el tiempo, apariencia)

Ajuste de condiciones finales del producto

Desarrollo de ficha técnica del producto final (formulación del producto)

Definición del proceso de elaboración del producto

Documento con: a) etapas para la elaboración del producto, b) balance de masa del proceso,

c) condiciones de operación, d) requerimientos de inversión, e) estructura de

costos

6

3.2 ¿Cuáles son las actividades fundamentales que se deben desarrollar dentro de cada etapa propuesta? (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

Nombre de la Etapa Actividades Resultado específico por actividad

Diseño conceptual del producto

1.1 Revisión de posibles requerimientos en Europa

Documento con “necesidades”, “expectativas” de clientes

1.2 Análisis de experiencias previas de desarrollo

Documento con condiciones técnicas a tener en cuenta para el desarrollo

1.3 Planteamiento de posibles formulaciones

Documento con 36 posibles formulaciones (cacao, azúcar, otros endulzantes, frutas secas)


2.1 Pruebas de laboratorio para diferentes rangos de mezcla de productos

Documento que ilustra alcances y limitaciones en cuanto a las combinaciones de insumos

2.2 Desarrollo de pretotipos de productos (54)

Documento que resume análisis de comportamiento de las combinaciones probadas

2.3 Definición de las 36 opciones de prototipos

Documento que presenta las 36 opciones y plantea sus características


3.1 Evaluación de condiciones de estabilidad de las combinaciones

Documento con análisis de estabilidad de combinaciones en el tiempo

3.2. Evaluación de alternativas con panel de expertos

Documento con análisis de variables: sabor, textura, apariencia.

Documento con análisis de condiciones de “funcionalidad” de las combinaciones

3.3. Evaluación de alternativas con usuarios iniciales

Documento con análisis, por parte de consumidores, de variables como: sabor, textura, apariencia

3.4. Revisión de posibilidades de empaque de producto

Documento con análisis de alternativas de empaques

3.5. Definición de alternativas a desarrollar

Documento que muestra selección de alternativas usando criterios

Prueba de comportamiento del 4.1 Colocación preliminar del Documento con análisis de comportamiento del

7

producto

producto en sitio de venta producto en condiciones de venta4.2 Prueba de estabilidad de producto en condiciones extremas (presión, temperatura, impregnación de sabores del entorno)

Documento con análisis sobre nivel de deterioro del producto ante condiciones extremas de transporte, ubicación final, formas de manipulación

4.3 Panel de pruebas en Europa Documento con estudio de percepciones de usuarios finales

4.4 Análisis de impacto en “funcionalidad” del producto

Reporte técnico sobre el “estímulo al sistema inmunológico” del producto


5.1 Actualización del diseño conceptual del producto

Documento que describe las condiciones finales del producto y las modificaciones realizadas durante todo el proceso

5.2 Desarrollo de la versión final del producto

Producto elaborado totalmente hasta empaque y embalaje

5.3 Levantamiento ficha técnica del producto

Documento de descripción técnica del producto (composición, forma de uso, indicaciones)


6.1 Diseño conceptual y básico del proceso de producción

Documento que representa la forma de producción del chocolate funcional

6.2 Definición de inversiones requeridas para el proceso de producción

Lista de equipos y su valor en función de una capacidad instalada a definir con la empresa

6.3 Balance de masa y definición de condiciones de operación

Balance unitario (requerimientos por kilogramo de producto elaborado)

8

3.3. Define el tiempo requerido para la ejecución de cada una de las actividades planteadas (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

Nombre de la Etapa

Actividades Tiempo (en semanas)

Diseño conceptual del

producto

1.1 Revisión de posibles requerimientos en Europa 31.2 Análisis de experiencias previas de desarrollo 3

1.3 Planteamiento de posibles formulaciones 3Desarrollo de

prototipos básicos del producto


8

2.2 Desarrollo de pretotipos de productos (54) 22.3 Definición de las 36 opciones de prototipos 1

Selección de alternativas para

prueba en el mercado


4

3.2. Evaluación de alternativas con panel de expertos 43.3. Evaluación de alternativas con usuarios iniciales 4


4

3.5. Definición de alternativas a desarrollar 2

Prueba de comportamiento

del producto

4.1 Colocación preliminar del producto en sitio de venta

12

4.2 Prueba de estabilidad de producto en condiciones extremas (presión, temperatura, impregnación de

sabores del entorno)8

4.3 Panel de pruebas en Europa 124.4 Análisis de impacto en “funcionalidad” del

producto12


5.1 Actualización del diseño conceptual del producto 25.2 Desarrollo de la versión final del producto 4

5.3 Levantamiento ficha técnica del producto 2

Definición del proceso de

elaboración del producto


4


2


4

TIEMPO TOTAL REQUERIDO (Sume las semanas teniendo en cuenta que es posible que algunas actividades se hagan simultáneamente)

52

9

3.4. ¿Qué recursos especiales de conocimiento, infraestructura, talento humano, insumos, laboratorios o de otra índole se requieren para el desarrollo de la solución propuesta? Describe en detalle de manera cualitativa. (Diligencia el cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

Nombre de la Etapa

Actividades Descripción del recurso necesario

Diseño conceptual del

producto

1.1 Análisis de expectativas de posibles consumidores

Compra de información de mercado y Tendencias de consumo;

1.2 Análisis de experiencias previas de desarrollo

Recolección de información de desarrollo de la empresa líder / Recolección Información de desarrollo de nuestra parte


Equipo experto en formulación de producto



Laboratorio, experto en formulación, insumos para desarrollo de productos

2.2 Desarrollo de pretotipos de productos (54)




Selección de alternativas para

prueba en el mercado


Sitios de prueba de las combinaciones


Expertos, Sitio de reunión


Desarrollo de producto, colocación del producto en consumidores


Experto en empaques, Insumos para desarrollo de empaque

3.5. Definición de alternativas a desarrollar Experto en desarrollo de alimentos

10

Prueba de comportamiento

del producto


Desarrollo de 100 unidades del producto con todos sus atributos; Trasporte del producto a sitios de venta; autorización de prueba

4.2 Prueba de estabilidad de producto en condiciones extremas (presión,

temperatura, impregnación de sabores del entorno)

Desarrollo de 30 unidades de producto; Colocación de las unidades en condiciones extremas

4.3 Panel de pruebas en Europa Nueve paneles de prueba (Tres en España, tres en Francia y tres en Alemania. En cada panel 10 participantes)


Experto evaluador de funcionalidad del producto (medico, ingeniero de alimentos, nutricionista)


5.1 Actualización del diseño conceptual del producto Experto en Alimentos

5.2 Desarrollo de la versión final del producto

Producción de 50 unidades de producto con todos sus atributos


Experto en Alimentos

Definición del proceso de

elaboración del producto


Experto en Ing de Alimentos


Experto en Análisis Financieros


Experto en Procesos

11

3.5. ¿Cuál sería un posible costo estimado de desarrollo de la solución? Presupuesto estimado para el desarrollo de la solución. (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

Nombre de la Etapa ActividadesDescripción de recurso necesario (honorarios,

insumos, pruebas de laboratorio, viajes, información, otro)

Valor total estimado




$7.500.0001.2 Análisis de experiencias previas de desarrolloRecolección de información de desarrollo

de la empresa líder / Recolección Información de desarrollo de nuestra parte

1.3 Planteamiento de posibles formulaciones Equipo experto en formulación de producto




$15.300.0002.2 Desarrollo de pretotipos de productos (54)Laboratorio, experto en formulación, insumos para desarrollo de productos

2.3 Definición de las 36 opciones de prototiposLaboratorio, experto en formulación, insumos para desarrollo de productos




$18.900.000

3.2. Evaluación de alternativas con panel de expertos Expertos, Sitio de reunión

3.3. Evaluación de alternativas con usuarios inicialesDesarrollo de producto, colocación del

producto en consumidores



3.5. Definición de alternativas a desarrollar Experto en desarrollo de alimentos



Desarrollo de 100 unidades del producto con todos sus atributos; Trasporte del

producto a sitios de venta; autorización de $ 38.700.000

12

prueba

4.2 Prueba de estabilidad de producto en condiciones extremas (presión, temperatura, impregnación de sabores del entorno)

Desarrollo de 30 unidades de producto; Colocación de las unidades en condiciones

extremas

4.3 Panel de pruebas en EuropaNueve paneles de prueba (Tres en España, tres en Francia y tres en Alemania. En cada

panel 10 participantes)


Experto evaluador de funcionalidad del producto (medico, ingeniero de alimentos,

nutricionista)


5.1 Actualización del diseño conceptual del producto Experto en Alimentos

$ 13.250.0005.2 Desarrollo de la versión final del productoProducción de 50 unidades de producto con

todos sus atributos

5.3 Levantamiento ficha técnica del producto Experto en Alimentos




$ 8.700.0006.2 Definición de inversiones requeridas para el proceso de producción



Experto en Procesos

SUMA VALOR TOTAL ESTIMADO $ 102.350.000Nota: Los valores son estimados. El presupuesto final se construirá durante el proceso de ajuste de propuestas con los solucionadores seleccionados durante las etapas 3 y 4 del programa

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3.6. Del presupuesto estimado en la pregunta anterior, por favor define cuáles de los recursos expuestos allí podría aportar el solucionador para el desarrollo de la solución. (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

Nombre de la Etapa ActividadesDescripción de recurso necesario (honorarios,

insumos, pruebas de laboratorio, viajes, información, otro).

Valor total estimadoAporte estimado del

solucionador




$7.500.000 $2.500.0001.2 Análisis de experiencias previas de desarrollo

Recolección de información de desarrollo de la empresa líder / Recolección Información de desarrollo de nuestra parte


Equipo experto en formulación de producto




$15.300.000 $5.000.0002.2 Desarrollo de pretotipos de productos (54)







$18.900.000 $4.900.000


Expertos, Sitio de reunión


Desarrollo de producto, colocación del producto en consumidores



3.5. Definición de alternativas a desarrollar

Experto en desarrollo de alimentos

14



Desarrollo de 100 unidades del producto con todos sus atributos; Trasporte del producto a sitios de venta; autorización de prueba

$ 38.700.000 $ 8.700.000

4.2 Prueba de estabilidad de producto en condiciones extremas (presión, temperatura, impregnación de sabores del entorno)

Desarrollo de 30 unidades de producto; Colocación de las unidades en condiciones extremas

4.3 Panel de pruebas en Europa

Nueve paneles de prueba (Tres en España, tres en Francia y tres en Alemania. En cada panel 10 participantes)


Experto evaluador de funcionalidad del producto (medico, ingeniero de alimentos, nutricionista)


5.1 Actualización del diseño conceptual del producto


$ 13.250.000 $ 5.000.0005.2 Desarrollo de la versión final del producto

Producción de 50 unidades de producto con todos sus atributos






$ 8.700.000 $ 8.700.0006.2 Definición de inversiones requeridas para el proceso de producción



Experto en Procesos

APORTE TOTAL DEL SOLUCIONADOR $34.800.000Nota: Los valores son estimados. El presupuesto final se construirá durante el proceso de ajuste de propuestas con los solucionadores seleccionados durante las etapas 3 y 4 del programa.

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3.7. ¿Qué riesgos técnicos identificas en el desarrollo de la propuesta de solución y qué acción de mitigación se podría plantear? (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

Riesgo (Posibilidad de que suceda

algún evento que tendrá un impacto sobre el desarrollo

de la solución propuesta)

Descripción

Impacto sobre el desarrollo de la

solución propuesta (alto, medio, bajo)

Probabilidad de ocurrencia

(ImprobablePosible

Probable)

Alternativa de prevención o mitigación (posible acción para

eliminar su ocurrencia o minimizar el impacto)

Baja estabilidad del

producto

Al estar probando la combinación de un

nuevo endulzante con frutas secas y cacao,

existe la posibilidad de que el producto final

obtenido no sea estable en sus

atributos básicos de textura y/ duración en

el tiempo

Alta Posible

Probar diferentes composiciones

combinando cacao, fruta, endulzantes y

azúcar.

Posibilidad de agregar aditivos que permitan

estabilización del producto a obtener

Dificultad en obtener sabores

adecuados

Nuevos endulzantes en el mercado afectan

los sabores de los productos y también

es difícil lograr combinaciones

perfectas entre cacao y frutas

Alta Posible

Ampliar la base de frutas y/o endulzantes a

evaluar en caso de que los mencionados

inicialmente no sean adecuados

No alcanzar la condición de

alimento funcional

Condición que se puede presentar

cuando las cantidades de fruta a usar no

brinden un nivel de funcionalidad

(fortalecimiento del sistema inmunitario)

Alta Posible

Probar diferentes mezclas de frutas

Hacer un manejo publicitario del producto

final que se obtenga

Bajo: Si el hecho llegara a presentarse, tendría bajo impacto o efecto sobre el desarrollo de la soluciónMedio: Si el hecho llegara a presentarse, tendría medianas consecuencias o efectos sobre el desarrollo de la soluciónAlto: Si el hecho llegara a presentarse, tendría desastrosas consecuencias o efectos sobre el desarrollo de la soluciónImprobable: El evento puede ocurrir sólo en circunstancias excepcionalesPosible: El evento podría ocurrir en algún momentoProbable: El evento probablemente ocurrirá en la mayoría de las circunstancias

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3.8. SOBRE PROPIEDAD INTELECTUAL DE LA PROPUESTA DE SOLUCIÓN. Este numeral es informativo, y no será objeto de evaluación de la propuesta, sin embargo es obligatorio su diligenciamiento.

3.8.1. ¿La solución, idea, concepto o tecnología presentada como propuesta de solución al desafío, está protegida por algún tipo de propiedad intelectual? Sí ____ No__(X)_, Si la respuesta es afirmativa por favor, describe brevemente. Máximo 400 palabras.

3.8.2. ¿Tienes tú o tu organización una política de propiedad intelectual? Sí _(x)_ No___, Si la respuesta es afirmativa por favor, cuéntanos en que consiste brevemente. Máximo de 400 palabras.

Pensamos que alrededor de todos los desarrollos que hagamos en conjunto con otras organizaciones, la propiedad intelectual debe compartirse. Tenemos un asesor experto en el tema.

3.8.3. ¿Esta propuesta y su contenido es de tu propiedad? Sí ____ No_(x)_, Si la respuesta es negativa por favor, define de quien es la propiedad. Máximo de 200 palabras.

La propuesta es producto de la experiencia que hemos tenido con el desarrollo previo de chocolates rellenos con variedad de frutas pero con orientación al mercado nacional. Aunque tenemos la experiencia haciéndolo no los hemos introducido al mercado.

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3.8.4 ¿Se ha hablado con alguna otra organización sobre la solución que estás proponiendo o se le ha mostrado a alguien anteriormente? Por favor diligencia el cuadro a continuación

¿Cuándo? 6 meses atrás¿Con quién? Otra empresa colombiana quienes

querían un producto “turístico” a vender en los aeropuertos

¿Se han hecho presentaciones públicas de esta solución?

Hemos hecho pruebas de productos diversos en supermercados

¿Se hizo algún acuerdo de confidencialidad con esta persona?

No

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4 SOBRE LA IMPLEMENTACION DE LA SOLUCIÓN

4.1 ¿De las características principales (atributos básicos) de la solución descrita en el numeral 2.3, por favor define el estado de desarrollo que se tiene hoy, y qué faltaría desarrollar aún para tener la solución ideal?

Atributo Básico(característica sin la cual la solución no

existe)

Estado del desarrollo actual

Grado del desarrollo ideal según la solución

propuesta

Aspectos pendientes por desarrollar

“Funcionalidad” del producto

Hemos hecho combinaciones

Kiwi-Cacao y Mora-Cacao

Tener una combinación estable

con buen sabor y durable en el tiempo

Comprobar la funcionalidad, la

estabilidad con otros endulzantes y la

durabilidad

Presentación del producto

Desarrollo de empaques para

chocolates tradicionales

Un empaque que sea útil y atractivo en

Europa

Análisis de requerimientos legales y gustos de los europeos en este tema


No hemos desarrollado

combinaciones con otros endulzantes

Combinación que logre reducir entre el 15% - 20% del azúcar blanco y mantenga el sabor

Pruebas con diferentes tipo de endulzantes

4.2 A partir de lo expuesto en la pregunta anterior (4.1), por favor define en la lista expuesta a continuación, ¿cuál es el estado de madurez de la solución? (Indica con una X, la solución que se plantea en qué nivel de desarrollo está. Puede que esté a nivel de desarrollo conceptual, prototipo básico o alguna de las escalas que se muestra en la tabla a continuación).

Estado de madurez de la solución (Marca x)

Desarrollo a nivel de idea sin desarrollo conceptual o pruebaPlanteamiento conceptual debidamente sustentado según teoría(s)Prototipo preliminar que funciona bajo condiciones controladas y permite probar atributos básicos

X

Prototipo que funciona bajo condiciones reales del ambiente en que la solución sería implementada

X

Solución probada con todos sus atributos y en condiciones reales de funcionamientoSolución implementada totalmente por un usuario y que funciona exitosamenteOtro: (por favor, describirlo) Dejar la posibilidad de puedan ingresar texto aquí _________________________________________________________________ _________________________________________________________________

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4.3 ¿Qué otros desarrollos complementarios debería realizar la empresa líder para adoptar la solución? (Se consideran complementarios porque es importante que la empresa líder los realice pero no se contemplan dentro de la solución o alcance de la solución que presenta el solucionador. Algunos ejemplos de desarrollos complementarios son: infraestructura, modelo de negocio, incorporación de normativas ambientales o sectoriales, nuevos proceso, otros)

Desarrollo complementario requerido

¿Por qué se requiere este desarrollo?

Inversión en equipos especiales para la combinación de ingredientes

Éste es el eje central del producto y la empresa debe asegurar que contará con la tecnología para su desarrollo

Planeación estratégica y comercial de introducción del producto en el

mercado

La concepción de un modelo de negocio y en especial, la definición de canales de comunicación y distribución serán

importantes para que más allá de la calidad de la propuesta de valor, se tengan condiciones de hacerla

llegar al mercado

Definición de proveedores especiales de insumos

Más allá del cacao y del azúcar, la empresa requerirá definir proveedores especiales como de frutas secas y endulzantes. Dependiendo del tipo de empaque, éste

proveedor también podría requerir una definición especial

Análisis de condiciones de productos alimenticios en Europa

Nuestra organización no tiene conocimiento de aspectos legales de exportación, presentación, manipulación, uso,

distribución y otras actividades en Europa.

4.4 ¿Qué riesgos técnicos se podrían presentar cuando la solución esté probada por parte de la empresa líder? (Es importante considerar que estos riesgos corresponden al momento en que la solución ya esté desarrollada y probada) Máximo 10 riesgos

Nombre del riesgo Descripción

Probabilidad de ocurrencia

(Alto, medio, bajo)

impacto esperado, si se presenta

(Alto, medio, bajo)

Posibles medidas de prevención o

mitigación

Disminución de la vida útil del producto

Impacto en la duración del

producto debido a la estacionalidad

(invierno-verano) en Europa

Medio Alto

Evaluación a profundidad durante

el desarrollo.

Mejoramiento de condiciones de

empaque

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4.5 En el marco de un posible proceso de negociación con la empresa líder, por favor indica en el cuadro a continuación, ¿Qué beneficios esperarías recibir en caso de que la solución fuera exitosa? (Por favor, prioriza de 1 a 5 los beneficios . 5 importancia muy alta, 4 importancia alta, 3 importancia media, 2 importancia baja, 1 No importante)

Expectativa Describa su expectativa Nivel importancia (1 a 5)

Beneficio económico Tener ingresos por las ventas totales del producto desarrollado

5

Reconocimiento públicoManejo de propiedad intelectualCreación de una nueva unidad de negocio o una empresaOtro. ¿Cuál? Desarrollo de nuevos productos

complementarios y con esto, nuevos negocios conjuntos

4

21

5 CAPACIDAD DEL SOLUCIONADOR

5.1 Por favor define la experiencia general y específica con la cual cuentas como solucionador y/o tú equipo de trabajo para el desarrollo de la propuesta presentada. (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

Equipo de trabajo (Define rol en el equipo.

Ejemplo: gerente, desarrollador

técnico, experto comercial, entre

otros)

Formación (Pregrado,

posgrado, otro, si aplica, y año de grado para cada

uno)

ExperienciaConocimientos

específicos (científico, empírico, otro) para el

desarrollo de la solución propuesta

Relación directa del conocimiento específico con la

solución propuesta

General (Cuál ha sido su experiencia general a la fecha, indicando número de años y rol ejercido)

Específica (Cuál ha sido su experiencia específica relacionada con la propuesta de solución presentada al desafío, a la fecha, indicando número de años y rol ejercido)

Gerente del proyecto

Postgrado (2009)

Pregrado (2004)

Dirección de la empresa (12 años)

Introducción de productos de chocolate en el mercado (6 años)

Manejo de productos con base en cacao

Facilita el análisis de posibles combinaciones a desarrollar y

cuidados a tener en cuentaDiseño de procesos de producción

y su operación

Desarrollador de productos

Postgrado (2008)

Pregrado (2000)

Director de planta de producción (5 años)

Ejecutor de proyectos de investigación (4 años)

Desarrollo de combinaciones de cacao

con frutas y endulzantes (6 años)

Técnicas de combinación de

productos

Desarrollo integral de productos alimenticios

Permite que el desarrollo de las combinaciones y las etapas iniciales de búsqueda de combinaciones sea ágil

Desarrollador de pruebas Pregrado (2009)

Profesional de apoyo en laboratorios de

alimentos (4 años)

Análisis de mezclas de cacao con otros insumos

(4 años)

Técnicas para desarrollo y análisis de productos alimenticios

Contribuye con el desarrollo adecuado de los productos y con el establecimiento de procedimientos

para su prueba en diferentes escenarios

Analista financiero

Postgrado (2007)

Pregrado (1996)

Consultoría para el desarrollo de empresas

(12 años)

Definición de modelos financieros y de negocios de nuevos productos (10

años)

Estructuración de modelos de negocio.

Desarrollo de simuladores financieros

Definición de viabilidad financiera del producto a partir de sus

condiciones técnicas y de inversión

22

5.2 ¿Qué soluciones similares a la presentada en la propuesta has desarrollado previamente? (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

Solución desarrollada (Proyecto, actividad, prototipo, producto y/o servicio puesto en el mercado, otros)

Año en el que se desarrolló la

solución

Resultados obtenidos (¿Qué se obtuvo de esa solución desarrollada?)

Dificultades presentadas (¿Qué dificultades se presentaron durante el desarrollo de la solución?)

Desarrollo de productos internos mezclando

diferentes tipos de cacao con diversos tipos de azúcar

2010Nuevos productos

propios en el mercado

Conservación de colores en el producto

Desarrollo de chocolatería fina introduciendo mezcla

estevia – azúcar2012

Producto en prueba en el

mercado

Proveeduría permanente de estevia

5.3 ¿Se han realizado desarrollos (Proyectos, actividades, diseños, prototipos, productos y/o servicios, otros) en conjunto con otras personas y/u organizaciones? Sí_x__ No__. Si la respuesta es afirmativa, por favor escoge y describe el vínculo y/o nivel de relación (Se pueden seleccionar varios). (Diligencia cuadro a continuación, agrega cuantas filas sean necesarias)

TIPO DE RELACIÓN Número de vecesRelación proveedor-clienteRelación empleado-empleador 2Relación societariaRelación aliados estratégicos para un proyecto específicoOtros, ¿Cuáles? __________________

Colaborar, Co-crear, Cooperar y Co-innovar son el espíritu de

Colombia CO4 alcanzando soluciones a problemas “locales” con

ingenio “global”.

Su propuesta fue radicada exitosamente

23

Ejemplo de presentación de propuesta

Presentations & Public Speaking

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