UNIVERSIDAD FERMÍN TOROVICERECTORADO ACADÉMICO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALESESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

Gestión de Almacén

Participante: Oscar Rassman:C.I. 20.472.264

CABUDARE, DICIEMBRE 2015

En una gran empresa galletera, debido a que no se

determinado respuestas a las preguntas: ¿dónde y cómo debe

ser almacenados la materia, suministros y productos

terminados? Les ha traído consecuencias tales como:

Al despacharse la harina, mantequilla, sal, azúcar,

leudante, entre otros (entregas), se tardan horas, pues no

tiene una un destino determinado. Consecuentemente se

genera mayor esfuerzo e inversión de tiempo por el

encargado de mezclado, ya que el lugar de almacén queda

bastante alejado de la primera etapa del proceso

productivo.

Debido a que no hay un orden en particular ni señalética

en los estantes, los trabajadores operarios no encuentran

con facilidad aquellos materiales más recientes, tomando

los primeros que encuentran. Por lo que en ocasiones, la

fecha de caducidad de la materia prima, se vuelve cercana

o inclusive se pierde materia prima por completo.

Los empaques plásticos para el producto terminado, al no

ser almacenados y colocado algunas cajas de repuestos de

maquinarias sobre las mismas, ha visto dañado y por ende

desperdiciado. Requiriendo así asumir más costes en

empaques.

Al no refrigerarse ciertos ingredientes materias primas, se

han perdido la misma considerable cantidad de veces.

Por ello, la correcta gestión de almacén es importante pues

implica:

Menor cantidad de tareas administrativas y de logística.

Resguarda los activos

Conserva la calidad del producto

Optimiza los costes y tiempos de producción