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QUIMICA DE BIOMOLÉCULAS EJERCICIOS I

I. ESCRIBA LA RESPUESTA CORRECTA. 1. Indicar como se puede epimerizar el C3 de la fructosa bajo condiciones básicas.

2. Indicar como un arreglo enodiol mudar al grupo carbonilo de C2 en la fructosa al C3.

3. Cuando se trata la D-Glucosa con NaBH4, se obtiene glucitol ópticamente activo. Sin

embargo cuando se reduce D-Galactosa ópticamente activa, el producto es ópticamente

inactivo, como explicaría esta perdida de actividad óptica?

4. Cuales son los productos de la reducción de la D-fructosa?

5. Dibujar las lactonas que se obtendrían del ácido D-Glucárico?

6. Qué otra hexosa puede dar el mismo ácido aldárico que el de la oxidación de la glucosa?

7. Cuál de los siguientes compuestos esperaría que diera positivo a la prueba de Benedict? A) L-arabinosa B) 1, 3-dihidroxiacetona C) D-fructosa

8. Dibuje la proyección de Fischer y Haworth de la D-galactosa y L-galactosa.

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