EJERCICIOS DE DIAGRAMA DE FLUJO

Diagrama de Flujo es una representación gráfica de la secuencia de etapas, operaciones, movimientos, decisiones y otros eventos que ocurren en un proceso.

Esta representación se efectúa a través de formas y símbolos gráficos utilizados usualmente:

•Diseñar un diagrama de flujo que solicite un número y determine si este es par o es non. El diagrama deberá de solicitar los datos necesarios y mostrar el resultado.

•Flujo respuesta a usuarios por consultas en página web

Reemplazar los procesos anteriores con el nuevo para prevenir que vuelva a ocurrir el problema o sus causas-raíz.

En cada punto de control debemos establecer definiciones operativas. Por ejemplo, para las frases “cliente satisfecho”, “buen cliente”, “sí lo están usando”, hay que determinar ¿qué significa eso? ¿cómo se mide?

¿Qué es un proceso?

TransformaciónTransformaciónTransformaciónTransformación ResultadoResultadoProductoProducto

FalloFallo

EntradasEntradas

Mano de obra ( personas )Mano de obra ( personas ) MaterialesMateriales 5 “M” 5 “M” MediosMedios MétodosMétodos Medio ambienteMedio ambiente

Mano de obra ( personas )Mano de obra ( personas ) MaterialesMateriales 5 “M” 5 “M” MediosMedios MétodosMétodos Medio ambienteMedio ambiente

Requerimiento de Materiales

Verificacion de Material en Bodega

Aprobacion para compra del Material

Compra de Material

Recepcion de MaterialesRecepcion de Materiales

Despacho del Material

Pago a Proveedores

Caraterísticas Generales del Proceso

Cantidad PorcentajeOperaciones 45 28,5%Inspecciones 17 10,8%Transporte 65 41,1%Demora 22 13,9%Almacenamiento 9 5,7%Total de Actividades 158 100,0%

Cantidad PorcentajeAgregan Valor 29 18,4%No Agregan Valor 129 81,6%Total de Actividades 158 100%

Cantidad Documentos originales que se generan 15Copias que se generan 20Total de Documentos 35Personas que participan en el proceso 27Sistemas Informáticos que utilizan 3

PROCESO DE COMPRAS

ANÁLISIS DE PROCESOS

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PROCESO:

Solicitud de Crédito

Solicitud de Crédito

Análisis de Riesgo

Análisis de Riesgo

Aprobación de Crédito

Aprobación de Crédito

Administración y Desembolso

Administración y Desembolso

Macroproceso de Crédito

Cantidad PorcentajeOperaciones 82 44.6%Inspecciones 16 8.7%Transporte 45 24.5%Demora 34 18.5%Almacenamiento 7 3.8%Total de Actividades 184 100.0%

Agregan Valor 59 32.1%No Agregan Valor 125 67.9%Total de Actividades 184 100.0%

Cantidad Documentos originales que se generan 42Copias que se generan 11Total de Documentos 53Personas que participan en el proceso 13Sistemas Informáticos que utilizan 3Entes externos que participan en el proceso 10

ANÁLISIS DE PROCESOS

Actividades que no contribuyen a satisfacer los requerimientos del cliente. Estas actividades se podrían eliminar sin afectar la funcionalidad del producto/servicio

Actividades que no contribuyen a satisfacer los requerimientos del cliente. Estas actividades se podrían eliminar sin afectar la funcionalidad del producto/servicio

Actividades que se deben realizar para satisfacer los requerimientos del cliente

Actividades que se deben realizar para satisfacer los requerimientos del cliente

Actividad

¿Necesaria para generar el

output?

¿Contribuye a las funciones de la

empresa?

Sin valor agregado

¿Contribuye a los requerimientos

del cliente?

Valor Agregado

real

Valor agregado para la empresa

Si No

No

Si

Si

No

•Registrar la orden•Completar la póliza•Investigar los datos

•Registrar la fecha de recibo•Formato de pedidos•Preparar informes financieros

•Revisión y aprobación•Transporte y movimiento•Archivo y almacenamiento•Repetición de trabajo•Demoras

Actividades discrecional

es

ANÁLISIS DE VALOR AGREGADO

Diagrama de flujo: despiece de vacunoRECEPCIÓN ENVASES Y EMBALAJES

TRANSPORTE

RECEPCIÓN DE MATERA PRIMA

CANALES Y DESPIECES

7ºC RECEPCIÓN DE

PROD. CONGELADO -18º C

ALMACENAMIENTO

ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN

6º C

12º C DESPIECE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS

Falda con costilla

12º C ENVASADO

CONGELACIÓN -35º C

CORTADO 12º C (Tiempo limite)

-35º C

ENVASADO churrasco

12º C

CONGELACIÓN ALMACENAMIENTO EN CONGELACIÓN

-18º C

-16º C

ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN

7º C -16º C

EXPEDICIÓN

Menu Principal

Calidadcentrada en

dar valorsuperior alos clientes

Liderazgo PlaneaciónMejora

de procesos

Resultadosde

calidad

InformaciónY análisis

Desarrollode personalcon enfoquede calidad

Impactoen la

sociedad

Proceso de mejoramiento continuo

1. Identificar Dimensiones de

Calidad

¿sirven para el problema?

2. Identificar Métricas para

esas dimensiones

3. Realizar un plan de

mediciones

4. Ejecutar el Plan de

Mediciones

Si

5. Obtener Conclusiones

No

Diagrama detallado

•Conviene realizar un Diagrama de Flujo que describa el proceso real y no lo que está escrito sobre el mismo (lo que se supone debería ser el proceso).

•Si hay operaciones que no siempre se realizan como está en el diagrama, anotar las excepciones en el diagrama.

•Probar el Diagrama de Flujo tratando de realizar el proceso como está descrito en el mismo, para verificar que todas las operaciones son posibles tal cual figuran en el diagrama.

•Si se piensa en realizar cambios al proceso, entonces se debe hacer un diagrama adicional con los cambios propuestos

Algunas recomendaciones para construir Diagramas de Flujo