LUNES, 30 DE JULIO DE 2012 EL ECONOMISTA4

elEconomista SEVILLA.

La travesía del desierto que vive laeconomía española está dejando amiles de empresas, sobre todo lasmás pequeñas y los autónomos, porel camino. Cepyme las cifró a fina-les del año pasado en medio millónen los cuatro últimos años, de lasque 300.000 eran pymes y el resto,autónomos. Sin embargo, siguenexistiendo oasis de actividad y em-pleo, tal y como ha testado elEco-nomista en una batida por el tejidoproductivo de las principales co-munidades autónomas. La expe-riencia acumulada y sus perspecti-vas de futuro son una brújula de al-to valor para el resto de empresasque sigue resistiendo, pero tambiénpara los nuevos emprendedores.

Con independencia de sus parti-cularidades, todos esos sectorescumplen una serie de característi-cas, algunas subjetivas: suelen es-tar ligados directa o indirectamen-te a los mercados internacionales;precisan de una alta especializacióntécnica o sectorial; y las personasque lideran esas empresas cuentancon un caudal casi inagotable de ilu-sión y empuje.

Es el caso de César Pérez Ibáñez,presidente de Sogecam, una empre-sa de componentes electrónicos ubi-cada en el Parque Tecnológico deAndalucía, en Málaga, que tiene 60empleados y factura 10 millones.“En estos cuatro años de crisis nohemos aplicado los criterios de pru-dencia. En vez de refugiarnos en lasbajadas del mercado y adaptarnosa nuestros productos, hemos evo-lucionado y realizado unas inver-siones muy importantes en la em-presa. Nuestra fábrica se ha trans-formado en estos últimos años. He-

mos invertido una cantidadescandalosa en I+D+i para desarro-llar nuevos productos, al tiempoque hemos abierto nuevos merca-dos. El futuro de Sogecam pasa porla internacionalización y apostarpor nuevos productos”.

Y añade cara a futuro: “Las gran-des operaciones y empresas se hancreado en momentos de crisis. Sihaces bien las cosas, al final estarásmejor posicionado que tus compe-tidores. Hay algunos ejemplos cla-ros y conocidos como el de Aman-cio Ortega con Inditex”.

La palentina Cascajares, famosapor sus capones de Navidad, estáreproduciendo en otros mercadossus éxitos en España, donde su pre-sidente, Alfonso Jiménez Rodrí-guez-Vila, define la situación como“preocupante por la caída del ne-

Industrias especializadas e internacionalizadas, emprendedoresen nichos de consumo pujantes, o consultoría estratégica sonalgunos de los remansos de crecimiento que resisten firmes.

DE ACTIVIDADY EMPLEO

El tema de la semanagocio de hostelería y el efecto de lasubida del IVA sobre la campañade Navidad”. Sin embargo, explica,“desde hace años nuestra filosofíase ha basado en la diversificaciónde riesgos y ahora más que nuncanos alegramos de haber saltado aCanadá en 2008 y creído en la in-ternacionalización de nuestra em-presa. Sólo han pasado cuatro añosdesde nuestro desembarco en Qué-bec y en unos meses habremosamortizado la inversión de casi tresmillones de dólares, que hemos rea-lizado ya, además las posibilidadesde negocio que se nos han abiertoson inmensas. Este año la fábricade Canadá facturará más de un mi-llón de euros y las expectativas decrecimiento son esperanzadoras”.

En otros casos, es la fidelidad deun buen y gran cliente quien impul-sa a sus proveedores. Tal es el casode Mercadona, que está tirando delconjunto de la industria agroali-mentaria española. Castilla y Leónes buen ejemplo de la pujanza delsector. Durante los últimos cincoaños, ha elevado el empleo un 8 porciento y aporta ya más del 10 porciento del PIB regional. Con unafacturación de 9.000 millones deeuros agrupa a 3.200 empresas, queaportan el 27 por ciento del totaldel empleo en la industria. GrupoSiro no ha parado de crecer bajo elparaguas del grupo valenciano y elpasado año su facturación crecióun 20 por ciento, hasta los 490 mi-llones de euros.

Algo similar ocurrió con otro delos interproveedores de Mercado-na, como la fabricante de produc-tos solubles Prosol. La empresa pa-lentina incrementó sus ventas un20 por ciento hasta los 54 millones.

También en la Comunidad Va-

lenciana el sector agroalimentario,especialmente las industrias vincu-ladas a Mercadona –ninguno de sus105 ‘interproveedores’ tuvo pérdi-das en 2011-, arroja datos positivos.

Otro ejemplo de pujanza agroa-limentaria está en las bodegas de laDO Rías Baixas. El director de Bo-degas Martín Codax, Juan VázquezGancedo, explica que el sector vi-tivinícola de esta denominacióncuenta con la ventaja “de la granproyección internacional”, que es-tán experimentando los vinos es-pañoles en general y las Rías Baixasen particular. Además, incidió enque otro aspecto positivo es el co-nocimiento “cada vez mayor de losconsumidores de la cultura que ro-dea al vino” y que provoca un au-mento en el consumo de los caldos.

No ajeno a la crisis, el director de

Las pymesindustriales vascasse apoyan enla reconversión dela década de los 90

En Valencia esla Universidad quienayuda a sus ‘spin-off’ a buscar clientesfuera de España

Interior de la fábrica de componentes electrónicos de Sogecam en el PTA de Málaga. ÁLEX ZEA

OASIS

EL ECONOMISTA LUNES, 30 DE JULIO DE 2012 5

La innovación es, en la mayoríade los casos, la clave de la supervi-vencia de las pymes. El director deinnovación del Laboratorio de Tec-nologías Centradas en el Humano(LabHuman) de la Universidad Po-litécnica de Valencia (UPV), Este-ban Anguita, cree que “las empre-sas de tecnología de la informacióntradicionales lo están pasando fa-tal, pero las más innovadoras sí tie-nen salida y en general les va bien,siempre que tengan tecnología pro-pia”. Anguita está en contacto condecenas de pequeñas empresas alo-jadas en la Ciudad Politécnica de laInvestigación y se encarga de bus-car salidas comerciales a proyectosdesarrollados en la UPV. Un ejem-plo es Bienetec, especializada enrealidad aumentada, que ya cuen-

ta con oficinas en Madrid, BuenosAires (Argentina) y Monterrey (Mé-xico), y ultima su implantación enMedellín (Colombia).

La pyme aeronáutica Teams, na-cida en la Universidad de Sevillacomo suministrador de primer ni-vel de ensayos e ingeniería de ma-teriales y estructuras para Airbus,señala por boca de su fundador yexdirector de la Escuela de Inge-nieros, Federico Paris, que el factormás importante para el éxito queacumula “es el carácter multinacio-nal del sector aeronáutico en el quefundamentalmente trabajamos, loque hace que la crisis en la zona eu-ro no haya afectado de forma aúnsignificativa a las empresas tracto-ras del sector, que son nuestros clien-tes”. “A esto hay que añadir quenuestra actividad requiere de un al-to nivel de conocimientos técnicos,por lo que el número de potencia-les competidores para atender es-tos servicios es bajo”.

Las más de cien pymes que ope-ran en el sector aeronáutico anda-luz no han dejado de crecer en ven-tas y empleo en la última década yen 2011 facturaron 646 millones, un16,5 por ciento más, y aglutinaban8.090 empleos, un 8,4 por ciento

más que en 2010.Es clave igualmente, en un esce-

nario de sequía crediticia, optimi-zar la inversión en recursos huma-nos y en los planes de internacio-nalización. De ahí el hueco que tie-nen las consultoras externas.Carmen Urbano, consejera delega-da de la firma aragonesa CarmenUrbano Asesoría Internacional-Co-minton, advierte: “Cuando en Es-paña ha habido trabajo no existíapreocupación por salir fuera, perohay que hacerlo cuando las cosasestán bien porque para saltar al ex-terior hay que tener recursos y hayempresas que han perdido un ele-vado porcentaje de ventas en Es-paña, y a corto plazo en el exteriores imposible compensarlo”.

“Hay mucho que hacer todavíaen internacionalización en Españasobre todo en las pymes”. ¿Dónde?Hay buenas perspectivas para elsector porque hay áreas dentro dela internacionalización que en Es-paña no se cuidan como es el mar-keting online e internacional, paraapoyar la comunicación y la pro-moción en los mercados exterio-res, “en los que se tienen criteriosdiferentes a España. El marketingen estos casos no es traducir la pá-

gina web a otros idiomas, es apoyarla comunicación web con otras es-trategias, pero las empresas no sa-ben comunicar su potencial y mu-cho menos online”.

Yacimientos de empleoLas consultoras de Recursos Hu-manos también están mantenien-do la actividad aunque con la crisis“las necesidades de Recursos Hu-manos se ven afectadas, pero siguehabiendo un volumen de actividadsignificativo, porque continúa la de-manda de profesionales”, según ex-plica Santiago Soler, secretario ge-neral de Adecco, quien explica quese aprecian algunas fluctuacionesen función de sectores o de perfi-les profesionales e, incluso, de pe-ríodos, como los estivales, o la zo-na geográfica, según sea de interioro exterior. El mayor dinamismo enrecursos humanos se observa enáreas y profesionales relacionadoscon las nuevas tecnologías, comer-cial, control de gasto, turismo y me-dio ambiente, entre otros.

Desde Valencia, el presidente dela consultora Improven, EduardoNavarro, considera que ya no se pue-de hablar de sectores que van bien,quitando los anticíclicos como laalimentación, sino de empresas alas que les va bien, incluso en sec-tores tan afectados por la crisis co-mo la construcción o la distribu-ción de automóviles. “Exportar ono exportar y gestionar bien o nohacerlo es tan importante o másque el sector en el que uno está, por-que en todos los sectores hay em-presas que van bien, incluido el in-mobiliario”, explica. “Lo que nosencontramos en la internacionali-zación es poco análisis por parte delas empresas, falta de disciplina yun hacer las cosas, más con el co-

razón que con la cabeza”, afirma.¿Cuál es el secreto para seguir

creciendo pese a los recortes de gas-tos de sus clientes? Especializarse,como hizo ya desde 2008, en pla-nes a muy corto plazo –general-mente tres meses-, entrando en lagestión y con objetivos medibles,frente a la consultoría consistenteen revisar los procesos de una em-presa y entregarle un informe. “Lasempresas nos dicen: no quiero ideas,quiero resultados”, concluye.

En otros casos, la experiencia es-tá acumulada dentro de las propiasempresas, sin necesidad de recu-rrir a conocimiento externo. Es elcaso del País Vasco, donde los sec-tores que van mejor son los indus-triales que están muy internacio-nalizados. Se trata de actividades

esta bodega ubicada en Cambados,destaca: “No hay una receta comúnpara todos” porque de haberla, di-jo, no nos encontraríamos en la si-tuación económica que atraviesa elpaís, “pero para nosotros la expor-tación es estratégica”.

El factor tecnológicoTampoco es todo negro en el sec-tor constructor y los subsectoresque la proveen. Destaca en este sen-tido en Valencia el brío que siguemostrando un segmento de la in-dustria azulejera, el de fritas y es-maltes, que está conquistando elmundo gracias a la tecnología deimpresión digital desarrollada es-pecialmente por dos pequeñas em-presas, Cretaprint y Kerajet. Am-bas están teniendo un crecimientovertiginoso –la primera fue adqui-rida en enero por el grupo norte-americano EFI por 40 millones deeuros- y están haciendo crecer alsector de esmaltes, al que vendensu maquinaria de impresión digi-tal, un proceso mucho más baratoy versátil que la tradicional cocción.Eso sí, todo el incremento de ven-tas se realiza en el extranjero, ya queen España continúa cayendo la fac-turación.

Confiamos enlas redes socialesy la tienda ‘online’,cuyas ventas crecenal 34% este año”Alfonso JiménezPresidente de Cascajares

“ China es el motordel lujo: clienteschinos gastarán2.000 millones porInternet este año ”Theresa BernabéEmpresaria del sector del lujo

“

Tener un altoconocimientotécnico reduce elnúmero de posiblescompetidores”Federico ParisSocio fundador de Teams

“ Hemos invertidode maneraescandalosa en I+Den vez de buscarrefugio por la crisis”César PérezPresidente de Sogecam

“

En España quedamucho por hacer eninternacionalizaciónde pymes yautónomos”Carmen UrbanoDG de Asesoría Internacional

“ Los clientesnos dicen en estemomento: no quieroideas, quieroresultados”Eduardo NavarroPresidente de Improven

“

No existeuna receta común,pero para nosotrosla exportaciónes estratégica”Juan VázquezDirector Bodegas Martín Codax

“ Nos hemosadaptado,transformándonosen un centro dedegustación”Jordi MasCEO de Mas Gourmets

“

El sector consultoridentifica ampliasoportunidades en elsalto internacionalde las pymes

Los proveedoresagroalimentarios,en especial deMercadona, apenasconocen la crisis

LUNES, 30 DE JULIO DE 2012 EL ECONOMISTA6

que ya tienen experiencia en re-montar una profunda crisis: a me-diados de los años 90 del siglo pa-sado se vivió una fuerte reconver-sión que hizo que las empresas apos-tasen por sanear sus balances, lacalidad, la innovación, la interna-cionalización y la colaboración in-terempresarial a través de la con-formación de clusters.

Entre los sectores que están másfuertes se encuentran las empresasde componentes de automoción(agrupados a través del cluster Aci-cae), aeronáutica (agrupados en elHegan), la fabricación de máqui-na-herramienta (integradas enAFM), o la producción de tubos deacero, donde hay dos fabricantes:Tubos Reunidos y Tubacex.

Tras la pujanza actual de estostres sectores hay que recordar queen la primera fase de la crisis, en2008-2010, experimentaron fuer-tes caídas, lo que les llevó a casi to-dos a registrar pérdidas económi-cas y destrucción de empleo, perosupieron reaccionar con fuerza yrapidez y volcarse en los mercadosexteriores. Esta rápida reacción fueposible porque todos ellos ya esta-ban internacionalizados.

EmprendedoresJusto en el otro extremo del cam-po de juego respecto a esas gran-des industrias internacionalizadas,es decir, en lo que se refiere a em-prendedores y micropymes, el ba-lance es esperanzador en Catalu-ña. En esta comunidad- como enotras-, la crisis está haciendo au-mentar las vocaciones. Pero la sin-

gularidad es que, por primera vezdesde el inicio de la crisis, el añopasado la actividad emprendedorarepuntó en Cataluña, donde unas334.500 personas se encuentran enfase inicial de creación de una em-presa.

En 2011, la tasa de actividad em-prendedora se situó en el 6,82 porciento. Desde 2007, cuando la tasase encontraba en el 8,39 por cien-to, esta actividad económica no ha-bía dejado de caer hasta el 5,04 porciento registrado en 2010.

La conciencia de la dificultad deencontrar empleo como asalariadopor parte de una gran parte de laspersonas en paro, o que se planteanpor primera vez entrar en el mer-cado laboral, explican este repun-te de la actividad emprendedora.La mayoría de las actividades em-prendedoras tienen que ver con elsector servicios y las personas queimpulsan estas actuaciones tardan

al menos seis meses en contar conun proyecto empresarial.

Un ejemplo de emprendedor esJordi Mas, reciente ganador del pre-mio al mejor joven empresario deCataluña. De 37 años, es el conse-jero delegado de la empresa fami-liar de Mas Gourmets, creada en1945 por sus abuelos. En los años70, la segunda generación convir-tió la empresa en la primera cade-na de charcuterías de Barcelona. Yrecientemente, los hermanos Jor-di y Joan Mas Velasco han dado unnuevo impulso al negocio con unnuevo concepto de establecimien-tos donde coinciden el “glamour,servicio y productos delicatessen”.

“Hemos convertido un negociotradicional en un punto de degus-tación, que es lo que ahora recla-man los clientes”, explica Mas.

Como colofón a este repaso porlos remansos de negocio y empleo,sobresale un sector que desde el ini-cio de la crisis ha sido foco de aten-ción por la solidez de su crecimien-to: el lujo, cuyo negocio creció un25 por ciento en España en 2011.“El sector de consumo personal, esdecir, cosmética, accesorios, alta jo-yería, moda o relojería son de losmás demandados. El sector auto-movilístico y el hotelero de prime-ra categoría también reflejan la bue-na salud del lujo”, detalla desdeMarbella Theresa Bernabé, empre-saria independiente que lleva másde un lustro especializada en estaactividad desde Marbella.

¿Perspectivas? “En 2012 volvere-mos a ver cómo el mercado chinoavanza de forma asombrosa. Másde un 25 por ciento del aumento delas ventas vendrá de Asia. Se esti-ma que este año los chinos gasta-rán 1.890 millones en bienes y ser-vicios de lujo por Internet, aunque,por supuesto, no podemos dejar delado nacionalidades tan importan-tes como la rusa o árabe”.

Todo un elenco de sectores y ac-tividades entre las que elegir paraencontrar un refugio empresarial.

Información elaborada por:Rafael Daniel, Eva Sereno, Ruth Lodeiro,José María Camacho, Jordi Sacristán,Javier Alfonso, Carmen Larrakoetxea yCarlos Pizá.

Theresa Bernabé, empresaria del sector del lujo, en Puerto Banús (Marbella). EE

El tema de la semana

En Cataluña, la tasade emprendimientocreció en 2011 porprimera vez en losúltimos cinco años