El Hornero
2
EL HORNERO 1. Datos de identificación Cliente: EL HORNERO Fecha: 26-10-11 Campaña: APETITO Marca: RESTAURANT PARRILLADAS “EL HORNERO” Presupuesto: Medios: BTL Antecedentes El Hornero es un restaurante cuyo dueño es el Sr. Armando Tafur, desde muy niño siempre fue trabajador. Antes, en Áncash, se dedicaba a la agricultura y a la crianza de animales junto a sus padres. Luego, al llegar a Lima a los quince años, empezó a trabajar en el restaurante La Reja de Miraflores. Allí lo contrataron para hacer limpieza. Desde el primer día trató de aprender todo lo que pudo. Siempre buscó cambiar de trabajo para poder aprender más. De La Reja me fui a El Rincón Gaucho y luego estuvo trabajando en otros dos restaurantes. En el último, La Carreta, comenzó a madurar más el plan de un negocio. Pero le faltaba Capital de trabajo. Lo que había ahorrado en sus años de trabajador no le alcanzaba para instalar lo que quería, asi que abrió una pollería en San Juan de Miraflores en la cual trabajaban su esposa y sus hijos luego tuvo un golpe fuerte, pues su esposa murió pero igual el siguió con su camino trazado, había ahorrado S/.10.000 pero no era suficiente asi que tuvo que pedir préstamos al banco, a sus familiaresy a sus amigos. La parte más interesante del proyecto inicial de El Hornero era que tenía que ser un restaurante con vista al mar. Un día Armando Tafur iva caminando desde el Malecón de Magdalena hasta Chorrillos hasta que encontró una casona antigua que se caía a pedazos. No podía comprarla, así que lo tomó en alquiler. La dueña le pidió US$1.000 mensuales, pero luego de negociar me la dejó en US$500. Y así es como empieza el inicio de este restaurante tan conocido en el mundo de las carnes y parrillas. Mercado total. La cadena de restaurantes El Hornero se encuentran solamente en la ciudad de Lima. Mercado específico. Exactamente está situadas en los distritos de Chorrillos, San Isidro, La Molina, Asia y próximamente en Pachacamac que será un restaurante campestre. Situación actual El Hornero, es un restaurante muy conocido, está dentro de los mejores restaurantes de carnes y parrillas al estilo argentino, siendo netamente peruano. Producto. Restaurante de Carnes al estilo argentino. Precio. En términos monetarios. Los platillos de carnes o parrilladas no bajan de los 60 soles. Packaging. El logo del restaurante “El Hornero” es un circulo con un fondo marron claro dando la similitud a rustico dentro del circulo estala cabeza de un toro, dando a entender que en ese restaurant que ofrece parrillas de carne de res. Utiliza dos tipos de fuentes para el nombre, para lo que es Parrilladas utilizamos tipo de fuente caligráfica y para EL HORNERO utilizamos el tipo de fuente sans serif.
-
Upload
antonio-quispe -
Category
Documents
-
view
19 -
download
0
description
trabajo de marca
Transcript of El Hornero
EL HORNERO
1. Datos de identificacinCliente: EL HORNEROFecha: 26-10-11Campaa: APETITOMarca: RESTAURANT PARRILLADAS EL HORNEROPresupuesto:Medios: BTLAntecedentes El Hornero es un restaurante cuyo dueo es el Sr. Armando Tafur, desde muy nio siempre fue trabajador. Antes, en ncash, se dedicaba a la agricultura y a la crianza de animales junto a sus padres. Luego, al llegar a Lima a los quince aos, empez a trabajar en el restaurante La Reja de Miraflores. All lo contrataron para hacer limpieza. Desde el primer da trat de aprender todo lo que pudo. Siempre busc cambiar de trabajo para poder aprender ms. De La Reja me fui a El Rincn Gaucho y luego estuvo trabajando en otros dos restaurantes. En el ltimo, La Carreta, comenz a madurar ms el plan de un negocio. Pero le faltaba Capital de trabajo. Lo que haba ahorrado en sus aos de trabajador no le alcanzaba para instalar lo que quera, asi que abri una pollera en San Juan de Miraflores en la cual trabajaban su esposa y sus hijos luego tuvo un golpe fuerte, pues su esposa muri pero igual el sigui con su camino trazado, haba ahorrado S/.10.000 pero no era suficiente asi que tuvo que pedir prstamos al banco, a sus familiaresy a sus amigos.La parte ms interesante del proyecto inicial de El Hornero era que tena que ser un restaurante con vista al mar. Un da Armando Tafur iva caminando desde el Malecn de Magdalena hasta Chorrillos hasta que encontr una casona antigua que se caa a pedazos. No poda comprarla, as que lo tom en alquiler. La duea le pidi US$1.000 mensuales, pero luego de negociar me la dej en US$500.Y as es como empieza el inicio de este restaurante tan conocido en el mundo de las carnes y parrillas.
Mercado total. La cadena de restaurantes El Hornero se encuentran solamente en la ciudad de Lima.Mercado especfico. Exactamente est situadas en los distritos de Chorrillos, San Isidro, La Molina, Asia y prximamente en Pachacamac que ser un restaurante campestre.Situacin actual El Hornero, es un restaurante muy conocido, est dentro de los mejores restaurantes de carnes y parrillas al estilo argentino, siendo netamente peruano.Producto. Restaurante de Carnes al estilo argentino.Precio. En trminos monetarios. Los platillos de carnes o parrilladas no bajan de los 60 soles.Packaging. El logo del restaurante El Hornero es un circulo con un fondo marron claro dando la similitud a rustico dentro del circulo estala cabeza de un toro, dando a entender que en ese restaurant que ofrece parrillas de carne de res. Utiliza dos tipos de fuentes para el nombre, para lo que es Parrilladas utilizamos tipo de fuente caligrfica y para EL HORNERO utilizamos el tipo de fuente sans serif.Competencia. En realidad don Armando Tafur piensa que la competencia es totalmente saludable. Eso lo hace pensar, analizar los detalles del negocio y vivir una lucha diaria. Si uno se descuida puede perder clientes y es muy difcil convencer de nuevo a los comensales. Tener un restaurante es un negocio muy delicado, pero esclavizante.Sus competencias son: AL ASADOR, LA CARRETA, EL PARRILLON, EL CHARRUA.Consumidor sus consumidores son clientes que desean comer buena carne a la parrilla al estilo argentino.1. Insight del consumidor: riqusimas parrillas al estilo argentino.
pblico objetivo. Clase A, gente con buena posicin econmica, que residen en zonas aledaas a dichos restaurantes.2. Demografico. Zona residencial Clase A( La Molina, Surco, Miraflores, San Borja, San Isidro)3. Psicografico. Profesionales, empresarios o gente relacionada al poder que obtienen un buen ingreso econmico.4.5. Pblico potencial.Todas las personas que gusten de comer bien, buena parrilla al estilo argentino.6.7. Posicionamiento8. Posicionamiento Actual: excelente calidad y preparacin de sus productos como tambin la atencin personalizada que ofrecen en todos sus locales.Posicionamiento ideal o buscado: Seguir reforzando nuestro posicionamiento actual para que nuestro publico consumidor nos tenga como primeros en su mente.Promesa o beneficioOfrecer buena calidad y el exquisito sabor de nuestros productosArgumentacin de la promesaAbastecindonos de los mejores insumos para el ofrecimiento de nuestros productos, de tal forma seguir manteniendo la exquisitez de nuestro sabor.Tono de comunicacinEmocionalEje de campaaLa buena parrilla te espera.Calidad que apetece
Concepto de campaa
En la imagen principal se ve una pareja de personas adultas, sentadas en una de las mesas del restaurant El Hornero y teniendo en la mano la carta la cual van a pedir el plato que se van a servir, junto a ellos un mozo ah notoriamente visto, pero el ambiente o lugar es un patio de una casa dejando ver que es una parrillada familiar o de amigos. Y al final el eslogan EL HORNEROLA BUENA PARRILLA TE ESPERA.
