El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al...
Transcript of El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al...
![Page 1: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/1.jpg)
ENCUENTRO DE PUEBLOS Y CIUDADES POR LA SOSTENIBILIDAD Toledo del 2 al 4 de abril de 2019 www.conamalocal.org
El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora de la rentabilidad del olivar
Carlos Ruiz González Técnico LIFE Olivares Vivos Sociedad Española de Ornitología SEO/BirdLife
![Page 2: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/2.jpg)
Experiencias de revitalización del medio rural
Empleo. Rentabilidad económica de negocios Servicios (educación, sanidad, ocio…) Infraestructuras Redes de trabajo/negocios
Factores que mantienen la vitalidad en una región:
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 3: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/3.jpg)
Importancia socioeconómica del sector de olivar
En España las cifras abruman: 300 millones de olivos 2,5 millones de hectáreas 2 millones de toneladas de aceite 400.000 empleos directos 23 millones de jornales/año en Andalucía.
Empleo y recursos que fijan población al territorio:
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 4: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/4.jpg)
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Importancia para la biodiversidad a nivel mundial
![Page 5: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/5.jpg)
Evidentes problemas ambientales
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 6: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/6.jpg)
Evidentes problemas ambientales
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 7: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/7.jpg)
Rentabilidad amenazada
Costes de producción del kg de aceite . Valores de 2012. Fuente: Asociación Española de municipios del olivo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50
Superintensivo
Intensivo regadío
Intensivo secano
Tradicional mecanizable regadío
Tradicional mecanizable secano
Tradicional no mecanizable
Coste en €
![Page 8: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/8.jpg)
Rentabilidad amenazada
Costes de producción del kg de aceite . Valores de 2012. Fuente: Asociación Española de municipios del olivo. Poolred.com
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50
Superintensivo
Intensivo regadío
Intensivo secano
Tradicional mecanizable regadío
Tradicional mecanizable secano
Tradicional no mecanizable
Coste en €
Prec
io m
edio
act
ual
![Page 9: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/9.jpg)
Soluciones del sector
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
No son válidas para la mayor parte del medio rural afectado
![Page 10: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/10.jpg)
Soluciones del sector
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
No son válidas para la mayor parte del medio rural afectado
![Page 11: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/11.jpg)
Opciones básicas de comercialización
Costes de producción del kg de aceite . Valores de 2012. Fuente: Asociación Española de municipios del olivo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50
Superintensivo
Intensivo regadío
Intensivo secano
Tradicional mecanizable regadío
Tradicional mecanizable secano
Tradicional no mecanizable
Coste en €
Virg
en e
xtra
Vi
rgen
La
mpa
nte
![Page 12: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/12.jpg)
Valor añadido
Además de la calidad intrínseca del producto, Valores sociales Valores culturales Valores ambientales
Valores reconocidos en el mercado:
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 13: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/13.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
En agricultura, sin rentabilidad no hay sostenibilidad
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 14: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/14.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Una estrategia para conectar productores y consumidores
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 15: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/15.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares que mejoran la biodiversidad Marca de garantía posicionada en el mercado
![Page 16: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/16.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Estudio previo de biodiversidad Diseño y ejecución de planes de recuperación
de biodiversidad Estudio post-operacional Análisis de mercados Diseño de estrategia de comercialización Ensayos en puntos de venta Potenciación de las externalidades
socioculturales del olivar Educación ambiental a distintos niveles
![Page 17: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/17.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Estudio previo de biodiversidad
Diseño y ejecución de planes de recuperación de biodiversidad
Estudio post-operacional Análisis de mercados Diseño de estrategia de comercialización Ensayos en puntos de venta Potenciación de las externalidades
socioculturales del olivar Educación ambiental a distintos niveles
![Page 18: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/18.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Estudio previo de biodiversidad Diseño y ejecución de planes de recuperación
de biodiversidad
Estudio post-operacional Análisis de mercados Diseño de estrategia de comercialización Ensayos en puntos de venta Potenciación de las externalidades
socioculturales del olivar Educación ambiental a distintos niveles
![Page 19: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/19.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Estudio previo de biodiversidad Diseño y ejecución de planes de recuperación
de biodiversidad Estudio post-operacional
Análisis de mercados Diseño de estrategia de comercialización Ensayos en puntos de venta Potenciación de las externalidades
socioculturales del olivar Educación ambiental a distintos niveles
![Page 20: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/20.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Estudio previo de biodiversidad Diseño y ejecución de planes de recuperación
de biodiversidad Estudio post-operacional Análisis de mercados
Diseño de estrategia de comercialización Ensayos en puntos de venta Potenciación de las externalidades
socioculturales del olivar Educación ambiental a distintos niveles
![Page 21: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/21.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Estudio previo de biodiversidad Diseño y ejecución de planes de recuperación
de biodiversidad Estudio post-operacional Análisis de mercados Diseño de estrategia de comercialización
Ensayos en puntos de venta Potenciación de las externalidades
socioculturales del olivar Educación ambiental a distintos niveles
![Page 22: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/22.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Estudio previo de biodiversidad Diseño y ejecución de planes de recuperación
de biodiversidad Estudio post-operacional Análisis de mercados Diseño de estrategia de comercialización Ensayos en puntos de venta
Potenciación de las externalidades socioculturales del olivar
Educación ambiental a distintos niveles
![Page 23: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/23.jpg)
Solución conjunta a los problemas ambientales y económicos
Proyecto demostrativo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
Estudio previo de biodiversidad Diseño y ejecución de planes de recuperación
de biodiversidad Estudio post-operacional Análisis de mercados Diseño de estrategia de comercialización Ensayos en puntos de venta Potenciación de las externalidades
socioculturales del olivar
Educación ambiental a distintos niveles
![Page 24: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/24.jpg)
Reducción y superación del diferencial
Costes de producción del kg de aceite . Valores de 2012. Fuente: Asociación Española de municipios del olivo
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50
Superintensivo
Intensivo regadío
Intensivo secano
Tradicional mecanizable regadío
Tradicional mecanizable secano
Tradicional no mecanizable
Coste en €
Valores añadidos
Marca propia Envasado Origen geográfico Peculiaridades del
producto Valor ambiental Valor social
![Page 25: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/25.jpg)
Políticas y planes estratégicos de apoyo
La PAC debe incrementar y hacer más eficiente su aportación para mejora agroambiental y social.
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 26: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/26.jpg)
Reflexión final
Los consumidores tenemos la palabra
Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019
![Page 27: El proyecto LIFE Olivares Vivos como una vía a la mejora ... · Conama Local Toledo 2019. Del 2 al 4 de abril de 2019 ... ¿Cómo? Certificación diseñada científicamente Olivares](https://reader035.fdocumento.com/reader035/viewer/2022081614/5fcbc501a564e11f2e54a400/html5/thumbnails/27.jpg)
¡Gracias! #ConamaLocalToledo
www.olivaresvivos.com @olivaresvivos