EL TURISME ENOGASTRONÒMIC A CATALUNYA DESPRÉS DE LA … · TURISME A CATALUNYA POST COVID • El...

TURISME A CATALUNYA POST COVID

EL TURISME ENOGASTRONÒMIC A CATALUNYA DESPRÉS

DE LA COVID-19

Enquesta on-line #tornaremaferturisme

David Esteller, director de Tourislab

@davesteller @tourislab

PRESENTACIÓ DE RESULTATS · 10 de juny 2020


METODOLOGIA I PERFIL DE L’ENQUESTATBLOC 1

INTENCIÓ DE VIATGEBLOC 2

MOTIVACIONS I PERFIL DEL TURISTA 2020BLOC 3

EL VIATGER ENOGASTRONÒMIC A CATALUNYA• Perfil de turista per tipologia d’activitats i influència de l’enogastronomia

BLOC 6

• Perfil General• Perfil per destinació de viatge

PERFIL DE L’EXCURSIONISTABLOC 4

PERFIL DEL TURISTA 2021BLOC 5

BLOC 7 PRINCIPALS CONCLUSIONS


METODOLOGIA I PERFIL DELS ENQUESTATS/DES

BLOC 1

BLOC 1 · METODOLOGIA I PERFIL DELS ENQUESTATS/DES

TURISME A CATALUNYA POST COVIDBLOC 1 · METODOLOGIA I PERFIL DELS ENQUESTATS/DES

OBJECTIUS ESTUDI

1. Conèixer l’evolució i les tendències del mercat turístic després de la crisi sanitària i econòmica de la Covid-19 per a la presa de decisions estratègiques.

2. Disposar d’informació de valor i d’una eina per a les empreses, entitats de promoció i destinacions perquè puguin adaptar-se al nou escenari i donar resposta adaptant l’oferta a les noves formes de viatjar, consumir i gaudir.

3. Disposar de dades sobre preferències i motivacions del turista català envers el producte enogastronòmic.

4. Contribuir com a empresa catalana dedicada al turisme i especialitzada en enogastronomia a la recuperació del sector turístic com a projecte conjunt.


METODOLOGIA

BLOC 1 · METODOLOGIA I PERFIL DELS ENQUESTATS/DES

ü Tipus: enquesta on-line

ü Temporalitat: del 30 d’abril al 24 de maig

ü Difusió: web de Tourislab específica de l’estudi (www.tornaremaferturisme.cat), xarxes socials pròpies, a través d’eines de promoció dels diferents Patronats territorials de Turisme (PT de Lleida, PT de Costa Daurada, PT Costa Brava, PT Terres de l’Ebre, Diputació de Barcelona i Agència Catalana de Turisme)

ü Mostra: En total, s’han obtingut 2.408 enquestes.

ü Nivell confiança i marge error: Considerant un univers poblacional de 5.852.753 persones ≥18 anys, residents a Catalunya (IDESCAT 2020), la mostra presenta un nivell de confiança del 95% i un marge d’error del ±2%.

http://www.tornaremaferturisme.cat/


• El 66% dels enquestats són dones.• Pràcticament un 45% resideixen a la província de Barcelona, seguits d’un 31% a Tarragona.• El 52% té entre 36 i 55 anys.• El 60% està en actiu. Destacar el 14,4% d’enquestats, que està en situació d’ERTO/ERTE.

Barcelona; 44,8%

Tarragona; 30,9%

Girona; 12,4%

Lleida; 11,9%

Província de residència

N=2.408

De 18 a 25 anys;

5,6%

De 26 a 35 anys; 14,1%

De 36 a 45 anys; 27,7%

De 46 a 55 anys; 24,4%

De 56 a 65 anys; 18,1%

Més de 65 anys;

10,0%

Edat

Dona; 66,6%

Home; 33,4%

Gènere

En actiu; 60,0%

Jubilat; 15,3%

ERTE/ERTO; 14,4%

A l'atur ; 7,6%

Estudiant; 2,7%

Situació laboral

BLOC 1 · PERFIL DELS ENQUESTATS/DES


INTENCIÓ DE VIATGE

BLOC 2

BLOC 2 · INTENCIÓ DE VIATGE


Sí; 52,2%

Aquest any no. Possiblement sí al

2021; 25,4%

No, però sí excursions d'un dia per Catalunya;

15,1%

No; 7,4%

Intenció de viatge

N=2.408

P. Té previst viatjar durant les seves vacances aquest any o el proper 2021 passat elconfinament i la crisi sanitària de la Covid-19?

BLOC 2 · INTENCIÓ DE VIATGE

Més de la meitat dels enquestats afirma que farà vacances aquest

2020. *

Si sumem els excursionistes, 7 de cada 10 enquestats, afirma que

no es quedarà a casa aquesta any.

TURISME A CATALUNYA POST COVIDBLOC 2 · INTENCIÓ DE VIATGE

36,0%

20,2%

16,3%

14,0%

13,5%

Motius pels quals NO viatjarà

No tenia previst viatjar abans de la criside la Covid-19

Per la incertesa o por davant l'evolucióde la pandèmia / possibles rebrots

Per previsió d'estalvi i contencióeconòmica davant d'un futur laboral ieconòmic incert

Per dificultats econòmiques a causa dela Covid-19

Per la incertesa i la desconfiança cap ala seguretat i les mesures higièniquesadoptades a les destinacions

La por / inseguretat (33,7%) i els problemes econòmics (30,3%)

expliquen, per igual, per què els enquestats han decidit canviar

de plans i no viatjar.

P. Per què no viatjarà?

N=178 (7,4% dels enquestats)


MOTIVACIONS I PERFIL DEL TURISTA 2020

BLOC 3

BLOC 3 · MOTIVACIONS I PERFIL DEL TURISTA


Quan? Quant temps? Amb qui?

58,4%

30,6%

11,0%

P. En quines dates té previst fer les vacances postCovid-19?

N=1256

Més d'1 setmana;

43,0%

Una setmana; 32,9%

Menys d'1 setmana; 22,3%

Un cap de setmana;

1,8%

Durada del viatge

P. Quina durada té previst dedicar a les seves vacances?

N=1256 N=1256

42,3%

38,0%

13,9%

P. Amb qui té previst viatjar?



Catalunya; 52,1%Resta de l'estat

espanyol; 28,2%

Fora d'Espanya; 19,7%

Destinació de les vacances 2020

P. Quina destinació escollirà per les seves vacances post Covid-19?

N=1256N=654

P. Per què ha escollit Catalunya com a destinació? Resposta múltiple

64,4%

36,1%

29,2%

20,8%

Per donar suport al'empresa local

Ja ho tenia previst Per la incertesa delsmitjans de transport i la

inseguretat d'altresdestinacions

És una opció méseconòmica

Per què ha escollit Catalunya com a destinació?



1,1%

3,5%

4,6%

5,8%

6,6%

7,3%

16,5%

19,3%

20,8%

21,3%

38,5%

39,4%

Barcelona ciutat

Costa Barcelona

Pirineus de Barcelona

Terres de Lleida

Catalunya Central

Tarragona interior

Costa Daurada

Val d'Aran

Terres de l'Ebre

Pirineu de Girona

Pirineu de Lleida

Costa Brava

Destinacions de Catalunya on faran vacances

N=654

P. Quina seria la destinació de Catalunya escollida? Resposta múltiple

Costa Brava i Pirineus, les principals destinacions de

les vacances 2020.



P. Quines condicions hauria de tenir una destinació perquè vostè la considerés com a lloc per passar-hi les vacances després de la Covid-19? Resposta múltiple.

N=1256

69,3%

55,4%

39,2%35,3%

31,2%24,9%

17,4%11,1% 8,8% 5,8%

Senseaglomeracions

A prop de la natura Que m'assegurique la seva oferta

compleix elsrequisits sanitaris

vigents

Que disposid'allotjaments

petits i familiars

Que hagi controlatbé la pandèmia

Destinaciósostenible

Àmplia ofertad'activitats a fer deforma individual o

en grups petits

Amb un sistemasanitari robust i

fiable

Oferta covid-free A prop del meulloc de residència

Condicionants que ha de complir la destinació Sense aglomeracions i a prop de la natura, els

principals elements que condicionen l’elecció

d’una destinació.



8,1%

12,6%

15,3%

24,4%

36,4%

46,1%

50,6%

AAVV tradicional

Revistes i guies turístiques

OTA

XXSS

Blogs i webs de viatge

Recomanacions d'amics i familiars

Web de la destinació

Canals utilitzats per informar-se

P. Com té previst fer la cerca d'informació de la destinació a visitar? Resposta múltiple.

N=1256

La pàgina web de la destinació és el principal canal que utilitzaran

per informar-se.

(!) Important disposar d’un espai dedicat a informació last minute

sobre “Vacances segures” a la destinació.



4,5%

5,0%

10,0%

12,7%

15,0%

15,0%

17,8%

36,4%

36,5%

39,6%

Altres

Alberg

Autocaravana/ Furgoneta

2a residència

Casa de familiars o amics

Hostal i pensió

Càmping

Allotjament rural

Hotel

Apartament i HUT

Tipus d'allotjament previst

P. Quin tipus d'allotjament triarà per a les seves vacances? Resposta múltiple.

N=1256

P. Quin tipus de transport triarà per arribar fins a la destinació escollida? Resposta múltiple.

N=1256

Tipus de transport previst utilitzar

76,9%

21,5%

9,9%



P. Quin tipus d'activitat té previst fer durant les vacances? Resposta múltiple.

N=1256

Es preveuen fer activitats per evitar aglomeracions i a

l’exterior: passejades a la natura i visita a

pobles, entre d’altres.

71,4% 70,2%

46,7%41,0% 40,9%

36,5%

17,6%

10,4%

Passejada a lanatura

Visita a pobles i/ociutats

Gaudir de laplatja/piscina i sol

Activitats i visitesculturals

Àpats i experiènciesa restaurants

Esport i turismeactiu

Visita i activitats acellers

Activitatsgastronòmiques

Tipus d'activitats previstes fer durant les vacances



Menys de 50€; 17,0%

Entre 50€ i 100€; 47,1%

Entre 100€ i 200€; 19,5%

Entre 200€ i 300€; 5,6% Més de 300€;

10,8%

Despesa per persona i dia

P. Quina despesa, per persona i dia, té previst destinar a les seves vacances?

N=1256

El 64% dels enquestats es gastarà menys de

100€ per persona i dia durant les seves

vacances.



P. En quin moment té previst fer la reserva de les vacances post Covid-19?

N=1256

La situació en què estiguem serà la que marcarà el

moment de fer la reserva, incrementant les reserves a

últim moment de forma significativa.

Quan millori la situació, més

endavant; 49,4%

Un cop finalitzat el període de

desconfinament; 17,7%

Ja he reservat; 16,6%

A l'últim moment; 16,4%

Moment de fer la reserva



Fem una ullada per destinacions...

BLOC 3 · MOTIVACIONS I PERFIL DEL TURISTA SEGONS DESTINACIÓ


De 18 a 25 anys; 6,2%

De 26 a 35 anys; 20,2%

De 36 a 45 anys; 31,4%

De 46 a 55 anys; 22,5%

De 56 a 65 anys; 13,6%

Més de 65 anys; 6,2%

Edat

Entre juliol i agost ; 67,4%

Entre setembre i octubre ; 27,5%

Entre novembre i desembre ;

5,0%

Dates de viatge

En família; 50,4%En parella;

36,4%

Amb amics; 11,6%

Sol/a; 1,6%

Amb qui viatgen

Més d'una setmana;

38,4%

Una setmana;

33,7%

Uns dies (menys d'una

setmana); 26,0%

Un cap de setmana;

1,9%

Dies d'estada

Els turistes enquestats que viatjaran a la Costa Brava

• El 51,6% tenen entre 26 i 45 anys.• Visitaran la destinació, principalment, a l’estiu.• Viatjaran en família i, en menor mesura, en parella.• Pràcticament 4 de cada 10 farà una estada superior a una setmana.

N=258

COSTA BRAVA




91,9%

5,0%

12,4%

N=258

P. Quin tipus de transport triarà per arribar fins a la destinació escollida?Resposta múltiple

45,3%

39,5%

32,2%29,1%

18,6%

13,6%11,6% 11,6%

5,0%

Apartament iHUT

Allotjamentrural

Càmping Hotel Segonaresidència

Casa defamiliars o

amics

Hostal ipensió

Autocaravanao furgoneta

Alberg

Tipus d'allotjament

N=258

P. Quin tipus d'allotjament triarà per les seves vacances? Resposta múltiple

• Escolliran apartaments i HUTs per allotjar-se.• 9 de cada 10 enquestats, accediran a la destinació en cotxe.

COSTA BRAVA



• Les activitats a l’aire lliure, sigui a la natura, platja, visitant pobles... Són la prioritat.• 7 de cada 10 enquestats es gastarà menys de 100€/persona i dia durant les vacances.

76,4% 74,8%

64,7%

41,5%37,2%

32,6%

22,5%

11,2%


Gaudir de laplatja/piscina i

el sol

Visita a poblesi/o ciutats

Àpats iexperiències a

restaurants


Activitats ivisites culturals

Visita i activitatsa cellers


Tipus d'activitats a fer a la destinació

N=258

P. Quin tipus d'activitat té previst fer durant les vacances? Resposta múltiple

Menys de 50€; 20,9%

Entre 50€ i 100€; 50,0%

Entre 100€ i 200€; 17,8%

Entre 200€ i 300€; 5,0%

Més de 300€; 6,2%


N=258


COSTA BRAVA



Els turistes enquestats que viatjaran al Pirineu de Lleida són:

De 18 a 25 anys; 4,0%

De 26 a 35 anys; 13,5%

De 36 a 45 anys; 30,6%

De 46 a 55 anys; 23,4%

De 56 a 65 anys; 18,7%


Edat

• El 52% són majors de 46 anys.• 6 de cada 10 visitarà la destinació entre els mesos de juliol i agost.• Viatjaran acompanyats de la parella i de la família.• El 73% hi passarà, com a mínim, 7 dies.

N=252




6,0%

Dates de viatge

Una setmana;

37,3%

Més d'una setmana;

36,1%


setmana); 24,6%

Un cap de setmana;

2,0%

Dies d'estada

En parella; 42,5%

En família; 40,9%

Amb amics; 11,1%

Sol/a; 5,6%

Amb qui viatgen

PIRINEU DE LLEIDA




91,7%

4,8%

12,3%

N=252

P. Quin tipus de transport triarà per arribar fins a la destinació escollida? Respostamúltiple

N=252


• L’allotjament rural primera opció escollida pels enquestats que viatjaran al Pirineu de Lleida.• I el cotxe propi serà el mitjà per accedir-hi.

52,8%

42,1%

28,6% 27,4%

20,6%

16,3%12,3% 10,7%

8,3%

Allotjamentrural

Apartament iHUT

Càmping Hotel Hostal ipensió

Segonaresidència


Casa defamiliars o

amics

Alberg

Tipus d'allotjament

PIRINEU DE LLEIDA



88,9%

69,8%

49,6%42,5%

33,3% 32,9%

17,1%11,1%





restaurants

Gaudir de laplatja/piscina i el

sol





N=252P. Quin tipus d'activitat té previst fer durant les vacances? Resposta múltiple

Menys de 50€; 15,9%

Entre 50€ i 100€; 53,6%

Entre 100€ i 200€; 20,2%

Entre 200€ i 300€; 4,0%

Més de 300€; 6,3%


N=252


• La natura, la visita a pobles i ciutats i turisme actiu són les principals activitats que els enquestats busquen fer Pirineu de Lleida.

• El 53% es gastarà entre 50€ i 100€ diaris per persona durant el viatge.

PIRINEU DE LLEIDA



Els turistes enquestats que viatjaran al Pirineu de Girona són:

De 18 a 25 anys; 2,9%

De 26 a 35 anys; 19,4%

De 36 a 45 anys; 33,8%

De 46 a 55 anys; 23,0%

De 56 a 65 anys; 12,2%


Edat

N=139

• El 53% té entre 26 i 45 anys.• Visitaran la destinació durant l’estiu i, en menor mesura, durant els mesos de setembre i octubre.• Viatjaran en família i en parella.• Pràcticament el 75% dels enquestats que passaran les vacances al Pirineu de Girona hi estaran,

com a mínim, 7 dies.




6,5%

Dates de viatge

En família; 49,6%En parella;

38,1%

Amb amics; 8,6%

Sol/a; 3,6%

Amb qui viatgen

Més d'una setmana;

38,8%

Una setmana;

36,0%


setmana); 23,0%

Un cap de setmana;

2,2%

Dies d'estada

PIRINEU DEGIRONA



N=139


N=139P. Quin tipus d'allotjament triarà per les seves vacances? Resposta múltiple

• L’allotjament rural i l’apartament/ HUT són les opcions escollides pels enquestats que viatjaran al Pirineu de Girona.

• I el cotxe propi serà el mitjà per accedir-hi.

50,4%

42,4%

25,9% 24,5%

20,1%17,3%

14,4%12,2%

10,1%

Allotjamentrural

Apartament iHUT

Hotel Càmping Segonaresidència

Hostal ipensió

Casa defamiliars o

amics


Alberg

Tipus d'allotjamentTipus de transport previst utilitzar

89,2%

4,3%

13,7%

PIRINEU DEGIRONA



N=139

P. Quin tipus d'activitat té previst fer durant les vacances? Resposta múltiple N=139

P. Quina despesa, per persona i dia, té previst destinar a les sevesvacances?

• La natura, la visita a pobles i ciutats i turisme actiu són les principals activitats que els enquestats busquen fer al Pirineu de Girona.

• 1 de cada 2 enquestats té un pressupost d’entre 50€ i 100€ per gastar-se diàriament.

92,1%

73,4%

50,4%

41,0% 38,1% 37,4%

17,3%11,5%





restaurants


el sol





Menys de 50€; 20,9%

Entre 50€ i 100€; 50,4%

Entre 100€ i 200€; 17,3%

Entre 200€ i 300€; 3,6%

Més de 300€; 7,9%


PIRINEU DEGIRONA



Els turistes enquestats que viatjaran a les Terres de l’Ebre són:

De 18 a 25 anys; 4,4%

De 26 a 35 anys; 16,9%

De 36 a 45 anys; 33,1%

De 46 a 55 anys; 22,1%

De 56 a 65 anys; 17,6%


Edat

N=136

• El 55% dels enquestats que viatjaran a Terres de l’Ebre tenen entre 36 i 55 anys.• Pràcticament 4 de cada 10 visitarà la destinació a la tardor.• Ho faran en parella i en família.• I un 30% hi estarà menys d’una setmana.




5,1%

Dates de viatge

En parella; 43,4%

En família; 41,9%

Amb amics; 11,0%

Sol/a; 3,7%

Amb qui viatgen

Una setmana;

35,3%


setmana); 30,1%

Més d'una setmana;

27,9%

Un cap de setmana;

6,6%

Dies d'estada

TERRES DEL’EBRE



N=136



• L’allotjament rural, juntament amb l’apartament i HUT, són els principals tipus d’allotjament previstos pels enquestats que visitaran les Terres de l’Ebre.

• 9 de cada 10 enquestats arribaran a la destinació en cotxe.


91,9%

8,1%

11,0%

47,1%

43,4%

28,7%

25,0%

19,1%

13,2% 13,2%11,8%

5,1%

Allotjamentrural

Apartament iHUT

Hotel Càmping Hostal ipensió

Segonaresidència

Casa defamiliars o

amics


Alberg

Tipus d'allotjament

TERRES DEL’EBRE



N=136



• La natura és el què busquen els enquestats que passaran les seves vacances a TTEE.• La meitat tenen prevista una despesa d’entre 50€ i 100€ per persona i dia.

82,4%

69,9%

61,8%

41,2% 39,7%

30,1%24,3%

12,5%




el sol



restaurants





Menys de 50€; 19,9%

Entre 50€ i 100€; 52,2%

Entre 100€ i 200€; 16,9%

Entre 200€ i 300€; 4,4%

Més de 300€; 6,6%


TERRES DEL’EBRE



Els turistes enquestats que viatjaran a la Val d’Aran són:

De 18 a 25 anys; 4,8%

De 26 a 35 anys; 16,7%

De 36 a 45 anys; 33,3%

De 46 a 55 anys; 19,0%

De 56 a 65 anys; 14,3%


Edat

• El 50% tenen entre 26 i 45 anys.• Visitaran la Val d’Aran a l’estiu. Un 8% assegura que ho farà a l'hivern.• Els viatges en parella i en família seran els predominants.• El 71% hi farà una estada mínima de 7 dies.

N=126




7,9%

Dates de viatge

En parella; 41,3%

En família; 38,9%

Amb amics; 15,1%

Sol/a; 4,8%

Amb qui viatgen

Una setmana;

39,7%

Més d'una setmana;

31,7%


setmana); 24,6%

Un cap de setmana;

4,0%

Dies d'estada

VAL D’ARAN



N=126


N=126


• L’allotjament rural i l’apartament/ HUT són les opcions escollides pels enquestats que viatjaran a Val d’Aran.

• I el cotxe propi serà el mitjà per accedir-hi. • La taxa d’autocaravana és la més alta del Pirineu però també el major % d’hotel.


88,9%

5,6%

17,5%

52,4%

42,9%

33,3%

23,8% 23,0%19,0%

11,1%8,7% 8,7%

Allotjamentrural

Apartament iHUT

Hotel Hostal ipensió

Càmping Autocaravanao furgoneta

Segonaresidència

Casa defamiliars o

amics

Alberg

Tipus d'allotjament

VAL D’ARAN



N=126

P. Quin tipus d'activitat té previst fer durant les vacances? Resposta múltiple

N=126


• El turista a la Val d’Aran busca, principalment, la natura.• 6 de cada 10 es tenen previst gastar-se entre 50€ i 100€/persona/dia durant les vacances.

84,9%

71,4%

44,4%41,3%

34,1%31,0%

22,2%16,7%





restaurants


el sol





Menys de 50€; 15,1%

Entre 50€ i 100€; 59,5%

Entre 100€ i 200€; 17,5%

Entre 200€ i 300€; 3,2%

Més de 300€; 4,8%


VAL D’ARAN



Els turistes enquestats que viatjaran a Costa Daurada són:

• Un 43% dels enquestats que viatjarà a Costa Daurada té entre 36 i 45 anys.• El 70% visitarà la destinació els mesos d’estiu.• I el 60% ho farà en família.• 7 de cada 10 visitants hi passarà un mínim de 7 dies.• Destaca l’alt percentatge d’enquestats que ja té la reserva feta a Costa Daurada (22,2%)

N=108


Entre setembre i octubre; 28,7%


0,9%

Dates de viatge

En família; 60,2%

En parella; 29,6%

Amb amics; 10,2%

Amb qui viatgen

Més d'una setmana;

37,0%

Una setmana;

34,3%


setmana); 27,8%

Un cap de setmana;

0,9%

Dies d'estadaDe 18 a 25 anys; 5,6%

De 26 a 35 anys; 13,9%

De 36 a 45 anys; 43,5%

De 46 a 55 anys; 13,9%

De 56 a 65 anys; 16,7%


Edat

COSTA DAURADA



N=108

P. Quin tipus de transport triarà per arribar fins a la destinació escollida? Resposta múltiple


• Tot i que l’apartament/ HUT és el principal tipus d’allotjament, destaquen les segones residències amb un 34,3%.

• Costa Daurada és la destinació que tindrà més volum de turistes que hi accedeixin en tren.


91,7%

7,4%

9,3%

41,7%

34,3%

30,6% 29,6% 28,7%

17,6%

7,4% 6,5% 5,6%

Apartament iHUT

Segonaresidència

Allotjamentrural

Hotel Càmping Casa defamiliars o

amics

Hostal ipensió


Alberg

Tipus d'allotjament

COSTA DAURADA



91,7%

70,4%

62,0%

41,7%

29,6%24,1%

15,7%9,3%


el sol




restaurants






N=108P. Quin tipus d'activitat té previst fer durant les vacances? Resposta múltiple N=108


• Gaudir de la platja és, amb diferència, la principal activitat per anar a la destinació.• Tot i que un 66% té un pressupost menor de 100€ per persona i dia, destaca l’11% que té

previst gastar-se més de 300€ durant les seves vacances.

Menys de 50€; 24,1%

Entre 50€ i 100€; 42,6%

Entre 100€ i 200€; 16,7%

Entre 200€ i 300€; 5,6%

Més de 300€; 11,1%


COSTA DAURADA



Fem una ullada als grupsde viatge...



FAMÍLIES

Els turistes enquestats que viatjaran en família:




6,8%

Dates de viatge

N=531

Més d'una setmana;

44,8%

Una setmana;

32,8%


setmana); 21,1%

Un cap de setmana;

1,3%

Dies d'estada

P. Quina seria la destinació de Catalunya escollida?

Principals destinacions:

PIRINEU DE LLEIDA

• Les famílies que faran vacances aquest 2020 les faran, principalment, durant els mesos d’estiu i, majoritàriament, amb una estada de mínim 1 setmana.

• Les principals destinacions seran Costa Brava, Pirineu de Lleida, Pirineu de Girona i Costa Daurada.• Tot i que pràcticament el 50% afirma que farà la reserva més endavant, destaca el 20% que ja la té feta.



43,1%

34,7%

28,2%25,6%

15,1%12,6%

9,2%5,8%

3,0%

Apartament iHUT

Allotjamentrural

Hotel Càmping Segonaresidència

Casa defamiliars o

amics


Hostal ipensió

Alberg

Tipus d'allotjament

N=531


N=531



81,9%

9,8%

14,3%

• L’apartament i l’HUT són els principals tipus d’allotjament que busquen les famílies, seguit dels allotjaments rurals.• I el cotxe és el principal mitjà de transport per les vacances familiars d’aquest 2020.

FAMÍLIES



N=531


P. Quina despesa, per persona i dia, té previst destinar a lesseves vacances?

• Les famílies, aquest 2020, busquen passejades a la natura i la visita de pobles i ciutats.• Pràcticament la meitat té prevista una despesa d’entre 50€ i 100€ per persona i dia durant les seves vacances.

75,3%

66,3%

55,4%

36,9%33,9% 32,4%

13,0%8,9%




el sol


restaurants






Menys de 50€; 18,5%

Entre 50€ i 100€; 46,3%

Entre 100€ i 200€; 19,4%

Entre 200€ i 300€; 6,0%

Més de 300€; 9,8%


FAMÍLIES



Els turistes enquestats que viatjaran en parella:

De 18 a 25 anys; 6,3%

De 26 a 35 anys; 22,6%

De 36 a 45 anys; 15,9%

De 46 a 55 anys; 17,4%

De 56 a 65 anys; 26,0%


Edat

N=477

Entre juliol i agost

d'aquest any; 50,1%

Entre setembre i

octubre d'aquest

any; 37,5%

Entre novembre i desembre d'aquest

any; 12,4%

Dates de viatge

Més d'una setmana;

41,7%

Una setmana;

33,5%


setmana); 22,4%

Un cap de setmana;

2,3%

Dies d'estada

• El 26% de les parelles que viatjaran aquest 2020 tenen entre 56 i 65 anys i el 12% en tenen més de 65.• Pràcticament el 40% ho farà a la tardor.• I el 75% farà una estada de, com a mínim, 7 dies.• El Pirineu de Lleida, seguit de Costa Brava i Terres de l’Ebre són les principals destinacions per parelles• La meitat reservarà més endavant. Poques parelles tenen la reserva ja feta, a diferència de les famílies.

PIRINEU DE LLEIDA

Principals destinacions:

COSTA BRAVA

PARELLES



N=477




77,6%

11,3%

19,9%

44,7%

40,0%

35,2%

19,3%

15,3%13,0% 13,0% 12,4%

5,0%3,1%

Hotel Allotjamentrural

Apartament iHUT

Hostal ipensió

Casa defamiliars o

amics

Càmping Segonaresidència


Altres Alberg

Tipus d'allotjament

• Les parelles enquestades optaran per l’hotel com a primera opció d’allotjament, seguit per l’allotjament rural.• El cotxe propi és la opció que més parelles utilitzaran el present 2020 per les seves vacances.

PARELLES



N=477

P. Quin tipus d'activitat té previst fer durant les vacances? Resposta múltipleN=477


74,0%71,3%

44,7% 44,4% 43,8%38,8%

22,2%

10,9%





restaurants


sol





Menys de 50€; 16,1%

Entre 50€ i 100€; 46,5%

Entre 100€ i 200€; 21,8%

Entre 200€ i 300€; 4,4%

Més de 300€; 11,1%


• Les activitats gastronòmiques en el seu conjunt són la 1a activitat que voldran fer les parelles enquestades.• Seguint la tendència general, pràcticament la meitat de les parelles tenen un pressupost d’entre 50€ i 100€ diaris

per persona.

PARELLES



PERFIL DE L’EXCURSIONISTA 2020

BLOC 4

BLOC 4 · PERFIL DE L’EXCURSIONISTA


76,3%

70,5%

54,3%

34,2%31,4% 30,9%

19,8%

10,7%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

90,0%



Gaudir de laplatja/piscina i sol


restaurants





Tipus d’activitat que els excursionistes tenen intenció de realitzar

P. Quin tipus d'activitat té previst fer en les seves excursions post Covid-19?. Resposta múltiple.

N=363

Les passejades a la natura i la

visita de pobles i ciutats són les

principals activitats que els

excursionistes voldran fer.

BLOC 4 · PERFIL DE L’EXCURSIONISTA


PERFIL DEL TURISTA 2021

BLOC 5

BLOC 5 · PERFIL DEL VIATGER 2021


25,4%

N=611

P. Té previst viatjar durant les seves vacances aquest any o el proper 2021 passat el confinament i la crisi sanitària de la Covid-19?

BLOC 5 · PERFIL DEL TURISTA 2021

Un 25,4% no té previst viatjar fins el 2021.Hem de seduir i convèncer a aquest públic

generant-li confiança i percepció de seguretat.

Entre gener i març; 7,5%

Entre abril i juny; 21,4%

Entre juliol i setembre;

62,8%

Entre octubre i desembre;

8,2%

Dates de viatge el 2021

El 84,3% dels enquestats viatjarà, el 2021, entre els mesos d’abril i juny, però

sobretot durant els mesos d’estiu.

P. En quines dates preveu que farà les vacances al 2021?N=611


Catalunya; 44,8%

Internacional; 35,5%

Resta de l'estat espanyol; 19,6%

Destinació prevista on viatjar el 2021

P. Quina destinació escollirà per les seves vacances?N=611

P. Quin tipus de destinació triarà per les vacances al 2021? Resposta múltipleN=611

2020: 52,1%

2020: 19,7%

2020: 28,2%

37,2%

36,0%

31,4%

Tipologia de destinació

SOL

I PLA

TJA

MUN

TANY

ARU

RAL

I INT

ERIO

RBLOC 5 · PERFIL DEL TURISTA 2021


0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 35,0% 40,0% 45,0%

Costa de Barcelona

Barcelona ciutat

Terres de Lleida

Pirineus de Barcelona

Tarragona interior

Catalunya central

Costa Daurada

Teres de l'Ebre

Val d'Aran

Pirineu de Girona

Pirineu de Lleida

Costa Brava

Destinacions de Catalunya on passaran les vacances

20212020

P. Quina serà la destinació de Catalunya escollida? Resposta múltipleN=274

Per què a Catalunya?

73,4%

Per donar suport a l’empresa local

31,4%

Prefereixo no viatjar a altres destinacions per ser a prop del meu

lloc de residència habitual

Ja ho tenia previst

25,9%

N=274

P. Per què ha escollit Catalunya com a destinació? Resposta múltiple

BLOC 5 · PERFIL DEL TURISTA 2021


EL VIATGERENOGASTRONÒMIC

BLOC 6

BLOC 6 · EL VIATGER ENOGASTRONÒMIC


0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

40,0%

45,0%

50,0%

Influeix poc Influeix bastant No influeix Influeix molt icondiciona l'elecció

de la destinació

Influència de la gastronomia en l'elecció de la destinació

Excursionistes Turistes

Excursionistes61,2%

Turistes (amb pernoctació)

64,6%

Intenció de realitzar alguna activitat enogastronòmica en les seves sortides

P. Quina influència té la gastronomia en l'elecció de la seva destinació de vacances/ excursions?

N=1256 (Turistes); N= 363 (Excursionistes)



6,3%

6,7%

19,9%

22,9%

24,3%

40,9%

51,4%

Altres

Taller d'elaboració de cava/ vi

Activitats a la vinya

Experiència de vi i cultura

Cap de les anteriors

Maridatge gastronòmic

Visita i tast de vins/ caves a celler

Tipologia d'activitats enoturístiques que busca el viatger

La visita al celler amb tast de vins continua sent l’activitat

enoturística preferida, seguida del maridatge gastronòmic.

P. En el cas d'enoturisme, quin tipus d'experiència o activitat realitzarà? Resposta múltiple.N=1.035



6 de cada 10 viatgers considera que les activitats han de garantir seguretat. En base a aquest

concepte, els viatgers busquen tastos a l’aire lliure i grups reduïts.

P. Quines condicions creu que hauran de reunir les activitats enoturístiques? Resposta múltiple.N=1.035

16,8%

26,3%

39,6%

48,9%

Activitats privades i a mida

Activitats a les vinyes per evitaragomeracions

Visites a cellers en grups reduïts

Tastos a l'aire lliure

Condicions que han de complir les activitats enoturístiques



84,3%

60,9%

35,0%29,4%

15,8%

7,1% 5,3%1,9%

Àpats arestaurants

Anar de tapes Visita a llotges imercats

Activitatagroalimentària

Experiènciagourmet

Visita a museusvinculats amb la

gastronomia

Tallers/ cursos decuina

Cap de lesanteriors

Tipologia d'activitats gastronòmiques que el viatger busca

P. En el cas de la gastronomia, quin tipus d'experiència realitzarà post Covid-19? Resposta múltiple.

N=1035

Activitats gastronòmiques bàsiques com un àpat a un restaurant o anar de tapes

són les que el viatger te intenció de tornar a realitzar.



N=1.035

Molt important la percepció de seguretat a nivell global i

específicament als restaurants. Tenir en compte

el binomi gastronomia i natura.

P. Quines condicions hauran de reunir les activitats gastronòmiques? Resposta múltiple.

55,5%

40,6%

30,6%

8,7%

Als restaurants,compliments de les

mesures de seguretat

Activitats amb contacteamb la natura

Activitats i visites en grupsreduïts

Activitats privades i amida

Condicions que han de complir les activitats gastronòmiques



2,4%

6,0%

26,7%

49,6%

15,4%

Més de 200€

Entre 100€ i 200€

Entre 50€ i 100€

Entre 25€ i 50€

Entre 10€ i 25€

Pressupost per persona per activitats enogastronòmiques

N=1.035

P. Quin és el pressupost, per persona, que destinarà a una activitat de gastronomia o enoturisme?

Un 35% dels enquestats destinarà un bon

pressupost a la realització d’activitats

enogastronòmiques.



76,2%

20,6%

3,2%

Canals de reserva de les activitats enogastronòmiques

Directament a l'empresa queofereix l'activitat

A través de plataformes on-line

A través d'una agència deviatges o empresa d'activitatsespecialitzada

N=1.035P. Com farà la reserva de l'experiència o activitat de gastronomia i/o enoturisme?

És estratègic disposar d’una bona web amb informació de

les mesures de seguretat, productes adaptats i

e-commerce.



Fem una ullada al perfil de turista per tipologia d’activitats...


Visita i tast de vins/ caves a celler

46,7% Entre 26 i 45 anys.

45,0% Viatgen entre setembre i desembre.

72,3% Faran una estada mínima de 7 dies.

46,5% Viatjarà en parella.

50%Entre 25€ i 50€ de despesa per persona i dia en activitats enogastronòmiques.

Visita a pobles i ciutats i passejades a la natura.

A nivell gastronòmic, busquen anar a fer àpats a restaurants.

N=411

Allotjaments rural, apartaments i HUT i hotels.

BLOC 6 · EL TURISTA ENOGASTRONÒMIC


Maridatge gastronòmic




43,3% Viatjarà en parella. 44% Entre 25€ i 50€ de despesa per persona i dia en activitats enogastronòmiques.

Visita a pobles i ciutats i passejades a la natura, seguit per àpats a restaurants.


N=326

Allotjaments rural, hotels, apartaments i HUT.



Activitats a la vinya




39,5% Viatjarà en família. 55,8% Entre 25€ i 50€ de despesa per persona i dia en activitats enogastronòmiques.

Visita a pobles i ciutats i passejades a la natura, seguit per àpats a restaurants.


N=147




Gaudir d’àpats a restaurants




42,5% Viatjarà en parella.

50% Entre 25€ i 50€ de despesa per persona i dia en activitats enogastronòmiques.

Visita a pobles i ciutats i passejades a la natura.

A nivell enoturístic, busquen fer visites i tastos a cellers.

N=687




Viure una experiència en un restaurant gourmet




41,8% Viatjarà en parella. 45,5%Entre 50€ i 100€ de despesa per persona i dia en activitats enogastronòmiques.

Àpats a restaurants, visita de pobles i ciutats i passejades a la natura.

A nivell enoturístic, busquen fer visites i tastos a cellers.

N=134

Allotjament en hotels.



Fem una ullada al perfil de turista per grau d’influència de l’enogastronomia en l’elecció de les vacances...


72,9%63,6%

43,6% 40,4% 39,6%

20,4%

6,2% 3,1%





sol



restaurants




64,8%60,6%

54,9%50,7%

39,4% 38,0% 36,6%

25,4%



restaurants



sol





No l’influeix

L’influeix molt

N=225

N=71



No l’influeix

L’influeix molt

N=67

N=55

46,3% 44,8%

16,4% 14,9%10,4%

3,0% 1,5%

Cap de les anteriors Visita i tast devins/caves a celler

Maridatgegastronòmic

Experiència de vi icultura

Activitats a la vinya Altres Taller d'elaboració decava/vi

Tipus d'activitats enoturístiques a fer a la destinació

61,8%

49,1%

23,6%20,0%

12,7% 10,9% 10,9%

Visita i tast devins/caves a celler

Maridatgegastronòmic

Experiència de vi icultura

Activitats a la vinya Altres Cap de les anteriors Taller d'elaboració decava/vi



No l’influeix

L’influeix molt

N=67

N=55

79,1%

58,2%

22,4%17,9%

9,0% 7,5%3,0% 1,5% 1,5%

Àpats arestaurants

Anar de tapes Visita a llotges imercats

Visita/activitat aproductor o

pagès

Experiència arestaurant

gourmet o ambEstrella Michelin

Altres Cap de lesanteriors

Taller i curs decuina

Visita a museusvinculats amb la

gastronomia

Tipus d'activitats gastronòmiques a fer a la destinació

81,8%

60,0%

36,4% 32,7% 32,7%

10,9% 9,1% 5,5% 1,8%

Àpats arestaurants

Anar de tapes Visita/activitat aproductor o

pagès

Experiència arestaurant

gourmet o ambEstrella Michelin

Visita a llotges imercats

Altres Visita a museusvinculats amb la

gastronomia

Taller i curs decuina

Cap de lesanteriors



No l’influeix L’influeix molt

N=67 N=55

Entre 10€ i 25€; 28,4%

Entre 25€ i 50€; 49,3%

Entre 50€ i 100€; 17,9%

Entre 100€ i 200€; 3,0%

Més de 200€; 1,5%

Entre 10€ i 25€; 10,9%

Entre 25€ i 50€; 40,0%

Entre 50€ i 100€; 36,4%

Entre 100€ i 200€; 9,1%

Més de 200€; 3,6%

Despesa per persona i dia en activitats enogastronòmiques

• Com més influeix l’enogastronomia en la decisió del viatge, més elevada és la despesa en activitats enogastronòmiques.



PRINCIPALS CONCLUSIONS

BLOC 7

TURISME A CATALUNYA POST COVIDBLOC 7 – PRINCIPALS CONCLUSIONS

Més de la meitat dels enquestats que faran vacances aquest 2020 escolliran Catalunya.

Tot i la Covid-19, es manté l’estiu com a temporada alta per viatjar (juliol i agost). Tot i així, Terres de l’Ebre mostra un alt % de viatges a la tardor.

Costa Brava i Pirineus són les principals destinacions escollides pels catalans per les vacances al 2020.

Els viatgers busquen i buscaran destinacions sense aglomeracions i a prop de la natura. Poca valoració de l’oferta Covid-free.

El web de la destinació, principal canal d’informació seguit de recomanacions de familiars i amics.

TURISME A CATALUNYA POST COVIDBLOC 7- PRINCIPALS CONCLUSIONS

Les propostes enogastronòmiques constitueixen la tercera activitat preferida per a famílies i grups d’amicsi se situen com a primera opció per a les parelles.

Destaca el perfil de famílies i parelles. Perfil més jove al Pirineu de Girona, més familiar a la Costa Daurada i més gran (entre 56 i 65 anys) al Pirineu de Lleida. Val d’Aran té el major % de viatges amb amics.

El cotxe serà el principal mitjà de transport tot i que hi ha una tendència a l’alça de l’autocaravana,tant com a mitjà de transport com allotjament.

Les passejades a la natura i les visites a pobles i ciutats són les principals activitats que pensen realitzar els enquestats

Last-minute, tendència general per les reserves. A diferència, Costa Daurada on un 22% dels enquestats ja ha fet la reserva.


Els viatgers enogastronòmics no canviaran els seus hàbits a conseqüència de la Covid-19.

Les activitats enoturístiques més valorades han estat la visita a cellers, tastos i maridatges.

Tendència d’estades mínim de 7 dies, lleugerament inferior a les Terres de l’Ebre.

Tendència general d’allotjament en apartaments i HUTS. Al Pirineu de Lleida però destaca l’allotjament rural en 1a opció i a la Costa Daurada la segona residència. Les famílies també opten més per apartaments i HUTS mentre que les parelles es

decanten més per hotels.

Les activitats gastronòmiques més destacades han estat experiències bàsiques: àpats a restaurants, anar de tapes, visitar mercats...


El maridatge gastronòmic és una activitat gastronòmica que interessa a una franja d’edat més avançada, entre els 46 i 65 anys.

La despesa entre 50 i 100 euros per persona i dia en activitats enogastronòmiques és significativa entre els que l’enogastronomia els influeix molt (36,4%), per contra dels que no els hi influeix (17,9%).

La visita a cellers com activitat ja consolidada i atractiva tant pels que influeix poc l’enogastronomiacom pels que influeix bastant o molt.

El 40% dels enquestats destinarà entre 25 i 50 euros per persona i dia en activitats enogastronòmiques. Un 36,4% entre 50 i 100€.

El turista enogastronòmic és desestacionalitzador: viatjarà el darrer trimestre de l’any i majoritàriament en parella.


MOLTES GRÀCIES!

@tourislab

www.tourislab.com / www.tornaremaferturisme.cat

@tourislab

http://www.tourislab.com/

http://www.tornaremaferturisme.cat/

EL TURISME ENOGASTRONÒMIC A CATALUNYA DESPRÉS DE LA … · TURISME A CATALUNYA POST COVID • El...

Documents

Transcript of EL TURISME ENOGASTRONÒMIC A CATALUNYA DESPRÉS DE LA … · TURISME A CATALUNYA POST COVID • El...