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José Ángel Romo Guijarro EL USO TURÍSTICO DEL ESPACIO RELIGIOSO: EL SANTUARIO DE LOIOLA EN LA “RUTA DE LOS TRES TEMPLOS”.
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José Ángel Romo Guijarro
EL USO TURÍSTICO DEL ESPACIO RELIGIOSO:
EL SANTUARIO DE LOIOLA
EN LA “RUTA DE LOS TRES TEMPLOS”.
ii
EL USO TURÍSTICO DEL ESPACIO RELIGIOSO:
EL SANTUARIO DE LOIOLA
EN LA “RUTA DE LOS TRES TEMPLOS”.
José Ángel Romo Guijarro.
Instituto de Estudios de Ocio. Universidad de Deusto.
“Becas de investigación universitaria en el sector turístico - 2000”.
Departamento de Industria, Comercio y Turismo. Gobierno Vasco.
iii
ÍNDICE DE CONTENIDOS:
ÍNDICE DE FIGURAS..................................................................................................iv
ÍNDICE DE TABLAS.....................................................................................................v
ÍNDICE DE GRÁFICOS..............................................................................................vii
AGRADECIMIENTOS...............................................................................................viii
0. INTRODUCCIÓN..................................................................................................p. 1
1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO..................................................................................p. 5
2. EL TURISMO COMO SISTEMA..........................................................................p. 8
2.1. Aproximación al concepto de turismo como sistema......................p. 10
2.2. Principales aspectos para el análisis del sistema turístico...............p.
18
3. LAS PEREGRINACIONES.................................................................................p. 28
3.1. El sistema de peregrinación.................................................................p. 29
3.1.1. Espacios sagrados: centralidad y magnetismo espiritual.p.
30
3.1.2. La peregrinación: el viaje sagrado........................................p.
33
3.2. Peregrinación y turismo.......................................................................p. 36
4. EL TURISMO EN ESPACIOS DE PATRIMONIO RELIGIOSO....................p. 44
4.1. Turismo cultural...................................................................................p. 45
4.2. Turismo religioso..................................................................................p. 49
iv
5. METODOLOGÍA: UN ENFOQUE ANTROPOLÓGICO DEL TURISMO..p. 54
5.1. La cultura del destino como entorno global de acogida.................p. 57
5.2. Características del destino...................................................................p. 58
5.3. La cultura del turista.............................................................................p. 64
6. EL USO TURÍSTICO DEL ESPACIO RELIGIOSO EN LOIOLA...................p. 71
6.1. La cultura del destino como entorno global de acogida: el Urola Medio..p. 73
6.2. Agentes implicados en el desarrollo turístico del Urola Medio........p.
77
6.3. El santuario de Loiola: características del destino...............................p.
83
6.3.1. Componentes primarios del destino turístico....................p.
84
6.3.2. Componentes condicionales del destino turístico.............p.
87
6.4. La cultura del turista en Loiola...............................................................p.95
7. CONCLUSIONES...............................................................................................p. 121
8. BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................p. 130
Anexo I: GUIÓN DE ENTREVISTA....................................................................p. 137
Anexo II: FICHA DE ANÁLISIS DE CONTENIDO DE FOLLETOS..............p. 139
Anexo III: FICHA DE OBSERVACIÓN...............................................................p.141
Anexo IV: CUESTIONARIO PARA LOS VISITANTES DE LOIOLA............p. 144
Anexo V: ANÁLISIS DE CONTENIDO DE FOLLETOS..................................p. 149
v
Anexo VI: SEÑALIZACIÓN EN CARRETERA SOBRE LOIOLA..................p. 158
Anexo VII: CARTELES INFORMATIVOS EN LOIOLA..................................p. 162
Anexo VIII: ENTORNO DEL SANTUARIO DE LOIOLA...............................p. 168
ÍNDICE DE FIGURAS:
Figura 2.1. El sistema turístico....................................................................p.
14
Figura 2.2. El elemento estático del sistema turístico: agentes implicados
y características del destino....................................................................................p. 16
Figura 2.3. Motivaciones en turismo..........................................................p.
18
Figura 2.4. Metáfora del trampolín............................................................p. 23
Figura 2.5. Tiempo profano y tiempo sagrado.........................................p.
24
Figura 3.1. Interrelaciones entre las diferentes formas de viaje.............p.
40
Figura 3.2. La relación peregrino - turista.................................................p.
42
Figura 4.1. Uso turístico del espacio religioso entendido como espacio
con patrimonio cultural...........................................................................................p. 49
Figura 5.1. El elemento estático del sistema turístico..............................p.
56
Figura 6.1. Principales características de las visitas al santuario de
Loiola........................................................................................................................p.
118
vi
ÍNDICE DE TABLAS:
Tabla 5.1. Observaciones individuales realizadas por apariencia de edad
y género.....................................................................................................................p. 65
Tabla 5.2. Total de personas por apariencia de edad en los grupos
observados.................................................................................................................p.
65
Tabla 5.3. Total de personas por género en los grupos observados......p.
66
Tabla 5.4. Visitas que respondieron el cuestionario por grupos de
edad.............................................................................................................................p.67
Tabla 5.5. Visitas que respondieron el cuestionario por situación
profesional.................................................................................................................p. 68
Tabla 5.6. Visitas que respondieron el cuestionario por nivel de
estudios......................................................................................................................p. 68
Tabla 5.7. Visitas que respondieron el cuestionario por procedencia..p.
69
Tabla 6.1. Población por edad en Azpeitia y Azkoitia, 1991 - 1996.......p.
76
vii
Tabla 6.2. Oferta de alojamientos en el Urola Medio..............................p.
79
Tabla 6.3. Ocupación del Albergue de Loiola durante 1.999.................p.
80
Tabla 6.4. Medio de transporte por procedencia.....................................p. 93
Tabla 6.5. Grupos contabilizados en Loiola durante el año 1.999 según el
idioma........................................................................................................................p. 96
Tabla 6.6. Afluencia total de turistas al Punto de Información de Loiola
en el verano de 2000.................................................................................................p. 98
Tabla 6.7. Origen del total de turistas que pasaron por el Punto de
Información de Loiola en el verano de 2000........................................................p. 99
Tabla 6.8. Origen de los turistas extranjeros que pasaron por el Punto de
Información de Loiola en el verano de 2000......................................................p. 100
Tabla 6.9. Total de visitas al santuario de Loiola contabilizadas durante
los años 2000 y 2001...............................................................................................p. 101
Tabla 6.10. Forma de viaje por procedencia...........................................p. 104
Tabla 6.11. Principal motivo de la visita al santuario de Loiola..........p.
105
Tabla 6.12. Visitas en la comarca del Urola Medio y procedencia......p.
110
Tabla 6.13. Visitas a Lourdes y Fátima desde Loiola por
procedencia.............................................................................................................p. 111
Tabla 6.14. Zona de alojamiento por procedencia.................................p.
115
Tabla 6.15. Forma de alojamiento por procedencia...............................p.
117
Tabla 6.16. Principales puntos fuertes y puntos débiles del santuario de
Loiola como destino turístico...............................................................................p. 120
viii
ÍNDICE DE GRÁFICOS:
Gráfico 6.1. Población ocupada según ramas de actividad en Azpeitia y
Azkoitia, 1996............................................................................................................p. 76
Gráfico 6.2. Total de visitas al santuario de Loiola enero y agosto de
1992.............................................................................................................................p. 98
Gráfico 6.3. Procedencia de las visitas que respondieron el cuestionario
en junio y septiembre de 2001..............................................................................p. 102
Gráfico 6.4. Grupos según idioma durante el año 1.999.......................p.
102
ix
Gráfico 6.5. Principal motivo de la visita al santuario de Loiola.........p.
106
Gráfico 6.6. Conjunto total de motivos de la visita al santuario de
Loiola.......................................................................................................................p. 106
Gráfico 6.7. Grado de importancia del santuario de Loiola a la hora de
visitar la comarca del Urola Medio.....................................................................p. 108
Gráfico 6.8. Lugares visitados en la comarca del Urola Medio además del
santuario de Loiola................................................................................................p. 109
Gráfico 6.9. Lugares visitados fuera de la comarca del Urola Medio
durante el viaje por las personas que visitan Loiola.........................................p.
112
Gráfico 6.10. Noches en la comarca del Urola Medio de las visitas a
Loiola........................................................................................................................p.
113
Gráfico 6.11. Noches totales fuera de la residencia habitual de las
personas que visitan Loiola..................................................................................p. 114
Gráfico 6.12. Zona de alojamiento de las personas que visitan Loiola y
pernoctan fuera de su residencia habitual al menos una noche......................p.
114
Gráfico 6.13. Forma de alojamiento de las personas que visitan Loiola y
pernoctan fuera de su residencia habitual al menos una noche......................p.
116
AGRADECIMIENTOS:
Esta investigación no hubiera sido posible sin la dirección de la
profesora Concha Maiztegui Oñate, junto con la que he trabajado intensamente
a lo largo de este último año. La colaboración del profesor Agustín Santana
x
también ha sido fundamental, ya que me ha dado pistas y orientaciones muy
importantes para entender el sistema turístico en su complejidad. Ambos me
han animado en un campo, el de la investigación universitaria, que resulta
duro y en el que se encuentran muchas dificultades, por lo que el apoyo de
personas como Concha o Agustín, que ya han pasado por el mismo trago,
resulta reconfortante.
La ayuda y el material aportado desde la agencia de desarrollo comarcal
Iraurgi Lantzen ha sido imprescindible para el desarrollo de esta investigación,
ya que me han aportado datos sobre el turismo en el Urola Medio imposibles
de conseguir por otros medios. A ellos va mi agradecimiento, especialmente a
Jesús Aguirre, con el que he mantenido varias reuniones este último año y ha
mostrado un especial interés por el desarrollo de esta investigación.
También agradezco a la comunidad jesuita de Loiola su disponibilidad,
ya que sin su colaboración hubiera sido imposible acceder a comprender parte
del significado del santuario de Loiola, ni hubiera podido mantener contacto
con las visitas que pasan por el santuario en un lugar tan emblemático como la
casa-torre de los Loiola, la “Santa Casa” donde Ignacio de Loiola dio sus
primeros pasos por el mundo.
Azkoitia, 1 de noviembre de 2001
José Ángel Romo Guijarro
0. INTRODUCCIÓN.
El conjunto histórico-monumental del santuario guipuzcoano de Loiola
posibilita una oferta turística no sólo en el ámbito cultural, sino también en el
religioso-espiritual. El santuario de Loiola, en la actualidad monumento
nacional de Euskadi, fue erigido en memoria del fundador de la Compañía de
Jesús, san Ignacio de Loiola, y es uno de los lugares más significativos y
reconocido del País Vasco a nivel internacional, y también uno de los más
visitados.
El santuario de Loiola además de centro de peregrinación devocional
(Morinis, 1992: 10) y uno de los espacios religiosos del País Vasco con mayor
magnetismo espiritual (Preston, 1991: 38 - 40), forma parte también de sus
atractivos turísticos, y se oferta como parte de una ruta turística cuyo nexo de
unión es el patrimonio religioso del territorio guipuzcoano. En el producto
turístico Ruta de los Tres Templos se incluyen, además del santuario de
Loiola, el santuario de Arantzazu, en un recorrido a través del valle del Urola
hacia el Alto Deba, pasando también por la ermita de La Antigua, en
Zumarraga.
En torno al santuario de Loiola se mueven cerca de 100.000 visitantes
anuales1, que en muchos de los casos pueden ser considerados turistas, de
hecho el “turismo secular”2 es mayoritario, aunque también existe gran número
de visitas que pueden ser tomados como peregrinos, siendo uno de los
elementos clave para entender las motivaciones de la visita a Loiola el
elemento religioso, la “espiritualidad ignaciana”.
La forma de turismo que se aborda en este estudio, que puede ser
reconocida relacionándose con las peregrinaciones o las visitas a enclaves de
interés religioso, es una forma cuyo estudio ha sido muy poco elaborado. Dado
que nos encontramos ante una visita en la que se conjugan elementos religiosos
1 Según las estimaciones de la agencia de desarrollo comarcal Iraurgi Lantzen.
2 Tal y como ha explicado el padre Etxeberria durante su entrevista.
y culturales, resulta complicado definir tipologías. A pesar de ello, se pueden
establecer dos formas de turismo en los espacios de patrimonio religioso en
función de las motivaciones: el turismo cultural y el turismo religioso.
Las personas que visitan Loiola se encuentran en un escenario
patrimonial en el que se desarrollan actividades culturales, de este modo
participan de un tipo de turismo cultural (Richards, 1996: 23). A su vez, el
santuario de Loiola es un espacio religioso y se da también un turismo
religioso, en el cual las motivaciones tienen principalmente ese carácter,
estando éste más relacionado con las peregrinaciones.
Situando estos presupuestos como punto de partida, la reflexión teórica
se centra en una revisión de los estudios sobre turismo y peregrinaciones
desde la antropología. Pero, si dar una definición de turismo resulta
complicado, no lo es menos darla de peregrinación.
La peregrinación se ubica en el ámbito de lo religioso, y éste, en nuestra
sociedad, tiene un carácter de voluntariedad, ya que, en la actualidad, la
religión es una opción cada vez más relacionada con lo personal y para su
práctica “hacen falta ocio y un número suficiente de personas” (Evans-
Pritchard, 1991: 116).
Cabe preguntarse si existe algún tipo de relación entre la peregrinación
y otras formas de viaje, teóricamente, más relacionadas con aspectos lúdicos,
como puede ser el turismo. Teniendo en cuenta esto, y para delimitar tanto el
fenómeno turístico como el de la peregrinación se ha recurrido a la teoría de
sistemas, buscando los elementos que tienen en común.
La aplicación de la teoría de sistemas al estudio del turismo se plasma
en el marco teórico elaborado por Mathieson y Wall (1982) en el que definen el
sistema turístico3 a partir de tres elementos fundamentales: el elemento
dinámico cuyo componente principal es la demanda; el elemento estático, con
3 Las características y los elementos del sistema turístico, especialmente el elemento estático, serecogen en la figura 2.1. y se desarrollan en el capítulo 2 al hablar del turismo como sistema y enel capítulo 5 donde se expone la metodología que está basada en el elemento estático del sistematurístico.
el destino como eje central; y el elemento consecuencial, en el que destacan los
impactos del turismo.
En el contexto universitario español es el Laboratorio de Antropología
Social de la Universidad de La Laguna el pionero en la aplicación y desarrollo
de las propuestas teóricas de Mathieson y Wall, destacando el trabajo del
profesor Agustín Santana4 (1997). Santana ha supuesto un punto de apoyo para
la elaboración del marco teórico de esta investigación, así como en la
orientación sobre las estrategias a seguir para la obtención de los datos,
insistiendo en la importancia del “trabajo de campo” como herramienta
metodológica.
De este modo, tras redactar el marco teórico, y partiendo de la hipótesis
de que Loiola es un sistema turístico-religioso, se han elaborado las
herramientas para analizar el elemento estático en el contexto del santuario de
Loiola como espacio religioso que tiene un uso turístico.
A la hora de elaborar las herramientas para la recogida de datos se ha
partido del hecho de que el análisis del elemento estático del sistema turístico
en el contexto del santuario de Loiola requiere describir con detalle las
infraestructuras del destino como espacio turístico y los agentes implicados en
su desarrollo, así como las actividades que llevan a cabo los visitantes. Para la
descripción de estos componentes se ha recurrido al trabajo de Myriam Jansen-
Verbeke (1985; 1986), que desarrolla un análisis de la ciudad de interior
entendida como producto turístico.
Tomando como referencia los trabajos de Mathieson y Wall; Jansen-
Verbeke y Santana, el estudio de caso descriptivo de Loiola como destino
turístico ha requerido la utilización de una metodología variada, que ha
supuesto el empleo de diferentes métodos, tal y como se expone en el apartado
metodológico (capítulo 5).
4 Se puede consultar en la página web www.antropologiasocial.org todo lo referente a las últimasaportaciones del Laboratorio de Antropología Social de la Universidad de La Laguna y delprofesor Santana.
Estos métodos consisten en: análisis de datos secundarios; entrevistas a
los agentes implicados; registros fotográficos; localización topográfica; análisis
de contenidos de folletos; observación de infraestructuras y espacios;
observación participante con los visitantes y cuestionarios a los visitantes en
euskara, español, inglés y francés.
Tras el apartado metodológico se desarrolla el estudio de caso con la
descripción del espacio en el entorno religioso de Loiola y su uso turístico. En
primer lugar se describe la comarca del Urola Medio como entorno global de
acogida; en segundo lugar los agentes implicados en el desarrollo turístico de
la comarca; después las características del destino; y por último las
características del turista en Loiola.
La descripción de las características del santuario de Loiola ha supuesto
el análisis de un espacio que tiene una función principalmente religiosa pero
que, debido a su enorme magnetismo, se transforma en un centro de
peregrinación devocional. Por otro lado, nos encontramos ante un espacio en el
que se localiza un bien patrimonial reconocido, ya que el santuario de Loiola
tiene la suficiente entidad como monumento histórico y artístico para ser
atractivo solamente por ello. Pero, además de por estas características, el
santuario de Loiola es reconocido por el personaje que representa, por la figura
de Ignacio de Loiola, posiblemente el vasco más universal.
1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.
El tema de esta investigación hace referencia al uso de los espacios con
patrimonio religioso y cultural como recursos de interés turístico, y a la
adaptación de esos centros religiosos a las demandas y necesidades del
turismo actual.
En concreto, se lleva a cabo un análisis de caso sobre la transformación
del espacio y de los usos en el entorno del santuario de Loiola en Gipuzkoa,
un espacio reconocido internacionalmente y que experimenta un número de
visitas muy importante a lo largo del año. Esta transformación se ve plasmada,
a su vez, en la creación del producto turístico “Ruta de los Tres Templos”, en
el que, junto al santuario de Loiola, se presentan la basílica de Nuestra Señora
de Arantzazu y la ermita de Nuestra Señora de La Antigua, todos ellos en el
territorio de Gipuzkoa.
El análisis de esta temática requiere un repaso a los precedentes de los
viajes a destinos religiosos, o lo que es lo mismo, las peregrinaciones,
marcando, de este modo, las coincidencias, y señalando las diferencias entre las
dos formas de viaje. Por su parte, las instituciones religiosas tradicionales, en
muchos casos, se están adaptando al movimiento turístico, ya que, a lo largo y
ancho del mundo lo que tradicionalmente eran lugares de culto se están
transformando en destinos turísticos, y la función religiosa tiene que convivir,
en muchos casos, con la función turística (Cuenca, 1999: 179).
De este modo, el espacio sagrado se transforma en un espacio
multifuncional, en el que el aspecto turístico es uno de los elementos clave,
aspecto que puede permitir, no sólo un tiempo de descanso, sino que favorece
el desarrollo personal en un proceso que puede integrar también valores de
tipo religioso. El espacio religioso, en consecuencia, se transforma en un lugar
donde es posible desarrollar prácticas de ocio y actividades culturales junto
con la práctica religiosa propia del mismo.
Hay que tener presente también que el turismo por motivaciones
religiosas y el turismo a espacios con patrimonio religioso dentro del ámbito
del turismo cultural son, seguramente, una de las manifestaciones más
características relacionadas con los movimientos turísticos.
Ante el doble uso, turístico y religioso, de un entorno concreto, se
plantea el reto de mantener las funciones desde las cuales se desarrolló ese
espacio y acondicionarlo, a su vez, a las necesidades del turismo. Hay que
tener también presente el hecho de que no todas las personas que visitan un
espacio de patrimonio religioso se pueden considerar turistas, sino que hay
que diferenciar varios tipos de visitantes, dependiendo de la motivación de
cada uno. Así, dependiendo de las motivaciones, podemos encontrarnos con
tres formas de viaje (Smith, 1992: 5):
1. Peregrinación.
2. Turismo religioso.
3. Turismo cultural.
En el caso de Loiola, la transformación del entorno para adaptarse a la
demanda turística no es tan radical como en otros espacios religiosos (Pearce,
1999: 32 - 38). A pesar de ello, se perciben indicios que nos informan de un
proceso de adaptación, por lo que resulta de interés profundizar en el análisis
del elemento estático del sistema turístico-religioso objeto de estudio, con el
fin de proponer las mejoras pertinentes en la gestión de calidad de los servicios
ofertados a los diferentes tipos de visitantes, así como en la planificación
turística.
Teniendo presente lo dicho, los objetivos que se pretenden cubrir con la
investigación sobre el uso turístico del espacio religioso en el santuario de
Loiola son los siguientes:
- Analizar y describir el elemento estático de Loiola en el contexto del
producto turístico “Ruta de los Tres Templos” a partir de la teoría de sistemas
(sistema turístico).
- Conocer las características de los diferentes tipos de visitante
(peregrinos, turistas) y comprobar la adecuación de los recursos a sus
necesidades.
- Proponer mejoras en la calidad de los servicios así como en la
planificación turística, con el fin de cubrir las necesidades y expectativas
generadas en los distintos tipos de visitante.
2. EL TURISMO COMO SISTEMA.
Este capítulo aborda el concepto de turismo y su estudio como sistema.
En él se presenta, tras una aproximación a través de las definiciones de la
Organización Mundial del Turismo, cómo se estructura el sistema turístico y
cuáles son sus elementos básicos.
En las sociedades occidentales actuales el ocio y el turismo son dos
aspectos fundamentales y característicos que, cada vez más, despiertan el
interés de instituciones y estudiosos. Así, el fenómeno turístico ha sido
abordado desde diferentes disciplinas, destacando en los estudios turísticos
los que se han desarrollado desde un punto de vista económico y los que lo
hacen desde un punto de vista social.
Hay que partir de la idea, por tanto, de que el turismo es un fenómeno
complejo, que abarca ámbitos tanto económicos como sociales, ya que el
turismo es una industria, pero también es una experiencia. Es por ello que la
investigación sobre el fenómeno turístico es un campo de estudio que implica
diferentes disciplinas (Dann; Nash y Pearce, 1988: 3), por lo que el desarrollo
de la investigación en este campo debe suponer el crear y aplicar nuevas
técnicas y metodologías desde distintos ámbitos de estudio, siendo esto una
clave fundamental para la mejora de la calidad, y por tanto de la
competitividad, del sector turístico.
Por ello, no se puede hablar de turismo si antes no se expone una
definición que haga referencia a dicho concepto y que sirva para aunar criterios
a la hora de interpretar un fenómeno como el que aquí se trata. El turismo, en
su complejidad, debe ser abordado en su estudio desde un campo
interdisciplinar y multidisciplinar. Es necesario tratar de manejar diferentes
ámbitos para elegir y utilizar una definición que sea funcional y aplicable a los
objetivos que se han marcado para este estudio en concreto.
De este modo, teniendo en cuenta que el término turismo hace referencia
a un abanico muy amplio de formas de ocio, para una aproximación al
fenómeno es necesario partir de una conceptualización del mismo y de la
descripción de los principales elementos a tener en cuenta a la hora de realizar
una investigación en este ámbito.
Nos encontramos ante un fenómeno típico de la modernidad, que si bien
tiene un precedente en las peregrinaciones históricas, tal y como veremos, se
diferencia de éstas por su carácter hedonístico. Los viajes turísticos se
caracterizan por la búsqueda de experiencias nuevas, pero estas experiencias
se encuadran en un ambiente de descanso, diversión y placer, mientras que en
las peregrinaciones los viajes son efectuados, principalmente, por motivos
religiosos. Esta es la gran diferencia entre turismo y peregrinación.
Así que, antes que nada, y aunque no sea algo nuevo, habría que dar
una definición de turismo. Una definición que tiene que ser lo más funcional
posible y que tiene que ser aplicable al terreno que es objeto de estudio. Podría
recurrirse a las diferentes definiciones que desde instituciones de ámbito
internacional tratan de definir conceptualmente el fenómeno turístico, pero
estas definiciones, en muchas ocasiones, tienen un trasfondo
fundamentalmente económico. Es así como sucede, por ejemplo, en la utilizada
por la Organización Mundial del Turismo, que propone una definición basada
en el criterio de permanencia, siendo actividad turística toda aquella que
suponga un desplazamiento que supere las 24 horas de duración, sin superar
los 12 meses de duración.
El marco que propone la Organización Mundial del Turismo, aunque
tenga presente las motivaciones básicas que derivan en un desplazamiento, se
enfoca hacia las repercusiones económicas, que si bien son fundamentales para
entender el fenómeno turístico, no son el único elemento que habría que tener
en cuenta.
Autores como Barré (1995: 49) definen el turismo a partir de la
combinación de tres elementos fundamentales: los equipamientos de acogida;
las actividades desarrolladas por los turistas y las motivaciones del viaje. En
este estudio la referencia fundamental a la hora de definir el turismo será la
propuesta por Mathieson y Wall (1982: 1). Estos autores definen el turismo
como un sistema en el que los elementos fundamentales son: el movimiento de
personas; las actividades que se desarrollan y los servicios que se crean para
atender las necesidades de los turistas.
A continuación pasaremos a describir las características propias del
turismo a partir de las definiciones que han propuesto organizaciones de
ámbito internacional como la Organización Mundial del Turismo, pasando
posteriormente, a definir el turismo como sistema. En la segunda parte de este
capítulo se tratan aspectos concretos relacionados con el estudio del turismo
como son las motivaciones, los espacios, las imágenes y los productos
turísticos.
A partir de estos elementos, el estudio del turismo supone el análisis de
las personas fuera de su espacio habitual de residencia, teniendo en cuenta
cuáles son las motivaciones para viajar; supone también el análisis del espacio
donde se desarrolla la actividad turística y de los establecimientos creados
para satisfacer las necesidades de los viajeros; y por último, cuáles son los
impactos que se desprenden de la actividad turística, cuáles son las imágenes
que se crean del destino, en qué consiste el producto turístico y de qué forma
afecta todo ello económica, física y socialmente a la población de acogida.
2.1. Aproximación al concepto de turismo como sistema.
La Organización Mundial del Turismo (OMT), como organismo
intergubernamental de carácter internacional que trata el turismo en todos sus
aspectos, es un punto de referencia fundamental a la hora de realizar cualquier
estudio sobre turismo.
Como ya se ha indicado, el principal criterio empleado por la OMT para
definir la actividad turística es el de permanencia, aunque no es el único
elemento que está presente en la definición que la organización propone. De
este modo, la definición elaborada desde la OMT es la siguiente:
“El turismo comprende las actividades que realizan las personasdurante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entornohabitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, confines de ocio, por negocios y otros motivos.” (OMT, 1995: 12).
El turismo se identifica con las actividades, y en esta definición se
incide, en concreto, en la importancia de las actividades que se desarrollan
durante viajes y estancias fuera del “entorno habitual”. El concepto de
“entorno habitual” hace referencia a dos dimensiones que hay que tener
presentes, por un lado, la “frecuencia”: los lugares que son frecuentemente
visitados por una persona se incluyen dentro de su entorno habitual; y por otro
lado, la “distancia”: los espacios próximos a la residencia de la persona
también son considerados como entorno habitual (OMT, 1995: 23).
El otro aspecto en el que se incide a la hora de definir el turismo es el
criterio de permanencia. Un visitante, para ser considerado turista, no debe
permanecer más de 12 meses consecutivos en el destino. Pero este no es el
único condicionante temporal a la hora de definir al turista, ya que, según el
tiempo que dure la visita, la OMT también establece una diferenciación entre
turista y excursionista. Turista es el visitante que, al menos, pasa una noche en
un alojamiento privado en el lugar visitado (OMT, 1995: 13). Teniendo en
cuenta esta definición el visitante que no pasa noche en el lugar de visita es
considerado, en términos estadísticos, como un excursionista.
Además de los criterios señalados, dado que desde la OMT se trata de
cuantificar económicamente los efectos del turismo, este mismo organismo
ofrece también otra serie de definiciones en las que los criterios utilizados
tratan de marcar las diferencias entre unas formas de turismo y otras en función
de la procedencia de los visitantes.
El “turismo interno” es el que realizan los residentes de un país dentro
de los límites de ese país. El “turismo receptor” hace referencia a la actividad
turística de no residentes en un país determinado. Y el “turismo emisor” es el
de los residentes de un país que viajan a otro país.
Teniendo en cuenta estos criterios, a partir de los tres tipos de turismo,
la OMT propone una combinación, sugiriendo así tres nuevas categorías: el
“turismo interior”, que se compone del turismo interno y del turismo receptor;
el “turismo nacional”, que incluye turismo interno y turismo emisor; y en
tercer lugar el “turismo internacional” que hace referencia al turismo receptor y
al turismo emisor.
Por último, y en lo que a motivaciones se refiere, desde la OMT se
establecen 6 categorías (OMT, 1995: 12):
1. Ocio, recreo y vacaciones.
2. Visitas a amigos y familiares.
3. Asuntos profesionales y de negocios.
4. Tratamientos de salud.
5. Religión / peregrinaciones.
6. Otros
Este grupo de motivaciones se aplica a todas las formas de turismo, pero
a partir de una perspectiva que define el turismo en función del viaje y la
permanencia en el destino, con unos criterios principalmente económicos. De
este modo, en cada una de las categorías propuestas por la OMT habría que
establecer la importancia de cada una de las motivaciones. En este sentido, la
primera de las categorías, “ocio, recreo y vacaciones”, sería la que más se
aproxima a una noción de turismo relacionada con la experiencia personal.
El turismo como experiencia personal es más que una industria, más
que una forma de desplazamiento y más que un conjunto de actividades. Es un
fenómeno que para su estudio requiere una multitud de puntos de vista, por lo
que es necesario partir de un sistema que englobe todos los elementos que
inciden en el fenómeno turístico.
Un análisis desde el punto de vista de la teoría de sistemas (Juliano,
1988: 16 - 20) supone partir de la definición de sistema como un conjunto de
objetos y las relaciones entre los objetos y sus características, siendo necesario
prestar atención no sólo a cada uno de los objetos y sus características, sino
también a las interrelaciones de las diferentes variables. De este modo,
considerando que un sistema es un objeto complejo que se forma por
diferentes componentes e interrelaciones, cada componente se puede entender
como un subsistema, en el cual hay que delimitar y definir, a su vez, los
diferentes objetos e interrelaciones que lo conforman.
Así, a la hora de definir el sistema turístico, hay que tener presente la
complejidad de un fenómeno sociocultural que puede ser considerado como
uno de los más importantes del momento. No sólo por sus implicaciones
económicas, sino también por los aspectos sociales y culturales que implica el
turismo. De hecho, puede considerarse que el turismo es uno de los aspectos
cotidianos más típico de las sociedades occidentales.
Pero el turismo es un fenómeno que implica tanto lo sociocultural como
lo económico, porque no podemos olvidar que el turismo es una industria. De
este modo, a la hora de definir tan complejo fenómeno hay que partir de un
presupuesto holista, tal y como plantean Mathieson y Wall, autores que
definen el turismo como un
“movimiento temporal de gente a destinos fuera de su lugar habitual detrabajo y residencia, las actividades realizadas durante su estancia enestos destinos y los servicios creados para atender sus necesidades. Elestudio del turismo será, así, el estudio de la gente fuera de su hábitatusual, de los establecimientos que responden a las necesidades de losviajeros, y de los impactos que ellos tienen sobre el bienestar económico,físico y social de sus anfitriones.” (Mathieson y Wall, 1990: 1).
Esta es la definición que se toma como punto de partida y referencia en
este estudio. A partir de la misma, el sistema turístico se presenta de una forma
conceptual tal que su abordaje requiere el análisis de una serie de elementos
que incluyen la gente, el desplazamiento, los servicios y actividades que se
desarrollan, así como los impactos, estando estos elementos relacionados y
entrelazados de tal modo que ninguno de ellos se encuentre aislado del resto
dentro del sistema. De esta manera, en el sistema turístico se pueden distinguir
tres elementos fundamentales (figura 2.1.): el dinámico, el estático y el
consecuencial (Santana, 1997: 53 - 58).
Elemento dinámico:
Imagen en venta
DEMANDA Turistas potenciales Tour-operadores
Turistas Imagen Tipos de turismo construida
Elemento estático:
AGENTES IMPLICADOS
CULTURA DEL CULTURA DEL DESTINO DESTINO TURISTA
Imagen Generación de presiones Imagen real Capacidad de carga percibida
Elemento consecuencial:
IMPACTOS DEL TURISMO
Económicos Físicos Socioculturales
Control y corrección de impactos
Informes Control Estrategias sobre Actuaciones ... financiero políticas capacidad puntuales
de carga
Figura 2.1. El sistema turístico (Mathieson y Wall, 1982: 15, Santana, 1997: 56).
El elemento dinámico implica el desplazamiento de los potenciales
turistas, es decir, el viaje y todo lo que se relaciona con él. Los turistas
potenciales constituyen la demanda, por lo que en el elemento dinámico es
fundamental la sociedad generadora de turistas y todas sus características.
El elemento estático hace referencia al destino, la estructura de acogida
y al propio turista y las actividades que desarrolla. Es en el destino donde
entran en contacto los turistas y la población local, ya que las actividades que
desarrolla el visitante suponen una serie de encuentros que, en mayor o menor
medida, siempre inciden sobre la sociedad de acogida.
De este modo, la relación entre el turista y el destino será el apartado
más importante de este elemento estático. Este elemento es, por otro lado, en el
que se conjugan el mayor número de rasgos, por lo que es el más significativo
a la hora de definir el sistema en su conjunto. Es por ello que la metodología
de este estudio se base en las características del elemento estático del sistema
turístico, y sea en el apartado metodológico donde se profundice en la
descripción del mismo.
El elemento consecuencial es el impacto resultante de la conjunción de
los dos anteriores elementos. Aunque hay que ser conscientes de que los
efectos resultantes del turismo no son producto directo de una causa concreta,
sino que
son fruto de las interacciones entre los diferentes aspectos que conforman el
sistema en su totalidad.
En esta investigación el elemento de referencia es el estático, en el cual
hay que diferenciar las características del destino como producto turístico; el
turista en el destino; y los agentes que sirven de intermediario entre el turista y
el destino como producto turístico (Jansen-Verbeke, 1985: 82 - 83). Como
vemos, es el destino el motivo central del elemento estático, por lo que, para su
análisis, es imprescindible señalar una serie de niveles que faciliten la
descripción de sus características.
Estos niveles vienen marcados por los componentes primarios que son
los espacios de actividad orientados hacia el uso y los escenarios basados en
los recursos; los componentes secundarios creados por los agentes privados; y
los componentes condicionales dependientes del sector público (figura 2.3.).
AGENTES IMPLICADOS.
* Empresas privadas:- Hostelería.- Comercio.- Servicios turísticos.
* Agentes públicos:- Ayuntamientos.- Agencias de desarrollo.- Diputaciones y Gobiernos.
* Administradores del patrimonio turístico.- Privados.- Públicos.
CARACTERÍSTICAS DEL DESTINO.
COMPONENTES PRIMARIOS:
Espacios de actividad: Escenarios de ocio:(orientados hacia el uso) (basados en los recursos)
* Infraestructuras culturales. * Ambientes históricos. - Museos. * Espacios patrimoniales: - Salas de exposiciones. - Monumentos y edificios. - Bibliotecas. - Obras de arte.* Infraestructuras de diversión. * Parques y zonas verdes.* Recintos festivos y feriales. * Paseos y zonas peatonales.
COMPONENTES SECUNDARIOS:(creados por las empresas privadas)
* Infraestructura hotelera.* Infraestructura comercial.
COMPONENTES CONDICIONALES:(dependientes de los agentes públicos)
* Infraestructura turística:- Oficinas de información.- Folletos turísticos.- Señalización: + Sobre el destino en carreteras. + En el destino para el visitante.
* Niveles de accesibilidad:- Carreteras y distancias.- Líneas regulares de transporte.
* Organización del espacio- Aparcamientos.- Localización de paradas.- WC públicos.- Mobiliario urbano.
Figura 2.2. El elemento estático del sistema turístico: agentes implicados y característicasdel destino (elaboración propia a partir de Mathieson y Wall, 1982: 15; Santana,1997: 56 y Jansen-Verbeke, 1985: 10; 1986: 86).
Si nos centramos en las características del destino, en primer lugar hay
que describir los espacios de actividad y los escenarios de ocio que, aunque
son recursos usados por la población local, también son atractivos para las
visitas que también pueden usarlos.
Estos espacios son los componentes primarios del destino, y entre ellos
hay que destacar las infraestructuras culturales, especialmente los museos y
salas de exposiciones; y los espacios en los que se localizan elementos de
patrimonio cultural y zonas de recreo como parques, zonas verdes y
peatonales. Estos componentes son susceptibles de transformarse en
patrimonio turístico, especialmente los espacios patrimoniales.
Los componentes secundarios que definen las características del
destino, por su parte, son las infraestructuras hotelera y comercial de la
comarca. Estos componentes dependen de las empresas privadas, en
consecuencia su análisis se desarrollará junto al de los agentes implicados.
En cuanto a los componentes condicionales, estos dependen,
fundamentalmente de los agentes públicos, aunque tienen la entidad suficiente
para analizarlos de forma independiente. Dentro de los componentes
condicionales hay que señalar la infraestructura turística, los niveles de
accesibilidad y la organización del espacio.
Estos son los componentes del elemento estático del sistema turístico,
pero, aunque ese sea el elemento que se toma como referencia en esta
investigación, no hay que perder de vista el modelo conceptual que representa
el sistema turístico en su globalidad, el cual se divide en tres elementos que
enlazan la demanda, en el elemento dinámico; la oferta, en el elemento estático;
y la regulación en el elemento consecuencial.
Estos principios de mercado se conjugan en el elemento estático, cuyo
eje central es el destino en el cual se produce el contacto entre el turista y la
población local generándose una serie de presiones que incidirán en la
capacidad de carga del destino turístico.
Las presiones surgirán de los diferentes usos del espacio en el destino, y
esto repercutirá en las diferentes imágenes del mismo, incidiendo, a su vez, en
las motivaciones de los turistas potenciales a los que se les oferta el producto
turístico en cuestión. Así, hay una serie de aspectos transversales que es
necesario tener presente para el análisis del sistema turístico como veremos a
continuación.
2.2. Principales aspectos para el análisis del sistema turístico.
Una vez vistas las definiciones que se recomiendan desde la OMT y tras
definir de una forma global el turismo desde el punto de vista de la teoría de
sistemas, así como el elemento estático del mismo, pasaremos a la descripción
de una serie de aspectos clave a la hora de abordar el estudio del turismo, ya
que se trata de componentes transversales del sistema turístico. Estos aspectos
son los siguientes: las motivaciones, el espacio, la imagen y el producto
turístico.
a) Las motivaciones del turismo.
Una de las cuestiones más importantes para definir el fenómeno turístico
es preguntarse por qué se viaja y qué es una “motivación turística”. Se podría
afirmar que el fin de una motivación es satisfacer una necesidad, pero en el
caso del turismo no nos encontramos con necesidades primarias, sino que son
otro tipo de necesidades.
Teniendo en cuenta que esas necesidades a las que hacemos referencia
se transforman en motivaciones para viajar, diferentes teóricos del turismo han
elaborado una serie de listados (figura 2.3.) que nos pueden ayudar a
responder las cuestiones que se han planteado (Vukonic, 1996: 46; Vogeler y
Hernández, 2000: 220 - 221).
Pero la “motivación turística” implica algo más que elaborar categorías,
ya que, a fin de cuentas, la motivación de cada persona para emprender un
viaje responde a una serie de condicionantes y situaciones específicas en cada
caso. Por otro lado, no es extraño que las motivaciones del turista sean
múltiples, aunque alguna de ellas tenga más importancia que el resto.
- Clasificación de Krapf (1952): 1. Razones culturales, educativas o profesionales. 7. Participación. 2. Razones étnicas. 8. Inculturación. 3. Razones deportivas. 4. Razones físicas. - Clasificación de McIntosh y Goeldner (1986): 5. Razones sociológicas. 1. Razones físicas. 6. Razones religiosas. 2. Razones culturales.
3. Razones interpersonales.- Clasificación de Cohen (1974): 4. Razones de estatus y prestigio. 1. Recreación 2. Diversión. - Clasificación de Álvarez Sousa (1994): 3. Experiencia. 1. Compensación. 4. Experimentación. 2. Comunicación. 5. Existencia. 3. Cultura.
- Clasificación de Opaschowski (1976): - Clasificación de la OMT: 1. Recreación. 1. Ocio, recreo y vacaciones. 2. Compensación. 2. Visitas a amigos y familiares. 3. Educación. 3. Asuntos profesionales y denegocios. 4. Contemplación. 4. Tratamientos de salud. 5. Comunicación. 5. Religión / peregrinaciones. 6. Integración. 6. Otros
Figura 2.3. Motivaciones en turismo (elaboración propia).
Las necesidades que llevan a la realización de un viaje, que puede ser
considerado turístico, son muy variadas. Por poner un ejemplo dentro del
entorno en el que se desarrolla esta investigación, pueden darse una serie de
necesidades de tipo religioso, que son las que motivarían la realización de una
peregrinación. Pero, a pesar de que las motivaciones en una peregrinación
tengan un trasfondo religioso, la persona que realiza el viaje, seguramente,
realizará también otras actividades que no tengan nada que ver con esa
motivación, actividades que serán motivadas por necesidades que nada o poco
tenga que ver con lo religioso, y mucho con lo turístico.
b) El espacio turístico.
El componente espacial del turismo tiene un carácter fundamental, ya
que la creación de una imagen turística está muy relacionada con este aspecto,
además, independientemente del tipo de actividad turística que se realice ya
en el destino, ésta se desarrolla siempre en un espacio concreto, que nunca será
neutral respecto al turismo (Lozato-Giotart, 1990: 13). Por otro lado, es uno de
los elementos imprescindibles para el desarrollo de una actividad turística, por
el hecho de que el turismo conlleva un viaje y una estancia temporal en un
espacio que no corresponde al de residencia habitual (Przeclawski, 1993: 11).
Hay que tener presenta también que la mayor parte de los espacios que
pueden ser considerados turísticos, en su día cumplían otras funciones, o son
espacios que protagonizan un proceso de cambio (Aitchison; MacLeod y Shaw,
2000: 29). Esto quiere decir que el espacio experimenta una transformación que
lo hace susceptible de un uso de tipo turístico (Arrillaga, 1989: 94). Por otro
lado, ese uso turístico, en la mayoría de las ocasiones convivirá con otros usos,
como de hecho ocurre en los espacios de culto religioso cuando, además, son
un destino turístico. De este modo, en un mismo espacio se pueden dar
diferentes usos del mismo, por lo que el número de personas que lo utilicen
suele tender a aumentar.
Por ello hay que tener en cuenta el concepto de “capacidad de carga”
empleado por Mathieson y Wall (1990: 21), según el cual se hace referencia al
número máximo de personas que pueden usar un espacio sin producir
consecuencias negativas en el medio físico y por tanto en la calidad de la
experiencia de los visitantes en el entorno del destino.
Hay que ser conscientes de estas limitaciones, ya que la actividad
turística supone la ocupación y el uso de un espacio, y esta ocupación y uso,
en ocasiones, puede llegar a ser perjudicial. Cuando se sobrepasa el límite de
carga en el destino turístico se provoca una serie de efectos negativos que
deben ser corregidos si no se ha sabido prevenirlos (Ruiz Baudrihaye, 2000:
112).
En consecuencia, hay que ser conscientes de las limitaciones de uso que
tiene el espacio turístico, ya que los usos no se reducen a una sola actividad,
sino que suelen ser múltiples, de esta forma, ante un “uso múltiple” del
espacio turístico se tendría que dar al mismo tiempo una “gestión múltiple”
(Santana, 1997: 87), con el fin de mitigar los impactos negativos que pudieran
derivarse de una explotación excesiva del entorno.
Como vemos ciertos espacios albergan un atractivo especial que hace
que se transformen en destinos turísticos, esto es consecuencia, en cierto modo,
de la imagen que se crea de esos destinos, una imagen que no necesariamente
va unida a las características del espacio en el que se localiza el destino
turístico, sino que el espacio se transforma en un referente que supone la
“representación” de una imagen.
En concreto, en espacios de patrimonio cultural, puede darse una forma
de “representación” del mismo que algunos expertos describen como “mito
moderno” (Tresidder, 1999: 137). Así, al desarrollar un producto turístico
determinado se promueve una demanda social de ciertos espacios que crea, a
su vez, una representación mental de los mismos (Chadefaud, 1987: 17).
c) Imágenes turísticas.
Como estamos viendo, la actividad turística se desarrolla en un espacio
concreto e identificable. Pero el turismo no es la única actividad que se lleva a
cabo, ya que en un mismo espacio las actividades pueden ser múltiples. Por
ello es necesario describir las imágenes que existen del destino turístico, ya
que, dependiendo de la actividad que se quiera subrayar, las imágenes creadas
y percibidas serán diferentes.
Podemos encontrarnos así, ante una imagen construida, que, en
ocasiones, responde a una serie de estereotipos, ya que se crea a partir de los
elementos más característicos de determinadas áreas (Goytia, 1997: 73). Pero
cada imagen puede ser diferente desde el punto de vista del visitante, que
puede idealizar una imagen de un destino concreto.
El potencial visitante debe conocer de una u otra manera el destino, es
necesario que se cree una imagen lo suficientemente atractiva, de tal forma que
esa persona, que tiene noticia de un destino, se sienta atraída por la imagen
que de él se ha construido. Esta primera labor de creación de imagen concierne
a los agentes implicados en la gestión turística, y supone el primer contacto con
los visitantes (Santana, 1994: 12). Por tanto, se construye una imagen del
destino con el principal objetivo de llamar la atención de los futuros visitantes.
Pero la representación de imágenes turísticas también puede ser
entendida como una idealización del destino turístico. Esta idealización del
destino puede derivar en una experiencia que no sea del todo satisfactoria,
cuestionando, de esta forma, la “autenticidad” de la experiencia turística
(MacCannell, 1973: 597).
MacCannell afirma que el turista busca experiencias auténticas, por ello
define al turista como un peregrino secular, que busca dar sentido a su vida
mediante esas experiencias que se desarrollan en un espacio distinto al
habitual. Pero la industria turística, según MacCannell, crea experiencias
inauténticas, que satisfacen a un turista que es incapaz de reconocer la
diferencia. De este modo, el turismo crearía experiencias inauténticas que el
turista acepta sin ningún tipo de crítica (Moscardo, 2001: 6 - 7).
Pero el asunto no es tan sencillo como lo pintaba MacCannell, y autores
como Cohen (1979a; 1979b; 1988) o Urry (1990; 1995) han tratado de enfocar el
tema desde otras perspectivas. Partiendo de la “búsqueda” que supone el
turismo, no se puede afirmar con rotundidad que el turista busque
exclusivamente sólo autenticidad o sólo entretenimiento. Como tampoco es
cierto que el turista siempre sea incapaz de distinguir entre aquello que es
auténtico y lo que no lo es.
Otra de las cuestiones que planteó Dean MacCannell en la década de los
70 es que la actividad turística se ha transformado en una “forma ritual
moderna”, que algunos autores relacionan con ciertos comportamientos de tipo
religioso. Esta relación hace que el escenario turístico sea percibido de una
forma idealizada, que supone una “sacralización” del destino (MacCannell,
1999: 43 - 45). Es decir, que el turismo moderno podría llegar a cumplir las
funciones que desempeñaba la religión en el pasado (MacCannell, 1973: 589).
En esta línea, se puede equiparar el turismo a un “tiempo sagrado”
(Graburn, 1992: 5), es decir, a un tiempo distinto al ordinario. Esta idea es
recogida en el modelo elaborado por Jafar Jafari (1988; 1989), en el cual se
utiliza la “metáfora del trampolín” (figura 2.4.) para explicar el modelo
turístico.
En este modelo, al igual que en los casos anteriores, se marca una
contraposición entre la vida cotidiana y la experiencia turística que se
desarrolla en un “tiempo intenso”, y se señalan, a su vez, dos momentos, en la
figura los espacios AB y CD, que suponen un “proceso emancipador” el
primero, en una preparación para la animación turística, y una ”repatriación”
el segundo, que supone el retorno a la vida cotidiana.
Figura 2.4. Metáfora del trampolín (Jafari, 1988: 32).
La imagen representada es la que lleva al potencial visitante, a la
persona que está preparándose para una experiencia turística a diferenciar la
vida cotidiana de lo extraordinario. De este modo, aunque la creación de una
imagen turística no puede ser separada de cuestiones tales como las nociones
de poder o de control económico, como se ha señalado en un primer momento,
la percepción de la imagen supone la creación de nociones estereotipadas de
los destinos, que muchos autores siguen interpretando como la “experiencia
sagrada del turismo” (Tresidder; 1999: 146 - 147).
Existe una imagen previa, pero también una imagen posterior al viaje. El
destino turístico se idealiza, se exalta en la preparación del viaje. De este
modo, no todo se reduce al momento en el que se desarrolla la actividad
turística, ya que existe un antes y un después.
Una vez concluida la experiencia turística, ésta se revive en el lugar de
origen. El turista regresa a la cotidianidad, como en un “rito de paso”5, pero la
experiencia vivida supone una transformación. Las fotografías, los recuerdos,
los momentos vividos, las visitas y estancias en ciertas localidades y espacios
son los ingredientes para crear una imagen del destino turístico. Una imagen
que puede ser positiva o negativa en función de la experiencia vivida (Santana,
1997: 63).
Como vemos, la “incorporación al mundo corriente” no supone una
ruptura definitiva con el “tiempo intenso” de la experiencia turística. Puede
incluso suponer un nuevo momento de preparación de próximas experiencias,
que, en función de las vividas con anterioridad puede llevar al turista a repetir
destino, o a informar a amigos o familiares sobre su propia experiencia.
En este sentido, se produce una alternancia entre “tiempo profano” y
“tiempo sagrado”, repitiéndose un patrón de tiempo: la vida cotidiana en
contraposición a la intensidad de la experiencia turística (Graburn, 1992: 50 - 51;
Leach, 1961: 132 - 136), tal y como queda plasmado en la figura 2.5.
Figura 2.5. Tiempo profano y tiempo sagrado (Leach, 1961: 134).
5 En el apartado 3.1.2., al hablar de la peregrinación como viaje sagrado, veremos que estaterminología elaborada por Arnold van Gennep (1909) se aplica también a la noción de
d) El producto turístico.
La creación de la imagen turística tiene una base inicial en las propias
características del destino y la “representación del patrimonio” (Tresidder;
1999, 137), ya que la construcción y posterior consumo de un espacio turístico
es, esencialmente, un “proceso sociocultural” (Williams, 1998: 12). Pero, a la
hora de definir el producto, tenemos que partir de la idea de que la mera
existencia de un patrimonio cultural no significa de por sí que nos encontremos
ante un producto turístico, ya que, siguiendo la definición de Barré,
“el producto turístico es la combinación de prestaciones de transporte,alojamiento y otros servicios de carácter turístico que salen a la venta aun precio determinado y anunciado en un documento de venta.” (Barré,1995: 360).
En consecuencia, para que un recurso sea considerado un producto,
debe de reunir una serie de características, no sólo basta con que exista un
patrimonio cultural. Tiene que existir, además, las infraestructuras necesarias
para atender al visitante, que necesita equipamientos de alojamiento y
restauración de calidad.
En concreto, y en lo que al turismo cultural se refiere, habría que definir,
por tanto, las características del producto, así como las de los itinerarios de
carácter cultural.
Un itinerario cultural se basa en un denominador común, pero hay que
tener en cuenta que su creación no significa de por sí que nos encontremos ante
un producto turístico, ya que no sólo es necesario que existan infraestructuras
de acogida alrededor del itinerario, sino que la ruta tiene que ser accesible y
realizable, lo que supone que los medios de comunicación y de transporte
deben de facilitar la viabilidad del itinerario.
El producto turístico cultural, por su parte, viene definido por el
componente territorial; los elementos patrimoniales y turísticos; y la imagen
(Grande Ibarra y Álvarez Solís, 1998: 140). El elemento territorial vendría
peregrinación.
definido por las características geográficas propias de la región que se visita,
así como los rasgos históricos y paisajísticos que definen la idiosincrasia del
destino. Los elementos patrimoniales y turísticos vienen formados por los
recursos, los equipamientos y los servicios turísticos. Por último, el elemento
de la imagen, que supone la promoción y la capacidad de atracción del
destino.
Tanto los recursos culturales como los recursos turísticos pueden ser
utilizados para la creación de una imagen, pero es necesario también actuar
con una buena gestión que ayude a crear un producto turístico que reúna las
características necesarias para poder ser considerado como tal. Para tal fin es
necesario partir de tres fases (Ruiz Baudrihaye, 1997: 49 - 52).
En primer lugar, y para conocer las potencialidades de un destino, de
una ruta o de un producto turístico, hay que recoger la mayor cantidad de
datos posibles, que servirán para elaborar un “mapa del turismo cultural”. Los
datos de este mapa vendrán dados tanto por un inventario de los recursos
como por un control, lo más riguroso posible, del número, distribución y
características de las visitas.
En una segunda fase, siempre tras la creación del producto y de la
mejora de la calidad de la oferta, habría que pasar a la promoción. La
promoción del producto turístico supone comercializar ese producto, es decir,
hacerlo llegar a los potenciales visitantes, utilizando para ello los medios
necesarios: contacto con operadores turísticos; participación en foros, ferias y
demás eventos relacionados con la promoción turística; artículos en revistas
especializadas; y publicidad.
Y tras la creación del producto turístico, incidiendo en la mejora de la
calidad de servicios, y su posterior promoción, es necesario mantener un
control de la gestión, que suponga una mejora continua del producto y una
revisión de los puntos débiles. Para ello deben participar no sólo los agentes
implicados directamente en la gestión turística, sino que también debe
implicarse la población de la sociedad de acogida.
Resumen del capítulo 2.
Para la definición y conceptualización del turismo es necesaria la
descripción de los principales elementos de un fenómeno de enorme
complejidad y que implica tanto aspectos económicos, como políticos y
sociales.
En este capítulo se plantea el análisis del turismo desde la teoría de sistemas,
suponiendo esto entender el turismo como un sistema: el sistema turístico.
El sistema turístico es un modelo conceptual elaborado por Mathieson y
Wall (1982), y desarrollado, entre otros, por Santana (1997), que se divide en
tres elementos. El elemento dinámico que representa la demanda; el elemento
estático, con el destino turístico como eje central; y el elemento consecuncial
que implica los impactos y su regulación.
En esta investigación sobre el uso turístico del santuario de Loiola se
toma como referencia el elemento estático, en el que se encuentra el destino
como producto turístico, el propio turista y las actividades que desarrolla, así
como las relaciones entre ambos componentes. Para el análisis de los
componentes del elemento estático se toma como referencia los estudios de
Jansen-Verbeke, que desarrolla las herramientas necesarias para el estudio del
elemento estático en la ciudad de interior.
Por último, en este capítulo se desarrollan las principales características
de una serie de aspectos del sistema turístico que cruzan transversalmente
todo el conjunto como son las motivaciones, el espacio, las imágenes y el
producto turístico.
3. LAS PEREGRINACIONES.
¿Qué son las peregrinaciones? ¿Qué relación tienen con el turismo? ¿Son
turismo y peregrinación formas diferentes de viajar? ¿Son las peregrinaciones
una forma actual de turismo? Nos podemos hacer estas y muchas más
preguntas a la hora de abordar la tarea de estudiar el fenómeno de las
peregrinaciones y tratar de establecer los nexos de unión entre peregrinación y
turismo; y llegar a la conclusión de que unas veces obtendremos unas
respuestas y otras veces las respuestas serán radicalmente opuestas.
De este modo, en este capítulo se establecen, en primer lugar, cuáles son
las relaciones que existen entre ambos fenómenos, describiendo las
características propias de las peregrinaciones. Para esta tarea se incide en las
peculiaridades de los destinos, que son considerados como “espacios
sagrados” por parte de los peregrinos y en las propias características del viaje,
definido también como “viaje sagrado”, por el contexto religioso en el que se
desarrollan las peregrinaciones.
En un segundo momento, se expone cuáles son los elementos comunes
que existen entre peregrinación y turismo, partiendo del hecho de que cuando
hablamos de peregrinaciones históricas nos encontramos ante un claro
antecedente del turismo, pero también hay que ser conscientes de que ambas
formas de viaje se dan en la actualidad.
Si seguimos este argumento y reparamos solamente en las formas
externas de ambos fenómenos, difícilmente podamos ver alguna diferencia, e
incluso se podría afirmar, sin más, que la peregrinación, hoy por hoy, es
solamente una forma de turismo, por lo que el sistema turístico y el sistema de
peregrinación serían absolutamente idénticos. Lo que sí que queda claro es que
ambas formas de viaje participan de un continuo que comparte elementos
comunes que hace que ambos fenómenos conformen sistemas con
características similares.
3.1. El sistema de peregrinación.
Hay que insistir en la idea de que la peregrinación es una forma de viaje
actual que viene motivada por una opción personal, y que, incluso puede ser
considerada como una forma de turismo. Pero también hay que ser conscientes
de que entre ambos fenómenos existen diferencias. Por ello a continuación
trataremos de identificar cuáles son las características específicas del sistema
de peregrinación, para poder marcar así las diferencias que existen con el
sistema turístico.
A la hora de abordar el estudio del sistema de peregrinación hay que
tener presentes, por un lado, las rutas de aproximación al santuario y de
regreso al lugar de residencia habitual; por otro, el santuario y su entorno; y en
tercer lugar, el impacto que suponen las peregrinaciones en el contexto del
santuario y su entorno. De este modo, el sistema de peregrinación se puede
definir a partir de tres elementos (Morinis, 1992: 15 - 19): el viaje, el santuario y
los propios peregrinos.
El primero de los elementos señalados en el sistema de peregrinación es
el viaje. La esencia de cualquier tipo de viaje es el movimiento, aunque lo más
importante es la propia experiencia de viajar, más que el hecho de trasladarse
de un punto concreto a otro. Dentro del viaje, en lo que al sistema de
peregrinación se refiere, hay que diferenciar la ruta de acceso de la de regreso,
ya que, aunque el espacio material del camino que se recorre sea el mismo,
psicológicamente, son dos recorridos diferentes. Esto es así porque para el
peregrino es más importante la aproximación a la meta, la cual se va
ralentizando según el santuario está más cerca, y que supone el entrar en
contacto, de forma paulatina, con lo sagrado (Turner y Turner, 1978: 22 - 23).
Con relación a la meta, es decir, al santuario, hay que tener presente la
multifuncionalidad del espacio sagrado, partiendo del hecho de que la
peregrinación es un constructo cultural en el que lo experiencial es lo más
sobresaliente. Por ello es importante considerar la situación y localización del
santuario y advertir cuál es la significación que se le da, ya que la meta que
supone el santuario desempeña unas funciones específicas que se desarrollan
en el entorno de ese espacio concreto.
Los peregrinos, en tercer lugar, son personas que entienden el viaje
sagrado como una forma límite de ruptura con la rutina y el contexto familiar
de la vida ordinaria, es por ello que es necesario tener en cuenta el tema de las
motivaciones, así como las acciones que desarrollan en el ámbito del santuario
y el impacto resultante de estas acciones.
A la hora de abordar el estudio de un sistema de peregrinación habría
que definir las características del espacio sagrado en el que se localiza el
santuario, así como la incidencia de esas características en la persona que
realiza el viaje y las características propias de la forma de viaje que es la
peregrinación, aspectos estos que se desarrollan en este capítulo y que se
aplican para la descripción del caso del santuario de Loiola.
3.1.1. Espacios sagrados: centralidad y magnetismo espiritual.
Para que exista peregrinación tiene que producirse un viaje, y este viaje
es motivado por la existencia de un espacio que, por una serie de
circunstancias especiales, es considerado sagrado. Este espacio sagrado tiene
una serie de características, las cuales han sido señaladas por antropólogos
como Turner (1978; 1988), Cohen (1992) o Preston (1992). Así, a partir del aporte
de estos autores, se podría decir que el espacio sagrado es un lugar central con
una capacidad de atracción de personas, o lo que es lo mismo, un espacio con
“magnetismo espiritual”.
Un aspecto clave en la teoría de Turner con relación al estudio de la
peregrinación es el hecho de localizar los centros religiosos de peregrinación
excéntricos a los centros de población, y a los centros sociopolíticos de la
sociedad, ya que los santuarios tienden a localizarse en la periferia de las
grandes ciudades, como representación tanto de la liminalidad como de la
communitas6 (Turner y Turner, 1978: 241).
Turner toma como principales referencias teóricas los estudios sobre
religión de Emile Durkheim (1912) y Mircea Eliade (1957), en concreto los que
hacen referencia al estudio de la contraposición sagrado-profano,
contraposición que también han señalado algunos teóricos del turismo como
ya hemos visto. Según Durkheim, desde la idea de que la religión es un hecho
social, plantea que este fenómeno sociológico se inscribe dentro de lo sagrado
en contraposición a lo profano. Así, lo religioso hace referencia a un conjunto
de ideas a través de las cuales los individuos se representan la sociedad, que
es lo profano.
Otro de los referentes clave para Turner es la obra de Mircea Eliade,
aunque para este autor el “centro del mundo”, que Turner separa del entorno
sagrado, se localiza en el centro de peregrinaje, ya que cada peregrinación es
un viaje motivado religiosamente al centro mismo del mundo, o hacia una
representación de este centro. Cada santuario de peregrinación es un centro
sagrado, marcado por el espacio en torno a él, que es de carácter profano.
Pero, tal y como señala Erik Cohen (1992a: 35), al basar Turner su
propuesta teórica en las peregrinaciones cristianas, resulta un punto de partida
insuficiente para elaborar generalidades sobre la peregrinación. De este modo,
el término de “centros de peregrinación excéntricos”, desarrollado por Turner,
es un concepto aplicable, principalmente al cristianismo7, ya que la separación
entre religión y política no es un hecho que se dé de forma universal.
Partiendo de esta idea, Erik Cohen propone diferenciar dos tipos de
centro de peregrinación: los centros formales y los centros populares (Cohen,
1992b: 36 - 37). Así, los centros formales hacen referencia a los espacios
sagrados donde se enfatizan, principalmente, las actividades religiosas serias y
sublimes, lugares tales como el Muro de las Lamentaciones en Jerusalén, la
6 Los términos de liminalidad y communitas se desarrollan en el siguiente apartado de estecapítulo.7 Aunque también se podría aplicar a otro tipo de peregrinaciones, en religiones en las que loscentros políticos y los centros religiosos no se localicen en el mismo espacio físico.
Kaaba en La Meca, o San Pedro en Roma. Como centro popular se entiende
aquel en el cual prima lo lúdico y lo folklórico frente a lo serio y sublime. Pero
esta polaridad que se crea teóricamente al señalar centros formales y centros
populares define solamente los puntos extremos de un continuo de casos
diferentes.
Otro de los elementos a tener en cuenta a la hora de abordar el estudio
de los viajes sagrados es el término de “magnetismo espiritual” desarrollado
por James J. Preston (1992: 33 - 38), que consiste en el poder de atracción de
devotos que tiene un santuario de peregrinación. El magnetismo espiritual
deriva objetivamente del propio lugar de peregrinación, de conceptos
evaluables tales como la historia, la geografía o aspectos sociales relacionados
con el santuario. A partir de esto, señala un total de cuatro aspectos a la hora de
definir qué es el magnetismo espiritual: las curas milagrosas, las apariciones
sobrenaturales, la geografía sagrada y la dificultad de acceso. Habría que decir
también que estas cuatro variables no son exhaustivas, y se podrían buscar
otros factores como por ejemplo el de la identidad nacional.
El primero de los aspectos hace referencia al magnetismo de lugares
tales como estanques o manantiales que atraen al peregrino por haberse
producido en ese lugar algún tipo de cura milagrosa. Este es el caso, por
ejemplo, de las peregrinaciones a Lourdes o, menos conocido, el caso de Unbe,
en Eibar (Gipuzkoa).
El segundo aspecto hace referencia al atractivo de lugares en los que la
divinidad se ha hecho presente en determinado momento histórico y a
determinadas personas, las cuales se convierten en mensajeros e intermediarios
entre lo divino y lo humano. El caso de Loiola puede incluirse en este grupo,
ya que el santuario se construye en torno al lugar en el que Ignacio de Loiola
vive una experiencia relacionada con lo divino que transforma su vida. En el
mismo sentido pueden incluirse aquí todos los lugares de peregrinación
relacionados con apariciones marianas como Fátima o Lourdes.
En cuanto al magnetismo de la geografía sagrada habría que decir que
espacios como Jerusalén, Roma o La Meca son lugares con un fuerte
magnetismo espiritual no porque el espacio geográfico donde se localizan
tenga unas características especiales que supongan una dificultad de acceso ni
porque existan manantiales con poderes curativos, sino que el magnetismo
espiritual de esos lugares radica en la propia historia de los mismos. Así, se
han convertido en lugares con un fuerte magnetismo espiritual como síntesis
del aporte de las diferentes civilizaciones que han transformado en sagrados
esos espacios.
Por último, algunos lugares tienen un magnetismo espiritual por la
dificultad que supone su acceso, por el factor riesgo y la penitencia que
conlleva el salvar los obstáculos, hasta llegar al lugar sagrado en el que,
habitualmente, se puede localizar un santuario.
Estas variables de magnetismo espiritual pueden combinarse en
determinados centros de peregrinación. El factor común es que un espacio
vulgar se transforma en “espacio sagrado” desde el punto de vista religioso, y
esto lo convierte en un lugar de especial interés que puede ser objeto de
numerosas visitas. Visitas que conllevan un viaje: el “viaje sagrado”.
3.1.2. La peregrinación: el viaje sagrado.
La peregrinación se ha considerado como un viaje sagrado, por las
connotaciones particulares de esta forma de viaje, aunque esta misma
definición también se ha aplicado al turismo (Graburn, 1992: 45 - 68). Esa idea
de “viaje sagrado” supone una ruptura con lo cotidiano, o lo que es lo mismo,
con lo profano, convirtiéndose, de esta manera, lo extraordinario en sagrado.
Pero al hablar de peregrinación el sentido de sagrado hace referencia a su
relación con lo religioso, y a una serie de elementos que son propios de las
peregrinaciones, especialmente a las motivaciones.
Entre estos elementos propios de la peregrinación destaca el santuario,
que es el lugar central, el objetivo final al que se pretende llegar cuando se
emprende una peregrinación. Pero ese viaje sagrado hacia un santuario puede
ser entendido de diferentes maneras según los motivos que muevan a cada
persona a emprender la peregrinación. Por consiguiente, partiendo de las
motivaciones del peregrino, se puede establecer una tipología de seis tipos de
viaje: devocional, instrumental, normativo, obligatorio, nómada e iniciático
(Morinis, 1992: 10 - 13).
Así, una peregrinación puede ser de tipo “devocional” en el caso en el
que la meta del peregrino sea la de veneración del santuario, así como del
personaje y de la simbología a la que hace referencia. En el caso de Loiola esto
es muy claro, ya que es el personaje Ignacio de Loiola el principal artífice de la
peregrinación al santuario de Loiola.
Si el objetivo del peregrino es lograr un bien terrenal, como puede ser el
hecho de lograr una cura para una enfermedad, sería un viaje de tipo
“instrumental”, además, hay que tener presente que el santuario de
peregrinación es un lugar de encuentro entre lo divino y lo humano, incluso se
puede ver como una relación de intereses, ya que se piden ciertos favores a
cambio del esfuerzo que ha supuesto la peregrinación hasta el lugar sagrado
(Eade y Sallnow, 1991: 24).
El viaje de tipo “normativo” es aquel que hace referencia a un ciclo, es
decir, a las celebraciones relacionadas con el ciclo vital o con el calendario
anual. En este sentido se pueden señalar como ejemplos las peregrinaciones y
romerías a ermitas o santuarios con motivo de las festividades patronales como
en Urkiola con san Antonio, y también en Loiola, por la festividad de san
Ignacio.
El viaje sagrado también puede ser “obligatorio”, como por ejemplo la
peregrinación a La Meca en el Islam o peregrinaciones cristianas impuestas
como castigo por autoridades civiles o como penitencia por las religiosas.
Si no existe una meta predeterminada, ya que esta no se encuentra en un
tiempo y espacio concreto, sino en el propio viaje, nos encontramos ante un
tipo de viaje “nómada”.
El viaje sagrado “iniciático”, por su parte, es aquel mediante el cual sus
participantes buscan la transformación del estatus mediante el viaje.
En cuanto a las características específicas de los viajes sagrados, en
referencia a las peregrinaciones cristianas, desde la propuesta desarrollada por
Victor W. Turner y Edith Turner (1978) se teoriza en el sentido de describir el
hecho de la peregrinación como un fenómeno liminal, es decir, siguiendo la
terminología de Arnold van Gennep (1909) se analiza la fase liminal de los
“ritos de paso”, que según este autor vienen definidos como “ritos que
acompañan todo cambio de lugar, estado, posición social y edad”. También
trata de demostrar que todos los ritos de paso se caracterizan por tres fases:
separación; margen o “limen”, que en latín es umbral; y agregación.
La primera fase, la separación, consiste en la conducta simbólica por la
que se expresa la separación del individuo o grupo, de un punto anterior fijo
en la estructura social, de un conjunto de condiciones culturales o de ambos. El
periodo liminal es de ambigüedad, ya que no se tiene las características ni del
estado anterior ni del venidero. En la tercera fase se consuma el paso. El sujeto
ritual, individuo o grupo, se encuentra dentro de la comunidad en un nuevo
estado que es relativamente estable (Turner, 1988: 101 - 136).
De este modo, según Turner, la peregrinación comparte un número
importante de características con los “ritos de paso”, argumentando que el
peregrino, al igual que el iniciado de los ritos de paso, alberga un estado de
liminalidad, es decir, que se encuentra en un estado transitorio entre dos
estatus sociales establecidos de antemano.
En su investigación, Turner aporta las pistas para el estudio de las
peregrinaciones en el contexto cristiano, y como fenómeno liminal, aunque
también nos deja bien claro que se trata de un tipo de liminalidad específico,
ya que, si bien la peregrinación es la gran experiencia liminal de la vida
religiosa, existe también una libertad de opción de la cual carecen otro tipo de
actos rituales como el de iniciación (Turner y Turner, 1978: 8).
Este tipo específico de liminalidad viene caracterizado por el propio
hecho del viaje, el cual conlleva en sí mismo algo de penitencia, teniendo en
cuenta el hecho de que en la tradición católica la peregrinación ha sido visto
como una forma de inmolar las faltas, por el hecho de que en la religión
católica se traza una relación entre la salvación espiritual y lo corpóreo (Eade y
Sallnow, 1991: 21 - 22).
En consecuencia, la peregrinación es entendida como un sistema abierto,
optativo y no conceptualizado como rutina religiosa, o liminoide, según la
terminología empleada por Turner; y no como liminal, que supondría
equiparar la peregrinación con un “proceso religioso estructurado” (Turner y
Turner, 1978: 231).
Otra característica importante de la peregrinación es el hecho de que es
una actividad de grupo, una expresión de “communitas”, pero también, y sin
ser contradictorio con la expresión de grupo, hace referencia al dominio de la
experiencia individual. De este modo, tal y como apunta Alan Morinis con
relación a la obra de Turner, una de las tareas cruciales en el estudio de la
peregrinación es la de analizar con detenimiento las experiencias relativas a la
participación individual en el ritual (Morinis, 1992: 9). Esta aproximación tiene
presente la idea de que el destino de una peregrinación responde a una meta
de carácter colectivo, pero, a su vez, también responde a una idea personal.
3.2. Peregrinación y turismo.
La peregrinación puede ser entendida como un viaje realizado por
cuestiones religiosas por una persona creyente a un espacio considerado
sagrado. Pero, hoy en día, las peregrinaciones son mucho más complejas, y las
analogías con el turismo son contundentes.
Algunos teóricos (Leach, 1961; MacCannell, 1973; Jafari, 1988; Graburn,
1992; Tresidder, 1999), a la hora de conceptualizar el fenómeno turístico, tal y
como hemos visto, recurren a una terminología basada en la contraposición
sagrado-profano, con un carácter claramente religioso. Para definir la
peregrinación, por su parte, se plantea como un fenómeno que es religioso,
pero que no es estructurado y es equiparable a un “rito de paso” (Turner y
Turner, 1978). La experiencia turística, al igual que sucede con la
peregrinación, supone un cambio de situación en el momento en el que se vive,
el turista es un “peregrino secular” (MacCannell, 1973) pero esa experiencia
tiene diferentes motivaciones en cada caso.
La peregrinación y el turismo son formas de viaje que conviven en la
actualidad, y en muchas ocasiones, a penas si se pueden marcar diferencias. En
lo que no se puede plantear dudas es en el hecho de que en las peregrinaciones
históricas se puede ver un antecedente del turismo actual.
a) La peregrinación: antecedente del turismo.
La peregrinación es una forma de viaje que se relaciona con el turismo y
se toma precedente del mismo, ya que ambas formas de viaje no son producto
de guerras, ni suponen emigración por causas económicas o políticas. Al igual
que el turismo, la peregrinación es una forma de viaje que es motivada por
razones primordialmente personales.
Desde la Antigüedad Clásica existen testimonios sobre peregrinaciones
a santuarios en los que se rendía culto a elementos naturales. También en la
cultura hindú encontramos este tipo de testimonio, así como en la tradición
judeocristiana, en la que el fenómeno de las peregrinaciones cobra especial
vigor en la Edad Media, con las peregrinaciones cristianas a Jerusalén, Roma y
a santuarios que albergaban reliquias conocidas en toda la cristiandad como
Santiago de Compostela (Smith, 1992: 6 - 8).
Algunos autores ven un claro precedente del turismo en este tipo de
peregrinaciones históricas. Este es el caso, por ejemplo de Lozato-Giotart (1990:
53), el cual define la peregrinación como un “flujo de frecuentación turístico”
que se produce desde la Antigüedad. De este modo ve un claro precedente en
una forma de viaje en la que los aspectos claramente identificables con el
turismo aparecen entremezclados con elementos religiosos. Callizo Soneiro
(1991: 94 - 95), por su parte, habla también de “flujo turístico” al referirse a las
peregrinaciones, viendo en la peregrinación una forma de expresión religiosa
en la que se puede localizar los orígenes del viaje turístico.
Por otro lado, la peregrinación no es solamente un precedente del
turismo actual, ya que, tal y como señala Valene L. Smith (1992: 1), si buceamos
en el origen etimológico de ambos conceptos existe un vínculo entre el término
peregrino y el término turista.
De esta manera, los términos peregrinación y peregrino derivan del latín
“peregrinus, peregrina, peregrinum”, que sugiere unas interpretaciones tales
como “extranjero” y “no ciudadano”, tomando de forma figurativa el
significado de “vagabundo”, “exiliado” o “viajero”, ya que “peregrinor” era
viajar al extranjero y “peregrinator” era el viajero, el amigo de viajar.
El término turista, por su parte, deriva etimológicamente del latín
“tornus, torni” (Vukonic, 1996: 53), y hace referencia a aquel viaje que se realiza
retornando al punto desde el cual se ha partido o a la obligación de los
peregrinos de realizar la ronda de los santuarios de Roma, que finalizaban, a
modo de torno, en el que habían iniciado el circuito.
A pesar del origen etimológico de los términos y de las coincidencias en
las formas de viaje, que permiten afirmar que las peregrinaciones son una
forma de viaje que pueden ser consideradas como precedente del turismo, por
ello se podría identificar al peregrino como viajero religioso y al turista como
aquel que disfruta de unas vacaciones, ya que existe un trasfondo en el cual las
motivaciones por las que se emprenden el viaje son diferentes, aunque, de
hecho, tanto peregrinos como turistas comparten en sus viajes las mismas
infraestructuras, no pudiendo obviar la existencia de afinidades entre las dos
formas de viaje.
b) La peregrinación: forma actual de viaje.
Como venimos viendo, los límites entre peregrinación y turismo son
difusos, mucho más cuando hablamos de “turismo religioso”, como veremos
más adelante. Algunos autores como Boris Vukonic (1997: 53) no dudan en
identificar la peregrinación con el concepto de turismo religioso, basándose en
el hecho de que el comportamiento de peregrinos y turistas es similar tanto
durante el viaje, como durante la estancia en el destino, diferenciándose tan
sólo en las motivaciones.
Por otro lado, autores como Nelson Graburn (1983: 16), a pesar de que
coinciden en afirmar que los comportamientos de turistas y peregrinos se
combinan y, por tanto no existe una clara y contundente línea de separación
entre ambos tipos de viajeros, dan más valor al hecho diferencial, y a la idea de
que son los extremos de un continuo de elementos inseparables, como veremos
más abajo.
Esta propuesta de Graburn, que será retomada más adelante de la mano
de Valene L. Smith, supone una respuesta a una aproximación anterior a estos
conceptos elaborada por Dean MacCannell (1973: 589 - 603) en un estudio en el
que no sólo trata de demostrar que la peregrinación es un antecedente del
turismo, sino que el turismo es una forma actual de peregrinación.
Aunque esto pueda parecer contradictorio, hay que tener en cuenta que
en la actualidad la religión en las sociedades occidentales, cada vez más, viene
unida a una opción personal, transformándose en algo menos serio y solemne
(Turner y Turner, 1978: 35 - 36). Por otro lado, hoy en día la mayor parte de las
peregrinaciones están organizadas como cualquier otra forma de viaje, de
forma burocratizada, sujeta a las formas modernas de transporte de masas y
medios de comunicación y organizadas desde agencias de viaje (Turner y
Turner, 1978: 37 - 38).
En resumen, la forma de peregrinación actual más característica se
combina con el turismo, y hace referencia a un viaje en el cual se emplean los
medios de transporte modernos y las mismas infraestructuras que en cualquier
otro tipo de viaje.
Esta relación entre peregrinación y turismo fue señalada por Turner en
la década de los 70 al insinuar que un turista es peregrino en la medida que un
peregrino es turista, “a tourist is half a pilgrim if a pilgrim is half a tourist”
(Turner y Turner, 1978: 20), existiendo claras coincidencias y relaciones entre la
peregrinación y el turismo, tal y como lo han expuesto diferentes autores.
Así, tal y como plantea Boris Vukonic (1996: 58), desde una tipología
básica de los tipos de viaje turístico, definida a partir de las motivaciones, se
puede afirmar que existen espacios de coincidencia. Este autor plantea tres
tipos de viaje turístico: el viaje turístico propiamente dicho; el viaje turístico de
tipo religioso; y otras formas de viaje turístico.
Puede suceder que el viajero combine varios motivos para emprender
su viaje, sin que ninguno de ellos sea más importante, este viajero se situaría
en el espacio 2 de la figura 3.1. Si la motivación es el descanso, pero también
existe un deseo de visitar y conocer espacios religiosos el viajero se localizaría
en el espacio 1, siendo una situación similar a la del espacio 3.
Por otro lado, las formas de turismo cultural se podrían situar también
en el espacio 1, cuando el viaje turístico se combina con visitas a espacios con
patrimonio religioso, o se podría localizar en el espacio de “viajes turísticos”,
cuando las motivaciones son ajenas a lo religioso y se visitan espacios
culturales que nada tienen que ver con aspectos religiosos. El turismo
religioso, por su parte, se situaría también en el espacio 1, ya que es una forma
de turismo cultural en la que el elemento religioso es el más importante,
mientras que la forma más usual de viaje religioso, aunque no la única, sería la
peregrinación.
Figura 3.1. Interrelaciones entre las diferentes formas de viaje (Vukonic, 1996: 58).
La relación entre peregrinación y turismo no se plasma solamente en
que ambos fenómenos hagan referencia al viaje, sino que, lo más importante es
que, mediante el viaje, en los dos casos hay una búsqueda de experiencias
auténticas, pero también se plantea el debate sobre si esas experiencias son
realmente auténticas (MacCannell, 1973: 593).
Así, la peregrinación puede considerarse como la búsqueda humana, la
exploración para la autorrealización de todas las personas que habitan en un
mundo imperfecto, tal y como viene definida en el diccionario de la lengua
española o en el diccionario del uso del español en la tercera y cuarta acepción
respectivamente, peregrinar es el estar en esta vida de paso hacia la eterna.
De esta idea se deriva la definición de Alan Morinis (1992: 1), para el
cual la peregrinación surge desde un deseo y desde una creencia, el deseo de
una solución a los problemas derivados de la condición humana, y la creencia
de que en algún lugar más allá del mundo conocido existe un poder que
puede superar las dificultades que parecen irresolubles e insuperables aquí y
ahora. Y todo lo que hay que hacer se resume en un viaje, teniendo presente,
además, que estos viajes sagrados son un aspecto de vital importancia en el
ámbito de las religiones complejas.
Se podría establecer un nexo de unión entre ambos tipos de viajeros a
través de un continuo tal y como propone Valene L. Smith (1992: 4). En este
continuo, como se ve en la figura 3.2., se situarían en un extremo el “peregrino
piadoso” (a) que realiza una “peregrinación sagrada” y en el otro extremo el
“turista secular” (e) que practicaría un turismo, a su vez, únicamente secular.
Entre ambos extremos, la tipología se completa ubicando en un término
medio la actividad de “turismo religioso”, en la cual, según predomine el
elemento “basado en la fe” o “basado en lo profano” se establecen tres tipos:
- El viajero es más peregrino que turista (b).
- El viajero es tan peregrino como turista (c).
- El viajero es más turista que peregrino (d).
PEREGRINACIÓN TURISMO RELIGIOSO TURISMO
a b c d e
sagrado basado en la fe / basado en lo profano secular
a. peregrino piadoso; b. peregrino>turista; c. peregrino=turista;
d. peregrino<turista; e. turista secular
Figura 3.2. La relación peregrino - turista (Smith, 1992:4).
Se puede derivar, a partir de la propuesta de Valene L. Smith, que tanto
peregrinación como turismo son dos formas de viajar en la que peregrinos por
un lado, y turistas, por otro (pero ambos viajeros a fin de cuentas), comparten
una serie de características comunes, radicando la diferenciación en las
motivaciones personales. Por tanto, habría que definir cuáles son las
características que diferencian peregrinación y turismo, partiendo de la idea de
que ambos fenómenos son constructos culturales difícilmente comprensibles
sin tener presente la evolución histórica de cada uno de ellos.
Para concluir este punto, en el que se han ido describiendo los aspectos
más característicos de la peregrinación entendida como forma de viaje sagrado,
como forma de viaje actual y como precedente del turismo; habría que señalar
una vez más que, en la actualidad, los peregrinos tienden a viajar en grupos
organizados, en días específicos del año o según un calendario
predeterminado, surgiendo una serie de infraestructuras de marketing
alrededor de los santuarios y a lo largo del viaje, así como agencias de viaje
especializadas en la organización de itinerarios de peregrinación y de la
contratación de los servicios para el desplazamiento hacia el lugar de destino.
Es por ello que cada vez sea más sencillo percibir las similitudes entre
peregrinación y turismo que señalar las diferencias, y es en este sentido
también, en el que se puede considerar la peregrinación como una forma de
turismo.
Resumen del capítulo 3.
En este capítulo 3 se aborda la definición de la peregrinación entendida
como una forma de viaje actual y también como precedente del turismo.
La peregrinación tiene una serie de características propias como es el
destino del viaje, que suele ser un espacio que posee magnetismo espiritual
(Morinis, 1992), que supone un poder de atracción de personas hacia ciertos
espacios que pueden ser considerados sagrados, en contraposición a otros
espacios profanos.
En este sentido se considera la peregrinación como el viaje sagrado,
diferente del turismo precisamente por esa connotación religiosa. A pesar de
que algunos autores equiparen ambos fenómenos en la actualidad, se puede
hablar de que peregrinación y turismo se combinan, compartiendo espacios de
coincidencia, pero formando parte de los extremos de un continuo (Smith,
1992).
4. EL TURISMO EN ESPACIOS DE PATRIMONIO RELIGIOSO.
La actividad turística puede desarrollarse en gran multitud de espacios,
siendo uno de estos el espacio con patrimonio religioso, que en muchos casos
es considerado también un bien cultural. Desde el momento en el que los
bienes de patrimonio cultural se convierten en atractivos turísticos se establece
una relación entre turismo y patrimonio.
Pero para tener constancia de la existencia de un bien de patrimonio
cultural, éste debe ser activado, ya que el uso que se suele dar del mismo,
suele ir unido a determinados intereses económicos y políticos. Este fenómeno
de activación patrimonial ha cobrado importancia junto a la masificación del
turismo, desde el momento en que lo cultural se transforma en objeto del
turismo de la mano del “turismo cultural” (Prats, 1996: 295 - 296). De esta forma
el patrimonio cultural de una región puede ser entendido como un potencial
recurso turístico, ya que puede ser transformado de tal forma que su principal
uso sea el turístico (Callizo Soneiro, 1991: 84 - 85).
Hay que señalar también la variedad de elementos que se incluyen al
hablar de patrimonio, ya que no sólo se hace referencia a los bienes que pasan
de una generación a otra, sino que incluye también todos los elementos que
hacen referencia a la identidad de un grupo, como pueden ser entorno natural,
las formas de vida o el lenguaje. Por ello es imprescindible, desde esta noción
integral del patrimonio, desarrollar una gestión del mismo que implique
también su preservación (Ministerio de Cultura, 1993: 173).
Las atracciones de tipo cultural se han convertido en objeto de “esa
forma moderna de peregrinación denominada turismo” (Richards, 2001: 3).
Esto supone un nuevo uso del patrimonio que hace necesaria una correcta
gestión por parte de las instituciones relacionadas con el turismo cultural, una
gestión que debe suponer no sólo la promoción, sino también la conservación y
revitalización del patrimonio (Maiztegui, 1996: 26).
El turismo en espacios de patrimonio cultural, por tanto, debe ser
gestionado pensando en evitar que se produzcan los impactos que se han dado
con motivo de otras formas de turismo. Por otro lado hay que ser conscientes
de la variedad de destinos incluidos en esta forma de turismo, entre los que se
incluyen muchos bienes de carácter religioso. Por ello a continuación se
señalarán las principales características del turismo cultural, para, en un
segundo apartado, tratar de establecer las peculiaridades del turismo religioso.
4.1. Turismo cultural.
El patrimonio histórico cultural va cobrando cada vez más importancia,
y uno de los usos del mismo es el turístico. Cuando se habla de turismo
cultural en la actualidad, se hace referencia a dos formas diferenciadas, al que
se centra en el pasado, esto es, la vertiente patrimonial del turismo; y al que se
centra en el presente, en el estilo de vida de las comunidades visitadas. Se
podría decir que, a través del turismo cultural, el turista trata de comprender
mediante la experiencia la propia cultura y la de otros grupos (Moscardo, 2001:
3 - 4).
Así, dada la importancia que va tomando el turismo cultural, es
necesario elaborar definiciones que ayuden a entender y estudiar esa forma de
turismo, que, aunque no nueva, sí ha experimentado un aumento de la
demanda de un tiempo a esta parte. Es por ello que los organismos
internacionales relacionados con el ámbito del turismo hayan realizado esta
labor de identificar las características concretas de formas de turismo como el
turismo cultural. La Organización Mundial del Turismo no es ajena a esto, y
según su definición técnica
“turismo cultural es el movimiento de personas debido esencialmente amotivos culturales como viajes de estudios, viajes a festivales u otroseventos artísticos, visitas a sitios y monumentos, viajes para estudiar lanaturaleza, el arte, el folklore, y las peregrinaciones” (Richards, 1996: 95).
Desde otros organismos de ámbito europeo, como es el proyecto ATLAS
(European Association for Tourism and Leisure Education) o la propia
Comisión Europea también se está trabajando en este sentido, y se han
elaborado definiciones de turismo cultural que, en algunos aspectos, coinciden
con la elaborada por la OMT.
Así, la Asociación Europea de Educación en Turismo y Ocio, ATLAS,
propone dos definiciones. Por un lado, una definición conceptual según la cual
el turismo cultural es:
“el movimiento de personas hacia lugares de atractivo cultural fuera desus lugares habituales de residencia con la intención de lograr nuevosdatos y experiencias para satisfacer sus necesidades culturales”(Richards, 1996: 23).
Por otro lado, ofrece también una definición técnica que consiste en
entender el turismo cultural como:
“todo aquel movimiento de personas hacia atracciones específicamenteculturales tales como espacios patrimoniales, manifestaciones artísticasy culturales, bellas artes y artes escénicas fuera de sus lugares habitualesde residencia” (Richards, 1996: 24).
En estas definiciones del proyecto ATLAS se hace hincapié en el hecho
del movimiento de personas, afín a cualquier clase de viaje, siendo el destino
cualquier tipo de espacio con atracciones culturales, y siendo el motivo de ese
desplazamiento la satisfacción de necesidades de tipo cultural.
La Comisión Europea por su parte, en el manual metodológico para
estadísticas turísticas, propone la siguiente definición:
“El turismo cultural comprende todas las actividades culturalesemprendidas por los visitantes y la oferta de productos para lasvisitantes culturales durante su visita” (Eurostat, 1998: 26).
De este modo, la actividad cultural, que puede consistir en visitas a
conjuntos artísticos, museos..., puede combinarse con otro tipo de actividades.
La actividad cultural puede ser emprendida como objetivo principal de la
visita, pudiéndose generar un turismo de tipo cultural partiendo desde un
objetivo que conlleve la idea de salir fuera del ambiente usual. Como vemos,
aquí lo importante es la actividad cultural en sí misma, así como la oferta de
productos culturales, aunque dentro de una visita a un espacio concreto.
Tanto el proyecto ATLAS como la Comisión Europea coinciden en el
hecho de señalar que la motivación principal del desplazamiento o la visita es
la de realizar una actividad cultural, subrayando la primera institución la
importancia de la satisfacción de necesidades de tipo cultural, y la segunda las
propias actividades culturales.
De este modo, a la hora de definir el turismo cultural han tenido
presente los elementos de una definición holista, es decir, la gente, el viaje, los
servicios y actividades que se desarrollan durante la visita, e indirectamente,
también los impactos.
Pero no debemos olvidar, por último, que el turismo cultural puede ser
una fuente de presión sobre el patrimonio, y si esta presión es excesiva puede,
incluso, derivar en la destrucción de ese patrimonio. Por ello, junto con el uso
turístico del patrimonio se debe desarrollar una política de conservación, esto
supone que se deben buscar unos criterios de uso que permitan la
sostenibilidad de los recursos (de Miguel y Mir, 2000: 47).
La gestión de espacios con patrimonio cultural requiere la formulación e
implementación de planes tanto de conservación como de acción, así como el
uso de una estrategia de desarrollo económico y de regeneración con el fin de
dar un uso a los edificios históricos y proteger el potencial medioambiental del
entorno en el que se localizan.
Para ello es necesaria la colaboración entre los diferentes niveles
políticos públicos, en un proceso que debe implicar, además, una estrecha
colaboración entre los sectores público y privado, en una estrategia coordinada
que busque la revitalización de los espacios con patrimonio cultural.
Hay que tener presente también que esas estrategias de revitalización y
el desarrollo del turismo en los espacios de patrimonio cultural pueden
suponer un beneficio económico, ya que cabe la posibilidad de que se creen
puestos de trabajo en hoteles, tiendas y otras negocios privados, que pueden
suponer, a su vez, un soporte positivo para las acciones de conservación del
patrimonio y el desarrollo económico de la comarca en la que se localice.
Por otro lado, la gestión del patrimonio es importante también para el
mantenimiento de una “identidad cultural” de los centros históricos. Sin
olvidar que los cambios gestionados en el “ambiente histórico” pueden ser la
clave para su preservación y sostenibilidad (Pickard, 2001: 6).
Pero, aunque el turismo puede ser un factor de desarrollo para los
centros históricos que albergan bienes culturales, se debe ser consciente de las
necesidades de la sociedad en la que se desarrolla la actividad turística, ya
que, en ocasiones, la creación y desarrollo de nuevos servicios supone un
perjuicio para la población local y para el propio patrimonio (Pickard y Thyse,
2001: 288).
Además, el uso turístico de los recursos patrimoniales puede generar
“efectos no deseados”, y estos efectos pueden suponer una “sobrecarga de la
capacidad turística”, por lo que se vería la necesidad de aplicar un control
sobre el número y tipo de visitas. Pero esta no sería la única medida a adoptar,
ya que se debería incidir también sobre los elementos patrimoniales, no sólo en
el sentido de su conservación, sino también en su “revalorización turística” en
busca de una mejora en la calidad de servicios (de Miguel y Mir, 2000: 50 - 52).
Vemos que los espacios con patrimonio cultural tienen diversos usos
que derivan en una “gestión múltiple” del espacio con el fin de promover un
desarrollo en el que hay que asumir una serie de costes que siempre van junto
a los beneficios. Esa política de gestión, además, debe conllevar el interés por
conservar los bienes patrimoniales así como la identidad cultural que
representan.
No debemos olvidar que una gestión correcta del patrimonio cultural
como recurso turístico tiene que implicar tanto el desarrollo como la
conservación en búsqueda de la revalorización de los bienes patrimoniales a
través de su uso turístico (figura 4.1.).
ESPACIOS CON
ESPACIOS RELIGIOSOS PATRIMONIO CULTURAL
Otros usos USO TURÍSTICO Otros usos
GESTIÓN
CONSERVACIÓN DESARROLLO
* Patrimonio * Identidad BENEFICIOS COSTES
cultural
Figura 4.1. Uso turístico del espacio religioso entendido como espacio con patrimoniocultural (elaboración propia).
Dentro de los bienes considerados como patrimonio cultural, hay que
tener presenta la importancia de los espacios religiosos, que, como bienes
patrimoniales, son susceptibles de transformarse en recursos turísticos. De este
modo se produce un uso turístico de los espacios religiosos dándose una
forma de turismo que puede ser considerado religioso.
4.2. Turismo religioso.
¿En qué consiste el turismo religioso? ¿Es una forma de turismo
cultural? ¿Es algo parecido a una peregrinación? Ya hemos visto los diferentes
nexos de unión que existen entre peregrinación y turismo, y ahora, tras realizar
una aproximación a una serie de conceptos clave hasta llegar al de “turismo
cultural” cabe preguntarse en qué consiste el “turismo religioso”, y si
realmente se puede hablar de esta forma de turismo de forma diferenciada, o
no es más que una forma de turismo cultural.
Repasando diversas maneras en las se ha definido el turismo religioso,
la más sencilla de ellas es partir del hecho de que es una forma de turismo, tal
y como señala Fernández Fuster (1985: 68), en el cual se realizan
“peregrinaciones o romerías a los centros de atracción de ese carácter”, siendo
el móvil “la salvación del alma”. En la misma línea se define el término en el
diccionario de turismo de Montaner, Antiach y Arcarons (1998: 380). Según
estos autores el turismo religioso es la
“actividad turística que consiste en realizar viajes (peregrinaciones) oestancias en lugares religiosos (retiros espirituales, actividadesculturales y liturgias religiosas, etc.), que para los practicantes de unareligión determinada supone un fervor religioso por ser lugaressagrados de veneración, o preceptuales según su credo”.
Como vemos, los elementos de estas definiciones son: la actividad
turística, el viaje, la estancia y las motivaciones. Así, para Montaner, Antiach y
Arcarons, al igual que para Fernández Fuster, el viaje es equivalente a una
peregrinación, y la motivación es “la salvación del alma”. Se define
peregrinación y actividades religiosas como si fueran una “actividad turística”,
pero tal y como hemos ido viendo hasta ahora, aunque turismo y peregrinación
participen de características comunes no son exactamente lo mismo.
Por ello, habría que decir que el elemento clave para definir el tipo de
viajero es la motivación, el factor psicosocial que motiva la necesidad de
emprender un viaje. Así, el turismo religioso es una forma de viaje la que la
motivación principal es la religiosa, sin embargo, pueden darse otro tipo de
motivaciones, tales como la curiosidad o el interés cultural por ciertas formas
de entender el mundo diferentes a la propia.
El turismo religioso participa de características coincidentes con el
turismo cultural, debido a que la visita se suele realizar en un entorno con
patrimonio cultural, en lugares de culto religioso. Pero también hay que tener
presente que las motivaciones no son exclusivamente culturales, ya que para
hablar de turismo religioso deben estar presentes también las motivaciones
religiosas, a pesar de que, en la actualidad, el turismo religioso como tal esté
íntimamente relacionado con el periodo vacacional y el turismo cultural
(Rinschede, 1992: 53).
En consecuencia, hay que ser conscientes de que no se puede hacer una
distinción rotunda entre un turismo derivado de unas motivaciones culturales
de otro derivado de unas estrictamente religiosas, sino que se da una
“multifuncionalidad” (Rinschede, 1992: 65), por el hecho de encontrarnos ante
un sistema en el que los elementos se interrelacionan constantemente.
De este modo, el turismo religioso es aquel que viene motivado, en
mayor o menor grado, por cuestiones religiosas, así, a pesar de que el centro
sagrado puede adoptar diferentes formas, tal y como hemos visto
anteriormente, siempre ofrece la oportunidad de satisfacer la necesidad que
genera de contacto con lo divino (Eade y Sallnow, 1991: 7), aunque no podemos
olvidar que el turismo religioso está muy relacionado con otras formas de
turismo, especialmente con el turismo cultural, como venimos diciendo, así
como con el turismo social y de grupos. Además, el turismo religioso, hoy en
día, participa de las mismas formas de organización e infraestructuras que
cualquier otra forma de turismo, lo cual nos lleva, de nuevo, a la característica
de multifuncionalidad del turismo religioso, tal y como señala Rinschede
(1992).
La expresión religiosa es un factor de vital importancia para comprender
las motivaciones que llevan a emprender un viaje, y muchos autores ven en
esta expresión uno de los orígenes del viaje turístico. Hoy en día flujos
turísticos tan significativos como los que se producen a lugares como Lourdes,
Fátima o a espacios como el Camino de Santiago son imposibles de
comprender sino es dentro de una expresión religiosa (Callizo Soneiro, 1991:
44 - 45).
Existen relaciones entre el turismo y la religión, aunque no se puede
afirmar que la vida espiritual sea un producto del tiempo de ocio, éste puede
funcionar como intensificador de las diversas formas de vida espiritual, ya que,
habitualmente esas necesidades espirituales suelen satisfacerse durante el
tiempo de ocio (Vukonic, 1996: 4). Pero no solamente se puede plantear esa
relación entre tiempo de ocio y vida espiritual, sino que, en cuanto a lo
turístico se refiere, la relación de las peregrinaciones históricas como
precedente de los viajes turísticos es un aspecto indudable, como ya hemos
visto.
Para definir el turismo religioso, habría que definir dos de los aspectos
más significativos del fenómeno turístico, como son el propio turista y el
destino turístico, ya que en el caso del desplazamiento las características
suelen ser muy similares a cualquier otra forma de viaje turístico.
A la hora de definir en qué consiste el turismo religioso hay que tener
presente la importancia del destino, ya que no se puede equiparar el
comportamiento de un turista, que sea definido como religioso, en un destino
con connotaciones religiosas, y el mismo turista en otro tipo de destino
Según Nolan y Nolan (1989: 4 - 19) los lugares con atractivo religioso se
pueden clasificar en tres tipos: en primer lugar estarían los santuarios de
peregrinación; en segundo lugar, los espacios religiosos con un carácter
histórico-artístico significativo; y por último estarían los grandes encuentros de
grupos religiosos y las celebraciones de carácter también religioso.
Se puede ver que los destinos religiosos no solamente se ciñen a un
destino con una arquitectura concreta, como sería el caso de los santuarios de
peregrinación, sino que también existen otros espacios visitados por su interés
histórico, su localización geográfica..., y también celebraciones religiosas que
pueden ser contempladas desde el punto de vista turístico como un elemento
de atractivo. Así el turista religioso, a parte de sus motivaciones, se comporta
durante la estancia en el destino turístico de la misma forma que cualquier otro
tipo de turista (Vukonic, 1996: 57 - 58).
Resumen del capítulo 4.
El turismo en espacios religiosos con elementos patrimoniales puede
definirse como turismo cultural o turismo religioso en función de las
características y las motivaciones del viajero.
En el turismo cultural la principal motivación es la de realizar una
actividad de tipo cultural en un escenario de características determinadas como
puede ser un espacio religioso con carácter patrimonial.
De la misma forma, el turismo religioso se desarrolla en un escenario
similar, y participa de características coincidentes con el turismo cultural, pero
las motivaciones más importantes no son las culturales, sino la expresión
religiosa.
De este modo, nos encontramos que el espacio religioso es un espacio
multifuncional (Rinschede, 1992), en el que, en función de los usos y de las
motivaciones que deriven en los mismos nos podemos encontrar con diferentes
formas de turismo.
5. METODOLOGÍA: UN ENFOQUE ANTROPOLÓGICO DEL TURISMO.
El santuario de Loiola se inserta en una ruta turística, la Ruta de los Tres
Templos, que se localiza en tres comarcas guipuzcoanas y que tiene como nexo
de unión tres elementos patrimoniales de carácter religioso: el santuario de
Loiola, la ermita de La Antigua y la basílica de Arantzazu.
De estos espacios destaca especialmente el objeto de estudio de esta
investigación, el santuario de Loiola, ya que es el centro religioso que más
visitas recibe y el santuario más relevante de la provincia de Gipuzkoa.
En el contexto del País Vasco, Loiola es uno de los espacios religiosos
de mayor magnetismo espiritual (Preston, 1991: 38 - 40), dada la especial
relevancia del personaje en honor del cual se erige el templo: san Ignacio de
Loiola. Dada esta relevancia, y el atractivo que supone el personaje, nos
encontramos ante un centro de peregrinación devocional (Morinis, 1992: 10)
que tiene, además, un uso turístico.
En esta investigación, por otro lado, no se pierde de vista el hecho de
que el centro de peregrinación devocional que supone el santuario de Loiola se
inserta, desde un punto de vista turístico, en un contexto más amplio como
parte del producto turístico denominado Ruta de los Tres Templos.
En este sentido, aunque el estudio de caso se centre en el santuario de
Loiola, en este apartado metodológico se hará también referencia a las otras
dos unidades que forman la ruta (la ermita de La Antigua, en la comarca del
Alto Urola, y la basílica de Arantzazu, en la comarca del Alto Deba) con el fin
tener presente la perspectiva global que supone la Ruta de los Tres Templos
como producto turístico estructurado a la hora de analizar el estudio de caso
concreto de Loiola.
Al enfrentarnos al estudio de caso del santuario de Loiola lo hemos
hecho desde una estrategia plural, ya que, en una investigación de este tipo
hay que plantearse como propósito el explorar, el describir y el explicar el caso
concreto objeto de estudio (Yin, 1994: 3 - 4). Es por ello que al diseñar la
investigación, en primer lugar, se ha delimitado el principal objetivo de la
misma; en segundo lugar se ha desarrollado el marco teórico y en tercer lugar,
se han elaborado las herramientas para la recolección de los datos (Yin, 1993:
45).
Partiendo de las diferentes formas de estudio de caso, hay que
plantearse las características de la labor que se quiere llevar a cabo. De esta
manera, nos encontramos ante un caso que es principalmente descriptivo, es
decir, ante la descripción de un fenómeno en un contexto determinado, donde
los aspectos a describir vienen marcados por el marco teórico.
El marco teórico de referencia es el conceptualizado por Mathieson y
Wall (1986: 14 - 25) el cual explica el turismo como un fenómeno multifacético
compuesto por tres elementos básicos, que, a su vez, pueden ser tomados
como subsistemas independientes, tal y como plantea Santana (1997: 53 - 58) a
partir de la propuesta teórica elaborada por los anteriores autores. Estos
subsistemas son los siguientes8:
- El elemento dinámico, entre cuyos componentes destaca la demanda.
- El elemento estático, que corresponde al destino.
- El elemento consecuencial, que viene definido, principalmente, por losimpactos.
Dado que en nuestro caso nos encontramos ante el estudio y descripción
de un producto turístico concreto, el santuario de Loiola en la “Ruta de los
Tres Templos”, se debe recurrir al subsistema conformado por el elemento
estático del sistema turístico (figura 5.1.), ya que este elemento es el que
describe las características del destino, hace referencia los agentes implicados
en el desarrollo de las actividades turísticas así como a los propios turistas y
las actividades que desarrollan en el destino.
DEMANDA
8 Tal y como se ha planteado en el apartado 2.1. a través de la aproximación al concepto deturismo como sistema.
CULTURA DEL DESTINO(como entorno global de
acogida).
* Estructura demográfica.
* Estructura económica.
* Organización política.
* Nivel de desarrollo.
* Procesosmedioambientales.
* Identidad y patrimonio.
AGENTES IMPLICADOS
DESTINO
Generación de presiones
Capacidad de carga
CULTURA DEL TURISTA.
* Caracterizaciónsociodemográfia.
* Duración de la estancia.
* Tipo de actividad turística.
* Niveles de uso.
* Niveles de satisfacción.
IMPACTOS DEL TURISMO
Figura 5.1. El elemento estático del sistema turístico (Mathieson y Wall, 1982: 15;Santana, 1997: 56).
El elemento estático está constituido, por un lado, por la cultura del
destino, entendida como entorno global de acogida, y por otro, por la cultura
del turista. Teniendo además presente el hecho de que el aspecto central del
elemento estático es el referente a las características del destino y a los agentes
implicados que lo conforman.
De esta forma, para analizar cada uno de los apartados en los que se ha
subdivido el elemento estático es necesario recurrir a una metodología variada.
Este estudio de caso descriptivo requiere la utilización de una metodología
múltiple para conseguir una información tan variada. Así, los métodos que se
han empleado son los siguientes: análisis de datos secundarios; entrevistas a
los agentes implicados; registros fotográficos; observaciones de
infraestructuras y espacios; observación participante de los visitantes y
cuestionarios a los visitantes.
A continuación se presentan de forma detallada los mencionados
métodos de recogida de datos. Se ha optado por una presentación de los
mismos a partir de su función práctica, es decir, que cada subapartado
corresponde a uno de los componentes del elemento estático del sistema
turístico aplicado al estudio de caso del santuario de Loiola como destino
turístico, explicando en cada uno los métodos utilizados con objeto de recoger
la información necesaria.
5.1. La cultura del destino como entorno global de acogida.
En primer lugar, hay que describir la cultura del destino como entorno
global de acogida, en nuestro caso, la comarca del Urola Medio, en la que se ha
definido la estructura económica, social y demográfica. Otros aspectos de la
cultura del destino son el nivel de desarrollo; el medio ambiente y los aspectos
relacionados con la identidad y el patrimonio, aunque estos puntos no se van a
desarrollar en esta investigación.
Para la descripción del entorno global de acogida, se ha desarrollado un
análisis de datos secundarios a partir de la información recogida por el
Instituto Vasco de Estadística, EUSTAT, en sus “indicadores municipales”. De
los datos recogidos en estas estadísticas, se han seleccionado los que nos
interesan para describir el entorno global de acogida, incidiendo en las
peculiaridades de la comarca.
Para definir las características de la comarca se han consultado los
apartados de las estadísticas9 de “población por grupos de edad y sexo” y de
“población de 16 y más años, según actividad” con el fin de describir la
estructura demográfica de la comarca así como su estructura económica.
El producto turístico denominado “Ruta de los Tres Templos” lo forman
tres espacios diferentes localizados en tres comarcas guipuzcoanas. Estas
comarcas son los ámbitos de acción de cada una de las agencias de desarrollo
encargadas de la promoción de la Ruta de los Tres Templos, y los municipios
que las componen son las siguientes:
- Comarca del Urola Medio, en la que se localiza el santuario de Loiola,configurada por los municipios de Azkoitia, Azpeitia y Zestoa.
- Comarca del Alto Urola, en la que se localiza la ermita de NuestraSeñora de La Antigua, configurada por los municipios de Zumarraga, Urretxu,Ezkio-Itsaso y Legazpi.
- Comarca del Alto Deba, en la que se localiza la basílica de NuestraSeñora de Arantzazu, configurada por los municipios de Oñati, Aretxabaleta,Bergara, Antzuola, Arrasate-Mondragón, Elgeta, Leintz-Gatzaga y Eskoriatza.
En estas tres comarcas se localizan un total de 15 municipios, y 3 en la
comarca donde se localiza el santuario de Loiola. Para definir el nivel de
análisis más amplio, el comarcal, se han tomado las localidades más próximas
9 En www.eustat.es
al templo. De este modo, para definir la comarca en la que se localiza el
santuario de Loiola se han tomado los municipios de Azkoitia y Azpeitia.
5.2. Características del destino.
Al definir las características del destino, entendido como producto
turístico, sus elementos deben ser tomados como “recursos turísticos”, ya que,
según la OMT, el patrimonio se transforma en recurso cuando se interviene
sobre el mismo con el fin de satisfacer las necesidades derivadas de las
motivaciones de los visitantes (Leno Cerro, 1993: 30 - 31). El entorno natural o
el patrimonio cultural de una determinada comarca son, simplemente, un
conjunto de potenciales recursos turísticos, que deben ser transformados para
poder darles un uso turístico (Callizo Soneiro, 1991: 84 - 85).
Para la descripción de las características del destino se han tenido en
cuenta los recursos de la comarca y los componentes que inciden en la
consideración del destino como producto turístico. Con este fin se ha recurrido
al trabajo teórico elaborado por Myriam Jansen-Verbeke (1985; 1986) para el
estudio del sistema turístico en ciudades de interior en Holanda.
En el caso de estudio del santuario de Loiola, a pesar de que se trate de
un destino de interior, no nos encontramos en un ámbito específicamente
urbano, siendo el marco de referencia el contexto comarcal en el que se localiza
el santuario. Por esta razón, para la descripción del destino se han adaptado las
herramientas elaboradas por Jansen-Verbeke (1985; 1986), en las que se
diferencian tres niveles a la hora de describir las características del destino
(véase la figura 2.2.).
Para describir las características del destino se ha tenido en cuenta, en
primer lugar, los agentes implicados en la gestión y desarrollo de las
infraestructuras turísticas, así como en la administración del patrimonio. No
hay que olvidar que uno de los aspectos fundamentales del elemento estático
es la estructura empresarial de acogida, en la que participan tanto el sector
público como el privado, incidiendo de forma directa en las características del
destino, ya que de ellos dependen los componentes secundarios: las
infraestructuras hotelera y comercial del destino; y los componentes
condicionales: la infraestructura turística, los niveles de accesibilidad y la
organización del espacio en el destino.
Dentro de esta estructura se diferencian los agente privados y los
públicos, así como los administradores del santuario. Sabiendo de la
peculiaridad de los espacios religiosos, en este caso en concreto, hay que
señalar este tercer agente, ya que la administración del santuario de Loiola es
labor de la Compañía de Jesús.
En cuanto a las características del destino, se han delimitado, por un
lado, los componentes primarios, que corresponden a las infraestructuras
culturales y los espacios al aire libre, y por otro lado los componentes
condicionales: infraestructura turística, niveles de accesibilidad y organización
del espacio.
En este sentido, en primer lugar se define la infraestructura turística
surgida alrededor del santuario de Loiola, sobre todo a partir de la creación
del producto turístico Ruta de los Tres Templos: oficinas de información,
folletos turísticos y la señalización en carreteras sobre el destino y los carteles
en el entorno del santuario para informar al visitante.
Por otro lado se definen también los niveles de accesibilidad y la
organización del espacio, teniendo en cuenta, la infraestructura de transportes,
que aunque no cambie por la actividad turística puede ser un apoyo o un
obstáculo. Y también otros elementos que transforman el espacio para su uso:
los aparcamientos, los servicios o el mobiliario urbano.
Dada la complejidad que supone la descripción del destino turístico,
para llevar a cabo esta tarea se han desarrollado diferentes métodos:
entrevistas, análisis de contenidos, observaciones, registros fotográficos y
localización topográfica.
a) Entrevistas a los agentes implicados.
Dentro del elemento estático, las entrevistas se han realizado a
miembros de la estructura de acogida, en este caso en dos contextos: en el
contexto de los agentes públicos se han realizado entrevistas a los promotores
del producto turístico, esto es, al personal de la agencia de desarrollo comarcal;
y en el contexto de los administradores del patrimonio se han realizado
entrevistas a los directamente responsables del templo.
De este modo, para el santuario de Loiola las entrevistas se han
realizado a personal de la agencia de desarrollo comarcal Iraurgi Lantzen, y a
miembros de la Compañía de Jesús. En concreto, se han mantenido una serie
de encuentros con el gestor de Iraurgi Lantzen, así como con los tres jesuitas
encargados de atender a las visitas que llegan a Loiola. Además se ha realizado
otra entrevista al director del Albergue de Loiola. De este modo, se ha
mantenido contacto con un total de 5 informantes.
El tipo de entrevista que se ha realizado ha sido semiestructurada, y, en
cuanto al contenido de las mismas, los principales temas que se han tratado
han sido los siguientes (anexo I):
- Número de visitas y control de esos datos.
- Potencialidad turística de la comarca.
- Información y material de apoyo a la visita para el visitante.
- Acogida al visitante.
- Procedencia de los visitantes.
- Percepción de las motivaciones de los visitantes.
- Definición de la oferta turística.
- Definición de la oferta religiosa.
- Caracterización de las peregrinaciones religiosas como tales.
- La “Ruta de los Tres Templos”: gestión y desarrollo.
b) Análisis de contenido de los folletos turísticos y carteles.
Uno de los elementos de comunicación entre la infraestructura de
acogida y los visitante son, sin duda, los folletos turísticos. Estos folletos nos
aportan la imagen que se quiere transmitir, por lo que el contenido de éstos
nos puede aportar una información muy interesante.
Con este objetivo, se ha realizado un análisis de los contenidos de los
folletos turísticos editados por las agencias de desarrollo comarcal, que son un
total de 3 documentos. Para ello, se ha creado una herramienta que nos ha
ayudado a describir y clasificar los tipos de folletos informativos que se han
localizado sobre la Ruta de los Tres Templos, además de aportarnos
información sobre la imagen que de la ruta y de las comarcas se transmite al
visitante.
Así, para el análisis de los folletos turísticos se han establecido diez
categorías (anexo II):
- Localización geográfica: información sobre situación del destino ydistancias a principales ciudades.
- Datos históricos: información sobre las etapas de edificación delsantuario, así como fechas clave sobre su historia.
- Personajes históricos: referencias a personajes mencionados que esténrelacionados con el entorno del santuario.
- Patrimonio monumental: elementos que de forma explícita señalenaspectos artísticos y elementos descriptivos del patrimonio monumental.
- Paisaje: referencias al entorno natural.
- Valores culturales: recursos e infraestructuras culturales, elementos dela vida cotidiana, costumbres y gastronomía.
- Puntos de información: agentes públicos encargados de la promocióndel producto turístico y colaboradores.
- Infraestructura de acogida y accesibilidad: alojamiento, restauración ytransporte en el entorno de acogida.
Otro aspecto fundamental es la localización y análisis de contenido de
los diferentes carteles de señalización tanto en carreteras, informando sobre el
destino, como en el propio espacio en torno al templo. En el entorno del
santuario se han podido diferenciar carteles de información general y carteles
de información turística. De estos últimos existen carteles de la Diputación
Foral de Gipuzkoa y de la Ruta de los Tres Templos. Así, al igual que se ha
hecho con los folletos turísticos, y utilizando la misma herramienta, se
procederá al análisis de contenidos de los elementos de señalización.
c) Observación, registro fotográfico y localización topográfica.
Para la descripción de los componentes primarios de las características
del destino se han desarrollado una serie de observaciones que se recogen de
forma gráfica en fotografías. Por otro lado también se ha realizado un mapa de
localización de los espacios más próximos al santuario.
Estos métodos, además, se han empleado para la descripción de los
niveles de accesibilidad y la organización del espacio, así como para la
localización de la señalización en el contexto más próximo al santuario.
A partir de la observación se han definido las infraestructuras culturales
de la comarca en la que se localiza el santuario de Loiola así como los espacios
patrimoniales. Dentro del patrimonio turístico cultural hay que destacar el
propio templo, en nuestro caso el santuario de Loiola, y a partir de aquí, otros
elementos patrimoniales en el contexto más cercano primero y en el ámbito de
la comarca después.
Las infraestructuras turísticas creadas en torno a los templos son
indicativas del desarrollo turístico y de la intención de potenciarlo, por ello es
necesario describir el funcionamiento de las mismas.
De esta forma, al enfrentarnos al análisis de la infraestructura de
acogida, nos encontramos con una serie de equipamientos que sirven de
elemento de información y de comunicación entre los turistas - peregrinos y
esa infraestructura de acogida.
Una vez definido el patrimonio turístico pasamos a la descripción de
esas infraestructuras directamente relacionadas con la promoción turística,
localizando las oficinas de información existentes, así como los museos y salas
de exposición. Esta tarea también se desarrollará en los dos niveles, en el
contexto del templo y en el contexto comarcal.
La accesibilidad de la comarca y las comunicaciones en el interior de la
misma y entre cada uno de los espacios que se presentan en la Ruta de los Tres
Templos, son aspectos a tener presentes, ya que, dependiendo de las
condiciones de la infraestructura de comunicaciones y transporte, los visitantes
pueden encontrar el producto más o menos atractivo. Por ello, hay que
localizar las posibles líneas regulares de transporte que dan acceso al templo,
así como las paradas más próximas.
Dentro de la organización del espacio, por último, hay que describir el
entorno inmediato a cada uno de los templos, esto es, cómo se reparten los
espacios y en qué consiste el mobiliario urbano, sin olvidarnos de las
posibilidades de aparcamiento que existen en la zona.
5.3. La cultura del turista.
Por último hay que señalar también que el propio turista y las
actividades que desarrolla forman parte del elemento estático. De esta forma,
hay que describir las características del visitante y las actividades que
desarrolla durante el tiempo que dura la visita. Con este fin se ha procedido a
realizar observaciones en 11 grupos de la conducta de los visitantes durante
los meses de abril y mayo, y 211 cuestionarios en junio y septiembre de 2001.
a) Observación participante.
Para el análisis de la cultura del turista, es decir, de las características de
las personas que realizan una visita, se ha realizado una recogida de datos a
partir de observaciones durante los meses de abril y mayo, eligiendo la
muestra al azar.
La observación ha supuesto acompañar a los turistas durante su visita y
anotar lo más llamativo de la misma a partir de una pautas marcadas
previamente en unas “fichas de observación” (anexo III). A partir de esta
herramienta de observación se ha recogido información sobre los grupos, sobre
el tiempo de las visitas y sobre las características de las mismas.
Partiendo de que la observación se ha realizado en un espacio que es
entendido como espacio religioso pero que, a su vez, tiene un uso turístico y
de ocio, se han tenido en cuenta estos aspectos a la hora de recoger los datos
sobre el comportamiento durante las visitas.
Así, al elaborar las herramientas de observación, se ha hecho especial
hincapié en los gestos y acciones que podrían hacer intuir ciertos rasgos de
religiosidad por parte de los visitantes, o en concreto en el sujeto de
observación, o si, por el contrario, esos gestos y acciones están más
relacionados con una visita de tipo turístico, como sería el hecho de utilizar
cámaras fotográficas o de vídeo.
En cuanto a la muestra, dada la dificultad de abarcar todo el conjunto
por parte de un sólo observador, se ha realizado un seguimiento minucioso de
un sólo sujeto en cada grupo. Para la elección de este sujeto de observación el
observador se ha situado en el exterior del espacio de visita y el sujeto
observado ha sido la última persona que entrado en la Santa Casa.
Siguiendo estas pautas, el número de observaciones a lo largo del
periodo señalado para ello, han sido un total de 11. Es así como se muestra en
la tabla 5.1., en la que se presentan las observaciones llevadas a cabo en la
Santa Casa por apariencia de edad y género del sujeto observado.
Observaciones Niños 2 Niñas - Jóvenes (chicos) 2 Jóvenes (chicas) - Adultos (hombres) 3 Adultos (mujeres) 2 Ancianos 1 Ancianas 1 TOTAL 11
Tabla 5.1. Observaciones individuales realizadas por apariencia de edad y género.
Se han realizado estas observaciones en 11 grupos de visitantes. En estos
grupos, cabe decir que se ha tenido contacto con un total de 343 personas, que
se distribuyen según apariencia de edad y género tal y como se reproduce en
las tablas 5.2. y 5.3. respectivamente.
TOTAL Niños 101 Jóvenes 49 Adultos 102 Ancianos 91 TOTAL 343
Tabla 5.2. Total de personas por apariencia de edad en los grupos observados.
Vemos en la tabla 5.2. que los grupos más numerosos son los de niños y
adultos. Esto es así debido a que el periodo de observación ha coincidido con
el final del curso escolar, y parte de los grupos observados eran de escolares.
Por otro lado, también se han realizado observaciones con grupos de adultos
que viajaban en grupos organizados y grupos familiares.
TOTAL Femenino 177 Masculino 166 TOTAL 343
Tabla 5.3. Total de personas por género en los grupos observados.
En cuanto a la distribución por género, tal y como se desprende de la
información contenida en la tabla 5.3., vemos que el grupo femenino es más
amplio que el masculino, aunque la diferencia no es muy grande.
b) Cuestionarios.
Para una aproximación mayor a la cultura del turista es necesario
establecer un contacto más directo, por ello se ha recurrido también al
cuestionario para la recogida de datos (anexo IV).
Para la elaboración de dichos cuestionarios se ha tomado como
referencia los utilizados por la asociación ATLAS (Richards, 1996) para el
estudio del turismo cultural en el ámbito europeo. Se ha adaptado esta
herramienta insistiendo en los aspectos relacionados con los espacios a visitar
y las motivaciones, así como en los datos referidos a la forma de viaje y
estancia. Sin olvidar las características sociodemográficas de las visitas.
De esta forma, el cuestionario viene integrado por un total de 19
cuestiones divididas en tres apartados: cuestiones sobre la visita; cuestiones
sobre alojamiento y forma de viaje; y cuestiones sobre datos personales. A
excepción de las cuestión 9 que es cerrada, todas las demás son cuestiones
abiertas de elección múltiple.
Hay que señalar también que, dada la variedad de procedencias de los
visitantes que llegan hasta Loiola, esta herramienta se ha elaborado en
castellano, euskara, francés e inglés.
En cuanto a la muestra, prácticamente coincide el número de hombres,
ligeramente inferior, y el de mujeres, ya que esta viene compuesta por un total
de 211 visitantes, resultando que 107 han sido mujeres y 104 hombres, el 50,7%
y el 49,3% respectivamente.
Sobre la distribución por edades, el 35,1% de las personas que han
respondido al cuestionario han sido mayores de 65 años. El grupo más
numeroso según edad ha sido el comprendido entre los 30 y los 64 años, con
un 20,9% el grupo de entre 30 y 49 años y un 28,0% el de 50 a 64. Los menores
de 29 años han sido el 16,1, un 10% de entre 18 y 29 años y el 6,2% menores de
edad (tabla 5.4.).
Este último grupo de edad es visiblemente más reducido que los
anteriores, pero esto se puede deber al periodo del año en el que se ha
realizado el muestreo, ya que durante el curso escolar son numerosos los
centros escolares que visitan el santuario de Loiola, con lo cual es de suponer
que el grupo de los más jóvenes que visitan Loiola anualmente seguramente
será más amplio de lo que se puede deducir a partir de los datos recogidos
durante los meses estivales.
Total Porcentaje< 17 años 13 6,2%
18 - 29 años 21 10%
30 - 49 años 44 20,9%50 - 64 años 59 28%> 65 años 74 35,1%
Total 211 100%
Tabla 5.4. Visitas que respondieron el cuestionario por grupos de edad.
Sobre la situación profesional cabe decir que el 42,7% de la muestra son
jubilados, dato que es comprensible si lo unimos al gran número de personas
que son mayores de 65 años. El segundo grupo más numeroso es el de
empleados con un 33,6%, mientras que las demás categorías no alcanzaron el
10% (tabla 5.5.).
Total PorcentajeEmpleado 71 33,6%Autónomo 12 5,7%Pensionista 90 42,7%
Parado 1 0,5%Labores domésticas 16 7,6%
Estudiante 16 7,6%Otros 5 2,4%Total 211 100%
Tabla 5.5. Visitas que respondieron el cuestionario por situación profesional.
En referencia al nivel de estudios, el grupo más numeroso es el
correspondiente a los estudios básicos con un 31,3%, seguido muy de cerca por
el grupo de estudios secundarios, que es de un 30,3%. El grupo de
universitarios es también muy alto, siendo los diplomados y licenciados un
22,7% y los universitarios de tercer ciclo un 15,6%, por lo que si sumamos
ambos grupos tenemos un 38,3%, porcentaje que supera a los dos anteriores
(tabla 5.6.).
Total PorcentajeGraduado o menos 66 31,3%
Estudios medios 64 30,3%Universitario 1-2 48 22,7%Universitario 3 33 15,6%
Total 211 100%
Tabla 5.6. Visitas que respondieron el cuestionario por nivel de estudios.
Para completar la caracterización sociodemográfica del conjunto habría
que hablar de las procedencias (tabla 5.7.). Un 46,4% son españoles procedentes
de casi la mayor parte de las autonomías, superando el 5% los procedentes del
propio País Vasco, de Navarra, Madrid, Castilla la Mancha y Aragón; y siendo
superior al 2% los procedentes de Castilla y León y Cataluña. El 10% de las
visitas proceden del ámbito del País Vasco, mientras que de las comunidades
autónomas próximas viene otro 10%.
En cuanto al resto de procedencias en la muestra destaca el grupo
francés, con un 31,3%. Mientras que en lengua inglesa es mayor el número
procedente de EEUU con un 10% que los británicos, con un 5,7%. A pesar del
condicionante que ha supuesto que los cuestionarios estén elaborados en
francés e inglés, además de en euskara y castellano, no todas las visitas que han
respondido al cuestionario han sido procedentes de países en los que el
idioma oficial sea uno de los señalados. Está claro que el idioma es una
limitación a la hora de ampliar la procedencia de las personas que han
participado en el cuestionario, pero, a pesar de ello, han participado también
personas procedentes de Alemania, Filipinas y Japón, así como de países de
habla inglesa e hispana del continente americano.
Total PorcentajeGipuzkoa 12 5,7%
Bizkaia 9 4,3%Navarra 11 5,2%La Rioja 3 1,4%
Castilla y León 7 3,3%Madrid 12 5,7%
Cataluña 5 2,4%Murcia 1 0,5%
Andalucía 3 1,4%Extremadura 4 1,9%
Castilla la Mancha 11 5,2%Galicia 4 1,9%
Asturias 2 0,9%Aragón 14 6,6%
Total ESPAÑA 94 46,4%FRANCIA 66 31,3%
REINO UNIDO 12 5,7%ALEMANIA 4 1,9%
EEUU 21 10%LATINOAMÉRICA 6 2,8%
ASIA 4 1,9%Total 211 100%
Tabla 5.7. Visitas que respondieron el cuestionario en junio y septiembre de 2001 por
procedencia.
Resumen del capítulo 5.
El estudio del santuario de Loiola es un caso descriptivo que requiere
de una metodología plural y variada, por lo que las herramientas
metodológicas empleadas para el desarrollo de esta investigación se explican
en función de las características del elemento estático del sistema turístico.
Así, para el análisis de la cultura del destino como entorno global de
acogida se ha recurrido a un análisis de datos secundarios a partir de los
indicadores municipales elaborados por el Instituto Vasco de Estadística, con
el fin de describir la estructura económica y demográfica del Urola Medio.
Para el análisis de Loiola como destino turístico, por un lado se definen
los agentes implicados en el desarrollo turístico de la comarca a través de
entrevistas a los mismos. Por otro lado, para la descripción del destino
propiamente dicho, se ha recurrido al análisis de contenido de folletos y
carteles turísticos; a la observación de infraestructuras y espacios; y al registro
fotográfico y localización topográfica de los mismos.
Por último, para describir las características de los visitantes de Loiola
se han desarrollado observaciones participantes con grupos de turistas y
cuestionarios sobre las visitas en euskara, castellano inglés y francés.
6. EL USO TURÍSTICO DEL ESPACIO RELIGIOSO EN LOIOLA.
Se suele decir que Ignacio de Loiola es el vasco más universal, y el
santuario erigido en su nombre uno de los lugares del País Vasco más
reconocido internacionalmente. ¿Qué sucede para que el lugar de nacimiento
de un personaje concreto se transforme en un espacio con magnetismo? Para
tratar de dar respuesta a esta pregunta en el caso concreto del santuario de
Loiola es necesario aproximarse a la vida y obra del personaje en torno al cual
gira el conjunto monumental.
Ignacio de Loiola1 nació en Azpeitia, Gipuzkoa, en 1491. Tras ser herido
en Pamplona, en 1521, se retiró a la casa familiar de Loiola, y fruto de las
reflexiones de su forzoso reposo fue su consagración como religioso. Entre sus
vivencias destacan la peregrinación a Tierra Santa, y su época de estudiante en
Barcelona, Alcalá de Henares, Salamanca y París. Escribió el libro de los
“Ejercicios Espirituales”. En 1541 es nombrado primer general de la Compañía
de Jesús, fundada por él junto a un grupo de compañeros. Hoy en día la
Compañía de Jesús es la orden religiosa más importante de la Iglesia Católica
con universidades, colegios, emisoras de radio... en todo el planeta. Ignacio de
Loiola murió en Roma el 31 de julio de 1556.
El colegio y el santuario de Loiola2 se construyeron en torno a la casa
torre de los Loiola, cedida en herencia a la Compañía de Jesús, en 1681. La casa
torre se transforma en “Santa Casa”, espacio que se transforma, a su vez, en el
lugar central del santuario, en el centro de atracción para los peregrinos. La
Compañía de Jesús ve la necesidad de edificar un santuario que albergue la
gran reliquia que es la casa natal y lugar de conversión del santo. De este
modo, y según los planos de Carlo Fontana, la obra fue ejecutada por
1 Las biografías sobre Ignacio de Loiola son muy numerosas, entre ellas destacan las de Arteche(1.941); Pérez Arregui (1.956); Iparraguirre y Dalmases (1.982); García Villoslada (1.986); yTellechea Idígoras (1.987), entre otros.
2 Sobre el santuario de Loiola se pueden consultar las monografías de Astiazarain Achabal(1.988); Eguillor, Hager y Hornedo (1.991); González de Zárate (1.991); o López de Aberásturi(1.997).
arquitectos locales: Ignacio de Ibero, Zaldua y Lecuona, finalizando la
construcción de la basílica en 1766. El conjunto, sin embargo, no será terminado
hasta finales del siglo XIX, debido a las sucesivas expulsiones sufridas por la
Compañía de Jesús. El edificio será desamortizado y pasará a ser propiedad
del Estado, el cual lo donó, a su vez, a la Diputación de Gipuzkoa. Hoy en día
el conjunto sigue siendo propiedad de la Diputación Foral, cedido en
usufructo a la Compañía de Jesús, a excepción de la Santa Casa, donada a la
Compañía con motivo del Vº Centenario del nacimiento de Ignacio de Loiola
en 1991.
Loiola es un espacio con “magnetismo espiritual” (Preston, 1992) debido
al hecho de que un personaje concreto, Ignacio de Loiola, en un momento
histórico determinado, 1521, es protagonista de una experiencia religiosa que
lo transforma. Fruto de esa experiencia el personaje dará un giro radical a su
vida, convirtiéndose el espacio concreto donde se produce ese cambio en un
lugar de enorme atractivo que provoca la llegada de numerosos peregrinos.
Estos peregrinos, que visitan Loiola desde, al menos, el siglo XVII3,
tienen como principal objetivo de la visita conocer el lugar donde nació y vivió
san Ignacio de Loiola y el santuario construido en su honor, por lo que nos
encontramos ante una forma de peregrinación, en terminología de Morinis
(1992), de tipo devocional.
Como se ve, la casa torre se transforma en espacio sagrado por la
transformación del personaje. Este espacio sagrado posee un fuerte
magnetismo espiritual por lo que pronto acuden a él peregrinos interesados
por conocer el espacio concreto de la transformación. Ante este hecho se ve la
necesidad de construir un santuario en torno al espacio sagrado. Con el tiempo
el santuario es considerado un bien patrimonial reconocido, y junto con los
peregrinos acuden también los turistas atraídos y motivados por el interés
cultural e histórico del conjunto, formando, turistas y peregrinos un solo grupo
a nivel de infraestructuras, aunque diferentes según las motivaciones. En
3 El edificio de la Hospedería se construye en 1690 junto a la casa-torre de los Loiola con el fin dedar alojamiento a los peregrinos que llegaban a visitar el lugar.
consecuencia, el espacio religioso es ofertado también como espacio turístico,
creándose un producto de turismo cultural que se plasma en la “Ruta de los
Tres Templos”.
En la actualidad el santuario de Loiola es un de los lugares más
significativos y visitados en el País Vasco, tanto por su renombre internacional,
como por su valor patrimonial, así como por la importancia del personaje que
representa y por la obra que emprendió. Así, Loiola es un lugar que tiene un
atractivo turístico, cultural y religioso, pero desde la Compañía de Jesús no se
hace una oferta turística, queda bien claro que no se hace ningún tipo de
publicidad, a pesar de que se sienten que se da una infrautilización del
patrimonio. La publicidad y la creación de un producto turístico viene por
otros cauces. Esa es labor de otro de los componentes del elemento estático: la
agencia de desarrollo comarcal Iraurgi Lantzen.
Teniendo presente lo expuesto hasta aquí, analizaremos ahora las
características de Loiola tanto como destino turístico, como lugar de
peregrinación a partir de la teoría de sistemas aplicada al estudio del turismo.
Tal y como se ha descrito en el apartado metodológico, se ha tomado en
consideración el elemento estático del sistema turístico a la hora de abordar el
estudio de caso del santuario de Loiola, por lo que se van describir, en primer
lugar, cuáles son las características generales de la cultura del destino,
entendida ésta como el entorno donde se localiza el santuario de Loiola. En
segundo lugar se procederá al análisis de los agentes implicados en el
desarrollo y gestión de Loiola como producto turístico, así como al análisis de
las características del destino. Por último, pero no por ello menos importante,
se analizan las características de la cultura del turista, a partir de los datos
recogidos en el santuario de Loiola mediante las observaciones y los
cuestionarios descritos en el apartado metodológico.
6.1. La cultura del destino como entorno global de acogida: el Urola Medio.
El santuario de Loiola no es un elemento aislado, ya que se localiza en
un espacio concreto que debe ser tenido en cuenta para entender cómo se
produce la creación del producto turístico. El entorno en el que se encuentra el
santuario no se reduce al espacio más cercano, sino que engloba a la propia
comarca guipuzcoana en la que se localiza: el Urola Medio.
Pero, ¿es el Urola Medio una comarca con potencialidad de desarrollo
de actividades turísticas? Partiendo de esta pregunta problemática se pueden
derivar otras dos, una relacionada con la evolución social de la comarca y otra
con el patrimonio histórico cultural:
- ¿Existe una variedad y riqueza del patrimonio histórico, artístico y
monumental en la comarca que sea atractiva para el foráneo?
- ¿Se observa en el Urola Medio una tendencia, a nivel de sectores de
ocupación, hacia la terciorización de la sociedad?
La primera de las cuestiones será abordada más adelante a la hora de
describir las “características del destino” en referencia al patrimonio turístico
de la comarca. En cuanto a la segunda cuestión, habría que definir la “cultura
del destino” como “entorno global de acogida”, entendiendo este entorno
global donde se localiza el santuario de Loiola como la comarca del Urola
Medio en su conjunto, en la que se localizan las localidades de Azpeitia,
Azkoitia y Zestoa. El santuario, por su parte, se localiza en el barrio azpeitiarra
de Loiola, a 2 km del centro urbano de Azpeitia y a 3 del de Azkoitia, mientras
que la localidad de Zestoa, a 10 km, queda más alejada del conjunto.
Teniendo en cuenta esto, a partir de los datos recogidos por la agencia
de desarrollo comarcal Iraurgi Lantzen en el Urola Medio, se podría realizar
una aproximación general a las características de la comarca. Así, a partir de las
Áreas Funcionales del Territorio identificadas en las Directrices de Ordenación
Territorial (DOT) elaboradas por el Gobierno Vasco (Directrices de Ordenación
Territorial, 1992: 195 - 200), la comarca del Urola Medio se localiza en el Área
Funcional de Zarautz-Azkoitia-Azpeitia, correspondiente a la comarca Urola-
Costa.
En este espacio delimitado por las DOT se pueden diferenciar dos
subespacios, el Urola Medio por un lado, y la Costa y Bajo Urola. La comarca
del Urola Medio se encuentra en el interior de Gipuzkoa, en la zona intermedia
del río Urola, componiendo la base territorial de la zona los municipios de
Azkoitia, Azpeitia y Zestoa. Esta es una comarca bicéfala, ya que Azkoitia y
Azpeitia son las poblaciones con un mayor peso específico a nivel de
población, actividad económica y servicios.
Desglosando las características principales de cada municipio, Azkoitia
tiene una extensión de 55,4 km², siendo un municipio de carácter
fundamentalmente industrial, destacando la actividad en torno a los aceros
especiales y a la máquina herramienta, que sustituyeron las actividades
centradas en la industria textil y alpargatera. Azpeitia es el municipio más
extenso con 70,1 km², caracterizándose, en el ámbito económico, por un mayor
peso también del sector secundario, en el que destacan la industria del mueble
y los aceros comunes, siendo el municipio donde se localiza el santuario de
Loiola. Zestoa tiene 43,5 km² y se caracteriza por tener un carácter rural muy
marcado y un elevado índice de dispersión de la población, así como por el
interés que supone las aguas termales y el Balneario de Cestona.
Esta es una primera aproximación a la realidad del Urola Medio, pero
esta aproximación se debe ampliar con los datos que se ofrecen en los
Indicadores Municipales Elaborados por EUSTAT4. Es interesante tener
presente el nivel de ocupación y los sectores de mayor importancia,
observando, a su vez, las tendencias que se dan, y si estas tendencias
corresponden con las que se dan en la Comunidad Autónoma Vasca como
marco de referencia o existen datos peculiares en el Urola Medio.
En este sentido, el sector industrial sigue siendo el de mayor peso en la
comarca (gráfico 6.1.), aunque le sigue muy de cerca el sector servicios. En
menor medida la población ocupada en la construcción y en la agricultura. Por
otro lado, a pesar de la importancia de la industria tanto en Azpeitia como en
4 Los datos del Instituto Vasco de Estadística, EUSTAT, sobre las localidades de Azkoitia yAzpeitia se han consultado en su página web: www.eustat.es
Azkoitia el sector servicios está en crecimiento, y, como podemos observar en
el gráfico 6.1., en Azpeitia la diferencia entre ambos sectores es muy reducida.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
Indu
stri
a
Serv
icio
s
Con
stru
cció
n
Agr
icul
tura
AZPEITIA
AZKOITIA
Gráfico 6.1. Población ocupada según ramas de actividad en Azpeitia y Azkoitia, 1996(EUSTAT).
En cuanto a la estructura demográfica, el Urola Medio cuenta con una
población aproximada de unas 25.000 personas, repartiéndose la mayoría de la
población entre las localidades de Azkoitia y Azpeitia, siendo esta última la
que más habitantes alberga. Las tasas de crecimiento son muy limitadas (tabla
6.1.), y se puede hablar de un estancamiento, incluso en Azkoitia se observa un
ligero descenso de población en el periodo 1991 - 1996.
AZPEITIA 1991 1996 AZKOITIA 1991 19960 - 19 años 3830 3253 0 - 19 años 2600 218720 - 64 años 7982 8458 20 - 64 años 6485 6347> 64 años 1615 1825 > 64 años 1427 1716
Total 13427 13536 Total 10512 10240
Tabla 6.1. Población por edad en Azpeitia y Azkoitia, 1991 - 1996 (EUSTAT).
Se puede hablar de una relación entre las tendencias del País Vasco en
general, y el Urola Medio en particular, tanto en ocupación por ramas de
actividad como en la evolución de la población. Hay que señalar que el sector
industrial tiene un peso específico en el Urola Medio, por otro lado, el sector
servicios está en proceso de crecimiento, por lo que podría esperarse que el
sector turismo fuera un área de desarrollo, es decir que existe un potencial en
el ámbito de las actividades turísticas. Muestra de la potencialidad del sector
turístico en el Urola Medio es la iniciativa que conlleva la “Ruta de los Tres
Templos” que implica a la comarca en un proyecto intercomarcal novedoso en
el País Vasco.
6.2. Agentes implicados en el desarrollo turístico del Urola Medio.
El proyecto “Ruta de los Tres Templos” tiene un contenido de carácter
turístico-religioso, por el hecho de que se plantea la promoción turística de las
comarcas en las que se desarrolla, pero también se inserta en un contexto de
carácter religioso, puesto que gira en torno a tres iglesias. Y, a su vez, también
pretende potenciar, a partir de ese eje, los valores culturales y el patrimonio
cultural y artístico de las tres comarcas que están en torno a los templos.
De esta forma, cada uno de los templos tiene un significado religioso,
pero también cultural y monumental importante, ya que, por un lado, son
monumentos de renombre en el País Vasco, y por otro, son la expresión de la
religiosidad en tres momentos de la historia vasca y guipuzcoana, expresada
mediante tres estilos arquitectónicos distintos. Además del significado
religioso existe también una dimensión sentimental, ya que san Ignacio de
Loiola es patrono de Gipuzkoa y Bizkaia, y Arantzazu patrona de Gipuzkoa.
El proyecto, por su parte, pretende respetar y valorar ese contenido
religioso y sentimental, pero, a su vez, potenciar y atender el turismo, para
que, a través de los templos, los visitantes conozcan las comarcas y se interesen
por el entorno paisajístico y cultural.
Por ello, para la puesta en valor y potenciación del producto turístico, es
necesaria la colaboración entre los agentes privados y los públicos. La gestión
de espacios con patrimonio cultural requiere un compromiso político a todos
los niveles, a través de ayudas económicas, elaboración de planes de acción y
desarrollo, y una intensa colaboración entre los sectores privado y público
(Pickard y Thyse; 2001: 280).
En la gestión del santuario de Loiola, así como el desarrollo de la
comarca del Urola Medio como destino turístico, participan tanto agentes
privados como públicos. Dentro del sector privado hay que señalar el
desarrollo de las infraestructuras hoteleras en la comarca, destacando la
creación de espacios específicos por parte de la Compañía de Jesús, como
responsable directa de la administración del santuario.
En cuanto al sector público, nos encontramos con que el desarrollo
turístico del Urola Medio es una de las funciones que desempeña la agencia de
desarrollo comarcal, Iraurgi Lantzen, siendo una de las prioridades de la
agencia el desarrollo del producto turístico “Ruta de los Tres Templos”.
a) Agentes privados: hostelería.
Aunque no el único, uno de los ejes privados principales a la hora de
establecer el interés de un destino turístico es el sector hotelero. Otros sectores
que habría que tener en cuenta son el comercial, reducido a unas cuentas
tiendas de recuerdos en el contexto del santuario, así como las empresas
relacionadas con las gestión turística, no desarrolladas en el Urola Medio.
A la hora de crear un producto turístico hay que tener presente, entre
otros factores, las posibilidades de alojamiento en la comarca, que, en el caso
de la comarca guipuzcoana del Urola Medio, vienen definidas por los
establecimientos señalados en la tabla 6.2. Repasando la oferta hotelera de la
comarca, se ve que existe variedad, aunque el número de emplazamientos es
limitado y está poco implicado en el desarrollo turístico, tal y como expresa el
estudio desarrollado por Iraurgi Lantzen en 1990 (Arregui y Elorza: 1990).
AZKOITIA AZPEITIA ZESTOAHotel *** Arocena
Balneario de CestonaHotel ** Loiola Arteche
Hotel *
Hostal ** Irubide
Hostal * Eskusta
Agroturismo Laja Antxieta - Torre ZelaikoaAginaTolarre - Berri
Albergue Loiola
Tabla 6.2. Oferta de alojamientos en el Urola Medio (Iraurgi Lantzen, 1999).
En el Urola Medio, en el entorno del santuario de Loiola se pueden
señalar dos tipos de infraestructuras hoteleras diferenciadas por la forma de
gestión. Por un lado estaría la oferta hotelera típica, representada por hoteles,
hostales y centros de agroturismo, y por otro la infraestructura gestionada por
la Compañía de Jesús, que trata de ser una forma de alojamiento más
económica y próxima al santuario, para un tipo de visitas que está más
relacionado con los aspectos religiosos que con los turísticos.
Si nos centramos en la oferta de las localidades de Azkoitia y Azpeitia,
observamos que nos encontramos ante una oferta muy limitada, compuesta por
alojamientos de una categoría intermedia y de agroturismos: en Azpeitia se
localizan el Hotel Loiola de dos estrellas; el Hostal Eskusta de una estrella; y
el agroturismo Antxieta Torre. En Azkoitia, por su parte, se oferta el Hostal
Irubide de dos estrellas y el agroturismo Laja.
En cuanto a la capacidad de los establecimientos hay que señalar que el
Hotel Loiola, en Azpeitia, puede albergar a 66 personas; el Hostal Eskusta
tiene una capacidad para 16 personas y el agroturismo Antxieta Torre para 8
personas. En Azkoitia, el Hostal Irubide tiene una capacidad para 30 personas,
y el agroturismo Laja puede alojar a 12 personas. La capacidad total de la
comarca es, por tanto, de 126 plazas.
Como se expresa en la tabla 6.2., la infraestructura hotelera del Urola
Medio cuenta además con los establecimientos que existen en torno al
Balneario de Cestona. La de Zestoa es una oferta de calidad y con tradición,
que supone un complemento a la infraestructura más cercana al santuario de
Loiola.
Pero la infraestructura hotelera de la comarca es más amplia, ya que
dentro de esta oferta de alojamientos destaca el Albergue de Loiola, un
establecimiento que depende del santuario de Loiola. El albergue nació en al
año 1990, “como una propuesta de acogida a todos cuantos deseen acercarse a
la tierra de Ignacio de Loiola para, a través de un mejor conocimiento del lugar
y de la experiencia que vivió Ignacio de Loiola en estos lugares, profundizar en
el propio camino vital y el modo de recorrerlo creativamente”5.
La finalidad del albergue de Loiola, por lo tanto, es la de posibilitar la
existencia de un lugar de acogida para gente joven en el entorno del santuario
de Loiola. De este modo, el Albergue de Loiola tiene un carácter de centro de
acogida para los peregrinos, aunque, también tenga otros usos. Tal y como se
ve en las cifras relativas a 1999 es una infraestructura muy utilizada (tabla 6.3.).
Mes Nº de personas
ENERO 468 FEBRERO 336 MARZO 632 ABRIL 854 MAYO 241 JUNIO 999 JULIO 1.035
AGOSTO 377 SEPTIEMBRE 248
OCTUBRE 417 NOVIEMBRE 446 DICIEMBRE 444
TOTAL 6.497
Tabla 6.3. Ocupación del Albergue de Loiola durante 1.999 (elaboración propia apartir de los datos aportados por el director del Albergue de Loiola).
Teniendo en cuenta que la capacidad del albergue es de 123 plazas el
número de personas que han pasado por el lugar es considerable. De hecho los
niveles de ocupación han sido muy altos a lo largo de todo el año, destacando
los meses de abril y julio con 854 y 1035 personas respectivamente.
En cuanto a las características especiales del Albergue de Loiola, hay
que señalar a qué tipo de grupos se ofertan las instalaciones. Según nos ha
informado el director del albergue, un tanto por ciento mayoritario son grupos
que vienen para conocer el entorno religioso de Loiola: la casa de san Ignacio
de Loiola, la capilla de la conversión, la basílica, y también la comarca
relacionada con la vida del santo, ya que “todo lo que recuerde a Ignacio de
Loiola es, diríamos, el atractivo para la gente que viene al albergue”6.
Son grupos que tienen un planteamiento de peregrinación, que buscan
la cercanía del personaje: Ignacio de Loiola y lo que ha significado en la
historia religiosa, aunque sin olvidar los aspectos culturales. Estos grupos
proceden, principalmente, de colegios de jesuitas de toda España y de toda
Europa. A estos grupos de colegios y de parroquias de ambiente jesuita hay
que añadirles también otro tipo de gente que viene por el entorno, no
solamente religioso, sino también por el propio atractivo de la comarca. Son
grupos procedentes de colegios, y también parroquias, principalmente de
Gipuzkoa y de Bizkaia.
Además del Albergue de Loiola, existe otro centro vinculado al
santuario que es la Hospedería. Este es uno de los edificios más antiguos del
conjunto de Loiola, construido en 1690 con el fin de utilizarse como lugar de
acogida para los peregrinos. Posteriormente el edificio ha tenido diferentes
usos recobrando su uso originario a partir de 1998. Este edificio ha sido
totalmente renovado en los últimos años y ha vuelto a abrir sus puertas en
julio de 20017 con capacidad para 65 personas.
Como vemos, existen diferentes formas de alojamiento en el entorno del
santuario de Loiola. Esta es una de las bases fundamentales para el desarrollo
de la actividad turística en la comarca, aunque debe existir, además, una
5 De la entrevista con el director del Albergue de Loiola.6 De la entrevista con el director del Albergue de Loiola.
7 Debido a su reciente apertura y al hecho de que todavía no se dispone de datos sobre la
estrecha colaboración con los agentes públicos para que el producto sea
atractivo para los visitantes.
b) Agentes públicos: la agencia de desarrollo comarcal.
En cuanto a los agentes públicos implicados en la gestión del Santuario
de Loiola se refiere, hay que definir varios niveles. En primer lugar habría que
hablar de la titularidad del conjunto monumental. En la actualidad el edificio
de la basílica es propiedad de la Diputación Foral de Gipuzkoa, es por tanto
un patrimonio provincial.
Pero es la Compañía de Jesús la que, en usufructo, gestiona los usos del
conjunto. Por su parte el edificio de la Santa Casa, la antigua casa-torre de los
Loiola, en la actualidad es propiedad de la Compañía de Jesús, ya que en 1991,
con motivo del Vº centenario del nacimiento de san Ignacio de Loiola la
Diputación Foral de Gipuzkoa cedió la titularidad del edificio más insigne del
conjunto.
Por otro lado, el santuario de Loiola se localiza en la comarca
guipuzcona del Urola Medio, siendo la agencia de desarrollo Iraurgi Lantzen8
el agente público responsable de gestionar Loiola como producto turístico en
la comarca.
Iraurgi Lantzen es una agencia de desarrollo comarcal con forma jurídica
de sociedad anónima pública, y los titulares de la misma son los
Ayuntamientos de Azkoitia y Azpeitia. Su objeto social es la promoción y el
fomento de la comarca del Urola Medio, siendo actuaciones propias de la
agencia todas aquellas que tienen que ver con la promoción económica de la
comarca, entendida esta como los ámbitos municipales de Azkoitia y Azpeitia9.
Desde estos presupuestos, la agencia de desarrollo local, en
colaboración con la agencia del Alto Urola, Uggasa, y la Mancomunidad del
Alto Deba, desarrollan el proyecto denominado “Ruta de los Tres Templos”.
Hospedería, ésta no se incluye en la tabla 6.2.8 Iraurgi Lantzen significa “trabajando Iraurgi”. El valle de Iraurgi es el nombre con el quehistóricamente se hacía referencia a la actual comarca del Urola Medio.
Con el fin de dar a conocer esta ruta las agencias de desarrollo han elaborado
una serie de folletos turísticos y han promovido la elaboración de paneles
informativos en el entorno de cada templo con el fin de orientar al visitante. En
el contexto del santuario de Loiola, además, la agencia de desarrollo Iraurgi
Lantzen habilita un punto de información durante los meses de verano.
A continuación se describirán los principales elementos patrimoniales
en el contexto del santuario de Loiola, así como las infraestructuras turísticas
que se han señalado.
6.3. El santuario de Loiola: características del destino.
El objetivo general del producto turístico “Ruta de los Tres Templos” es
“la puesta en valor, promoción y comercialización turística del patrimonio
religioso, artístico-monumental y cultural de las comarcas de Urola Erdia,
Urola Garaia y Deba Garaia, que gira en torno al santuario de Loiola, la ermita
de La Antigua y el santuario de Arantzazu”10.
Teniendo en cuenta este objetivo general, las agencias de desarrollo de
las comarcas se han marcado una serie de objetivos con sus correspondientes
acciones desde dos ámbitos de actuación diferenciados. Por un lado habría que
hablar de la promoción y comercialización del producto turístico; y por otro
estaría la puesta en valor y mejora del mismo.
A partir de la definición de los objetivos a cubrir, las agencias de
desarrollo se han plantado una estrategia de acción que parte del análisis del
mercado para elaborar los planes de acción concretos con el fin de dar al
producto una posición en el mercado.
Este posicionamiento en el mercado viene definido por las
características de Loiola como destino turístico en el contexto de la Ruta de los
Tres Templos, por lo que hay que conocer, por un lado, los elementos
patrimoniales existentes en el contexto del santuario, y la infraestructura
turística que se ha desarrollado en torno al mismo, por otro lado.
9 Datos aportados por el gestor de la agencia de desarrollo comarcal Iraurgi Lantzen.10 De la entrevista con el gestor de Iraurgi Lantzen.
Las condiciones de la comarca del Urola Medio y el entorno del
santuario de Loiola son susceptibles de transformarse en recursos turísticos.
Dentro de las condiciones del destino, por un lado, hay que describir los
“componentes primarios”, que son los relacionados con los espacios físicos,
tanto de actividad como de ocio, entre los que destacan las infraestructuras
culturales, los espacios patrimoniales y los espacios al aire libre. Por otro lado
están los componentes condicionales, que hacen referencia a las
infraestructuras turísticas: oficinas de información, folletos turísticos y
señalización; los niveles de accesibilidad: infraestructuras de comunicación y
transporte público; y la organización del espacio: distribución de
aparcamientos y características de los espacios al aire libre11.
6.3.1. Componentes primarios del destino turístico:
En la comarca del Urola Medio y en el entorno del santuario de Loiola
existen una serie de equipamientos que pueden ser entendidos como recursos
turísticos si se desarrolla una gestión apropiada. Los espacios patrimoniales,
los parques, zonas verdes y zonas peatonales son escenarios en los que se
pueden realizar actividades de ocio y que forman parte de un producto
turístico elaborado. Pero también hay que incluir los museos, las salas de
exposiciones, las bibliotecas... que son infraestructuras culturales. Así, entre los
componentes primarios del destino turístico, hay que diferenciar, por un lado,
los espacios patrimoniales, y por otro, las infraestructuras culturales.
a) Espacios patrimoniales.
El principal elemento del producto turístico en el Urola Medio es el
santuario de Loiola, que forma parte de los “monumentos nacionales de
Euskadi”. Como tal, el santuario es un espacio con carácter histórico y artístico
significativo, siendo esta una de las características que señalaban Nolan y
11 En la figura 2.2. se han desarrollado las características del destino, entendido como eje centraldel elemento estático del sistema turístico, y cada uno de los componentes del mismo.
Nolan para considerar el atractivo de los espacios religiosos (1989), pero,
además, el santuario de Loiola es un centro de peregrinación.
Como centro de peregrinación, si tenemos en cuenta las características
de la comarca, podemos decir que nos encontramos ante un centro de
peregrinación excéntrico (Turner y Turner, 1978), ya que el Urola Medio no es
un espacio central en sí mismo, a pesar de que el santuario sí que sea un
espacio con magnetismo, tal y como se ha señalado anteriormente.
Si nos centramos en el carácter histórico y artístico del santuario de
Loiola, el conjunto es uno de los más importantes del País Vasco, y sin duda el
monumento barroco de mayor relieve. El edificio se construye en dos etapas
alrededor de la casa-torre de los Loiola, denominada “Santa Casa” por tratarse
del lugar donde nació Ignacio de Loiola. La primera etapa de construcción se
inicia en 1688, y se prolonga hasta 1767, año en el que la Compañía de Jesús es
expulsada por Carlos III. A partir de ese momento se paralizan las obras del ala
norte, que era la zona que estaba inacabada. A lo largo del siglo XIX los
jesuitas regresan y son expulsados en varias ocasiones. En 1836 se desamortiza
el colegio y el santuario de Loiola que pasará a manos de la Diputación de
Gipuzkoa. Las obras finalizarán definitivamente en 1888. En 1885 la Diputación
cede por 60 años el uso del santuario a la Compañía de Jesús, renovándose la
cesión en 1945 hasta el año 2005.
En la actualidad los visitantes que llegan a Loiola pueden acceder a
varios espacios dentro del santuario: la basílica, en obras desde finales de 1999,
pero abierta al público; la “Santa Casa” desde la cual se accede a una
exposición sobre la vida de san Ignacio; y el Museo de Arte Sacro, de uso
limitado debido a las obras de la basílica y el uso de ese espacio para actos
litúrgicos. Por otro lado en el propio contexto de Loiola se localiza el caserío
Errekarte, lugar de nacimiento del beato Francisco Garate. En este espacio se
puede visitar la casa que, no sólo es un espacio religioso, sino que también es
un pequeño museo etnográfico que refleja las formas de vidas relacionadas con
el caserío.
Todos estos espacios señalados en el contexto del santuario de Loiola,
gestionados por la Compañía de Jesús, son de acceso libre, ya que no se cobra
ningún tipo de entrada por su visita. Este es un aspecto de vital importancia
para la comunidad de jesuitas de Loiola, conscientes de que, a pesar de
considerar el santuario un espacio fundamentalmente religioso, existen visitas
que no tienen ningún tipo de motivación en ese sentido. De este modo,
mediante la gratuidad, se pretende transmitir ese aspecto religioso, dejando a
la voluntad del visitante la posibilidad de depositar una limosna para el
mantenimiento del conjunto: “ni pedir, ni rehusar, agradecer muy cordialmente
lo que nos quieran dar”12.
En cuanto al contexto más amplio que supone el Urola Medio, existe una
relación muy estrecha con todo lo que supone el santuario de Loiola,
existiendo elementos de la vida de san Ignacio tanto en Azpeitia como en
Azkoitia. Otros espacios a visitar relacionados con san Ignacio serían el
hospital y ermita de La Magdalena en Azpeitia y la casa Balda en Azkoitia.
Por otro lado, existen importantes bienes de patrimonio cultural en
ambas localidades: las iglesias parroquiales, las casas consistoriales o
interesantes casas solariegas como las de Antxieta, Enparan o Basozabal en
Azpeitia; y Floreaga, Idiakez, Insausti o Balda en Azkoitia.
Tampoco debemos olvidar la riqueza paisajística de la comarca,
elemento que se quiere subrayar en la campaña de promoción de la ruta que se
inserta en el programa de “Gipuzkoa por dentro”, como veremos.
b) Infraestructuras culturales y de diversión.
Por otro lado, a pesar de la existencia de bienes patrimoniales de interés
en la comarca, el acceso a ellos es limitado. Debe existir la posibilidad de
poder visitar los mismos, así como otras infraestructuras como museos o salas
de exposiciones, con un horario definido de apertura al público, que permitan
articular diferentes visitas en el entorno del santuario de Loiola.
12 Comenta uno de los jesuitas que atiende a las visitas en Loiola.
En este sentido, en Azpeitia existen distintas ofertas como son el Museo
Vasco del Ferrocarril, el Museo del Medio Ambiente y el hecho de que la casa
Antxieta sea una sala de exposiciones o la biblioteca y casa de cultura se
localice en la casa-torre Enparan. En Azkoitia, por su parte, se localiza el
Museo de San Martín de Iraurgi, pero con un horario de apertura al público
reducido a los fines de semana, y las salas de exposiciones de Etxe Beltz y
Torre Zuri.
En cuanto a las infraestructuras de diversión hay que destacar,
brevemente, la proximidad del Balneario de Cestona, así como la existencia de
un total de tres salas de cine y teatro en los centros urbanos de Azkoitia y
Azpeitia, en los cuales, además existen diferentes ofertas de festivas a lo largo
de todo el año.
6.3.2. Componentes condicionales del destino turístico.
Pero con la existencia de una serie de bienes no es suficiente, tiene que
haber también unas infraestructuras turísticas que faciliten las cosas a los
turistas, los niveles de accesibilidad deben ser adecuados y el espacio en el
contesto del destino debe estar correctamente organizado.
a) Infraestructura turística.
Además de espacios como los museos o las salas de exposiciones, un
punto de información o una oficina de turismo son infraestructuras primarias
a la hora de ofrecer cualquier tipo de servicio a los turistas, y nos encontramos
con que no existe ningún establecimiento de esas características que esté
abierto durante todo el año en el santuario de Loiola o en las localidades de la
comarca.
Con el fin de cubrir esa deficiencia la agencia de desarrollo comarcal
Iraurgi Lantzen ofrece un servicio de información turística en el propio
santuario de Loiola durante los meses de verano desde 1999. Este punto de
información se abre a mediados de julio y se mantiene abierto hasta los
primeros días de octubre, habiendo atendido en el verano de 2000 a un total de
6218 personas.
En el punto de atención se facilita al turista información sobre los
espacios que se pueden visitar en el santuario de Loiola, así como sobre las
posibilidades que existen en las localidades de Azkoitia y Azpeitia y sobre la
Ruta de los Tres Templos, con el fin de promocionar este producto turístico.
En este sentido, desde Iraurgi Lantzen se está trabajando también en el
diseño y desarrollo de un plan de promoción, que incluye, entre otras acciones,
la edición y difusión de soportes promocionales. Dentro de estos soportes
destaca la realización de folletos turísticos por parte de las agencias de
desarrollo, así como la señalización de los espacios turísticos más
significativos. Así, desde el año 1999 las agencias de desarrollo vinculadas a la
“Ruta de los Tres Templos” han editado diferentes materiales de apoyo a las
visitas.
Estos materiales de apoyo consisten en una serie de folletos, pero
además existen a disposición del público casetes que se dejan gratuitamente
para visitar la Santa Casa, traducido a 11 idiomas y que ha sido elaborado por
los propios jesuitas. De este modo, aunque el personal sea escaso es posible
una visita guiada de media hora de duración aproximada.
En cuanto a los folletos turísticos, estos se localizan en la librería del
santuario. En ellos se informa sobre las características generales de la ruta y
sobre cada templo, tratando de transmitir una imagen concreta sobre las
comarcas en las que se localizan cada uno de los templos. El análisis de
contenido de los folletos turísticos ha permitido comprobar que en una
primera etapa de promoción de la ruta, los principales valores del producto
turístico eran los relacionados con el patrimonio histórico, artístico y cultural
que representa la variedad de los tres templos.
La imagen que se trata de transmitir en la primera etapa de promoción
(documentos 1 y 2 del anexo V) es la de esa riqueza patrimonial, sin olvidar, en
el caso concreto del santuario de Loiola, la importancia de la figura de san
Ignacio de Loiola. Una vez más volvemos a insistir en la importancia del
personaje concreto, que motiva una afluencia de visitas por su magnetismo.
Esa afluencia puede ser considerada una “peregrinación devocional” que es
provocada por una combinación de motivos que hacen difícil señalar el
principal de ellos, como veremos. De este modo, aunque la información que se
maneja tiene un claro contenido turístico y promocional de la comarca, en el
que se hace referencia a un turismo de tipo cultural, los factores religiosos
también están muy presentes, más en este destino concreto en el que el
elemento principal es un santuario.
Pero, a pesar de que los valores patrimoniales de la comarca se vean
reflejados en los contenidos de estos folletos, la mayor parte de las personas
consultadas a través del cuestionario, el 74%, visita solamente el santuario de
Loiola en el contexto del Urola Medio.
En un segundo momento, con el nuevo folleto sobre la Ruta de los Tres
Templos “Naturaleza y entorno rural” (documento 3 del anexo V), se mantiene
el hincapié sobre los aspectos señalados ya, pero a lo cultural se une la
naturaleza, destacando la importancia del paisaje y relacionándolo con el color
verde en la campaña “Gipuzkoa por dentro”.
Resulta curioso que, a pesar de la imagen que se quiere transmitir, en las
motivaciones personales de los visitantes solamente el 3% de las personas
consultadas mencione el interés por la naturaleza a la hora de visitar el
santuario de Loiola.
El paisaje y los valores culturales que representan a la comarca y sus
gentes quedan destacados en el texto junto al patrimonio monumental que
suponen los templos de la ruta. Visualmente se transmite una sensación de
serenidad mediante una serie de paisajes en los que los elementos
patrimoniales quedan en un segundo plano frente a la naturaleza de las
comarcas. Por otro lado, no hay ninguna fotografía en la que aparezcan las
gentes de la comarca o los cascos urbanos de las villas, solamente paisajes en
un entorno marcadamente rural en el que los únicos seres vivos son un rebaño
de ovejas.
Como vemos, a la hora de construir un producto turístico se intenta
transmitir una serie de valores, en este caso culturales y naturales, pero esa
imagen no siempre coincide con la que el turista tiene del destino.
En consecuencia, hay que tratar también de ver cuáles son las
características de los turistas y cual es la imagen que perciben del espacio
visitado. Un espacio que, debido al uso turístico, experimenta algunos
cambios, especialmente en el tema de la señalización. Tanto en el destino como
en el trayecto que nos lleva al mismo, es necesaria una buena señalización que
oriente e informe al visitante.
Si queremos llegar al santuario de Loiola desde la autopista A-8, que es
la vía de acceso a la comarca del Urola Medio desde San Sebastián y desde
Bilbao, nos encontramos con un cartel que nos indica la salida más próxima y
en el cual se muestra la imagen del santuario. Pero si tomamos la salida
indicada nos encontramos con que no hay ninguna señal que nos oriente sobre
el camino a tomar para llegar a Loiola (anexo VI). No existe tampoco ningún
tipo de señalización sobre Loiola hasta que no llegamos a la localidad de
Azpeitia, a 3,5 km del santuario, y una vez que localizamos el santuario,
tampoco hay ningún indicador que marque la entrada al mismo o la zona de
aparcamientos.
Esta carencia de señalización es un hecho constatado también por los
jesuitas de Loiola, que expresan su preocupación en ese sentido: “Loiola, un
lugar con fama internacional no está señalizado como debería, hay grupos que
llegan al barrio de Loiola en San Sebastián. Debería estar más claro, porque el
turista quiere disfrutar de un tiempo de descanso, y no estar preocupado de
cómo llegar. Ya que el santuario es patrimonio de Gipuzkoa se debería reunir
un equipo para estudiar este tema y otros”.13
Como se puede deducir, la señalización en carretera sobre el destino es
bastante deficiente, pero se han podido observar algunos cambios en este
sentido a lo largo del último año. De hecho, se han colocado en las entradas de
13 Comentario del jesuita encargado de la librería del santuario.
Azpeitia los carteles de bienvenida en los que se incluyen una imagen del
santuario. Esto ha hecho que también se cambien otras señalizaciones,
incluyendo la localización del santuario, aunque eso sí, dentro del término
municipal de Azpeitia (véanse las fotografías 3 y 4 del anexo VI)
En cuanto a la señalización en el contexto del destino, esta no es tan
deficiente como en carretera, ya que existen diferentes tipos de carteles
informativos.
El santuario de Loiola es un espacio religioso, caracterizado por su
multifuncionalidad (Rinschede, 1992), por lo que a los usos de tipo religioso
hay que unirles también otros de tipo turístico que pueden suponer la
transformación del espacio. En el caso de Loiola se ha podido observar una
diferenciación entre el espacio sagrado que corresponde al interior de la
basílica14 y otros espacio del conjunto, como la Santa Casa en la que la visita
está totalmente estructurada y en la que existen también espacios de carácter
religioso como la “capilla de la conversión”, lugar central del santuario.
La basílica tiene una función principalmente religiosa y en ella la
transformación del espacio no es tan contundente como en otros espacios
religiosos, tales como Notre Dame en París (Pearce; 1999: 32 - 38), ya que en el
interior de la basílica de Loiola no nos encontramos con ninguna señalización
del tipo “silencio, por favor”. Este espacio interior tiene un uso
fundamentalmente religioso, a pesar de que en la actualidad el recinto se
encuentra en obras. Con todo, los momentos de culto, por regla general son
respetados, y aunque tampoco se pida silencio, generalmente se mantiene en el
interior de la iglesia.
En cuanto al exterior, sí se han producido cambios. Existen tres tipos de
carteles señalizadores, en un primer lugar, las señales de información general,
en segundo lugar los carteles informativos de la Diputación Foral de
Gipuzkoa, y en tercer lugar los carteles de La Ruta de los Tres Templos. De
estos carteles, son específicos de información turística, los de la Diputación
14 Durante el periodo de obras la basílica está abierta exclusivamente para las visitas turísticas, ylas celebraciones religiosas se desarrollan en una capilla provisional
Foral de Gipuzkoa, y los de la Ruta de los Tres Templos (anexo VII y mapa
sobre el entorno del santuario de Loiola).
Los carteles de la Diputación Foral de Gipuzkoa son un total de 8, con el
título en euskara y castellano: “Loiolako Santutegia. Santuario de Loiola”,
aunque dando mayor relieve al euskara. En estos carteles se reproduce un
mapa de localización de los espacios en torno al santuario, señalándose esta
información en euskara, castellano, francés, inglés y alemán. Estos carteles
están repartidos por el entorno del santuario de Loiola en lugares muy
visibles.
Los carteles de la Ruta de los Tres Templos son dos y están localizados
en los dos accesos más importantes al santuario, junto al puente sobre el río
Urola en la entrada proveniente de Azkoitia, y en la entrada desde la avenida
Ignacio de Loiola desde Azpeitia. Estos carteles reproducen la información de
los folletos informativos comentados anteriormente, y están redactados en
euskara, castellano, inglés y francés. Además reproducen también las imágenes
y fotografías de los folletos, y no dan solamente información sobre el santuario,
sino también sobre la comarca y los otros templos de la ruta.
b) Accesibilidad:
Ya hemos visto que el santuario de Loiola se localiza en la comarca
guipuzcoana del Urola Medio, a mitad de camino entre las localidades de
Azkoitia y Azpeitia. En cuanto a las distancias kilométricas a las principales
ciudades de la región, el santuario se encuentra 54 km de San Sebastián, a 70
km de Bilbao, a 70 km de Vitoria, a 98 km de Pamplona y a 100 km de Baiona.
Junto al santuario pasa la carretera comarcal Gi-631, que une Zumarraga
y Zumaia a lo largo del valle del río Urola. Esta vía es el eje de comunicación
hacia San Sebastián a través de la carretera N-634 o la autopista A-8. La
conexión hacia Bilbao se realiza también a través de esta misma vía o a través
de la carretera Gi-2.634, que conecta Azkoitia con Elgoibar, donde se toma la N-
634 y la A-8. Teniendo en cuenta la dificultad orográfica del País Vasco, estas
vías de acceso resultan aceptables, aunque en el algunos puntos el trazado se
algo complicado.
En cuanto al servicio de transportes público, junto al santuario de Loiola
tienen parada las líneas regulares de autobuses que conectan San Sebastián con
Azkoitia; Zumarraga con Zumaia; Bilbao con Azpeitia; Azkoitia con Zarautz; y
Azkoitia con Tolosa. De las líneas señaladas, la que más servicios oferta es la
Zumarraga-Zumaia, siendo el servicio que vertebra el transporte público en el
valle del Urola. Otro servicio importante y con autobuses prácticamente cada
hora es el que comunica el Urola Medio con la capital guipuzcoana. Mientras
que el resto de líneas solamente cubren unos servicios mínimos algo
deficientes, ya que sería necesaria una mejor comunicación entre el valle del
Urola y los valles del Oria, y el Deba.
Con relación al medio de transporte utilizado por los visitantes para
desplazarse hasta Loiola, teniendo en cuenta que el 69% de las visitas viajan
con un grupo organizado, no es de extrañar que un porcentaje muy alto viaje
en autobús. Esto no supone que se utilicen las líneas regulares, sino que está
más bien relacionado con el hecho de que las visitas sean grupos organizados.
De estos grupos que viajen en autobús destacan el francés y el procedente del
contexto español. Por otro lado, el 30% de los visitantes se desplaza en coche,
siendo los grupos más amplio el procedente del País Vasco y del contexto
español, aunque no con porcentajes muy elevados (tabla 6.4.).
Coche Autobús TotalPaís Vasco 7% 3% 10%
CC AA próximas 4% 6% 10%Resto ESPAÑA 6% 20% 26%
FRANCIA 2% 29% 31%REINO UNIDO 1% 5% 6%
ALEMANIA 2% - 2%EEUU 4% 6% 10%
LATINOAMÉRICA 2% 1% 3%ASIA 2% - 2% Total 30% 70% 100%
Tabla 6.4. Medio de transporte por procedencia.
c) Organización del espacio.
La organización del espacio en el entorno del santuario de Loiola se ve
plasmada en el mapa que sigue a continuación. En este mapa elaborado a
escala 1:2000 se localiza en el espacio central el santuario, y en torno al mismo
cómo se distribuyen los carteles de información, así como las zonas verdes y
las infraestructuras de servicios, por otro lado, también se ha realizado un
registro fotográfico de los espacios más significativos (anexos VII y VIII).
El santuario de Loiola se localiza en un contexto rural, aunque muy
próximo a los centros urbanos de Azkoitia y Azpeitia. El barrio de Loiola está
constituido, fundamentalmente, por una población dispersa localizada en
caseríos, destacando, claramente, la silueta del santuario. Desde el centro de
Azpeitia se accede al santuario por la avenida Ignacio de Loiola que es una vía
de acceso tanto para vehículos como para peatones. Desde Azkoitia se llega al
santuario por la carretera comarcal Gi-631, junto a la cual se localiza el Paseo
de Loiola, vía de acceso peatonal desde la localidad mencionada.
Como hemos visto anteriormente, existen diferentes líneas de transporte
que tienen parada en el entorno del santuario de Loiola. Existen dos espacios
diferenciados en los que se localizan estas paradas, una de ellas junto a la
carretera general en una zona de aparcamientos, y otra en la avenida Ignacio de
Loiola, sobre el puente que da acceso al santuario.
En cuanto a las zonas de aparcamiento en el entorno del santuario,
existen varios espacios con ese fin. Junto a la carretera general existe un
aparcamiento privado, dependiente de uno de los restaurantes de la zona.
Existe otro junto a la antigua estación del Ferrocarril del Urola, junto al Museo
del Medio Ambiente. Junto al santuario también existen dos áreas de
aparcamientos, una destinada a turismos en las inmediaciones del acceso para
minusválidos y otro más cercana la río Urola, para autobuses. Por último, junto
al caserío Errekarte se localiza otro aparcamiento de pequeñas dimensiones.
En el contexto del santuario el espacio se organiza alrededor del mismo,
ya que éste ocupa el lugar central. Nos encontramos, por un lado, con el
espacio patrimonial que representa el conjunto monumental, y por otro lado, el
espacio al aire libre junto al mismo. Este espacio al aire libre está compuesto,
fundamentalmente, por zonas verdes y espacios de tráfico restringido, un
espacio en el que se localizan bancos y papeleras distribuidas por todo el
conjunto, y que es, además, un espacio con una iluminación artificial muy
abundante. Existen también aseos públicos, localizados en espacios fácilmente
accesibles. Todo este espacio circundante al santuario está perfectamente
adaptado para el uso de minusválidos, aunque para pasar al interior del
edificio sólo existe un acceso adaptado y señalizado. Esto es insuficiente, ya
que el acceso al interior del edificio queda limitado a una sola entrada, siendo
imposible acceder a muchos de los espacios abiertos al público.
Por último, en el entorno del santuario de Loiola se localizan una serie
de edificios e infraestructuras como tiendas de recuerdos, bares y restaurantes,
así como la Hospedería, el Museo del Medio Ambiente y el caserío Errekarte.
Todas estas infraestructuras localizadas en las inmediaciones del santuario son
aspectos muy importantes para la promoción turística en la que se debe incluir
una oferta amplia de servicios culturales (Eurostat, 1998: 26), dado que sin su
existencia sería impensable la creación de un producto turístico de calidad que
incluyera el santuario de Loiola como destino turístico.
6.4. La cultura del turista en Loiola.
Una vez descritas las características del destino pasaremos a señalar las
características de los visitantes. Uno de los aspectos más importantes para
abordar el estudio del turismo es, sin duda, la figura del turista, del que habría
que conocer, principalmente, cuánto tiempo pasa en el destino, qué tipo de
actividades desarrolla y cuál es su nivel de satisfacción. Y no sólo eso, sino que
también habría que hacer referencia a las características sociodemográficas de
los turistas, así como al número total de visitas y su distribución en espacio y
tiempo. Todos estos aspectos son los que se denominan “cultura del turista”.
Pero en muchas ocasiones poco se sabe sobre las características de los
visitantes, incluso no se tienen datos sobre el último de los aspectos señalados,
por lo que se hace difícil pasar a niveles de análisis más profundos.
Esto es lo que sucede en el Santuario de Loiola, que se sabe bien poco
sobre las características de las personas que visitan el santuario. Se calcula que
es en torno a las 100.000 personas15 las que visitan Loiola anualmente, y es el
personal que trabaja allí el que más datos puede aportar sobre los visitantes. Si
exceptuamos los meses de verano en los que está abierto el punto de
información, ese personal es totalmente voluntario, y está compuesto,
íntegramente, por miembros de la Compañía de Jesús.
De este modo, para una primera aproximación a las personas que visitan
Loiola hay que recurrir a los datos recogidos por los jesuitas, y a la experiencia
almacenada tras años de contacto con la gente que llega a visitar Loiola. Nos
podemos hacer una idea de la variedad de procedencias si observamos los
datos recogidos en la tabla 6.5.
Idioma
MESFran-cés
Espa-ñol
Eus-kara
Cata-lán Inglés
Portu-gués
Ale-mán
Italia-no
Fla-menc.
Pola-co Checo
Japo-nés
Indo-nesio
Corea-no TOTAL
Enero 1 7 8
Febrero 1 4 2 1 8
Marzo 10 39 6 2 1 1 59
Abril 42 32 9 9 16 4 1 1 1 2 1 118
Mayo 120 57 6 4 19 3 5 1 1 2 1 1 220
Junio 144 136 4 5 17 7 6 1 3 1 2 326
Julio 18 42 8 3 15 11 2 2 2 1 1 3 108
Agosto 26 53 9 3 1 3 11 2 3 1 112
Septiem. 175 48 3 10 1 5 1 2 3 1 249
Octubre 58 58 3 4 19 1 4 1 3 1 152
Noviem. 5 16 1 4 8 3 37
Diciem. 1 10 2 1 14
TOTAL 600 495 36 48 110 34 29 15 7 6 4 15 7 5 1411
Tabla 6.5. Grupos contabilizados en Loiola durante el año 1.999 según el idioma. (Datosrecogidos por Miguel Etxeberria SJ).
15 Esta es la cifra aproximada que se maneja en Iraurgi Lantzen.
Esta tabla recoge la información sobre los grupos que visitaron Loiola el
año 1999 aportando el dato del idioma, que nos informa sobre la procedencia
de los grupos. Aunque no en todos los casos se puede establecer esta relación,
sobre todo con los grupos españoles e ingleses, que pueden ser tanto europeos
como americanos. Pero, a pesar de esto, los datos recogidos en esta tabla nos
dan una información muy importante sobre los grupos organizados que
llegaron a Loiola en 1999.
Se puede destacar, en primer lugar, que el grupo más mayoritario es el
de habla francesa, que supera, incluso, al español. Esto no debe extrañarnos,
dada la proximidad de Francia por un lado, y al hecho de que lo que se recoge
aquí hace referencia solamente a los grupos organizados, ya que para
completar esta tabla no se tuvieron en cuenta las visitas de familias o grupos
de amigos.
El siguiente grupo más numeroso es el español, cuya procedencia,
como ya se ha señalado, puede ser también hispanoamericana. No hay que
olvidar tampoco los grupos que realizaron sus visitas en catalán o euskara. Ya
más reducido en número son las visitas en inglés, seguidas de las portuguesas,
alemanas e italianas. Por último habría que señalar lo variado de los orígenes
de las visitas, que incluyen grupos de la Europa del Este y de Asia.
Pero estos no son los únicos datos recogidos en Loiola. Desde el año
1999 la agencia de desarrollo comarcal Iraurgi Lantzen, con el fin de dar un
mejor servicio a los visitantes que llegan hasta Loiola e impulsar la actividad
turística, abre un punto de información durante los meses de verano.
De este modo, existe una serie de datos sobre las características de los
turistas que pasaron por el punto de información. Estos datos hacen referencia
a la procedencia de los turistas, al lugar de alojamiento, a su edad, al modo de
viaje, la información que solicitan, cuestiones sobre la Ruta de los Tres
Templos y el motivo de la visita.
Los principales datos recogidos en el Punto de Información de Loiola
durante el verano de 2000 quedan recogidos en una serie de tablas en las que
se informa sobre el número total de turistas contabilizados en el punto de
información, así como su procedencia. Pero, hay que tener en cuenta la
parcialidad de estos datos, ya que es una información recogida durante el
verano, y solamente los meses de agosto y septiembre aparecen completos.
Vemos en la tabla 6.6. que es el mes de agosto en el que más visitas se
contabilizaron en el punto de información. Si contrastamos este dato con otras
informaciones, como las recogidas en la tabla 6.4. o la tabla 6.8., en las cuales
los meses en los que se contabilizan más visitas son mayo, junio y septiembre,
mientras que en julio y agosto se experimenta un retroceso en el número de
visitas, podemos darnos cuenta de que durante los meses de julio y agosto se
recogen datos sobre grupos organizados y sobre visitas en familia o amigos. La
información recogida en la tabla 6.6. hace referencia, principalmente, a este
segundo tipo de visita.
MES Nº de visitas Porcentaje JULIO (18 - 31) 1204 19,36 % AGOSTO (1 - 31) 2819 45,34 % SEPTIEMBRE (1 - 31) 2124 34,16 % OCTUBRE (3 - 4) 71 1,14 % TOTAL 6218 100 %
Tabla 6.6. Afluencia total de turistas al Punto de Información de Loiola en el verano de2000 (Iraurgi Lantzen).
En cuanto a la trayectoria de las visitas a lo largo de todo el año, se
observa que existen coincidencias entre los datos recogidos por los jesuitas
(tablas 6.6. y 6.9.) y los datos que recogió Iraurgi Lantzen entre los meses de
enero y agosto de 1992, periodo durante el cual estuvo abierta de forma
ininterrumpida una oficina de información (gráfico 6.2.).
02000400060008000
1000012000140001600018000
Gráfico 6.2. Total de visitas al santuario de Loiola entre enero y agosto de 1992 (IraurgiLantzen).
Aunque pueda parecer extraño que los meses de julio y agosto Loiola
reciba menos visitas, esto puede ser debido al hecho de que la mayor parte de
los grupos que visitan el santuario corresponden a excursiones organizadas
que no suelen coincidir con la temporada alta, y aunque en estos meses
aumente las visitas de particulares, bien sea en grupo de amigos o en familia,
disminuye el grueso de visitas.
Por otro lado, son estos grupos pequeños los que más suelen acudir al
punto de información, ya que los grupos organizados suelen viajar con su
propio guía y no suelen requerir los servicios que desde el santuario o desde
la oficina de Iraurgi Lantzen se les oferta.
En cuanto a la procedencia de las visitas nos encontramos con la misma
situación, los datos recogidos en la Oficina de Información no coinciden
exactamente con los recogidos por los jesuitas (compárense tablas 6.5 - 6.9. y
6.6. - 6.7. - 6.8.). Así, los grupos organizados proceden mayoritariamente de
Francia, como se desprende de los datos de la tabla 6.5., seguido muy de cerca
de los grupos cuya lengua es el español. Mientras que los datos recogidos por
Iraurgi Lantzen muestran que más de la mitad de las visitas a la Oficina de
Información, el 56,4%, proceden del contexto español, frente al 43,5% de
visitantes extranjeros, destacando las visitas procedentes del País Vasco en
primer lugar, seguido de Cataluña y Madrid (tabla 6.7.).
Origen País Vasco Madrid Cataluña Resto España ExtranjeroPorcentaje 25,65% 4,5% 9,84% 16,46% 43,55%
Total 1595 280 612 1023 2708
Tabla 6.7. Origen del total de turistas que pasaron por el Punto de Información de Loiolaen el verano de 2000 (Iraurgi Lantzen).
Dentro del grupo de los extranjeros, que supone algo menos de la mitad
del total de las visitas que se producen en verano, el más amplio es el
procedente de Francia, que supone más de la mitad del total con un 51,5%. A
continuación estarían los procedentes de Italia, que suponen el 7,8%. En tercer
lugar, más reducido el número de los procedentes del Reino Unido, que son el
2,8% del total. Por último, queda un amplio 37,8% de visitantes extranjeros de
los cuales no se especifica su procedencia (tabla 6.8.).
Origen Francia Reino Unido Italia OtrosPorcentaje 1395 76 213 1024
Total 51,51 % 2,81 % 7,87% 37,81 %
Tabla 6.8. Origen de los turistas extranjeros que pasaron por el Punto de Información deLoiola en el verano de 2000 (Iraurgi Lantzen).
Pero, los datos recogidos en las tablas 6.7. y 6.8. hacen referencia
solamente a los meses de verano, del 18 de julio al 4 de octubre. Para
completar esta información referente al año 2000 se puede añadir los datos
recogidos a lo largo del año por los jesuitas, que hacen referencia al número
total de visitas contabilizadas (tabla 6.9.).
Los datos de la tabla 6.9. coinciden con los de la tabla 6.5, en cuanto a
meses de mayor afluencia se refiere. Observamos que desde enero hasta junio
se da un progresivo aumento de las visitas, retrocediendo los meses de julio y
agosto para volver a recuperarse en septiembre, mes a partir del cual las visitas
disminuyen de forma progresiva hasta los mínimos de diciembre y enero.
Hay que señalar también que se observa un descenso en el número de
visitas si comparamos los datos de 2000 y 2001, siendo una de las posibles
causas de este descenso el hecho de que la basílica se encuentre en obras. Pero,
a pesar de que esta situación pueda provocar un descenso en las visitas, es más
probable que exista una falta de información, ya que la basílica sí que está
abierta al público, al igual que el resto del conjunto.
Por otro lado, los datos sobre Loiola coinciden con los de situación
general de País Vasco donde durante el año 2000 ha descendido tanto el
número de entradas de viajeros como el de pernoctaciones, y esta es también la
situación durante el primer semestre del año 2001, periodo durante el cual se
ha experimentado un retroceso, sobre todo, en la ocupación hotelera16.
Mes Visitas año 2000 Visitas año 2001
ENERO 1200 1333 FEBRERO 2339 1334 MARZO 3773 3678 ABRIL 7936 4718 MAYO 11837 6755 JUNIO 12138 7792 JULIO 7386 4611 AGOSTO 8386 6535 SEPTIEMBRE 10889 8954 OCTUBRE 6907 NOVIEMBRE 3217 DICIEMBRE 2457 TOTAL 78445
Tabla 6.9. Total de visitas al santuario de Loiola contabilizadas durante los años 2000 y2001. (Datos recogidos por Jesús Aragón SJ).
Teniendo presente la serie de datos anteriores nos podemos hacer una
idea general de la “cultura del turista” que visita Loiola. Esta visión se
completa mediante los datos recogidos durante los meses de abril y mayo en
las observaciones, y de junio y septiembre de 2001 mediante los cuestionarios.
De este modo, aunque los datos hagan referencia a una muestra
reducida de personas, las procedencias coinciden, grosso modo, con los datos
recogidos por los jesuitas en el año 1999 (compárense gráficos 6.3. y 6.4.). Los
grupos más numerosos son el francés y el español, aunque debido a que el
cuestionario no sólo ha sido cumplimentado por personas que viajaban en
grupos organizados, como son la mayor parte de los procedentes de Francia,
en nuestro caso el 31,3% de las personas son franceses, frente a un 46,4% de
españoles17.
De los grupos procedentes del contexto español vemos que no destaca
ninguna comunidad autónoma en concreto, mientras que, según los datos de
Iraurgi Lantzen las visitas proceden, sobre todo, de Cataluña, Comunidad
Valenciana y Madrid. Otro dato llamativo es el referente a los anglosajones, ya
que ha sido mayor el número de visitas procedentes de EEUU que las
británicas, dato que contrasta con los recogidos por Iraurgi Lantzen el año 2000,
en los que se hace referencia a visitas procedentes del Reino Unido pero no de
EEUU.
0102030405060708090
100
Esp
aña
Fran
cia
EEUU
Rei
noU
nido
Ale
man
ia
Latin
o-am
éric
a
Asi
a
Gráfico 6.3. Procedencia de las visitas que respondieron el cuestionario en junio yseptiembre de 2001.
16 Datos del “Monitor del Turismo Vasco” nº 4, IV trimestre de 2000; y nº 2, II trimestre de 2001.17 De hecho, para la selección de la muestra se han tenido en cuenta los datos recogido en la tabla6.5., referentes al núemero de grupos por idioma en el año 1999.
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Gráfico 6.4. Grupos según idioma durante el año 1.999 (Datos recogidos por MiguelEtxeberria SJ).
Una vez descritas las características sociodemográficas de las personas
que vistan Loiola a partir de los datos recogidos por los jesuitas y por Iraurgi
Lantzen, trataremos de hacernos una idea del tipo de visitante que llega al
santuario a partir de la información que aportan los datos recogidos mediante
las observaciones y los cuestionarios.
Mediante las observaciones se ha reparado en los tipos de grupo que
visitan Loiola, cuánto tiempo dedican a la visita, si van acompañados por un
guía, si utilizan algún material de apoyo a la visita, si realizan algún gesto que
pueda ser interpretado como religioso o si, por el contrario, predomina un tipo
de actitud más relacionada con la actividad turística (anexo III)
En el cuestionario se plantea qué motivaciones llevan a visitar Loiola,
qué lugares de la comarca se visitan, si conocen la Ruta de los Tres Templos,
qué otros espacios han visitado o tiene la intención de visitar durante su viaje,
cómo viajan, cómo y dónde se alojan... (anexo IV).
A partir de las observaciones se han establecido diferentes tipos de
visita según la forma del grupo. De esta forma se distinguen, por un lado, los
grupos organizados, y por otro los grupos de familias o de amigos. En cuanto a
los organizados existen, por un lado grupos escolares y por otro, grupos de
adultos, en la mayoría de los casos compuestos por jubilados.
La visita de los grupos escolares de educación primaria a la Santa Casa
suele ser más reducida que la de otros grupos, de unos 20 minutos
aproximadamente. Este tipo de grupo no suele ir con guía ni utiliza el material
de apoyo a la visita, sino que son los propios profesores los que suelen dar una
breve explicación. Además de visitar el santuario los grupos escolares de
educación primaria suelen visitar también otros espacios en el contexto de la
comarca, especialmente el Museo del Medio Ambiente.
Los grupos educativos de secundaria suelen realizar una visita de
media hora, utilizando, en ocasiones, el material de apoyo a la visita junto a las
explicaciones de los profesores. En este tipo de grupo se pueden establecer
diferencias entre los que proceden de ambiente jesuita, que suelen celebran la
eucaristía en la capilla de la conversión y se alojan en el Albergue de Loiola si
vienen del exterior, de otros grupos escolares en los que los profesores
subrayan los aspectos culturales e históricos frente a los religiosos. Lo grupos
escolares de educación secundaria suelen visitar también otros espacios de la
comarca como el Museo del Tren o el del Medio Ambiente.
En cuanto a los grupos organizados de adultos, normalmente suelen ir
acompañados de un guía y utilizan el material de apoyo a la visita, que suele
ser de una media hora de duración en la Santa Casa. De estos grupos hay que
señalar que algunos de ellos celebran la eucaristía en la capilla de la
conversión, siendo, en ese caso concreto, una visita de carácter claramente
religioso.
Los grupos de amigos o las familias son menos numerosos que los
anteriores, y se concentran, principalmente durante los fines de semana. Estas
visitas suelen realizar una visita menos estructurada que los grupos
organizados, sin utilizar material de apoyo, en muchas ocasiones.
Como vemos, se pueden diferenciar los grupos organizados de los no
organizados. Según los datos recogidos en los cuestionarios, la mayoría de las
visitas viaja con un grupo organizado, y este segmento a supuesto el 68,7% de
la muestra del cuestionario, frente a un 15,2% que viaja en familia y un 16,1%
que lo hace en grupo de amigos. De los grupos organizados, la mayoría de
ellos proceden de Francia y suponen el 42,6% de las visitas, en segundo lugar
aparecen los procedentes de España, aunque los visitantes de las comunidades
autónomas próximas al País Vasco aparecen de forma repartida entre las
formas de viaje en familia y con amigos. Siendo en familia o con amigos la
forma más mayoritaria de las visitas procedentes del País Vasco (tabla 6.10.).
En familia En grupo deamigos
En grupoorganizado
Total
País Vasco 2,8% 4,7% 2,4% 9,9%CC AA próximas 1,5% 2,3% 6,1% 9,9%Resto ESPAÑA 3,9% 3,3% 19,4% 26,6%
FRANCIA - 1,9% 29,4% 31,3%REINO UNIDO 0,9% - 4,7% 5,7%
ALEMANIA 0,9% 1% - 1,9%EEUU 1,9% 1,9% 6,2% 10%
LATINOAMÉRICA 1,9% 0,5% 0,5% 2,8%ASIA 1,4% 0,5% - 1,9%Total 15,2% 16,1% 68,7% 100%
Tabla 6.10. Forma de viaje por procedencia.
Pasando al tema de las motivaciones, hay que tener en cuenta, como
punto de partida, que la visita se desarrolla en un contexto religioso. Al
observar los grupos que visitan Loiola se ha podido constatar que durante esa
visita se realizan algunos gestos de religiosidad en determinados espacios del
santuario, sobre todo en espacios considerados sagrados, pero, a pesar de esos
gestos, la visita se desarrolla de forma tal que predomina el interés o la
curiosidad18.
De hecho, cuando se pregunta sobre la principal motivación de la visita
al santuario de Loiola, un tercio de las respuestas se circunscriben al ámbito
religioso y otro tercio al ámbito histórico-artístico-cultural, y existe otro tercio
que no se deciden por una sola motivación y dan varias respuestas. En cuanto
a la motivación relacionada con la naturaleza u otros motivos las respuestas
18 Se ha podido observar que en la mayoría de los grupos hay personas que llevan cámarasfotográficas o de vídeo, y que los gestos de religiosidad son escasos, a pesar de que se celebre unaeucaristia al finalizar la visita.
son mínimas en los dos casos, con un 0,9% y un 4,3% respectivamente (tabla
6.11. y gráfico 6.5.).
Total PorcentajeReligioso 65 30,8%Histórico 25 11,8%Artístico 7 3,3%Cultural 42 19,9%
Naturaleza 2 0,9%Otros motivos 9 4,3%Varios motivos 61 28,9%
Total 211 100%
Tabla 6.11. Principal motivo de la visita al santuario de Loiola.
Como vemos en la tabla 16, la motivación religiosa es la más importante,
destacando sobre las demás, pero existe también un número de personas que
representa el 29% que no han sido capaces de señalar el motivo más
importante, y han señalado más de un motivo para visitar el santuario de
Loiola. Por otro lado, destaca también las respuestas en el ámbito cultural, que
si las unimos con los motivos históricos y artísticos, corresponden a un tercio
de las respuestas (gráfico 6.5.).
Religioso31%
Naturaleza1%
Histórico-artístico-cultural35%
Otros motivos4% Varios motivos
29%Religioso
Histórico-artístico-culturalNaturaleza
Otros motivos
Varios motivos
Gráfico 6.5. Principal motivo de la visita al santuario de Loiola.
En el cuestionario se planteaba señalar la principal motivación
marcando solamente una respuesta, pero esto no ha sido posible, ya que el 29%
de los cuestionarios han sido completados con más de una respuesta a esta
cuestión. Analizando las respuestas de aquellos cuestionarios en los que se
señalan varias motivaciones, resulta que aumentan considerablemente las
respuestas que hacen referencia a los aspectos histórico, artístico y cultural
frente al aspecto solamente religioso (gráfico 6.6.).
Histórico-artístico-cultural
57%
Religioso37%
Otros motivos4%
Naturaleza3% Religioso
Histórico-artístico-cultural
Naturaleza
Otros motivos
Gráfico 6.6. Conjunto total de motivos de la visita al santuario de Loiola.
Como vemos es muy difícil señalar un motivo principal, ya que la
motivación para realizar un viaje y visitar un espacio concreto suele ser
múltiple. En concreto, y en cuanto a espacios religiosos y patrimoniales con un
uso turístico se refiere, como en el caso del santuario de Loiola, se conjugan los
elementos culturales y religiosos, resultando de esta manera complicado
establecer una rotunda diferenciación entre turismo cultural y turismo
religioso, a través de un tipo de visita en la que predominira uno de los
aspectos.
Por otro lado hay que tener en cuenta que el santuario de Loiola es lo
suficientemente atractivo como para motivar su visita y ser el principal motivo
para visitar la comarca del Urola Medio. De esta forma, a sabiendas de la
dificultad que conlleva determinar el principal motivo de la visita a Loiola, se
planteó en el cuestionario una pregunta abierta sobre este asunto en concreto.
En esta cuestión se plantea definir el significado que tiene el santuario
de Loiola en el ámbito de lo personal (anexo III, cuestión 9). Así, se han podido
determinar cinco grupos de respuestas a esta cuestión, destacando las relativas
a la figura de san Ignacio de Loiola, personaje lo suficientemente atractivo
como para motivar la visita por sí mismo, y las relativas a la Compañía de
Jesús. De este modo las respuestas se agrupan así:
- La figura de san Ignacio:
+ su vida en Loiola.
+ su obra: la Compañía de Jesús.
+ y otros personajes relacionados con el santuario.
+ como patrón de Bizkaia y Gipuzkoa.
- El papel de la Compañía de Jesús:
+ en el mundo y en la Iglesia Católica.
+ su labor educativa en colegios y universidades.
- Loiola como espacio y destino de peregrinación.
- Loiola como espacio histórico relacionado con la cultura y la religión.
- Cuestiones personales, relacionadas con la forma de vida y la fe.
Una de estas respuestas, de una joven universitaria mexicana, resume
muy bien lo que venimos diciendo: “Me interesa mucho conocer un poco más
de cerca la vida de san Ignacio de Loyola ya que doy clases en la universidad
jesuita y tengo contacto directo con curas, además que es para mi la mejor
orden, más accesible que otras”.
Pero a pesar del atractivo que supone el santuario de Loiola, como ya
hemos señalado, gran parte de los visitantes no se quedan en la comarca y
visitan en ella solamente el santuario, pero sí que visitan otros espacios fuera
de la comarca.
El santuario de Loiola es, sin duda, el motor del turismo en la comarca,
destacando el hecho de que más del 75% de los visitantes que han respondido
el cuestionario era la primera vez que visitaban el santuario, siendo
significativo también ese 25% que repite la visita.
Sin la existencia del mismo las estrategias para el desarrollo turístico
tendrían que ser totalmente diferentes. De hecho, la mayoría de los visitantes
consideran que el santuario de Loiola ha sido importante o muy importante a
la hora de visitar el Urola Medio (gráfico 6.7.), aunque luego no se visite la
comarca, sino solamente el santuario.
Muy poca
Poca
Media
Bastante
Mucha
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Muy poca
Poca
Media
Bastante
Mucha
Gráfico 6.7. Grado de importancia del santuario de Loiola a la hora de visitar la comarcadel Urola Medio.
Pero este enorme atractivo que supone el santuario de Loiola en las
personas que lo visitan no se plasma directamente en el desarrollo turístico de
la comarca, ya que la mayoría de las visitas se quedan en el santuario y no
visita otros espacios del entorno comarcal. De este modo, casi tres cuartas parte
del total visita solamente el santuario de Loiola en el Urola Medio (gráfico 6.8.).
Entre los lugares que además del santuario son visitados destaca el
caserío Errekarte, que se encuentra dentro del entorno próximo al santuario y
que, de una u otra forma, se hace conocer su existencia, por el hecho de que
está directamente vinculado a Loiola al tratarse del lugar de nacimiento del
hermano Garate, por ello muchas de las personas que visitan Loiola se acercan
también a este espacio.
En el cuestionario también se planteaba la posibilidad de que se
visitarán los museos de la comarca. Estos museos son un complemento
interesante para la visita a Loiola tal y como se plasma en los folletos de
información turística sobre la Ruta de los Tres Templos. A pesar de ello ha
resultado que el 7% de las personas que visitan Loiola visita también el Museo
Vasco del Ferrocarril, y el 4% visita el Museo del Medio Ambiente. El Museo
de San Martín de Iraurgi, por último, a penas si es visitado.
Museo del Ferrocarril7%
Mº Medio Ambiente4%
S. Martín de Iraurgi1%
Otros lugares5%
Caserío Errekarte8%
Sólo el santuario de Loiola74% Sólo el santuario
de LoiolaCaseríoErrekarteMuseo delFerrocarrilMuseo delMedio AmbienteMuseo S. Martínde IraurgiOtros lugares
Gráfico 6.8. Lugares visitados en la comarca del Urola Medio además del santuario deLoiola.
Por otro lado, dentro del grupo que solamente visita Loiola el más
importante es el procedente de Francia, que representa un 40 % del total. Y no
sólo los franceses, la mayor parte de las visitas extranjeras a Loiola no visita
ningún otro espacio de interés en el Urola Medio. Mientras que son los
procedentes del País Vasco, de las comunidades autónomas próximas y del
contexto español, en general, los que, de forma mayoritaria, visitan, además del
santuario, la comarca del Urola Medio (tabla 6.12.).
Solamente Loiola Urola Medio TotalPaís Vasco 5% 5% 10%
CC AA próximas 2% 8% 10%Resto ESPAÑA 16% 10% 26%
FRANCIA 30% 1% 31%REINO UNIDO 4% 2% 6%
ALEMANIA 2% - 2%EEUU 10% - 10%
LATINOAMÉRICA 3% - 3%ASIA 2% - 2% Total 74% 26% 100%
Tabla 6.12. Visitas en la comarca del Urola Medio y procedencia.
En cuanto a la Ruta de los Tres Templos, la inmensa mayoría de los
participantes en el cuestionario desconocen su existencia, ya que tan sólo un
6,6% ha respondido afirmativamente a la cuestión sobre la ruta. Por otro lado,
de los templos que forman el producto turístico, la ermita de La Antigua, en
Zumarraga, es prácticamente desconocida, mientras que el santuario de
Arantzazu es algo más conocido, por cerca de un cuarto de los visitantes del
santuario de Loiola.
Teniendo en cuenta las características del visitante a Loiola, no es de
extrañar que se visite solamente el santuario, ya que, mayoritariamente son
grupos organizados que participan en viajes de largo recorrido, sobre todo los
procedentes de Francia, que realizan otro tipo de ruta en la que se visita
también Lourdes.
Parte de este grupo que visita Lourdes y Loiola, continua su viaje por la
península Ibérica hasta Fátima en Portugal, y otros grupos que hacen este
recorrido también visitan otros espacios religiosos de relevancia como es el
caso de Santiago de Compostela.
El 9% de las visitas a Loiola viaja también a Lourdes, y el 7% a Fátima.
De los que visitan Lourdes, por procedencia, destacan los franceses y los
españoles, aunque estos segundos no son de las comunidades autónomas
próximas. Destaca también el grupo procedente de EEUU, que además de
Lourdes, visita también Fátima junto con los procedente de Francia (tabla
6.13.).
LOURDES (9%) FÁTIMA (7%)País Vasco - -
CC AA próximas - -Resto ESPAÑA 23,1% -
FRANCIA 40,4% 56,1%REINO UNIDO 1,9% 2,4%
ALEMANIA - -EEUU 25% 31,7%
LATINOAMÉRICA 1,9% -ASIA 7,7% 9,8% Total 100% 100%
Tabla 6.13. Visitas a Lourdes y Fátima desde Loiola por procedencia.
Aunque estas no son las únicas rutas que se han podido detectar, ya que
existen grupo procedentes de EEUU que visitan Loiola, Roma e Israel; grupos
británicos que visitan las principales ciudades españolas y en su tour incluyen
Loiola; grupos españoles que visitan varias ciudades del norte peninsular,
otros que se dirigen hacia Lourdes pasando por Loiola, algunos incluyen
también la visita a Zaragoza y El Pilar y, por último, hay quien realiza “La
Manresana”, ruta directamente relacionada con la vida de san Ignacio y su
estancia en la localidad catalana de Manresa. Como vemos, en la mayoría de
los rutas, existe un nexo de unión de tipo religioso entre los diferentes espacios
visitados.
Pero, además de espacios religiosos, las visitas que pasan por Loiola
también visitan otros lugares lugares de interés. Es llamativo el hecho de que
casi la mitad de las visitas hayan visitado también o tengan la intención de
visitar Zarautz, San Sebastián u otros espacios de la costa vasca. Esto supone
que, aunque se esté de paso en un viaje de largo recorrido, son más atractivos
ciertos lugares de la costa guipuzcoana que el interior, tal y como sucede con la
comarca donde se localiza el santuario.
También hay que señalar que tres cuartas partes de las personas que
visitan Loiola, además de la costa, visitan otros espacios del País Vasco como
por ejemplo Bilbao con un 8% de respuestas. El 25% restante, además del
santuario de Loiola visitarán también otros espacios fuera del País Vasco, entre
los que se ha destacado Lourdes y Fátima por su contenido religioso.
Por otro lado, algunos espacios casi no son visitados y aprecían
propuestos en el cuestionario. Estos espacios son, en primer lugar, el santuario
de Xabier en Navarra, posible destino al tener una relación muy directa con el
santuario de Loiola, por tratarse del lugar de nacimiento de san Francisco
Xabier, otro de los santos jesuitas más reconocidos, pero sólo en torno al 1% de
los visitante se desplaza también a Xabier. Por otro lado, se señala La Antigua
como posible destino al ser parte integrante de la Ruta de los Tres Templos,
pero las visitas que pasan por Loiola prácticamente desconocen este templo, y
no llega ni al 1% las personas que desde Loiola visitan también la ermita de La
Antigua en Zumarraga (gráfico 6.9.).
San Sebastián22%
Costa Vasca15%
Bilbao8%
Otros lugares del País Vasco12%
Lourdes9%
Fátima7%
Xabier1%
Otros lugares6%
Zarautz10%
La Antigua0%
Arantzazu6%
Comarca4%
Comarca
Arantzazu
La Antigua
Zarautz
San Sebastián
Costa Vasca
Bilbao
Otros lugares del País Vasco
Lourdes
Xabier
Fátima
Otros lugares
Gráfico 6.9. Lugares visitados fuera de la comarca del Urola Medio durante el viaje porlas personas que visitan Loiola.
En cuanto a las pernoctaciones, muy pocas son las personas que visitan
Loiola y pasan noche en el Urola Medio, siendo un 13% los que pasan una o
dos noches y el 6% los que pasan más de dos noches, mientras que el resto no
pernocta en la comarca (gráfico 6.10.).
Nos encontramos, según la terminología recomendada por la OMT, ante
“visitantes del día”, mayoritariamente, siendo mínima la incidencia de los
turistas que permanecen, al menos una noche, en el entorno del santuario de
Loiola. Pero las visitas que pasan por Loiola, en su mayoría, sí que va a pasar
más de una noche fuera de casa, aunque no precisamente en el Urola Medio.
No pasa noche81%
1 - 2 noches13%
> 2 noches6%
No pasa noche
1 - 2 noches
> 2 noches
Gráfico 6.10. Noches en la comarca del Urola Medio de las visitas a Loiola.
De este modo, las visitas que pasan por Loiola deben ser consideradas
como turistas en la mayoría de los casos, ya que, aunque no en el Urola Medio,
sí que permanecen al menos una noche fuera de su residencia habitual. Así, un
22% de las visitas lo son de un sólo día y no pernoctan fuera de casa. El 11% de
las visitas pasa menos de cinco noches fuera de casa, mientras que el 46% pasa
entre cinco y diez noches fuera de casa, y un 21% pasa más de diez noches
fuera de casa (gráfico 6.11.).
Como vemos la incidencia en la comarca es bastante escasa, pero los
grupos que visitan Loiola pasan, por norma general, un número superior a 5
de noches fuera de casa, aunque ninguna de ellas en la comarca del Urola
Medio, encontrándose de paso hacia otros destinos. Por tanto, cabe
preguntarse dónde se alojan las personas que visitan el santuario de Loiola.
No pasa noche22%
5 - 10 noches46%
> 10 noches21%
< 5 noches11%
No pasa noche
< 5 noches
5 - 10 noches
> 10 noches
Gráfico 6.11. Noches totales fuera de la residencia habitual de las personas que visitan
Loiola.
Se puede decir que al menos una de las etapas del viaje que incluye la
visita a Loiola se realiza dentro del País Vasco, ya que sólo el 25% se aloja
fuera del País Vasco en el momento en el que visita el santuario de Loiola,
aunque casi la mitad lo hagan fuera del territorio guipuzcoano. En Gipuzkoa
se aloja casi una cuarta parte del total, un 9% en el interior, y un 14% en la
costa, y en el resto del País Vasco se aloja el 36% mientras que fuera del País
Vasco solamente se aloja el 19% (gráfico 6.12.).
No pasa noche22%
Fuera del País Vasco19%
Costa de Gipuzkoa14%
Interior de Gipuzkoa9%
Resto del País Vasco36%
No pasa noche
Costa de Gipuzkoa
Interior de Gipuzkoa
Resto del País Vasco
Fuera del País Vasco
Gráfico 6.12. Zona de alojamiento de las personas que visitan Loiola y pernoctan fuerade su residencia habitual al menos una noche.
Ese 36% que representa a las visitas que se alojan al menos una noche en
el País Vasco, aunque fuera de Gipuzkoa, viene representado principalmente
por el grupo de franceses, y en menor medida por los procedentes de EEUU.
En cuanto a los que se alojan en territorio guipuzcoano, el grupo más
amplio es el procedente del contexto español, mientras que los franceses que
visitan Loiola no suelen pernoctar en Gipuzkoa, mientras que el resto de
visitas procedentes del extranjero optan por alojarse en la costa en detrimento
de la oferta de interior (tabla 6.14.).
No pasanoche
Costa deGipuzkoa
Interior deGipuzkoa
Resto delPaís
Vasco
Fuera delPaís
Vasco
Total
País Vasco 9% 1% 10%
Cc aa próximas 7% 1% 2% 10%Resto ESPAÑA 5% 7% 6% 2% 6% 26%
FRANCIA 1% 22% 8% 31%REINO UNIDO 1% 1% 4% 6%
ALEMANIA 2% 2%EEUU 2% 8% 10%
AMÉRICA Lat. 1% 1% 1% 3%ASIA 2% 2% Total 22% 14% 9% 36% 19% 100%
Tabla 6.14. Zona de alojamiento por procedencia.
La forma de alojamiento más extendida es en hotel, con un 47%. Como
vemos es mayoritario el sector de personas que viajan en viajes organizados,
pero también que se alojan en establecimientos de cierta calidad, aunque
también existe un grupo interesante de personas que busca alojamientos más
baratos como puede ser un albergue.
Otras formas de alojamiento contempladas en el cuestionario como el
camping o en segunda residencia tienen una incidencia mínima. El alojamiento
en agroturismo también es reducido en comparación con los que optan por el
hotel, aunque representa un 4% de las respuestas. También es representativo el
porcentaje de personas, el 9%, que se aloja con amigos o familiares,
suponiendo esta, junto con los agroturismos una alternativa a los hoteles y
albergues. (gráfico 6.13.).
Agroturismo4%
2ª residencia1%No pasa noche
22%
Amigos-familia9% Camping
1%Albergue
16%
Hotel47%
No pasa noche
2ª residencia
Hotel
Agroturismo
Albergue
Camping
Amigos-familia
Gráfico 6.13. Forma de alojamiento de las personas que visitan Loiola y pernoctan fuera
de su residencia habitual al menos una noche.
En cuanto a la distribución por procedencias, son los franceses los que,
mayoritariamente se alojan en hoteles, aunque, como hemos visto antes, fuera
del territorio guipuzcoano. Prácticamente todas las procedencias eligen el hotel
como forma de alojamiento en mayor o menor medida, siendo los procedentes
del exterior los que, de forma mayoritaria, eligen un hotel como lugar de
alojamiento, siendo muy escasa la incidencia en otras formas de alojamiento
como el camping o con amigos y familiares.
Los procedentes del ámbito español por su parte, eligen para su
alojamiento de forma más amplia los albergues, con un 11%, por encima de los
hoteles, con un 6%, y son, además, los que ocupan los agroturismos, ya que el
1% de esta forma de alojamiento corresponde a los procedentes de las
comunidades autónomas más cercanas al País Vasco y el 3% al resto de
autonomías.
Por último, son los procedentes del País Vasco y de las comunidades
autónomas más próximas los que no pasan noche fuera de su residencia
habitual, de este modo, es este grupo el que puede ser considerado como
visitantes del día según la terminología recomendada por la OMT, siendo
mínima su incidencia, aunque los que optan por pasar noche eligen hoteles o
agroturismos (tabla 6.15.).
No pasanoche
Segundaresidenci
a
Hotel Agro-turismo
Albergue Camping Amigos ofamilia
Total
País Vasco 9% 1% 10%
CC AApróximas
7% 1% 1% 1% 10%
RestoESPAÑA
5% 5% 3% 11% 2% 26%
FRANCIA 1% 1% 23% 5% 1% 31%
REINOUNIDO
5% 1% 6%
ALEMA-NIA
1% 1% 2%
EEUU 8% 2% 10%
LATINO-AMÉRICA
2% 1% 3%
ASIA 2% 2%
Total 22% 1% 47% 4% 16% 1% 9% 100%
Tabla 6.15. Forma de alojamiento por procedencia.
Resumen del capítulo 6:
El santuario de Loiola se localiza en la comarca guipuzcoana del Urola
Medio, una comarca de alrededor de 25.000 habitantes en la que el sector
servicios está en proceso de crecimiento, y en la que el turismo, poco
desarrollado, se centra en el propio santuario.
Como producto turístico el santuario de Loiola se inserta en el proyecto
Ruta de los Tres Templos, que es una iniciativa novedosa en el contexto vasco,
ya que, por primera vez, tres comarcas de interior colaboran en la creación de
un producto turístico en común con el fin de poner en valor, promocionar y
gestionar tanto la ruta como las comarcas en las que se desarrolla
El santuario de Loiola es patrimonio de la Diputación foral de
Gipuzkoa, pero es la Compañía de Jesús la que gestiona directamente su uso.
En cuanto a la gestión del producto turístico en el contexto de Loiola, esta es
desarrollada por la agencia de desarrollo comarcal Iraurgi Lantzen. Además, la
participación de otros agentes en el desarrollo del Urola Medio como destino
turístico es imprescindible, destacando el sector hotelero que oferta un total de
126 plazas en la comarca. Además de estas plazas destacan también dos
infraestructuras de alojamiento dependientes de la Compañía de Jesús, el
Albergue de Loiola, con capacidad para 123 personas y la Hospedería, con
capacidad para 65 personas.
En cuanto al destino turístico como tal, cabe señalar que el principal
espacio patrimonial en la comarca del Urola Medio es el propio santuario de
Loiola. Existen además tres museos en la comarca: El Museo Vasco del
Ferrocarril, el Museo del Medio Ambiente y el Museo de San Martín de Iraurgi.
No existe, por otro lado, un servicio de información turística que
funcione todo el año. Esta carencia se trata de cubrir con un servicio que
funciona los meses de verano. Además existe una serie de folletos editados por
la agencia de desarrollo comarcal Iraurgi Lantzen que informan sobre la ruta y
que se distribuyen en ese punto de información provisional y estacional.
Sobre la señalización turística, el contexto del santuario de Loiola está
correctamente señalizado, aunque no ocurre lo mismo en las carreteras que dan
acceso al santuario, donde la señalización es prácticamente inexistente.
Por último, en cuanto a las características de las visitas se refiere,
destacan varias elementos (figura 6.1.):
Ruta de los Tres Templos
Grupos Amigos Extranjero organizados Familias España
Verano Todo el año Santuario de Loiola Urola Medio Fines
de semana
No pernoctan Pernoctan
Rutas internacionales
Figura 6.1. Principales características de las visitas al santuario de Loiola.
En general se puede diferenciar, en primer lugar, los grupos
organizados de los no organizados. La mayoría de las visitas viajan en grupos
organizados, que están compuestos mayoritariamente por gente procedente
del extranjero, principalmente de Francia, aunque también es importante el
número de grupos procedentes del contexto español. Estos grupos no suelen
pernoctar en el Urola Medio, aunque alguna de las etapas del viaje sí que se
pase en el País Vasco. En este viaje se inserta el santuario de Loiola en un
itinerario internacional que suele incluir otros espacios religiosos de renombre.
Este es un tipo de turismo que se da durante todo el año, y que disminuye en
los meses de julio y agosto.
Es precisamente en esta época del año, los meses de julio y agosto,
cuando más visitas de familias y grupos de amigos se reciben, siendo, por otro
lado, también más abundantes durante los fines de semana. Estos grupos
proceden de los contextos más cercanos: el País Vasco y las comunidades
autónomas más próximas. Por otro lado, aunque no de forma mayoritaria, son
estos grupos los que suelen pernoctar en la comarca. Por otro lado, aunque la
Ruta de los Tres Templos sea prácticamente desconocida, suelen ser estos
visitantes los que tienen algún dato sobre la misma.
A pesar de todo, la incidencia en la comarca es relativa, ya que la
inmensa mayoría de las personas que visitan el santuario sólo visitan este
espacio y están de paso hacia otros destinos en rutas internacionales que poco
tienen que ver con la Ruta de lo Tres Templos, bastante desconocida por las
personas que visitan Loiola.
Para finalizar, cabe señalar los principales puntos fuertes y las
principales debilidades en referencia al estudio de Loiola como espacio que
tiene un uso turístico estructurado en torno al producto Ruta de los Tres
Templos. De este modo, teniendo en cuenta los componentes del destino
dentro del elemento estático del sistema turístico, en la tabla 6.16. se recogen
los puntos fuertes y las debilidades del santuario de Loiola como destino
turístico.
PUNTOS FUERTES PUNTOS DÉBILES
INFRAESTRUCTURASCULTURALES Y DEDIVERSIÓN.
Variedad en la oferta demuseos en la comarca.
Proximidad del Balneario deCestona
Oferta de museosprácticamente desconocida porlos visitantes de Loiola.
Competencia con la oferta de lacosta.
Salas de cine en los centrosurbanos.
ELEMENTOSPATRIMONIALES
Riqueza de elementospatrimoniales en la comarca.
El peso del santuario de Loiolapuede limitar el desarrollo deotras posibilidades.
ESPACIOS AL AIRELIBRE
Abundancia de zonasajardinadas en el entorno delsantuario.
Accesos peatonales desde loscentros urbanos.
INFRAESTRUCTURAHOTELERA YCOMERCIAL
Variedad de establecimientoshoteleros por categorías.
Alojamiento de carácterreligioso en el contexto deLoiola.
Número de plazas limitado.
Escasa implicación de lahostelería en el desarrolloturístico de la comarca.
Inexistencia de empresas degestión turística en la comarca.
INFRAESTRUCTURATURÍSTICA.
Buena señalización en elentorno del santuario.
Folletos turísticos de calidad.
Señalización deficiente encarretera.
Estacionalidad de la Oficina deInformación.
NIVELES DEACCESIBILIDAD
Red de carreteras en buenestado.
Transporte público bienestructurado en el valle delUrola y con San Sebastián.
Conexión difícil con el valle delOria y Alto Urola.
Escasa estructuración deltransporte público con destinoBilbao y valle del Deba.
ORGANIZACIÓN DELESPACIO
Número suficiente deaparcamientos.
Paradas de autobús próximasal santuario.
Existencia de aseos públicos.
Buena estructuración delalumbrado público y delmobiliario urbano.
Acceso a los aparcamientosinsuficientemente señalizado.
Mala señalización de algunade las paradas.
Barreras arquitectónicas en losaccesos al santuario.
Tabla 6.16. Principales puntos fuertes y puntos débiles del santuario de Loiola comodestino turístico
