Elementos quimicos esenciales
-
Upload
traslanoche -
Category
Health & Medicine
-
view
914 -
download
2
Transcript of Elementos quimicos esenciales
![Page 1: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/2.jpg)
El organismo precisa el aporte de diversos elementosquímicos como nutrientes esenciales, tales como Calcio,Magnesio, Hierro, Cinc entre otros.
![Page 3: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/3.jpg)
Calcio
El organismo contiene1kg de calcio. Seencuentra en los huesos, dientes, sangre, y enlos tejidos.
![Page 4: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/4.jpg)
Carencia de Calcio
Las consecuencias de una
ingesta baja en calcioproduce unadesmineralización ósea ,verdadera descalcificaciónque vuelve el hueso frágil yconduce a osteoporosis.
En niños compromete elcrecimiento óseo.
![Page 5: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/5.jpg)
Nomenclatura Y Clasificación
Macronutrientes
Oligoelementos
Electrolitos
Micronutrientes
![Page 6: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/6.jpg)
Necesidades Y
Recomendaciones
Edad Guías Españolas
SENC 2001
0-12 Meses 400
Niños 550
Adolescente 1000-1200
Adultos 1000
Embarazadas 1200
Lactantes 1200
![Page 7: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/7.jpg)
Fuentes Alimentarias
100 Grs de Calcio ( en Mg)Leche Entera 124
Yogur 164
Leche Descremada 121
Queso 400
Carne 8-12
Pescado 30
Huevo 56
Legumbres Secas 100-143
Pan Blanco 56
Frutas 15-25
Verduras 60-150
Arroz 14-24
![Page 8: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/8.jpg)
Fosforo
El organismo
adulto contiene
entre 600 y 900 g
de fosforo, una
cantidad notable.
En general se
halla junto al calcio
formando parte de
la estructura
inorgánica de los
huesos.
![Page 9: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/9.jpg)
Necesidades Y
Recomendaciones
100 Grs de Fosforo ( en Mg)Leche Entera 103
Yogur 135
Leche Descremada 88
Queso 500
Carne 210
Pescado 250
Huevo 188
Legumbres Secas 310-580
Pan Blanco 90
Frutas 20-50
Verduras 20-100
Arroz 102-167
![Page 10: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/23.jpg)
El MagnesioEl magnesio es el cuarto mineral
más abundante de nuestro
organismo necesario para gozar
de una buena salud. Se lo conoce
como macromineral ya que se
necesita mas 100 mg/ día.
![Page 24: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/24.jpg)
El MagnesioEl magnesio es el cuarto mineral
más abundante de nuestro
organismo necesario para gozar
de una buena salud. Se lo conoce
como macromineral ya que se
necesita mas 100 mg/ día.
![Page 25: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/25.jpg)
El MagnesioEl magnesio es el cuarto mineral
más abundante de nuestro
organismo necesario para gozar
de una buena salud. Se lo conoce
como macromineral ya que se
necesita mas 100 mg/ día.
![Page 26: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/26.jpg)
Funciones del magnesio
• Sistema neuromuscular.
• Formación ósea.
• Sistema sanguíneo.
• Laxante.
• equilibrio hormonal.
• convulsiones del embarazo
![Page 27: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/27.jpg)
Fuentes de magnesio
• Origen animal.
![Page 28: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/28.jpg)
•Origen vegetal
-Frutas o verduras.
-Nueces.
-Granos enteros.
-Productos no refinados.
![Page 29: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/29.jpg)
Miligramos en alimentos
alimento porción Magnesio(mg)
Espinaca natural 1 taza(180 gr) 157
Frijoles en lata 1 taza(260 gr) 134
banana 1( 120 gr) 32
Arroz integral 1 taza(195 gr) 84
Leche semidescremada 1 taza (240 gr) 27
Pescado ½ filete (160 gr) 170
maníes 1 onza(28 gr) 50
Garbanzo 1 taza(160 gr) 90
![Page 30: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/30.jpg)
Dosis recomendada diariaedad Hombre mg/día Mujer mg/día
0 a 6 meses 30(IA)
7 a 12 meses 75(IA)
1 a 3 años 80
4 a 8 años 130
9 a 13 años 240
14 a 18 años 410 360
19 a 30 años 400 310
31 a 50 años 420 320
51 y mas 420 320
Embarazo
mayores de 18
400
Embarazo
menores de 18
360
![Page 31: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/31.jpg)
•Deficiencia de magnesio.-mareos, cambio de personalidad,
temblores. Perdida de apetito etc.
•Personas que necesitan
suplementos.-diabéticas.
-mayores.
![Page 32: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/32.jpg)
factores que inhiben la
absorción mg
•Fosforo.
•Proteínas.
•Calcio.
•Alcohol.
•Vitamina D.
![Page 33: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/33.jpg)
El Hierro
El hierro es un componente
fundamental en muchas proteínas
y enzimas que nos mantienen en
un buen estado de salud.
En nuestro cuerpo se pueden
encontrar en:
•Hemoglobina
•Mioglobina
•enzimas
![Page 34: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/34.jpg)
clasificación
•Hierro hémico: 20 a 30%
•Hierro no hémico: 3 a 8 %
![Page 35: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/35.jpg)
Funciones
•Transporte y depósito de
oxígeno en los tejidos.
• Metabolismo de energía.
•Antioxidante.
•Sistema nervioso
![Page 36: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/36.jpg)
Alimentos hemicos ricos en
hierroalimentos Porción Hierro en mg
Hígado de pollo 100 gr 12
Carne de pavo 145 gr 11
Carne de vaca 100 gr 2.5
Hígado de vaca 100 gr 6.2
Almejas 85 gr 23
![Page 37: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/37.jpg)
Deficiencia y factores que
alteran la misma.
•Anemia ferropenica.
•Deficiencia inmunitaria.
•Mala síntesis proteica.
-calcio (inhibitorio).
-acido fitico(filatato).
-taninos.
![Page 38: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/38.jpg)
Favorecen la adsorción
•Vitamina C.
•Vitamina A.
•Proteínas de la carne.
![Page 39: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/39.jpg)
azufre
El Azufre, se lo ha llamado la
“belleza mineral“, porque se
necesita para mantener la piel y
el pelo brillante y suave, lo que
se traduce en una apariencia
fresca y juvenil.
![Page 40: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/40.jpg)
Beneficio del azufre
•Favorece la síntesis de queratina
y colágeno.
•Intervine en la síntesis de
insulina.
•Útil para tratamientos de la piel.
![Page 41: Elementos quimicos esenciales](https://reader038.fdocumento.com/reader038/viewer/2022103117/55a734941a28abc83b8b45e8/html5/thumbnails/41.jpg)
Alimentos rico en azufre
Cebolla. -cistina
-metionina
Semilla de girasol.
•Ajos.
•Lentejas.
•Lácteos.