Empanada de carne, en Horno de leña Sisale, Angelatedo

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Elaboración fácil de una empanada de carne en Horno de leña.

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Empanada Casera

Empanada casera en horno de lea Sisale

Hola a todos Empanada de carne en el Horno Sisale Hoy vamos a hacer una empanada de carne Consta de tres partes, 1.- Como se hace la masa Para hacer la masa. 1 kg de harina 50 grs de levadura Un cucharadita de sal Una cucharilla de azcar 1/5 litro de agua templada 8 cucharadas de aceite Mezclamos la levadura con un poco de agua Se echa la harina en un recipiente, se deja un hueco en el centro luego se le van aadiendo el resto de los ingredientes, sal, aceite y la levadura con el agua. Se va mezclando todo y se le va aadiendo el agua hasta que la masa no se pegue en los dedos. Se saca del recipiente y se amasa en una superficie enharinada un poco. Una vez que est bien amasada se mete en un recipiente, se tapa con un plstico y encima un pao. Dependiendo del tiempo que se tenga, se deja en la nevera, se le da ms tiempo de reposo, etc. Cuando ha subido el doble de su tamao se saca y se

divide en dos se va amasando por separado, enharinando la encimera.... 2.- Como se elabora el relleno de carne Para hacer el relleno de la carne 1/5 Kilo de lomo de cerdo 2 Pimientos verdes 3 Cebollas 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 1 Trozo de chorizo (100 gr) 250 Cl de aceite Una cucharada de Sal Un sobre de colorante Elaboracin: Se limpian todos los condimentos, y se van troceando El lomo, los pimientos, la cebolla, etc. Se echan en una sartn y se va dando vueltas hasta que se cocinen Una vez realizado esta operacin ya tenemos el relleno... 3.- Como se hace la empanada Ya tenemos la masa, ahora toca el hacer la forma de la empanada. La dividimos en dos partes ms o menos iguales. Cogemos una de ellas y con un rodillo la vamos estirando.

Estiramos la masa sobre una superficie enharinada un poco. La parte de abajo del recipiente puede protegerse para que no se pegue con un papel de horno. Tambin dando un poco de aceite por toda la superficie. Si es muy grande, (Cmo en mi caso), nos ayudamos de el rodillo para colocarla en la bandeja. Ya con la base puesta en el recipiente, ponemos el relleno repartiendo por igual, dejando un poco por los costados sin relleno. Hacemos la tapa, es decir estiramos una segunda porcin de masa, esta una vez adecuada a la forma de la bandeja. Intentamos que nos sobre una pequea porcin para decorarla. La colocaremos encima mediante el rodillo, si es muy grande, sino, simplemente cogindola por los lados. Una vez tapado, por los costados le hacemos una especie de cierre, mezclando con los dedos, con un tenedor, las dos partes, para que no salga nada del relleno. Con otra porcin ms fina la estiramos, cortamos en tirillas chicas y cruzamos, esto es para darle una decoracin que cada uno puede poner a su imaginacin. Hacemos unos agujeros para que respire slo a la parte de arriba. En un recipiente, mezclamos varias yemas de huevo con un poco de salsa sobrante del relleno. Con una brocha extendemos por toda la superficie de la empanada. Una vez hecho todo al horno que tendremos a una temperatura de 210C a 225 C en el Sisale... durante 35 - 40 minutos

Espero que les guste esta receta que suele ser habitual en nuestra casa.. y muy rica por cierto...

Como hacer una Empanada en el Horno Sisale Galera fotogrfica

Saludos, ngel