EN LA VARIEDAD ESTA EL GUSTO

OBJETIVOS1. EXPLORAR LA OPINIÓN DE LOS ALUMNOS DE LA I.E. ICHO

SOBRE LOS ALIMENTOS OFRECIDOS EN EL KIOSCO ESCOLAR

2. ANALIZAR EL VALOR ENÉRGICOS Y PROTEICO CALÓRICO DE LOS ALIMENTOS SERVIDOS EN EL KIOSCO ESCOLAR

3. DISEÑAR UN PLAN DE ACCIÓN DESTINADO A REFORZAR O MODIFICAR LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES DIRIGIDO A LOS ALUMNOS DE LA I.E. ICHO

¿QUÉ SIGNIFICA EN LA VARIEDAD ESTA EL GUSTO?

• EL SENTIDO DEL GUSTO SE ENCUENTRA EN LA LENGUA. LA LENGUA ES UN ÓRGANO MUSCULOSO UBICADO DENTRO DE LA BOCA O CAVIDAD ORAL. LA SENSACIÓN QUE UN ALIMENTO PRODUCE EN EL SENTIDO DEL GUSTO SE LLAMA SABOR.

• LOS ALIMENTOS PUEDEN SER DULCES O SALADOS, ÁCIDOS O AMARGOS. DETECTAR ESOS SABORES ES LA FUNCIÓN DE LAS PAPILAS GUSTATIVAS EN LA BOCA; SU IMPORTANCIA DEPENDE DE QUE PERMITA SELECCIONAR LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS SEGÚN LOS DESEOS DE LA PERSONA Y TAMBIÉN DE ACUERDO A LAS NECESIDADES NUTRITIVAS. ES POR ESO QUE AL COMER VARIEDAD DE COMIDAS DE DIFERENTES SABORES HACE QUE LA LENGUA REACCIONE A LOS GUSTOS POR ESO ESTA EL REFRAN , ENLA VARIEDAD ESTA EL GUSTO.

EL GUSTO • EL GUSTO ACTÚA POR CONTACTO DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS SOLUBLES CON LA LENGUA. EL SER HUMANO ES CAPAZ DE PERCIBIR UN ABANICO AMPLIO DE SABORES COMO RESPUESTA A LA COMBINACIÓN DE VARIOS ESTÍMULOS, ENTRE ELLOS TEXTURA, TEMPERATURA, OLOR Y GUSTO.

• EL SENTIDO DEL GUSTO DEPENDE DE LA ESTIMULACIÓN DE LOS LLAMADOS "BOTONES GUSTATIVOS", LOS CUALES SE SITÚAN PREFERENTEMENTE EN LA LENGUA, AUNQUE ALGUNOS SE ENCUENTREN EN EL PALADAR; SU SENSIBILIDAD ES VARIABLE. LA LENGUA PRESENTA UNAS ESTRUCTURAS, DENOMINADAS PAPILAS, QUE LE CONFIEREN SU ASPECTO RUGOSO. EN ELLAS SE ENCUENTRAN LOS BOTONES GUSTATIVOS, DONDE SE ASIENTAN LOS QUIMIORRECEPTORES JUNTOS CON LAS CÉLULAS EPITELIALES QUE LES SIRVEN DE SOSTÉN.

EL GUSTO DE PERSONAS

• LAS PERSONAS DE NUESTRA ORGANIZACIÓN, EVIDENTEMENTE, TIENEN SUS GUSTOS Y, POR TANTO, SUS NECESIDADES. LOS LÍDERES, SI QUIEREN GESTIONAR EFICAZMENTE ESA INTERACTUACIÓN CON LAS PERSONAS DE SU EQUIPO, DEBEN CONOCER SUS GUSTOS, QUE DARÁN UNA INFORMACIÓN INTERESANTE PARA COMENZAR A DISEÑAR LAS ESTRATEGIAS RELACIONADAS CON LAS PERSONAS.

GUSTOS DE LOS ADOLESCENTES• LA CONDUCTA ALIMENTARIA SE

ADQUIERE DE FORMA PAULATINA DESDE LA INFANCIA HASTA LA ADOLESCENCIA, SIENDO EL ENTORNO FAMILIAR Y ESCOLAR DE UNA GRAN IMPORTANCIA A LA HORA DE EDUCAR AL NIÑO EN LA ALIMENTACIÓN, PORQUE SE LES DEBE EXPLICAR LA NECESIDAD DE CONSUMIR TODO TIPO DE ALIMENTOS.

• HOY EN DÍA, DEBIDO A LOS FACTORES CULTURALES, EL AMBIENTE EN EL QUE VIVIMOS, LA INFLUENCIA DE LOS GRUPOS DE AMIGOS Y LOS MENSAJES PROCEDENTES DE LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y EL ENTORNO SOCIAL GENERAL, ES HABITUAL QUE LOS ADOLESCENTES COMETAN ERRORES EN SU CONDUCTA ALIMENTICIA.

LA IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIÓN VARIADA Y EQUILIBRADA

• UNA ALIMENTACIÓN Y HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES PUEDEN EVITAR EL DESARROLLO DE ENFERMEDADES COMO EL SOBREPESO, LA OBESIDAD, DIABETES Y COLESTEROL.

• EL HECHO MÁS RELEVANTE QUE DIFERENCIA AL NIÑO DEL ADULTO ES EL CRECIMIENTO. DURANTE ESTE PERIODO SE NECESITA UN APORTE ADICIONAL DE ENERGÍA Y NUTRIENTES ESENCIALES. EN ESTA ETAPA SE VAN A ASENTAR LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS QUE VAN A MANTENERSE DURANTE LA EDAD ADULTA. UNA ALIMENTACIÓN Y HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES PUEDEN EVITAR EL DESARROLLO DE ENFERMEDADES COMO EL SOBREPESO, LA OBESIDAD, DIABETES, COLESTEROL, ETC.

• POR ELLO, ES FUNDAMENTAL REALIZAR 5 COMIDAS AL DÍA, TRES PRINCIPALES: DESAYUNO, COMIDA Y CENA, Y DOS MÁS LIGERAS: MEDIA MAÑANA Y MERIENDA.

NO TODOS LOS ALIMENTOS SON IGUALES

• LOS NIÑOS Y NIÑAS ESTÁN EN CONSTANTE CRECIMIENTO Y DESARROLLO. PARA GOZAR DE BUENA SALUD, SU ORGANISMO NECESITA TODOS LOS NUTRIENTES EN UNA PROPORCIÓN SUPERIOR SI LO COMPARAMOS CON LO QUE NECESITA UNA PERSONA ADULTA. LOS NUTRIENTES SON COMPONENTES QUÍMICOS DE LOS ALIMENTOS QUE DESEMPEÑAN FUNCIONES MUY CONCRETAS EN NUESTRO ORGANISMO. ¿LOS CONOCES? SON LOS HIDRATOS DE CARBONO, LAS PROTEÍNAS, LAS GRASAS, LAS VITAMINAS, LOS MINERALES Y EL AGUA.

¿SABÍAS QUE NINGÚN ALIMENTO CONTIENE TODOS LOS NUTRIENTES QUE EL ORGANISMO

REQUIERE EN LAS PROPORCIONES ADECUADAS? • LOS NUTRIENTES ESTÁN DISTRIBUIDOS DE

MANERA DESIGUAL EN LOS ALIMENTOS, AUNQUE HAY ALIMENTOS CON UNA COMPOSICIÓN QUÍMICA MUY PARECIDA. UNOS SON RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO (CEREALES, LEGUMBRES, PATATA...), OTROS EN PROTEÍNAS (CARNES, PESCADOS, HUEVOS, LÁCTEOS...), OTROS EN GRASAS (ACEITES, MANTEQUILLA, MARGARINA...), Y LOS HAY MUY RICOS EN VITAMINAS, MINERALES, FIBRA Y AGUA (FRUTAS, HORTALIZAS Y VERDURAS).

DATOS GENERALES• ALUMNA:• ANELY ANGELICA COSAR

MACALUPU• GRADO Y S:• 2 “H”• AREA:• CTA• I.E• ISABEL CHIMPU OCLLO

GRACIAS…

!RUMBO A LA NOTA MAS ALTA¡ “CERO BULL YING SOMOS PATAS”