Encuesta Alimentaria Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes...
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Encuesta Alimentaria
Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
Ministerios de Acción Social, Educación y Salud de CorrientesPostgrado de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad del Nordeste
Fundación de Epidemiología Nutricional
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El patrón alimentario es muy reducido Azúcar (685 menciones) Pan blanco (573) Leche entera en polvo
(273) Jugo de naranja
concentrado comercial - para
diluir (258) Papa (253) Cebolla (224) Mate cebado (217) Aceite (216) Carnaza (205) Agua (199)
Azucar Pan LecheJugos art. Papa CebollaAceite Carnaza Mate
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Distribución de la ingesta energética
15%
25%60%
Prot Gr CHO
Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
Ministerios de Acción Social, Educación y Salud de CorrientesPostgrado de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad del Nordeste
Fundación de Epidemiología Nutricional
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Distribución percentilar de la ingesta de Energía
0102030405060708090
100
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
Ministerios de Acción Social, Educación y Salud de CorrientesPostgrado de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad del Nordeste
Fundación de Epidemiología Nutricional
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Distribución percentilar de la ingesta de Proteína
0102030405060708090
100
0 20 40 60 80 100 120 140Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
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Distribución Precentilar de la ingesta de Calcio
0102030405060708090
100
0 200 400 600 800 1000 1200 1400Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
95% de la población no cubre RDA (1300 mg RE)
Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
Ministerios de Acción Social, Educación y Salud de CorrientesPostgrado de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad del Nordeste
Fundación de Epidemiología Nutricional
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Distribución Percentilar de la ingesta de Hierro
0102030405060708090
100
0 5 10 15 20
49.5 % de la población no cubre RDA (8 mg )
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
Encuesta alimentaria y nutricional de escolares de la Provincia de Corrientes
Ministerios de Acción Social, Educación y Salud de CorrientesPostgrado de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad del Nordeste
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Distribución Percentilar de la ingesta de Zinc
0102030405060708090
100
0 5 10 15 20 25Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
48.2 % de la población no cubre RDA (8 mg )
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Distribución Percentilar de la ingesta de Cobre
0102030405060708090
100
0 0.5 1 1.5 2
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
37.8 % de la población no cubre RDA (0.7 mg )
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Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina A (RE)
0102030405060708090
100
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
60.1% de la población no cubre RDA (600 mg RE)
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
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Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina C
0102030405060708090
100
0 100 200 300 400
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
36.8 % de la población no cubre RDA (45 mg)
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Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina B2 (Riboflavina)
0102030405060708090
100
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
41.3 % de la población no cubre RDA (0.9 mg)
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Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina B6 (Piridoxina)
0102030405060708090
100
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
42,6 % de la población no cubre RDA (1 mg)
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Distribución Percentilar de la ingesta de Vitamina B9 (Folatos)
0102030405060708090
100
0 100 200 300 400 500 600
Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, VitaminsFood and Nutrition Board, Institute of Medicine, The National Academies
85.6 % de la población no cubre RDA (300 ug)
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Frecuencia acumulada de energía (según categoría de escuela)
010002000300040005000600070008000
percentilos
en
erg
ia A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de hierro(según categoría de escuela)
05
10152025303540
10 20 30 40 50 60 70 80 90
100
percentilos
hie
rro
( m
g)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de calcio(según categoría de escuela)
0500
10001500200025003000
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
percentilos
calc
io (
mg)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada del consumo proteico (según categoría de escuela)
0
50
100
150
200
250
percentilos
pro
tein
as
( g
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de zinc (según categoría de escuela)
05
101520253035
percentilos
zinc
(mg) A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de Vit. B2 (según categoría de escuela)
01234
5678
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
percentilos
vit.
B2
(mg
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de Vit. C (según categoría de escuela)
0
200
400
600
800
1000
1200
10
20
30
40
50
60
70
80
90
10
0
percentilos
vit.
C (
mg
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de Vit. B6 (según categoría de escuela)
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100percentilos
Vit.
B6
(mg)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de Vit. A (según categoría de escuela)
0
5000
10000
15000
20000
25000
percentilos
Vit
.A (
mg
de
RE
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de folatos (según categoría de escuela)
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
10 20 30 40 50 60 70 80 90
100
percentilos
fola
tos
(ug
)
A + B
C +D
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Frecuencia acumulada de cobre (según categoría de escuela)
0123456789
percentilo
co
bre
(u
g)
A + B
C +D
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