Enero 20, 2013 Nº 01/13 · 2014. 5. 14. · INFOPESCA Noticias Comerciales 23/12 CHILE...
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Julio Herrera y Obes 1296, 11100
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Enero 20, 2013 Nº 01/13
INFORMACIÓN GENERAL: Vietnam Año pasado con dificultades …España: Se realizangestiones por aumento en cuota de atún… Perú: Fomentan consumo de pescadomediante programa nacional…Chile: Exportación de bivalvos…Argentina: Merluzacontinúa liderando exportaciones…América Central: Varios países acuerdancomprometerse para estimular la acuicultura…México: Utilizarían pez león como alimentopara acuicultura….Colombia: Crecen exportaciones camaroneras…
PESCADO CONGELADO: Chile: Los últimos datos aportados por la Subsecretaría dePesca revelan que las exportaciones de pescado superaron las de 2011 …Taiwán:Productores de mero están promoviendo sus ventas en China. Los pescados sonprocesados con una rápida tecnología de congelación…
Información General
Eventos
Atún Refrigerado, Congelado
Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados
Productos Refrigerados y Vivos
Pescados Congelados
Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA
Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas
Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA
INFOPESCA Noticias Comerciales 23/12 VIETNAM AÑO CON DIFICULTADES EL 2012 Según fuentes del sector, pese al incremento en el volumen de exportaciones de productos acuáticos de
Vietnam de los últimos años, los piscicultores han continuado sufriendo pérdidas y varias plantas procesadoras fueron clausuradas, debido a la escasez de materia prima y de capital. Los criadores del bagre pangasius en particular, se han visto muy afectados por la caída de la demanda y los precios. Actualmente el precio en granja está a unos USD 0,95-1,0/kg. mientras que el costo de producción se ubicaría en los USD 1,14 por kilogramo. Por su parte, la cría de camarón se vio afectada por enfermedades, lo que ha causado muertes masivas. Varias granjas en las provincias de Ben Tre, Soc Tang y Ca Mau han sufrido severas pérdidas debido a enfermedades. Sin embargo, de acuerdo a la Dirección General de Aduanas de Vietnam, la facturación por exportaciones de pescados y mariscos alcanzó los 395 mil millones de dólares en los primeros ocho meses del año, un ligero incremento en relación al mismo período del año 2011. La Asociación de Exportadores y Productores de Pescados y Mariscos de Vietnam (VASEP) dijo que desde principios del año 2012, los negocios se han encontrado con ciertas dificultades como lo son la falta de capital y la baja demanda en los mercados. Un 30% de las plantas procesadoras estaba operando al 70% de su capacidad; 50% lo hacían al 40%, mientras que muchas otras fueron completamente clausuradas durante los últimos meses. En materia de comercialización, muchos negocios sufrieron problemas de financiación y de acceso a créditos bancarios debido a las estrictas políticas de crédito del país. Esto, combinado con las altas tasas de interés, provocaron el cierre de varias empresas.
ESPAÑA GESTIONES POR AUMENTO EN CUOTAS DE ATÚN El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sugirió que, en caso de que los informes científicos
confirmaran que los recursos se están recuperando, se otorgara a su país un aumento ponderado de la cuota de pesca de atún. El tema se trató en la reunión de ministros de Pesca, previo a la reunión anual de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico. El ministro aclaró sin embargo que el aumento debería ser prudente, ya que la recuperación del atún se estaría logrando luego de superarse un estado crítico de las poblaciones del recurso. Además, agregó que las decisiones políticas deberían seguir una línea de coherencia adecuada, ya que cuando los científicos afirman que no hay recursos pesqueros, la actividad pesquera se reduce, en tanto que cuando el caso se da a la inversa, debería existir la posibilidad de una pesca adicional.
PERÚ FOMENTAN CONSUMO DE PESCADO El Ministerio de la Producción creó el Programa Nacional "A Comer Pescado", con el objetivo de fomentar e
impulsar el consumo y expandir los mercados de estos productos. El gobierno espera que el programa contribuya al aumento del consumo de productos marítimos en todo el país. Además, parte del programa pretende favorecer la inclusión permanente de más recursos pesqueros dentro de la familia, por lo que se brindarán servicios de acceso a los productos e información básica sobre sus cualidades alimentarias. Asimismo, el proyecto contempla impulsar una mejora económica de las actividades relacionadas con la pesca artesanal y a la acuicultura de pequeña escala.
El programa tendrá una duración de 5 años en principio, y será financiado por el Ministerio de la Producción y el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP).
PERU CULMINA SEGUNDA TEMPORADA DE PESCA DE ANCHOVETA DE 2012 La lista de embarcaciones industriales aptas para tomar parte en la segunda temporada de pesca de anchoveta
en las zonas norte y centro del país , fue publicada por el Ministerio de la Producción, fijando además el Límite Máximo de Captura por Embarcación (LMCE). Entre noviembre de 2012 año, y enero de 2013, las embarcaciones industriales se lanzarán a la pesca de la anchoveta. Según la normativa nacional, se denomina industrial a aquella embarcación cuya capacidad exceda las 32.6 toneladas.
El Límite Máximo por Embarcación en tonelada métrica se ha tomado a partir de la cuota global de anchoveta, fijada en 810 mil toneladas. Sin embargo, atendiendo recomendaciones científicas por parte del Instituto del Mar del Perú (Imarpe), el Ministerio de la Producción declaró una veda de anchoveta dentro las 20 millas de las costas de Paita en Piura por un periodo de 20 días, para todo tipo de embarcación. Además, habrá una veda de 10 días en el litoral de Pisco, Ica, entre las 20 y 50 millas marinas.
Estas medidas se llevan a cabo con la finalidad de proteger la biomasa de anchoveta en crecimiento, ya que en estas zonas se registraron altas incidencias de ejemplares juveniles. Se esperan nuevas vedas parciales en otras zonas del país. Produce ha decretado también que los titulares de permisos de pesca de las embarcaciones pesqueras artesanales de cualquier tipo solo podrán realizar un viaje por día.
CHILE EXPORTACIONES ACUÍCOLAS Y PESQUERAS De acuerdo a las cifras publicadas por el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) en su página web, se registraron
en el período comprendido entre enero y agosto de este año, exportaciones pesqueras y acuícolas que alcanzaron las 874 mil toneladas. Este número es 17% superior a lo exportado en el mismo período del 2011.
El rubro que más se destaco fue el "congelado", y la cifra total de exportaciones en todos los rubros alcanzó los USD 3.166 millones.
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CHILE EXPORTACIONES DE BIVALVOS Durante el período enero - agosto del 2012, se ha registraron importantes caídas en las exportaciones de
mejillones chilenos (Mytilus chilensis). La producción fue de 47.058 toneladas, equivalente a USD 118 millones. Esto representó un descenso del 21% en materia de valor, en comparación con el mismo período del año 2011. Además, el precio promedio del producto pasó de US$ 2,65/kg a US$ 2,52/kg al analizar los períodos en cuestión. Por otro lado, entre las empresas mejilloneras, el ranking de exportaciones fue liderado por la compañía Blue Shell, con retornos que alcanzaron los USD 16, 1 millones (6.465 toneladas).
ARGENTINA MERLUZA SIGUIÓ LIDERANDO EXPORTACIONES En el período correspondiente a los primeros nueve meses del año pasado, Argentina exportó aproximadamente
275 mil toneladas de pescados y mariscos por un valor de USD 848 mil, según publica FIS, con fuente en el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria). Las cifras del año 2012 año muestran una disminución en materia de exportaciones, con una reducción del 7,5% en valor y 5,7% en volumen, con respecto al mismo período del año anterior. En cuanto a los productos, la merluza común se ubicó como el más exportado con 74.464 toneladas (USD 197,8 millones), 9,2% menos que en 2011. El principal destino de exportación de los productos Argentinos fue España, que adquirió 59.046 toneladas por valor de USD 231,4 millones entre enero y setiembre de 2012.
AMÉRICA CENTRAL ESTÍMULO A LA ACUICULTURA Varios países centroamericanos han llegado a un acuerdo para comprometerse a estimular la producción
acuícola durante el año 2013. El proyecto se enfocaría particularmente en los pequeños y medianos productores. Los productores acuícolas de esta región recibirían el apoyo de la Organización del Sector Pesquero y Acuícola de Centroamérica, el cual les otorgará asistencia técnica, tecnología y alevines para alentar la producción. Actualmente, el consumo de pescado per cápita en América Central se ubica en los 8 kilos, una cifra inferior a la media de 12 kilos a nivel mundial, pero luego de haberse registrado un sustancial incremento en la zona, ya que en 1995 el consumo era de apenas 1,8 kg por persona. Además, el proyecto contempla impulsar la pesca responsable, haciendo valer las medidas rigurosamente. El caso del camarón es urgente, puesto que la pesquería de esta especie ha disminuido un 40%. Las autoridades estiman que mediante el acatamiento de las vedas que se impondrán, se podrá pescar y conservar una de las especies más importantes de la región.
BRASIL PRODUCCIÓN CAMARONERA De acuerdo a las proyecciones realizadas por los productores de camarón de Ceará, las cosechas de camarón
habrían generado en 2012, unos USD 240 millones de dólares. Además, estiman que la producción alcanzaría las 35 mil toneladas, lo que significaría un aumento del 20% en relación a lo producido en 2011. De cumplirse las expectativas, Ceará pasaría a ser el estado líder en producción de camarón por tercer año. Hoy en día, la casi totalidad de la producción de camarón brasileña se destina al mercado interno; esto sigue incambiado desde que Estados Unidos aplicara barreras comerciales para la entrada del crustáceo. A pesar de esto, los productores pretenden desarrollar nuevas y mejores técnicas de cultivo para dar cuenta del creciente consumo del producto en el país.
COLOMBIA CRECIERON EXPORTACIONES DE CAMARÓN Un impresionante crecimiento del 136,6% experimentaron las exportaciones colombianas de camarón durante el
período enero-agosto 2012, en comparación con las cifras registradas en igual período del año 2011. Los principales destinos del camarón colombiano fueron España, Francia, Estados Unidos y Uruguay, además de haber vendido ya 1,2 millones de larvas de camarón a China. De acuerdo con la información aportada por www.fis.com, las ventas de camarón alcanzaron los USD 8,7 millones durante los primeros ocho meses del año 2011, mientras que en 2012 año la cifra ascendió a 20,7 millones. Dado el éxito de la industria, se está estudiando la implementación de un Parque de Innovación Productiva con el fin de lograr una industria más eficiente y competitiva; para esto ya está pactado un estudio de factibilidad. Además, se apoyarán proyectos en zonas con poca tradición camaronicultora con nuevos sistemas de cultivos, además del énfasis que se pretende poner en la capacitación de personal. En cuanto a este punto, se pretende traer al país expertos asiáticos para capacitar a la mano de obra nacional.
MEXICO UTILIZARÍAN PEZ LEÓN COMO ALIMENTO PARA ACUICULTURA Según Inapesca, científicos mexicanos han logrado desarrollar la tecnología necesaria para poder aprovecha al
pez león como alimento para acuicultura. Más específicamente, sería utilizado para la engorda del pargo canané que se cría en el Pacífico, el Golfo de México y el Mar Caribe. La investigación será llevada a cabo por expertos del Centro Regional de Investigación Pesquero de Puerto Morelos y académicos de la Universidad Autónoma de México. El proyecto surge como respuesta a la amenaza que significa la presencia del pez león en aguas centroamericanas, ya que es una especie exótica e invasiva que afecta negativamente a otras especies de comerciales de la zona.
Así, el sector productivo marino cuenta con otra forma de alimento para la acuicultura; además, es importante destacar que se aprovechará la proteína del pez león para elaborar alimento de gran calidad y reducido costo, beneficiando a acuicultores dedicados exclusivamente al cultivo marino.
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Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org
Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de Diciembre y Enero 2013:
Camarón (Shrimp) : Muchos países no cumplirán sus metas productivas de este año
Bagre (Pangasius): Crece la oferta de productos emergentes
Pelágicos: (Small Pelagics): La temporada de arenques parece prometedora, pero…
Bivalvos: (Bivals): Campañas para aumentar el consumo en Perú, Brasil y Chile…
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REFERENCIAS
TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/12/2012 (Cambios oficiales):
Japón (JPY) 85.46 Reino Unido (CGP) 0.60 Chile (PESCh) 440.26 Rep Dominicana (PES) 40.25 India (IR) 54.92 UE (EURO) 0.73 Paraguay (Guar) 4025.00 El Salvador (COL) 8.74 Noruega (NOK) 5.58 Nueva Zelanda (NZD) 1.20 Perú (N. Sol) 2.34 Nicaragua (Córdoba) 23.90 Malasia (MYR) 3.19 Australia (AUD) 1.00 Colombia (PES) 1660.98 Honduras (LEMP) 19.90 Hong Kong (HKD) 7.76 Venezuela (BOL) 10.00 Guatemala (Quet) 7.85 Uruguay (PU) 19.00 Singapur (SGD) 1.28 Argentina (ARA) 7.20 México (NPMX) 11.82 Indonesia 9475.00 Brasil (BRC) 2.01 Costa Rica (COL) 497.50
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Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
PRÓXIMAMENTE
AÑO 2013 FEBRERO 12th ANNUAL SALMON SHOWHOW 6 de febrero, Norresundby, Dinamarca Información: Mr. Michel Hjorshoj Manager, Marel Salmon Tel.: 45-98921511 - Fax: 45-98211101 e-mail: www.marel.com/salmonshowhow TEMA 2013 24 al 27 Febrero Hotel Restaurant & Catering fair - 20a International Food Fair of Scandinavia – Feria Internacional de todos los rubros de Alimentación AQUACULTURE AMERICA del 21 al 25 de Febrero de 2013 - Nashville (Tennessee). La feria se centra en un público profesional que se dedica a la industria pesquera. Por información: www.was.org
MARZO Seafood Processing America 10 al 12 de marzo, 2013 - Boston, EEUU Por mayor información: Diversified Business Communications http://www.divbusiness.com/our-events INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW 2013 11 al 13 de marzo Boston EEUU Por mayor información: http://www.divbusiness.com/our-events
ABRIL XXIst INTERNATIONAL SEAWEED SYMPOSIUM
of The International Seaweed Association – Bali, Indonesia, 21-26 Abril Por información: http://xxiseaweedsymposium.org/
EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION 2013 Bruselas - Bélgica 23 al 25 de abril Brussels Expo - Parc des Expositions de Bruxelles Información: Diversified Business Communication, EEUU Tel.: 1-207 8425504 - Fax: 1-207 8425505 e-mail: [email protected]
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MAYO GUANGZHOU INTERNATIONAL FISHING FAIR (FISH GUANGZHOU) 2013 Del viernes 10 al 12 mayo 2013 Recinto: Ciudad: Guangzhou País: China Más info: China Guangzhou International Fishing Fair (Fish Guangzhou)
AQUARAMA 2013 Del 30 de mayo al 2 de junio, Singapur Información: Ms. Iman Tam, Project Executive, UBM/Asia Trade Fair Pte.Ltd. Tel.: 65 920889 e-mail: [email protected] Website: www. Euroasiafairs.com
JUNIO
FUTURE FISH EURASIA Del 6 al 8 de junio, Izmir, Turquía Información: Tel.: +90 2123471054 - Fax: +90 2123471053 e-mail: [email protected]: www.eurasiafairs.com
SETIEMBRE WORLDFOOD ISTANBUL 2013 (anteriormente llamada GIDA) 21ª Feria Internacional de Alimentos, Bebidas y Tecnologías para su Procesamiento Estambul - Turquía - Predio: CNR 05 de Sep de 2013 al 08 de Sep de 2013 Por información: http://www.ite-gida.com/
Conferencia Mundial De Tilapia Rio De Janeiro, Brasil Del 16 al 18 de setiembre, 2013. Organizan Infopesca/FAO.
OCTUBRE
XV Feria Internacional de Productos del Mar Congelados Conxemar 1, 2 y 3 de octubre de 2013 Vigo (España) www.comxemar.com
NOVIEMBRE EXPOPESCA Y ACUIPERU 07 al 09 de noviembre Centro de Exposiciones Jockey Guillermo Thais Mayo - Gerente General [email protected] Thais Corporation S.A.C. Diego de Agüero 268 – Valle Hermoso Lima 33, Perú - Tel: (511) 201-7820
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PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Enero 20, 2013 (N° 01)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
Honduras Durante 2012, Honduras exportó más de 8 mil toneladas de filete fresco de tilapia a Estados Unidos, lo cual lo consolidaría como el primer exportador del producto a ese mercado, desplazando a Ecuador. En términos de valor, el total ascendió a 60 millones de dólares. El año pasado el mercado de EEUU conformó sus importaciones de tilapia con un 31% provenientes de Honduras, seguido por un 30% de Ecuador, 24% de Costa Rica, 11% de Colombia y 4% de otros países. Representantes de una de las principales productoras de tilapia hondureñas, aseguraron que al prinicipio tenían planeado una exportación de 8500 toneladas para ese año, pero que la situación económica de Estados Unidos y el precio de los alimentos impidieron cumplir con esa meta. Sin embargo, “alcanzar 18.1 millones de libras de filete de tilapia es muy positivo para el país, ya que sobrepasó por un millón a Ecuador”, según los empresarios hondureñoso. Las divisas para el país derivadas de este producto llegaron a los 60 millones de dólares. No conformes con esto, los exportadores confían en que gracias a algunos programas que se impulsan en el sector y a una nueva estrategia de mercadeo, los envíos llegarán a 9 mil toneladas este año 2013. Esto implicaría no solo concentrarse en el mercado de EEUU sino también ampliar el espectro de ventas a otros países.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
SALMÓN DEL ATLÁNTICO Salmo salar
Eviscerado fresco vía aérea 3-5 kg/pz
12.48-13.62 Mayorista Tokio, Japón Australia
7.94-11.35 Noruega
13.05-13.62 Nueva Zelanda
Filete fresco 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz
4.30-4.45/lb 4.30-4.45/lb
Mayorista Miami, EEUU Europa
Lomos frescos 6.52 Mayorista México Chile
Filete fresco 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz
3.15-3.30/lb 3.45-4.60/lb 3.60-3.75/lb
Mayorista Miami, EEUU
Grande N C Mayorista San Pablo Brasil
SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO Pingüipes spp.
Entero, 7.62 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero Grande Mediano Pequeño
7.91 6.05 4.19
Mayorista San Pablo
TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss
Entera2 6.09 Mayorista Bogotá Colombia
HIPOGLOSO Hipoglossus spp
Entero eviscerado 10-20 lb/pz 20-40 lb/pz >40 lb/pz
7.50-7.75 8.00-8.25 8.35-8.55
FOB Nueva York EEUU EEUU
LENGUADO Paralichthys patagonicus
Entero, 9.62 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Paralichthys spp.
Entero, Grande Mediano Pequeño
5.12 3.02 2.09
Mayorista San Pablo Brasil
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
MERLUZA
Merluccius hubbsi
Entera Grande 5.29 Mayorista San Pablo Brasil
Entera
1.92 Mayorista Río de Janeiro
Merluccius capensis Entera € 8.40 10.91 Mayorista, España (Mercamadrid)
Sudáfrica
MERLUZA
M. gayi
Entera, caja de 30 kg
29.92
Mayorista Santiago Chile
Merluccius spp. Filetes 3.07 Mayorista México México
MERLUZA AUSTRAL
Merluccius australis
Entera €10.23 13.29 Mayorista, España (Mercamadrid)
Chile
CORVINA
Micropogon furnieri
Entera, 2.40 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera,
Grande
Mediana
Pequeña
2.23
1.17
0.94
Mayorista San Pablo
Cilus gilberti Entera 6.98
Mayorista Santiago Chile
Micropogon altipinnis Entero 2.14/lb Mayorista CENADA Costa Rica
Cynoscion albus Grande
Pequeña
Filete
3.70
2.97
N C
Mayorista CENADA Costa Rica
Grande
Pequeña
NC
NC
Ex-playa Puntarenas
CORVINA AMARILLA
Cynoscion acoupa
Entera 8.37 Mayorista San Pablo Brasil
Entera 7.21 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL
Macrodon ancylodon
Entera,
2.91
BRÓTOLA
Urophycis brasiliensis
Entera,
Grande
Mediana Pequeña
NC
NC
NC
Mayorista San Pablo
REINETA
Brama australis
Entera 2.23 Mayorista Santiago Chile
PÁMPANO NEGRO
Stromateus niger
Entero
-
Mayorista Penang , Malasia
Tailandia
Entero fresco enfriado 3.83-5.96 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China
PÁMPANO BLANCO
Stromateus cinereus
Entero
Grande
Mediano
-
9.05
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia / Indonesia
Entero
fresco enfriado
19.16
Mayorista Hong Kong Local /China
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PESCADILLA DE CALADA
Cynoscion guatucupa
Entera, 2.88 Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entera,
Grande
Mediana
Pequeña
1.97
NC
NC
Mayorista San Pablo
RAYA
Raja castelnaui
Entera N C Mayorista San Pablo Brasil
CONGRIO DORADO/ABADEJO
Genypterus blacodes
Entero 5.59 Mayorista Santiago Chile
Grande 3.26 Mayorista San Pablo Brasil
CONGRIO NEGRO/ABADEJO
Genypterus maculatus
Entero caja de 25 kg. Unidad 4.54 Mayorista Santiago Chile
CONGRIO COLORADO
Genipterus chilensis
Entero 7.41
MERO/CHERNA
Epinephelus spp.
Entero,
mediano
NC
Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero, NC Mayorista San Pablo
Entero, fresco N C FOB Nueva York América del Sur
Entero, fresco 4.88-8.94 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia
MERO PARDO, MANCHADO
Epinephelus coioides
Entero,
Grande
Mediano
Pequeño
NC
NC
5.72
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia e Indonesia
Entero,
-
Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero,
Grande
-
Mayorista San Pablo
PARGO BLANCO
Umbrina canosai
Entero -
Entero - Mayorista Río de Janeiro
PARGO
Lutjanus sp
Entero fresco/enfriado
2.85-6.56
Mayorista Jurong
Singapur
Indonesia/Malasia
PERCA GIGANTE
Lates calcarifer Entero fresco/enfriado
Mediana
NC
Mayorista Kuala Lumpur
Malasia
Malasia
PARGO MANCHADO Lutjanus
Entero 4.58/kg
Mayorista CENADA Costa Rica
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PARGO DE LA MANCHA/
PARGO LUNAR
Lutjanus guttatus
Eviscerado, refrigerado
1-2 lb/pz
2-4 lb/pz
4.20-4.30/lb
4.95-5.50/lb
FOB Nueva York Sudamérica
Entero 6.82 Mayorista CENADA Costa Rica
PARGO A. AMARILLA
Lutjanus argentiventris
Eviscerado
Grande
Pequeño
4.10-4.75/lb
3.55-3.65/lb
FOB Nueva York Sudamérica
Eviscerado, (via aérea)
½-1 lb/pz N C
1-2 lb/pz N C
Mayorista primario
Nueva York, EEUU
México
DORADO (Mahi-mahi)
Coryphaena hippurus
Filetes 5.36 Mayorista México México
Entero
3.37 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Grande 2.86 Mayorista San Pablo
CAZÓN
Orden Squaliformes Entero
1.89
5.77 Mayorista Río de Janeiro
BARRILETE
Euthynnus pelamis
Entero 0.70
ATÚN
Thunnus spp.
Entero
Grande 6.73
Mediano -
Pequeño -
Mayorista San Pablo
PEZ GUITARRA
Rhinobatos percellens
Entero 3.94 Mayorista Río de Janeiro
Entero N C Mayorista San Pablo
PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C
PEJEGALLO
C. callorhynchus
Entero, caja de 25 kg 2.15 Mayorista Santiago Chile
COJINOVA
Seriolella v.
Entera 3.11
BAGRE
Ictalurus punctatus
Fresco filete
3-5 oz/pz
5-7 oz/pz
7-9 oz/pz
3.50-3.60/lb
3.50-3.60/lb
N C
Mayorista N. York EEUU EEUU
Entero H&G 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
2.75-2.95/lb 2.75-2.95/lb 2.60-2.80/lb
Ex Bodega, costa este EEUU oeste
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO
Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
BAGRE MARINO
Ariidae
Entero 1.92 Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entero 0.98 Mayorista San Pablo
LISA
Mugil spp.
Entera 3.85 Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entera
Grande N C
Mediana N C
Mayorista San Pablo
ANCHOA DE BANCO
Pomatomus saltator
Grande N C
Entero 3.85 Mayorista Río de Janeiro
SARDINA
Sardinella brasiliensis
Entero (VG) Mediano NC
Grande
Mediana 2.40
1.62
Mayorista San Pablo
SARDINA LAGE
Opisthonema oglinum
Entero N C
Entero - Mayorista Río de Janeiro
CABALLA
Scomber japonicus
Entera 0.90
Entera, Grande 1.70 Mayorista San Pablo
Scomberomorus spp. Entera, fresca /enfriada 2.87-8.20 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia
JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 20 kg 31.57 Mayorista Santiago Chile
Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón
Entero 0.64 Mayorista CENADA Costa Rica
COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C Mayorista Tokio Japón
ANGUILA
Anguilla
Entera Grande
2.98-7.66 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China
Entera
Grande 1.52
Pequeña 1.20 Mayorista CENADA Costa Rica
TILAPIA
Oreochromis spp
Entera U$S/lb
Filete U$S/lb
0.60
1.85
FOB Ecuador Ecuador
Entera 4.78 Mayorista CENADA Costa Rica
Entera 1.44 Mayorista Río de Janeiro Brasil
Entera 1.92 Mayorista San Pablo
PACÚ Colossoma mitrel Entera, 2.88 Mayorista San Pablo
TARARIRA
Hoplias malabaricus
1.92 Mayorista Río de Janeiro
Mediana - Mayorista San Pablo
CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus
Entera, caja de 12,5 kg 35.85 Mayorista Bogotá Colombia
BOCACHICO CRIOLLO
Prochilodus magdalenae
Entero, caja de 12,5 kg 33.29
CAPAZ Pimelodus grosskopfii
Entero, caja de 12,5 kg 46.06
NICURO
Pimelodus blochii
Entero, caja de 12,5 kg 25.61
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus
Caja de 50 unidades 29.92 Mayorista Santiago
Chile
CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom
C. cabeza
8.20-26.23
Mayorista Singapur Indonesia/Malasia
CAMARÓN ROSA F. paulensis
Grande 25.48 Medio 15.87 Mayorista San Pablo Brasil
1.63Mayorista Río de Janeiro
CAMARÓN BLANCO Penaeus schmitti
Media - Grande - Mayorista San Pablo
CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei
6.05 Mayorista Río de Janeiro
CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri
Medio 3.14
Medio N C Limpio N C
Mayorista San Pablo
CAMARÓN CULTIVO Penaeus
Entero Pequeño NC Mayorista CENADA Costa Rica
CAMARÓN PINK Penaeus
Entero 11.39
CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas
Entero NC
CALAMAR Loligo spp. Entero 4.42 Mayorista Río de Janeiro Brasil
Primera Segunda
5.58 3.02
Mayorista San Pablo
Entero 3.55 Mayorista Bogotá
Colombia
ALMEJA Polymesoda solida
Limpia 7.10
ALMEJA C. BLANCA Protothaca spp
Entera 1.79
Mayorista CENADA Costa Rica
ALMEJA C. VERDE Protothaca spp.
Entera NC
CANGREJO SIRÍ Callinectes danae
Entero NC Mayorista San Pablo Brasil
PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño
- - -
Entero,
3.72 Mayorista Río de Janeiro
Entero 4.81 Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 5.83 Mayorista México Sinaloa, México
PESCADOS Y MARISCOS VIVOS
LANGOSTA Homarus spp.
1 lb 6.50-6.75 1 1/8 lb 6.50-6.75 1 1/4 lb 6.50-6.75
1 1/2 lb 6.75-7.00 2 lb 7.40-7.50 2 1/2 lb 7.40-7.50
FOB Nueva York, Mercado de Fulton
EEUU
Entera 3.50 Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 42.09 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 14.95CHORO MALTÓN Unidad 1.28 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 20.04PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 24.70MACHA Mesodesma Unidad 4.93
PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 22.97
La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile
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PESCADO CONGELADO Enero 20, 2013 (Nº 01)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Taiwán Productores de mero de Taiwan están promoviendo sus ventas en China continental. Los pescados son procesados con una rápida tecnología de congelación y, al ser descongelados, conservan la misma frescura que cuando fueron capturados. China es el mercado más grande para los criadores de mero, producto ahora vendido con etiquetas de rastreabilidad. Desde el 2012, China ha permitido que el mero ingrese al mercado libre de aranceles, siguiendo el acuerdo de cooperación entre ambos países. Según autoridades taiwanesas, en los primeros 10 meses de 2012 se exportaron USD 36 mil en materia de mero congelado. Además, los productores de mero congelado afirman que estos son más saludables que los meros frescos ya que estos son generalmente sometidos a diferentes procesos químicos antes de ser enviados. Chile Los últimos datos aportados por la Subsecretaria de Pesca y Acuicultura (Subpesca) revelan que las exportaciones de pescado totalizaron la cifra de USD 3,8 billones durante los primero diez meses del 2012, un 1% más que en 2011. Sin embargo, el volumen exportado en 2012 fue 11,3% mayor al de 2011. Las ventas de productos congelados y harina de pescado fueron las más significativas durante este período, representando el 48,% y el 24,1% del total de las exportaciones respectivamente. El aceite de pescado representó el 6,1% del total de ventas. El principal producto exportado fue el salmón Atlántico, que generó ingresos por USD1,2 billones, seguido de la trucha arcoíris y el salmón del pacífico, entre otros.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;
BACALAO (Pacifico) Gadus morhua
Colas 3-6 oz/pz 3.00-3.25/lb Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete IQF 4/8 oz/pz 8-10 oz/pz 16-32 oz/pz
2.85-3.25/lb 3.00-3.35/lb 2.95-3.35/lb
SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar
Trozos 4 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz
4.95/lb 4.60-4.80/lb 4.65-4.85/lb
Chile
Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz
2.75-2.90/lb 2.80-2.95/lb 2.95-3.10/lb
FOB Miami EEUU
Filete 12.18 Mayorista Bogotá
SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch
Eviscerado 2 – 9 lbs 5.09 Mayorista Tokio, Japón
PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.
Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz
2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus
Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU
Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz
2.65-2.75/lb 2.75-2.95/lb 2.65-2.95/lb 3.00-3.20/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
SARDINA Sardinella, Ophistonema
Mediana N C
Grande N C
Mayorista San Pablo Brasil
POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma
Filete 10 lbs IQF, s/e
1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz 1.45-1.55/lb4 – 6 oz/pz 1.45-1.55/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 1.55-1.60/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.85-0.90/lb EEUU Filete, bloque 1.28-1.30/lb Filete desgrasado 1.90-1.95/lb
MERLUZA Merluccius hubbsi
Congelada en tierra, HGT interfoliada
80-200 grs 1.50
FOB Puerto Madryn Puerto Madryn Argentina
Filete sin piel, poca espina, 3 bloques de 7 kgs
60-200 grs 3.17
Entera 200/300 1.50 FOB Uruguay Uruguay
HGT interfoliada 100-300 1.80 300/500 2.10
H&G 100-300 1.85 300-500 2.25
FOB para África
Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU Filete, interfoliado, s/ piel 2 -4 oz 4- 6 oz 6-8 oz
1.80-1.85/lb 2.03-2.05/lb 2.03-2.05/lb
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Argentina/ Uruguay
H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb
MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.
Interfoliado ,doble congelado
6 oz y más 1.90-2.00 Nueva Zelanda
MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides
HGT Mejillas Collares
20.00 6.00 6.00
FOB Uruguay Uruguay
Porciones 4 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz 10 oz/pz
10.40 14.40 14.40 14.40
Ex-bodega Nueva York, EEUU
Chile
H&G, con piel 4-6 pz/kg 6-8 pz/kg 8-10 pz/kg 10-12 pz/kg
11.15 11.15 11.15 11.15
MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus
Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs 1.95
HGT 350-500 grs 2.30 HGT 500-800 grs 2.55
FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina
MERLUZA Merluccius capensis
Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz
2.65-2.75 2.9 5-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi
Entero NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina
DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus
IQF 1-3 lb 3-5 lb 5-7 lb 7 lbs y más
2.25-2.50/lb 3.00-3.10/lb 3.25-3.35/lb 3.25-3.35/lb
FOB Miami Latinoamérica
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus
Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz
6.15-6.25 6.25-6.35 6.35-6.65 6 .25-6.45 6.25-6.35
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
CORVINA Micropogonias furnieri
Entera
300-500 2.05 200-300 NC 500-1000 2.25
FOB para África Uruguay
500-800 2.25 800-UP 2.25
FOB para Brasil
Entera 300-500 2.05 500-1000 2.25
FOB para China
Entera 300-500 500-1000
2.05 2.30
FOB Europa
PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa
Entera 200-400 400+
1.75 1.90
FOB para Africa Uruguay
Entera 200-400 1.75 400+ 1.90
FOB para China
Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz
1.75-1.85/lb 1.88-1.92/lb 1.88-1.92/lb
Ex – bodega Nueva York, EEUU
Uruguay/ Argentina
LENGUADO Pleuronectidae spp.
Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz
2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.35-2.40/lb 3.25-3.45/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 1.95-2.00/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp
Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz
10.75-11.25/lb 11.75-12.00/lb 11.75-12.00/lb 11.25-1150/lb
Ex bodega Nueva York, EEUU
Holanda
PARGO BLANCO Umbrina canosai
Entero 200-400 400+
1.75 2.00
FOB Uruguay Uruguay
Entero 200-400 1.75
400+ 1.95 FOB para Africa
MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C
2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C
CFR Holanda Veraval, India
SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus
Entero, Caja x 20kg 58.34 Mayorista Bogotá Argentina
BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer
Entero 60.88 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza 55.80
BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii
Sin cabeza, caja de 12,5 kg 83.71
PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti
Entero, caja de 12,5 kg 30.44
SOLLA Soleidae spp.
Filetes 5 oz/pz
N C
Ex bodega Nueva York, EEUU
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
PARGO ROJO Lutjanus purpureus
Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz
5.95-6.10/lb 6.90-7.10/lb 6.90-7.10/lb 6.10-6.30/lb 5.40-5.60/lb
Ex bodega Nueva York, EEUU
Tailandia/Indonesia
BARRACUDA Surtido N C CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 300/2000 gr/pz 2.30
CFR Costa de Marfil Mumbai, India
JUREL Trachurus, Scomber
Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India
CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.
Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz
N C N C N C N C
CFR Singapur Gujerat, India
Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz
2.20 2.45 2.70
CFR Europa Mumbai, India
BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg
NC NC
Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e
3-5 oz 5/7oz 7/9 oz
1.65-1.75/lb 1.65-1.75/lb 1.65-1.75/lb
Ex –bodega, Nueva York, EEUU
Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 9-11 oz/pz
3.25-3.45/lb 3.25-3.45/lb 3.25-3.45/lb
EEUU
Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
2.00/lb 2.20/lb 2.35/lb
China
TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp
Filet IVP 3-5 oz/pz 1.95-2.05/lb
5-7 oz/pz 2.10-2.20/lb
7-9 oz/pz 2.25-2.35/lb
Mayorista Nueva York, EEUU
China
Piel 0.50 FOB Medan Indonesia
Medán Indonesia
Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador
Nuggets de Bagre Americano
De cultivo 1.25-1.50/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU
EEUU
SURIMI (Itoyori) Blanco bocadillos 1.20 Valencia España Veraval India Surimi imitación cangrejo € 1.70 2.16 Palitos con cangrejo € 1.15 1.46
ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.21 Mayorista México
México
HUEVAS DE LISA 9.97 CROQUETAS DE PESCADO 2.30 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 4.98 COMBINACION DE MARISCOS 4.06 ANILLOS DE CALAMAR 4.60 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.30 NUGGET DE ATÚN 2.30 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.68
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ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Enero 20, 2013 (N° 01) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario
Japón Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: Manteniendo su antigua tradición, el mercado de Tsukiji vendió el 5 enero 2013, en su primer día de subasta el atún más caro “del año”. El aleta azul del Pacífico capturado en la prefectura de Aomori pesó 222 kg, subastándose en ¥ 155 millones (U$S 1,786 millones), lo que hace que el precio del kilogramo sea de U$S 8045. Esta fue la oferta de subasta más alta jamás registrada en este mercado. La compañía Kiyomura fue la afortunada adjudicataria, que es propietaria de los restaurantes del Grupo Sushi-Zaimai, que maneja los restaurantes Kaiten sushi de comida rápida. A través de esta oferta inusualmente alta, la empresa tiene el orgullo de ostentar la compra del atún más caro del año en este país. Años pasados, algunos empresarios de Hong Kong también participaron de la subasta. Finalizaron los festejos de fin de año, lo que trajo un poco de calma al mercado del aleta azul. Sin embargo, en este invierno es buena la demanda del atún de carne roja de tamaño mediano. En el mercado de sashimi, existe una competencia creciente por parte del salmón fresco de Noruega y Chile, incluso en el sector del sashimi de pescado graso conocido como nigitoro. En el mercado de sashimi congelado, la demanda final se trasladó del ojo grande más barato (generalmente abastecido por palangreros de China) al ojo grande de mejor calidad y mayor precio de los barcos atuneros taiwaneses. Este último se subasta en ¥ 1800/kg, en comparación con el atún de grado medio subastado en ¥ 1000/kg. En 2012, la oferta de sashimi congelado de atún en el mercado superó a la de los años anteriores. Los palangreros taiwaneses todavía siguen pescado en el Océano Índico Occidental frente a Somalia y Omán, mientras que los barcos de China, que también estaban pescando en esa área, se trasladaron a otras zonas pesqueras. Los comerciantes realizaron muchos reclamos sobre la calidad del ojo grande proveniente de los palangreros de China.
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS
ATÚN Sin especificar
Filetes, fresco 5.83/kg Mayorista México México
BARRILETE E. pelamis
Fresco, entero 0.71/kg Mayorista Río de Janeiro
Brasil
refrigerado/fresco - Subasta mercado de Tsukiji, Japón
Japón
ALETA AZUL Thunnus thynnus
G&G, refrig.(vía aérea) red fija
Cultivo
Cultivo
Cultivo
24969-68097/mt Japón
34048-85121/mt EEUU
36318-56747/mt Japón
22699-34048/mt México
45398-48803/mt España
35967-41961 Croacia
G&G congelado 23834-71502/mt Japón
ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii De cultivo
G&G, congelado 7150-66735/mt Subasta merc. de Tsukiji, Japón
Australia
G&G, refrigerado, vía aérea 11917-26671/mt Nueva Zelanda
G&G, refrigerado, vía aérea 22699-23834/mt Australia
OJO GRANDE Thunnus obesus
Fresco N C Mayorista Tokio
Filipinas
NC Bali
Fresco NC Australia
24.04/kg Vietnam
Fresco 13.25/kg Indonesia
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ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE
Thunnus obesus
Fresco NC Mayorista Tokio
Nueva Zelanda
NC Guam
15.99/kg Sri Lanka
ALETA AMARILLA
Thunnus albacares
H&G, refrigerado (via aérea)
Grado 1
Grado 2+
Grado 2
8.75-9.25/lb
7.25-7.95/lb
5.00-5.50/lb
Mayorista Costa Este EEUU
Sudamérica
60 lb y +
Nº 1
Nº 2+
Nº 2
8.75-9.25/lb
7.50-8.00/lb
5.00-5.50/lb
FOB Atlántico Central EEUU
Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vacío individual
2-5 lbs 6.75-6.955-7 lbs 6.95-7.257 lbs y + 6.95-7.25
Postas, tratadas (CO)
4 oz/pz
6.90-7.10
Ex-Bodega, Costa Este y Oeste
G&G enfriado (via aérea) 11349-17024 Subasta merc. de Tsukiji, Japón
Fidji
11349 Sudáfrica 20429-22699 Japón
G&G congelado 7037-9534 Eviscerado refrigerado 10 kg y más (Via aérea)
N C CFR Amsterdam Chennai, India
Segunda 2.01/kg Mayorista CENADA Costa Rica
PEZ ESPADA
Xiphias gladius
Enteo congelado en altamar 20-30 kg/pz 6753/TM30-70 kg/pz 7013/TM 70-100 kg/pz 7143/TM
FOB España España
H&G, refrigerado (Vía aérea)
100 lb/pz 5.75-6.25/lb
50-99 lb/pz 5.25-6.00 Mayorista Costa Este,
EEUU
Sudamérica
G&G 11917-19067 Mayorista Tokio Japón Japón
Filet, fresco 13619-17024 Pacífico Oeste
Filet Congelado 5958-15492 Japón
MARLÍN LISTADO Makaira sp.
G&G, refrigerado 12938-14187/mt Mayorista Tokio Japón Japòn
PEZ ESPADA SEGUNDA Xiphias gladius
Entero
2.78/kg Mayorista CENADA Costa Rica
MARLÍN ROSADO Tetrapturus audax
Entero 2.09/kg
PEZ VELA Istiophorus
Entero 1.04/kg Mayorista CENADA
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13 CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Enero 20, 2013 (Nº 01)Situación General La oferta de camarón para este año fue menor a la registrada en 2011. Hubo una disminución en la combinación de importaciones, además de los desembarques locales de Estados Unidos. Esta baja en la oferta coincidió con el tradicional incremento de la demanda de camarón durante las vacaciones y las fiestas. Otro elemento a tomar en cuenta es la situación de Tailandia, el principal exportador de camarón de Estados Unidos (el 30% del camarón importado proviene de allí). La caída de la oferta tailandesa es uno de los principales factores influyentes en el precio del camarón. Las tendencias en los precios podrían revertirse si se da un aumento de la producción por parte del país asiático, algo que por el momento parece improbable. Además, para Estados Unidos, los suministros desde otros destinos también son escasos. Importaciones Las exportaciones de Asia a Estados Unidos son esporádicas, mientras que la oferta es estacionalmente baja. El precio del vannamei sin cabeza y con cáscara aumentó a USD 5/lb debido a la escasez de materia prima. Los precios de ésta han aumentado tanto que el costo de rentabilidad de los envasadores se ha disparado a USD4,95/lb. Oferta La oferta general en Asia es baja. Las extremas temperaturas registradas durante este invierno han afectado a las granjas de camarón, a pesar de que la cosecha comenzó a principios de noviembre. Para los procesadores, la gran preocupación es el aumento del precio de la materia prima en India; muchos de los estados sureños de ese país han aumentado su capacidad de producción por lo cual la materia prima escasea. Además, los productores de vannamei siguen con complicaciones para conseguir semillas de camarón de calidad. Mientras tanto, la demanda local de vannamei también ha aumentado en India. En Tailandia, se esperan bajas cosechas para este año, mientras que la producción en el 2012 no alcanzó el objetivo anual. Además, el sector acuícola tailandés está teniendo problemas con las enfermedades. Hay preocupación por el advenimiento de la temporada seca, que podría afectar las cosechas en abril y en mayo. Perspectivas Se espera que la demanda de camarón mejore en los Estados Unidos luego de que el país superara su primer abismo fiscal. En cuanto a precios mayoristas, los resultados han sido firmes a las tendencias para todo tipo de presentaciones, y de diferentes orígenes. Por otro lado, el Super Bowl y otros días comerciales podrían disparar la demanda de camarón. Finalmente, la oferta de camarón continuaría siendo baja hasta la próxima cosecha en mayo, aproximadamente. Además, el festival del Año Nuevo Lunar en el oriente asiático desviaría los suministros a los mercados regionales de camarón vivo y fresco. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40
CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **71/90 ***110/130 Origen Golfo, EEUU
Perú
Tailand China Indon América Latina México
India Tailandia Especie Nro1 Pelado fácil
Blanco Blanco
Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei P. #1 Blanco silvestre Pelado fácilU/10 Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90
91/110
- 9.40 6.85 5.85 5.40 5.10 4.85 4.70 4.10 3.50
- - -
- -
6.80 6.20 5.90 5.10 4.50
- 4.00
- - - -
- - - -
5.15 4.50 3.80 3.70 3.50 3.25 3.20 2.95 2.75
- - - -
4.55 4.15
- 3.80 3.30 3.15
- - -
- - -
4.70 4.40 4.00
- 3.70 3.55 3.45
- - -
- -
6.80 4.75 4.40 4.25
- *3.85 3.60 3.30
- - -
- -
-
5.55 4.45 3.80 3.70 3.50 3.25 3.20 2.95 2.75
Vannamei-
6.80 5.70 5.50 4.70 4.10 3.70 3.50 3.05 2.95
- -
13.10 11.40 7.30 6.10 5.70 4.90 3.80 3.60 3.30 3.20
- - -
- - -
4.75 4.55 4.30 3.70
- - -
3.35 3.15
-
- - -
4.55 4.10 3.95
- *3.65 3.30 3.10
- - -
Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **41/50 IQF/lb
Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei
Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12
13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40 36/40
14.00 12.20 9.60 7.00 6.85 5.45 4.50
- - -
- 12.50 10.25 6.35 5.30 4.50 4.15
- 4.00
15.45 11.80 11.35 7.00 5.55 4.95 4.85
- 4.55 3.25
14.75 -
10.35 6.95 5.45 4.85 4.50
- 3.95
-
- - -
6.50 -
4.50 - - - -
**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60
- -
4.35-4.50 4.10-4.25 3.90-4.00 3.75-3.85 3.60-3.70 3.40-3.50 3.20-3.30
- - - - - - -
3.15-3.25 2.80-2.90
- -
5.50-5.60 5.25-5.35 4.30-4.40 3.75-3.85 3.60-3.70 3.45-3.55
3.20-3.30
INFOPESCA Noticias Comerciales
CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Enero 20, 2013 (Nº 01) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Estado general del mercado Terminado ya el pico de demanda de fin de año por el camarón tropical, se va moderando el interés del consumidor final, hasta que empiece a repuntar luego, con miras a las fiestas de primavera boreal de abril y mayo. Además de esto, el mercado está sufriendo la influencia negativa de la debilidad del yen frente al dólar, lo cual restringe importaciones, por más que sigue habiendo escasez de materia prima en los países productores (con la consecuente suba de precios). Tendencias del mercado: La gran disponibilidad de langostino argentino a precio competitivo, fue otro factor que alteró la demanda por vannamei y por tigre negro durante las Fiestas. Es por ello que sigue habiendo algunos stocks sobrantes de camarón tropical de anteriores importaciones. Los inventarios a noviembre de 2012 superaron a los de igual mes del año 2011. Pese a ser de promedio de talla más bajo, el precio mayorista del langostino argentino se situó casi a la mitad del vannamei del Sudeste Asiático y del tigre negro de India. El tigre negro de alta calidad de Indonesia está más caro, sobre todo el de talla 16/20, y solo goza de demanda a nivel de restaurantes y hoteles distinguidos.Sin embargo, están subiendo los precios del camarón tropical en el mercado mayorista japonés debido a la falta de materia prima. El vannamei ya subió 50 yens por kilo durante diciembre y principios de enero, y es improbable que baje en el corto plazo, dado que la oferta de Tailandia está en baja estacional. Inclusive, las cosechas de este año serán inferiores a principios de la temporada, debido a los problemas de enfermedades que enfrentan algunas fincas productoras. Esto podría generarle un problema a los supermercados, que es donde el producto de este origen goza de mayor popularidad.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque
Tigre negro 1,8 kg 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40
36.52 26.10 19.29 19.29 18.16 17.02
Mayorista Mercado Japonés
Vietnam
1,8 kg 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50
34.62 25.54 19.86 18.16 17.59 15.32 -
India
1,8 kg 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50
38.59 30.64 25.54 21.56 20.43 19.29 -
Indonesia
Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40 41/50
41.99 33.48 24.97 18.16 15.89 14.75 - -
India
Flor 2,0 kg 8/12 37.4513/15 35.7516/20 29.5121/25 23.83
26/30 20.43 31/35 17.02 31/40 - 36/40 15.32 41/50 14.75
Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 40.8613/15 32.91 16/20 24.97
21/25 21.00 26/30 18.16 31/40 17.02 41/50 12.48
Indonesia
Vannamei 1.8 kg 13/15 27.2416/20 19.2921/25 17.59
26/30 16.46 31/40 14.19 41/50 14.19 51/60 13.05
Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 19.8631/40 19.2941/50 17.02
51/60 15.89 61/70 15.32 71/90 14.75
1,8 kg P&D 21/25 17.5926/30 17.02
31/40 15.32 41/50 14.19 51/60 13.62
Tailandia
INFOPESCA Noticias Comerciales
CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Enero 20, 2013 (Nº 01) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Perú A partir del 1º de enero de 2013 rige una veda reproductiva del camarón de río, en todos los cuerpos de aguas públicos de la pendiente occidental de los Andes. Culminará el 31 de marzo, con el objetivo de garantizar que las poblaciones de camarones sean adecuadas para la reproducción de la especie. Es importante recordar además que la temporada de pesca del camarón de río se extendió hasta el 31 de diciembre, una medida excepcional en relación a años anteriores, siguiendo recomendaciones del Instituto del Mar del Perú (Imarpe), que informó que se observaba un retraso en el inicio del desove en la especie.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Langostino, Pleoticus muelleri
Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 7.50 21 – 30 pz/kg 6.00
31 – 40 pz/kg 5.90 41-60 pz/kg 4.40
FOB para España Puerto Deseado, Argentina
Congelado en tierra, entero 10 – 20 pz/kg 7.30 FOB Puerto Madryn
Puerto Madryn, Argentina 20 – 30 pz/kg 6.00
30 – 40 pz/kg 5.00 Sin cabeza 8.20
Congelado en tierra 10-20 pz/kg 21-30 pz/kg 31-40 pz/kg 41-60 pz/kg
6.80 5.60 4.70 3.60
Puerto Deseado, Argentina
Congelado a bordo, sin cabeza
30-55 pz/kg 56-100 pz/kg Más de 100 pz/kg Rotos
10.20 9.00 NC
Camarón blanco Litopenaeus vannamei
Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb
12.20
11.80 9.45 5.70 5.00 4.60 3.75 3.20 3.05 2.90 2.65 2.60 2.35 2.10 2.00
FOB Ecuador Ecuador
Con cabeza, con cáscara 10/20 7.20 20/30 6.80 30/40 6.40 40/50 5.75 50/60 5.05
60/70 4.80 70/80 4.15 80/100 3.50 100/120 3.30 120/140 3.05 140/200 2.80
Rotos Grande U$S/lb 4.30
Mediano U$S/lb 3.30Pequeño U$S/lb 2.50
Vannamei, con cabeza 60 pz/kg 5.60 CFR Corea del Sur Vietnam
Tigre negro s/c bloque, peso neto
13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50
11.45 9.15 8.60 8.05 7.50 7.05
CFR Holanda Bangladesh
Tigre negro s/cabeza 20% glas, IQF fácil pelado IQF
13/15 11.4016/20 9.2021/25 8.55
26/30 8.10 31/40 7.50 41/50 7.10
CFR Bélgica
Tigre negro sin cabeza 10 % glaseado bloque
8/12 16.60
21/25 -
CFR Europa Chenai, India
Tigre negro s/ cabeza 10 x 1 kg
26/30 8.6031/40 7.80
41/50 7.00 CFR China Mumbai, India
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Enero 20, 2013 (N° 01) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
Estados Unidos Los desembarques batieron un nuevo récord a fines de 2012 para los pescadores de Maine, Estados Unidos. Sin embargo, el precio anual promedio de la langosta fue el más bajo en los últimos 18 años. Esto supone un desafío para los pescadores, ya que a lo largo del año la demanda fue muy inferior a la oferta, generando bajos precios. Ya hay pactadas reuniones entre autoridades de la industria y funcionarios del Ministerio de Recursos Marinos de Maine para intentar solucionar este problema.
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN
PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG
ÁREA DE MERCADO ORIGEN
LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.
5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8-9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz
16.75/lb 16.75/lb 16.25/lb 16.15/lb 16.50/lb 15.75/lb
Ex - Bodega Nueva York
Honduras
5 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz
16.75/lb 16.75/lb 16.40/lb 16.20/lb 15.50/lb 16.60/lb
Brasil
6 oz/pz 16.80/lb 7 oz/pz 16.75/lb 8 oz/pz 16.75/lb
10-12 oz/pz 16.25/lb12-14 oz/pz 16.25/lb14-16 oz/pz 16.25/lb
Colombia
Entero Crudo 800 gr y más 18.50 CFR Europa Gujerat, India
Rosada 100/150 gr/pz 24.20-6.11 150/200 gr/pz 26.74-28.02
200/250 gr/pz 28.02-29.29250/300 gr/pz 28.02-29.29
Mayorista primário Tokio Japón
India
Cruda 300/400 gr/pz 800 y más gr/pz
N C 16.50
Gujerat, India
48 pz/10kg 36.93 44 pz/10kg 36.93
40 pz/10kg 38.21 Sudáfrica
LANGOSTA ROJA Panulirus interruptus
Congelada, entera 13.80 Mayorista, México California, México
LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.
Colas 3-4 oz/pz 4 oz/pz 4-5 oz/pz 5-6 oz/pz 6-7 oz/pz 7-8 oz/pz 8-10 oz/pz
13.00-13.25/lb 13.00-13.25/lb 13.00-13.25/lb 13.25-13.50/lb 14.50-14.75/lb 16.00-16.25/lb 16.00-16.25/lb
FOB Atlántico Central
EEUU
CENTOLLA Lithodes antarticus
Patas y secciones Rojas 9/12 18.25-19.00
12/14 15.25-16.00/lb14/17 13.75-15.10/lb
Ex -bodega NY EEUU
CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)
Tres manchas, ½ cortado 11/15 pz/kg 4.20 16/20 pz/kg 4.10
21/50 pz/kg 4.1026/30 pz/kg 3.85
C&F Corea del Sur Bangladesh
Cortado <10 gr/pz 4.65 11/15 gr/pz 3.50
21/25 gr/pz 4.4026/30 gr/pz 4.40
Kochi, India
Entero 2x5 kg peso neto 100/150 gr/pz 2.60 150/200 gr/pz 3.60
200/300 gr/pz 3.75300 gr/pz y más 3.75
CFR Malasia Gujerat, India
Entero 2x5 kg 80/100 gr/pz 1.75 100/150 gr/pz 2.70
150/200 gr/pz 3.40200/300 gr/pz 3.80300y más gr/pz 4.00
CFR Japón
CANGREJO MORO Menippe mercenaria
Entero 7.59 Mayorista México México
MANO DE CANGREJO
Congelado 6.90
CANGREJO DE ALASKA
Tenazas 24.54 Alaska, EEUU
CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio
4-5 oz/pz 4.55- 4.70 5-8 pz/pz 5.15-5.30
8-10 oz/pz NC 10 + oz/pz NC
FOB Atlántico Central
Alaska, EEUU
Chionoecetes bairdi
4-5 oz/pz 4.50- 4.65 5-8 pz/pz 5.05-5.20
8-10 oz/pz NC 10 + oz/pz NC
Canada, Newfoundland
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Enero 20, 2013 (Nº 01) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
México Autoridades estatales diseñan una campaña para promover el consumo de pulpo en el mercado local y nacional, ante la caída en la demanda de ese producto en el mercado internacional. El director de Pesca del gobierno estatal, señaló que el precio del pulpo ha tendido a bajar a más de la mitad de lo que era hace unos años. La crisis económica que atraviesan algunos países europeos que son compradores del pulpo yucateco, como España, entre otros, ha repercutido en la poca venta de la especie, según el jerarca. Por esa razón, el funcionario estatal insistió en que es necesario crear espacios como ferias y eventos para promover el consumo de pulpo a nivel local, y desde ahora empezar a buscar medios para industrializar el molusco y poder ofrecerlo en otras entidades del país.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
SEPIA Sepia spp.
Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia
Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.60 100/200 gr/pz 2.60
200/300 gr/pz 3.50300/400 gr/pz 3.90
CFR Tailandia Bangladesh
Entera , 5 x 4 kg p/ neto, IQF
U/1-U/5 pc/kg 5.10 CFR Europa Kochii, India
Entera, 2x 10 kg peso neto 1000 y nás gr/pz 2000 y más gr/pz
3.90 3.70
CFR China Mumbai, India
Entera, 10 x 1 kg 10% glas IQF <1-1/2 pz/kg 1/2 pz/kg 2/4 pz/kg
5.10 5.40 5.00
CFR España Kochii, India
Entero, peso neto 700-1000 gr/pz 1.0-1.5 kg/pz
4.50 4.50
CFR China Kochi, India
Entero, limpio, 6x2kg 15% glas IQF
20/40 pz/kg 3.9010/20 pz/kg 3.40
CFR Grecia
Entero limpio 20 % glas IQF <1 pz/kg 1/2 pz/kg
4.40 4.40
CFR Italia Kochi, India
Entera limpia, 5 x 4 kg, IQF 20 % glaseado, IQF <5 pz/kg 5.10
<10 pz/kg 5.1011/20 pz/kg 5.10
CFR Europa Chennai, India
Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India Entero limpio con tentaculos 3.15 Medan, Indonesia
CALAMAR Illex argentinus
Entero, congelado (€10.00) 12.99 Mayorista, España (Mercamadrid)
Argentina
CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas
Fresco o congelado. Variedad de tallas 2.61 Mayorista Nueva Viga, México
Sonora, México
Hamburguesa 2.68 México
Anillas 4.60
Aletas 0.77
Tentáculos 1.53
Entero 1.34 FOB Argentina Argentina
Vainas 2.65
Anillas 3.69
Tentáculos s/p s/o 1.75
Tubo limpio 3.49
CALAMAR Loligo gahi Tentáculos/tubos 3/5” 2.15-2.35
4/6” 2.65-2.855/8”” 2.70-2.90
Ex Bodega NY EEUU China
Tentáculos/tubos 3-5” 3.00-3.20/lb
5-8” 3.85-4.05/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU
Tailandia
Anillos y tentáculos 3-5” 3.00-3.20/lb
5-8” 3.05-3.25/lb
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
CALAMAR Loligo sp
Entera limpia, 6x2 kg peso 20% glas <5 pz/kg -
</10 pz/kg 4.40
CFR Europa Chennai, India
Entero redondo 10kg, 20% Glaseado IQF U3 pz/kg 5.25
U5 pz/kg 5.00 U10 pz/kg 4.60
CFR Italia Kochi, India
Entero 15% glaseado IQF U/10 pz/kg 4.40
10/20 pz/kg 4.40 20/23 pz/kg 3.20
CFR Grecia Mumbai, India
Entero limpio 10 x 1 kg 20% glaseado 10/20 pz/kg 4.00 20/40 pz/kg 3.35
CFR Slovenia Kochi India
Entero 10x1kg, 20% glaseado, IQF 40/60 pz/kg 3.00 60 y más pz/kg 3.00
CFR Italia Gujerat, India
Entero limpia 20 % glas. IQF 10/20 pz/kg 3.90
20/40 pz/kg 3.40 CFR Portugal Kochi, India
Primera NC Segunda NC Mayorista San Pablo Brasil
Entero , limpio 10 x 1 kg 20 % glaseado IQF
10/20 pz/kg 4.00 20/40 pz/kg 3.35
Cfr Eslovenia Kochi India
Entero limpio 6x2 kg <3 pz/kg 5.30
3/6 pz/kg 5.10 6/10 pz/kg 4.30
CFR Tailandia
PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado
Entero hervido NC May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos
Entero, peso neto, IQF < 50 -100 gr/pz 1.60 100/200 y más gr/pz 1.70
CFR China Veraval, India
Entero, limpio, 10 x 2 kg peso neto 80/100 gr/pz 2.90
100 gr/pz y más 2.90
Vietnam Kochi, Italia
Entero, limpio, IQF glas15% 200/300 gr/pz 3.40
300/500 gr/pz y más 3.40 CFR Europa
Octopus maya Congelado, entero 6.52 Mayorista Nueva Viga, México
Campeche, México
CARACOL BURRO Strombus galeatus
Varias tallas, fresco / congelado 4.06
MEJILLÓN Perna canalicus
Media cáscara Grande 2.45/lb
Mediano 2.40/lb Pequeño -
Ex – Bodega Nueva York, EEUU
Nueva Zelanda
Chico Mediano Grande
2.35-2.45/lb 2.35-2.45/lb 2.35-2.45/lb
FOB Atlántico central
VIEIRA de cultivo Pectinidae
IQF 40/60 pz/lb 5.95-6.15
60/80 pz/lb 4.45-4.65 80/100 pz/lb 3.95-4.15
Costa Este, EEUU China
Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina
ALMEJA BEBE Meritrix meritrix
Hervido, entero 60/80 N C Cfr Portugal Vietnam
Carne, bloque 500/800 pz/kg
4.00
CFR Japón
ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca
Variedad de tallas 3.45 Mayorista Nueva Viga, México
Baja California Sur, México
ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi
Precios por centena 14.03
ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa
Variedad de tallas 0.77 Veracruz, México
ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.
2da calidad, varias tallas 0.92
ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.84
OSTIÓN Crassostrea virginica
En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.60 Tabasco, México
c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.04 Veracruz, México
ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.59 Sinaloa, México
2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares
NC-/lb NC lb
Ex Bodega Nueva York, EEUU
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Enero 20 , 2013 (Nº 01)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
HARINA DE PESCADO
PRECIOS DE AMÉRICA LATINA (TM): Origen: Perú FAQ 67/1000 U$S1680 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S1680 FOB Perú para Asia
ACEITE DE PESCADO
Perú Crudo U$S 1900/ TM FOB Perú para Europa
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
PRODUCTOS CURADOS Europa Dentro de la Unión Europea, España y Portugal son los únicos países que todavía conceden permisos especiales para extraer a bordo las aletas de tiburón. Esta práctica era objeto de discusión en el Parlamento Europeo y al igual que en el resto del mundo, está denunciada por grupos ecologistas que piden su erradicación total. Se estima que hasta 73 millones de tiburones mueren en todo el mundo para satisfacer la demanda de aletas. La propuesta que debatirá el Parlamento Europeo y en el Consejo de Ministros propone que todos los tiburones capturados por buques de la UE o en aguas comunitarias se desembarquen con las aletas adheridas de forma natural a sus cuerpos, sin excepciones. CAMARÓN
Seco 1.00 C&F China Bangladesh
Cabeza seca 0.85
Crudo, seco y salado entero Chico Mediano Grande
4.60-6.14 8.44-9.97 11.50-13.80
Mayorista México México
Crudo, seco y salado s/cabeza Chico Mediano Grande
7.29-9.20 11.12-13.04 14.19
TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.60
SALMÓN 7.29
ATÚN 6.60
TILAPIA Seco-salado 3.83
CAZÓN 3.83
MERO 6.89
RÓBALO 6.90-9.20
BACALAO s/piel, s/esp. 10.74-13.80
c/piel, c/esp.11.50-13.80.
Noruega
8.44 Campeche, México
9.20 Canadá
ALETA DE RAYA 1.94 México
JUREL 1.18
PRODUCTOS EN CONSERVAS Perú Está previsto en breve la instalación de una planta procesadora de conservas de pescado en las cercanías de lago Titicaca, que tomaría como materia prima a la trucha que habita en la zona. La Autoridad Binacional del Lago Titicaca (ALT) y el Concejo Distrital de Unicachi, de Puno (Perú), acordaron impulsar una cadena productiva para productos de la acuicultura, que incluye la implementación de la mencionada fábrica. De acuerdo con el sitio www.andina.com.pe, ambas instituciones suscribieron un convenio el cual precisa que la empresa municipal procesadora de conservas de trucha contará con equipo especializado para procesar 177 toneladas anualmente. La planta, a construirse en un perímetro de 150 metros cuadrados, producirá variadas presentaciones de conservas de trucha como mouse, filete en aceite y sal, filete con piel, filete al agua y productos al frío.ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) 25.00 FOB Brasil Brasil
Sólido 48 x170 gr (barr) € 55.00-56.00 71.43-72.73 FOB España España
INFOPESCA Noticias Comerciales 01/13
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN
ATÚN en aceite Sólido
48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 60.00 C&F Alemania (0% arancel)
Ecuador/PNG
Solido 48 x 170 gr (barrilete) €55.00-56.00 71.43-72.73 FOB España España
48 x 7 oz (barrilete) €45.00 58.44 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)
48 x 170 gr 25.82-36.56 Mayorista México México
abre fácil Trozos Sólido
sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 25.00 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil
24 x 170 gr, abre fácil 29.46-35.14 Mayorista México México
Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil
57.00
FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)
Filipinas
ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (A. Amar) abre fácil 45.00 FOB General Santos, para Europa(aranc. 20,5%)
Filipinas
sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 22.00 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil
Sólido 48 x 7 oz € 40.00 49.37 CFR Euro. 0% Arancel Países (ACP)
sólido 48 x 7 oz (barrilete) 53.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel
Tailandia
48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG
ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 29.56-36.60 Mayorista México México
Lomos de atún 50 x 352 gr 34.47-41.34 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil
ATÚN trozos en salmuera sólido
48 x 185 gr (barrilete) € 36.00 46.75 CFR Alemania 0% Imp Países ACP
48 x 6.5 oz (barrilete) 50.00 CFR Europa 0% Ecuador
48 x 170 gr 41.29 Mayorista, México México
48x 5 oz (barrilete) 33.00 FOB Tailandia para EEUU
Tailandia
48 x 5 oz, abre fácil 34.00
ATÚN en salsa italiana
24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para
América Latina Santa Catalina, Brasil
Trozos 12 x 500 gr 34.00-35.00
ATUN en bolsa de aluminio, en aceite
Trozos 6 x 1 kg 31.90
Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes
caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí
Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún
Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80
CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 97.40-102.60 C&F Alemania (0% arancel)
Dinamarca/ Escocia
€ 48.00-53.00 62.34-68.83 Marruecos
SARDINA en aceite Clupea pilchardus
24 x 425 grs 24.02-39.49 Mayorista, México México
Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina
Santa Catalina, Brasil
SARDINA en salsa de limón
Entera, caja 50x125 grs 22.80
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 50x125 gr 22.80
Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90
Entera 16.00-22.00
Caja de 48x250gr 38.95 Mayorista, México México
ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera 24 x 10 oz 19.00 CFR EEUU/Canadá Medán, Indonesia
CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 20.00
CARNE DE CANGREJO en salmuera
24 x6 oz 16.00
CEFALÓPODOS 18 x 170 gr 58.00 FOB para Europa