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Enero – Marzo 2015

RECORDAMOS QUE LA REVISTA PUEDE SERDESCARGADA EN LA PÁGINA WEB DEL CENTRO.

RINCÓN DEL ESCRITOR

Recordamos al fundador Manuel Robles con su poesíaNuestro columnista oficial nos ofrece la 1ª parte de su

monográfico de Federico García Lorca.

FIESTAS Y EVENTOS

Recordamos las fiestas y salidas más divertidas del último trimestre

CONSEJOSSALUDABLES

En este númeroos vamos a dar unassencillas claves paraconseguir que nuestrocorazón siga latiendomuuucho tiempo. Note lo pierdas.

LAS RECETAS DE LA ABUELAUna receta típica de todas las abuelas hueteñas.

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LA GUARIDA.

Mucho estuve investigandohasta poder encontraradónde está la guarida

en donde se esconde el mal.

Y después de muchas horasen esta investigaciónapareció la respuesta

de mi gran preocupación.

Se esconde en el ser humano,ahí tiene la guarida

que correo como un gusanoel mal de su acometida.

Fíjate y verás, me dijola razón que me informaba,cómo los males provienentodos de la raza humana.

¿Quiénes declaran las guerras,y quiénes las bombas tiran?¿Qué manos talan las selvasy atropellan con mentiras?

¿Quién prepara la emboscadapara cometer el daño?

¿Quién con astucia sobradafinge y prepara el engaño?

Guerra campal de maliciase extiende por mil lugares,

ambiciones y codiciahasta en grupos familiares.

Acechamos por doquiercomo la antorcha del mal,

para dominar a aquelcon instintos de matar.

¿Quién es el que premeditapara cometer el daño?

¿Quién es el que a otro invitapara forjar el engaño?

¿Quién es el que por ganar algoque le han ofrecido,

miente, finge y es capazde ser infiel y atrevido?

¿Quién es el que prende fuegocon su mal intencionadoy sonríe inmensamente

cuando a otro lo han culpado?

¿Quién es el que se diviertecuando oye que al vecino

se le perdió la carteracuando iba de camino?

¿Por qué la persona humanamás de lo debido miente,

siendo una elocuencia vanay con ello se divierte?

En resumen, todo el malque se extiende en el planetaestá en la humana maqueta

del monstruoso arsenal.

¿Por qué ocurre tantas vecesque piensas mal por antojo

y al estar equivocadopedimos al poderoso

ser de todo perdonado?

¿Qué existe en esa guaridaque yo pienso mal primero,

y cuando el agua se viertequiero cogerla del suelo?

¿Por qué me dejo llevarpor ese mal pensamiento,que me hace sospecharque lo que veo en aquelmás que bien opera mal?

Este mundo es un volcány ese mal arroja lava,

¿Quiénes, pues se salvaránde esta lucha prolongada?

Un suspiro de esperanzanos invita a resolver

que dentro de esa envolturaestá nuestro propio ser.

Y aparte de esa guaridahay otro departamento,

donde se produce el bien,el amor y el sentimiento.

Ya sabes lo que es el mal,cierra puerta con cerrojo,

no te dejes atrapar,deja que arda el rastrojo

sin que te puedas quemar.

Ya conoces la guariday dónde se esconde el mal,

es callejón sin salida,bien lo puedes comprobar.

Observa mientras caminassobre todo, precaución,

si eres valiente y dominas,será una satisfacción.

Manuel Robles

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En este número y en el siguiente, nuestro columnista oficial Vicente Ruiz, nos va aofrecer un monográfico sobre el poeta granadino más internacional: Federico García Lorca.Aquí os dejamos con la primera parte de su biografía:

POETA Y DRAMATURGO.

Nacido en el año 1898, el 5 de junioen Fuente Vaqueros, pueblo andaluz de lainmensa vega granadina. Hijo de FedericoGarcía Rodríguez, poseedor de grandesextensiones de cultivo de tabaco yremolacha; y de Vicenta Lorca Romero,maestra de escuela.

Lorca de niño

Cuando Federico tenía once años,toda la familia García Lorca, padres yhermanos, se trasladaron a Granadacapital, si bien todos los veranos lospasaban en el campo, en el pueblo vecino(Asquerosa, actualmente Valderrubio;donde nuestro incansable estudianteescribió gran parte de su obra). En adelanteaún habiendo viajado mucho ypermaneciendo varios y largos periodos enMadrid, Federico recordaría como afectabatanto a él como a su obra el ambiente ruralde la vega al exclamar: “Amo a la tierra.Me siento ligado a ella en todas misemociones. Mis más lejanos recuerdos deniño tienen sabor de tierra. Los bicho de latierra, los animales, las gentes campesinastiene sus gestiones que llegan a muy poco

y las capto ahora con el mismo espíritu demis años infantiles. De lo contrario nohubiera podido escribir Bodas de Sangre”.

El nuevo domicilio en la ciudadafectó profundamente a Federico. Cumplió18 años, cuando empezaba a interesarsepor la literatura, redactó un largo ensayoautobiográfico en el que evocaba FuenteVaqueros: “aquel pueblecito muy callado yoloroso de la vega de Granada. El puebloestá rodeado de chopos que se ríen, cantany son palacios de pájaros y de sus sauces yzarzales que en el verano dan frutas dulcesy peligrosas de coger. Al aproximarse haygran olor de hinojo y apio silvestre quevive en las acequias besando el agua. Enverano el olor de paja que en las nochescon la luna, las estrellas y los rosales enflor forman una esencia divina que hacepensar en el espíritu que la formo”.

En estas páginas autobiográficasintentó captar sus experiencias en laescuela, los juegos con los amigos , elambiente de su casa y su asombro ante lasdesigualdades sociales, como recordó enuna entrevista: “mi infancia es aprenderletras y música con mi madre, ser un niñorico en el pueblo, un mandón”. Comoresultado de su nueva vida en Granada,experimentó una sensación de ruptura conaquel pasado en el campo, y desde elumbral adolescencia exclamó: “hoy deniño campesino me he convertido en unniño de ciudad (…). Los niños de miescuela son hoy trabajadores del campo ycuando me ven casi no se atreven a

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mirarme a la cara y a darme sus manossucias y de piedra por el trabajo. ¿Por quéno corréis a estrechar mi mano con fuerza?¿Creéis que la ciudad me ha cambiado?No…vuestras manos son más suaves quelas mías. Vuestros corazones son máspuros que el mío. Vuestras almas desufrimiento y de trabajo son más cultas quemi alma. Yo soy el que debiera estarcohibido ante vuestra grandeza yhumildad. Estrechad mi mano pecadorapara que se santifique entre las vuestras detrabajo y santidad”.

El ambiente intelectual que rodeabaal joven estudiante era de una riquezasorprendente para una ciudad provinciana.En el animado Café Alameda de Granadatenía una tertulia llamada “El rinconcillo”,donde se reunía con un grupo de jóvenesde talento que llegarían a ocupar puestosimportantes en el mundo de las artes, ladiplomacia, la educación y la cultura.

En la Universidad, el profesor deDerecho Político, Fernando de los Ríos yMartín Domínguez Berrueta, profesor deTeoría de la Literatura y de las Artes;hicieron con Federico y sus compañerosmultitud de viajes de estudios a Baeza,Úbeda, Córdoba y Ronda (junio 1916). ACastilla, León y Galicia en otoño, a Burgosen verano…. Estos viajes pusieron aFederico en contacto con otras regiones deEspaña, ayudando a despertar su vocacióncomo escritor; fruto de ello sería su primerlibro de prosa Impresión y Paisajes,publicado en 1918. No se trata de unsimple diario de sus excursiones, sino deuna pequeña antología de sus mejorespáginas en prosa. En otoño de 1918escribía: “me siento lleno de poesía, poesíafuerte, llena, fantástica, religiosa, mala,honda, canalla, mística, ¡todo, todo!¡Quiero ser todas las cosas!”

En 1919, José María Guarnidoescribió a Federico desde Madrid.“deberías venir aquí, dile a tu padre en mi

nombre que te haría mandándote aquí masfavor que con haberte traído al mundo”.Pero fue Fernando de los Ríos quien, alfin, tuvo que convencer a los padres paraque le dejaran salir de Granada y seguircon sus estudios en la Residencia deEstudiantes de Madrid, dirigida porAlberto Jiménez Fraud. Así Federico pasóde formar parte de una institución quepretendía ser, en palabras de su director,“un hogar espiritual donde se fragüe encorazones jóvenes el sentimiento profundode amor a la España que se está haciendo,a la que dentro de poco tendremos quehacer con nuestras manos”.

La residencia de los estudiantes fuefundada a semejanza de los colleges deOxford y Cambridge, representando enaquel entonces un punto de contactoimportantísimo entre la cultura española yla extranjera. Aquel hervidero intelectualsupuso un excelente caldo de cultivo parael desarrollo del poeta. Su vida en “lacolina de los chopos” le dio una nuevavisión de la responsabilidad del artistafrente a la sociedad y reforzó su amor porla cultura desde la clásica a la popularespañola. En la Residencia se hizo amigode Luis Buñuel, de Rafael Alberti,Salvador Dalí y muchos másconferenciantes, científicos, músicos yescritores.

Lorca, Dalí y Bollo en la residencia de estudiantes.

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Los dos primeros años de Federicoen la capital (1919-1921) constituyeronuna época de intenso trabajo. Susinterminables paseos por la ciudad, susvisitas a Toledo con Pepín Bollo, Buñuel yDalí; sus encuentros con directoresteatrales como Eduardo Marquina oGregorio Martínez Sierra y con lavanguardia-los altruistas Ramón Gómez dela Serna o el creacionista VicenteHuidobro; aún le dejaron tiempo paraterminar y publicar su libro de poemas,componer las primeras suites, estrenar Elmaleficio de la mariposa (que fue unfenomenal fracaso) y elaborar otras piezasteatrales. No perdió tampoco laoportunidad de conocer a Juan RamónJiménez, a quien visitó con una carta depresentación de Fernando de los Ríos en1919: “Ahí va ese muchacho lleno deanhelos románticos; recíbale usted conamor, que lo merece, es uno de los jóvenesen que hemos puesto más esperanzas”; a laque respondió Juan Ramón: “su poetavino y me hizo una excelentísimaimpresión. Me parece que tiene un grantemperamento y la virtud esencial, a mijuicio, un gran entusiasmo”.

Con aquella visita se inició unaamistad duradera, y la correspondencia deLorca deja claro que Juan Ramón fuementor de todos los poetas jóvenes deaquel entonces. Tuvo gran influencia en suvisión de aquel hacer poético. Durante losdos siguientes años, ayudó a Federico apublicar algunos de sus versos en revistasde prestigio; como España, La pluma o

Índice, y le convenció para que editase suLibro de Poemas en la imprenta de GabrielGarcía Maroto en vez de hacerlo en unaeditora comercial más grande, para queFederico tuviera la oportunidad de cuidarél mismo de todos los detalles de laedición.

El Libro de Poemas contiene versosseleccionados con la ayuda de su hermanoFrancisco, de todo lo que había escritodesde 1918. Algunos de ellos giranalrededor de la fé religiosa, tema al quehabía dedicado cientos de páginas en prosay verso. Otras tratan del anhelo del poetade unirse con la naturaleza o de recuperaruna infancia perdida.

En mayo de 1921, Federico ya sehabía entregado a otros proyectos,volviendo a Granada ilusionado con lacomposición de sus suites. El entusiasmoseñalado por Juan Ramón le llevaba haciael estudio del folklore: títeres, cante jondoo la canción popular. Estaba a punto deconocer a Manuel de Falla.

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FELICITACIONES A LAS TRABAJADORAS DELCENTRO.

Vicente felicita a las trabajadoras del centro por sus cumpleaños.

Mª Carmen (cocina)Por Dios María del Carmen

no llores ni tengas penaque está tu hombre cortando

manojos de yerba buena.

Eli (cafetería)Con tu niño estrenando

y tu cumpleaños de nuevoeres feliz Eli cuandocantas el porompero.

NataliaQue linda estás en tu día

día de tu cumpleaños,Natalia yo te diría

que el sol escala peldañosy a la luna adelantaría.

ClaraClarita chiquita y graciosa

que derramas simpatíaen mañana, tarde y noche

te felicito este díacon alegría y derroche.

Carolina (fisio)En tu cumple Carolina

queremos felicitarteun grupo de pastorerosque sigue tu disciplinatodos los días con arte.

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FIESTAS Y EVENTOS CELEBRADOS DURANTE EL

TRIMESTRE

Día de los enamorados: este año nuestros abuelos han confeccionadocorazones de fieltro, en cuyo interior había mensajes para todos los residentes ytrabajadores del centro. Todos recibieron un mensaje de cariño en el día mundialdel amor.

Carnaval: en el carnaval de 2015 una ola de frio llego a la resi y lospingüinos nos invadieron!!!

Fiesta de la primavera: hemos querido recibir a la primavera de la formamás auténtica…con una fiesta “hippie flower power”. Todos los residentes

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ataviados para la ocasión, hubo baile, gymkana, aperitivos, sangría…una fiestacomo dios manda!!!

Salida a la Basílica de San Juan de Dios: en semana santa fuimoscon nuestros abuelos a visitar el famosísimo templo de la orden en Granada.Pudimos visitar todo el centro, incluido el camarín, guiados por unas audioguías.Los abuelos disfrutaron muchísimo de la visita.

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En este número vamos a daros unos consejos para mantener nuestro

corazón en forma. Son consejos sencillos y fáciles de llevar a cabo, no te

demores y no dejes que tu corazón sufra, él es nuestro motor.

Disminuir el consumo de sal y

de azúcar

Una de las recomendaciones más

importantes que siempre se hacen

cuando de cuidar el corazón se trata

es consumir la mínima cantidad de

sal posible, ya que el abuso provoca

el aumento de la presión arterial. Esta

condición puede provocar infartos,

puesto que la sal provoca la pérdida

de elasticidad de las arterias haciendo

que se vuelvan duras, y por ende,

dificultando el normal

funcionamiento del corazón.

El consumo exagerado de azúcar

también es peligroso, ya que el

organismo no está capacitado para

recibir y asimilar los excesos de este

producto, por lo la transforma en

grasa, provocando obesidad.

Evitar las grasas de origen

animal

Las grasas son necesarias para el

organismo, pero en su justa medida y

eligiendo las que son saludables,

como por ejemplo las de origen

vegetal, las grasas que provienen de

los animales se deben controlar su

consumo.

La leche y sus derivados —sin

descremar—, las grasas saturadas que

contienen los embutidos, las salsas y

todas las frituras, son en general las

que más enfermedades del corazón

pueden provocar, por esta razón es

necesario tomar conciencia sobre esto

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y comenzar a utilizar aquellas grasas

más saludables.

Consumir más pescado azul

En una dieta saludable es muy

importante comer pescado azul por lo

menos dos o más veces durante la

semana, además del aguacate y frutos

secos.

Los ácidos grasos omega 3 que

se encuentran en grandes cantidades

en los pescados azules, como el atún,

el salmón, la sardina, la caballa entre

otros, así como en el aguacate y los

frutos secos, es muy importante para

prevenir las enfermedades del

corazón, ya que tienen la capacidad

de disminuir la coagulación de la

sangre, baja el colesterol y la presión

arterial, lo cual es muy útil no solo

para la salud del corazón sino

también para el cerebro y el sistema

circulatorio en general.

Prepara los alimentos al

vapor

Los alimentos que se preparan al

vapor, a la plancha y al horno son

mucho más saludables y nutritivos

que aquellos que se preparan

mediante frituras o guisados. Cuando

los alimentos y, especialmente los

vegetales, se preparan al vapor, estos

conservan todas las propiedades

nutritivas, el sabor y el color, lo cual

es fundamental para prevenir muchos

problemas que tienen que ver con el

sistema cardiovascular.

Comer más verduras y frutas

A todas las personas en general se

nos recomienda el consumo diario de

abundantes frutas y verduras, ya que

son una gran fuente de fibra,

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vitaminas y antioxidantes los cuales

favorecen el buen funcionamiento del

corazón. Entre las frutas más

recomendadas tenemos la manzana,

los tomates y el plátano, aunque en

general todas las frutas nos aportan

estos nutrientes en mayor o menor

cantidad.

Aumentar el consumo de

productos integrales

El consumo de buenas cantidades de

fibra ayudan a bajar la presión

arterial, las enfermedades

cardiovasculares y los ataques al

corazón.

Se pueden comer varias porciones

diariamente sin ningún problema, ya

que ayudan a mantener el peso ideal y

al buen funcionamiento del

organismo en general.

Eliminar el tabaco, el estrés y

el alcohol

Consumir una copa de vino al día

es saludable para el corazón, pero

cuando se llega a excesos el efecto

del alcohol en general puede ser

totalmente perjudicial. En lo que al

tabaco se refiere, los componentes

como la nicotina y el monóxido de

carbono pueden aumentar

peligrosamente la frecuencia

cardíaca, puesto que se disminuye la

cantidad y la calidad de oxigeno que

va a todos los sistemas del cuerpo.

El estrés puede llevar a muchas

personas a fumar, comer

exageradamente, abusar del alcohol,

entre muchas cosas más. Para tratar

de calmar esta condición, lo cual

puede provocar algún tipo de

enfermedad del corazón, se puede

realizar ejercicio y tratar de

incorporar a nuestra vida una correcta

y sana alimentación.

Consumir carne sin grasa

Debemos elegir sólo las carnes

magras, que son aquellas que no

tienen nada de grasa.

Hacer ejercicio

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Realizar por lo menos media o una

hora de ejercicio diario es realmente

importante para mantener la buena

salud del corazón y de todo el sistema

circulatorio. Entre los ejercicios que

más se recomiendan están el

ciclismo, la natación, los aeróbicos,

entre muchos otros. Recuerda que

estos deben hacerse de forma

moderada, pero contínua.

Mantener un adecuado

control médico

Es importante visitar al

especialista por lo menos una vez al

año, ya que es indispensable realizar

algunos análisis periódicos para saber

el estado en que se encuentran todos

los sistemas del organismo,

especialmente aquellos que tienen

que ver con el corazón.

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En primavera nada mejor que disfrutar de los productos de la huertagranadina, y nada más de temporada que los espárragos. Aquí os dejo una recetatradicional de mi pueblo (famoso por sus espárragos), espero que os guste.

Aliño de espárragos:

Ingredientes para 4 personas:500 g espárragos frescos de Huétor-Tájar, 1/4 de almejas salteadas, 1 rebanadade pan, 100 g de almendras, 3 dientes de ajos, vinagre, aceite de oliva virgen, sal.

Elaboración:Con las manos, iremos troceando los espárragos hasta llegar a la parte más

dura que no se puede tronchar.En una sartén al fuego con el aceite de oliva, cuando éste esté caliente,

vamos friendo por separado los ajos enteros, la rebanada de pan y las almendras.Todos los ingredientes ya fritos, los ponemos en un mortero en donde losmajaremos perfectamente hasta convertirlos en una pasta que disolveremos conel vinagre. Este aliñillo lo reservamos.

En el aceite que nos ha quedado de freír los ajos, el pan y las almendras,echamos los espárragos que antes troceamos, los freímos; cuando esténrehogados añadimos las almejas y mareamos hasta que éstas se abran. Acontinuación le echamos el aliñillo que antes hicimos. Removemos bien elconjunto.

Por último añadimos los huevos encima y cuando estén cuajados estará listotodo para servir.

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ENERO

En este mes cumplieron años: Consuelo López (85años), María Cantero (90),Juan Romero (92), Elena Alonso (89), Josefina Valverde (67), María Fernández

(89), Miguel Jiménez (85), Josefa Ruiz (80), Ramón Rodríguez (82).

FEBRERO

María del Carmen Muñoz (70), Trinidad Martín (85), Virginia Asencio (76),Presenta Expósito (79), Manuel Benítez (89), Serafín Pérez (83), Encarnación

Martínez (86), Elena Baena (87), Laura Izquierdo (82).

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MARZO

Juan Peñafiel (95), Francisca Robles (85), Francisca Suárez (98), ConchaOrtigosa (79).