Ensalada para fortalecer la memoria

Compartimos con ustedes una receta para hacer una ensalada que fortalece la memoria.

Ingredientes:3/4 de taza de arándanos azules (blueberries)1 bolsa de 6 onzas de espinacas tiernas1/2 taza de nueces2 palitos de apio en rodajas1 taza de gajitos de naranjaAderezo de su gusto

Revuelva todos los ingredientes y listo!

Por qué sirve para mejorar la memoria

Los arándanos azules son una fuente rica de antocianinas y quercetina, dos antioxidantes que pueden devolverle la memoria aún cuando ya anda mal. La espinaca se conoce por sus propiedades para fortalecer la memoria. Las nueces contienen vitamina B12 que es muy buena para ayudar en la concentración. La naranja tiene un alto contenido de ácido fólico, una vitamina asociada con el proceso de información por el cerebro El apio contiene un flavonoide que reduce la inflamación en el cerebro que provoca la pérdida de la memoria

Prueba estos “alimentos cerebrales” generalmente recomendados:

Las nueces que contienen grasas monoinsaturadas mantienen limpias las arterias. Las cerezas sin azúcar, arándanos, frambuesas y otros productos de tonos rojo, azul

o morado. La soja. Jugo de tomate y salsa para espagueti. Aceite de oliva, aceite de canola, aceites de frutos secos, aceites de pescado,

semillas de lino, aguacates contienen grasas saludables para el corazón. Chocolate (por lo menos 70 por ciento de cacao). Las uvas y el té contienen resveratrol, que tiene propiedades antiinflamatorias y

antioxidantes que pueden evitar la demencia y proteger las células cerebrales. Se ha demostrado en estudios de laboratorio que el jugo de granada mejora el

funcionamiento mental. El ajo y el jengibre trabajan como antioxidantes y se pueden añadir a muchas

recetas. 6 almendras peladas. 1 cucharada de ajonjolí. 2 cucharadas pequeñas de pasas remojadas.

2 cucharadas de avena cruda remojada. 6 nueces. 1 cucharada de amaranto. 1 cucharada de levadura de cerveza en polvo ó en agua 2 cucharadas de miel de abeja. 1 manzana 1 vaso de leche descremada en polvo o agua

Pasos

1. 1

Remoja las almentras en agua.

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2. 2

Hierve el agua.

3. 3

Coloca las almendras en el agua hirviendo por unos segundos.

4. 4

Pela las almendras.

5. 5

Agrega el ajonjolí, las pasas, avena, las nueces peladas, el amaranto y levadura.

6. 6

Todo esto se coloca en un vaso de leche descremada (o deslactosada). Como alternativa puede ser un vaso de agua con miel.

7. 7

Agrega la manzana y licúa durante un minuto a máxima potencia.

8. 8

Sirve sin licuar y come poco a poco.

9. 9

No es necesario acompañar esto con otro alimento, es suficiente para un desayuno. Puedes agregar una manzana adicional si no te sientes satisfecho.

* Té de paja de avena * Té de cebada * Decocción de cola de caballo * Salvado