7/24/2019 Ensaladas de Arroz

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Ensaladas de arroz

Para hacer una buena ensalada de arroznecesitaremos un puado grande de

arroz por persona. El mejor arroz para preparar ensaladas es el de grano largo, o

el arroz thai tipo jazmn.Al cocerlo tenemos que dejarlo al dente para que no sedeshaga y se termine de engordar con los lquidos de la ensalada. Tienes que er

las instrucciones del enase y reducir un par de minutos. !espu"s de cocer lo

enjuagamos en un colador para que quede m#s suelto. $ezclamos y aliamos

todos los ingredientes de la ensalada y al %inal incorporamos el arroz

delicadamente. Aqu ten"is muchas ideas.

&asi todos los alios y vinagretasligeras pueden serir para aderezar

unaensalada de arroz' e(ceptuando las salsas m#s pesadas )roque%ort o de

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queso' por ejemplo*. +e an muy bien la inagreta de soja y las mayonesas

aligeradas. Pod"is er recetas de inagretas y alios aqu.

Aqu tienes muchas ideas para hacer ensaladas de arrozcon di%erentes

ingredientes a tu gusto' te dejo muchas mezclas y combinaciones y las salsas que'

a mi entender' le an mejor a cada una. Pica los ingredientes menuditos' m"zclalos

todos y recuerda poner siempre el arroz al %inal para eitar el manipulado al

m#(imo. +o mejor es aderezar con la inagreta al momento de serir.

,. En la %oto- Arroz cocido' aceitunas en rodajitas' palitos de surimo troceados'

maz y daditos de jamn cocido. Aderezamos con aceite de olia irgen

e(tra' ianagre de /erez y sal.

0. Arroz cocido' pia' jamn yor1' maz' morrones' hueo duro. &on inagretatradicional o salsa rosa clarita.

2. Arroz cocido' zanahoria cocida' at3n' morrones' guisantes. Aliamos con

mayonesa.

4. Arroz cocido' pasas' nueces picadas' pollo cocido' pia' queso en daditos

)mejor si es roque%ort*. Aliamos con mayonesa o mayonesa de %rutas

)mayonesa aligerada con zumo de pia o naranja*.

5. Arroz cocido' salami y queso emmental en daditos' salchichas de 6ran1%urt

en rodajas %inas' pepinillos' alcaparras. Aliamos con inagreta o mayonesa

clarita.

7. Arroz cocido' gambas cocidas' maz' pia' pimiento morrn. Aliamos con

salsa rosa aligerada con un poco de zumo de pia.

8. Arroz cocido' judas erdes' zanahoria' pimiento rojo' at3n' cebolla' hueo

duro. Aliamos con mayonesa o inagreta.

9. Arroz cocido' guisantes' pimiento rojo y erde' maz. Aliamos con

mayonesa o inagreta.

:. Arroz cocido' pimientos rojo y erde picados' pepino' cebolleta' lechuga en

juliana. Aliamos con mayonesa aderezada con mostaza.

,;. Arroz cocido' tortilla %rancesa picada' jamn yor1' gambas' guisantes y

brotes de soja. Aliamos con una inagreta tradicional y un chorrito de salsa

de soja.

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,,. Arroz cocido' pollo asado o a la plancha troceado' gajos de naranja o

mandarina y almendras o anacardos tostados. Aderezamos con una

mayonesa o salsa rosa claritas' o con una inagreta tradcional con un

chorrito de zumo de naranja y salsa de soja.

,0. Arroz cocido' mango picado' langostinos y cebolleta %resca picada.

Aderezamos con salsa rosa clarita.

,2. Arroz cocido' salmn ahumado picado' cebolleta %resca' alcaparras'

anchoas picadas. Aderezamos con mayonesa ligera enriquecida con una

cucharadita de mostaza.

E>?@ $+TB&?+?> &?< =A+=ACBETA ? $?=TA@A

Os recomiendo esta ensalada es muy refrescante y se prepara en un momento, yo

la suelo preparar por la maana y luego al medio da esta muy fresquita y

apetecible, adems es ideal para llevarla tanto a la piscina o la playa.

BE!BE

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- 300 gr de arroz blanco

- 00 gr de pepinillos sabor anc!oa

- "# gr de maiz dulce

- queso fresco desnatado

- media cebolla fresca

- media lec!uga iceberg

- tomate

$% de pimiento ro&o

- $' pimiento verde

- lata de at(n

ELABORACIN:

) *onemos el arroz a cocer, a mi me gusta cocerlo con un diente de a&o y una

!o&ita de laurel con un c!orrito de aceite de oliva y cuando este listo lo escurrimosbien, lo pasamos por agua fra volvemos a escurrir y lo reservamos en la fuente o

ensaladera.

') +!ora vamos troceando todos los ingredientes en cuadraditos y se lo aadimos

al arroz, los pepinillos, el queso, la cebolla la lec!uga, el tomate, pimiento ro&o y

verde, por ultimo aadimos el maiz bien escurrido y la lata de aceite tambin muy

escurrida y lo mezclamos todo muy bien.

http://1.bp.blogspot.com/-JbrH0TVL35c/U9jXda_0WDI/AAAAAAAASjQ/3oggsR-o6rs/s1600/IMG_20140730_130430_275.jpg

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ya tenemos lista nuestra deliciosa ensalada, a!ora vamos a preparar

la vinagreta que es de sobra conocida por todos, yo siempre suelo preparar dos ya

que con el toque de mostaza nos gusta a mi marido y a mi y para mis !i&as sin la

mostaza.

VINAGRETA

- 3 cuc!aradas soperas de aceite de oliva

- cuc!arada sopera de vinagre

- un poco de sal

- un toque de pimientas recien molidas

- y para los papis una cuc!aradita de mostaza

ELABORACIN

+ m personalmente me gusta realizar siempre las vinagretas en un tarro o bote de

cristal y aliarlas en la mesa.

http://3.bp.blogspot.com/-DE4dF6RnNZc/U9jX2ygJX6I/AAAAAAAASjY/rOfDhrkst-k/s1600/IMG_20140730_130916_335.jpg

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) ncorporamos las 3 cuc!aradas de aceite de oliva, &unto con la cuc!arada de

vinagre, la sal y la pimienta lo removemos bien y ya la tenemos lista.

') *ara los que les guste con un toque de mostaza aadir una cuc!aradita de

mostaza y remover todo bien.

/sta vinagreta es con mostaza por eso tiene el color amarillo ms intenso.

http://1.bp.blogspot.com/-ErNaFfB2ghM/U9jakLIRcQI/AAAAAAAASkQ/8cEdCOUajX8/s1600/IMG_20140730_131251_831.jpg