EL proceso lo hacen Estas bacterias lácticas cuando están

descomponiendo todos los ingredientes que constituyen al forraje,

lo calientan y ponen agrio o ácido.

Pero cuando termina el proceso de cocinado al calor, toma un sabor y olor

tan agradable que se parece a la melaza. Además queda alimenticio y muy nutritivo. Cualquier tipo de pasto

sirve, siempre cuando está en su óptimo estado de madurez.

• Para que estas bacterias realicen a cabalidad su trabajo, no tiene que haber bolsas de aire. Porque sucede que el oxígeno del aire facilita la reproducción de microbios que pudren el material. De ahí, que hay que dejar bien compacto el forraje dentro del silo para eliminar todo el aire posible. Al sacar provecho a esta táctica, se garantiza una menor pérdida de nutrientes del forraje.

• La comida hecha en silos asegura un aspecto muy saludable en toda clase de ganado que lo consume. Por eso, en los países donde se han apropiado de esta técnica, el ensilaje ha resuelto al productor la crisis de almacenamiento de alimento para el ganado en el verano. Además que reduce los costos de producción.

• Los ganaderos se han fijado que después de un verano que han incluido al ensilaje como parte de la alimentación, las vacas entran más rápido en celo y por tanto han aceptado al toro en menos tiempo de paridas. Las vacas lecheras responden muy bien al ensilaje, sobre todo en marzo y abril, cuando empiezan a padecer de hambre y debilitarse por la escasez de pasto verde.

• Las ventajas de ensilarSe puede hacer cuando el pasto alimenta más, es decir que tiene un alto valor nutritivo. Queda más protegido el alimento de la lluvia, el sol y de los animales. El forraje pierde menos nutrientes. Los ganaderos con mayor capacidad económica pueden usar máquinas sin dificultad. Se aprovecha y hace rendir más la producción de la tierra al cosechar en época de abundancia de forrajes; eso hace bajar los costos de producción de leche.

• El ensilajeLos tipos de silosExisten varias maneras de hacer un silo, está el de fosa, de montón, de trinchera, de torre, de bolsas. Los más adaptados a la situación de vida del productor son los silos de fosa y del montón.