1 [ POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO]

 

 

 

La   empresa   SIMPOLI   se   dedica   a   la   producción   y   venta   de   quesos.   En   un   día,   para   la  producción  de  9  quesos  la  empresa  requiere  de  1  persona.  A  cada  persona  contratada  se  le  paga  un  jornal  de  $10.000.  El  precio  de  la  leche  es  una  fuente  de  variabilidad  muy  marcada  en  el  entorno  en  que  opera   la  empresa,  se  sabe  que  dicho  precio  puede  variar  día  a  día;  se  ha  identificado   que   el   aumento/decremento   porcentual   del   precio   de   la   leche   se   puede  representar  por  medio  de  la  siguiente  función  masa  de  probabilidad:  

 

   

 El  precio  del   litro  de   leche  en  el  periodo  pasado   fue  de  $2.000  y  para   la  producción  de  un  queso  se  requieren  1,5  litros  de  leche.  

 Otra  fuente  de  variabilidad  en   las  operaciones  de   la  empresa  es   la  demanda,  se  ha   logrado  establecer   que   la   tasa   de   crecimiento/decrecimiento   de   la   demanda   se   puede   representar  por  la  siguiente  función  masa  de  probabilidad:    

     Se   sabe   que   la   demanda   del   periodo   pasado   fue   de   100   unidades,   y   se   considera   que   se  venden  unidades  enteras  de  quesos  (aproximados  hacia  el  entero  mayor).  Adicionalmente,  el  precio  del  queso  en  el  periodo  pasado  fue  de  $5.000,  se  ha  observado  que  el  precio  de  venta  del  queso  aumenta  cada  día  a  una  tasa  de  0.1%.  En  algunos  periodos  se  requerirá  contratar  más  personal  del  estrictamente  necesario,  dado  que  el  número  de  personas  a  contratar  debe  ser  un  número  entero,  es  decir,  si  su  demanda  es  de  10  quesos  Ud.  tendrá  que  contratar  2  personas.  La  capacidad  de  mano  de  obra  que  sobra  será  dedicada  a   la  producción  de  Sour  Cream,  dicho  Sour  Cream  se  vende  (sin  importar  qué  cantidad  se  produzca  en  un  día)  a  $500  el  litro.    

ENUNCIADO PROYECTO

 

 2   [ SIMULACIÓN GERENCIAL ]

Para  producir  un  litro  de  Sour  Cream  se  requiere  1  litro  de  leche  adicional.  En  un  día-­‐hombre  se  pueden    producir  3   litros  de  Sour  Cream.  Su   labor,  decida  aceptarla  o  no,  es  realizar  una  simulación   en   Excel   para   las   operaciones   de   los   próximos   2000   días.   En   dicha   simulación  deben  estar  parametrizados  los  siguientes  datos:    

- Valor  del  jornal  - Requerimientos  de  leche  para  la  fabricación  de  queso  y  Sour  Cream  - Precio  inicial  de  la  leche  - Demanda  inicial.  

 Además  debe  recopilar  la  información  de  los  siguientes  indicadores:    

- Demanda  promedio  para  los  2000  días  - Costos  de  mano  de  obra  promedio  para  los  2000  días  - Costos  de  materiales  promedio  para  los  2000  días  - Ingresos  promedio  por  venta  de  quesos  para  los  2000  días  - Ingresos  promedio  por  venta  de  Sour  Cream    para  los  2000  días  - Utilidad  promedio  para  los  2000  días.  

 Recuerde  que  cada  vez  que  se  actualizan  los  aleatorios  en  la  hoja  de  cálculo,  se  obtiene  un  nuevo   escenario,   Ud.   debe   generar   mil   escenarios   diferentes,   recopilar   los   indicadores  anteriores  y  calcular  sus  respectivos  promedios.  

 Una   vez   realizada   la   actividad   anterior   Ud.   debe   hacer   entrega   del   archivo   de   Excel   que  contiene   la   simulación   y   los   promedios   de   los   indicadores   para   los   1000   escenarios.   En   el  informe   es   indispensable   que   aparezcan   los   promedios   de   los   indicadores   para   los   1000  escenarios  generados  (estos  serán  la  fuente  principal  de  comparación/calificación