enzimas activadores metabólicos
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enzimas activadores metabólicos
Son proteínas de alto peso molecular ,actúan como
catalizadores y controlan los procesos metabólicos de la célula,determinando el inicio y la marcha
de algunas reacciones.
Los catalizadores son sustancias que aceleran o retardan la velocidad de alguna reacción sin sufrir un cambio químico en el proceso, los que aceleran se les llama positivo, y los que retardan negativos, las enzimas generalmente actúan como catalizadores positivos
Funciones.-
enzimas de la saliva ----amilasa, actúan sobre los almidones, transformándolos a maltosa, al masticar una galleta sin azúcar se percibe un sabor azucarado.
Ejemplos.-amilasapepsina.
Amilasa pancreáticatripsina y quimo tripsina.
Nuclease.Disecaras
los biólogos han encontrado que todas las reacciones químicas de los S.V.
se lleva a cabo por catalizadores
A la moléculas activadoras se le llama coenzima, y también pueden
ser proteínas .La catalasa es una enzima que se
encuentra en el hígado y la sangre, evita que se acumule el peróxido
de hidrogeno en las células ,ejemplo agua oxigenada
Enzima inactiva
sustrato
Enzima
productos
Coenzima
Centro activo
Mecanismo de actuación enzimática:
1) Se forma un complejo: enzima-substrato o substratos.
2) Se une la coenzima a este complejo.
3) Los restos de los aminoácidos que configuran el centro activo catalizan el proceso. Para ello debilitan los enlaces necesarios para que la reacción química se lleve a cabo a baja temperatura y no se necesite una elevada energía de activación.
4) Los productos de la reacción se separan del centro activo y la enzima se recupera intacta para nuevas catálisis.
5) Las coenzimas colaboran en el proceso; bien aportando energía (ATP), electrones (NADH/NADPH) o en otras funciones relacionadas con la catálisis enzimática