Equipo de trabajoAna

GuadalupeAna FernandaEstephany del

CarmenRobertoLuis Xavier

Profesora guía: Verónica Justo Martínez

ESCUELA SECUNDARIA OFIC. 0101 “CUAUHTÉMOC”Turno Matutino

Coacalco, estado de México.

PROBLEMÁTICAS DETECTADAS1. Enfermedades relacionadas con la alimentación.

2. Contaminación ambiental.

3. Bullyng.

4. Drogadicción.

5. Alcoholismo.

6. Delincuencia.

7. Deficiencia en los servicios públicos.

8. Pobreza.

9. Ausentismo escolar.

10. Bajo rendimiento escolar.

11. Discriminación.

12. Relaciones sociales deficientes entre vecinos.

13. Inseguridad en la comunidad.

14. Falta de comunicación entre los miembros de la familia.

Etapa 1:Siente

EL AUSENTISMO Y BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR ASOCIADO A LA MALA

ALIMENTACIÓN

PROBLEMÁTICA DETECTADA

Después de dialogar de manera grupal sobre las problemáticas que hay en nuestra comunidad, decidimos ponerle fin al consumo de comida “chatarra” y bebidas endulzantes.Nos dimos cuenta que los alimentos que consumíamos tanto dentro como fuera de la escuela no eran los adecuados. Observamos, que de manera recurrente algunos compañeros de la escuela se retiraban durante el horario escolar debido a que padecen enfermedades relacionadas con una alimentación inadecuada.Otra de las situaciones que nos preocupó y motivó a realizar el proyecto fue que al preguntar a nuestros compañeros de grupo sobre los alimentos que consumen antes de llegar a la escuela, un ochenta por ciento manifestó no desayunar.Comprendimos que el no alimentarnos antes de asistir a la escuela provoca que nos de sueño y se disperse nuestra atención en las clases.

PROPÓSITO

Con la implementación del proyecto se buscó promover prácticas de alimentación saludables en la escuela y en nuestra comunidad en general. Así como que las y los jóvenes estudiantes asumiéramos una actitud responsable en relación con el cuidado de nuestro cuerpo, pues ello impacta en nuestro desempeño académico.

Imagina• Para conocer la magnitud de nuestro problema

consultamos las siguientes fuentes:• Datos y cifras OMS: 10 datos sobre la nutrición Datos y cifras OMS: 10 datos sobre la nutrición

http://www.who.int/features/factfiles/nutrition/es/index.html Sistema Nacional de Información en Salud http://www.sinais.salud.gob.mx/mortalidad/index.html Instituto de salud del Estado de México CONSEJO DE SALUD DEL ESTADO DE MEXICO. XLI SESION ORDINARIA. 10 DE JUNIO DE 2011 http://salud.edomexico.gob.mx/html/bv/index.htm

• A fin de contar con argumentos más sólidos para formular nuestro plan de trabajo, indagamos en diversas fuentes bibliográficas.

Etapa 2:

Consultamos algunos libros de la biblioteca escolar que nos ayudaron en la generación de ideas.

BIBLIOGRAFÍA López Esquer, María Luisa (2002). El placer de cuidarme, México, Santillana.

Rosenstein, Yvonne; Santana, Angélica y Acuña, Rodolfo (2002). Cuerpo Saludable, México, Santillana.

Rosenstein, Yvonne; Santana, Angélica y Acuña, Rodolfo (2002). Nuestro Cuerpo, México, Santillana.

Plan de TrabajoActividades Responsables Materiales Fechas

BALANCE: Identificando problemas de nutrición en mi grupo y en mi escuela:Solicitar información estadística a los orientadores sobre el número de alumnos que padecen alguna enfermedad relacionada con la nutrición.

Profesora guía: Verónica Justo Martínez

Información del archivo escolar (orientadores)

28 de Octubre

Elaboración de gráfica de problemas de nutrición en mi grupo y en mi escuela.

Ana GuadalupeAna Fernanda

FomiHojas de color

29 de Octubre

ACUERDOSEstablecimiento de acuerdos grupales.

Profesora guía: Verónica Justo Martínez.Ana GuadalupeAna FernandaRoberto

Papel bondMarcadores

30 de Octubre

Etapa 3:Haz

ACUERDOS • Consumir alimentos nutritivos antes de asistir a

clases.• No consumir alimentos “chatarra” durante el

receso.• Traer una botella con agua simple para su

consumo durante el horario escolar.• Llevar un diario de la alimentación.

Etapa 3:Haz

Los acuerdos los tomamos con todo el grupo. Nuestra labor fue coordinar y brindar argumentos sobre sus beneficios.

Plan de TrabajoActividades Responsables Materiales Fechas

SUMANDOTE AL EQUIPOElaboración de un periódico mural para la promoción de los acuerdos a nivel escolar.

Exposición del periódico mural.

Ana GuadalupeAna FernandaEstephany del CarmenRobertoLuis Xavier

Papel América

Gráfica de enfermedades relacionadas con la alimentación (grupo-escuela).

Imágenes

29 – 31 de Octubre

05 – 07 de Noviembre

Monitoreo de los acuerdos grupales.

Profesora guía: Verónica Justo Martínez.

Lista de cotejo 31 de Octubre- 13 de diciembre.

Diseño de un menú saludable.

Elaboración de un recetario.

Ana GuadalupeAna FernandaEstephany del CarmenRobertoLuis Xavier

Hojas blancas

Bibliografía sobre aportes nutrimentales.

11- 15 de Noviembre.

Etapa 3:Haz

Plan de TrabajoActividades Responsables Materiales FechasTaller para padres de familia sobre cómo diseñar un menú saludable a bajo costo.

Promoción de la elaboración de conservas.

Profesora guía: Verónica Justo Martínez.

Ana GuadalupeAna FernandaEstephany del CarmenRobertoLuis Xavier

Lonas:Proyecto “Hacia una alimentación más saludable”

Plato del bien comer.Jarra del buen beber.- Dieta saludable- Conservas

28 de Noviembre.

Presentación del recetario de platillos altamente nutritivos.

Desayuno nutritivo.

Ana GuadalupeAna FernandaEstephany del CarmenRobertoLuis Xavier

Recetario

Platillos

07 de diciembre

Promoción de prácticas alimenticias saludables en otros espacios escolares (Escuela Secundaria Anexa a la Normal de Coacalco).

Invitación a la comunidad a unirse al proyecto.

Ana GuadalupeAna FernandaEstephany del CarmenRobertoLuis Xavier

LonasRecetario

13- 17 de Enero

Etapa 3:Haz

Con pequeñas acciones, constancia y responsabilidad hicimos grandes cambios en nuestros hábitos alimenticios.

Etapa 3:Haz

Adiós a la comida “chatarra”

Etapa 3:Haz

Asumiendo compromisos

Etapa 3:Haz

Una experiencia compartida. Un

desayuno diferente.Etapa 3:Haz

Taller para padres. ¿Cómo preparar un menú saludable?

Etapa 3:Haz

Etapa 4:Comparte

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Las huellas del cambio

“El proyecto nos ayudó a ser más responsables de nuestra alimentación y a que esos retos que asumimos se volvieran hábitos. No importa que el proyecto haya terminado pues nuestro compromiso sigue”.