EQUIPOS DE COCINA · Realizamos el montaje e instalación de equipos de cocina hasta diferentes...

EQUIPOS DECOCINAINDUSTRIAL

PROFESIONALES EN COCINA INDUSTRIAL

EQUIPAMIENTOGASTRONÓMICOPROFESIONAL


EQUIPOS IMPORTADOS

QUIENES SOMOS

ASESORÍA DE PROYECTOS

SOPORTE TÉCNICO

EQUIPOS NACIONALES

EQUIPOS DE COCCIÓN

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EQUIPOS FRÍOS 15

MESAS Y LAVADEROS

EQUIPOS DE COCCIÓN

EQUIPOS FRÍOS

EQUIPOS DE LAVADO

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EQUIPOS DE SERVIDO 25

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ÍNDICE

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NOVOTEC es una empresa importadora y comercializadora de equipos industriales de primer nivel, dedicada al diseño, fabricación e implementación de cocinas para uso comercial e industrial: Restaurantes, hoteles, catering, hospitales, campamentos mineros e intituciones en general.

Estamos abocados a recorrer el mundo para seleccionar únicamente las mejores marcas; de esta forma tenemos siempre disponible para usted lo último en tecnología.

Nuestro objetivo es que su empresa pueda obtener la mayor producción con la más alta calidad a corto tiempo. Asimismo, ser socio estratégico en la elección de los mejores equipos, que les permitan a nuestros clientes satisfacer las necesidades de negocio con innovación y servicios competitivos.

Los equipos que NOVOTEC le ofrece emplean tecnología innovadora, servicio de soporte técnico y la mejor garantía.

Equipos de Cocina Industrial que se adaptan a su exigencia

QUIENES SOMOS

4 Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793


En NOVOTEC desarrollamos layouts con la distribución ideal, que permitan un equipamiento integral. Asimismo, le brindamos distintos esquemas de trabajo con evaluaciones de costo y beneficio a su medida.

Nuestro objetivo es la optimización de espacios laborales.

Elaboramos su proyecto desde la idea hasta su ejecución

ÁREA DE LAVADODE VAJILLA Y

UTENSILIO

ÁREA DECOCCIÓN

ASESORÍA DE PROYECTOS

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SOPORTE TÉCNICO

6 Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

NOVOTEC brinda también el servicio de soporte técnico y mantenimiento a distintas instituciones y negocios como a hoteles, clínicas, hospitales, restaurantes y comercio en general.

Realizamos el montaje e instalación de equipos de cocina hasta diferentes tipos de mantenimiento correctivos y preventivos, pasando por los clásicos servicios de reparaciones o repuestos. Poseemos la experiencia y contamos con herramientas sofisticadas para brindarle la mejor atención.

Contacta a nuestra red de Soporte Técnico para cualquier duda o incidencia en el funcionamiento de su equipo. Contamos con una amplia red de profesionales calificados.

Especialistas en mantenimiento de equipos industriales


EQUIPOSNACIONALES

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EQUIPOS DE COCINA100% NACIONAL


EQUIPOS DE COCCIÓN

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CARACTERÍSTICAS: COCINA TIPO ISLA

Fabricado en acero inoxidable.Válvulas de regulación para llama alta y llama baja.Bandeja deslizable para recojo de residuos.Con 06 quemadores de alta eficiencia.Las perillas están ubicadas en ambos lados para ser utilizado como isla.Con sistema de alimentación a gas LP.Plancha freidora lisa de acero LAC de 1/2" de espesor.Con un horno de gran capacidad, aislado térmicamente con lana de fibrade vidrio. Dimensiones internas del Horno de 67(a) x 57(p) x 37(h) cm.Con control termostático de temperatura para el horno, max 350ºCUniones Soldadas TIG de fino acabado Dimensiones aprox.: 180(a) x 100(p) x 90(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793EQUIPOS NACIONALES | EQUIPOS DE COCCIÓN

COCINA TIPO ISLA06 HORNILLAS CON HORNO Y PLANCHA LISA

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MARCA:


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CARACTERÍSTICAS: HORNO CONVECTOR

Fabricado en acero inoxidable.Horno de gran capacidad de una puerta.Con visor en vidrio templado y luz interior.Nivel de temperatura del horno regulable.Panel de control electromecánico de fácil uso.Controles independientes para temperatura y tiempo.sistema manual de ventilación y enfriado.Motor de 1/2 hp para sistema de convección.Sistema de calefacción a gas LP con opción a gas natural.Potencia de calefacción 70,000 BTU (21kw).Con 5 rejillas de 70x53 cm. y 12 guías / niveles.Timbre de fin de proceso de cocción.Sistema eléctrico: 220V / 60HZ / 01PH.Dimensiones aprox.: 97(a) x 97(p) x 87(h) cm.

HORNO CONVECTORNACIONAL

MARCA:


CARACTERÍSTICAS: CAMPANA EXTRACTORA

Complemento de cada una de las cocinas modernas.Absorben los restos de olores que quedaron después de haber preparadola comida.Evita que el ambiente se sobrecargue.Fabricado en acero inoxidable.Incluye luminaria.Incluye botonera ON/OFF para operación.Incluye caja de control para arranque y parada.Dimensiones standard: 240(a) x 130(p) x 50(h) cm.


CAMPANA EXTRACTORAACERO INOXIDABLE

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MARCA:


CARACTERÍSTICAS: HORNO A GAS ESTÁTICO

Fabricado en acero inoxidableHorno de gran capacidad.Nivel de temperatura del horno hasta 260 °C.Incluye control termostático.Uniones soldadas TIG de fino acabado.Dimensiones standard: 890(a) x 680(p) x 540(h) cm.

HORNO A GAS ESTÁTICODE BAJA PRESIÓN

MARCA:

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CARACTERÍSTICAS: GRATINADOR INDUSTRIAL A GAS

Fabricado en acero inoxidable.Sistema de calefacción a gas LP o Natural.Parrillas desmontables y regulables en altura.quemador infrarrojo que permite un dorado y gratinado perfectoUniones soldadass TIG de fino acabado.Dimensiones standard: 60(a) x 40(p) x 45(h) cm.


GRATINADOR INDUSTRIALA GAS

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MARCA:


EQUIPOS FRÍOS

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CARACTERÍSTICAS: CÁMARA MIXTA

Fabricado integramente en acero inoxidable.Aislamiento térmico con poliestireno expandido.Parrillas internas de acero inoxidable regulables en altura.Puertas herméticas resistentes con bisagras importadas.Sistema de conservación/congelación con gas ecológico.Sistema de conservación tiro Forzado (cuando corresponda).Control de temperatura independiente para conservado: 0° + 5°congelación: -13 a -18.Sistema eléctrico: 220v/60hz/01ph.Unidad de conservación / congelación. Motor Tecumseh.02 gabinetes refrigerados.Acabado sanitario, uniones soldadas TIG en fino acabado.Dimensiones: 140(a) x 75(p) x 210(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793EQUIPOS NACIONALES | EQUIPOS FRÍOS

CÁMARA MIXTADE CONSERVACIÓN / CONGELACIÓN DE 02 PUERTAS

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MARCA:


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MARCA:

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CARACTERÍSTICAS: MESA REFRIGERADA

Fabricado íntegramente de acero inoxidable.Aislamiento térmico con poliestireno expandido.Parrillas internas de acero inoxidable regulables en altura.Puertas herméticas resistentes con bisagras importadas.Sistema de conservación con gas ecológico.Sistema de conservación tiro forzado.Control de temperatura para conservado: 0° a + 5°Sistema eléctrico: 220V/60Hz/01Ph.Unidad de conservación. Motor Tecumseh.03 gabinetes refrigerados.Acabado sanitario.Uniones soldadas TIG en fino acabado.Dimensiones aprox.: 140(a) x 75(p) x 210(h) cm.

MESA REFRIGERADA DE CONSERVACIÓN03 PUERTAS


CARACTERÍSTICAS: MESA REFRIGERADA CON BINS

Fabricado íntegramente de acero inoxidable.Aislamiento térmico con poliestireno expandido.Parrillas internas de acero inoxidable regulables en altura.Puertas herméticas resistentes con bisagras importadas.Sistema de conservación con gas ecológico.Sistema de conservación tiro forzado.Control de temperatura para conservado: 0° a + 5°congelación: -13 a -18.Sistema eléctrico: 220V/60Hz/01Ph.Unidad de conservación. Motor Tecumseh.02 gabinetes refrigerados.Acabado sanitario.Uniones soldadas TIG en fino acabado.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

MESA REFRIGERADA CON BINSDE 02 PUERTAS

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MARCA:

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MESAS Y LAVADEROS

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CARACTERÍSTICAS: MESA MURAL

Fabricado integramente en acero inoxidable AISI-304.Acabado sanitario.Tablero superior de 1.5 mm de espesor.Tablero inferior de 1.2 mm de espesor.Tablero de repisa de 1.2 mm de espesor.Reforzados con Omegas.Con respaldar sanitario de 100 mm de altura.Patas de tubo Ø de 11/2” satinado.Patas de tubo Ø de 1” satinado.Dimensiones aproximadas: 150(a) x 60(p) x 90(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793EQUIPOS NACIONALES | MESAS Y LAVADEROS

MESA MURALCON NIVEL INFERIOR

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MARCA:


CARACTERÍSTICAS: MESA CENTRAL

Fabricado integramente en acero inoxidable AISI-304.Acabado sanitario.Tablero superior de 1.5 mm de espesor.Tablero inferior de 1.2 mm de espesor.Tablero de repisa de 1.2 mm de espesor.Reforzados con Omegas.Patas de tubo Ø de 11/2” satinado.Patas de tubo Ø de 1” satinado.Dimensiones aproximadas: 120(a) x 60(p) x 90(h) cm.

MESA CENTRALCON NIVEL INFERIOR

MARCA:

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CARACTERÍSTICAS: MESA CON REPISA SUPERIOR

Fabricado integramente en acero inoxidable AISI-304.Acabado sanitario.Tablero superior de 1.5 mm de espesor.Tablero inferior de 1.2 mm de espesor.Tablero de repisa de 1.2 mm de espesor.Reforzados con Omegas.Con respaldar sanitario de 100 mm de altura.Patas de tubo Ø de 11/2” satinado.Patas de tubo Ø de 1” satinado.Dimensiones aproximadas: 120(a) x 60(p) x 90(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

MESA CON REPISA SUPERIORDE 02 NIVELES

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MARCA:

EQUIPOS NACIONALES | MESAS Y LAVADEROS


CARACTERÍSTICAS: LAVADERO CON ESCURRIDOR

Fabricado integramente en acero inoxidable.Acabado sanitario.Patas de tubo Ø de 11/2” satinado.Amarres de tubo Ø de 1” satinado.Poza de dimensiones 40(a) x 50(p) x 30(h) cm.Con respaldar sanitario de 100 mm de altura.Uniones soldadas TIG de fino acabado.Dimensiones aproximadas: 120(a) x 60(p) x 90(h) cm.

LAVADERO DE 02 POZASCON ESCURRIDOR

MARCA:

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CARACTERÍSTICAS: ESTANTE

Fabricado integramente en acero inoxidable AISI-304.Acabado sanitario.Gran capacidad de carga.Uniones soldadas TIG.Acabado sanitario.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

ESTANTE DE ACERODE 04 NIVELES

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MARCA:

EQUIPOS NACIONALES | MESAS Y LAVADEROS


EQUIPOS DE SERVIDO

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CARACTERÍSTICAS: SALAD BAR

Fabricado en acero inoxidable.Vidrio Protector.Equipado con riel portabandeja.Tablero inferior de 1.2 mm de espesor.Termostato regulable de 0 - 6° C.Acabado sanitario.Uniones soldadas TIG de fino acabado.01 año de garantía.Dimensiones aproximadas: 150(a) x 100(p) x 140(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793EQUIPOS NACIONALES | EQUIPOS DE SERVIDO

SALAD BARMÓDULO FRÍO DE 4 POZAS

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MARCA:


CARACTERÍSTICAS: TAVOLA

Fabricado en acero inoxidable.Vidrio Protector.Equipado con riel portabandeja.Termostato regulable de 0 - 6° C.Acabado sanitario.Repisa superior.Uniones soldadas TIG de fino acabado.Iluminación por Dicroico.Sistema eléctrico monofásico 220V / 60Hz / 1ph.Dimensiones aproximadas: 150(a) x 100(p) x 140(h) cm.

TAVOLADE COMIDA CALIENTE

MARCA:

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CARACTERÍSTICAS: BUFFETERA ELÉCTRICA

Fabricado en acero inoxidable.Incluye tres bandejas gastronómicas.Bandejas con tapa de 1/4” (26.5 x 16.2 cm).Termostato al frente con foco piloto indicador.Trabaja a 220V-1500 W-60Hz.Cable corriente de 3 mt.Dimensiones aproximadas: 50(a) x 30(p) x 30(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

BUFFETERA ELÉTRICADE MESA

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MARCA:

EQUIPOS NACIONALES | EQUIPOS DE SERVIDO


CARACTERÍSTICAS: BAÑO MARÍA

Fabricado en acero inoxidable.Sistema de resistencias eléctricas.Termostato para control de temperatura.Uniones soldadas TIG de fino acabado.Dimensiones aproximadas: 100(a) x 75(p) x 90(h) cm.

BAÑO MARÍAMANTENCIÓN DE COMIDA CALIENTE

MARCA:

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CARACTERÍSTICAS: ATRIL PORTA BANDEJASY CUBIERTOS

Fabricado en acero inoxidable.Uniones soldadas TIG de fino acabado.Repisa superior porta cubiertos.Doble espacio para colocar bandejas.Acabado sanitario.04 ruedas giratorias.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

ATRIL PORTA BANDEJASY CUBIERTOS

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MARCA:

EQUIPOS NACIONALES | EQUIPOS DE SERVIDO


EQUIPOSIMPORTADOS

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EQUIPOS DEALTA PRODUCCIÓN


EQUIPOS DE COCCIÓN

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CARACTERÍSTICAS: HORNO COMBINADO

Capacidad para 10 bandejas GN-1/1 (53 x 32.5 cm).Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido.Opción de calentamiento de la cámara: 3 velocidades - 2 potencias.Programación de cocción nocturna o baja temperatura.Opción de pre-calentamiento de cámara.Sistema COOL_DOWN de enfriamiento de cámara.Sistema AUTO-REVERSE para inversión del giro del ventilador.Potencia del calentamiento a gas: 40 kw.Con un horno de gran capacidad, aislado térmicamente con lana de fibra5 modos de coción: vapor, baja temperatura, regeneración, mixtoy convección.Sistema eléctrico: 220V / 60HZ / 01PH.Dimensiones aprox.: 102.5(a) x 103.5(p) x 136(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

HORNO COMBINADOCONVECTOR

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MARCA:

EQUIPOS IMPORTADOS | EQUIPOS DE COCCIÓN


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CARACTERÍSTICAS: MARMITA

Cuba, cámara intermedia y envolvente exterior fabricado en acero inox.Envolvente exterior desmontable.Capacidad de la cuba de 150 litros.Fondo de la cuba fabricado en acero inoxidable AISI 316-L.Quemador en acero inoxidable controlado por válvulas de seguridad.Encendido piezo eléctrico.Potencia de calentamiento de 23 kW.Tapa abatible y compensada con bisagra en acero inoxidable.Estructura soporte en acero con patas regulables en inoxidable.Conducto y grifo de salida de condensado en la parte inferior.Grifo mezclador de agua fría/caliente para llenado de la cuba.Filtro en acero inoxidable para descarga de la cuba.Sistema eléctrico: 220V / 60HZ / 01PH.Dimensiones aprox.: 85(a) x 90(p) x 85(h) cm.

MARMITAA GAS

MARCA:



CARACTERÍSTICAS: FREIDORA DE PAPAS

Capacidad de la cuba 22 lt de aceite.Fabricado en acero inoxidable.Rendimiento de trabajo: 25 kg/h.2 canastillos con capacidad para 1 1/2 kilos de papa c/u.Zona fría en el fondo para mayor vida del aceite.Termostato para el control de la temperatura del aceite.Potencia del calentamiento de 14kW.Con sistema de alimentación a gas LP.Dimensiones: 40(a) x 76(p) x 115(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

FREIDORA DE PAPASEN ACERO INOXIDABLE

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MARCA:



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CARACTERÍSTICAS: SARTÉN ELÉCTRICA

Fabricado en acero inoxidable.Fondo de cuba fabricado en acero inoxidable.Capacidad de la cuba de 120 litros.Termostato para el control de temperatura de 50°C a 315°C.Calentamiento con resistencias blindadas, controlado por termostato.Lámpara indicadora de máquina conectada.elevación de la cuba mediante motor.Sistema eléctrico: 220V / 60HZ / 01F 18 KW.Dimensiones aprox.: 127.5(a) x 90(p) x 75(h) cm.

SARTÉN ELÉCTRICA VOLCABLE

MARCA:


CARACTERÍSTICAS: COCINA INDUSTRIAL

Fabricado en acero inoxidable.cuenta con 06 quemadores de hierro fundido desmontable, parafácil limpieza.Control termostático de temperatura para cada horno de 65°C-260°C.Hornos con deflector único que distribuye el calor dentro del horno.Piloto de seguridad en caso de apagado de la llama.Con plancha freidora lisa.Elaborado para trabajo continuo.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793

COCINA INDUSTRIALA GAS

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MARCA:



EQUIPOS FRÍOS

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CARACTERÍSTICAS: MESA REFRIGERADA

Fabricado en acero inoxidable.Con estantes interiores de acero plastificado regulable en altura.Con 04 puertas de cierrre automático y fijación de puerta.Temperatura de trabajo de -2 °C a + 8 °C.evaporador automático de descarche.Temperatura de conservación de -2 °C a + 8 °C.Sistema de conservación estática ventilada.Capacidad de 535 litros.Sistema eléctrico: 220v/60hz/01phDimensiones: 254.7(a) x 60(p) x 85(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793EQUIPOS IMPORTADOS | EQUIPOS FRÍOS

MESA REFRIGERADADE 04 PUERTAS

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MARCA:


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CARACTERÍSTICAS: FABRICADORA DE HIELO

Fabricado en acero inoxidable.Produce hasta 150 kg/ día.Tamaño del cubito: 40 gr.Modelo de refrigeración por aire.Con depósito de gran capacidad de 75 kg.Con sistema de refrigeración con gas ecológico R404A.Potencia del motor de 1350 WSistema eléctrico: 220V/60Hz/01Ph.Dimensiones aprox.: 86(a) x 70(p) x 105(h) cm.

FABRICADORA DE HIELOPROFESIONAL

MARCA:


CARACTERÍSTICAS: ARMARIO EXPOSITOR

Fabricado en acero inoxidable.Puerta con doble cristal y marco de aluminio anodizado.Puerta con dispositivo automático de cierre.Con 04 parrillas regulables en altura.Sistema de aislamiento con poliuretano inyectado.Temperatura de trabajo de +4 °C a +8 °C.Con sistema de conservación con gas ecológico.Termómetro digital para control de temperatura.Armario de 01 puerta batiente.sistema eléctrico: 220V / 60 HZ / 01 PH.Dimensiones: 86(a) x 70(p) x 105(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793EQUIPOS IMPORTADOS | EQUIPOS FRIOS

ARMARIO EXPOSITORVERTICAL DE 01 PUERTA

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MARCA:


EQUIPOS DE LAVADO

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CARACTERÍSTICAS: LAVAVAJILLAS

Fabricado en acero inoxidable AISI-304 (18/10).Producción horaria de hasta 720 platos/ h.Para ingreso de cesto de 50 x 50 cm.Altura útil: 380 mm. , admite bandejas GN-1/1.Ciclos fijos de lavado de 90” y 180”.Cuerpo íntegro de doble pared.Con control termostático de las temperaturas.Con doble sistema de lavado y aclarado giratorios, en acero inoxidable.Resistencias blindadas de acero inox. de potencia 2.8 kw p/cuba de lavado.Bomba de lavado p/brazos superior e inferior de 600W de potencia.Provista con válvula antiretorno.Potencia toral 3.4 kw.Sistema eléctrico: 220V / 60 HZ / 03 fases.Dimensiones: 60(a) x 60(p) x 83(h) cm.

Telfs.: 441-0573 / 221-0793 / 221-0793EQUIPOS IMPORTADOS | EQUIPOS DE LAVADO

LAVAVAJILLASBAJO MUEBLE

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MARCA:


PARA UNA MÁXIMAEXPERIENCIA

CULINARIA


(*) Imágenes referenciales(**) Las dimensiones de los equipos se encuentran expresadas en (cm.)

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