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Cultivos transgénicos, Es hora de comprender
más y temer menos
ArgenBio
Mayo 2019
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Contenidos Primera Parte: 1.! Biotecnología, definiciones e historia 2.! Biotecnología tradicional y sus
aplicaciones 3.! Ingeniería genética y biotecnología
moderna 4.! Proteínas recombinantes, industria
farmacéutica y de alimentos 5.! Clonación y transformación genética de
animales, aplicaciones
Segunda Parte: 1.! Los cultivos transgénicos en el
contexto del mejoramiento vegetal 2.! Transformación genética de plantas 3.! Situación actual y desarrollos de
cultivos transgénicos 4.! Preocupaciones del público: seguridad,
percepción pública y buenas prácticas agrícolas
Tercera Parte: •! Recursos para la divulgación de la
biotecnología agrícola Preguntas Encuesta
Recreo
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Biotecnología vegetal
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Centro de origen de los cultivos
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Brócoli
Colirrábano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
selección
artificial
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Maíz
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A B
F1
Mejoramiento por cruzamiento y selección
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Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
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Mejoramiento por radiación gamma
Instituto de mejoramiento por radiación Ibaraki-ken, Japón
Instituto de mejoramiento por radiación Ibaraki-ken, Japón
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Mejoramiento por mutagénesis
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Manipulación genética “moderna” (desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutagénesis
Plantas transgénicas
Manipulación genética “antigua” (desde los comienzos de la agricultura) - empírica
Saltar la barrera de especie!!
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2. Transformación genética de plantas
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Mejoramiento por biotecnología vegetal (ingeniería genética) •! Mejora de características agronómicas: Resistencia a enfermedades y
plagas, tolerancia a herbicidas, tolerancia a heladas, sequía, salinidad, etc., modificación de rasgos morfológicos, mayor rendimiento.
•! Mejores alimentos: Eliminación o disminución de factores anti-nutritivos, toxinas o alérgenos, introducción o aumento de factores promotores de la salud, modificación de la proporción de nutrientes, maduración retardada.
•! Plantas como fábricas de moléculas: Obtención de fármacos, vacunas, biopolímeros, biocombustibles, etc.
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Cultivo in vitro de plantas
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Transformación con Agrobacterium tumefaciens
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Transformación por biobalística
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ADN recombinante/nuevo gen
Introgresión
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Etapas del descubrimiento al mercado
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3. Situación actual y desarrollos de cultivos transgénicos
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Fuente: ISAAA, 2017
Cultivos GM en 2017 1 millón de hectáreas o más
Estados Unidos Brasil Argentina Canadá India Paraguay Pakistán China Sudáfrica Bolivia Uruguay
75,0 50,2 23,6 13,1 11,4 3,0 3,0 2,8 2,7 1,3 1,1
Australia 2'6'<'(%9*Myanmar México España
Colombia Sudan Honduras Chile Portugal
Costa Rica Bangladesh Vietnam
millones ha
17 millones de agricultores de 24 países sembraron cultivos GM en
189,8 millones de hectáreas
menos de 1 millón de hectáreas
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Los cultivos GM en Argentina, hoy
Para futuras actualizaciones visitar: www.argenbio.org/cultivos_aprobados_y_adopcion
Resistencia a insectos Tolerancia a herbicida X
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Resistencia a insectos: toxina Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios: mayores rendimientos, flexibilidad, menor uso de insecticidas, mejor calidad de grano, niveles menores de micotoxinas
Soja Bt Soja no Bt Algodón no Bt Maíz no Bt
Maíz Bt
Maíz no Bt
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Tolerancia a herbicida (glifosato): enzima de Agrobacterium tumefaciens Beneficios: mejor control de malezas, sustitución de herbicidas, simplificación del manejo y beneficios asociados a la Siembra Directa
Beneficios: mejor control de malezas,
simplificación del manejo y beneficios
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Tolerancia a herbicida (glifosato)
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Glifosato: toxicidad y efectos sobre la salud Ø! Usado desde hace más de 30 años, con cientos de estudios toxicológicos, eco-
toxicológicos, reproductivos, teratológicos, etc. Ø! Según la reunión de expertos FAO/OMS* + los estudios regulatorios:
•! posee baja toxicidad aguda •! no provoca daños ni cambios en el material genético •! no es cancerígeno •! no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones •! no afecta el sistema nervioso •! no tiene efectos sobre la reproducción ni sobre los sistemas endócrinos
Ø! Categoría de Menor Riesgo Toxicológico (Clase IV) Ø! No daña a los insectos, mamíferos, aves o peces Ø! Si llega a las fuentes de agua, las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicológico para el hombre o para los organismos acuáticos Ø! Los niveles de residuos en cultivos GM están por debajo de los límites de detección
o LMR. 2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
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Color: categoría toxicológica
Precauciones Descripción Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
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Cultivos GM en el mundo: lo que hay y lo que se viene
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Algunos cultivos Bt en desarrollo
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Berenjena Bt
Mahyco Co. (India) - gen cry1Ac
2001-2007: los ensayos a campo demostraron que resiste a la plaga y requiere 77% menos insecticida
cry1AcMahyco Co. (India) - gen (India) - gen cry1Ac
Bt
No Bt
Bt
No Bt
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Poroto GM resistente al mosaico dorado Embrapa - Brasil
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Papa resistente al virus PVY (Tecnoplant/CONICET)
Proteína de la cápside, tiene aprobación regulatoria
Desarrollos Argentinos
Caña de azúcar tolerante a glifosato (EEOC y Chacra Experimental)
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Soja y trigo con tolerancia a sequía (Indear, Argentina)
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Desarrollos Argentinos
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Mejoras en la calidad: papa Innate
Innate Convencional
10 horas después de cortadas
o! Menos pardeamiento y magulladuras o manchas oscuras (menos descarte)
o! Menos asparragina (menos acrilamida durante la cocción a altas temperaturas)
Aprobada en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
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Mejoras en la calidad: manzana Arctic®
o! Menos pardeamiento y magulladuras o manchas oscuras (menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
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Flores
Retardo de la senescencia Las dos flores tienen ocho días de post-cosecha
Control genético del número de órganos florales en Petunia
Modificación del color Rosas azules
Modificación de la arquitectura floral
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Eliminación o disminución de factores anti-nutritivos, toxinas o alérgenos
o! Alérgenos en maní y en soja
o! Gliadinas en trigo (enfermedad celíaca)
o! Café con menos cafeína
o! Glucósidos cianogénicos en mandioca
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Modificación de la proporción de nutrientes
o! Soja con más aceite
o! Aceites con más ácido oleico
o! Aceites con omega-3
o! Papa y batata con más proteínas
o! Papa con más almidón
o! Maíz con más lisina o metionina
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Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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Filipinas 2013: ensayos de desempeño y para compilar datos regulatorios necesarios para aprobación comercial
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Arroz Dorado
Agosto 2013, ensayo de arroz dorado destruido por “activistas” en el Instituto Internacional de Investigación en Arroz, Filipinas
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Berenjena Bt
India “celebra” la moratoria para la berenjena Bt berenjena Bt
Indiala moratoria para la berenjena Bt berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladesh cultivan berenjena Bt 48)* W3<"&E5'"*^?%_* K&)135$)&"9*
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¡Ciencia y tecnología no es lo mismo!
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(historia de la penicilina) *
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¿Los cultivos GM son seguros? Los transgénicos se regulan: impacto sobre el ambiente y la salud
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Invernadero Ensayos a campo
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48
Evaluación de riesgo: el enfoque comparativo
Parámetros agronómicos (morfología, reproducción, desempeño), composición,
aptitud nutricional…
No GM (con historia de uso seguro)
GM (nuevo)
Tan seguro como… (y no menos nutritivo) que el convencional
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Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
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Secretaría de alimentos y bioeconomía Aprobación Comercial (consumo, siembra y comercialización)
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Desarrollo de transgénicos y semillas ¿Quiénes los desarrollan? (Argentina)
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“Sojización” y monocultivo
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La percepción pública
¿Qué ideas surgen en el público cuando escuchan “transgénico”?
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55
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No podemos abarcar todos
lo temas
Delegamos la interpretación
de ellos en otros
Problemas globales - muchos temas “en el tapete”
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Miedo a lo nuevo, a lo difícil de entender!
"El cuerpo se convierte en una mera sombra de lo que era. El corazón y las vísceras se debilitan tanto que el bebedor tiene alucinaciones y el cuerpo recibe un shock de tal magnitud que parece embrujado” Médicos franceses - 1674
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¿Natural o artificial?
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59
Brócoli
Colirrábano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
selección
artificial
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Distorsión de la percepción del riesgo
Obesidad 300 mil muertes/año
Tabaco 450 mil muertes/año
Alcohol 88 mil muertes/
año
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“El mayor desafío de la humanidad es distinguir la realidad de la fantasía, la verdad de la propaganda.”
Michael Crichton San Francisco Commonwealth Club, 2003
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Como formadores, aparte de transmitir contenidos!
•! Desarrollar pensamiento crítico •! Entender cómo funciona la ciencia •! Comprender qué es la evidencia y el consenso científico •! Distinguir la diferencia entre evidencia y opinión, creencia,
testimonio, ideología •! Identificar las noticias falsas y la información manipulada •! Identificar la pseudociencia, que siempre se presenta como
salvadora •! Desarrollar la habilidad para identificar el sesgo
Debemos contribuir a desarrollar herramientas claves para navegar en este mundo híper-comunicado y que cada uno pueda:
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67
¿Y si no comunicamos!..?
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Esto NO es un OGM
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Esto ES un OGM
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70
¡Muchas gracias!
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