Escola Arenal de Llevant€¦ · SOPA DE PAGÈS Brou, pastanaga, patata, col, mongeta blanca i...

Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres

Menjadors SANS & ALEGRESMenú Basal

Sopa de galetsPollastre a la llimonaamb xipsFruita de temporada i torrons

Arròs a la cassolaBacallà al fornamb salsa verda i espàrrecsMacedònia de fruites naturals

Verdura tricolor (mongeta, pastanaga ipatata)Hamburguesa planxa amb cebacaramel·litzada i enciam i olivesFruita de temporada

Tallarins a l'anglesaTruita de pernilamb enciam i pastanagaIogurt ecològic amb fruites naturals

Llenties riojana (amb xoriç)Calamars a la romanaamb enciam i tomàquetFruita de temporada

20

Desembre

19181716

Arròs milanesaLlenguadina arrebossadaamb enciam i blat de moroPréssec en almívar

Sopa minestrone amb verdura i pastaEstofat de gall dindiamb daus de patata i napsFruita de temporada

Coliflor i patates saltejades amb bacóSalsitxes planxaamb samfainaFruita de temporada

Crema de pèsolsPollastre a l'allamb tomàquet amanitFlam

Espirals amatricianaTruita de carbassó i patataamb enciam i brots de sojaFruita de temporada

13121110

www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]

9

Escola Arenal de Llevant

Patates víduesLlom arrebossatamb enciam i remolatxaIogurt de sabors

Cigrons estofats amb espinacsTruita de patata i tonyinaamb enciam i pastanagaFruita de temporada

Arròs amb verduresPollastre al fornamb enciam i olivesMacedònia de fruites naturals

Espaguetis saboiardaBacallà al fornamb patata, ceba i tomàquet naturalratllatFruita de temporada

65432

Tots els menús inclouen pa ecològic (VERITAS).Les carns picades estan elaborades expressament per anosaltres.Les salsitxes, i botifarres no porten sulfits ni al·lergògens.Les mandonguilles, i hamburguesesno contenen sulfits,però si proteïna de soja.

FESTA

SOPA DE PAGÈS

Brou, pastanaga, patata, col, mongeta blanca i pasta (fideus o galets)

FIDEUS A LA CASSOLA

Cap de llom, costelló, pèsols, ceba, pebrot vermell, brou de pollastre i salsa de tomàquet.

ARRÒS AMB VERDURES

Ceba, pebrot vermell, pebrot verd, pastanaga, pèsols, carbassó, all, julivert i salsa de tomàquet.

ARRÒS MILANESA

Pernil dolç i pèsols.

ARRÒS A LA CASSOLA

Cap de llom, costelló, pèsols, ceba, pebrot vermell, brou de pollastre i salsa de tomàquet.

DESCRIPCIÓ PLATS MENÚ TARDOR-HIVERN 2013/14Benvolgudes famílies,

Tenim la sort de viure en una cultura amb una àmplia tradició culinària on prima una dieta equi-librada, on l’oli d’oliva, les verdures, els llegums i els peixos en són protagonistes. Els nostres plats conserven el nom gastronòmic corresponent perquè creiem que la gastronomia forma part de la nostra cultura.

Destaquem que tots els nostres plats són elaborats sobre les bases de la cuina tradicional catalana i mediterrània. Així, caldos, salses i marques són parts importantíssimes de les nostres receptes.

Els nostres Caps de Cuina, cuiners i cuineres, fan processos d’aprenentatge a fi d’aconseguir traslladar a la cuina de col·lectivitats tota la cultura gastronòmica de la cuina tradicional.

CIGRONS ESTOFATS AMB ESPINACS

Cigrons amb cap de llom, ceba, tomàquet i espinacs.

LLENTIES RIOJANA

Sofregit de tomàquet, ceba, pebrot, tomàquet, patata i xoriç.

LLENTIES ESTOFADES AMB ARRÒS INTEGRAL

Llenties amb cap de llom, ceba, tomàquet i arròs integral ecològic.

PATATES VÍDUES

Sofregit de tomàquet, brou, pebrot vermell, pebrot verd, pastanaga, ceba, i pebre.

MANDONGUILLES JARDINERA

Mandonguilles amb patata i pastanaga tallada a daus i pèsols.

BACALLÀ AL FORN

Patata, ceba i tomàquet natural ratllat.

SALSA SABOIARDA

Crema de llet, ceba i pernil dolç.

SALSA AMATRICIANA

Ceba, tomàquet i bacó.

SALSA DE LLIMONA

Ceba, caldo de pollastre, porro i suc de llimona.

EDUCACIÓ ALIMENTÀRIA

i CUINA SALUDABLE

A continuació us presentem un glossari dels plats que formen part dels nostres menús.

c/ Llaceres, 30 08172 Sant Cugat del Vallès T: 936 741 122 | E: [email protected]

www.rocadino.cat www.froca.cat


Menjadors SANS & ALEGRESProposta sopars

Amanida tricoloramb formatge frescArròs a la cubana amb ou ferratPlàtan

Puré de carbassa i patata gratinatFilet de vedella a la planxaamb tomàquet amanitMel i mató

Pasta fresca al pestoSardines a la graellaamb ceba i pastanagaKiwi

Cigrons saltejats amb verduresPernilets de pollastre al forn amblàminesde patata, ceba i tomàquetPera

Espàrrecs amb oliPizzeta 4 formatges

Rodanxes de taronja i kiwi

20

Desembre

19181716

Graellada de verduresFilet de porc a la planxaamb patates al caliuLàmines de kiwi i taronja

Favetes saltejats amb pernilLluç a la papillotte amb verdures

Quallada

Crema de pastanaga amb rostesTruita de formatgeamb cogombre i pastanagaMacedònia de fruita fresca

Macarrons amb verduresPit de pollastre arrebossatamb tomàquet amanitMandarines

Arròs amb bolets i carxofesFilet de sorell a la graellaamb tomàquet i olivesPlàtan

13121110


9


Amanida grega amb formatgeTruita a la francesaamb pa amb tomàquetRodanxes de poma amb mel

Sopa de lletres amb daus de verduraConill a la planxaamb tomàquet, ceba i pipesPera

Cuscús de verduresSalmó a la graella iflamet d'arròs amb tomàquetIogurt de fruites

Crema de llegumHamburguesa de vedella a la planxaamb formatge i cebaPinya

65432 FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESDieta Multial·lèrgica (gluten, lactosa, no fruita, no vedella, no porc, notomàquet cru)

Sopa de galets (s/g)Pollastre a la llimonaamb xipsIogurt sàvia de soja i galetes colines deZealia

Arròs integral amb verduresLlenguadina al fornamb salsa verda i espàrrecsGelatina

Verdura tricolor (mongeta, pastanaga ipatata)Pit d'au planxa amb enciam i olivesIogurt sàvia de soja

Pasta (s/g) a l'anglesa (s/formatge)Truita a la francesaamb enciam i pastanagaGelatina

Llenties estofades amb verduresLluç arrebossat (s/g)amb enciam i remolatxaIogurt sàvia de soja

20

Desembre

19181716

Arròs basmati amb verduresLlenguadina arrebossada (s/g)amb enciam i blat de moroIogurt sàvia de soja

Sopa de brou vegetal i pasta (s/g)Estofat de gall dindiamb xampinyonsIogurt sàvia de soja

Coliflor i patates bullidesRemenat d'ouamb samfainaGelatina

Puré de pèsols (s/g-l)Pollastre a l'allamb enciam i olivesIogurt sàvia de soja

Pasta (s/g) amb s.tomàquet i cebaTruita de patata i carbassóamb enciam i pastanagaIogurt sàvia de soja

13121110


9


Patates víduesPit de gall dindi planxaamb enciam i remolatxaGelatina

Cigrons estofats amb espinacsTruita a la francesaamb enciam i pastanagaIogurt sàvia de soja

Arròs integral amb s.tomàquetPollastre al fornamb enciam i olivesGelatina

Pasta (s/g) amb salsa de tomàquetLlenguadina al forn amb patata i cebaIogurt sàvia de soja

65432

Les carns picades estan elaborades per a nosaltres.Les salsitxes,i botifarres no tenen sulfits nial·lergògens.Les mandonguilles,i hamburgueses no tenen sulfits,però si proteïna de soja

FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESAl·lèrgia als FRUITS SECS

Sopa de galetsPollastre a la llimonaamb xipsFruita i galetes colines de Zealia


Verdura tricolor (mongeta, pastanaga ipatata)Hamburguesa (F.ROCA) planxa ambceba caramel·litzada i enciam i olivesFruita de temporada

Tallarins a l'anglesaTruita de pernil paísamb enciam i pastanagaIogurt ecològic amb fruites naturals

Llenties riojanaLluç arrebossatamb enciam i tomàquetFruita de temporada

20

Desembre

19181716



Coliflor i patates saltejades amb bacóSalsitxes (F.ROCA) planxaamb samfainaFruita de temporada



13121110


9




Arròs amb tomàquetPollastre al fornamb enciam i olivesMacedònia de fruites naturals


65432


FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESIntolerància al GLUTEN (CELIAQUIA)

Sopa de galets (s/g)Pollastre a la llimonaamb xipsFruita i galetes colines de Zealia


Verdura tricolor (mongeta, pastanaga ipatata)Hamburguesa (F.ROCA) planxaamb ceba caramel·litzada amb enciam iolivesFruita de temporada

Tallarins (s/g) a l'anglesaTruita de pernil paísamb enciam i pastanagaIogurt ecològic amb fruites naturals

Llenties riojanaLluç arrebossat (s/g)amb enciam i tomàquetFruita de temporada

20

Desembre

19181716

Arròs milanesaLlenguadina arrebossada (s/g)amb enciam i blat de moroPréssec en almívar

Sopa minestrone amb verdura i pasta(s/g)Estofat de gall dindiamb daus de patata i napsFruita de temporada

Coliflor i patates saltejades amb bacófumatSalsitxes (F.ROCA) planxaamb samfainaFruita de temporada

Crema de pèsols (s/g)Pollastre a l'allamb tomàquet amanitFlam

Espirals (s/g) amatricianaTruita de carbassó i patataamb enciam i brots de sojaFruita de temporada

13121110


9


Patates víduesLlom arrebossat (s/g)amb enciam i remolatxaIogurt de sabors



Espaguetis (s/g) saboiardaBacallà al fornamb patata, ceba i tomàquet naturalratllatFruita de temporada

65432


FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESIntolerància a la LACTOSA




Tallarins a l'anglesa (s/formatge)Truita de pernil paísamb enciam i pastanagaIogurt sàvia de soja

Llenties estofadesLluç arrebossatamb enciam i tomàquetFruita de temporada

20

Desembre

19181716




Puré de pèsols (s/l)Pollastre a l'allamb tomàquet amanitIogurt sàvia de soja

Espirals amatriciana (s/l-formatge)Truita de carbassó i patataamb enciam i brots de sojaFruita de temporada

13121110


9


Patates víduesLlom arrebossatamb enciam i remolatxaIogurt sàvia de soja



Espaguetis amb s.tomàquet i ceba(s/formatge)Bacallà al forn amb patata, ceba itomàquet natural ratllatFruita de temporada

65432


FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESAl·lèrgia al MARISC i DERIVATS




Tallarins a l'anglesaTruita de pernil paísamb enciam i pastanagaIogurt ecològic amb fruites naturals

Llenties riojanaCalamars a la romanaamb enciam i tomàquetFruita de temporada

20

Desembre

19181716






13121110


9



Cigrons estofats amb patatesTruita de patata i tonyinaamb enciam i pastanagaFruita de temporada



65432


FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESNO PORC


Arròs a la cassola amb verduresBacallà al fornamb salsa verda i espàrrecsMacedònia de fruites naturals

Verdura tricolor (mongeta, pastanaga ipatata)Pit d'au planxaamb enciam i olivesFruita de temporada

Tallarins amb s.tomàquet i cebaTruita a la francesaamb enciam i pastanagaIogurt ecològic amb fruites naturals

Llenties estofades amb verduresLluç arrebossatamb enciam i tomàquetFruita de temporada

20

Desembre

19181716

Arròs amb verduresLlenguadina arrebossadaamb enciam i blat de moroPréssec en almívar


Coliflor i patates bullidesBistec de vedella planxaamb samfainaFruita de temporada


Espirals amb s.tomàquet i cebaTruita de carbassó i patataamb enciam i brots de sojaFruita de temporada

13121110


9


Patates víduesBistec de vedella planxaamb enciam i remolatxaIogurt de sabors



Espaguetis amb crema de llet i formatgeBacallà al fornamb patata, ceba i tomàquet naturalratllatFruita de temporada

65432


FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESAl·lèrgia OU-PROTEÏNA DE LLET DE VACA

Sopa de galets (s/o)Pollastre a la llimonaamb xipsFruita i galetes colines de Zealia


Verdura tricolor (mongeta, pastanaga ipatata)Hamburguesa (F.ROCA) planxa ambceba caramel·litzada i enciamFruita de temporada

Tallarins (s/o) a l'anglesaLlom planxaamb enciam i pastanagaIogurt sàvia de soja

Llenties estofadesLlenguadina andalusa (s/o)amb enciam i tomàquetFruita de temporada

20

Desembre

19181716

Arròs milanesaLlenguadina andalusa (s/o)amb enciam i blat de moroPréssec en almívar

Sopa minestrone amb verdura i pasta(s/o)Estofat de gall dindiamb daus de patata i napsFruita de temporada


Puré de pèsols (s/pllv)Pollastre a l'allamb tomàquet amanitIogurt sàvia de soja

Espirals (s/o) amatriciana(s/pllv-formatge)Bistec de vedella planxaamb enciam i brots de sojaFruita de temporada

13121110


9


Patates víduesLlom planxaamb enciam i remolatxaIogurt sàvia de soja

Cigrons estofats amb espinacsBistec de vedella planxaamb enciam i pastanagaFruita de temporada

Arròs amb tomàquetPollastre al fornamb enciamMacedònia de fruites naturals

Espaguetis (s/o) amb s.tomàquet i ceba(s/formatge)Bacallà al forn amb patata, ceba itomàquet natural ratllatFruita de temporada

65432


FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESAl·lèrgia OU-FRUITS SECS-LACTOSA

Sopa de galets (s/o)Pollastre a la llimonaamb xipsFruita i galetes colines de Zealia



Tallarins (s/o) a l'anglesa (s/formatge)Llom planxaamb enciam i pastanagaIogurt sàvia de soja

Llenties estofadesLluç andalusa (s/o)amb enciam i tomàquetFruita de temporada

20

Desembre

19181716

Arròs milanesaLlenguadina andalusa (s/o)amb enciam i blat de moroPréssec en almívar

Sopa minestrone amb verdura i pasta(s/o)Estofat de gall dindiamb daus de patata i napsFruita de temporada


Puré de pèsols (s/l)Pollastre a l'allamb tomàquet amanitIogurt sàvia de soja

Espirals (s/o) amatriciana (s/l-formatge)Bistec de vedella planxaamb enciam i brots de sojaFruita de temporada

13121110


9


Patates víduesLlom planxaamb enciam i remolatxaIogurt sàvia de soja

Cigrons estofats amb espinacsBistec de vedella planxaamb enciam i pastanagaFruita de temporada


Espaguetis (s/o) amb s.tomàquet i ceba(s/formatge)Bacallà al forn amb patata, ceba itomàquet natural ratllatFruita de temporada

65432


FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESAl·lèrgia PROTEÏNA DE LLET DE VACA-SOJA



Verdura tricolor (mongeta, pastanaga ipatata)Pit d'au planxa ambceba caramel·litzada i enciamFruita de temporada

Tallarins amb s.tomàquet i ceba(s/formatge)Truita de pernil paísamb enciam i pastanagaIogurt sàvia de soja


20

Desembre

19181716



Coliflor i patates bullidesSalsitxes (F.ROCA) planxaamb samfainaFruita de temporada


Espirals amb s.tomàquet i ceba(s/pllv-formatge)Truita de carbassó i patataamb enciamFruita de temporada

13121110


9





Espaguetis amb salsa de tomàquet iceba (s/formatge)Bacallà al forn amb patata, ceba itomàquet natural ratllatFruita de temporada

65432


FESTA


Menjadors SANS & ALEGRESAl·lèrgia a la PROTEÏNA DE LLET DE VACA



Verdura tricolor (mongeta, pastanaga ipatata)Hamburguesa (F.ROCA) planxa ambceba caramel·litzada i enciamFruita de temporada

Tallarins amb s.tomàquet i ceba(s/formatge)Truita de pernil paísamb enciam i pastanagaIogurt sàvia de soja


20

Desembre

19181716





Espirals amatriciana (s/pllv-formatge)Truita de carbassó i patataamb enciam i brots de sojaFruita de temporada

13121110


9





Espaguetis amb salsa de tomàquet iceba (s/formatge)Bacallà al forn amb patata, ceba itomàquet natural ratllatFruita de temporada

65432


FESTA

Escola Arenal de Llevant€¦ · SOPA DE PAGÈS Brou, pastanaga, patata, col, mongeta blanca i...

Documents

Transcript of Escola Arenal de Llevant€¦ · SOPA DE PAGÈS Brou, pastanaga, patata, col, mongeta blanca i...