Estos momentos no son más que la esencia de una vida.

¿Cuál es la tuya?

ORIGEN

El Té es una infusión preparada de la hoja secas molidas o brotes del arbusto de la Camellia Sinensis.

El Té en sus múltiples pre-sentaciones, es la segunda bebida más popular del mundo después del agua.

Según la historia hay varias teorías de su descubrimiento:Sus principios son en, China hacia el año 250 a.C. y desde ese momento se ha expandido a casi todas las regiones del mundo con una gran aceptación de los consumidores.

Según una leyenda popular China, el descubrimiento del Té fue una maravillosa coincidencia, el emperador chino Shen Nung, quien durante su mandato ordenó como obligatorio hervir toda el agua destinada para el consumo humano.

Un día, mientras descansaba a la sombra de un árbol de Té silvestre, una ligera brisa de verano agitó las ramas del árbol, desprendiendo varias hojas de sus hojas. Por buena fortuna, las hojas cayeron en el agua que estaba hirviendo. La infusión adquirió entonces un aroma agradable,

que despertó la curiosidad del monarca por probar tal mezcla.La bebida, deliciosamente refrescante y reconstituyente, le cautivó instantáneamen-te. Fue así como se descubrió el Té.

La cultura hindú por su parte, atribuyó el descubrimiento del Té al monje Bodhidhar-ma -fundador de la forma de budismo Zen-, quien lo usaba como tónico medici-nal y reconfortante durante sus viajes.

Hoy en día, la India es el segundo mayor productor de té a nivel mundial, a la vez que los tés de las regiones indias de Darjeelin y de Assam son reconocidos como los más �nos del mundo.

que despertó la curiosidad del monarca por probar tal mezcla.La bebida, deliciosamente refrescante y reconstituyente, le cautivó instantáneamen-te. Fue así como se descubrió el Té.

La cultura hindú por su parte, atribuyó el descubrimiento del Té al monje Bodhidhar-ma -fundador de la forma de budismo Zen-, quien lo usaba como tónico medici-nal y reconfortante durante sus viajes.

Hoy en día, la India es el segundo mayor productor de té a nivel mundial, a la vez que los tés de las regiones indias de Darjeelin y de Assam son reconocidos como los más �nos del mundo.

Hazte esencial, porque cuando el mundo perece, la contingencia cesa, pero la esencia perdura.

Sus hojas se recogen en primavera y de manera manual, seleccionando los brotes iniciales antes de que se lleguen a abrir las hojas. Estos brotes se encuentran todavía recubiertos de un pequeño vello blanco característico de este tipo de Té.

La elección del punto óptimo de recolec-ción, y lo artesanal de su procesado, le proporcionan un gran número de nutrien-tes, un aroma intenso y suave, y una textura ligera que dan peculiaridad a este tipo de Té.

Una vez recolectado, su manipulación es mínima, dejándolo secar al sol y al aire de manera natural. Es considerado el mayor antioxidante natural, debido a su alto contenido en Polifenoles (el triple de contenido que el Té Verde), lo que mejora nuestro sistema inmunológico.

Los bene�cios que proporciona su uso en dietas, y tratamientos anti envejecimiento, son mayores que cualquier otro tipo de Té, favoreciendo la regulación intestinal.

Su contenido en cafeína es el más bajo

Té Blanco. Tiempo de preparación 3 min, 80°

Té Blanco. Tiempo de preparación 3 min, 80°

dentro de los tipos de Té conocido, aún así, combate la fatiga mental y física, manteniendo alerta nuestro sistema inmunológico.

Al no contener calorías, es muy recomen-dable su uso en dietas de control de peso, lo que se ve favorecido también, por su alto poder diurético, y por su ayuda a la eliminación de grasas y control del colesterol.

El mayor productor de Té Blanco es China, en la región de Fujian, aunque en la Sri Lanka, India y Japón también se cultivan grandes extensiones de terreno.

Son numerosas las leyendas que giran en torno al Té Blanco, considerado durante siglos el "Té del Emperador", ya su uso estaba prohibido para cualquiera que no perteneciese al linaje del emperador.

A día de hoy, el Té Blanco puro, es considerado un producto exclusivo, difícil de conseguir, lo que aumenta notablemen-te su precio en el mercado respecto a otros tipos de Té.

Estar preparado es importante, saber esperar lo es aún más, pero aprovechar el momento adecuado es la clave de la vida.

Te Verde. Tiempo de preparación 2 min, 70°

El Té Verde presenta una mínima oxida-ción en su procesado, siendo un té No Fermentado.

Su sabor y textura son muy suaves, siendo su sabor herbal una de sus características organolépticas más importantes.

Presenta un alto poder antioxidante, siendo muy bene�cioso para el sistema inmunológico y respiratorio, presentando una importante acción diurética. Su contenido en cafeína es medio, situándose entre el Té Blanco y los tés fermentados y semifermentados, lo que favorece la estimulación del sistema nervioso, evitan-do la fatiga mental y física. Otras de sus características demostradas, es su acción reductora de colesterol y azúcar.

Los mayores productores son China, de donde es originaria esta bebida, y Japón, que se ha convertido en uno de los máximos consumidores.

Te Verde. Tiempo de preparación 2 min, 70°

Durante su procesado, las hojas frescas una vez recolectadas, se dejan secar al sol y al aire sobre bandejas de bambú durante una hora y media aproximada-mente.

Seguidamente, las hojas son colocadas en planchas de hierro calientes para que eliminen la humedad natural y para de esta manera el proceso de fermentación.

Este proceso se repite dos veces, enrollan-do las hojas y dejándolas secar. Una vez realizado el secado, las hojas enrolladas presentan el colore verde oscuro caracte-rístico de este tipo de Té.

Actualmente, este procesado se encuentra mecanizado, deteniendo la fermentación en el momento adecuado, siendo Japón el único país que todavía realiza parte de los trabajos de manera manual.

Es un té fermentado, qua ha completado su proceso de oxidación, siendo su uso más extendido en países occidentales de Europa, y en América.

En las regiones Indias de Darje-eling y Assam, se cultivan las variedades más conocidas y consumidas. En África, es muy valorado el Té negro producido en Kenya.

Su contenido en cafeína, es el mayor dentro de los tipos de Té conocidos, siendo una bebida muy estimulante. Presenta poder antioxidante y diurético, siendo recomendado para uso en dietas de eliminación de peso. Favorece la protec-ción del sistema cardiovascular, previene problemas dentales y ayuda a controlar el colesterol.

El Té Negro es clasi�cado en función de la calidad de sus hojas una vez procesado, - Tamaño de las hojas: las hojas enteras, consiguen la mayor clasi�cación, siendo las hojas enteras de menor tamaño, las que producen té de mejor calidad.

Té Negro. Tiempo de preparación 3 min, 90°

Es un Té semifermentado, situado entre el té verde y té negro.

Una vez se secan las hojas y yemas al aire y sol de manera natural, se procede a un segundo secado mediante la aplicación de calor, proceso el cual se detiene en el momento adecuado para detener el proceso de fermentación y oxidado y evitar la posterior descomposición de los componentes de las hojas por la humedad.

El Té rojo es conocido por su poder quema grasas, sus bene�cios en el aparato digestivo. Es muy utilizado en dietas de reducción de peso, y como regulador de los niveles de colesterol, reforzando el sistema inmunológico.

El mayor productor de Té Rojo es China, en la región Pu´er de Yunnam, por lo que es conocido generalmente como Pu Erh.

Té Rojo. Tiempo de preparación 3 min, 90° Té Negro. Tiempo de preparación 3 min, 90°

El hombre que ha empezado a vivir seriamente por dentro, empieza a vivir más sencillamente por fuera.

Combina en sí mismo, todos los bene�cios de té verde y el té rojo a la vez.Tiene poder antioxidante, aumenta las defensas inmunitarias, previene el cáncer, favorece los pulmones, reduce el azúcar en la sangre, reduce la presión arterial, regula el colesterol, es rejuvenecedor en general, equilibra el peso corporal, es extra efectivo contra las grasas, calma la sed y combate los efectos de las bebidas alcohólicas.

_Té Amarillo Es un Té semifermentado, no llegando a oxidar por completo. El secado de hojas se hace de manera más lenta, mantenien-do mayor tiempo la humedad en hojas, lo que da el color amarillento característico de este tipo de Té. Posee alto contenido de antioxidantes, y un sabor más suave que el té verde.

_Té Azul Conocido como Oolong, es un té de hoja entera semifermentado. Es una bebida refrescante con aroma �oral, de color pálido con tonos rojizos. Habitualmente se suele mezclar con algas, lo que le da tonos azulados.

Té Oolong Tiempo de preparación 3 min, 80°

Té Oolong Tiempo de preparación 3 min, 80°

Es conocido como Té del Dragón, combina las propiedades del té verde y rojo, es antioxidante natural, previene enfermeda-des reforzando el sistema inmunológico, regula los niveles de colesterol y es diurético.

Para su preparación, es muy importante que el agua sea libre de calcio y sin olores, debiendo hervir el agua durante 15 segundos, y dejando reposar para infusionar el Té.

La vida cobra sentido cuando se hace de ella una aspiración a no renunciar a nada.

A diferencia del té, no procede de la Camellia Sinensis, sino que se obtiene de un arbusto en la región Sudafricana de Cederburg. Denominado Aspalathus Linearis.

La infusión de sus hojas, dan lugar a una bebida sin cafeína que es cada vez más utilizada en todo el mundo. Entre sus propiedades destacan su importante contenido en minerales como hierro y calcio, es una bebida digestiva con alto poder diurético. Su sabor dulce y afruta-do, hacen de ella una bebida muy apetecible a cualquier hora del día.

Existe un tipo de Rooibos conocido como Rooibos Verde, donde no se deja fermen-tar del todo las hojas, dando lugar a una variedad de color amarillento con alto poder antioxidante. Se dice que el Rooibos es la infusión de moda en Europa.

Infusiones.Tisanas.Mezclas de frutas. Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas,partes de las �ores o de los frutos de diversas hierbas aromáticas, a las cuales se les vierte o se los introduce

Rooibos. Tiempo de preparación 5 min, 100°

Rooibos. Tiempo de preparación 5 min, 100°

A veces podemos pasarnos años sin vivir en absoluto, y de pronto toda nuestra vida se concentra en un solo instante.

en agua a punto de hervir.

El TéSi sientes frio, el Té te dará calor.Si estas acalorado, te refresca.Deprimido, te anima.Ansioso, te calma.Ninguna otra bebida tiene esta capacidadde tranquilizar y estimular a la vez y siendo inofensiva, proporcionar tan gran placer...

Un consejo:Siempre que se pueda, deben comprarse Tés en hoja, ya que es de mayor calidad que el que viene embolsado y suele tener mayor frescura.Además, en Esencias encontrará combinaciones con frutas y �ores que le permitirán variar de sabor, sin renunciar a ninguna de sus cualidades.

www. Esencias de te .esInfo@esenciasdete.esTel:968 21 89 07

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