Espagueti Con Salsa de Atun
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ESPAGUETI CON SALSA DE ATUN INGREDIENTES: 500 gramos de espagueti. 200 gramos de atún enlatado en aceite. 1 taza 1/2 de tomates en puré. 1 cucharadita de azúcar. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 3 hojas de laurel. 1 Ají de su preferencia (opcional) 1 cucharadita de orégano. 1 cucharada de alcaparras o aceitunas negras(opcional) Sal y pimienta PREPARACIÓN: Cocinar al dente los espagueti en una olla con agua salada hirviendo Mientras tanto picar chiquito los ajos, la cebolla, el pimiento y el ají en trozos pequeños. Si desea se puede licuar. Abrir las latas de atún y usar el aceite de una de ellas para cocinar lo que se acaba de picar a fuego medio unos 5 minutos con sal y pimienta. Agregar los tomates en puré, el azúcar, el laurel, el orégano y las alcaparras o aceitunas. Sazonar con sal y pimienta. Añadir el atún (sin su aceite). Cocinar unas 10 minutos mas a fuego lento y tapado hasta servir la pasta. Servir los espaguetis con la salsa de atún por encima. Si lo deseas agregar un poco de parmesano rallado o queso de cabra rallado.
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Muy rico servido con queso de cabra rallado...
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ESPAGUETI CON SALSA DE ATUN
INGREDIENTES: 500 gramos de espagueti. 200 gramos de atn enlatado en aceite. 1 taza 1/2 de tomates en pur. 1 cucharadita de azcar. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 3 hojas de laurel. 1 Aj de su preferencia (opcional) 1 cucharadita de organo. 1 cucharada de alcaparras o aceitunas negras(opcional) Sal y pimienta
PREPARACIN:Cocinar al dente los espagueti en una olla con agua salada hirviendoMientras tanto picar chiquito los ajos, la cebolla, el pimiento y el aj en trozos pequeos. Si desea se puede licuar.Abrir las latas de atn y usar el aceite de una de ellas para cocinar lo que se acaba de picar a fuego medio unos 5 minutos con sal y pimienta. Agregar los tomates en pur, el azcar, el laurel, el organo y las alcaparras o aceitunas. Sazonar con sal y pimienta. Aadir el atn (sin su aceite). Cocinar unas 10 minutos mas a fuego lento y tapado hasta servir la pasta.Servir los espaguetis con la salsa de atn por encima. Si lo deseas agregar un poco de parmesano rallado o queso de cabra rallado.
