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7/24/2019 esperanza_eeeeeeeeee[1].pptx

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Impacto Mercado lgico en la Empresa

La Ceniza sndwich Pizzera.


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Variables a investigar

cantidad de personas en la regin que consumen pizza,verifcacin de cmo las personas visitan el negoci, recuenciadel consumo de pizza y sndwich, pedidos, satisaccin de losclientes, competencia, degustaciones de los clientes,motivacin, conocimiento de la empresa, comunicacin,adquisicin de precio, percepcin, edad de los clientes, estilode vida, ingresos, ocupacin, ofcio de los clientes, zona bajoestudio.


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Planeamiento del problema

La pizza es el platillo ms amoso de toda !talia aunque en muchaspartes del mundo se ha logrado acoplar con la cantidad deingredientes y especias que se le pueden agregar no se pierde la ormabsica de crear este riqu"simo platillo, su preparacin bsica consisteen una base de masa hecha con harina de trigo la cual se cubre con

salsa de tomate y por #ltimo se le agrega queso.La cocina italiana se ha e$tendido por todo el mundo llevando estedeliciosos platillo hasta los lugares ms lejanos, en cada regin leimprimen un toque distintivo por ejemplo en %a$aca hay restaurantesque hacen pizza me$icana que es complementada con chile jalape&o ycarne molida.

'lgunos lugares en %a$aca preparan pizza de la manera tradicionalmediante el uso del horno de piedra con el que se prepara estatradicional comida italiana,


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(l sector de la comida rpida en rep#blica dominicana este$perimentando un crecimiento continuado, debido a losnuevos estilos y hbitos de vida de la poblacin. ($iste unagran diversidad de comida nacional e internacional en nuestropa"s, as" como las principales cadenas de comidas rpidas,este estudio se centra en el consumo de )izzas y sndwich, en

la ciudad de *an )edro de +acor"s en cuenta, que esteconsumidor es tanto acional como !nternacional, dada laa-uencia de turistas a la zona, se pretende analizar el perfl delconsumidor de pizzas de personas entre / a&os en adelante,para de esta manera lograr la mayor satisaccin del cliente.


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En"nciado del Problema

51ul es la percepcin de las personas que residen en *an )edro de+acor"s a cerca de la ceniza sndwich pizzer"a6


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#b$etivos


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#b$etivo %eneral

'nalizar la orma del consumidor de pizzas y sndwich de personasde / a&os en adelante en la zona del malecn de *an )edro de+acor"s.


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#b$etivo Espec&cos

!dentifcar quienes son los consumidores recuentes de pizzasy sndwich7eterminar la recuencia de compra de los consumidores depizzas y sndwich

7eterminar y analizar las necesidades, motivaciones yactitudes de los consumidores recuentes de pizzas ysndwich.7eterminar las percepciones y e$pectativas de los clienteshacia el consumo de pizza y de sndwich.

7eterminar a que lugar de la competencia de la zona preferenlos clientes.%btener inormacin sobre que medio de comunicacin se

podr"a utilizar a la hora de transmitirle una publicidad opromocin.7eterminar si el precio de las pizzas y sndwich es asequible.

(l m4todo utilizado en la presente investigacin ser elcuantitativo, por que se pretende identifcar la reaccin del

mercado de La 1eniza *ndwich )izzer"a.


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'(cnicas de )ecoleccin

Los m4todos y t4cnicas de recoleccin que se utilizaran para esteestudio son8


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'(cnicas Primarias

La encuesta8 La cual se realizar a la poblacin lo que permitir,tener acceso a la inormacin necesaria para conocer el

mercado de pizzas y sndwich en la zona del malecn de *an)edro de +acor"s.


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*"sti&cacin

(l motivo por el cual me incline a realizar el presente trabajode !nvestigacin ue para conocer las necesidades,motivaciones y actitudes del mercado, sus percepciones ye$pectativas que motivan a la compra de pizza y sndwichen la zona de *an )edro, sirviendo de base a !nvestigacionesuturas realizadas por alumnos y proesores del7epartamento de Lambayeque.


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+e&nicin

(l comportamiento del mercado se defne como las actividades quelas personas eect#an al obtener, consumir y disponer de productosy servicios. 7icho de manera simple, el comportamiento delmercado tradicionalmente se ha pensado como la investigacin

sobre 9por que compra la gente:; con la premisa de que es mscil desarrollar estrategias para in-uir sobre los consumidores unavez que el mercadlogo conoce las razones que las impulsa aadquirir ciertos productos o marcas de los productos que la cenizasndwich pizza le podr"a oertar le puede oertar.


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Las caractersticas del prod"cto


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Identi&cacin de variables? (dad? *e$o? @recuencia de 1ompra!ngresos? )recio? Lugar de 1onsumo? 1alidad A )roducto? )ercepcin? +otivacin? 2ipo de servicio? ($pectativas


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c"estionario

(l siguiente cuestionario pertenece a un proyecto que lleva acabo La 1eniza *ndwich )izzer"a. (l propsito del estudio es

comprender mejor las necesidades y actitudes de los habitantesde san )edro en cuanto a la peticin de sus clientes logrando as"tambi4n una buena 1omodidad, solo le tomara de B a CBminutos llenar este cuestionario. *u nombre no se relacionara deninguna manera con el cuestionario.


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D = 51onsume usted pizza y sndwich6 '= no


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D (n caso negativo 5Mue es lo que no le gusta6 '= tardanza del pedido


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Per&l)ersonas que consumen pizza y sndwich, visitan el malecnde san )edro de /DIJ

'ama,o de la poblacinpersonas aleda&as de los barrios cercanos del malecn de san)edro. +s de BB,BBB personas


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+istrib"cinbarrios cercanos8 villa Oelzquez, placer bonito, Los maestros.

-egmentacin demogr&ca del mercadose$o8 masculino y emeninos.(dad8 de /DIJ


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Ed"cacin bsica, secundaria sin terminal, terminado elsegundario,

#c"pacin proesional, t4cnico y empleado.

)eligin catlico, protestante, jud"o.

)aza blanca, latina, negra.

Clase social baja, media alta, alta.

Estado civil soltero, casados, casados con hijos.(n este caso la poblacin ser infnita porque la cantidad depersonas que estn en el total sobre pasan de BB,BBB por lotanto se estar utilizando la ormula fnita.


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7onde88 poblacinn8 tama&o de la muestrap8 probabilidadq8 no probabilidadP8 nivel de confanzaivel de error

orm"la


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*ector Q n

placer bonito J,BBI J,C CB

Los maestros F,/BI F/,N F

2otales N,/B BB FF/

+istrib"cin de la m"estra


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2abulacin


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descripci

n

placer

bonito /

Los

maestros /

'otales /

si 012 34504 464 67528 667 411

no 1 1 1 1 1 1

012 464 667 411

D)ersonas que consumen pizza y sndwich en la zona de san )edrobajo estudio

2abla no.


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descripcinplacerbonito Q

Losmaestros Q

totales

Q

ma&ana J FC GI FG C FF

tarde I/ C/ F C/ NI C/

noche /C GB GN F/ F FN

CB F FF/ BB

1uadro no.C


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@igura no. C

'nlisis8(ste grafco representa que la mayor"a de las personas visitan laempresa en las noches porque lo toman como una diversinmientras que la menor parte visita en la ma&ana porque ya lo hacepor motivo de desayuno.


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Srafco no.F

'nlisis8Los clientes preferen como apetito dierentes productos entre pizzay sndwich logrando as" dierenciarse muy poco ya que las pizzas ylos sndwich son comidas rpidas.(l IQ prefere pizza y el GNQ sndwich.


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7escripcin

)lacerbonito Q

Losmaestros Q totales

totales enQ

(n amilia / FN IF GB FG GB

con supareja NJ GJ GN F GI GF

*olo FB I CN CF IN

CB F FF/ BB

GD +odo en que las personas preferen visitar el lugar1uadro no.G


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Srafco no.I

'nlisis

(ste es un punto muy importante, porque mediante esta recoleccin sepodr"a tomar el control de saber la cantidad de cliente que visita el lugaren cada d"a.+ayormente esto sucede porque las personas les gusta variar, sea unfn de semana van de paseo a un sitio y el siguiente fn de semana van aotro lado, por esto es que los resultados son como lo muestra la fgura.


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7escripcin

placerbonito Q

losmaestros Q totales

totales enQ

adomicilio C J N JB N IJ

personal NI FN IC GB G GG

CB F FF/ BB

JD modo en el que las personas preferen obtener los productos

uadro no.J


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7escripcin

placerbonito Q

Losmaestros Q totales

totales enQ

*atisecho // GC I/ GG GJ GF

Tegular N/ G JJ IB JG G/

insatisec

ho C J C/ N

CB F FF/ BB

D = *atisaccin de los clientes1uadro no.


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@igura no.

'nlisis8Los clientes de estos productos estn regulares, porque las necesidadesnunca son completamente satisechas debido a que el comportamiento

del consumidor suele variar con recuencia, lo ideal es que el cliente porlo menos se sienta regular antes que insatisecho. )or lo visto en estarecoleccin e$iste una minor"a de clientes insatisecha y un gran porciento regular. 2ambi4n por otro lado e$iste un por ciento mayor queestn satisechos, pero solo por el momento, esto quiere decir que luegose diagnostiquen con la satisaccin regular o quizs por cualquier motivo

insatisechos


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7escripci

n

placer

bonito Q

los

maestros Q totales

totales en

Q

2ardanza BF IB IG G I

personalantiptico I B / CI

precio

elevado /N GF IB F/ FN GC

CB F FF/ BB

/D = +otivo de insatisaccin1uadro no./


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Srafco no./

'nlisis8(ste producto en esta rea tiene una gran demanda debido a que laspersonas suelen consumir con una gran recuencia comida rpida,principalmente cuando andan de diversin. (sto por un lado ese$celente, pero se difculta en ocasiones debido a que el mayormenteel personal no es sufciente para dar basto y los clientes se incomodanlogrando que esto un gran problema.


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Srafco no.N

'nlisis8(n estos momento en cuanto a esta zona de san )edro la numerouno es la ceniza debido al gran trabajo de publicidad que realizanen la zona, seguido por pizza haw lo que indica que las estrategiasutilizas van bien en algunas partes.


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Srafco no. B

'nlisis8' pesar de todo aunque la tardanza del servicio aecta mucho a lo que esel servicio al cliente los empleados realizan un buen trabajo en manteneruna buena relacin con los clientes para que vuelvan, llamndose esto enmercadeo post venta.


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7escripcin

placerbonito Q


totales enQ

si CB BB F BB FF/ BB

no B B B B B B

CB F FF/ BB

D= )ersonas de la zona bajo estudio que conocen a la empresa1uadro no.


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Srafco no.

'nlisis87e las personas encuestadas todas conocen a la empresa debido algran trabajo de publicidad y post venta que la empresa ha realizadoha ocupado un lugar en la mente de los consumidores de esa zona.


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Srafco no.C

'nlisis8Las estrategias de publicidad que la empresa ha implementado hansido de gran provecho, pero al realizar esta investigacin queda clarode que hasta ahora la post venta ha captado varios clientes.


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7escripcin

placerbonito Q


totales enQ

popular /N GF JC G I GI

variada I FJ IG G CN F/

servicial GF C I C I/

CB F FF/ BB

FD = )osicionamiento que ha creado la empresa1uadro no. F


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Srafco no.

'nlisis8Los clientes de esta zona estn combinados con la televisin de modoque el medio de comunicacin que mayormente utilizan este y laradio, esto no quiere decir que sea el #nico, sino es el ms utilizado enla zona. (sto se debe a la tradicin de usar el televisor.


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7escripci

n

placer

bonito Q

los

maestros Q totales

totales en

Q

/DCI I/ C/ F CG /N CJ

CJDFI JI FC GC FC B FC

FJDGI JF FB FN FB BC FB

GJDIJ C B N G GB C

CB F FF/ BB

ID edad de las personas1uadro no. I


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7escripcin

placerbonito Q


totales enQ

+asculino N/ G I/ GG IJ GJ

@emenino BN IF F IJ /C IG

CB FB F FB FF/ BB

JD *e$o de las personas encuestadas1uadro no. J


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Srafco no. J

)ecomendaciones


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)ecomendaciones

(n esta investigacin como el nombre de la defnicin del problemalo defne

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