Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional del Noreste Campo Experimental Saltillo Saltillo, Coah., Enero de 2011 Publicación Especial Núm. 14, ISBN: x x x x x x x x x x

ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PRADERAS INDUCIDAS CON GRAMINEAS PERENNES

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional del Noreste Campo Experimental Saltillo Saltillo, Coah., Enero de 2011 Publicación Especial Núm. 14, ISBN: x x x x x x x x x x

Carlos RÍOS QUIROZPedro HERNÁNDEZ ROJAS

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional Noreste Campo Experimental Saltillo Saltillo, Coahuila, Septiembre de 2012 Folleto para Productores No. MX-O-310310-13-03-15-10-15 ISBN: 978-607-425-831-8

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda Secretario

M.Sc. Mariano Ruíz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura

Ing. Ignacio Rivera Rodríguez

Subsecretario de Desarrollo Rural

Ing. Ernesto Fernández Arias Subsecretario de Fomento a los Agronegocios

M.Sc. Jesús Antonio Berumen Preciado

Oficial Mayor

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General

Dr. Salvador Fernández Rivera Coordinador de Investigación,

Innovación y Vinculación

M.Sc. Arturo Cruz Vázquez Coordinador de Planeación y Desarrollo

Lic. Marcial Alfredo García Morteo

Coordinador de Administración y Sistemas

Centro de Investigación Regional Noreste

Dr. Sebastián Acosta Núñez Director Regional

Dr. Jorge Elizondo Barrón Director de Investigación, Innovación y Vinculación

Dr. Isidro Humberto Almeyda León

Director de Planeación y Desarrollo

M.A. José Luís Cornejo Enciso Director de Administración

M.C. Gustavo Javier Lara Guajardo

Director de Coordinación y Vinculación en Coahuila

Campo Experimental Saltillo

M.C. Gustavo Javier Lara Guajardo Director de Coordinación y Vinculación

en Coahuila

C.P. Rocío del Carmen Núñez García Jefa Administrativa del Campo

Experimental Saltillo

INVESTIGADOR PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN

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AGROMETEOROLOGÍA Y MODELAJE

M.C. PEDRO HERNÁNDEZ ROJAS

CARNE DE RUMIANTES

DR. JUAN MANUEL COVARRUBIAS RAMÍREZ

FERTILIDAD DE SUELOS Y NUTRICIÓN VEGETAL

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FRUTALES

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FRUTALES

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HORTALIZAS

DR. DAVID SÁNCHEZ ASPEYTIA

HORTALIZAS

M.C. ANTONIO CANO PINEDA

MANEJO FORESTAL SUSTENTABLE Y

SERVICIOS AMBIENTALES M.C. DAVID CASTILLO

QUIROZ MANEJO FORESTAL SUSTENTABLE Y

SERVICIOS AMBIENTALES M.C. MARIANO NARCIA

VELASCO MANEJO FORESTAL SUSTENTABLE Y

SERVICIOS AMBIENTALES M.C. EULALIA EDITH

VILLAVICENCIO GUTIÉRREZ

MANEJO FORESTAL SUSTENTABLE Y

SERVICIOS AMBIENTALES ING. EUTIMIO DE JESÚS CUELLAR VILLARREAL

PASTIZALES Y CULTIVOS FORRAJEROS

M.C. CARLOS RÍOS QUIROZ

PASTIZALES Y CULTIVOS FORRAJEROS

M.C. LUIS MARIO TORRES ESPINOSA

SANIDAD FORESTAL Y AGRÍCOLA

M.C. AUDBERTO REYES ROSAS

TRIGO Y AVENA

Revisión Técnica

Dr. José Miguel Avila Curiel

Comité Editorial del CIRNE

Presidente Dr. Jorge Elizondo Barrón

Secretario

Ing. Hipólito Castillo Tovar

Vocales M.C. Luis Mario Torres Espinosa Dr. Antonio Palemón Terán Vargas

Dr. Jesús Loera Gallardo Dr. Raúl Rodríguez Guerra

Dr. Isidro Humberto Almeyda León Dr. Rubén Darío Garza Cedillo

DISEÑO, FORMACIÓN Y FOTOGRAFÍAS:

María Guadalupe Dávila Rincón M. C. Carlos Ríos Quiroz

CÓDIGO INIFAP: MX-O-310310-13-03-15-10-15 CLAVE: INIFAP/CIRNE/P-145 ISBN: 978-607-425-831-8

La presente publicación se terminó de

imprimir en el mes de Septiembre de 2012 en los talleres de Imprenta Sánchez Nueva España No. 514 Fracc. Urdiñola

Saltillo, 25020, Coah.

Su tiraje consta de 500 ejemplares

ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PRADERAS

INDUCIDAS CON GRAMINEAS PERENNES

Carlos RÍOS QUIROZ1

Pedro HERNÁNDEZ ROJAS2

1M.C. Investigador del Programa de Investigación de Pastizales y Cultivos Forrajeros. Campo Experimental Saltillo.

2M.C. Investigador del Programa de Investigación de Carne de Rumiantes. Campo Experimental Saltillo.

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ESTABLECIMIINDUCIDAS

ISBN:

Clave:

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No está ptotal o parni la trans

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Nacional de Is, Agrícolas

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Catarinaán, C.P. 040fono (55) 38ww.inifap.go

IENTO Y MANES CON GRAMIN

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Investigacios y Pecuaria

rio de Santaa 010 México D871-8700 ob.mx

JO DE PRADEREAS PERENNES

25-831-8

RNE/P-145

ón 2012

reproduccióta publicacininguna formio, ya sea fotocopia,

todos, sin eescrito deón.

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AGRADECIMIENTOS Se agradece a la Fundación

Produce Coahuila, A.C. por el apoyo brindado mediante el financiamiento del proyecto “Desarrollo tecnológico de los sistemas de producción caprina del sureste de Coahuila mediante la metodología GGAVATT”. De igual manera, se agradece la

colaboración decidida y entusiasta de los productores cooperantes Sres. Otilio Moreno Sánchez, del ejido Porvenir de Tacubaya, municipio de General Cepeda, Alcario Martínez Arroyo y Fernando Martínez Arroyo, del ejido El Salitre, municipio de Saltillo y Lic. Gamaliel Garza Reyes, del ejido Las Norias, municipio de Ramos Arizpe, propietarios de los predios en los cuales se encuentran las parcelas demostrativas donde se generó una parte de la información publicada. Especial agradecimiento al M.C.

Mariano Narcia Velasco, por su valioso apoyo y desinteresada colaboración en la consulta de información bibliográfica para la elaboración de esta publicación.

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Contenido

Pág.

INTRODUCCIÓN........................ 1

ZACATE KLEIN........................ 3

ZACATE RHODES....................... 5

ZACATE PANIZO AZUL.................. 6

ZACATE PANIZO VERDE................. 7

ZACATE GARRAPATA.................... 8

ZACATE LLORÓN....................... 9

ESTABLECIMIENTO DE LOS PASTOS....... 10

PREPARACIÓN DEL TERRENO............. 10

MÉTODO Y ÉPOCA DE SIEMBRA........... 11

Barbecho......................... 11

Rastreo y Cruza.................. 11

Melgueo.......................... 11

DENSIDAD DE SIEMBRA................. 13

CONTROL DE MALEZAS.................. 14

PERÍODO DE UTILIZACIÓN DE LAS PRADERAS............................

15

Pastoreo en Franjas.............. 16

Pastoreo Rotacional.............. 16

MANTENIMIENTO DE LAS PRADERAS....... 17

AGRADECIMIENTOS..................... 18

Índice de Figuras

Fig. Pág.

1 Pradera de zacate Klein en el ejido El Salitre, mpio. de Saltillo, Coah. .............. 4

2 Pradera de zacate Rhodes en el ejido Porvenir de Tacubaya, mpio.de General Cepeda, Coah.. 7

3 Pradera de zacate Panizo Verde en Parcela de Introducción. Rancho El Padrino, SaltilloCoah. ........................ 8

4 Pradera de zacate Garrapata en el ejido Porvenir de Tacubaya, mpio. de General Cepeda, Coah. ................ 9

5 Pradera de zacate Llorón en el ejido Porvenir de Tacubaya, mpio. de General Cepeda, Coah. 10

6 Ejemplo de una secuencia de pastoreo rotacional de 7 días de duración y ciclo de 35 días.......................... 16

Índice de Cuadros

Cuadro Pág.

1 Densidad de siembra de gramíneas perennes para el sureste de Coahuila......... 13

2 Productos para controlar maleza de hoja ancha en praderas de gramíneas perennes.................... 14

durante la primavera (de Marzo a Mayo) y el segundo es en verano (de Agosto a Octubre).

MANTENIMIENTO DE LAS PRADERAS En virtud de que las praderas son

de especies perennes y que las cargas animales que se manejan son altas y por tiempos prolongados, que es lo que debe de evitar, por lo que éstas tienden a compactarse y, por consecuencia, el agua no penetra hasta las raíces, razón por la cual la población de gramíneas empieza a desaparecer, por lo que es necesario subsolear con picos a 30 cm de profundidad 1 ó 2 veces por año. Posteriormente, y en caso de ser necesario, se tendrán que resembrar las áreas desnudas para repoblar la pradera, lo trae consigo un gasto económico mayor. Una práctica de manejo que es

clave para mantener una buena cubierta vegetal y evitar esta compactación, pérdida de población y el pago por la renta del subsoleador o la compra de semilla para repoblar la pradera es la de pastorear de acuerdo a la disponibilidad de materia seca y utilizarse solamente al 50%.

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Pastoreo en Franjas.- En este sistema diariamente se asigna al ganado una superficie que proporcione el forraje para el consumo diario, así se ofrece forraje de calidad estable y se promueve el rebrote continuo de la pradera. Pastoreo Rotacional.- En este sistema, la pradera se divide en 5 ó 6 potreros, ajustando el número de días en que los animales permanezcan en cada potrero, de tal manera que la vuelta completa se haga en 28 a 35 días (Figura 6).

Potrero

1 Potrero

2 Potrero

3 Potrero

4 Potrero

5 7 días 7 días 7 días 7 días 7 días

7 14 21 28 35

Figura 6. Ejemplo de una secuencia de

pastoreo rotacional de 7 días de duración y ciclo de 35 días.

Debido a las condiciones de la

región sureste de Coahuila, y por la presentación estacional del período de lluvias, se recomienda dar 2 pastoreos al año de acuerdo a la disponibilidad y para permitir la recuperación de los pastos entre uno y otro. El primer pastoreo es

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ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PRADERAS INDUCIDAS CON

GRAMINEAS PERENNES

Carlos RÍOS QUIROZ1

Pedro HERNÁNDEZ ROJAS2

INTRODUCCIÓN

Los pastizales del sureste de Coahuila, como los de la mayoría del norte de México, se encuentran en un proceso de gran deterioro debido a que a través de los años han sido sobrepastoreados con cargas animal que exceden su capacidad natural provocando la eliminación de especies de alto valor forrajero y la invasión de plantas indeseables o tóxicas, por lo que no producen el suficiente forraje para alimentar al ganado que se sustenta de ellos, además de la sequía presentada en la región durante los años 2010 y 2011. Los animales no alcanzan a consumir lo suficiente para llenar sus necesidades de energía para mantenimiento, producción y reproducción, viéndose los productores en la necesidad de suplementarlos con rastrojos de maíz, frijol y residuos de otras

1 M.C. Investigador del Programa de Investigación de Pastizales y

Cultivos Forrajeros. Campo Experimental Saltillo. 2 M.C. Investigador del Programa de Investigación de Carne de

Rumiantes. Campo Experimental Saltillo.

cosechas, que son pobres en contenido energético y proteico. Por otra parte, los cultivos

forrajeros tradicionales son de ciclo anual con limitada producción de materia seca, por lo que la baja disponibilidad de alimentos que esto produce ocasiona que los hatos ganaderos sean susceptibles a enfermedades y con bajos índices productivos y reproductivos por su escaso aumento de peso corporal. Con el fin de contribuir en la

solución de esta problemática, el Campo Experimental Saltillo del INIFAP a partir de 1997 ha realizado pruebas de adaptación y producción de forraje de una colección de diferentes especies forrajeras perennes que tienen potencial para establecer praderas y que sirvan de suplementación del ganado caprino que pastorea en los agostaderos de la región, además de que, por la situación de sequías se hace indispensable contar con opciones de cultivos tolerantes a la escasez de humedad y que sirvan a reducir el déficit de alimento para el ganado.

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PERÍODO DE UTILIZACIÓN DE LAS PRADERAS

Para asegurar el buen

establecimiento de los pastos que se han descrito en esta publicación es necesario que las praderas permanezcan totalmente excluidas al acceso del ganado y por ningún motivo se realicen cortes manuales o mecánicos, por lo menos durante los primeros 8 a 10 meses, después de los cuales se podrá iniciar el pastoreo directo o realizar cortes para proporcionar el forraje en el pesebre y/o empacar o ensilar. La carga animal que soportan

estos pastos dependerá de la producción de materia seca que se estime que tenga la pradera al momento de iniciar su utilización; debiendo considerarse sólo el 50% de disponibilidad, por lo que sería de alrededor de 4000 kg de peso vivo por hectárea, equivalente a 8 a 9 vacas adultas; de 12 a 15 vaquillas y novillos y de 40 a 60 cabras y ovejas. Existen varias alternativas de

pastoreo; sin embargo, las más recomendables son las siguientes:

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cual se puede hacer con la siguiente fórmula: Semilla Pura Viable =

%Pureza x %Germinación 100

Por lo general, las empresas que

venden semilla colocan en los costales, etiquetas con la información de germinación y pureza, además del ciclo de producción y otros datos, de donde se puede obtener el porcentaje de semilla pura viable.

CONTROL DE MALEZAS Debido a que los pastos tienen un

desarrollo inicial lento, puede presentarse presencia de malezas (principalmente de hoja ancha). Se requiere mantener al cultivo libre de malezas al menos durante el establecimiento de las praderas, por lo que en terrenos con este problema se puede aplicar cualquiera de los productos que se mencionan en el cuadro 2:

Cuadro 2. Productos para controlar maleza en praderas de gramíneas.

HERBICIDA DOSIS (l/ha) OBSERVACIONES

Decamine 4D 1 - 2 Diluir en 200 litros agua Hierbamina

2-4 D 1 - 2

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Las especies que han demostrado tener el mejor comportamiento y producción son Klein (Sel-75 y Verde), Rhodes (Bell y Pionner), Panizo Verde, Panizo Azul, Garrapata y Llorón, de los cuales a continuación se presentan sus principales características y la manera de establecerlos para asegurar su duración a través de los años.

ZACATE KLEIN

Es originario de África y fue introducido a América a través del Departamento de Agricultura de los E.U.A., en donde fue mejorado genéticamente en la Estación Experimental de San Antonio, Texas, obteniéndose la Selección 75. Es un pasto amacollado con gran cantidad de hojas y alcanza una altura de 90 a 120 cm; los tallos son semipostrados y su reproducción principalmente es por semilla. Tolera la sequía, por lo que permanece verde hasta bien entrado el otoño y su rebrote primaveral es temprano. Se adapta a un amplio rango de tipos de suelo, responde favorablemente al riego y a la fertilización y es un forraje de gran aceptación por el ganado por su calidad productiva y nutricional.

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Su establecimiento es por semilla. Su crecimiento aéreo inicial es lento, ya que dedica su energía al desarrollo de su raíz, de allí que es importante que durante los primeros 10 meses se excluya totalmente el acceso al ganado y por ningún motivo se realicen cortes manuales o mecánicos. Al hacer esto se permitirá que la pradera se mantenga en producción por lo menos durante 8 a 10 años.

Figura 1. Pradera de zacate Klein en el

ejido El Salitre, mpio. de Saltillo, Coah.

Hay dos variedades disponibles,

siendo la única diferencia el tamaño de la semilla. “Selección 75” se liberó formalmente en 1969,

4

DENSIDAD DE SIEMBRA La cantidad de semilla utilizada

para establecer los pastos forrajeros varía según la especie de que se trate, del método de siembra y de la calidad de la semilla. Se puede seguir el siguiente cuadro:

Cuadro 1.Densidad de siembra de gramíneas perennes para el sureste de Coahuila.

CULTIVO DENSIDAD (kg/ha)

Klein Sel-75 6 Klein Verde 4 Rhodes 4 – 6 Panizo Azul 8 Panizo Verde 8 Garrapata 4 – 6 Llorón 3 - 5 La semilla de las especies

forrajeras por su naturaleza tiene serios problemas de calidad, tanto física como fisiológica, por lo que se deben de tomar una serie de precauciones al adquirirla, por ejemplo revisar su pureza física, es decir, la cantidad de impurezas, tales como hojas, tierra, basura y semillas de otras especies; desde el punto de vista fisiológico es importante verificar el porcentaje de germinación y su viabilidad, lo

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Existen varias formas de realizar la siembra: 1) A mano, esparciendo la semilla al voleo. Debido a que la semilla de estas especies es muy pequeña, se recomienda mezclarla con arena cribada de río o arroyo para que la porción que se tome con la mano no lleve mucha semilla para así asegurarse que quedará distribuida de manera uniforme; 2) Con sembradora especial para pastos; 3) Con sembradora para granos pequeños (triguera) y 4) Con sembradora tipo Ciclónica. Para asegurar y facilitar la germinación la semilla no debe quedar enterrada a una profundidad mayor de 2.0 cm. Después de sembrar por cualquiera

de estos métodos, se puede considerar el uso del rodillo aereador o rehabilitador, con lo que se logra un incremento en la germinación de más del 60%. De no contar con este implemento, se deberá usar una rastra de ramas para tapar la semilla para que no quede a más de 2 cm de profundidad para facilitar la germinación. Esta última es una práctica muy importante para asegurar la emergencia de las plántulas, por lo que se hace énfasis en su correcta realización.

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pero había estado disponible diez años antes. “Verde” fue liberada en 1982; es una selección para tamaño grande de semilla, para mejorar el establecimiento de pastizales y para ser de más utilidad como alimento de aves silvestres de cacería.

ZACATE RHODES

Las investigaciones realizadas por el Campo Experimental Saltillo en el área de forrajes desde 1997 indican que el zacate Rhodes es una de las mejores opciones para establecer praderas para producción de forraje por su amplia adaptación y producción de forraje de buena calidad durante los meses de primavera, verano y parte del otoño. El zacate Rhodes es originario de

África del Sur, se le encuentra distribuido prácticamente en todo el mundo, incluido México, en donde su introducción y adaptación ha sido fácil y rápida. Es una planta perenne de verano con estolones fuertes, los cuales producen raíces en los nudos, originando una cubierta rápida en el suelo; el sistema radicular es fibroso y vigoroso que lo hace ser resistente a la sequía; las hojas son lisas

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terminando en una punta fina y miden hasta 50 centímetros de longitud; el tallo floral puede alcanzar una altura de 1.25 metros, terminando en espigas, presentando de 10 a 12, las cuales contienen las semillas en forma radial de color verde café; produce gran cantidad de semilla muy viable. El zacate Rhodes es una especie

que se adapta bien en todo el estado de Coahuila, ya que tiene un rango de adaptación que va desde 0 a 1800 metros sobre el nivel del mar. El mayor crecimiento ocurre en los meses más calurosos del año; sin embargo, tiene una extraordinaria tolerancia a las heladas, ya que resiste temperaturas de hasta -8 ºC.

ZACATE PANIZO AZUL El zacate Panizo Azul es originario de la India; es un pasto perene de clima cálido, robusto, de color verde azulado, aunque es menos persistente que Klein y Rhodes, es decir, dura menos tiempo, es por eso que es utilizado como “madrina” sembrado en mezclas con otros pastos que se sabe durarán más. Es resistente a la sequía, al fuego, a suelos salinos, así como también

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Barbecho.- Debe hacerse a una profundidad de 30 cm con el fin de aflojar la tierra y facilitar la penetración de las raíces. Rastreo y Cruza.- Deberán darse 2 pasos de rastra cruzados para desmenuzar la tierra, uniformizar la cama de siembra y favorecer la germinación de la semilla. Esto es debido a que la semilla

es muy pequeña y requiere de un suelo bien preparado para que se tape con una capa muy ligera y no se dificulte la germinación y emergencia. Melgueo.- En sitios en donde se aprovechen los escurrimientos de agua superficiales es recomendable elaborar melgas de 8 a 10 metros de ancho por 80 a 100 metros de largo para tener una buena distribución del agua y evitar encharcamientos.

MÉTODO Y ÉPOCA DE SIEMBRA Los pastos mencionados

anteriormente se establecen por semilla en temporal una semana después de que se normalizan las lluvias y una vez que se haya formado la “bezana”.

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Figura 5. Pradera de zacate Llorón en el

ejido Porvenir de Tacubaya, mpio. de General Cepeda, Coah.

ESTABLECIMIENTO DE LOS PASTOS

PREPARACIÓN DEL TERRENO Las praderas inducidas con

gramíneas perennes se pueden establecer en áreas agrícolas abandonadas al cultivo en lugares en donde se tengan posibilidades de captar escurrimientos de agua superficiales. Para asegurar el éxito de las

praderas, se requiere una buena preparación del terreno, que se puede lograr realizando las siguientes prácticas:

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presenta resistencia al pastoreo intensivo del ganado.

Figura 2.Pradera de zacate Rhodes en el

ejido Porvenir de Tacubaya, mpio. de General Cepeda, Coah.

ZACATE PANIZO VERDE Es originario de África Tropical, es más persistente que el Panizo Azul, resistente a la sequía y suelos salinos. En terrenos con buena humedad o con captación de escurrimientos crece hasta 2.0 m. Su establecimiento es lento, por lo que se debe esperar a que esté bien establecido. El pastoreo directo debe hacerse en forma rotacional (el cual se explica más adelante en esta publicación) y combinarse con cortes para ensilar o empacar.

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Figura 3. Pradera de zacate Panizo Verde

en Parcela de Introducción. Rancho El Padrino, Saltillo Coah.

ZACATE GARRAPATA Originario de Sudáfrica. Es un

pasto perenne de clima cálido con excelentes características de establecimiento. Se puede sembrar mezclado con Klein para obtener un mejor establecimiento de la pradera. Se utiliza para detener la

erosión y para producir forraje en suelos de baja fertilidad y para resiembra en pastizales semiáridos por sus cualidades de abundante producción de semilla y alta producción de materia orgánica.

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Figura 4. Pradera de zacate Garrapata en

el ejido Porvenir de Tacubaya, mpio. de General Cepeda, Coah.

ZACATE LLORÓN Es originario de África del Sur,

sus raíces penetran profundamente, por lo que tiene una gran resistencia a la sequía, alcanza alturas de 40 a 50 cm a la base de la espiga y es de mediana calidad nutritiva y es menos consumido por el ganado caprino que los otros pastos mencionados por ser más fibroso, aunque cuando se proporciona en el corral cortado y/o henificado sí es consumido. En estado fresco, este pasto es bien consumido por los asnos.

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