Estrés y azúcares

Estrés• Factor (es) que desestabilizan el

metabolismo normal de un ente viviente. • Pueden ser:

Bióticos y abióticos

Tipos

• Biológico• Químicos• Bioquímicos • Físicos• Nutricional• Mental

Consecuencias

• Alteraciones en el rendimiento del organismo que puede culminar en alguna patología o la muerte.

Azúcares

• Hidratos de Carbono que contienen fuentes de energía.

• Presentan sabor dulce.

Clasificación

• Monosacáridos: Glucosa, Tractosa, Fructosa, Galactosa, Ribosa y Manosa

• Disacáridos: Maltosa, Lactosa, Sacarosa, Isomaltosa y Trehalosa

• Trisacáridos: Maltoriosa y Rifanosa

• Polisacáridos: Almidón, Glucógeno, Celulosa y Quitina

ROS

• El aumento del estrés sobre los organismos produce ROS (Especies reactivas de oxígeno)

• Como los radicales de peróxido de hidrógeno

• Una eliminación deficiente de estas provoca reacciones nocivas con macromoléculas vitales como proteinas, lípidos y DNA.

ROS es …

• Los ROS son iones formados de oxígeno, radicales libres y peróxidos tanto orgánicos como inorgánicos.

• Moléculas altamente reactivas debido a una capa de electrones de valencia no apareada

• Formadas de modo natural como sub producto del oxígeno

• Papel fundamental en la señalización celular.

Daños por ROS

• Daños al DNA• Oxidación de ácidos grasos

poliinsaturados• Oxidación de aminoácidos en las

proteínas T• Aunque estas poseen un efecto positivo

participando en procesos de apoptosis y la homeostasis.