UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATOFACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS Y BIOQUIMICALABORATORIO DE BIOLOGIA BASICAPROFESOR: Ing. Walter Simbaa SEMESTRE: Primero BQ A ESTUDIANTE: Erika Telenchana PRCTICA: No.3TEMA:ESTRUCTURA CELULAR-CELULA VEGETAL Y ANIMAL

I. INTRODUCCIN

La clula es la estructura ms pequea capaz de realizar por s misma las tres funciones vitales: nutricin, relacin y reproduccin. Todos los organismos vivos estn formados por clulas. La clula fue descubierta por Robert Hooke en 1663, quien la vio por primera vez en laminillas delgadas de corcho. Tanto las plantas como los animales estn formados por clulas, las clulas se forman a partir de otras pre-existentes, y todas las actividades y funciones de los seres vivos estn determinadas por interacciones celulares. De acuerdo al nmero de clulas de los organismos estos se pueden clasificar en: Unicelulares, cuando tienen una sola clula bacterias y pluricelulares, cuando estn formados por muchas clulas. La clula es la unidad funcional, estructural y de origen de los seres vivos. Se cree que todos los organismos que viven actualmente en la Tierra derivan de una clula primitiva nacida hace ms de tres mil millones de aos (Torres, 2008).

II. OBJETIVOS

GENERAL:

Identificar la estructura diferenciada de una clula animal y vegetal.ESPECIFICOS: Comparar las caractersticas que presentan las clulas animales y vegetales. Establecer semejanzas y diferencias entre la clula animal y vegetal

III. MATERIALES Y REACTIVOS Microscopio ptico Porta y cubre objetos Agua destilada Lugol Azul de metileno Agua empozada (de preferencia incluir muestras que contengan algas verdes filamentosas) 1 bulbo de cebolla 1 caja de palillos de dientes (por todo el curso) 1 trozo pequeo de carne de res (congelado) 1 pera, 1 lanceta, 1 hoja de col (por subgrupo de trabajo)

IV. PROCEDIMIENTO

AGUA EMPOZADA

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014Elaborado por: Telenchana, E.

CLULA ANIMAL

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014Elaborado por: Telenchana, E.

CELULA VEGETAL

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014Elaborado por: Telenchana, E.

V. RESULTADOS

Elabore una tabla de las estructura celulares que logr diferenciar en las muestras.

TABLA N1 Estructuras celulares identificadas en las muestrasMUESTRAOBSERVACIN

SangreSe observaron las clulas sanguneas llamadas glbulos rojos que tenan forma de discos bicncavos como esferas huecas aplanadas en los polos, de color rojo plido.

Mucosa bucalSe observaron pequeas partculas teidas con el azul de metileno que son rastros propios de la mucosa bucal.

ManzanaSe observaron pequeos compartimentos en donde se distingui la pared celular, y pequeas estructuras alargadas.

ColSe observ pequeas estructuras de la clula vegetal de forma romboidal, adems la pared celular y estructuras semejantes a las vacuolas.

Epidermis de la CebollaLas clulas de la epidermis de la cebolla se observaron de forma alargada y muy definida, con una membrana teida por el colorante, y cada uno de los ncleos grandes y visibles.

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014Elaborado por: Telenchana, E.

Graficar cada una de las muestras observadas con los diferentes lentes

TABLA N2 Grficos de las muestras observadasGRFICOSDESCRIPCIN

Sangre

4x 10x 40x4x: Se observaron diminutos glbulos de color rojo plido de forma ovalada agrupados en distintos lugares.10x: Los pequeos glbulos se observaron de mayor tamao de color rojo plido, con una forma ovalada ms definida dispuestos en grupos numerosos.40x: Se observaron los glbulos rojos de mayor tamao, de forma ovalada aplastados en su parte central y de color rojo plido y rojo intenso.

Mucosa bucal

4x 10x 40x4x: Se observaron pequeas partculas en gran cantidad de color azul verdoso.10x: Estas partculas incrementaron su tamao, y su color sigui siendo azul verdoso.40x: Las mismas partculas se observaron en mayor proporcin y a diferencia de las otras estas presentaban formas irregulares manteniendo su color azul verdoso.

Manzana

4x 10x 40x4x: Se observaron pequeos compartimentos de forma irregular y muy unida.10x: Estos compartimentos incrementaron su tamao y tomaron una forma estrellada con pequeos crculos en su parte central.40x: Se observa un tipo de ramificacin similar a la forma de una neurona de color azul debido al colorante y con un fondo blanquecino.

Col

4x 10x 40x4x: Se observaron pequeas estructuras de forma romboidal unidas entre s con pequeos puntos que las rodeaban.10x: Estas estructuras romboidales se presentan de mayor tamao, de color azul haciendo ms visible su ncleo.40x: Se observa con mayor claridad cada uno de estos compartimentos rodeados por la pared celular y un ncleo central.

Epidermis de la cebolla

4x 10x 40x4x: Se observa la muestra de color azul y claramente compartimentos con la forma de un panal.10x: Estos compartimentos son mucho ms anchos y visibles con un punto negro central.40x: Se observan de mayor tamao dichos compartimentos con el punto negro central que representan el ncleo celular.

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014Elaborado por: Telenchana, E.VI. DISCUSIN

En esta prctica de laboratorio se analizaron distintas muestras de clulas animales (sangre, mucosa bucal) y vegetales (manzana, col, epidermis de cebolla), presentando caractersticas que las hacan independientes unas de otras, como su forma, su color, y dimensin, el empleo de colorantes en la observacin de clulas representa una gran ventaja ya que permite identificar con mayor facilidad las estructuras bsicas de la misma, siempre y cuando se empleen concentraciones bajas, de lo contrario se convierte en problema porque si el colorante es muy concentrado no deja diferenciar nada en la clula, las clulas sanguneas se observaron claramente los glbulos rojos (hemates o eritrocitos) presentaron una forma de pequeos discos bicncavos de color rojo plido y de pequea dimensin muy diferente a la lo que se observ en la muestra de la mucosa bucal la misma que solo presentaba pequeas partculas de color azul sin poder observar las propias clulas bucales, a diferencia de estas clulas animales en las muestras de las clulas vegetal se lograron observar de forma ms definida como en el caso de la epidermis de la cebolla donde se logr identificar toda la pared celular dispuestas en pequeos compartimentos hexadricos y alargados, adems del citoplasma y ncleo teidos por el azul de metileno, lo mismo ocurri al observar la muestra de la epidermis de la col se denot claramente pequeas cavidades de forma romboidal y estructuras diminutas conocidas como vacuolas que se encuentran solamente en los vegetales y en gran tamao, estas son contenedoras de diversos elemento, como son, sales minerales, nutrientes, protenas, etc., mientras que en la manzana se identificaron pequeas celdas de forma irregular con pequeas partculas alargadas en su entorno, verificando as nuestros resultados y comparndolos con datos bibliogrficos se determina que la observacin de nuestras muestras fue correcta basndonos en estudios tericos que detallan acerca de estos tipos de clulas se encontr que en ambos casos, clulas animales y vegetales, presentan un alto grado de organizacin con numerosas estructuras internas delimitadas por membranas, pero que difieren en ciertas caractersticas, tanto la clula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la clula vegetal cuenta, adems, con una pared celular de celulosa, que le da rigidez, en cambio la clula animal no la posee, slo tiene la membrana citoplasmtica que la separa del medio, la clula vegetal contiene cloroplastos: organelos capaces de sintetizar azcares a partir de dixido de carbono, agua y luz solar (fotosntesis) lo cual los hace auttrofos (producen su propio alimento) , y la clula animal no los posee por lo tanto no puede realizar el proceso de fotosntesis, una vacuola nica llena de lquido que ocupa casi todo el interior de la clula vegetal, en cambio, la clula animal, tiene varias vacuolas y son ms pequeas, las clulas vegetales pueden reproducirse mediante un proceso que da por resultado clulas iguales a las progenitoras, este tipo de reproduccin se llama reproduccin asexual, las clulas animales pueden realizar un tipo de reproduccin llamado reproduccin sexual, en el cual, los descendientes presentan caractersticas de los progenitores pero no son idnticos a l (Andrade, 2001), lamentablemente no se lograron observar ms estructuras celulares debido a que los instrumentos de laboratorio utilizados especficamente el microscopio no posee la suficiente capacidad para observar este tipo de estructuras.

VII. CUESTIONARIO Qu parte de las clulas se tie con los colorantes utilizados en la prctica?

Gran parte de los colorantes tien los tejidos biolgicos: las membranas e incluso el ncleo, haciendo visibles estas estructuras internas, esto debido a que prcticamente toda la clula se distingue del mismo color; muy claro, sin tener ningn contraste.El lugol: es un colorante a base de yodo. Se utiliza para teir regiones con polisacridos como el almidn. Si una clula tiene almidn adentro, el lugol se mete en donde estn, la desventaja de este colorante es que mata la materia viva, este tie la membrana citoplasmtica y nuclear, el ncleo, y el nuclolo.El azul de metileno (color azul): es un colorante bsico, en las clulas se une a sustancias cidas que se tien de color azul. Para fines prcticos el nico cido que se encuentra en la suficiente cantidad para ser identificado por la tincin en el RNAr. El ADN y los mucopolisacridos cidos, tambin abundantes, tienen esta caracterstica tintorial.(Jimnez, 2003) Qu funciones cumplen en la naturaleza los organismos presentes en el agua empozada?

Los microorganismos se encuentran en cualquier parte, colonizan todos los medios y desempean papeles muy importantes en la biosfera. En la naturaleza, el agua empozada es un oasis lleno de vida. Todos esos organismos pueden crecer a sus anchas y tomar los nutrientes que necesitan para vivir y dan sus aportes al pequeo micro-ecosistema en que viven y as generar un equilibrio en el ambiente. El agua empozada del suelo contiene una gran poblacin de microorganismos, cuyas actividades tienen una gran importancia en la fertilidad del suelo. Intervienen en los ciclos de la materia (N2, C, S, P), mineralizando la materia orgnica convirtindola en nutrientes asimilables por las plantas y transformando compuestos de importancia geolgica (carbn, petrleo, azufre) y ambientales. Los microorganismos degradan las plantas y animales muertos. (Narvez, 2000) Qu funcin cumplen los flagelos y los cilios dentro de la clula?

Los flagelos y cilios son estructuras microtubulares, que se extienden hacia afuera en algunas clulas y funcionan para darles movimiento. Los flagelos son ms largos que los cilios. Cuando una clula tiene cilios, su nmero es muy grande, mientras que una clula tiene pocos o un solo flagelo. Muchos protozoarios tienen cilios y la esperma de muchas plantas y animales tienen flagelos. Los flagelos y cilios estn hechos de subunidades de tbulos, organizadas en forma circular por nueve pares de microtbulos pegados a un par central, como rayos de rueda de bicicleta. Los flagelos y cilios se flexionan para causar movimiento a la clula o a los alrededores. El movimiento usa energa derivada de la hidrlisis del ATP.(Darqua, 2010) Realizar un cuadro de las estructuras de la clula eucaritica y sus funciones.

TABLA N3 Estructura de la clula eucariota y sus funcionesESTRUCTURAFUNCIN

Membrana plasmticaEnvoltura de contenido celular que regula el movimiento de materiales hacia fuera y dentro de la clula; ayuda a conservar la forma celular y se comunica con otras clulas.

Retculo endoplsmicoSitio de sntesis de los lpidos y muchas protenas de las membranas, as como origen de vesculas de transporte intracelular que contienen protenas que sern secretadas

Retculo endoplasmtico LisoSitio de biosntesis de lpidos y dextoxificacin de medicamentos.

Retculo endoplasmtico RugosoSntesis de muchas protenas destinadas a la secrecin o a la incorporacin a membranas.

RibosomasLos ribosomas son orgnulos intracitoplasmticos compuestos por ARN y por protenas, que participan en la sntesis proteica.

Complejo de golgiModificacin de protenas, empaque de protenas secreta y clasificacin de otras protenas que se distribuyen a vacuolas u otros organelos.

LisosomasContienen gran cantidad de enzimas digestivas que degradan todas las molculas inservibles para la clula. Funcionan como "estmagos" de la clula y adems de digerir cualquier sustancia que ingrese del exterior.

VacuolasSus funciones son incrementar la superficie de la clula, y por tanto la capacidad de intercambio con el exterior; sirve de almacn de reserva para gran cantidad de sustancias, adems contiene enzimas lisosmicas.

MitocondriasSon los orgnulos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energa necesaria para la actividad celular, actan por tanto, como centrales energticas de la clula y sintetizan ATP a expensas de los carburantes metablicos (glucosa, cidos grasos y aminocidos).

PlstidesLa clorofila capta la energa luminosa, se forman ATP y otros compuestos de alto contenido de energa, que se utiliza para convertir el dixido de carbono en glucosa

Citoesqueleto: MicrotbulosMicrofilamentos-Sostn estructural, participan en el movimiento de organelos y la divisin celular, componentes de cilios, flagelos y centriolos.- Sostn estructural, participan en el movimiento de clula y sus organelos y en la divisin celular.

CentriolosEl huso mitoneo se forma entre los centriolos durante la divisin de clulas animales, pueden fijar y organizar la formacin de microtbulos en clulas animales, ausente en plantas superiores.

CiliosMovimiento de algunos organismos unicelulares, se utiliza para mover materiales en la superficie de algunos tejidos.

FlagelosLocomocin celular de espermatozoides y algunos organismos unicelulares.

PeroxisomasLos peroxisomas son orgnulos implicados en las reacciones de oxidacin.

Ncleo celularRegular la funcin celular. Control del metabolismo, reproduccin (ciclo celular) y diferenciacin celular.

NucloloSitio de sntesis del RNA ribosmico y de ensamble de los ribosomas.

CromosomasContiene genes que son unidades de informacin hereditaria que rigen la estructura y actividades celulares.

Fuente: [1] Centro de Estudios Mirasierra, 2008 Elaborado por: Telenchana, E.

Graficar una clula animal y vegetal distinguiendo las partes en comn y sus diferencias.Grfico N1 Estructura de una clula animal y vegetal

Fuente: Surez, R. 2005 VIII. CONCLUSIONES

Al finalizar la prctica realizada se logr identificar cada una de las estructuras que diferencian una clula animal de una clula vegetal, pero que poseen diferentes organelos citoplasmticos que hacen que se asemejen entre s, dentro de las clulas animal se pudieron diferenciar estructuras como la membrana plasmtica, el citoplasma, mientras que en las clulas vegetales se observ la presencia de la pared celular teida por los colorantes utilizados, muy claramente el ncleo celular, y el citoplasma. Con cada una de las muestras utilizadas vistas al microscopio se logr comparar las caractersticas esenciales de las clulas animales y vegetales como por ejemplo las clulas de la epidermis de la cebolla tenan una forma hexagonal mientras que los glbulos rojos, clulas animales, posean una forma de discos bicncavos, al igual que su color era diferente, concluyendo as que cada una de las clulas sean animales o vegetales presentan distintas caractersticas de forma, color tamao y dimensin etc. Las semejanzas y diferencias establecidas entre una clula animal y vegetal fueron que en las clulas animales claramente se pudo observar la membrana plasmtica que le daba su forma individual a cada clula mientras que en las clulas vegetales como la col y la cebolla estaban delimitadas por una pared celular rica en celulosa, entre otra de las diferencias encontradas estn la presencia de vacuolas en las clulas vegetales a diferencia de las animales que las pueden tener pero de pequea dimensin, adems la presencia de cloroplastos que le confieren el color caracterstico verde de las clulas vegetales mientras que las animales carecen de estos organelos, y que cada una de estas clulas poseen una funcin especfica que ayudan en el correcto funcionamiento de cada organismo.

IX. BIBLIOGRAFA

Torres, S. 2008, Clula generalidades, obtenido en: http://www.fbioyf.unr.edu.ar/evirtual/pluginfile.php/108287/mod_resource/content/1/guia%202014-tp4%205%206.pdf, (20/07/2014).

Andrade, J. 2001, La clula: unidad de vida, obtenido en: http://www.biologiasur.org/apuntes/organizacion/procariotica-y-eucariotica.html, (20/07/2014).Jimnez, C. 2003, Clula animal y vegetal, obtenido en: http://www.areaciencias.com/celula-animal-vegetal.htm, (20/07/2014).

Narvez, F. 2000, Comparacin entre una clula vegetal y una clula animal, obtenido en: http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?ID=60274, (20/07/2014).

Darqua, L. 2010, Biologa integrada: tipos de clulas, obtenido en: http://www.tiposde.org/ciencias-naturales/79-tipos-de-celula/, (20/07/2014).[1] Centro de Estudios Mirasierra, 2008, obtenido en: http://www.maph49.galeon.com/celula/flreview.html, (20/07/2014).Surez, R. 2005, Grficas ilustrativas, obtenido en: http://centraldefavoritos.wordpress.com/2014/04/11/principais-tecidos-animais-e-vegetais/. (20/07/2014).

OBSERVACIN DEL AGUA EMPOZADA

COLOCAR

AADIR

MONTAR

OBSERVAR

Una gota de agua empozada sobre un portaobjetos

IDENTIFICAR

Lente de menor a mayor aumento

El cubre objetos

Microorganismos

Placa en el microscopio

OBSERVACIN DE LA CELULA ANIMAL

RASPAR

COLOCAR

AADIR

ESPERAR

MONTAR

Placa en el microscopio

OBSERVAR

Lentes de menor a mayor aumento

Con un palillo la cara interna de la mejilla

COLOCAR

30 segundos

Material obtenido sobre el porta objetos y extenderlo (frotis)

Cubre objetos

Una gota de azul de metileno

OBSERVACIN DE LA CELULA VEGETAL

DESPRENDER

COLOCAR

AADIR

ESPERAR

MONTAR

Placa en el microscopio

OBSERVAR

Con todos los objetivos secos

Gota de lugol

Porcin de epidermis de cebolla

COLOCAR

30 segundos

Material obtenido sobre el porta objetos

Cubre objetos