ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PRELIMINAR GRANJA...

RELATORIO DE ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PRELIMINAR GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A. Funcionamiento de Granja San Patricio – Recría de aves San José de los Arroyos, Departamento de Caaguazú

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Ing. Rocío Ramírez, Consultora Ambiental – Registro SEAM CI 212-RIMA

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PRELIMINAR

GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A. – Granja San Patricio

RELATORIO.

1. Antecedentes

La empresa GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A., cuenta con emprendimiento avícola bajo la

denominación de Granja San Patricio ubicado en el Municipio de San José de los Arroyos,

destinada a la recría de pollos hembras y machos. Cuenta con el concurso humano así como

todas las instalaciones y equipamientos necesarios.

El emprendimiento se trata de una actividad consolidada.

Imagen del acceso a la granja

El inmueble que contiene al emprendimiento tiene la siguiente identificación.

Ubicación: Isla Roja, San Patricio, San José de los Arroyos.

Departamento: Caaguazú.

Finca N°: 2.442

Padrón N°: 2.875

Superficie: 364,376 has

Esta actividad, tiene suma importancia desde dos puntos de vistas principales:

- Contribución al abastecimiento de dicho producto en el mercado local.

- Contribución impositiva, ya que se trata de una actividad lícita que contribuye al fisco a

través del pago de los impuestos asociados a la actividad y constituye fuente de

trabajo para nuestros compatriotas.


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2. Objetivos

El presente Estudio de Impacto Ambiental es aplicado a la granja, en sus diferentes

componentes.

De esta manera, esta herramienta de Gestión Ambiental pretende identificar los impactos

significativos asociados a los procesos productivos. Posterior a ello, y como resultado de una

evaluación de dichos impactos se identificarán medidas mitigadoras de dichos impactos así

como un plan de monitoreo ambiental.

La eficacia de aplicación de esta herramienta tendrá como resultado el manejo adecuado de

los aspectos e impactos ambientales de manera a conjugar intereses ambientales,

económicos y el cumplimiento de la legislación vigente.

Los objetivos generales de la Evaluación Ambiental son:

Identificar posibles fuentes generadoras de efectos e impactos ambientales a

corto, mediano y largo plazo.

Implementar medidas tendientes a reducir el impacto de la actividad sobre el

medio ambiente.

3. Área de Estudio

El inmueble que contiene al emprendimiento se halla ubicado en un área rural, caracterizado

por las actividades agropecuarias, baja densidad poblacional, extensa vegetación, excelente

calidad de aire, escaso ruido.


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Vistas del emplazamiento

4. Alcance de la Obra

Tarea 1. Descripción del medio ambiente.

Según la Resolución 614/13 de la Secretaria del Ambiente, por el cual se establecen las

Ecorregiones para la Región Oriental y Occidental del Paraguay, el departamento de

Caaguazú, en especial la zona afectada por el emprendimiento corresponde a la ecorregión

denominada Selva Central.

Topografía: El distrio de San José de los Arroyos tiene una altitud de 227 msnm, los terrenos

poseen algunas elevaciones denominadas colinas, por lo general la zona presenta una

pendiente aproximada del 5 al 15 %.

Impacto humano: La acción del hombre ocasionó considerables desequilibrios ecológicos, en

especial a través de áreas de colonización, zonas de explotación forestal y ganaderas,

caminos, así como minifundios, donde predominan cultivos de algodón.

Áreas protegidas: Parque Nacional Ybytyruzú, Parque Nacional Caaguazú, Monumento

Natural Acahay, Reserva Natural del Bosque Mbaracayú y Parque Nacional San Rafael.

Epígrafe: La reserva de recursos manejados San Rafael es la última masa compacta de

bosque de todo el Paraguay. Fue declarada Parque Nacional en 1992.


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El emprendimiento no se halla próximo a:

Área silvestre protegida, ni existen en las proximidades unidades poblacionales

animales de especies en vías de extinción.

Área protegida de manantial de agua para consumo humano.

Áreas de interés científico, histórico, de manifestaciones religiosas u otros.

Áreas destinadas al turismo.

Áreas de densa vegetación nativa en estado natural o alterado y que esté en proceso

de recuperación.

Tarea 2. Descripción del Emprendimiento

2.1. Principales actividades desarrolladas en la Granja de aves para recría

1. Recepción de pollitos procedentes de la planta de incubación.

Los mismos llegan en un camión especialmente acondicionado para el efecto.

2. Distribución en galpones determinados.

Los pollitos son distribuidos en los galpones, de la siguiente manera. En dos de los galpones

se ubican a las hembras y en el tercer galpón a los gallos, en cuyo interior permanecerán por

espacio de 6 meses.

3. Cuidados aplicados a los pollitos durante su crecimiento.

El manejo de aves consta básicamente de las siguientes tareas:

3.1. Control de condiciones de temperatura en los galpones. Calefacción, refrigeración

y ventilación.

El control de temperatura es visual, interpretando los requerimientos en un momento

determinado de los pollos. De esta manera, el personal asignado a un galpón determinado,

procede a levantar unas cortinas ubicadas en los lados laterales del galpón en caso de que el

calor interno represente molestias a las aves.

La calefacción proviene de un horno a leña, que emana el calor contra una campana para

luego distribuirse al ambiente, mientras que el humo se elimina por una chimenea. Su uso

está limitado exclusivamente a los pollitos pequeños.


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La refrigeración se logra mediante aspersores de agua ubicados en el techo, cuyo uso es

frecuente en periodos de verano cuando se tiene temperaturas mayores a 30°C, en horario

comprendido entre la 11:00 y las 15:00 hs. Dichos aspersores son dispuestos sobre

estructura apropiada en aspersores. La niebla generada por los mismos no alcanza el suelo

en ningún caso, depositándose sobre las alas de las aves. La ventilación se logra mediante

accionamiento de ventiladores.

3.2. Alimentación y provisión de agua.

La alimentación basada en balanceados especialmente elaborados en el Molino ubicado en

San José, llega y se almacena en unas tolvas y de ahí son transportadas hasta los

comederos.

El agua, almacenada en un tanque elevado es distribuida a los galpones mediante

conducciones que alimentan bebederos.

3.3. Vacunación oral.

Mediante soluciones acuosas de vacuna, las cuales son proveídas en los bebederos.

3.4. Control de peso.

El control de peso de los pollos en cada galpón es una actividad que se realiza de manera

semanal. Para ella se colecta al azar 10 pollitos de cada círculo, o 10 pollos por galpón como

muestra y se obtiene un valor promedio.

4. Vaciamiento de galpones

Una vez que los pollos hayan alcanzado el peso deseable, la población es retirada, por un

equipo de gente especializada, que por lo general actúan en horas de la noche, para evitar

los efectos del calor sobre las aves. De esta manera, las mismas son colectadas con mucho

cuidado, introducidas a unas cajas y éstas a su vez al camión de transporte a las granjas de

producción de huevos.

5. Limpieza y sanitizado de galpones

Con una frecuencia de cada 6 meses, cada galón es sometido a una limpieza y sanitizado

consistente en:

Retiro de cama de aves

Limpieza del galpón

Recubrimiento con nuevo lote de cascarilla de arroz

Fumigación con solución de glutaldehído.


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Lavado de cortinas.

2.2. Producción promedio

El complejo produce en promedio 300.000 reproductores por año.

2.3. Insumos empleados

Pollitos BB

Alimento balanceado

Cascarilla de arroz (cama de aves)

Cal viva para limpieza

Leña para calefección

Agua para bebida de aves.

Agua para limpieza

Hipoclorito de sodio y formol

Detergente, desinfectante a base de glutaldehído e insecticidas.

Leña de eucaliptus de producción propia para uso en calentadores

2.4. Infraestructura disponible.

- 4 núcleos compuestos por 3 galpones cada uno –

o 2 galpones para hembras, de 200 x 15m

o 1 galpón para gallos, de 100 x 15m

- cada galpón cuenta con silos de 16.000 kg cada uno, comederos automáticos,

bebederos tipo niple, aspersión disipado, ductos de calefacción, aire por

extractores 10 por cada galpón, cortinados y tableros eléctricos.

- Generador eléctrico, 1 unidad por cada núcleo

- Transformador de 112 kVA

- Comedores, sanitarios y vestidores

- Vivienda del cuidador

- Areas verdes y área de compostaje

- Caminos internos


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También se dispone de un depósito para almacenamiento de productos químicos, tanque de

agua, sanitarios, transformadores y generadores eléctricos, tanques silo de almacenamiento

de balanceados y rodiluvio.

2.5. Recursos Humanos

La granja cuenta con una dotación de 40 personas.

2.6. Servicios industriales

Los servicios industriales empleados son los siguientes:

Energía eléctrica proveniente de la ANDE

Calor en galpones: mediante empleo de hornos a leña de raleo de vegetación de la

misma granja (eucaliptus)

Refrigeración en galpones: generado mediante accionamiento de ventiladores y

aspersores con agua.

Agua: proveniente de 2 pozos tubulares profundos activos (hay 5 en total), bajo la

denominación de pozo 2 y pozo 4.

o Pozo 1: 180 metros de profundidad, posee un caudal de 2.000 litros por hora y

una antigüedad de 3 años.

o Pozo 2: 150 metros de profundidad y posee un caudal de 800 litros por hora.

Ubicación: 21j 535056 7173742

o Pozo 3: 150 metros de profundidad y posee un caudal de 500 litros por hora.

o Pozo 4: 140 metros de profundidad, posee un caudal de 13.000 litros por hora.

Ubicación: 21j 536404 7171677

o Pozo 5: 120 metros de profundidad.

Cuenta con 2 tanques elevados, de 10.000 litros cada uno y 8 tanques de 30.000 litros cada

uno. Consumo promedio diario: 70.000 litros


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2.7. Estudio de Disposición de Residuos Sólidos, Líquidos y Emisiones atmosféricas

2.7.1. Sistema de captación de polvos.

La generación de polvos es prácticamente nula, ya que el punto de generación es en el

momento de la descarga de balanceado en los silos. Para esta actividad la empresa cuenta

con camiones del tipo granelero que por medio del conducto que posee permite la descarga

directa del balanceado al silo.

2.7.2. Manejo y disposición final de residuos sólidos.

Camas de aves: comercializados a terceros, quienes emplean como agente mejorador

de suelo en sus actividades hortícolas.

Restos de envases de productos químicos: los mismos serán almacenados en un

lugar apropiado, para su posterior disposición final a través de una empresa

especializada y habilitada para el efecto.

Aves muertas: las mismas son sujeta a compostaje

Residuos Comunes: son dispuestos en una fosa, tapada con tierra, ante la carencia de

servicio municipal de recolección.

2.7.3. Tratamiento y disposición final de efluentes sanitarios.

Del tipo sanitario propio de las actividades humanas, son dispuestos a través de pozo

absorbente, previo paso por cámara séptica. Para el caso del lavado de cortinas, los mismos

son absorbidos dentro del mismo galpón, por tratarse de un pequeño volumen.

También se tiene efluente generado en la aspersión del arco de desinfección de vehículos

que es conducido a una laguna natural, conjuntamente con el agua de lavado de cajas,

comederos y bebederos.

2.7.4. Emisiones atmosféricas

Están compuestas de gases y vapores propios de la actividad (olores), los cuales son diluidos

directamente en el aire exterior.

2.8. Plan de operación y mantenimiento.

Se realiza mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones existentes, el trabajo es

realizado por personal propio de la empresa.


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2.9. Plan de emergencias

Se dispone de un botiquín de primeros auxilios que contiene los insumos básicos para dar

respuesta a lesiones menores. En caso de que la ocurrencia de eventos origine lesiones de

consideración, la empresa dispone de vehiculo para el traslado de urgencia, al afectado,

hasta un centro de atención médica. La portería dispone de los números de teléfono de

Policía Nacional, Hospital Nacional, IPS, Bomberos Voluntarios.

2.10. Plan de control de vectores y olores.

Cuando un lote de aves es descartado, la cama compuesta de cascarillas de arroz, orina y

estiércol, es vaciada completamente, acumulándola en el exterior.

Posteriormente se procede a desinfectar el local mediante pulverización de solución de

Formol y Yodigen, así como también contra insectos, en especial arañitas.

Se lleva a cabo también una fumigación diaria para desinfección del ambiente

2.11. Plan de vacunación

La población de aves es vacunada contra enfermedades comunes contagiosas, las cuales

son:

Neucastle: Enfermedad que presenta los siguientes síntomas: Problemas respiratorios

(estornudos y tos), problemas digestivos y en el sistema nervioso (tambaleo y

dificultad al caminar)

Gumboro: Enfermedad más frecuente en pollos que afecta el sistema inmunológico,

debilitándolo y provocando la aparición de otras dolencias.

Estos trabajos se realizan bajo estricto control del personal veterinario de la empresa.

2.12. Plan de disposición de aves muertas

Las aves muertas son empleadas como abono orgánico. Para el efecto las aves muertas son

enterradas en fosas con cal viva y luego de 3 meses retiradas y empleadas como abono

orgánico.

Es importante mencionar que las causas más comunes de mortandad son las lastimaduras

por peleas en comederos y bebederos y las enfermedades congénitas.


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3.13. Plan de seguridad ocupacional e industrial. Sistema de prevención de incendios.

Se cuenta con extintores contra incendio ubicados estratégicamente dentro de la granja,

además el personal de la empresa recibe capacitación en temas de prevención contra

incendios. Ver Comprobantes en Anexo.

2.14. Medidas Sanitarias relacionadas al engorde de aves

A fin de evitar la proliferación de enfermedades relacionadas a las aves, la empresa mantiene

las siguientes medidas sanitarias:

Vallado perimetral de inmueble que contiene a los galpones de engorde, restringiendo

el acceso a personas ajenas a la actividad.

Desinfección obligatoria de vehículos y personas y cambio de ropa, para aquellos que

ingresan al área de granjas.

Paso obligatorio a través de filtro sanitario de toda persona que ingresa a cada galpón,

consistente en una bandeja de cal viva.

Vacunación de todas las aves bajo estricto control de personal técnico.

Circulación adecuada de vehículos en un solo sentido, evitando la contaminación

cruzada.

Desinfección de galpones vacíos mediante pulverización con solución de formol.

2.15. Residuos generados

Residuos sólidos orgánicos: restos de aves muertas y cama de aves, restos vegetales

de podas y limpieza

Residuos sólidos industriales: restos de envases de productos químicos utilizados

(vacunas, vitaminas, sanitizantes y otros)

Emisiones atmosféricas: gases desprendidos durante el descarte de cama de aves y

gases de combustión de leña en épocas de frío.


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Efluentes líquidos: aguas residuales cloacales generadas en sanitarios, aguas

residuales generadas en la limpieza de galpones y cortinas.

2.17. Usos del suelo


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Tarea 3. Consideraciones legislativas y normativas.

Describir los reglamentos y las normas pertinentes que rigen la calidad del ambiente

específicamente la ley 1561/00 de la creación de la SEAM, su decreto reglamentario y las

leyes, Normativas nacionales y Convenios internacionales firmados por nuestro país, que

regulan la gestión de sustancias peligrosas.

La Empresa GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A., reconoce las normativas legales

ambientales que rigen su trabajo, por lo que será respetuosa del cumplimiento de los

siguientes aspectos legales, de acuerdo al orden prelativo de los mismos.

1) Constitución Nacional:

Art. 6º “De la calidad de vida” establece que “será promovida por el propio Estado a través

de proyectos a nivel nacional”.

El Art. 7º declara: “Toda persona tiene derecho a habitar en un ambiente saludable e

ecológicamente equilibrado. Constituyen objetivos prioritarios de interés social la

conservación, la recomposición y el mejoramiento del ambiente, así como su conciliación con

el desarrollo humano integral. Estos propósitos orientaran la legislación y la política

gubernamental”.

El Art. 8º declara: “Las actividades susceptibles alteración ambiental serán reguladas por la

ley, así mismo ésta podrá restringir o prohibir aquellas que califique peligrosas”. Asimismo

establece que “el delito ecológico será definido y sancionado por la ley” y concluye que “todo

daño al ambiente importará la obligación de recomponer e indemnizar”

El Art. 38 posibilita a cualquier habitante de la república a recurrir antes las autoridades en

busca de medidas que precautelen sus derechos a un ambiente sano. Por si mismo, por su

representantes (Gobernadores, Intendentes) o por medio de asociaciones ( grupos vecinales,

comités), quienes podrán obtener la aplicación efectiva de éstos preceptos constitucionales

por medio de la acción o la excepción de la inconstitucionalidad, la que será planteada ante

la Corte Suprema de Justicia.

2) Leyes Nacionales

Ley N º 1561 Que crea el Sistema Nacional del Ambiente, El Consejo Nacional del

Ambiente y la Secretaría del Ambiente.

El objetivo de la ley se describe en su articulo 1º: “Esta ley tiene por objeto crear

regular el funcionamiento de los organismos responsables de la elaboración, normalización,

coordinación, ejecución y fiscalización de la política y gestión ambiental nacional”

En el Art. 2º se define el Sistema Nacional del Ambiente (SISNAM) “Integrado por el


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conjunto de órganos y entidades públicas de los gobiernos nacional, departamental y

municipal, con competencia ambiental; y las entidades privadas creadas con igual objeto, a

los efectos de actuar en forma conjunta, orgánica y ordenada, en la búsqueda de repuestas y

soluciones a la problemática ambiental”.

En el Art. 3º se crea el Consejo Nacional del Ambiente (CONAM), “órgano colegiado

de carácter interinstitucional, como instancia deliberativa, consultiva y definidora de la política

ambiental nacional”

La creación de la Secretaría del Ambiente (SEAM) se establece en el Art. 7º “Como

institución autónoma, autárquica, con persona jurídica de derecho público, patrimonio propio

y duración indefinida”.

Las funciones, atribuciones y responsabilidades de la SEAM se enumeran en el Art.

12º entre las cuales las de mayor relevancia son: elaborar la política ambiental nacional,

formular los planes nacionales y regionales de desarrollo económico, coordinar y fiscalizar la

gestión de los organismos públicos con competencia ambiental, imponer sanciones y multas

conforme a las leyes vigentes, a quienes cometan infracciones a los reglamentos respectivos.

La ley 294/93 de Evaluación de Impacto Ambiental

En el Art. 1º establece “Declarase obligatoria la Evaluación de Impacto Ambiental. Se

entenderá por Impacto Ambiental a los efectos legales, toda modificación del medio ambiente

provocada por obras o actividades humanas que tengan, como consecuencia positiva o

negativa, directa o indirecta, afectar la vida en general, la biodiversidad, la calidad o una

cantidad significativa de los recursos naturales o ambientales y su aprovechamiento, el

bienestar, la salud, la seguridad personal, los hábitos y costumbres, el patrimonio cultural o

los medios de vida legítimos”.

Ley 716/96 Que sanciona delitos contra el medio ambiente

En los Artículos 3º y 4º se establecen penas de prisión y multas a las personas que

introduzcan desechos peligrosos al territorio nacional y procedan a la tala o quema de

bosques que perjudiquen gravemente el ecosistema, los que exploten bosques declarados

protectores y los que alteren los humedales y fuentes o recursos hídricos sin autorización

expresa de la autoridad competente.

En el Art. 7º Se establecen penas a los responsables de fábricas o industrias que

descarguen gases o desechos sobre los límites autorizados; o viertan efluentes o desechos

industriales no tratados en aguas subterráneas o superficiales (Art. 8º).

Ley Nº 1160/97 Código Penal, Cap.III “ Hechos Punibles contra las bases naturales de la


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vida humana” Art. 197,198,199 y 200.

Ley 836/80 Código Sanitario En el Art. 66º del Capítulo I Del Saneamiento Ambiental se

declara la prohibición de toda acción que deteriore el medio natural, disminuyendo la calidad

y tornándolo riesgoso para la salud.

3) Decretos Leyes

Decreto Nº 14.398/92 Reglamento general técnico de seguridad, higiene y medicina en

el trabajo: originado en el Ministerio de Justicia y Trabajo por el cual este organismo del

Ejecutivo en sus atribuciones establece normas de higiene, seguridad y medicina del trabajo

a ser cumplida en los locales de trabajo de toda la República.

Decreto Nº 14.281/96 por la cual se reglamenta la Ley Nº 294/93 de Evaluación de

Impacto Ambiental: En este Decreto se definen los conceptos en que se basa la Ley

294/93 y se especifican los tipos de actividades sujetas a Estudio de Impacto Ambiental. Así

mismo se establecen los términos de referencias del Cuestionario Ambiental Básico.

4) Resoluciones Ministeriales

Resolución 458 del Código Sanitario, que establece el manejo adecuado de residuos

sólidos generados.

Tarea 4. Determinación de Potenciales Impactos del Proyecto

Conforme el cuadro siguiente, se tiene los siguientes impactos ambientales significativos.

Fase del proceso productivo / Fuente de

emisión de residuo

Impacto ambiental significativo

Funcionamiento de granja de aves: generación

de residuos orgánicos compuestos de restos de

cama de aves, aves muertas y residuos

comunes

Riesgo potencial de contaminación del suelo y agua

superficial en caso de mala disposición de los

mismos.

Funcionamiento de granja de aves: generación

de residuos compuestos de restos de envases

Riesgo potencial de contaminación del suelo y agua

superficial en caso de mala disposición de los


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de sustancias químicas

mismos, así como también riesgo sobre la salud y

seguridad ocupacional.

Funcionamiento de granja: Emisiones

atmosféricas

Riesgo de deterioro de la calidad de aire y salud

ocupacional

Funcionamiento de granja: Generación de

aguas residuales

Riesgo potencial de contaminación de agua

subterránea por eventual mala disposición.

Fase del proceso productivo / Fuente de

emisión de residuo


Problemas de salud de aves: Desarrollo de

enfermedades propias de aves, en condiciones

de cría en galpones

Riesgo potencial de afectación a la salud

ocupacional y pública.

Proliferación y desarrollo de vectores de

enfermedades: insectos y roedores

Riesgo potencial de afectación a la salud

ocupacional y pública.

Frecuencia elevada de ingreso y salida de

camiones de transporte de balanceados,

pollitos, pollos engordados y otros.

Molestias a la comunidad circundante por

generación de ruidos molestos.

Corto circuitos o combustión que podría

desencadenar incendios.

Riesgo de afectación de la salud y seguridad

ocupacional a más de afectación de la calidad de

aire por emisión de gases de combustión.


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Tarea 5. Análisis de alternativas para el Proyecto Propuesto.

Respecto a este punto, es importante destacar que no existen otras alternativas para

alcanzar el objetivo final de la empresa, ya que se cuenta, desde un principio con un proyecto

arquitectónico y de ingeniería civil único, que se implementa sin modificaciones. Dicho

proyecto contempla los aspectos técnicos y ambientales, conforme a las normativas legales

vigentes.

No existen alternativas de localización para el emprendimiento, pues el inmueble es

propiedad de la empresa. Con relación a alternativas tecnológicas, se cuenta con todo el

equipamiento productivo necesario para las distintas áreas productivas.

Tarea 6. Elaboración del Plan de Mitigación para atenuar los impactos Negativos.

A fin de minimizar los impactos que acompañan a las actividades productivas, la empresa

dispone de medidas ambientales que forman parte de su plan de Gestión Ambiental, tales

como:

Fase del proceso productivo /

Fuente de emisión de residuo


Medidas ambientales

implementadas

Funcionamiento de granja de

aves: generación de residuos

orgánicos compuestos de restos

de cama de aves, aves muertas

y residuos comunes

Riesgo potencial de contaminación

del suelo y agua superficial en caso

de mala disposición de los mismos.

Manejo de residuos:

-Cama de aves: una vez removido

es alzado en camiones para su

transporte hasta los puntos de uso

como acondicionador de suelo

(comercialización a terceros)

-Aves muertas: las mismas son

retiradas del galón y conducidas al

compostero.

-Resíduos comunes: enterrados en

fosas con adición de cal viva, ante

la carencia de servicio de

recolección municipal.

Funcionamiento de granja:

Emisiones atmosféricas

Riesgo de deterioro de la calidad de

aire y salud ocupacional

Los gases generados, son diluidos

directamente en el ambiente

exterior.


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Medidas ambientales

implementadas

Funcionamiento de granja de

aves: generación de residuos

compuestos de restos de

envases de sustancias químicas


del suelo y agua superficial en caso

de mala disposición de los mismos,

así como también riesgo sobre la

salud y seguridad ocupacional.

Actualmente estos residuos son

almacenados transitoriamente en el

interior de la granja. Está prevista la

disposición final a través de una

empresa especializada y habilitada

para el efecto.

Funcionamiento de granja:

Generación de aguas residuales


de agua subterránea por eventual

mala disposición.

Manejo interno:

-Aguas residuales cloacales: son

digeridas en cámara séptica y,

dispuesta en el suelo a través de un

pozo absorbente.

-Aguas residuales de lavado de

cortinas (en mínima cantidad):

dispuestos en el interior de los

galpones.

Problemas de salud de aves:

Desarrollo de enfermedades

propias de aves, en condiciones

de cría en galpones

Riesgo potencial de afectación a la

salud ocupacional y pública.

Implementación de:

-Filtros sanitarios

-Circulación en un solo sentido

-Fumigaciones y vacunaciones bajo

control profesional




Medidas ambientales

implementadas

Proliferación y desarrollo de

vectores de enfermedades:

insectos y roedores

Riesgo potencial de afectación a la

salud ocupacional y pública.

Implementación de:

-control de roedores

-fumigaciones contra insectos

Frecuencia elevada de ingreso y

salida de camiones de transporte

de balanceados, pollitos, pollos

engordados y otros.

Molestias a la comunidad

circundante por generación de

ruidos molestos.

Escaso efecto negativo pues las

granjas están situadas en la parte

central del inmueble. Los camiones

circulan por caminos internos en


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condiciones muy buenas de

mantenimiento

Corto circuitos o combustión que

podría desencadenar incendios.

Riesgo de afectación de la salud y

seguridad ocupacional a más de

afectación de la calidad de aire por

emisión de gases de combustión.

Capacitación al personal en

prevención y combate de incendios.

Disponibilidad de extintores de

incendios.

7. Plan de disposición de aves muertas

La disposición adecuada de las aves muertas es esencial para controlar la diseminación de

enfermedades, prevenir la contaminación ambiental y mantener buenas relaciones con los

vecinos. Toda mortalidad debe ser dispuesta dentro de las doce horas siguientes a la muerte,

las regulaciones actuales ofrecen una variedad de métodos para la disposición de la

mortalidad: incineración, entierro, procesamiento, compostaje.

Una de las alternativas económicas, de fácil aplicación, manejo y alta eficiencia es la

composta, la cual es una valiosa herramienta para degradar gallinaza, porquinaza, cualquier

tipo de cadáver animal, subproductos de floricultura, horticultura, etc., sin perjudicar al medio

ambiente.

Compostaje

El compostaje, es el resultado de un proceso natural, en el cual ciertos organismos

beneficiosos (hongos y bacterias) reducen y transforman desperdicios orgánicos en un

producto útil y de alto valor económico (fertilizante).

Beneficios del uso del compostaje

• No requiere ningún tipo de combustible.

• No genera olores, ni atrae moscas.

• Mínima mano de obra diaria.

• Económico en su diseño.

• Construcción a muy bajo costo.

• Amable con el medio ambiente.

• Producción de un fertilizante orgánico con alto valor económico.


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Pruebas con pollos utilizados en cajones de compostaje, demostraron que hay destrucción

completa del virus del New Castle en la fase uno de fermentación y del Gumboro en la fase

dos de fermentación.

La elaboración del compostaje está basada en la mezcla de aves muertas, pollinaza, paja y

agua, todo colocado en cajones adecuados para tal fin. Las bacterias degradan las aves

muertas utilizando el nitrógeno de la pollinaza y los carbohidratos de la paja como sustrato o

nutriente. Se requiere un medio que favorezca la proliferación bacteriana, que debe tener las

siguientes características: 25 - 30 % de oxígeno, una proporción adecuada de nutrientes (por

ejemplo 15 a 35 partes de carbón por una parte de nitrógeno), humedad de 45 a 55 %, una

temperatura entre 85 a 95 grados centígrados, y un tiempo que incluye dos periodos

consecutivos.

El material del periodo inicial, (30 días) se llama compostaje del primer tratamiento, en cuya

masa comienzan a proliferar los primeros microorganismos que inician la degradación de los

cadáveres y del material utilizado como sustrato. Al final del periodo se voltea completamente

el producto. Durante el segundo tratamiento (25 días), el volumen se hareducido, la

temperatura se hace más uniforme y estable; la población de patógenos se reduce.

El buen almacenamiento y la operación de los dos periodos de tiempo son esenciales para

controlar microorganismos patógenos y la aparición de insectos. El efecto combinado del

tiempo y la temperatura destruyen las larvas de moscas, bacterias patógenas y virus.

Pruebas con pollos utilizados en cajones de compost demostraron que hay destrucción

completa del virus del New Castle en la fase uno de fermentación y del Gumboro en la fase

dos de fermentación.

Para realizar el compostaje, se debe tomar en cuenta que los cadáveres SIEMPRE deben

quedar cubiertos con gallinaza. En forma práctica, las proporciones a emplear son: Por cada


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Kilo de mortalidad 2-3 kilos de gallinaza 0.1 kilos de cáscara de arroz, pasto seco, paja o

viruta seca (cualquiera), 200 cc de agua.

Disposición de las diferentes capas del compostaje

Proceso de llenado de los cajones:

• Inicialmente se coloca una capa de pollinaza con un espesor aproximado de 25 cm.

logrando un aislamiento entre el piso y el material a compostar.

• Luego se coloca una cobertura de cáscara de arroz, teniendo en cuenta el peso de los

demás materiales a utilizar, ya que de ellos depende el éxito de los resultados. Las

proporciones de cada uno de ellos fueron las siguientes: por cada kilogramo de ave muerta,

2.5 Kg. de pollinaza, 0.1 Kg. de cáscara de arroz (o cualquier otro material de los

mencionados arriba), 200 cc de agua.

• Posteriormente se procede a distribuir las aves muertas formando una sola capa. Al

distribuir las aves en la capa correspondiente se debe tener muy en cuenta que éstas queden

a una distancia de 15 a 20 cm. de las paredes del cajón para evitar una inadecuada

descomposición.

• Se procede a esparcir agua previamente medida sobre los animales ya dispuestos en los

cajones.

• Una vez hechos todos los pasos anteriores se procede a llenar el cajón con los materiales

en el mismo orden.

• Tres a cuatro semanas después del llenado del cajón, se hace el volteo del compostaje,

para airear todo el material, lo que favorecerá un nuevo incremento en actividad bacteriana y

en temperatura. Desde este momento podemos empezar a reciclar, tomando parte de este

compostaje como cobertura de aves muertas en otro cajón, de esta forma se hace

innecesaria llevar gallinaza al Compostaje.

• Luego de 3 - 4 ciclos, y por efecto de la evaporación será notoria la reducción en volumen

del producto final en 25 - 30 %.


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Requisitos a considerar

Bajas temperaturas afectan negativamente el proceso, la temperatura mínima será de

65º C.

La temperatura se incrementará rápidamente llegando a los 60 – 70º C entre 5 - 10

días después de empezar la descomposición de los cadáveres.

Se requiere un rango de Humedad de 40 - 60%. Ideal del 55%. Si falta humedad el

proceso se hace lento. De ser necesario se rociara agua, para incrementarla y

acelerar la actividad bacteriana.

Exceso de humedad causará putrefacción y malos olores, deteniéndose el proceso de

descomposición. En este caso se debe mezclar suficiente materia seca para reiniciar

el proceso.

Temperaturas por debajo de 46ºC, dan origen a larvas de moscas.

Temperaturas por debajo de 54ºC, permiten la sobrevivencia de virus y bacterias

patógenas.

Por ser el Compostaje un sistema viable para eliminación de cadáveres, es importante

que se produzca la total inactivación de microorganismos, previo a su uso como

abono orgánico, y además eliminando totalmente el riesgo de contaminación por

clostridium sp, para su uso como suplemento alimenticio.

8. Plan de Manejo de sustancias químicas

Siempre existe la necesidad del empleo de sustancias químicas, por lo que esta Consultora,

recomienda la observación de las siguientes medidas preventivas y correctivas, relacionadas

a las Buenas Practicas Operacionales, con el fin último de reducir al máximo los riesgos

sobre las personas así como los componentes del ecosistema (agua, suelo, aire, fauna y

flora).

Las acciones preventivas y correctivas, a ser aplicadas son las siguientes:

Capacitación periódica al personal sobre los riesgos asociados al manipuleo de cada

una de las sustancias químicas.

A cada personal asignado a los trabajos productivos, se le brindará una capacitación

obligatoria con una frecuencia semestral, sobre cuestiones relacionadas a las Buenas

Practicas Operacionales de sustancias químicas, así como los riesgos asociados al

manipuleo de las mismas.

Señalización adecuada en cuestiones operativas con sustancias químicas

Todo personal debe recibir información precisa sobre cuestiones relacionadas a la operación

que involucra el concurso de sustancias químicas, mediante señalización e instrucciones


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impresas, con mensajes relacionados a los riesgos que originan cada sustancia en cuestión,

conforme las informaciones proveídas en las Fichas Técnicas de cada producto,

específicamente sobre: las recomendaciones en el manipuelo, al almacenamiento transitorio

de productos, la obligatoriedad del uso de equipos de protección individual, así como también

la manera de actuar en caso de siniestros.

Infraestructura para el almacenamiento de las sustancias químicas.

El área de almacenamiento de sustancias químicas incluye la ventilación adecuada, la

disponibilidad de tanques para etano con dispositivos de cierre y apertura para venteo,

válvulas especiales, etc. el piso de hormigón armado, la disponibilidad de una canalización

perimetral que conecta con un tanque de almacenamiento para casos de derrames.

Provisión de equipos de protección individual.

La empresa entrega por nota a cada personal de todos los equipos de protección individual

cuyo uso es obligatorio. Incluye: casco, pantalón y chaqueta, zapatón de seguridad, guantes,

máscaras para vapores y gafas. Su uso será obligatorio y deberá estar siempre supervisado

por otro funcionario de modo a garantizar el cumplimiento.

Disposición final de envases usados

Los envases de sustancias químicas que se hallan vencidos y perforados, para evitar su uso

posterior, almacenar en el interior de bolsas de polietileno de buen micronaje, etiquetados, en

un recinto cerrado destinado al fin. La disposición final debe hacerse a través de empresas

especializadas.

Plan de Seguridad e Higiene Ocupacional

Dada la naturaleza de las actividades industriales, caracterizados por la presencia de riesgos

inherentes a la actividad, está prevista la implementación de las siguientes medidas

preventivas y correctivas.

Alcance

Este documento está dirigido a todo el personal fijo, contratado, tercerizado o que se

encuentre de visita en planta, sin importar la actividad que esté realizando o el tiempo que

deba permanecer dentro de ella, desde el momento de inicio de la actividad hasta el final

de la misma.

Disposiciones Generales.

Las actividades de extracción, producción, envasado, almacén y transporte de productos

involucran una gran variedad de riesgos potenciales que deben ser tomados en cuenta para

controlarlos y reducirlos.


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Para ello se hace necesario tener siempre en cuenta las siguientes reglas:

Se deben cumplir las normas de prevención de accidentes aquí contenidas.

Al notar cualquier condición insegura se debe informar al supervisor inmediato o a un

representante de seguridad.

No ejecutar ninguna operación si no se está autorizado y si no sabe la operación de

un equipo pregunte.

Está prohibido fumar en las instalaciones de la Planta.

Al realizar cualquier trabajo que presente condiciones inseguras se informará al

supervisor inmediato o a un representante de seguridad.

Reparar los equipos solamente si está calificado y autorizado para ello.

Antes de comenzar el trabajo, piense en realizarlo en forma segura.

Estar alerta a las condiciones inseguras, corregirlas y notificarlas inmediatamente.

Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.

Orden y Limpieza

Siempre que esté realizando su trabajo preste la mayor atención, la distracción es una

de las principales causas de accidentes.

Está totalmente prohibido presentarse al trabajo habiendo ingerido antes bebidas

alcohólicas.

Se prohíbe estrictamente la introducción, tenencia e ingerir bebidas alcohólicas en el

recinto de la planta. Así como la tenencia, consumo o estar bajo influencia de drogas o

sustancias estupefacientes o psicotrópicas.

Al realizar su trabajo, use el uniforme asignado, no use prendas, relojes u otros

objetos que se pueden enganchar en equipos o herramientas de trabajo.

Debe informarse al respectivo coordinador o técnico de área, tan pronto sea posible,

acerca de cualquier filtración de aceite o de otras sustancias.

El material debe almacenarse en forma ordenada, dejando pasillos adecuados para el

tránsito y en condiciones que garanticen la estabilidad de los mismos.

Se debe mantener el sitio de trabajo, ordenado, limpio y seguro.

Se deben usar los recipientes adecuados para los desperdicios.

Deben limpiarse los derrames de aceites y otros desperdicios en los pasillos o sitios

donde se puedan ocasionar caídas.

Elimine los obstáculos del área de trabajo para evitar el riesgo de tropezar y

estrellarse contra los alrededores.


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Ropas de trabajo

No debe usarse pulseras, cadenas, zarcillos, relojes, corbatas, entre otros.

Es obligatorio el uso de botas de seguridad en la planta, cuando le sean provistas

según las necesidades de su trabajo. Queda terminantemente prohibido quitarle la

protección de las punteras a las botas.

No debe usarse guantes cuando se operan máquinas con ejes giratorios.

No lave ni limpie su ropa de trabajo con líquidos inflamables.

Es de obligatorio cumplimiento el uso del equipo de protección personal suministrado

por la empresa, asimismo, de su conservación en buen estado.

Maquinarias y equipos

Está prohibido terminantemente realizar reparaciones, ni trabajos de service a máquinas y

equipos en movimientos.

Todo trabajador está en la obligación de conocer perfectamente la ubicación de los

interruptores de parada de emergencia de los equipos que opera.

Está prohibido operar cualquier máquina si ésta no tiene puesta todas sus protecciones de

seguridad o resguardos.

Todas las partes móviles de una máquina que puedan causar lesiones deben estar

convenientemente resguardadas. Si no lo están diríjase a su Supervisor o al personal de

seguridad.

Las guardas se quitarán solamente en caso de reparación, lubricación o limpieza. Sólo la

persona debidamente autorizada puede quitarla. Antes de poner la máquina en marcha se

debe colocar de nuevo todas las guardas.

Al reparar máquina, se debe colocar aviso preventivo, en los botones de prender o accionar

la máquina.

No sobrepasar la capacidad de los equipos y maquinaria.

No debe manipular ni activar ningún equipo o máquina si no se está autorizado para el efecto.

Evitar caídas

Mantener cada cosa en su lugar.

Almacenar los materiales en forma adecuada y ordenada en condiciones que garanticen su

estabilidad.

No correr, caminar. Si se sube o baja escalera agarrarse de pasamanos.

Deben limpiarse los derrames de aceite u otros desperdicios.

Si se derrama algo, secar y si se cae, levantar.

Al trabajar en alturas, debe usar cinturón de seguridad, no usar un andamio improvisado.


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Manipulación de herramientas y equipos

Utilizar la herramienta adecuada para cada trabajo y manténgala en buen estado.

Se deben mantener las herramientas de trabajo en buen estado.

Se deben dejar las herramientas y equipos en sus respectivos sitios.

Usar ganchos o cepillos para sacar virutas, no usar aire comprimido.

Todos los equipos, máquinas y herramientas deben ser inspeccionadas periódicamente.

Se prohíbe la operación de las máquinas o equipos sin autorización.

Las herramientas eléctricas deberán estar conectadas a tierra.

Se prohíbe usar herramientas dañadas o defectuosas.

Se prohíbe limpiar, aceitar, lubricar máquinas o equipos en movimiento.

Cuando se utilice una herramienta o equipo colocar en posición que le permita conservar el

equilibrio, si la herramienta se zafase.

Las limas deben estar equipadas con mango.

Dos metales templados nunca deben golpearse el uno con el otro, por el peligro de que las

partículas que puedan desprenderse ocasionen lesiones.

Darle el uso correcto a la herramienta dependiendo del tipo, clase y función.

Todos los trabajadores deben tener cuidado para evitar que una herramienta se les zafe y

golpee a un compañero de trabajo.

Equipos Eléctricos

Los trabajadores deben tener cuidado especial con la posibilidad de ponerse en contacto con

equipos eléctricos cargados.

Los trabajadores deben tener cuidado especial con los cables que conducen corriente

eléctrica. Debe entenderse perfectamente que el aislamiento de los cables no constituye

garantía contra descargas eléctricas.

Las personas no autorizadas para ello, no deben intentar la reconexión de los interruptores

eléctricos sino llamar a la persona responsable.

Cuidar de no dañar los conductores eléctricos.

Si no se es electricista no hacer reparaciones a equipos eléctricos.

Se debe inspeccionar las extensiones eléctricas e informar al supervisor cualquier falla.

Todos los equipos eléctricos deben estar conectados a tierna.

Manipulación de ácidos y sustancias cáusticas

El personal que manipule con ácidos o cáusticos deberá usar anteojos, guantes, delantal y

calzado de goma.


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Manejo de materiales

Se debe asegurar que cada uno de los actos en el manejo de materiales u otros equipos para

el levantamiento se ejecute de la manera más apropiada.

Se debe mantener en perfectas condiciones de servicios y seguridad los equipos usados en

operaciones de levantar y mover.

Los equipos deben ser sometidos a inspecciones periódicas antes de cada jornada.

Los trabajadores no deben colocarse debajo de cargas suspendidas.

Los mecates se deben examinar antes de usarse para comprobar si están cortados, gastados

o quemados.

Al almacenar materiales inflamables o combustibles hacerlo en lugares seguros.

Tener cuidado al bajar las escaleras cargando objetos.

Si el objeto a levantar o transportar es muy pesado pedir ayuda.

Al transportar cargas debe hacerse en forma ordenada y con el equipo apropiado.

Levantamiento

Para levantar de manera que se eviten casi todas las posibilidades de lesiones corporales,

deben seguir ciertas reglas básicas:

Los pies, convenientemente separados para obtener un buen equilibrio corporal; se colocan

lo más cerca posible del objeto que se piensa levantar.

La espalda en posición recta, tan vertical como sea posible del objeto que se piensa levantar.

El objeto se levanta enderezando las piernas, mantener la carga cerca del cuerpo como sea

posible.

Cuando se desee colocar el objeto en un sitio hacia adentro no hay que inclinarse hacia

delante. De ser posible hay que colocarla carga sobre el borde del estante o mesa y luego

empujarla.

Si se debe mover una carretilla en una pendiente hacia arriba hay que tirar de la misma;

empujarla, si se baja la pendiente.

Los objetos o materiales no deben arrojarse; si esto no puede evitarse hay que colocarse de

manera que no puedan golpearlo ni tampoco a otros trabajadores.

Para colocar tambores en posición vertical se debe agarrar ambos extremos empujando uno

hacia arriba y el otro hacia abajo con un movimiento oscilatorio hasta que el tambor tenga

balance sobre la base inferior. El agarre inferior puede entonces soltarse y el tambor

afirmarse bien. Cuidado con los pies, hay que colocarlos de manera que al apoyar el tambor

no vaya a apretarlos.


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Primeros Auxilios.

Siempre que se lesione, por más pequeña que ésta sea, debe asistir al Servicio Médico y

recibir primeros auxilios.

Prevención de Incendios

Los equipos contra incendios son para usarlos ÚNICAMENTE en caso de incendio. Se

prohíbe su uso para otro fin sin la debida autorización.

Se prohíbe terminantemente a los trabajadores usar para otros fines las mangueras contra

incendios y colocar obstáculos frente a las mismas.

Se prohíbe el amontonamiento almacenamiento de materiales cerca o alrededor de un

extintor de incendio que pueda impedir el libre acceso al mismo.

No se debe colgar de nuevo en el gancho un extintor de incendios que haya sido usado

antes. Debe notificarse a Seguridad Industrial cuando se usa cualquier extintor, por pequeña

cantidad de sustancia química que se haya usado.

Se prohíbe la obstrucción de las salidas de escape para casos de incendios.

Los extintores son efectivos en etapas iniciales, en conatos o pequeños fuegos.

Se debe tener en cuenta usar varios extintores al mismo tiempo y no uno después de otro.

Se debe dar la cara al fuego y prestar atención a posible re ignición.

Al producirse un conato de incendio se debe atacar con los extintores disponibles y

adecuados.

Procedimiento para la Extinción de Incendios

Objetivo

El presente documento tiene por objeto brindar las normativas básicas, para el caso de

producirse un foco, intentar sofocarlo y extinguirlo empleando los medios adecuados para su

extinción y la forma en que habrá que combatirlo, utilizando los medios correctos para cada

caso con las debidas medidas de seguridad.

Alcance

Este documento está dirigido a Jefes de Brigada, Encargados de Seguridad, Personal

entrenado, operarios de la Planta Industrial, sin importar la actividad que esté realizando

o el tiempo que deba permanecer dentro de ella, desde el momento de inicio de la

actividad hasta el final de la misma.


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Disposiciones Generales

Para que se produzca un incendio es necesario la presencia de un combustible y una energía

de activación (Foco de ignición ) que es la que produce la reacción química de los dos

primeros haciéndolos entrar en combustión-, conformándose, de esa manera, lo que se ha

dado en llamar el triángulo de fuego.

De no sofocarse en tiempo, oportunidad y con el empleo de los medios adecuados y

necesarios, la combustión libera parte de su energía (producto de una reacción química), la

que se disipa en el ambiente provocando los efectos térmicos del incendio mientras que una

parte restante de esta energía calienta los elementos reaccionantes cercanos, aportando

nueva y precisa energía de activación. Si esta energía NO es suficiente el proceso (incendio)

se detiene y si es superior a la necesaria éste se continúa entrando en cadena, acelerándose

y desarrollándose en sucesivas etapas en la medida que existan productos a reaccionar,

generando lo que se conoce con el nombre de tetraedro del fuego.

La energía liberada en el ambiente son gases que contienen monóxido de carbono, bióxido

de carbono y vapor de agua, los que mezclados con el aire del ambiente conforman,

conjuntamente con hollín, alquitrán, minúsculas partículas de materia quemada y finas gotas

de agua producto de la evaporación, una masa en suspensión que lo caracterizamos como

humo conteniendo los llamados gases de suspensión.

Efectos de los Humos y Gases.

Intoxicación: Por el monóxido de carbono (CO) ácido cianhídrico (CNH) y óxido

nitroso (NO). Una proporción en el aire de CO en el orden del 3 por 1000 resulta fatal

para las personas.

Asfixia: Provocada por insuficiencia de oxígeno al disminuir su proporción en el aire

en razón de ser absorbido por los gases en combustión. Porcentajes en el aire entre

10 y 14 por ciento provocan inconsciencia y menores porcentajes provocan la muerte

en breves minutos.

Desorientación: Por pérdida de la visión dificultando la evacuación e impidiendo

combatir el fuego para su eliminación.

Quemaduras: De distintos grados como consecuencia de las elevadas temperaturas

que alcanzan los gases próximos al foco de incendio.


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Procesos de la Combustión

Con llamas (Incluyen explosiones)

Superficiales sin llamas (Producen incandescencias).

De lo expuesto precedentemente podemos deducir que el proceso de combustión más

peligroso es el de combustión con llamas que incluyen explosiones y que lo generan 4

factores: Temperatura, combustible, oxígeno y reacción química. Esto nos lleva, llegado el

momento de seleccionar el agente extinguidor más apropiado para combatir el fuego, a tener

en cuenta aquellos que actúan directamente sobre dichos factores.

Combate a incendios

Una vez detectado una fuente de ignición o inicio de fuego se debe analizar rápidamente a

que tipo pertenece y determinar que medio debe ser utilizado para extinguir el mismo, una

vez realizado este paso utilizar el elemento (extintor o hidrante) más cercano al a zona del

siniestro y proceder teniendo en cuenta los siguientes pasos:

Procedimiento para el uso de extintores

Quitar el pasador de seguridad de la parte superior del extintor que mantiene el gatillo

fijo.

Romper la banda de inspección de alambre o plástico.

Tomar el extintor, saque la manguera y sujétela firmemente mientras la orienta a la

base del fuego.

Colocarse a 3 metros del fuego, de espalda al viento.

Accionar el gatillo, y dirija el chorro a la base del fuego.

El agente extintor deberá rociarse en forma de abanico para cubrir la mayor superficie

posible.

Si a los cuatro segundos el fuego no disminuye, retirarse caminando hacia atrás, nunca

le dé la espalda al fuego.


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Tarea 9. Elaboración de un plan de monitoreo.

La empresa contempla el monitoreo de los principales indicadores ambientales, vigilando el

cumplimiento de las pautas marcadas para la prevención y mitigación eficaz de los impactos

que suscita la actividad. En este contexto se contempla lo siguiente.

Medida asociada

Tarea de Monitoreo

Disposición de efluentes en pozos absorbente, previa

digestión en cámaras sépticas

Registros de tareas de mantenimiento de cámaras

sépticas, disposición de residuos cloacales a través de

empresas habilitadas.

Compostaje para residuos orgánicos (aves muertas) Registro de operaciones de carga y descarga de

composteo.

Disposición de cama de aves, través de terceros Registro de venta de este residuo

Prevención de accidentes laborales: disponibilidad de

equipos de protección individual y uso obligatorio

Registro de entrega de epis al personal y auditoría

periódica de cumplimiento en el uso.

Combate de incendios: disponibilidad de extintores de

incendios

Registro de recarga de extintores de incendios

Señalización sobre: Condiciones de limpieza a

mantenerse, riesgos de trabajos, uso obligatorio de

equipos de protección individual

Registros fotográficos de la disponibilidad de

señalizaciones

Disponibilidad de Plan de Emergencias y socialización

entre los operarios de la empresa

Registro de socialización del Plan de Emergencias

Disponibilidad de Plan de Uso de Sustancias Químicas Registro de socialización de Plan de Uso de

Sustancias Químicas y tomas fotográficas del Depósito

de almacenamiento de productos químicos

Medida asociada

Tarea de Monitoreo

Disponibilidad de Plan de Capacitación al personal que

aborde: Primeros Auxilios, Emergencias, Riesgos

asociados a las actividades productivas, Uso

Obligatorio de Equipos de Protección Individual

Registro de capacitación anual al personal

Disposición de restos de envases de sustancias

químicas, y otros residuos peligrosos, a través de

empresa habilitadas

Registro de cantidad de residuos entregados a terceros

habilitados para su destrucción o para su

reaprovechamiento

Realización de tareas asociadas al control de vectores:

combate de roedores e insectos

Registro de trabajos de control de roedores y

fumigaciones

Disponibilidad de Plan de vacunación de aves Registros de tareas de vacunación realizadas durante

el año

Disponibilidad de Plan de control sanitario en granjas

mediante limpiezas y sanitizado de granjas

Registros de realización de tareas de limpieza y

sanitizado de cada granja


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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PRELIMINAR GRANJA...

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