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Estudio de Mercado Palta en Argentina

(Mayo) 2011

Documento elaborado por la Oficina Comercial de ProChile en Buenos

Aires, Mendoza - Argentina

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ProChile | Información Comercial Estudio de mercado de la Palta para el mercado Argentino – Año 2011

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INDICE

I. Producto: ................................................................................................................................. 4

1. Código Sistema Armonizado Chileno SACH: ......................................................................................... 4

2. Descripción del Producto: ..................................................................................................................... 4

3. Código Sistema Armonizado Local: ....................................................................................................... 4

II. Situación Arancelaria y Para – Arancelaria .................................................................................. 4

1. Arancel General: .................................................................................................................................... 4

2. Arancel Preferencial Producto Chileno (*): ........................................................................................... 4

3. Otros Países con Ventajas Arancelarias: ............................................................................................... 4

4. Otros Impuestos: ................................................................................................................................... 4

5. Barreras Para – Arancelarias ................................................................................................................. 5

III. Requisitos y Barreras de Acceso ............................................................................................... 5

1. Regulaciones de importación y normas de ingreso .............................................................................. 5

2. Identificación de las agencias ante las cuales se deben tramitar permisos de ingreso, registro de

productos y etiquetas: .............................................................................................................................. 5

3. Ejemplos de etiquetado de productos (imágenes) ............................................................................... 6

IV. Estadísticas – Importaciones .................................................................................................... 7

1. Estadísticas 2010 ................................................................................................................................... 8

2. Estadísticas 2009 ................................................................................................................................... 8

3. Estadísticas 2008 ................................................................................................................................... 8

V. Características de Presentación del Producto ............................................................................. 9

1. Potencial del producto. ......................................................................................................................... 9

1.1. Formas de consumo del producto. .............................................................................................. 11


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1.2. Nuevas tecnologías aplicadas a la presentación/comercialización del producto (ventas a través

de Internet, etc.). ................................................................................................................................. 11

1.3. Comentarios de los importadores (entrevistas sobre que motiva la selección de un producto o

país de origen). .................................................................................................................................... 12

1.4. Temporadas de mayor demanda/consumo del producto. .......................................................... 13

1.5. Principales zonas o centros de consumo del producto. .............................................................. 13

VI. Canales de Comercialización y Distribución ............................................................................. 14

VII. Precios de referencia – retail y mayorista ............................................................................... 14

VIII. Estrategias y Campañas de Promoción Utilizadas por la Competencia .................................... 16

IX. Características de Presentación del Producto .......................................................................... 16

X. Sugerencias y recomendaciones ............................................................................................. 19

XI. Ferias y Eventos Locales a Realizarse en el Mercado en Relación al Producto ........................... 19

XII. Fuentes Relevantes de Información en Relación al Producto ................................................... 21


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I. PRODUCTO:

1. CÓ D I G O S I S T E M A AR M ON I ZA D O CH I L E N O SACH:

2. DE S C RI P C I Ó N D E L P RO D U C T O :

3. CÓ D I G O S I S T E M A AR M ON I ZA D O LOC A L :

II. SITUACIÓN ARANCELARIA Y PARA – ARANCELARIA

1. ARA N C E L GE N E RA L : 10%, M Á S 0,50% T A S A E S T A D Í S T I C A

2. ARA N C E L P RE F E RE N C I A L P RO D U C T O CH I L E N O (*) : 0%

De acuerdo al AA.P.CE N°35, el producto tiene 100% preferencia arancelaria.

3. OT ROS PA Í S E S C ON VE N T A JA S ARA N C E L A RI A S : M I E M B R O S P E R T E N E CI E N T E S D E L ME R CO S U R .

4. OT ROS IM P U E S T OS : 21% IVA

10,5% ANTICIPO DE IVA 3% ANTICIPO DE GANANCIAS

SACH NCM DESCRIPCIÓN

0804.4010 0804.4000 Paltas (aguacates) variedad Hass, frescas o secas

0804.4090 Las demás paltas, frescas o secas


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Mayor información ver página de la Administración Federal de Ingresos Públicos: www.afip.gov.ar

5. BA R RE RA S PA RA – A RA N C E L A RI A S

No existen Barreras Para- Arancelarias para este producto.

III. REQUISITOS Y BARRERAS DE ACCESO

1. RE G U L A C I ON E S D E I M P OR T A C I ÓN Y N O RM A S D E I N G RE S O

Para el ingreso del fruto de palto a Argentina, se requiere un Permiso Fitosanitario de Importación (AFIDI)

(http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=907&io=3824) emitido por el SENASA previo a la certificación

y embarque en el país de origen o procedencia y un Certificado Fitosanitario oficial del país de origen (SAG). La

mercadería recibirá una Inspección Fitosanitaria en el punto de ingreso al país.

Además, una vez nacionalizado el producto, debe cumplir con las normas de calidad de Argentina, de acuerdo a lo

establecido en la Res.N° 554/1983 y sus modificaciones. La fruta de esta especie que se empaque deberá reunir las

siguientes condiciones: Ser de madurez apropiada (23% de materia seca variedad hass), con el color típico de la

variedad, estar bien desarrollada, bien formada, sana, seca, limpia, ser de tamaño uniforme y encontrarse libre de:

manchas, lesiones de distinto origen, enfermedades y podredumbre.

Referencias:

Res. ANA Nº 2013/93

Res. ANA Nº 453/96

Res. SENASA 191/2011 RES SAGPyA N°554/1983 y Res SENASA N°38/2011 Ver en www.infoleg.gov.ar

2. ID E N T I F I C A C I Ó N D E L A S A G E N C I A S A N T E L A S C U A L E S S E D E BE N T RA M I T A R P E RM I S OS D E I N G RE S O , RE G I S T R O

D E P RO D U C T OS Y E T I Q U E T A S :

Intervención Previa:

SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria)

http://www.afip.gov.ar/

http://www.senasa.gov.ar/contenido.php?to=n&in=907&io=3824

http://www.infoleg.gov.ar/


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Solicitud de Autorización Fitosanitaria de Importación (AFIDI): Para productos de origen vegetal incluidos material de propagación y medios de crecimiento, solos o asociados a vegetales sueltos o aglomerados. Dónde se realiza: Paseo Colón 369 P.B. (1063) C. A. de Buenos Aires Tel.: (011) 4121-5244/5245/5246 Fax: (011) 4121-5169 e-mail: [email protected] Embalajes de Madera: conforme a Res. SENASA Nº 19/02 establece que las maderas de embalaje, soporte y acomodación, usadas para transportar todo tipo de mercaderías que ingresen al país, deberán encontrarse libres

de corteza, insectos y daños producidos por éstos. Dirección: Paseo Colón 478 / Av. Huergo 1001 - (1063) C. Buenos Aires

Te: (0054-11) 4121-5000 o 0800-999-2386/4362-1177/4513/4514 Int.169

Horario de atención:Lunes a viernes de 9:00 a 17:30 hs. http://www.senasa.gov.ar

3. E JE M P L OS D E E T I Q U E T A D O D E P ROD U C T OS ( I M Á G E N E S )

Regido por Res. SAGPyA N° 554/1983 y sus modificaciones

Para poder ingresar un producto a Argentina, se deben cumplir requisitos fitosanitarios para productos agrícolas y

forestales exportables. Estos requisitos dicen relación con:

1) Embalaje nuevo, con rotulación en español.

2) La sobre rotulación no está permitida.

3) Productos que ingresen a Argentina en forma transitoria hacia el destino final, deben estar autorizados.

4) Los productos en tránsito por Argentina, deben cumplir con lo establecido en el Protocolo "Sistema de Tránsito

de Artículos Vegetales Reglamentados entre Argentina/Chile".

5) Especie

6) Variedad

7) Tamaño

8) Calidad, categoría

9) Exportador

10) Importador

11) Procedencia

Presentación de la Palta Hass por parte de la empresa Jabulissa:

http://www.senasa.gov.ar/


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La presentación de las variedades Hass, Torres y Lula en el Mercado Central de Buenos Aires:

IV. ESTADÍSTICAS – IMPORTACIONES


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Desde el año 2002 hasta la fecha, Chile es el único país exportador del producto a Argentina. Antes de ese año se importaban desde México y Brasil. A partir del año 2008 se triplicaron las exportaciones de Chile hacia Argentina, debido al incremento notable en el consumo de palta en Argentina.

1. E S T A D Í S T I C A S 2010

Principales Países de Origen Cantidad * Monto (Miles US$) % Participación en el Mercado

País 1

País 2

País n

Chile (Posición Nº1) 788.264,00 10.041.515,46

Subtotal 788.264,00 10.041.515,46

Total 788.264,00 10.041.515,46 100%

2. E S T A D Í S T I C A S 2009


País 1

Argentina 2.232,00 18.960,00 0,57%

País n

Chile (Posición Nº1) 326.020,00 3.280.350,64 99,43%

Subtotal 328.252,00 3.299.310,64

Total 328.252,00 3.299.310,64 100%

3. E S T A D Í S T I C A S 2008


País 1

País 2

País n

Chile (Posición Nº1) 251.344,00 3.468.710,84

Subtotal 251.344,00 3.468.710,84

Total 251.344,00 3.468.710,84 100%

Fuente: www.mercosuronline.com

http://www.mercosuronline.com/


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V. CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

1. POT E N C I A L D E L P RO D U C T O .

El área productora de palta argentina se desarrolla en el llamado Noroeste Argentino (NOA), ocupando las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy, siendo la única región productora comercialmente relevante. En la región Noreste Argentino (NEA), solo existen explotaciones informales sin relevancia alguna en el mercado interno. La zona del NOA es la que actualmente posee áreas aptas para el cultivo del palto, especialmente en Tucumán y Jujuy donde se encuentran viveros de muy buena calidad genética, en contra estación con Chile por lo cual el potencial de crecimiento es alto debido al aumento continuo del consumo. Asimismo, por este mismo factor Chile es el tercer destino de las exportaciones de palta Hass de Argentina. Tucumán posee una superficie de 1972 Has (70.1 % del total), siendo prioritariamente ocupada por variedad Hass, con 1323,7 Has, seguida por la variedad Torres, con 478 Has, luego la Pinkerton, Bacon, Tonnage y plantas sin determinación varietal sobrevivientes de la exterminación que sufriera el cultivo en los años 60, con 170.3 Has. Las Provincias de Salta y Jujuy, ocupan el resto del área cultivada, disponiendo Salta de 214 Has y Jujuy 565 Has. La variedad predominante es la Hass, existiendo plantaciones en Cali legua (Jujuy) de la variedad Lula. La comercialización de la palta en los últimos años ha experimentado un aumento gradual y sostenido. Las variedades comercializadas son: Hass, torres y lula. La más requerida por el mercado local es la palta Hass. No obstante, la Argentina no se autoabastece de paltas. La maduración de la palta argentina implica un fuerte abastecimiento del mercado interno en los meses de invierno, siendo más lento y reducido en la primavera y casi nula en el verano. Esta situación, ha llevado a satisfacer su demanda interna a través de la importación de Chile (Agosto-Abril), logrando que el consumidor disponga de esta fruta durante todo el año. CUADRO Nº1

MADURACIÓN DE LA PALTA ARGENTINA

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

VARIEDAD

Pinkerton

Ettinger

Bacon

Tonnage

Hass


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Torres

Lula

Fuente: www.avocadosource.com

Tucumán, provincia más importante de la producción de palta, ha experimentado diversas tendencias de volúmenes de producción. Así en el año 2009 el volumen exportado fue de 2.075 t, un 246% más que en el año 2008, las cuales alcanzaron U$S 2,2 millones y representaron el 75% del total de palta exportado por el país. El precio experimentó una tendencia creciente entre 2003 y 2006 ubicándose alrededor de 1.266 U$S/t en promedio. Durante el año 2007 tuvo un descenso y en 2008 un fuerte incremento, coincidente con la significativa caída del volumen exportado. En el año 2009 el precio volvió a descender, al incrementarse la exportación, ubicándose en 1.071 U$S/t. Durante el año 2010, las exportaciones de palta argentina registraron los siguientes valores: CUADRO Nº2

País de Destino

2010

ENE hasta DIC

FOB US$ %

REINO UNIDO 101.642,32 42,47

FRANCIA 99.993,38 41,78

CHILE 35.840,00 14,98

URUGUAY 1.840,00 0,77

Total General: 239.315,70 100 Fuente: www.mercosuronline.com

GRAFICO Nº1

http://www.avocadosource.com/

http://www.mercosuronline.com/


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Fuente: www.mercosuronline.com

El consumo promedio anual de Argentina es igual a 0,450 kilo per cápita, lo que representa un nivel muy inferior a Chile quien tiene un consumo de 3kg por habitante al año. Esto marca un potencial de crecimiento importante ya que se la ha ido incorporando al consumo familiar y en restaurantes de manera creciente. El mercado argentino, en una gran parte, desconoce el producto y sus valores nutricionales. Existe una escasa promoción comercial; y baja calidad de la fruta en buena parte del año, que genera un escenario propicio para un mercado en desarrollo donde aún no se visualizan buenos programas de marketing ni productos de categoría. No hay competencia de otros mercados y las exportaciones chilenas son complementarias a la producción argentina lo que se traduce en un enorme potencial comercial para continuar con el ingreso de este producto en un mercado cuya demanda está en aumento.

1.1. FO RM A S D E C O N S U M O D E L P ROD U C T O .

El mercado argentino de paltas está aún en desarrollo, lo que a la vez le otorga un potencial muy importante. Se aprecia un importante cambio en la preferencia del consumidor, abandonando el consumo de paltas silvestres o aguachentas, como la variedad Lula, ante las mantecosas como las Hass y Torres. En Argentina, el mayor consumo se produce en los meses de verano, como fruta fresca en ensaladas, Sin embargo, el aumento sostenido de restaurantes japoneses y mexicanos ha llevado el consumo de este producto no sólo al uso de ensaladas, salsas, hot-dogs, puré sino también a la variedad gourmet que este tipo de comidas presenta. Un trabajo promocional conjunto de ProChile y el Comité de palta Hass de Chile en verdulerías y supermercados ha logrado un aumento sostenido del consumo de palta en Argentina.

1.2. NU E V A S T E C N OL O G Í A S A P L I C A D A S A L A P RE S E N T A C I ÓN /C OM E RC I A L I ZA C I ÓN D E L P R OD U C T O (V E N T A S A

T RA V É S D E IN T E R N E T , E T C . ) .

Hoy existe la necesidad de optimizar los tiempos asociados al consumo de productos y servicios, principalmente en sociedades cada vez más industrializadas, donde el tiempo ha pasado a ser un factor primordial al momento de poder elegir lo que deseamos.


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Esta situación no ha quedado ajena para el consumo de frutas y verduras. La existencia del “Delivery” a través del uso del teléfono y el uso de la tecnología disponible al alcance de cada vez más familias y personas, ha permitido masificar el uso del celular e internet, que permiten al consumidor final acceder de manera más expedita al producto que desea consumir. Este tipo de servicios se ha extendido no sólo a supermercados sino también a diferentes portales de ventas de hortalizas y verduras que han acercado sus productos a los distintos consumidores. A modo de ejemplo podemos citar los siguientes sitios web: www.verduleriasjuanita.com.ar, www.discovirtual.com.ar, www.cotodigital.com.ar, www.jumbocasa.com.ar, www.leshop.com.ar A lo anterior, no podemos dejar de mencionar el uso de las imágenes de los productos para su promoción, su embalaje y packaging, que determinan el cómo quiere el consumidor llevar el producto. No dejando de considerar la promoción que se hace del producto a través de los distintos portales webs donde diferentes empresas y asociaciones presentan sus productos en todo su proceso de elaboración y comercialización para hacer más creíble y confiable el producto.

1.3. CO M E N T A RI OS D E L OS I M P ORT A D O RE S (E N T RE V I S T A S S OB RE Q U E M OT I V A L A S E L E C C I Ó N D E U N

P ROD U C T O O P A Í S D E O RI G E N ) .

Mendoza:

En Mendoza, los importadores y comercializadores locales nos indican en las reuniones sostenidas que la palta

chilena es más solicitada y consumida que la palta argentina (originaria del Noroeste), dos características que

hacen esto visible es el sabor, presentación y seriedad en los plazos de entrega de los exportadores.

En Mendoza no existe producción de palta, por lo tanto no encontramos productores.

En Mendoza encontramos importadores de palta que a su vez distribuyen y atienden en forma directa a hoteles,

restaurantes, supermercados y los dos mercados de concentración de verduras y frutas en Mendoza.

Córdoba:

Los importadores se muestran satisfechos con el producto y los exportadores chilenos debido a:

la calidad, resistencia y presentación de la palta Häss, que es considerada muy superior a la palta local.

Los niveles de aceite de Palta Häss son mejores que los de la palta nacional.

La existencia del producto en una época donde no compite con las paltas nacionales.

La seriedad, responsabilidad y plazos de entrega del exportador chileno, salvo por cuestiones

climatológicas, cuando ciertos pasos fronterizos son cerrados.

http://www.verduleriasjuanita.com.ar/

http://www.jumbocasa.com.ar/


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En algunos casos, la relación comercial tiene varios años, con lo cual se han afianzado los procesos y la confianza

entre compradores y vendedores

Buenos Aires

Los importadores contactados en Buenos Aires expresan preferencia por la palta chilena por su calidad,

uniformidad de maduración, prolongado tiempo de maduración que hace más viable su comercialización.

Se observa una cultura poco desarrollada y un desconocimiento respecto de la comercialización de palta en

Argentina. En su mayoría se comercializa verde y existe un nivel de rechazo y castigo a la fruta madura, contrario a

lo que sucede en Chile, donde se valora más la fruta con grado de maduración para consumo.

Todos los importadores consultados, se mostraron interesados en cubrir la demanda interna con fruta chilena, en

los meses donde no hay producción local.

Los distribuidores que han formado parte de las campañas de promoción de palta organizada por el Comité de

Palta Hass de Chile y ProChile, concuerdan en que ha dado buen resultado y que ha aumentado el consumo

durante y después de la iniciativa. Se visualiza un gran potencial para el fruto de palto en Argentina.

1.4. TE M P O RA D A S D E M A Y OR D E M A N D A /C ON S U M O D E L P RO D U C T O .

El consumo de la palta se da durante todo el año, con un aumento en los meses de verano. La oferta de palta es de origen nacional e internacional. A nivel local, las principales provincias productoras son: Tucumán, Corrientes, Jujuy y Salta, quienes ingresan esta fruta durante los meses de abril a diciembre. La disponibilidad comercial de la palta Hass argentina se ubica entre los meses de abril y junio, mientras que la variedad Torres se da entre septiembre y diciembre. Desde hace varios años Chile abastece el mercado argentino en un 100%. Los meses que registran demanda son: enero, febrero, marzo y diciembre. Sin embargo, el período de mayor demanda de consumo de la palta Hass importada desde Chile, es durante los meses de septiembre a marzo

1.5. PRI N C I P A L E S Z ON A S O C E N T R OS D E C ON S U M O D E L P RO D U C T O .

Los principales centro de consumo del producto se dan en las siguientes zonas:

NOA (Salta, Jujuy, Tucumán) Cuyo (Provincia de Mendoza) Este (Córdoba-Buenos Aires- Santa Fé y Rosario)


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En la provincia de Salta (NOA) la variedad más consumida es la Hass, con una frecuencia diaria de consumo en la época de producción.

En la zona Este, Buenos Aires es la que presenta el mayor consumo, a diferencia de Mendoza, Rosario y Córdoba quienes sólo reciben envíos esporádicos. Esta provincia se abastece de la palta proveniente de Chile, Corrientes, Jujuy y Tucumán. Esta situación se debe a la apertura que esta ciudad tiene hacia el turismo y a su necesidad constante de satisfacer la demanda de éstos. La gran cantidad y tipos de restaurantes destinados al público local y turista que caracterizan a esta ciudad como la capital gastronómica de Sudamérica, han provocado que el uso y consumo de la palta sea cada vez más conocido y aceptado por el público porteño.

VI. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN Y D ISTRIBUCIÓN La fruta recibe tratamiento de frío a 5º c hasta ser despachada en camiones refrigerados a los centros de consumo. Las ventas para consumo final se encuentran en cinco canales de Comercialización y Distribución de la Palta.

Las ventas para consumo final se encuentran discriminadas en cinco canales: Mayoristas, Centros distribuidores, Supermercados, Minoristas (excluyendo supermercados) y venta directa al Consumidor final. Se consideran Supermercados a los comercios minoristas de modalidad autoservicio cuyo salón de ventas es mayor a 350 m2. Los autoservicios más pequeños quedan incluidos dentro de la clasificación Minoristas. Son Centros Distribuidores las terminales de venta propias de las empresas productoras, desde donde los productos son distribuidos a los otros canales. El siguiente esquema muestra el recorrido del producto, desde el productor hasta el consumidor final.

VII. PRECIOS DE REFERENCIA – RETAIL Y MAYORISTA

CULTIVO DE PALTA

MAYORISTA

SUPERMERCADO

VERDULERÍA

CONSUMO FINAL


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El año 2010, el precio de importación es de U$5 el Kilo. El precio mayorista en el mercado central de Buenos Aires es: para caja de 18 kgs., U$ 37.5 y para la caja de 10 kgs. U$ 22.5. El precio minorista para estos mismos volúmenes en el Mercado Central de Buenos Aires es de U$40 para la caja de 18 kgs. y de U$25 para una caja de 10 Kgs. Estos valores son el precio promedio para cualquier variedad de palta, el precio puede variar alrededor de U$2.5 entre el valor de la palta hass y el resto de las variedades Lula y Torres. Sólo son comercializadas por cajas. El precio promedio de Retail o supermercado fluctúa entre los U$5.5 y U$6 el kilo. En general estos precios, permiten que el margen comercial sea del 46% al 40%. En el caso de Mendoza encontramos dos grandes mercados de concentración: Mercado Cooperativo de Guaymallén y Mercado Cooperativo de Godoy Cruz y en forma directa los importadores distibuyen a supermercados. Desde allí, se hacen ventas a mayoristas, minoristas y consumidores,

Precio mayorista del Mercado Cooperativo de Guaymallén y Mercado Cooperativo de Godoy Cruz : US$ 26,40.- Caja 11 kgs, calibre 70, categoría 1, Hass chilena, marca US$ 24,90.- Caja 10 kgs, calibre 73, categoría 2, Hass chilena, sin marca US$ 17,60.- Caja 10 kgs, Hass argentina. US$ 10,30.- Caja 5 kgs, variedad Torres.

Precio a público en Supermercado y Verdulerías en Mendoza - San Juan – San Luis US$ 4,40 – US$ 6,90.- por kilo. Variedad Hass US$ 2,75 – US$ 3.10.- por kilo. Variedad de Tucumán Córdoba:

Precio a público en Supermercado y Verdulerías en

US$ 4,50 – US$ 7,10.- por kilo. Variedad Hass US$ 2,95 – US$ 3,20.- por kilo. Variedad de Tucumán


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VIII. ESTRATEGIAS Y CAMPAÑAS DE PROMOCIÓN

UTILIZADAS POR LA COMPETENCIA

Las empresas productoras locales de paltas son 90, las cuales se caracterizan por tener un alto nivel de procesamiento y clasificación del producto, empaque y comercialización, alcanzando un rol preponderante en el mercado local e internacional. Del total de estas empresas, las principales por provincia son:

Guayal S.A. Ledesma S.A. Jabulissa S.R.L. Las Marías del Matal

Respecto de las estrategias y campañas de promoción del producto, la firma productora y comercializadora Guayal S.A. realizó una campaña publicitaria apuntando a elevar el consumo de Paltas en Argentina, ya que el elevado precio, la presencia discontinua del producto en el mercado y el desconocimiento por parte del consumidor en lo que respecta a su preparación para servirle y de no saber dejar la fruta en su punto apropiado de maduración hacen que el consumo anual sea bajo. El resultado de esta campaña elevó sustancialmente el consumo de Paltas (de 0,100 a 0,450 kilo por año, per cápita, del año 2005 a la fecha)

Argentina aún no realiza una campaña publicitaria y de promoción agresiva como las que ha realizado el Comité de Paltas de Chile en el último tiempo. Las campañas del Gobierno argentino, a través del Ministerio de Agricultura, apuntan hacia un proyecto basado en el análisis e implementación de Buenas Prácticas Agrícolas, bajo normas EUREPGAP y no aún hacia la promoción del producto respecto de uso y consumo.

IX. CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN DEL

PRODUCTO

El destino de la producción de palta en Argentina es únicamente el consumo en fresco. El Envase Más Usado Es El De 5 Kg. La palta en el mercado argentino se presenta para el consumidor final, que accede a supermercados y


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verdulerías, principalmente en góndolas o cajas de madera donde se hallan las frutas y verduras. Éstas son comercializadas por kilo o unidad.

Asimismo, y dado el alcance que la tecnología ha puesto a los consumidores, los supermercados o sitios webs que permiten hacer compras on line a través de sus páginas, muestran una imagen muy natural y fresca del producto. A modo de ejemplo podemos ver las siguientes imágenes extraída del sitio web: ; www.jumbo.com.ar; www.leshop.com.ar; ; www.cotodigital.com.ar; donde se ofrece la palta importada desde Chile.

Palta Importada X Kg $26.90 equiv .a US$ 6,6 dolares x Kg Durante la campaña realizada por el Comité de Palta Hass de Chile el año pasado en Buenos Aires, se realizaron promociones del producto a través de distintos Stands ubicados en el sector de Verduras y Frutas y detrás de las Cajas de pago de distintos supermercados, en el cual se hicieron degustaciones, entrega de folletos, imanes y promoventas unido a la presencia de “Paltín” como personaje promotor directo del producto. El Departamento Económico de Chile en Argentina, he realizado dos degustaciones de preparaciones de palta en el primer semestre de 2011, en las que se ha entregado material promocional y recetarios con las distintas alternativas de preparación.

http://www.jumbo.com.ar/

http://www.jumbo.com.ar/

http://www.leshop.com.ar/

http://www.cotodigital.com.ar/


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En Argentina, respecto de la presentación del packaging para exportar productos, los envases que se utilizan son de dos tipos: a) Caja de cartón tipo plató de 4,2 kilos netos y las cantidades del producto de exportación varían de 14 a 20 unidades. b) El otro, corresponde a cajas plásticas de 15,4 kilos netos con calibres que hacen referencia a los de la caja de 4,2 kilos netos. Este es el envase que se utiliza para comercializar con Chile. Ambos tipos de envases se utilizan también para el mercado interno según sea para verdulerías o supermercados. Respecto de la fruta destinada a la exportación, sale en pallets de 1.000 kilos netos, cuyas medidas son 1,0 x 1,20 m de base y 2,15 de alto.


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X. SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES Actualmente, el destino y consumo de las paltas chilenas ha ido en aumento a distintos países que han podido conocer las bondades y la calidad de este producto nacional. Enmarcado en una nueva etapa comercial, el Comité de Palta Hass de Chile ha comenzado un trabajo arduo y sistemático apoyado por la Oficina de ProChile Buenos Aires en el mercado argentino, quien recibe un importante volumen de fruta chilena anualmente. Las observaciones que se desprenden de este trabajo periódico y sistemático, son continuar con las campañas de promoción del consumo de palta en Argentina y mejorar no sólo la relación con los productores y comercializadores nacionales, sino también con los productores argentinos para que la campaña sea perdurable durante todo el año. Esto, en función de las falencias que presenta aún el pequeño mercado de palteros en Argentina y que han visto las distintas actividades y promoción de la Palta por parte de Chile, ya se han planteado distintos objetivos en aras de poder mejorar su comercialización para ser una competencia fuerte y poder abastecer a su mercado local que presenta un enorme potencial para insertar este producto. La finalidad última es poder coordinar el trabajo de exportadores chilenos e importadores argentinos para lograr un beneficio compartido entre todos los actores, quienes han realizado fuertes campañas de desarrollo del producto, como las campañas de marketing llevadas a cabo por Guayal SA en los años 90 y la excelente promoción realizada por el Comité de Paltas de Chile desde el año 2005 hacia adelante. En conclusión el mercado argentino, por falta de conocimiento del producto y sus valores nutricionales; de la escasa promoción comercial; y la baja calidad de la fruta en buena parte del año, es un mercado a desarrollar, pero para ello se debe llevar a cabo una buena estrategia de marketing, acciones promocionales, visitas a cadenas de pequeñas verdulerías, etc.

XI. FERIAS Y EVENTOS LOCALES A REALIZARSE EN EL

MERCADO EN RELACIÓN AL PRODUCTO SIAL MERCOSUR Feria Internacional de Alimentación en América Latina en la que se presentan productos alimenticios y tecnologías FECHA: Agosto 31, 2011 LUGAR: Costa Salguero Exhibition Center, Buenos Aires

http://www.mundoferias.com/sial-mercosur/


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http://www.sialmercosur.com/ [email protected] Tel/Fax: 54.11.5787.0257

EXPO RURAL ARGENTINA Expo Rural, Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional FECHA: Julio 21, 2011 LUGAR: La Rural Predio Ferial, Buenos Aires www.larural.com.ar [email protected] TEL: +54 (11) 4777-5500 CAMINOS Y SABORES Caminos y Sabores, Alimentos Regionales, Artesanías y Turismo de Argentina. FECHA: Agosto 11, 2011 LUGAR: La Rural Predio Ferial, Buenos Aires www.larural.com.ar [email protected] TEL: +54 (11) 4309-7663 EXPO RURAL CÓRDOBA 2011 Exposición rural Córdoba 2011 un evento que recoge la información sobre productos Agropecuaria, Industrial y Comercial FECHA: Agosto 19 al 21, 2011 LUGAR: Predio Ferial de Malagueño en Córdoba

[email protected]

HOTELGA Internacional de Equipamientos, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería FECHA: Agosto 29, 2011 LUGAR: La Rural Predio Ferial, Buenos Aires www.larural.com.ar www.hotelga.com.ar Tel/Fax: (54-11) 4394-1113 LAS JORNADAS DE SUPERMERCADISMO Jornadas del Supercadismo Argentino FECHA: Agosto 31, 2011 LUGAR: La Rural Predio Ferial, Buenos Aires www.larural.com.ar www.jornadasupermercado.com.ar

http://www.sialmercosur.com/

mailto:[email protected]

http://www.mundoferias.com/exposicion-rural-argentina/

http://www.larural.com.ar/


http://www.mundoferias.com/caminos-y-sabores/



http://www.portalferias.com/expo-rural-cordoba-2011_5767.htm


http://www.mundoferias.com/hotelga/


http://www.hotelga.com.ar/

http://www.mundoferias.com/las-jornadas-de-supermercadismo/



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EXPO FORMOSA Exposición Nacional de Ganadería, Agricultura, Industria, Granja, Comercio y Turismo FECHA: Septiembre 06, 2011 LUGAR: Predio Ferial Vuelta Formosa, Formosa. www.ruralformosa.com.ar

ENVASE/ ALIMENTEK Envase/ Alimentek, Salón Internacional de Equipos y Máquinas para el Envasado y Embalaje de Alimentos FECHA: Septiembre 20, 2011 LUGAR: Costa Salguero Exhibition Center, Buenos Aires www.envase.org

XII. FUENTES RELEVANTES DE INFORMACIÓN EN

RELACIÓN AL PRODUCTO

AFIP www.afip.gov.ar

INDEC www.indec.mecon.ar

SENASA www.senasa.gov.ar

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE PRODUCTORES DE PALTA (AAPROPAL) Dirección: San Martín 623 2º piso of. 4, San Miguel de Tucumán. Teléfono: (54381) 422-0765 Correo Electrónico: [email protected]

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE HORTALIZAS DE PALTA Dirección: Calle 195Bis, entre 45 y 46 Los Olmos (1901) La Plata, Argentina Teléfono: 0221-4561389 Correo Electrónico: [email protected]

http://www.mundoferias.com/expo-formosa/

http://www.ruralformosa.com.ar/

http://www.mundoferias.com/envase/-alimentek-/

http://www.afip.gov.ar/

http://www.indec.mecon.ar/




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Dirección Nacional de Alimentación www.alimentosargentinos.gov.ar

Mercado Central de Buenos Aires Dirección: Autopista Richieri y Boulogne Sur Mer, Tapiales, Buenos Aires Teléfono: (5411) 4480-5500 [email protected] www.mercadocentral.com.ar

Mercado Cooperativa Mercado De Concentración Godoy Cruz Dirección: Independencia, 5504 Godoy Cruz, Mendoza Teléfono: 54 261 452 1084 E-mail: [email protected]

Mercado Cooperativo de Guaymallén. Dirección: Sarmiento Y Pampa, 5519 Arístides Villanueva, Mendoza Teléfono: 0054 261 445 2367 E-mail: [email protected]

EMPRESA JABULISSA S.A.

http://www.jabulissa.com

http://www.eeaoc.org.ar/up-load/upload/RA_palta_2003-10_44.pdf

COMITÉ DE PALTAS HASS DE CHILE http://www.paltahass.cl www.comitedepaltas.cl

Documento Elaborado por: Departamento Económico de la Embajada de Chile en Argentina

http://www.alimentosargentinos.gov.ar/

http://www.mercadocentral.com.ar/



http://www.jabulissa.com/

http://www.paltahass.cl/

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