estudio de prefactivilidad para la instalación de una plantan de tratamiento de licor de tequila

La principal finalidad de este reporte es evaluar y mostrar los datos obtenidos a partir del estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de licor de café al tequila. “Kih Káapeh”, es un licor de café al tequila presentado y producido por Tequilana S.A.; que será elaborado con materia prima de alta calidad y cuyos ingredientes principales (café y tequila) son 100% mexicanos. Este producto es una nueva alternativa y proporciona un nuevo panorama en el consumo de este tipo de bebidas alcohólicas, él cual puede ser empleado también como materia prima en la elaboración de otros productos alimenticios: productos de repostería y confitería. Este producto esta dirigido principalmente a la población con mayoría de edad consumidora de bebidas alcohólicas que sean económicamente activas, con poder adquisitivo suficiente (de 4 salarios mínimos en adelante) para consumir nuestro producto. Tequilana, S.A. estimo la demanda de licores para el año 2006 a partir de la encuesta nacional de vinos y licores del 2005. Con lo cual se comenzó a hacer la proyección de la demanda a diez años, tomando en cuenta la predicción de los escenarios teóricos, tomando en consideración a los productos similares a “Kih Káapeh” se estimo la oferta. Con los datos obtenidos del análisis de la demanda y posteriormente el análisis de la oferta, la empresa iniciara labores en el año 2007 con el 50% de la capacidad instalada de la planta, con una producción inicial en el primer año de 1, 812,130 litros/año. El mercado meta con el 95% de la capacidad instalada que pretendemos cubrir al año 2016. El precio de introducción al mercado para una botella de 1000 mL de “Kih Káapeh” será de $100.00. Este precio irá variando con respecto al factor inflacionario que se presente durante los próximos 10 años. Cuando de exportación de alimentos mexicanos se habla, es la mejor opción porque se cuente la infraestructura para brindar un servicio excelente y un producto inmejorable, gracias ello, Tequilana S.A., puede ser conocida no solo nacionalmente sino internacionalmente, teniendo la posibilidad de competir con los productos similares a “Kih Káapeh”. La Unión Europea es la principal región demandante de alimentos y bebidas, este destino de exportación consta de 25 economías, 445 millones de habitantes y altos ingresos per cápita