UNIVERSIDAD POLITECNICA ESTATAL DEL CARCHI

ESCUELA DE INGENIERIA EN DESARROLLO INTEGRAL AGROPECUARIO

CATEDRA DE NUTRICION VEGETAL.

Nombre: Oscar DiazNivel: 5to “A”

Fecha: 24-09-2012

Exceso de nutrientes y toxicidad

Sin embargo, el factor de la toxicidad es quizás el que afecta mayormente el desarrollo de los cultivos, y sin reconocer las causas del desequilibrio, resulta muy difícil corregir el problema. (Las principales causas de toxicidad por elementos minerales se deben a la acidez o la alcalinidad del suelo).

Bajo condiciones salinas, las toxicidades mas frecuentes se presentan en cloruros, sodio y boro (B); mientras que en los suelos ácidos, las toxicidades más frecuentes están relacionadas con manganeso (Mn) y aluminio (Al). La mayoría de los suelos en zonas áridas o semiáridas presentan elevados contenidos de sales minerales, especialmente sodio, cloruro, y bicarbonatos de calcio o boro. El efecto nocivo de estos elementos se puede concentrar fácilmente en la zona de las raíces, cuando no existe un drenaje adecuado o cuando el agua de riego contiene también elementos salinos.

Por ello, además de drenar el suelo para evitar la concentración de sales minerales, se deberá realizar un análisis periódico del agua de riego, incluso cuando en riego por aspersión, ya que las plantas pueden absorber las sales minerales a través de las hojas y/o las raíces.

Igualmente se deberá cuidar el uso excesivo de nutrientes que aporten salinidad a la solución del suelo, y en lo posible utilizar fertilizantes libres de sodio y cloruros, especialmente cuando se trate de suelos salinos, o el agua aporte un elevado contenido de sales minerales. En este caso, se deberá ajustar la aportación de nutrientes de acuerdo a la calidad del agua.

Cuando se trate de suelos ácidos, la toxicidad más común se relaciona con nitrógeno, así como manganeso y aluminio. Las causas de acidez del suelo se pueden encontrar en el cultivo intensivo, o bien en exceso de irrigación y aplicación de fertilizantes. Sin duda la aplicación excesiva de nitrógeno en las formas de sulfato de amonio, urea, nitrato de amonio, u otras mezclas que contengan sales de amonio, son generadoras de la acidez del suelo.

Identificación de problemas nutricionales mediante síntomas en las hojas

1. Inicialmente, los daños nutricionales se presentan en un patrón de hojas definido por la edad es decir, en hojas jóvenes, intermedias o mayores.

2. Los síntomas son simétricos y se relacionan con la formación de las venas. 3. Los cambios en la coloración de las hojas son graduales y casi nunca repentinos. 4. Los daños entre áreas verdes y cloróticas suelen ser difusos y no sólidos, como sucede con

los daños causados por herbicidas o virus.5. Los daños en las hojas raramente son cuadrados o angulares, como sucede con los daños

por patógenos o nematodos.6. Los síntomas nutricionales se observan inicialmente en los tejidos más distantes de las

venas principales – es decir, en los internudos, las puntas o los márgenes de las hojas.

Condiciones adversas

Los desequilibrios nutricionales se relacionan con la sensibilidad y/o tolerancia de cultivos a condiciones adversas. Así, habrá cultivos más resistentes o tolerantes que otros a acidez y alcalinidad, pero ante todo, el productor necesita identificar los problemas nutricionales, no sólo para mejorar el rendimiento de los cultivos, sino para evitar el desarrollo de enfermedades, así como reducir los daños causados por insectos o daños fisiológicos.

Las causas del problema

Aunque los síntomas visuales son una gran herramienta para identificar el problema, existe la posibilidad de confundir los efectos de las deficiencias y/o la toxicidad por nutrientes con otros problemas generados por enfermedades, daños fisiológicos o mecánicos, ataques de plagas, o daños por aplicación de plaguicidas. Por tanto, es importante identificar los síntomas para asegurarse de las causas del problema.

En el caso de las hortalizas, los nutrientes se mueven de las raíces hacia las partes aéreas de la planta mediante un sistema vascular. Dicho sistema es el responsable del transporte de agua, nutrientes y enzimas o ácidos. La parte más visible de este sistema vascular son las venas de las hojas, y por ello es necesario observarlas con detenimiento, ya que los síntomas que no se manifiestan en el sistema vascular, generalmente no se relacionan con los desórdenes nutricionales. De tal forma, al observar las venas de las hojas podremos identificar los problemas nutricionales.

Finalmente, se recomienda anotar los cambios en las hojas y observar el desarrollo de síntomas, para asegurarse de que se está identificando el problema de manera correcta, ya que muchas veces se aplica una determinada estrategia de control que da resultado, sin registrar exactamente cuál era el patrón de los síntomas.

EXCESOS

Todas las plantas necesitan tomar del suelo 13 elementos minerales. Son los nutrientes minerales esenciales. De tal manera que si en un suelo no hubiese nada de cualquiera de ellos, la planta moriría, puesto que todos son imprescindibles. Los 13 elementos esenciales son los siguientes:

MACRONUTRIENTES Estos los toma en grandes cantidades, sobre todo los 3 primeros.

MICRONUTRIENTES Estos los toma en pequeñas cantidades. Su carencia es menos frecuente.

Nitrógeno ( N ) Hierro ( Fe )Fósforo ( P ) Zinc ( Zn )Potasio ( K ) Manganeso ( Mn )Calcio ( Ca ) Boro ( B )Magnesio ( Mg ) Cobre ( Cu )Azufre ( S ) Molibdeno ( Mo )

Cloro ( Cl )

Afortunadamente, en los suelos siempre hay de todo, por lo menos algo, aunque en unos más que en otros. Cuando plantemos en macetas deberemos usar una tierra abonada o en su defecto regar periódicamente con un fertilizante líquido completo. No obstante se pueden presentar carencias, para saber que carencia sufre nuestra planta está hecho este manual.

NITROGENO (N)

Síntomas: Follaje verde pálido y después se vuelve amarillo, estos síntomas se presentan primero en las hojas grandes y bajas que se marchitan y se desecan prematuramente y caen.

FOSFORO (P)

Síntomas: Las plantas se marchitan, el follaje es verde oscuro y presenta en los contornos de las hojas un color marrón rojizo, la raíz presenta un menor desarrollo y una cabellera de raíces secundarias fibrosas. Los peciolos, tallos y nervios se tornan rojizos.

POTASIO (K)

Síntomas: Aparecen primeramente en las hojas periféricas y después en las mas jóvenes, el síntoma característico es clorosis alrededor del limbo, posteriormente el borde de la hoja se necrosa, las hojas mas nuevas son pequeñas. Afecta el rendimiento por una disminución del crecimiento de la raíz y menor cantidad de azúcar.

MAGNESIO (Mg)

Síntomas: Amarillamiento de las hojas entre las nervaduras, aparecen al principio en el borde de la parte superior del limbo y luego abarca toda la hoja, el borde de las hojas se ennegrece, resquebraja y se deforma, se puede confundir con los síntomas del virus de la amarillez.

CALCIO (Ca)

Síntomas: Las hojas jóvenes se deforman (forma de cuchara) y se curvan hacia el suelo. El limbo se reduce en superficie y comienza una necrosis distal, la raíz presenta los vasos conductores de color pardo y una detención del crecimiento. Afecta el rendimiento por una disminución del crecimiento de la raíz y menor cantidad de azúcar.

HIERRO (Fe)

Síntomas: Se observa una clorosis de las hojas centrales, jaspeado verde pálido seguido de un blanqueamiento del limbo de las hojas.

AZUFRE (S)

Síntomas: La hoja exteriores comienzan a tomar un color amarillento no así las interiores que permanecen verdes, en el pecíolo de las hojas pueden aparecer unas manchas pardas.

MANGANESO (Mn)

Síntomas: Manchas de color amarillo más o menos coloreadas en el limbo de la hojas, la clorosis puede invadir todo el limbo que es entonces amarillo con las nervaduras verde pálido, posteriormente aparecen manchas necróticas blanquecinas, los pecíolos están muy alargados y verticales.

BORO (B)

Síntomas: Las hojas jóvenes de la corona se ennegrecen y mueren, la cara superior de los pecíolos presentan manchas marrones y acorchadas con grietas transversales, la corona se rompe, se necrosa y se pudre en algunas ocasiones. Puede afectar gravemente el rendimiento por la podredumbre de la raíz y por la disminución de la cantidad de azúcar por rebrotes.

MOLIBDENO (Mb)

Síntomas: El molibdeno no es muy comun. Comienza amarilleando las hojas viejas y medias, desarrollando clorosis intervenal en algunas, conforme avanza las hojas se enrollan sobre si mismas desde los margenes, las hojas terminan cayendo y el crecimiento se detiene.

ZINC (Zn)

Síntomas: el zinc es más habitual de lo que pensamos, y comienza como unas rayas blancas en las hojas nuevas, se doblan y se arrugan, Detiene el crecimiento y los cogollos, cuando falta en floración, se vuelven duros y secos.

COBRE (Cu)

Síntomas: Las hojas jóvenes y los brotes se marchitan, luego se tornan de color oscuro, el crecimiento mengua y la planta puede marchitarse con suma rapidez si la carencia es severa.

SOBREFERTILIZACIÓN

Cuando la planta recibe más nutrientes de los que puede soportar se produce la sobrefertilizacion, aunque normalmente el encargado de que esto se produzca es el Nitrogeno:

Un exceso está caracterizado por un color verde oscuro en las hojas, similar al que tienen las plantas de plastico: brillante; ademas de quemaduras en las puntas de las hojas, retorciendose estas hacia abajo.

Un exceso grave hará que las hojas se quemen por completo y caigan, pudiendo llegar a matar a la planta. La solución a este problema es la lixiviación, lo que comunmente llaman "lavado de raices" y esto no es mas que regar la planta con 4 veces la capacidad de la maceta, esto es, si la maceta tiene 5 litros de capacidad, deberemos lixiviar con al menos 20 litros de agua, esto hará que el exceso de abono se vaya, al menos deberia ser así. Una vez hecho esto regaremos con un abono suave.

El exceso de nutrientes tambien hace que las hojas se deformen o se rompan.

EXCESO DE RIEGOS

Pasarnos con los riegos puede ocasionar, ademas de hongos en las raices, que los abonos que retiene la tierra sean arrastrados por el agua dejando a la planta sin nutrientes. Saber cuando regar en maceta es muy fácil si nos acostumbramos a hacerlo al peso. Regaremos la planta con suficiente agua como para que drene por los agujeritos de la parte inferior de la maceta, en este momento pesará bastante, ya que la tierra está empapada, iremos periódicamente pesándola a mano y cuando veamos que el peso ha descendido, señal de que la tierra se ha secado, volveremos a regar.

Linkografia.• Desordenes nutricionales. R.G Weir y G.C. Cresswell• NSW Agriculture. Universidad de Melbourne, Australia 2003