FaceMagazine Marzo 2011

RINCÓN DEL VINO“MERLOT“

“HIJOS: MAMÁ TIENE CÁNCER”

FACE DEL MESCOLORES

2011

facemagazine.com.mx

AÑO 3 NO.26 2011

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EDICIONES Y PROMOCIONES FACE

PÁG/2 No. 26 2011

PÁG/3 www.facemagazine.com.mx

DIRECCIÓNAmelia Alarcón [email protected]

DISEÑO EDITORIAL:Tannia Medina del Campo [email protected]ável Alejandro Solís Domí[email protected]

FOTOGRAFÍA SOCIAL:Alejandro Flores [email protected]

VENTASAlejandro Flores [email protected] Flores Alarcó[email protected]é Manuel [email protected]

Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V.Tel: 3824 4411 / 12 y 13Guadalajara, Jalisco, Méxicowww.facemagazine.com.mx

Impreso en:ColorArt S.A de C.V.Tels. 3165 2727 / 77e mail: [email protected]

ÍNDICE

PORTADAPatriciaSánchezMichel

Año 3 No.26, MARZO 2011. Face Magazine es una publicación mensual, editada y distribuída por Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. Domicilio Paseo de los Adobes 1079-bodega 9, Fraccionamiento Technology Park, C.P. 45010, Zapopan, Jalisco. Registro de marca en trámite, con expediente No. 0987687, con el Folio No.0022046. Impresa en offset por Color Art. Distribución gratuita. Derechos Reservados. El contenido de los artículos incluídos en ésta publicación, es responsabilidad única de los autores y no reflejan la postura ideológica de la revista. Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido por cualquier sistema o método incluyendo el electrónico o magnético sin previa autorización del editor. Ediciones y Promociones Face S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

CULTURA“El sentido

de la vida y la muerte”

RINCÓN DEL VINO

“Merlot”

TURISMOZacatecas

LO MÁS “FACE”...

En eventos sociales

FAMILIAHijos: Mamá tiene cáncer

pág.30pág.25pág.16pág.02 pág.08

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BODA CIVIL JUAN PABLO

Y PAVA

Gabriela Arizti y Pollo Cortés.

Carmen González, Manuel Maciel, Alejandro Leroy y Viviana Hernández.

Natalia Díaz del Castillo y Rodrigo de Anda. Juan Ramón Díaz y Ana Lía Romano.

Luz del Cármen Hernández, Jaime González, Matilde Alarcón y Eduardo Cortés.

Los novios con Jaime González, hermano de la novia.

Miriam González y Juan Pablo Cortés decidieron dar un paso muy importante en sus vidas el pasado 29 de enero.

La joven pareja, tras dos años de feliz noviazgo, se casó por el civil y a tan especial evento asistieron los familiares y amigos más cercanos, quienes disfrutaron de una velada especial en casa de Jaime González, hermano de la novia. Face Magazi-ne estuvo presente en esta gran fiesta.

¡En hora buena!


Luz del Cármen Hernández, Jaime González, Matilde Alarcón y Eduardo Cortés.

Juan Sánchez y Emma Castellanos.

Magui Alarcón y Daniel Gómez.

Enrique Hoepfner y Mariana Monráz.

Frida Schaller y Renato Yañez Villalvazo.

Alfredo Franco y Martha González.

Cármen González y Carlos Álvarez.

Luz Elena Aguirre y Luis Dumois.

Daniel Farra, Estefany Ruíz y Manuel Maciel.

Álvaro González y Alejandra Chávez.

Francisco Hernández y Anahí Ruelas.

Eduardo Cortés, Jaun Pablo Cortés, Pava y Marcela López de Cortés.

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BODA CIVILALEJANDRA Y MIGUEL

Sofía García de Quevedo y Francisco Enrique García.

Clarissa Royona y Antonieta Pardo.

Ernesto García de Quevedo y Alejandra Iturbide, papàs de la novia.

Ale Barrasas y Yumiko Sato. Jaime Valencia y Beba García de Quevedo.

Eduardo y Ligeia de la Torre.

Ligia Sainz y Luis Casar, papás del novio.

El pasado 12 de febrero Alejandra García de Quevedo y Luis Miguel Casar Sainz unieron sus vidas ante la ley después de 10 años de conocerse y 2 años de novios.

100 invitados aproximadamente los acompañaron en esa ce-remonia tan especial que tuvo lugar en una terraza privada. La cena fue un bufet italiano que sirvió Susana Iturbide y el encar-gado de poner el ambiente fue el dj Zepelin.

La boda religiosa será el próximo 26 de marzo.

¡Muchas felicidades!

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BODABÁRBARA

YSERGIO

Alejandra Bienert y Sergio Watson.

Bárbara y sus amigas.

Tere y Fernando Vázquez. María Guadalupe y Guillermo Romo.

Ricardo Ramírez y sus hijas Miriam y Bárbara.

Gran fiesta se vivió en el Raquet Club de Chapala el pasado mes de enero. Bárbara Ramírez y Sergio Enrique Hernández unieron sus vidas en sagrado matrimonio.

A este evento tan especial, se dieron cita familiares y amigos quienes disfrutaron de una gran celebración, acompañada de un exquisito menú ofrecido por I Latina, que consistió en solomi-llo a cuatro pimientas con una guarnición de puré de papa. No podía faltar el postre de dulce de coco y trufa de chocolate.

Con gran música ambiental los invitados disfrutaron en grande de este maravilloso evento.



Miriam y Rodrigo González.

Alejandra Gonti y Edgar Ochoa.

Miguel y Patricia Jiménez.

José Luis Pardo y Sofía Ibarra.

Mónica Romero, Anilú García de Alba, Claudia Velásco, Nicole García de Alba, Lili Villa y Alejandra Gómez.

Ofelia Arias y María Paula de Pieck.

Nicolás Tovar y Carolina García.

Gabriela Marroqui y Eduardo Flores.

Jesús Tavera y Paulina Flores.

Tessy de Saenz, Ofelia Arias y Jesús Paria.

Rodrigo Anaya y Ale Guerrero.

J.E. y Ana Luisa Van Krus.

Narda De la Torre y Jaime Camarena.

Joel Hernández, Isabel Orozco, Araceli Uvillevmier y Francisco Martín del Campo.

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FRASES CÉLEBRES SOBRE LA MUERTE.

“Cuántas muertes más serán necesarias para darnos cuenta de que ya han sido demasiadas”

Bob Dylan, cantautor, compositor y músico estadounidense.

“La muerte sólo tiene importancia en la medida en que nos hace reflexionar sobre el valor de la vida”

André Malraux, novelista y político francés.

“La muerte es una quimera: porque mientras yo existo, no existe la muerte; y cuando existe la muerte, ya no existo yo” Epicuro,

filósofo griego.

“La muerte puede consistir en ir perdiendo la costumbre de vivir”César González-Ruano, escritor, periodista y poeta español.

“Las personas que viven profundamente no tienen miedo a la muerte”

Anais Nin

“Una vez terminado el juego el rey y el peón vuelven a la misma caja”

Proverbio italiano

Al hablar en éste artículo sobre la vida y la muerte, recordé a Luis Ma-teo Diez (España en1942, miembro

de la Real Academia Española desde el 2000) autor que escribe sobre la muerte y el sentimiento de la pérdida; qué mejor que entrar a estos temas de la mano de uno de los mejores novelistas españoles. Tiene en su haber más de treinta novelas, les recomiendo darles un vistazo. Estas son algunas novelas inolvidables: Los fru-tos de la niebla, El árbol de los cuentos, Las estaciones provinciales, Camino de perdición, Fantasmas de Invierno o El ful-gor de la pobreza. Aquí les presento las siguientes dos que tratan el tema de éste artículo.

La ruina del cielo. Novela que se desarrolla en un lugar ima-ginario que resume el mundo del escritor. El personaje principal es un médico que escribe un obituario sobre todos los ente-rrados en el cementerio del pueblo. Na-rración llena de acertadas metáforas del pasado, la pérdida, del paso del tiempo, el sentido de la vida y la muerte, hasta llevarnos a la cancelación de algunos comportamientos para sobrevivir.

Azul serenidad o La muerte de los seres queridos, 2010.

El libro, según apunta el autor, “contiene un home-naje a esos seres queridos que todos hemos perdido, y que están anónimamente esparcidos en el más allá, sin remedio. Muchas ve-ces hasta participan ya de

nuestro olvido; la memoria se diluye pero siempre está la huella de lo que fueron en el corazón”.

Y de vida…

La mujer que buceó dentro del corazón del mundo. Sabina Berman.

Karen Nieto, dispuesta a preservar la vida de los océanos, bucea entre los atunes del mar y entre los humanos de la tierra provo-cando sonrisas y perpleji-dades. Tal vez sea ésta su más extraña virtud: es inca-

paz de usar metáforas o eufemismos para disfrazar la realidad.

El don de la vida. Fernando Vallejo.<El amor es una quimera de un solo sentido como la flecha, que sólo tiene una punta, no dos. ¿Cuándo ha visto usted una flecha que vaya y venga? El amor es para darlo, no para pe-dirlo. No pida amor. Délo,

si tiene.>

cultura

Por Raquel González.

FRASES CÉLEBRES SOBRE LA VIDA

“Cuando la vida te presente razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones para reír”

Anónimo

“La vida consiste no en tener buenas cartas, sino en jugar bien las que uno tiene”

Josh Billings, Humorista estadounidense.

“Al final, lo que importa no son los años de vida, sino la vida de los años”

Abraham Lincoln, político estadounidense.

“He tenido éxito en la vida. Ahora, intento hacer de mi vida un éxito”

Brigitte Bardot, actriz francesa

“Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea interesante”

“Cada día escojo la verdad con la que pretendo vivir” Paulo Coelho

EL SENTIDO DE LA VIDA Y LA MUERTE

“Mucho en la vida no puede ser explicado sino solo presenciado”

Rachel Remen.

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FIESTA DESAN VALENTÍN

Paulina Ramírez y Rafael Herrera.

Kristo Eklemens y Ale Rivas.

Ana Derbez, Rogelio Loza, Ana Villanueva, Omar Gutiérrez y Flor Esparza.

Mabel Dueñas, Ana Paula Azanza, Martha Rou y Dalia Baca.

Juan Navarro, Miguel González, Hector González, Marcelo de Anda, Ferando Orozco, Ángel Cuellar y Jonathan Montiver.

El pasado 12 de febrero Pollo Cortés, Choco Herrera, Jesús González y Jaime Agnesi, ofrecieron una fiesta con motivo del día de San Valentín.

El lobby de los departamentos Horizontes Chapultepec fue el lugar donde se llevó a cabo el evento. Los invitados disfrutaron de diferentes cocteles y bebidas. Acompañados de la música del DJ disfrutaron de una noche muy divertida y celebraron el día del amor y la amistad.


Hermosas habitacionesDobles y sencillas

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Natalia Eklemens y Eliana Vázquez. Marcela Talamantes y Hugo Toscano.

Karla Guzmán, Bruno López y Rodrigo González.

Claudia Romo y Octavio Limón.

Mayarí Cabrera, Ale Jasso y Andrea Bow.Luis Fernando del Valle, Ana Paula Robles y Viviana Urrea.

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GRADUACIÓN DE ADMINISTRACIÓN UP

Juan Cortés y Sofía Serrano.

Erik del Río y Adriana Vargas.

Sofía Osono y Gustavo López.

Cristina Curier y Germán Ballesteros.

Sandra Ochoa, Marcela Jiménez, Mayra Nuño, Mariana Álvarez y Abril Aguilar.

Lizett Zepeda y Héctor Proal.

Roberto Orozco y Fernanda Álvarez.

Rosalba Levy, Andre Orozco, Florencia Guzmán, Sofía Martínez y Elizabeth Elizalde.

Caro Gómez, Leticia Contreras y Ale González.

Alumnos de la carrera de Administración en la Universidad Pa-namericana celebraron su graduación en el salón Bella Terra el pasado 5 de febrero.

Familiares de los graduados asistieron a este evento tan espe-cial el cual disfrutaron bailando al ritmo del grupo Guadalajara Pop, quien se encargo de amenizar el evento.

¡Mucha Felicidades!


Florencia y Gaspar Guzmán.

Juan Pablo Cruz y Marifer Rodríguez.

Benoit Laurencot y Perla Flores.Ricardo Chico y Carolina Zepeda.

Alejandra Viera y Francisco Villaseñor.

Fernanda Aguirre y Fernando Gómez.

Arturo Maldonado y Ana Sandoval.

Renato Yañez Villalvazo y Frida Schaller.

Pepe y Yolis Osorno.

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Katye Curiel, Janette Valdéz, Lorena y Claudia Cruz.

DESPEDIDA DE SOLTERAPARA LORENA

El pasado 16 de febrero Lorena Cruz disfrutó de su despedi-da de soltera en compañía de sus familiares y amigas más allegadas. Organizada por su mamá y sus hermanas, la fiesta fue en casa de Lorena.

La cena se sirvió alrededor de las 9:00pm, consistió en ensa-lada y una exquisita lasaña con vino tinto.

Face Magazine estuvo presente en esta gran celebración donde fuimos testigos del cariño y buenos deseos que las invitadas brindaron a Lorena en esta nueva etapa que esta por comenzar.

¡Muchas felicidades Lorena!


Liliana Juárez, Ana Sofía Vergara y Hevomi Novatoe.

Rosalía Cruz y Mónica Cruz.

Martha y Móninca del Razo y Martha Campos.Cinthia Cruz y Angélica Páez.

Adriana Ruano, Gabriela Ruano y Marla Rueda.

Beatriz Mendoza y Genoveva Rábaglo.

Claudia Cruz, Cármen de Cruz, Lorena Cruz y Gabriela Cruz.

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turismo

Por Tannia Medina del Campo V.

Este mes es ideal para “pueblear” un poco, ahora toca el turno de conocer Zacatecas, un estado más de nuestro hermoso país que te dejará sorprendido con su belleza tanto en arquitectura como su arqueología e infinidad de lugares históricos que son parte de nuestro México.

Un destino con corazón propio que desborda belleza, cultura y miles de encantos. Te damos algunas recomendaciones de qué es lo que puedes visitar en este hermoso estado.

ZacatecasUna de las ciudades más bellas del norte de México, fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. Basta echar un vistazo a su majestuosa catedral considerada como una de las expresiones más importantes del barroco en México.

Vestida de cantera rosa, se le conoce como una ciudad colonial, aunque la mayoría de los edificios más representativos son de la segunda mitad del siglo XIX y la primera mitad del siglo XX. Destaca por sus calles a desnivel, callejones y plazas, así como un sinfín de edificaciones religiosas, civiles y culturales que se pueden recorrer a pie o desde el teleférico a 85m de altura.

El Edén

La época de mayor auge de esta mina fue durante los siglos XVII y XVIII en la que la producción se basaba en Plata y Oro principalmente.

Debido a las inundaciones en sus túneles y a la cercanía con la ciudad, en 1960 finalizó su explotación, tiempo después fue ambientada para el turismo, siendo la mina más visitada del país por turistas nacionales y extranjeros.

La Mina el Edén como tal, abrió sus puertas el 1 de Enero de 1975, ofreciendo un recorrido por su interior.

En 2005 terminó su remodelación con un impresionante trabajo artístico y museográfico a cargo del Maestro Alfonso López Monreal,

ARQUEOLOGÍA

ZACATECAS

La Quemada

Zona arqueológica de mayor importancia en el estado, construidos con lajas de reolita. También es conocida como Chicomoztoc.

Las construcciones más sobresalientes son la Ciudadela, el Salón de Columnas, el Juego de Pelota, la Pirámide Votiva, el Palacio y el Cuartel; edificaciones de índole ceremonial como patio-hundido, altar-pirámide y terrazas que pertenecen a estructuras habitacionales.

Altavista

Ubicada al noroeste de la ciudad de Zacatecas. En este centro arqueológico destacan la plaza cuadrangular con un altar al centro, el Salón de las Columnas con 28 estructuras de planta circular y la Pirámide del Sol que alojaba una cripta.


Zacatecas es una de las tres ciudades coloniales por excelencia en el México, junto con Oaxaca y Puebla, lo que ofrece este lugar respecto a arquitectura es sumamente amplio y rico:

Santo Domingo: Iglesia jesuita que destaca por su interior ya que aquí se conservan los mejores retablos barrocos de la ciudad a lo largo de sus tres naves, realizados por los artistas Ureña y Castañeda. Su portada es también barroca.

Catedral: La historia constructiva de este monumento inició en 1729 y no concluyó sino hasta 1904. Su principal atractivo es la extraordinaria fachada de tres cuerpos tallada en cantera rosa, considerada como la obra maestra del barroco suntuoso en México. El interior es de tres naves y está ornamentado por altares neoclásicos.

Rafael Coronel: En el magnífico ex Convento de San Francisco presenta miles de máscaras de los distintos grupos étnicos del país. Es el museo más grande de México en su tipo.

Hotel Quinta Real Zacatecas: uno de los hoteles más extraordinarios del mundo, Quinta Real Zacatecas está construido en la restaurada plaza de toros San Pedro, del siglo XIX, que tuvo su última corrida en 1975. La manera en que este hotel preserva el carácter y belleza de la estructura original es tan excepcional que el proyecto de restauración recibió el Premio Internacional de Arquitectura poco después de su inau-guración en 1989.

El hotel refleja la grandeza y cálida hospitalidad de la ciudad de Zacatecas. Las suites están ubicadas alrededor de un hermoso patio, con una fuente encantadora; mientras que el restaurante y el bar se encuentran en la orilla de El Ruedo, la antigua plaza de toros, que ha sido convertida en un bello patio estilo colonial, adoquinado y adorna-do con abundantes flores. Es uno de los rincones más encantadores y románticos de la ciudad.

CIUDADES

GuadalupeColonia vecina a la capital con la que conforma un área metropolitana; posee una rica pinacoteca virreinal, un convento franciscano con una capilla ornamentada en oro (Capilla de Nápoles) y otras edificaciones destacadas.

FresnilloEs la segunda ciudad más importante después de la capital del estado. Centro de un área minera conocida principalmente por su producción de plata, la mayor en el mundo, la mina Proaño o la mina de Fresnillo, que pertenece a la compañía minera Peñoles

Es el lugar del famoso Santo Niño de Atocha una imagen romana comprada por México a España, albergada en el Santuario de Plateros, tercer centro religioso más visitado del país.

SombreretePoblado colonial con templos, conventos y edificaciones coloniales de cantera con si-glos de antigüedad. Posee una riqueza minera que hizo que durante la Nueva España fuera uno de los principales minerales del país. Fue capital del estado durante un año por La Toma de Zacatecas, y es considerada la segunda ciudad con mayor riqueza arquitectónica por instituciones como el INAH.

Jerez de GarcíaEs una de las poblaciones del estado con mayor importancia económica y cultural. La ciudad de Jerez siempre se ha caracterizado por la hermosura de sus fincas y reciente-mente ha sido incluida en el programa “Pueblos Mágicos”, por parte de la Secretaría de Turismo, por sus tradiciones, costumbres, leyendas y arquitectura.

ARQUITECTURA

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Patricia


FOTOS POR ALEJANDRO FLORES BACA.SESIÓN DE FOTOS: AGRADECIMIENTO A VILLAROMANZA.

NOMBRE: Patricia Sánchez Michel

EDAD: 24 años

ESTUDIOS: Comercio Internacional, ITESO.

COMIDA: Sushi y Camarones.

COLOR: Naranja.

BEBIDA: Vino tinto y paloma.

DEPORTE: Deportes extremos.

PLAYA O MONTAÑA: Si son climas extremos... pre-fiero montaña.

VALORES MÁS SOBRESALIENTES: Arriesgada, de-dicada, activa, tenáz y simpática.

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BABYSHOWERPARA MARTHA

Familiares y amigas se dieron cita en la casa club de “Puerta de plata” para celebrar el baby shower de Martha Rosas y así comenzar la cuenta regresiva esperando a su próximo bebé.

Martha se mostró complacida con la presencia de todas y agradeció la llegada de este bebé que seguramente le traerá mucha felicidad a ella y a su esposo.

Las invitadas disfrutaron de una deliciosa comida y de gran-des juegos típicos del baby shower no sin antes pedir a Dios por la llegada del nuevo bebé.



Patricia Bravo y Rocío Herrera.

Carla Sandoval y Mcneish Amillano.

Antonieta García y Roselda Hernández.

Jenny Duarte, Martha Rosas y Esthella Orozco.

Gabriela Cruz, Martha Rosas, Mcneish Amillano y Narda Palomino.

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El pasado 11 de febrero se llevó a cabo en KOP la exposición “Todo lo que se hace por amor está más allá del bien y del mal”, con motivo al día de San Valentín.

Solshine, expositora de fotografía en el evento, fue la encargada de convocar a dife-rentes artistas jóvenes, nacionales e internacionales, quienes expusieron sus obras de arte. Los invitados pudieron disfrutar la noche acompañados de vino tinto y platillos como baguettes y ensaladas, que ofrece éste café

Los cuadros seguirán expuestos por algún tiempo y están a la venta al público.

EXPOSICIÓN DE ARTE EN KOP

Jonathan Rizo, Pierre Toriane y Rafael Sánchez.

Ricardo Ramírez y Carlos Nieva.

Diego Morett, Laura Carmona y Benjamín Fonseca.

Olga Ordiozola, y Pollo Hernández.

Paula García y Bety Brown.

Mariana Castellanos, Tania Solana, Mariana Pimienta y Jorge Rafols.

Tania Solana, Pati Patton, Angie Pomposo, Marifer Ochoa.

Solshine y Olga Ordiozola.

Leticia Musi y Carlos González.

Marisol Fernández y Andrea Castellanos.

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EXPOSICIÓN DE ARTE EN LA ALIANZA FRANCESA

Moises Ponce y Luis Vidal.

José María Macías, Aldo Álvarez, Maria del Mar Orozco y Hugo Gómez.

Judith Baños y Paulina Burys. Gabriela Martín y Emanuel Benites.

Horacio Graff, Tita Villaseñor, Diego Flores y Úrsula Hernández.

Jorge Krischner, Laura Quirarte, Ing. Benito López, Laura Janette, Flor Kirschner, Elena y Elisa López Krischner.

Christofer Denst, Christofer Magaud y Florence Magaud.

La Alianza Francesa de México con sede en Guadalajara abrió sus puertas el pasado mes de enero, con la exposición de tra-bajos artísticos de jóvenes promesas tapatías.

En el evento estuvieron familiares de los artistas y público en ge-neral, quienes disfrutaron de esas grandes obras de arte. Con un cóctel de bienvenida los invitados admiraron y apreciaron esta gran muestra.

Por Javier Rivas de la Torre


Por Javier Rivas de la Torre

Comenzaré este escrito pronunciándome como un “anti – varietalista” (no creo que exista el término, pero ya lo inventamos, ¿por qué no?). Lo que quiero decir es que no soy fanático de una uva en particular; las variedades por sí solas no hacen el vino, in-tervienen muchos otros factores y éstas son la materia prima indispensable, pero no única. Sin embargo hay que conocerlas para poderlas apreciar.

Hay una variedad de uva con fuertes contrastes en cuanto a las preferencias de la gente: la MERLOT. Es profunda y fanáticamente adorada o tajantemente rechazada; creo yo que es más bien incomprendida en la mayoría de los casos.

SU ORIGEN Y DENOMINACIÓNSe sabe que la variedad es originaria de Burdeos, suroeste francés y que la pala-bra Merlot significa mirlo en el dialecto bordelés… posiblemente debido al color negro azuloso de la variedad y su pare-cido con el del ave, ¿será? Lo cierto es que es la principal uva cultivada en su natal zona; es el primer varietal para los vinos de las importantes apelaciones de Pomerol y St Emilion (orilla derecha del río); es el aditivo suavizante de los vinos del Mèdoc (la otra orilla) y la segunda uva diseminada a nivel mundial (detrás de Cabernet Sauvignon).

Veamos qué vinos famosos son básica-mente Merlot: Le Pin, Petrus, Château Cheval Blanc, Château de Ausome, y mu-chísimos más. Los italianos en la Toscana han elaborado vinos tremendos con esta cepa, los españoles lo están logrando en la zona del Somontano; para abreviar, son pocos los países del mundo del vino que no han hecho maravillas con esta de-licada y perfumada uva.

COMO ESAgronómicamente hablando, la planta de Merlot es resistente al calor (tiene sus límites) y poco resistente al exceso de hu-medad; tiene un vigor moderado y su co-secha es temprana (ciclo más corto que otras). Responde muy bien a las situacio-

nes de clima hasta cierto punto extremo, con drásticos contrastes climáticos, más bien tendiendo al fresco.

Frutalmente, la baya es de pulpa amplia, cáscara ligeramente gruesa (menos que Cabernet Sauvignon y más que Pinot Noir), color de rojo cereza a negro pur-púreo; es poco tánica (pocos taninos), por lo que es poco astringente. Normal-mente tiene capacidad de aportar gran cantidad de polifenoles (aromas y sabo-res), muy fácil de oxidar, por lo que sus vinos no suelen ser para largas guardas (con grandes excepciones).

Enológicamente, Merlot es un varietal que debe cuidarse muy bien desde el punto ideal de cosecha hasta todo el proceso de vinificación y guarda; cuando falla, resulta en vinos desabridos. Lo que espe-ramos de un buen Merlot es un color rojo picota o granate, intensos y armoniosos aromas a frutas rojas como las cerezas, grosellas y el casis; poca astringencia en boca, complejidad de sabores que se presentan de manera muy sutil y delica-da y alta densidad que se percibe como crema.

Suelo decir que “es muy fácil de con-vencer” o sea que adopta los olores y sabores de su entorno con facilidad,

esta condición le permite ser la acompa-ñante ideal de otras variedades mucho más empalagosas, potentes o duras. La mezcla más popular en todo el mundo es CABERNET SAUVIGNON – MERLOT (también llamada mezcla bordelesa).

EJEMPLARESEs muy difícil hacer una recomendación imparcial desde este sitio, sobre todo con un varietal tan difundido como Merlot. Centrándome en los nativos de su país de origen, Francia: un vino modesto, pero muy completo Maison Nicolas Merlot, es un VIn de Pais genérico, muy bien termi-nado; otro mucho más elegante y de la zona merlotera por excelencia, Pomerol, el Domaine du Rempart, un vino que pasó 18 meses en barrica y expresa muy bien su terruño… ahora, si el presupuesto es ilimitado: Petrus y Le Pin como el ápice de los Merlot.

México tiene los suyos y muy buenos; nuestra Merlot es extremadamente intensa (muy) y rica (muchos) hablando de mati-ces aromáticos y palatinos. En los valles de Guadalupe, San Vicente y Santo To-más se elaboran grandes vinos de esta cepa que muestran que nuestro clima y suelo le gustó. Los vinos: Galerna, Licea-ga y Gabriel son ejemplos de lo más des-tacado… ahora sí ¿Gustas un Merlot?

MERLOT

PÁG/28 No. 26 2011

Por Tannia Medina del Campo V.

Dicen por ahí que 2011 será escandaloso en términos de ropa, colores y estampados. Te damos un adelanto de lo que estará más in para que estés siempre a la moda.

El color del año será HONEYSUCKLE, un rosa pálido que po-drás combinar con animal print, colores neutros y más. Lo podrás encontrar en accesorios, ropa, maquillaje, zapatos, etcétera. Otros colores lisos que estarán súper in este año son el amarillo, aqua, turquesa, coral, champagne, violeta, verde palo, azul am-paro, café y plata.

Puntos de leopardo será el animal print que atrape miradas este año. Las flores, pautas y otras impresiones también se harán pre-sentes así como los colores metálicos oro y plata. El beige y gris serán indispensables en abrigos o chaquetas para combinarlos con animal print.

En cuanto a shorts y pantalones seguiremos viendo viejos dise-ños, por ejemplo los pantalones de monos y los pantalones rotos en el tema del rock and roll. También veremos las faldas largas y vestidos con cintura alta. Por otro lado, los calcetines y medias largas hasta la rodilla, serán muy vistas en este 2011.

En cuanto a los accesorios, también estos estarán estampados con diseños animal print, si no te gusta el estampado en la ropa, podrás complementar tu outfit con los pendientes perfectos y es-tar a la moda. Los accesorios grandes para el cabello llegarán para quedarse una vez más al igual que las pulseras, anillos y collares de cadena combinándolos con los pantalones rotos.

Por último pero no menos importante, los zapatos, los veremos en tonos neutros y los zuecos serán nuestro principal actor.

COLORES 2011

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PLAZA DE TOROS

Maritza y Esteban Álvarez. Karla Moros y Paola Pérez. Martha González y Alfredo Franco.

El pasado 13 de febrero, se registró casi llena la plaza de toros “Nuevo Progreso” dónde se presentaron Pablo Hermoso de Mendoza, José Mauricio y Octavio García “Payo“.

Pablo Hermoso de Mendoza, dio un buen espectáculo, estuvo en maestro desde el punto de vista técnico, realizando todo como el gran profesional que es, pero desafor-tunadamente mal con los rejones de muerte.

José Mauricio, vestido de obispo y oro, estuvo voluntarioso y entregado, tiene frescura y sabor del bueno, en su toreo, con el toro que le funciono por su noble embestida, tuvo momentos de una gran belleza sin embargo sólo recibió un aviso y palmas por su actuación.

Octavio García “El Payo” de frambuesa y oro, avanza con pasos agigantados en la buena estructura de sus faenas, aplicando la técnica con la cabeza clara, para luego realizar el toreo ceñido, con gusto y verdad en el marco de adornos oportunos y pintureros.

Con su primero estuvo en torero, pero no redondo por fallas con el acero, con el que cerró plaza, le cuajo una faena de temple y señorío con imaginación, plantando cara cuando fue requerido para aguantar y tirar del toro para echárselo por detrás de la cadera, con mando, temple y torería, se fue tras del acero, con determinación dejan-do una entera perpendicular, el toro por su bravura se resistía a morir, le tocaron un aviso y en el primer golpe de descabello, acabó con la vida del gran ejemplar de Los Encinos, entre gritos de ¡Torero, torero! cortando una merecida oreja.

“El Payo” es ahora uno de los favoritos en la afición tapatía.


Fernando Martín, Marcela y Goyo Godoy.

Salvador Martín y Alejandra Ontiveros. Hugo Ramírez y Chao Espinoza.

Ana Michel y Paulette Pardo.

Teresa y Fito González Guerra.

Janire Rodríguez y Cuy Flores.

Armando y Yolanda Gómez. Adriana Uño y Cristina Vidrio.

PÁG/32 No. 26 2011

Por Ricardo Córdoba

Cuando a la madre se le diagnostica cáncer, los miembros de la familia pue-den experimentar un gran miedo ante lo desconocido, porque de manera equi-vocada pensamos en esta enfermedad como sinónimo de muerte. Sin embargo, esto no es así ya que la detección opor-tuna, así como la atención médica son grandes aliados para su cura.

La ayuda de la familia es muy importante para que el paciente afronte la situación.

Hijos: Mamá tiene cáncer.

ta a situaciones desestabilizadoras”, afir-ma Gina Tarditi, psicóloga y consejera de la Asociación Mexicana de Lucha contra el Cáncer.

Cabe resaltar que el modo en el que se resuelva la situación puede hacer la gran diferencia en como la paciente vive emocionalmente su padecimiento, a este respecto la especialista afirma que: “Una buena actitud puede ayudar a enfrentar-lo de una forma más adaptativa. Es im-

portante subrayar que esto no significa estar siempre sonriendo, no quejarse, no lamentarse. Por el contra-rio, se debe ser capaz de reconocer que la enferme-dad ha provocado un gran desequilibrio en la propia vida y en la del resto de la familia, así como aceptar que provoca temor, enojo, tristeza es de gran alivio, y esto se logra acercándose a un especialista”.

Para Gina Tarditi, “la mejor forma de apoyar a un ser querido que está enfrentan-do una batalla contra el cáncer es acompañarlo en el sentido más amplio de la palabra: aceptarlo incondi-cionalmente, sin juicios, sin presiones. Escucharlo de manera empática; es decir, tratando de ponerse en su lugar y desde ahí entender sus porqués y sus cómos”, puntualiza.

“Hay que entender que en el momento que una persona recibe un diagnóstico así, se desencadena una crisis que afecta no sólo a quien padece la enfermedad, sino a todos los que la rodean. Por lo tanto, emociones como enojo, miedo, impotencia, tristeza, entre otras, son co-munes y diría que hasta necesarias para que se empiecen a movilizar los propios recursos internos que la mayoría de las personas tenemos (resiliencia) y que no conocemos hasta que la vida nos enfren-

familia


La especialista recomienda que los padres hablen con sus hijos sobre la situación que viven y pide tomar en cuenta los siguientes puntos:

• La edad determina qué tanto pueden comprendersobre la enfermedad. No es lo mismo hablar con un niño de 2 o 4 años, que con uno de 8 o 10, que ya tienen el mismo concepto de enfermedad que los adultos.

• Es importante responder susdudas tanclaraysen-cillamente como sea posible. No dar más información de la solicitada, pero tampoco menos.

• Los niños pueden estar muy preocupados en unmomento dado y luego parecer que se les olvida en el juego. Así que se debe estar alerta a nuevas o repetitivas inquietudes.

• Aunqueseanmuypequeñosselesdebeparticipardeloquesucedeencasa.Esmuyimportantequesepanquenosonresponsables por la enfermedad de mamá y que mucho pueden ayudar dando besos, caricias y, de acuerdo a la edad, en algu-nas otras tareas.

• Estarpendientesdecualquiercambiodeconducta,comomojar lassábanas cuando ya no sucedía, aislarse, comer demasiado o no comer. • Quesepanquesiemprepuedenacudirconsusdudasyquese leshablará con la verdad.

Compartir la lucha contra la enfermedad con cada uno de los integrantes de la familia, brinda la fortaleza necesaria para seguir adelante y mirar el futuro con la certeza que, si la esperanza se alimenta de amor, hay el suficiente en todos para salir adelante.

Más información:Infocáncer. Tel: 01800 2262371. Red Contra el Cáncer: www.redcontraelcancer.org.mxwww.sermexico.org.mxBojorge@teleton.org.mx

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GASTRONOMÍAPESCADO A LAVERACRUZANA

ARROZ ROJO

INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva•4 dientes de ajo, picados•½ taza de cebolla, finamente picada•2 libras de tomate, pelado y finamente picado•1 pimiento verde partido a la juliana•1 cucharadita de sal•½ cucharadita de pimienta recién molida•2 hojas de laurel•1 cucharadita de orégano seco•½ taza de aceitunas verdes, picadas•¼ de taza de alcaparras•6 filetes de huachinango u otro pescado firme•2 cucharadas de mantequilla•6 chiles güeros o jalapeños enlatados, para adornar•

INGREDEINTES

1 taza de arroz•1 taza de aceite•2 tazas de agua•1 zanahoria en cuadritos•1/2 taza de chicharros•1/2 cebolla•3 cucharadas de puré de jitomate (o más, al gusto)•2 dientes de ajo•Sal•Consomé en polvo•

PREPARACIÓN

Caliente el aceite en una sartén y añada los ajos y la cebolla; saltee por tres minutos. Agregue los tomates •y deje que hierva.Añada el pimiento verde y moviendo, cocine por dos minutos; agregue sal, pimienta, las hojas de laurel •y el orégano.Cuando la mezcla vuelva a hervir, cubra y cocine a fuego lento durante ocho minutos. Agregue las aceitu-•nas y las alcaparras y cocine por cinco minutos más. Verifique la sazón y retire del calor de la estufa.Veinte minutos antes de servir, precaliente el horno a 375ºF.•Enjuague los filetes de pescado y seque con una toalla de papel; luego, espolvoree con sal y pimienta.•Derrita la mantequilla en una sartén y dore los filetes por ambos lados. Luego colóquelos en un recipiente •para hornear, báñelos con la sal de tomate, cúbralos con papel aluminio y hornee de 10 a 15 minutos.Decore con chiles güeros o jalapeños antes de servir.•

PREPARACIÓN

Remojar el arroz en agua caliente unos 15 minutos.•Moler la cebolla con el ajo y el puré de jitomate.•Freír el arroz en el aceite hasta que tome un color dorado.•Escurrir el aceite y añadir la mezcla de jitomate.•Seguir friendo un poco. Agregar el agua, la zanahoria, los chicharros, la sal y el consomé y dejar cocer •a fuego lento hasta que ya no haya líquido.

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[email protected]. (33) 3636 1034

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