FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS FONDO NACIONAL … · FEDECACAO EN COLOMBIA. RELACIÓN...

Ing. Eduard Baquero López

Presidente Ejecutivo

FEDECACAO

FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS

FONDO NACIONAL DEL CACAO

INFORMACIÓN INSTITUCIONAL

Organización gremial

Congreso Nacional Cacaotero

Junta directiva

Comités departamentales (8)

Comités municipales (27) intermunicipales (9)

Familias cacaocultoras

✓175,000 hectáreas sembradas,

✓Potencial de 4.7 millones de

hectáreas (UPRA),

✓Producción de 60,535 toneladas

(2017),

✓Exportaciones de 11,926 toneladas

(2017),

✓Importaciones de 488 toneladas

(2017).

Oficinas

Unidad móvil

Oficina principal

✓ 25 oficinas regionales.

✓ 8 granjas.

✓ 1 oficina administrativa.

✓ 250 técnicos en campo.

✓ Laboratorio de análisis sensorial.

✓ Laboratorio de sanidad vegetal.

✓ Programas misionales:

investigación, transferencia de

tecnología y apoyo a la

comercialización.

FEDECACAO EN COLOMBIA

RELACIÓN INTERINSTITUCIONAL

Investigación TransferenciaApoyo

comercialización

PROGRAMAS MISIONALES

SELECCIÓN DE CULTIVARES COMERCIALES EN LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS

Características físico-químicas estudiadas para la selección de los materiales de FEDECACAO

Resolución ICA

4181 de Dic 2 de 2014

4182 de Dic 2 de 2014

4185 de Dic 2 de 2014

4180 de Dic 2 de 2014

4183 de Dic 2 de 2014

4184 de Dic 2 de 2014

4179 de Dic 2 de 2014

4186 de Dic 2 de 2014

15823 de Nov 24 de 2017

Modelo: FSV 41 – FSV 155 Modelo: FEAR 5 - FEC 2 - FLE 3

Reconocimiento del cacao colombiano a nivel nacional

e internacional

Modelo: FEAR 5 – FSA 13 - FTA 2 Modelo: FEAR 5 – FSA 13 - FTA 2 – ICS 1 – FSA 11

ALGUNAS CIFRAS

760 municipios

30 departamentos

Fuente: DANE

DEPARTAMENTOS MUNICIPIOS

Amazonas 9

Antioquia 90

Arauca 7

Bolívar 26

Boyacá 33

Caldas 24

Caquetá 16

Casanare 17

Cauca 38

Cesar 20

Chocó 30

Córdoba 20

Cundinamarca 67

Guainía 4

Guaviare 4

Huila 35

La Guajira 12

Magdalena 6

Meta 28

Nariño 36

Norte de Santander 28

Putumayo 11

Quindío 12

Risaralda 14

Santander 70

Sucre 12

Tolima 42

Valle del Cauca 41

Vaupés 4

Vichada 4

Fuente: UPRA

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

19

61

19

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19

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69

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79

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90

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19

99

20

00

20

01

20

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20

03

20

04

20

05

20

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20

07

20

08

20

09

20

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20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

Producción de cacao Colombia 1961-2017 (toneladas)

año: 199354.004 tn

12 años11 años

60.535 tn

Producción de cacao México 1961-2017 (toneladas)

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

19

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69

19

70

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71

19

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19

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19

79

19

80

19

81

19

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19

83

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19

85

19

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19

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19

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19

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19

99

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00

20

01

20

02

20

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20

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20

10

20

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20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17

año: 1988toneladas: 59.128

28 años

Producción de cacao Costa Rica 1961-2017 (toneladas)

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

19

61

19

62

19

63

19

64

19

65

19

66

19

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19

68

19

69

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70

19

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19

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19

76

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77

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78

19

79

19

80

19

81

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19

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19

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19

89

19

90

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91

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99

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00

20

01

20

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20

06

20

07

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20

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20

10

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11

20

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20

13

20

14

20

15

20

16

20

17


54 años

Producción de cacao Brasil 1961-2017 (toneladas)

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

400000

450000

500000

19

61

19

62

19

63

19

64

19

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66

19

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19

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19

69

19

70

19

71

19

72

19

73

19

74

19

75

19

76

19

77

19

78

19

79

19

80

19

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19

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19

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19

89

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90

19

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19

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20

00

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

20

15

20

16

20

17


30 años

Fuente: Fedecacao – Departamento de Estadística

PRODUCCIÓN, IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE CACAO EN GRANO 2007-2018 (toneladas)

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 (septiembre)

Producción 33.480 37.719 36.118 42.294 37.202 41.671 46.739 47.732 54.798 56.785 60.535 39.307

Importaciones 12.795 5.951 5.687 6.819 8.681 1.960 2.316 6.688 5.891 4.643 488 516

Exportaciones 1.884 650 2.112 5.017 2.304 4.321 7.743 8.018 13.744 10.550 11.926 6.003

Producción nacional de cacao en grano 2007-2017 toneladas

Fuente: FEDECACAO – Departamento de estadística

33480.0

37719.0 36118.0

42294.0

37202.0

41671.0

46739.0

47732.0

54797.786

56784.598

60535.0

30000.0

35000.0

40000.0

45000.0

50000.0

55000.0

60000.0

65000.0

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Compañías procesadoras (kg 2017)

0 5,000,000 10,000,000 15,000,000 20,000,000 25,000,000 30,000,000

CIA NACIONAL DE CHOCOLATES

CASA LUKER

CHOCOLATE GIRONES

COMESTIBLES ITALO

INDUSTRIA CACAOTERA DEL HUILA TOLIMAX

GRUPO ALIMENTICIO ALBA DEL FONCE

FABRICA DE CHOCOLATE ANDINO

FABRICA DE CHOCOLATE TRIUNFO

CHOCOALICOL SAS

GRUPO EMPRESARIAL CHUCUREÑO SAS

TOSTADORA DE CAFÉ Y CACAO DE MI TIERRA

TOSTADORA DE CAFÉ BON AMI LTDA

CPACOL COMPAÑÍA DE ALIMENTOS

INDELSAN

FABRICA DE CHOCOLATE SAN RAFAEL

CHOCOLATE AGRARIO

INDUSTRIAS FULLER PINTO

CHOCOLATE REINA

FABRICA DE CHOCOLATE CARMELEÑO

TAMAYO TORRES LUZ HELENA

TOTAL: 49.713 ton

Compañías procesadoras (kg a septiembre / 2018)

- 2,000,000 4,000,000 6,000,000 8,000,000 10,000,000 12,000,000 14,000,000 16,000,000 18,000,000 20,000,000


CASA LUKER

CHOCOLATE GIRONES

COMESTIBLES ITALO

MOLINOS ALBA DEL FONCE


FABRICA DE CHOCOLATES ANDINO

COOP DPTAL DE CAFICULTORES DEL HUILA

FABRICA DE CHOCOLATES TRIUNFO

F & M CHOCOLATES SAS

GRUPO EMPRESARIAL CHUCUREÑO

CHOCOALICOL SAS


CHOCOLATE SAN RAFAEL

TOSTADORA DE CAFÉ BON A MI

CHOCOLATE AGRARIO

IND DE ALIMENTOS DE SANTANDER INDELSAN

CACAOS SAS

CHOCOLATE REINA


PROAGROC-TAMAYO TORRES LUZ HELENA

TOTAL: 34.611 ton

0 5,000,000 10,000,000 15,000,000 20,000,000 25,000,000 30,000,000


CASA LUKER

CHOCOLATE GIRONES

COMESTIBLES ITALO


GRUPO ALIMENTICIO ALBA DEL FONCE

FABRICA DE CHOCOLATE ANDINO

FABRICA DE CHOCOLATE TRIUNFO

CHOCOALICOL SAS

GRUPO EMPRESARIAL CHUCUREÑO SAS


TOSTADORA DE CAFÉ BON AMI LTDA

CPACOL COMPAÑÍA DE ALIMENTOS

INDELSAN

FABRICA DE CHOCOLATE SAN RAFAEL

CHOCOLATE AGRARIO

INDUSTRIAS FULLER PINTO

CHOCOLATE REINA


TAMAYO TORRES LUZ HELENA

2018 2017

Compañías procesadoras año 2017 y septiembre 2018 (kg)

-

500,000

1,000,000

1,500,000

2,000,000

2,500,000

3,000,000

3,500,000

4,000,000

4,500,000

5,000,000

Compañías exportadoras año 2017 (kg)

TOTAL: 10.822 ton

- 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000 1,200,000 1,400,000 1,600,000

COMPAÑÍA COLOMBIANA AGROINDUSTRIAL

FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS

SURCACAO SAS

COLCOCOA SAS

C.I. COMAGRICOLA BONILLA LTDA

DORIGENN SAS

CHOCOLATE COLOMBIA

MARIANA COCOA EXPORT

EXPOCOSURCA

CACAO PACIFICO

CACAO DE COLOMBIA SAS

MARKA TRADING SAS

GRUPO SUAGU SAS

RED CACAOTERA

CAFEXPORT S.A.

EL COLABORATORIO SAS

ANTIOQUEÑA DE CHOCOLATES Y LICORES

MANIFESTO CACAO SAS

PROCOLCACAO SAS

FRUANDES SAS

BELTRAN MARIN INVERSIONES AGROP SAS

AGROFILIAL SAS

Compañías exportadoras (kg a septiembre / 2018)

TOTAL: 4.212 ton

Compañías exportadoras año 2017 y septiembre 2018 (kg)

-

500,000

1,000,000

1,500,000

2,000,000

2,500,000

3,000,000

3,500,000

4,000,000

4,500,000

5,000,000

2017 2018

ENCUESTA DE CARACTERIZACIÓN

Exploración de predios

30.569productores caracterizados

Fuente: Fedecacao (2018)

30.68%

11.68%

8.13%

7.34%

6.22%

5.65%

5.33%

4.98%

3.37%

3.03%

1.63%

1.43%

1.40%

1.34%

1.31%

1.15%

1.08%

1.03%

0.99%

0.87%

0.64%

0.57%

0.11%

0.04%

SANTANDER

ARAUCA

HUILA

ANTIOQUIA

NORTE DE SANTANDER

TOLIMA

NARIÑO

META

CUNDINAMARCA

CESÁR

BOLÍVAR

BOYACÁ

CHOCÓ

CAUCA

CAQUETÁ

VALLE DEL CAUCA

CALDAS

MAGDALENA

RISARALDA

PUTUMAYO

GUAVIARE

LA GUAJIRA

CÓRDOBA

OTROS

DEPARTAMENTOSEXPLORADOS

SANTANDER

ARAUCA

HUILA

ANTIOQUIA

NORTE DE SANTANDER

TOLIMA

NARIÑO

META

CUNDINAMARCA

CESÁR

BOLÍVAR

BOYACÁ

CHOCÓ

CAUCA

CAQUETÁ

VALLE DEL CAUCA

CALDAS

MAGDALENA

RISARALDA

PUTUMAYO

GUAVIARE

LA GUAJIRA

CÓRDOBA

OTROS

Encuestas de caracterización en las regiones de Colombia

Se han realizado encuestas en 361 de los 422 municipios que

reportan cacao en el país

CASANARE

SANTANDERARAUCA

GUAVIARE

NORTEDE

SANTANDER

TOLIMA

CUNDINAMARCA

HUILA

ANTIOQUIA

MAGDALENA

CÓRDOBA

DEPARTAMENTOS CON MAYOR NÚMERO DE VEREDAS CARACTERIZADAS

DEPARTAMENTOS CON MENOR NÚMERO DE VEREDAS CARTACTERIZADAS

FUENTE: Fedecacao (2018).

DEPARTAMENTO N° DE MUNICIPIOS CARACTERIZADOS

N° DE VEREDAS

ANTIOQUIA 37 394

ARAUCA 4 289

BOLIVAR 6 77

BOYACÁ 14 94

CALDAS 9 74

CAQUETÁ 10 104

CASANARE 1 1

CAUCA 17 73

CESÁR 14 108

CHOCÓ 7 60

CÓRDOBA 3 11

CUNDINAMARCA 24 215

GUAVIARE 3 43

HUILA 37 323

LA GUAJIRA 4 124

MAGDALENA 4 23

META 19 186

NARIÑO 4 90

NORTE DE SANTANDER 30 393

PUTUMAYO 3 47

QUINDIO 4 6

RISARALDA 10 80

SANTANDER 51 780

TOLIMA 31 303

VALLE DEL CAUCA 15 93

TOTAL 361 3,991

Distribución de género en los cacaocultoresFEMENINO

23.3 %MASCULINO

76.7 %


-30%

-29%

-28%

-25%

-18%

-27%

-29%

-42%

-24%

-20%

-17%

-25%

-19%

-34%

-34%

-16%

-28%

-21%

-30%

-30%

-08%

-24%

-10%

-14%

00%

-30%

-29%

-28%

-25%

-18%

-27%

-29%

-42%

-24%

-20%

-17%

-25%

-19%

-34%

-34%

-16%

-28%

-21%

-30%

-30%

-08%

-24%

-10%

-14%

00%

70%

71%

72%

75%

82%

73%

71%

58%

76%

80%

83%

75%

81%

66%

66%

84%

72%

79%

70%

70%

92%

76%

90%

86%

SANTANDER

ARAUCA

HUILA

ANTIOQUIA

NORTE DE SANTANDER

TOLIMA

META

NARIÑO

CUNDINAMARCA

CESÁR

BOLÍVAR

BOYACÁ

CAQUETÁ

CHOCÓ

CAUCA

MAGDALENA

VALLE DEL CAUCA

RISARALDA

CALDAS

PUTUMAYO

GUAVIARE

LA GUAJIRA

CÓRDOBA

OTROS

PORCENTAJE DE PRODUCTORES

De

par

tam

en

tos

Edad de los cacaocultores


0.58%

2.10%

4.25%

6.95%

9.11%

10.98%

12.36%

13.36%

12.52%

10.72%

7.47%

5.20%

2.98%

1.11%

0.23%

0.08%

18-22

23-27

28-32

33-37

38-42

43-47

48-52

53-57

58-62

63-67

68-72

73-77

78-82

83-87

88-92

93-100

EDAD DE LOS CACAOCULTORES

PROMEDIO DE EDAD DEL PRODUCTOR DE CACAO: 53 AÑOS

Nivel de escolaridad del cacaocultor


0.06%

4.08%

0.81%

1.42%

26.76%

65.29%

0.96%

0.63%

00% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

ESPECIALIZACIÓN

PROFESIONAL

TECNÓLOGO

TÉCNICO

SECUNDARIA

PRIMARIA

AUTOAPRENDIZAJE

ANALFABETA

NIVEL DE ESCOLARIDAD DEL PRODUCTOR

TENENCIA DE CRÉDITO


63.58% 36,42%36.42%

NO TIENE CRÉDITO BANCARIO

TIENE CRÉDITO BANCARIO

6.10% 5.02%

78.89%

9.98%

INFRAESTRUCTURA RENOVACIÓN SIEMBRA NUEVA SOSTENIMIENTO

DE ST INO DE L A I N V E RSIÓN DE L O S P R O DUCTORE S Q U E T I E NEN C R É DITO

Tamaño de la finca cacaotera

Área promedio en cacao: 2.9 ha

Área promedio finca: 13.7 ha

21.89%

78.11%

N° DE HECTAREASEN CACAO

N° DE HECTÁREASEN OTROS USOS


26.37%

49.54%

15.41%

7.41%

1.07%

0.20%

00% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Entre 0,6 y 1 ha

Entre 1,1 y 3,0 ha

Entre 3,1 y 5,0 ha

Entre 5,1 y 10 ha

Entre 10,1 y 20 ha

Más de 20 ha

Promedio de área sembrada en cacao en fincascaracterizadas

15.2 18

.6 25.5

12.1

5.6

37.2

6.5

25.2

9.3 12

.5

8.1

39.5

12.1

23.4

24.3

17.6

6.0

18.4

7.6

101.

0

6.3 9

.5 12.6 15.1

2.38

3.4

3

2.58

2.35

2.0

9

2.0

7

2.4

0

3.8

4

1.71

1.6

3

1.79

2.0

1

2.38

1.9

9

2.17

2.52

2.78

2.6

2

2.0

6

21.8

0

1.78 3.22

2.9

7

1.6

2

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EA

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ÁREA PROMEDIO DE LA FINCA ÁREA PROMEDIO EN CACAO

Área promedio de la finca y área en cacao

Labores agronómicas en plantaciones:PODAS

NÚMERO DE PODAS QUE REALIZA AL AÑO


83% 17%

SI REALIZA PODAS

NO REALIZA PODAS

17.13%

58.97%

21.80%

1.63%

0.47%

NO REALIZA PODAS

1 PODA AL AÑO

2 PODAS AL AÑO

3 PODAS AL AÑO

4 PODAS AL AÑO

Labores agronómicas en plantaciones: FERTILIZACIÓN


93%

7%

FERTILIZACIÓN EDÁFICA FERTILIZACIÓN FOLIAR

Tipo de fertilización que realiza

SI FERTILIZA

57%NO

FERTILIZA43%

00% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

1

56.24%

34.96%

6.48%

2.33%

4 VECES AL AÑO 3 VECES AL AÑO 2 VECES AL AÑO 1 VEZ AL AÑO

Número de fertilizaciones que aplica al año

Labores agronómicas en plantaciones: CONTROL SANITARIO

16%

84%

NO REALIZA CONTROL SANITARIO SI REALIZA CONTROL SANITARIO


21.01%

48.99%

0.06%

29.53%

0.03%

0.13%

0.11%

0.10%

0.04%

SEMANAL

QUINCENAL

CADA 20 DÍAS

MENSUAL

BIMESTRAL

TRIMESTRAL

SEMESTRAL

AL COSECHAR

ANUAL

FRECUENCIA CON QUE REALIZA EL CONTROL SANITARIO

Infraestructura de beneficio: FERMENTACIÓN DEL CACAO


61.5%

38.5%

NO TIENE INFRAESTRUCTURA DE BENEFICIO

SI TIENE INFRAESTRUCTURA DE BENEFICIO

5.4%

94.6%

BARRIL

CAJÓN FERMENTADOR

LUGAR DONDE FERMENTA EL CACAO

TIPO DE SECADO LUGAR DONDE SECA EL CACAO


96

%

3.8

4%

0.4

7%

AL SOL VENDE EN BABA SECADOR ARTIFICIAL

38.38%

30.66%

15.93%

9.96%

3.20%

1.04%

0.80%

ELBA

PLÁSTICO

PATIO CEMENTO

MARQUESINA

PASERA

CAMILLA

OTROS

Infraestructura de secado del grano de cacao

ESPECIES QUE EL PRODUCTOR ASOCIA CON EL CACAOESPECIES MADERABLES QUE DAN

SOMBRA AL CACAOESPECIES FRUTALES

ESPECIES

TRANSITORIAS OTROS

Cedro Yarumo Mango Banano Café

Yopo Cañafistola Guanabana Plátano Caña

Moncoro Cedro Negro Aguacate Piña

Guamo Flor Amarillo Naranja Maracuyá

Roble Gualanday Limón Yuca

Cachimbo Pardillo Guayaba Papaya

Nauno Bucare Borojó Ahuyama

Caracolí Laurel Pomaroso Badea

Igua Masaguaro Zapote Pitahaya

Teca Mulato Mandarina

Samán Melina Chirimoya

Acacia Polvillo Chontaduro

Nogal Cafetero Abarco

Balso Trompillo

Pizarro Guarataro

Guayacán Caobo

Matarratón Leucaena

Tolua Anaco FUENTE: Fedecacao (2018).

COSTOS DE PRODUCCIÓN POR HECTÁREA PARA CULTIVO DE CACAO EN PRODUCCIÓN


Mano de obra $ 2.640.000

Insumos $ 253.600

Herramientas $ 253.200

Fletes $ 70.000

TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN $ 3.216.800

Producción esperada por hectárea

en Kilogramos 700

COSTO PRODUCCIÓN KILOGRAMO

DE CACAO $ 4.595

Mano de obra $ 320.000

Insumos $ 3.400


Fletes $ 15.000

TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN $ 383.000

Producción esperada por hectárea en

Kilogramos 150

COSTO PRODUCCIÓN KILOGRAMO

DE CACAO $ 2.556

COSTOS DE PRODUCCIÓN POR HECTÁREA PARA CULTIVO DE CACAO EN PRODUCCIÓN

Mano de obra $ 4.440.000

Insumos $ 1.077.200


Fletes $ 150.000

TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN $ 6.020.400

Producción esperada por hectárea en Kilogramos 1500

COSTO PRODUCCIÓN KILOGRAMO DE CACAO $ 4.014


PROYECCIÓN DE FINCAS CACAOTERAS EXISTENTES EN COLOMBIA

Jefes de las Unidades Técnicas del país

Reportes de crédito Finagro

Planes de Ordenamiento Territorial

Cacaocultoresconocedores de las zonas

Personal técnico de campo

De acuerdo al reporte realizado por:

Se estima que aproximadamente 22.000 fincas cacaoteras se encuentran pendientes por caracterizar

Familias cacaocultoras de 38.000 a 52.569Incremento del 38.3%

Fincas caracterizadas Fincas por caracterizar

30.569 22.000Hay nuevas áreas de siembra de cacao en:

Antioquia, Boyacá, Caldas, Caquetá, Chocó,

Córdoba, Cundinamarca, Guaviare, Meta, Nariño,

Putumayo, Santander, Tolima.

Los municipios cacaoteros han pasado de 350 a 422 aumento del 20,6%

ROL DEL CACAO EN EL POSCONFLICTO

Norte de Santander (Tibú)Antioquia (Briceño)Nariño (Tumaco)Putumayo (Puerto Asís)

Caquetá (Montañita)Meta (Uribe)Guaviare (San José y Retorno)

IMPACTO

a) Establecimiento de 13 viveros para la producción en sitiode material vegetal.

b) Producción de 1.270.000 plantas de cacao injertadasc) Orientación para la siembra de 1.270 hectáreas de cacaod) Capacitación técnica a 1.170 familias campesinas que están

en proceso de sustitución de cultivos de uso ilícito

Vivero ItarcaMontañita, Caquetá

Vivero Alto Jordán

El Retorno, Guaviare

Vivero CharrasSan José del Guaviare, Guaviare

Vivero ColinasSan José del Guaviare

PRODUCTIVIDAD

El Carmen de Chucuri - SantanderMapiripan – Meta

San Vicente de Chucuri - Santander

Departamento del Cauca

Departamento de AraucaDepartamento de Córdoba

Municipio de Mapiripan, departamento del Meta

Departamento de Córdoba

¡Muchas gracias!Departamento de Tolima

FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS FONDO NACIONAL … · FEDECACAO EN COLOMBIA. RELACIÓN...

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