FICHAS TECNICAS POR DEPARTAMENTOS...

FICHAS TECNICAS POR DEPARTAMENTOS

ESTIMACIÓN DE PÉRDIDA DE COSECHAS POR LA CANÍCULA PROLONGADA Y LOS

MEDIOS DE VIDA EN EL ORIENTE DE GUATEMALA. AGOSTO 2012

Realizada por:

Programa Mundial de Alimentos PMA/ONU

Sistema de Alerta Temprana en Seguridad Alimentaria FEWS NET.

Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación MAGA

Del 6 al 10 de agosto de 2012

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I. JUTIAPA

A. Situación de los cultivos

La cobertura de muestreo fueron 7 comunidades y 3 municipios; Yupiltepeque, Atescatempa y Asunción Mita

Situación del cultivo de Maíz:

Épocas de siembra: Según lo manifestado por los productores, la mayoría sembró maíz en monocultivo durante la

2ª decadía del mes de Mayo. La mayoría no realiza siembra postrera o de 2ª de maíz en condiciones de secano.

Etapa de Desarrollo: El estado fenológico manifestado por los informantes de las comunidades y por observación

de campo, el maíz se encontraba en formación de mazorca (jilote), dobla y cosecha.

Problemática del cultivo: Según lo observado en campo y lo manifestado por los agricultores entrevistados, el

cultivo fue afectado por la sequía, en la mayoría de localidades hubo cerca de 22 días consecutivos sin lluvia, con

una a dos lluvias leves y seguida de 8 días más sin lluvia, lo que provocó aumentar la temperatura a nivel del suelo

y aumentar la quema de tallos y hojas de la planta de maíz.

Además fue afectado por plagas (gallina ciega, cogollero y gusano del elote) y en la parte alta de Yupiltepeque

reportaron daños por granizo. Además pérdidas por Mancha de Asfalto.

Pérdidas de Cosecha. Se estimó en base al rendimiento del ciclo 2011 y el rendimiento actual, según información

proporcionada por los informantes de las comunidades visitadas. Los rendimientos del ciclo del año 2011 fue en

promedio de 36.43 qq /mz. Los porcentajes de perdidas estimados oscilaron de 50 a 83 %, promediando un 69 % de

las 7 comunidades muestreadas.

Precios del Maíz en campo: El monitoreo de precios a nivel comunitario fue de Q110 a Q150 /qq, con un

promedio de Q130 / qq.

Cuadro 1. Estimación Perdidas Maíz Jutiapa

No Loc

Depto. Municipio Comunidad

Rendimiento esperado

Rendimiento con perdidas

Perdidas cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 Jutiapa Yupiltepeque Pueblo Viejo 10.00 5.00 50.00 150.00

2 Jutiapa Yupiltepeque El Sillón 25.00 8.00 68.00 150.00

3 Jutiapa Yupiltepeque Las Lajas 40.00 20.00 50.00 125.00

4 Jutiapa Atescatempa El Zapote 40.00 8.00 80.00 125.00

5 Jutiapa Atescatempa Amatepeque 60.00 10.00 83.33 110.00

6 Jutiapa Atescatempa Los Cerros 45.00 10.00 77.78 125.00

7 Jutiapa Asunción Mita San Joaquín 35.00 10.00 71.43 125.00

7 Promedios 36.43 10.14 68.65 130.00

Fuente: Datos de campo PMA-FEWS NET-MAGA

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Perdidas de maíz. Atescatempa Jutiapa

Situación del cultivo de Frijol:

Épocas de siembra. La mayoría sembró frijol de 1ª temporada en monocultivo, comprendido de la 2ª decadía del

mes de Mayo a la 2ª decadía del mes de Junio.

Etapa de Desarrollo: La fase fenológica observada en el campo y descrita por los entrevistados, el cultivo de frijol

se encontraba en cosecha y post cosecha (aporreo de vainas).

Problemática del cultivo: Lo observado en el campo y lo manifestado por los agricultores entrevistados, el cultivo

fue afectado por la sequía, con periodos de escases de lluvia de 22 días, con una a dos lluvias leves y seguida de 8

días sin lluvia, afectando a la totalidad de áreas sembradas en la etapa de floración, afectando significativa los

rendimientos locales. Además reportaron la infestación de plagas (gallina ciega y Virus Mosaico Dorado VMD

trasmitido por mosca blanca y pulgones), además en la parte alta de Yupiltepeque reportaron daños por granizo

causando caída de flores.

Perdidas de Cosecha: Los rendimientos reportados del año 2011 estuvieron en un rango de 5 a 15 qq / mz

(promedio de 7.83 qq /mz. Los rendimientos estimados en este ciclo de cultivo varían de 0.50 a 3.0 qq/

mz(promedio 1.75 qq/ mz de la muestra .Los porcentajes de perdidas estimados oscilaron de 57 a 97 % (promedio

74% de 6 comunidades muestreadas). En San Joaquín Atescatempa no reportaron siembra de frijol, el cual es

sustituido por la siembra de maicillo en relevo después de la dobla del tallo de maíz.

Precios de Frijol en campo: El monitoreo de precios de frijol a nivel comunitario fue de Q350 a Q385 /qq

(promedio Q356 / qq)

Reservas de Alimentos: La disponibilidad de reservas de granos de maíz y frijol, la mayoría de familias manifestó

que habían agotado sus reservas desde el mes de Julio y muy pocas familias cuentan con reservas para el mes de

Agosto y no podrán disponer de alimentos en Septiembre . Las áreas de maíz de primera son utilizadas para la

siembra de frijol de 2ª, maicillo de grano blanco en asocio o relevo de maíz. Pero manifestaron tener la esperanza

obtener cosecha de frijol para la temporada de 2ª, si las condiciones de lluvia son las adecuadas. Actualmente

están preparando terrenos para la siembra de segunda que inicia finales de Agosto y 2ª semana de Septiembre.

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Cuadro 2. Estimación Perdidas Frijol Jutiapa

No Comunidades




Perdidas cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 Jutiapa Yupiltepeque Pueblo Viejo 5.00 2.00 60.00 385.00

2 Jutiapa Yupiltepeque El Sillón 6.00 1.50 75.00 350.00

3 Jutiapa Yupiltepeque Las Lajas 8.00 3.00 62.50 350.00

4 Jutiapa Atescatempa El Zapote 15.00 0.50 96.67 350.00

5 Jutiapa Atescatempa Amatepeque 6.00 0.50 91.67 350.00

6 Jutiapa Atescatempa Los Cerros 7.00 3.00 57.14 350.00

6 Promedios 7.83 1.75 73.83 355.83


Daños efecto sequia en frijol. Los Cerros Atescatempa. Jutiapa

B. Situación de los medios de vida

El consumo familiar promedio por mes reportado es de 2. 25 quintales de maíz y 0.60 quintales de frijol, la

disponibilidad de alimentos depende de la capacidad local de producirlos u obtener ingresos para comprarlos ya que

en lo que va del año no se ha reportado ningún tipo de asistencia alimentaria.

La adquisición de alimentos se realiza en los mercados de las cabeceras municipales y el costo del transporte para

llegar representa en promedio Q8.00 por persona más Q 3.00 por carga adicional. En el siguiente cuadro se

aprecian las variaciones de precios de granos básicos y leña por comunidad.

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Cuadro 3. Costos de transporte, combustible y granos básicos referidos por amas de casa y tiendas locales

Municipio Comunidad

Mercado proximo

Costo de transporte

por persona

Costo de transporte por bulto

Precio de leña

Precio de Maiz

Precio de Frijol

(Lugar) (Quetz. Ida y

vuelta) (Quetz.)

(Quetz. Por

carga) (qq) (qq )

Yupiltepeque Pueblo Viejo Jutiapa o Yupiltepeque 14.00 5.00 40.00 150.00 450.00

Yupiltepeque El Sillón Jutiapa o Yupiltepeque 4.00 2.00 40.00 140.00 450.00

Yupiltepeque Las Lajas Yupiltepeque 10.00 3.00 30.00 125.00 300.00

Atescatempa El Zapote Atescatempa, Frontera, Mita 10.00 5.00 40.00 125.00 350.00

Asunción Mita San Joaquín ND ND ND ND 125.00 300.00

PROMEDIO 8.00 3.33 36.67 128.75 350.00

ND: dato no disponibleFuente: Datos de campo PMA-FEWS NET-MAGA

Para completar la dieta se incurre en gastos adicionales básicos como: azúcar a Q. 4.75 por libra con un consumo

promedio de una arroba (25 libras) por mes y café a un precio de Q 5 la libra.Otros alimentos se adicionan a la dieta

pero estos dependen de mayor capacidad adquisitiva de las familias. La leña es el combustible utilizado para la

preparación de alimentos y se obtiene a un precio promedio de Q 36 por tarea que representa energía para 3 a 7

días dependiendo del uso.

En cuanto a la agricultura familiar, se trabajan tierras propias o se arrendan a un costo que oscila entre los Q 800

por manzana a los Q 300-500 por temporada. El jornal es variable pero oscila entre 50 y 75 quetzales diarios sin

comida, tal como se aprecia en el siguiente cuadro.

Cuadro 4. Jornales y otros medios de vida

Municipio Comunidad

Pago de Jornal sin comida

Otros medios de vida locales aparte de jornaleo

(Q/día) (Descripción)

Yupiltepeque Pueblo Viejo 50.00 Jocote y café

Yupiltepeque El Sillón 50.00 Jocote y café

Yupiltepeque Las Lajas 50.00 --

Atescatempa El Zapote 75.00 Tomate y arroz en las vegas

Asunción Mita San Joaquín ND Pesca


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Otros medios de vida para algunas comunidades incluyen la venta de jocote y la oferta de mano de obra en la

cosecha de café. Sin embargo el 28 de junio se reportó una lluvia fuerte con granizo que dañó el jocote para la

próxima venta que es mayor durante el mes de octubre, adicionalmente botó las flores de café por lo que los

agricultores temen un descenso en la oferta de trabajo para su cosecha.

Imagen de jocotes dañados por granizada

También en las cercanías a la laguna de Atescatempa y al lago de Guija se reporta la pesca como alternativa de

ingreso, pero esto solo lo hacen quienes cuentan con los insumos necesarios (trasmallo, etc.)

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II. JALAPA


La cobertura del muestreo fueron: 7 comunidades y 3 municipios de San Manuel Chaparrón, San Luis Jilotepeque

y San Pedro Pinula.

Situación del cultivo de maíz:

Épocas de siembra: La mayoría sembró maíz durante la 2ª y 3ª decadía del mes de Mayo.

Etapa de Desarrollo: El estado fenológico observación en el campo, el maíz se encontraba en formación de

mazorca (jilote), dobla y cosecha.

Problemática del cultivo: El cultivo fue afectado por la sequía, debido que en la mayoría de localidades reportan de

25 a 30 días consecutivos sin lluvia. Se reportan daños por plagas (gallina ciega y cogollero). Los rendimientos del

año 2011 fueron reportados de 10 a 25 qq / mz (promedio de 22 qq /mz). Los porcentajes de perdidas estimados

oscilaron de 50% hasta 100% (promedio de 77.4%) de las 7 comunidades muestreadas.

Precios en campo: El monitoreo de precios a nivel comunitario fue de Q150 a Q190 /qq, con un promedio de

Q157 / qq.

Cuadro 1. Estimación Perdidas Maíz Jalapa

No Comunidade

s Depto. Municipio Comunidad


Rendimiento con

perdidas

Perdidas

cosecha Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 Jalapa San Manuel Chaparrón Las Ventanas 25.00 12.00 52.00 150.00

2 Jalapa San Manuel Chaparrón El Sitio 20.00 10.00 50.00 150.00

3 Jalapa San Manuel Chaparrón El Pedernal 25.00 10.00 60.00 140.00

4 Jalapa San Luis Jilotepeque El Paterno 20.00 2.00 90.00 160.00

5 Jalapa San Luis Jilotepeque Cushapa 25.00 0.00 100.00 150.00

6 Jalapa San Luis Jilotepeque Palo Blanco 30.00 0.00 100.00 160.00

7 Jalapa San Pedro Pinula Buena Vista 10.00 1.00 90.00 190.00

7 Promedios 22.14 5.00 77.43 157.14


7

Mazorca dañada por canícula prolongada. San Manuel Chaparrón. Jalapa


Épocas de siembra. La siembra de frijol de 1ª fue de la 2ª a 3ª decadía en la mayoría de casos. Aunque el mayor

porcentaje de área total de cultivo se realizan en la siembra postrera o segunda.

Etapa de Desarrollo: La fase fenológica observada en el campo y descrita por los entrevistados, el frijol se

encontraba en cosecha y post cosecha (aporreo de vainas).

Problemática del cultivo: El cultivo fue afectado por la sequía, con periodos de escases de lluvia de 22 días

consecutivos, con dos lluvias leves y seguida de 8 días sin lluvia, afectando a la totalidad de áreas sembradas en la

etapa de floración, afectando significativa los rendimientos a nivel local. Además reportaron la infestación de

plagas del suelo, gusano barrenador y Virus Mosaico Dorado VMD.

Perdidas de Cosecha: Los rendimientos reportados del año 2011 estuvieron en un rango promedio de 15.4 qq/mz

y los esperados en la cosecha de 1ª se promedian cerca de 1.93 qq /mz. Las pérdidas se estiman de 70 a pérdida

del 100 %l del cultivo (promedio 87 % perdidas). .

Precios en campo: El monitoreo de precios de frijol a nivel comunitario fue de Q360 a Q400 /qq (promedio de

Q374 / qq).

Cuadro 2. Estimación Perdidas Frijol Jalapa

No Comunidades




Perdidas cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 Jalapa San Manuel Chaparrón Las Ventanas 10.00 3.00 70.00 360.00

2 Jalapa San Manuel Chaparrón El Sitio 25.00 0.50 98.00 375.00

3 Jalapa San Manuel Chaparrón El Pedernal 15.00 3.00 80.00 375.00

4 Jalapa San Luis Jilotepeque El Paterno 16.00 2.00 87.50 400.00

5 Jalapa San Luis Jilotepeque Cushapa 15.00 2.00 86.67 350.00

6 Jalapa San Luis Jilotepeque Palo Blanco 25.00 3.00 88.00 400.00

7 Jalapa San Pedro Pinula Buena Vista 2.00 0.00 100.00 360.00

7 Promedios 15.43 1.93 87.17 374.29


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Parcelas dañadas de frijol por canícula prolongada. San Luis Jilotopeque Jalapa

Reservas de Alimentos: La disponibilidad de reservas de alimentos, indicaron que la mayoría de familias habían

agotado sus reservas entre Mayo a Julio. Escaso número de familias cuentan con reservas para el mes de

Agosto. La mayor parte de los agricultores realizan solamente la siembra de maíz de primera y se encuentran en la

etapa de preparación de tierras para la siembra de 2ª de frijol.


El consumo familiar promedio al mes de maíz es de 3.4 quintales y el de frijol es de 0.83 quintales mientras que

azúcar se consume alrededor de una arroba mensual.

No han tenido ayuda alimentaria durante este año y la dieta familiar depende principalmente de granos básicos.

Dado que las reservas se han agotado o están próximas a agotarse, se debe contar con efectivo para la compra

tanto de granos como de otros alimentos básicos en la dieta como el azúcar (Q.4.25 la libra) y el café. El precio

promedio del quintal de maíz es de Q152.00 y de frijol de Q 380.00 (ver el siguiente cuadro); sin embargo en la

medida de las posibilidades también se compra aceite, arroz y huevos.

También entre los gastos adicionales para accesar a los alimentos se incluye el transporte, puesto que las familias

compran en los mercados locales y para llegar invierten en promedio Q.8.00 por persona, más Q3.67 por bulto

adicional. Para la preparación de alimentos se utiliza leña como combustible a un costo promedio de Q35.17 por

carga, que se consume en un máximo de una semana.

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Municipio Comunidad

Mercado próximo

Costo de transporte

por persona


Precio de leña

Precio de Maiz

Precio de Frijol

(Lugar) (Quetz. Ida y

vuelta) (Quetz.)

(Quetz. /carga)

(qq) (qq )

San Manuel Chaparrón

Las Ventanas Chaparron, Monjas 18.00 9.00 25.00 150.00 360.00


El Sitio Chaparron 6.00 3.00 30.00 150.00 400.00


El Pedernal Chaparron 8.00 3.00 30.00 140.00 375.00

San Luis Jilotepeque

El Paterno San Luis Jilotepeque 8.00 3.00 33.00 160.00 400.00


Cushapa San Luis Jilotepeque 6.00 3.00 40.00 150.00 350.00


Palo Blanco San Luis Jilotepeque 10.00 5.00 58.00 160.00 395.00

San Pedro Pinula

Buena Vista San Pedro Pinula 10.00 5.00 20.00 ND 360.00

PROMEDIO 8.00 3.67 35.17 152.00 380.00


La agricultura local se realiza principalmente en tierras arrendadas con costos promedio de Q 411 por manzana. El

precio del jornal se encuentra estable entre los Q 50.0 y adicionalmente en algunas comunidades se tiene acceso a

otros medios de vida que complementan el ingreso familiar especialmente cuando la oferta de trabajo por jornal es

escasa.


Municipio Comunidad Costo Arrendamiento de

tierras

Pago de Jornal sin

comida

Otros medios de vida locales aparte de

jornaleo

Q por manzana (Q/dia) (descripcion)

San Manuel Chaparrón Las Ventanas 400.00 50.00 --

San Manuel Chaparrón El Sitio 250.00 50.00 --

San Manuel Chaparrón El Pedernal 300.00 50.00 Cosecha de tomate (pocas familias)

San Luis Jilotepeque El Paterno 320.00 ND --

San Luis Jilotepeque Cushapa 320.00 ND --

San Luis Jilotepeque Palo Blanco 320.00 50.00 --

San Pedro Pinula Buena Vista 960.00 50.00 Venta de leña y ocote

PROMEDIO 411.67 50.00


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III. CHIQUIMULA


La cobertura del muestreo fue 3 comunidades del municipio Chiquimula y observaciones de campo en de

comunidades El Molino, Shororagua y La Puente, así como comunidades de San José La Arada.


Épocas de siembra: La mayoría sembró maíz entre la 1ª a la 3ª decadía del mes de Mayo. En el caso de El Morral

en la 1ª decadía de Junio.

Etapa de Desarrollo: El estado fenológico observación en el campo, el maíz se encontraba entre la floración y en

formación de mazorca (jilote).

Problemática del cultivo: El cultivo fue afectado por la sequía a consecuencia de una canícula mayor a los 30 días

daños por plagas (gallina ciega y cogollero). Los rendimientos promedio del año 2011 se estimaron en 19 qq/mz y

los rendimientos con pérdidas en promedio se estimaron en 1.50 qq/mz, equivalente a un rango de pérdidas del 90 a

97 % (promedio 92.5 %)


Q185 / qq.

Cuadro 1. Estimación Perdidas Maíz Chiquimula

No Loc

Depto Municipio Comunidad



Perdida cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 Chiquimula Chiquimula Maraxcó 15.00 0.50 96.67 190.00

2 Chiquimula Chiquimula El Conacaste 20.00 2.00 90.00 175.00

3 Chiquimula Chiquimula El Morral 22.00 2.00 90.91 190.00

3 Promedios 19.00 1.50 92.53 185.00


Maíz afectado por sequia. Maraxcó y Conacaste. Chiquimula

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Épocas de siembra. La mayoría sembró frijol entre la 1ª a la 3ª decadía del mes de Mayo, similar a la siembra de

maíz. En El Morral no realizan siembras frijol de 1ª y 2ª a consecuencia del Virus Mosaico Dorado.


encontraba en formación de vainas o ejotes, pero la mayoría de parcelas reportadas por los entrevistados, indicaron

que las plantas se marchitaron en floración.

Problemática del cultivo: El cultivo fue afectado en la etapa de floración por la sequía, debido a escases de lluvia

mayor a los 30 días y se adicionan daños por plagas del suelo y Virus Mosaico Dorado,

Perdidas de Cosecha: Los rendimientos reportados del año 2011 estuvieron en un promedio de 11.5 qq/mz y los

esperados en la cosecha de 1ª se promedian de 0.4 qq /mz. Las pérdidas se estiman en 97 %l del cultivo.

Precios de Frijol de campo: El monitoreo de precios de frijol a nivel comunitario fue de Q400 a Q450/qq.

Cuadro 2. Estimación Perdidas Frijol Chiquimula

No Loc




Perdida cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 Chiquimula Chiquimula Maraxcó 8.00 0.25 96.88 450.00

2 Chiquimula Chiquimula El Conacaste 15.00 0.50 96.67 400.00

3 Promedios 11.50 0.38 96.77 425.00


Parcelas de frijol dañadas por sequia. Ipala y Maraxcó Chiquimula

Reservas de Alimentos: Los entrevistados indicaron que la mayoría de familias habían agotado sus reservas entre

Mayo y Junio. La mayoría de entrevistados realizan solamente la siembra de maíz de primera, asociado con frijol y/o

maicillo. En el caso de maicillo lo siembran a los 8 a 15 después de la siembra de maíz. Se encuentran en la etapa

de preparación de tierras para la siembra de frijol de 2ª.

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Se reportó que el consumo familiar mensual promedio de maíz es de 3 quintales, frijol 0.28 quintales y azúcar 1

arroba. La compra de alimentos adicionales como huevos, arroz y aceite depende de la disponibilidad de recursos

familiares. Algunas comunidades han sido beneficiadas con apoyo alimentario por parte de SaveTheChildren, sin

embargo las semanas anteriores a la visita se realizó la última entrega de alimentos por la finalización de un

proyecto específico en esa región.

Cuadro 3. Consumo promedio por familia y por mes de granos básicos

Comunidad Consumo familiar habitual de Maiz

Consumo familiar habitual de Frijol

(qq /mes) (qq /mes)

Maraxcó 3.00 0.15

El Conacaste 3.00 0.40

PROMEDIO 3.00 0.28


Entre los gastos adicionales a la compra de alimento figuran la compra de leña (no en todos los hogares porque

algunos la recolectan) a un costo de Q 45.00 por carga y en Maraxcó la compra de agua por tonel a razón de Q15

cada 2 días pues no cuentan con este recurso.


Comunidad Mercado proximo

Costo de transporte por

persona

Costo de transporte por

bulto

Precio de Maiz

Precio de Frijol

Costo Arrendamiento de

tierras

(Lugar) (Quetz. Ida y vuelta)

(Quetz.) (qq) (qq )

Maraxcó Chiquimula 6.00 3.00 160.00 500.00 2 qq de maíz por 10 tareas o pago en

efectivo mas 2 dias de trabajo

El Conacaste Chiquimula 10.00 5.00 160.00 400.00 Q 700 por manzana

PROMEDIO 8.00 4.00 160.00 450.00


Adicional a la oferta de jornal en agricultura habitual (pagado a Q50.00 sin comida), se suma el cultivo de manía.

Localmente se espera que este también tenga algún impacto en su rendimiento debido al déficit prolongado de

lluvia, pero que no sea tan significativo como para reducir la oferta normal de trabajo. La comunidad de Maraxcó se

caracteriza por su oferta de trabajo en albañilería que es bien cotizada cuando hay obras principalmente en la

cabecera de Chiquimula y que cuenta ya con un grupo organizado de hombres que se dedican a este trabajo.

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Cultivo maní, maíz y arroz afectado por sequia Chiquimula.Agosto 2012

Con respecto a la producción de alimentos para el consumo familiar, los agricultores enfrentan un alto costo por el

arrendamiento de tierras que se realiza tanto en especie como en mano de obra y efectivo. En algunos casos el

pago por tierras se hace por adelantado.

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IV. ZACAPA


La cobertura del muestreo fueron: 3 comunidades de Huité y Cabañas. Se hicieron observaciones de campo en

comunidades del sur del municipio de Zacapa.


Épocas de siembra: La mayoría sembró maíz entre la 2ª a la 3ª decadía del mes de Mayo.

Etapa de Desarrollo: El estado fenológico observación en el campo, el maíz estaba en formación de mazorca (jilote

completamente seco).

Problemática del cultivo: El cultivo fue afectado por la sequía a consecuencia de una canícula mayor a los 30 días,

daños por plagas del suelo.

Perdidas de cosecha: Los rendimientos promedio del año 2011 se estimaron en 20.3 qq/mz y los rendimientos con

pérdidas en promedio se estimaron en 3.3 qq/mz, equivalente a 80 % de pérdidas de maíz en las localidades

muestreadas.


Q170 / qq.

Cuadro 1. Estimación Perdidas Maíz Zacapa

No Loc




Perdida cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 Zacapa Huité San Miguel 16.00 8.00 50.00 180.00

2 Zacapa Huité Santa Cruz 25.00 0.00 100.00 170.00

3 Zacapa Cabañas Plan de la

Cruz 20.00 2.00 90.00 160.00

3 Promedios 20.33 3.33 80.00 170.00


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Parcelas de Maíz dañadas por sequia. Cabañas y Huité. Zacapa


Épocas de siembra. La mayoría sembró frijol entre la 2ª a la 3ª decadía del mes de Mayo, similar a la siembra de

maíz.


encontraba en formación de vainas o ejotes, pero la mayoría de parcelas reportadas por los entrevistados, indicaron

que las plantas se marchitaron en floración.


mayor a los 30 días, además se adicionan daños por plagas del suelo y Virus Mosaico Dorado-VMD-


esperados en la cosecha de 1ª se promedian de 1.2 qq /mz. Las pérdidas se estiman en 92 %l del cultivo.

Precios en campo: El monitoreo de precios de frijol a nivel comunitario fue de Q400 a Q500/qq.

Cuadro 2. Estimación Perdidas Frijol Zacapa

No Loc




Perdida cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 Zacapa Huité San Miguel 16.00 0.25 98.44 450.00

2 Zacapa Huité Santa Cruz 15.00 3.00 80.00 500.00

3 Zacapa Cabañas Plan de la

Cruz 16.00 0.40 97.50 400.00

3 Promedios 15.67 1.22 91.98 450.00


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Parcelas de frijol dañada por sequia. Plan de la Cruz Cabañas

Reservas de Alimentos: La disponibilidad de reservas de alimentos, la mayoría de familias manifestó que habían

agotado sus reservas entre Mayo a Julio. La totalidad de agricultores realizan solamente la siembra de maíz de

primera y se encuentran en preparación de tierras para la siembra de 2ª de frijol.


Se reporta un consumo familiar promedio de 3.5 quintales de maíz, 0.38 quintales de frijol y 1 arroba de azúcar al

mes. Se reportan otros gastos por consumo alimentos como aceite, café y arroz pero se realizan cuando la familia

tiene suficientes ingresos.

Cuadro 3. Consumo promedio por familia y por mes de granos básicos referidos por amas de casa y tiendas

locales

Municipio Comunidad Consumo familiar habitual de Maíz Consumo familiar habitual de Frijol

(qq /mes) (qq /mes)

Huité San Miguel 3.00 0.16

Huité Santa Cruz 4.00 0.60

Cabañas Plan de la Cruz 2.00 0.10

PROMEDIO 3.50 0.38


Durante este año no han tenido ayuda alimentaria y la compra de alimentos se hace en el mercado de Huité. El

costo por quintal en promedio que se reporta es de Q 172.5 para maíz, Q 450.0 para frijol y la libra de azúcar Q

4.25. El gasto necesario por transporte se promedia en Q 20.00 por persona más Q5.0 por bulto adicional. No

todos los hogares incurren en gastos de leña ya que en Cabañas aun existen recursos locales para recolectarla.

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Cuadro 4. Costos de transporte, combustible y granos básicos

Municipio Comunidad Mercado proximo

Costo de transporte

por persona


Precio de leña

Precio de Maiz

Precio de Frijol

(Lugar) (Quetz. Ida y vuelta)

(Quetz.) (Quetz. Por carga)

(qq) (qq )

Huité San Miguel Huite 20.00 5.00 50.00 175.00 400.00

Huité Santa Cruz Huite 20.00 5.00 40.00 170.00 500.00

Cabañas Plan de la Cruz

local 30.00 15.00 recolectan 160.00 ND

20.00 5.00 45.00 172.50 450.00


En cuanto a generación de ingresos, las personas entrevistadas refieren que la oferta de jornal en los cultivos de

melón ha disminuido en relación a otros años. Actualmente el jornal se está pagando entre los Q 30.00 entre

vecinos hasta los Q65.00 con los grandes productores locales. En Santa Cruz es común la crianza de lechones (no

mayor a los dos meses), para su venta a un comprador que viaja desde Alta Verapaz a comprar con frecuencia y

paga entre Q 75.00 a Q 100.00 por cada uno.

Las tierras se trabajan principalmente por arrendamiento y el pago se realiza por pasto.


Municipio Comunidad Costo Arrendamiento de tierras

Pago de Jornal sin

comida


jornaleo

(Q/dia) (descripcion)

Huité San Miguel pago en pasto 65.00 --

Huité Santa Cruz pago en pasto 50.00 Venta de lechones

Cabañas Plan de la Cruz pago en pasto 30.00 --

57.50


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V. EL PROGRESO


La cobertura del muestreo fueron: 3 comunidades de El Jícaro y San Cristóbal Acasagustlán. Se efectuó recorrido

de observación de campo en aldeas Vado Ancho, Puerta de Golpe y El Conte de San Agustín Acasaguastlán.


Épocas de siembra: La mayoría sembró maíz entre la desde la 1ª decadía de Mayo hasta la 1aª decadía del mes

de Junio. La mayoría de entrevistados realizan solamente la siembra de maíz de primera.

Etapa de Desarrollo: El estado fenológico según observación y entrevista, el maíz estaba en formación de

mazorca (jilote completamente seco).

Problemática del cultivo: El cultivo fue afectado por la sequía a consecuencia de una canícula mayor a los 30 días

daños por plagas del suelo (gallina ciega, alambre y cogollero) y se reportan daños por Mancha de Asfalto.

Perdidas de cosecha: Los rendimientos promedio del año 2011 se estimaron en 20 qq/mz y los rendimientos con

pérdidas en promedio se estimaron en 2.3 qq/mz, equivalente a 87.2 % de perdidas de maíz en las localidades

muestreadas.


Q190 / qq.

Cuadro 1. Estimación Perdidas Maíz El Progreso

No Loc




Perdida cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 El Progreso El Jícaro La Palma 25.00 0.00 100.00 200.00

2 El Progreso El Jícaro Las Joyas 20.00 5.00 75.00 180.00

3 El Progreso San Cristóbal Acasagustlán

Piedras Blancas

15.00 2.00 86.67 190.00

3 Promedios 20.00 2.33 87.22 190.00


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Maíz afectado por sequia. Piedras Blancas. San Cristóbal Acasagustlan El Progreso


Épocas de siembra. La mayoría sembró frijol entre la 1ª decadía de Mayo a 1ª decadía de Junio, similar a la

siembra de maíz.


encontraba en vainas secas. pero la mayoría de parcelas reportadas por los entrevistados, indicaron que las plantas

se marchitaron en su totalidad, durante la floración.


cerca a los 40 días y daños por plagas del suelo y hojas, entre ellos Virus Mosaico Dorado-VMD-


esperados en la cosecha de 1ª se promedian de 1.42 qq /mz. Las pérdidas se estiman en 90.3 %l del cultivo.

Precios en campo: El monitoreo de precios de frijol a nivel comunitario fue de Q 500 a Q525/qq.

Cuadro 2. Estimación Perdidas Frijol El Progreso

No Loc




Perdida cosecha

Precio actual

(qq / mz) (qq / mz) (%) (Q / qq)

1 El Progreso El Jícaro La Palma 15.00 3.00 80.00 500.00

2 El Progreso El Jícaro Las Joyas 10.00 0.25 97.50 525.00

3 El Progreso San Cristóbal Acasagustlán

Piedras Blancas

15.00 1.00 93.33 500.00

3 Promedios 13.33 1.42 90.28 508.33


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Parcela de frijol dañada por sequia. Las Joyas El Jícaro. El Progreso

Reservas de Alimentos: La disponibilidad de reservas de granos básicos, la mayoría de familias manifestaron que

habían agotado sus reservas entre Mayo y Julio. Y se encuentran en la fase de preparación para la siembra de frijol

de segunda, en las partes altas y en laderas. Sin embargo algunos productores de tipo comercial, siembran maíz de

segunda en el Valle de Jícaro y complementadas con riego.

a. Situación de los medios de vida

Actualmente el consumo familiar mensual promedio es de 3 quintales de maíz, 0.33 de frijol y una arroba de azúcar.

No se ha tenido ayuda alimentaria recientemente por lo que todos los alimentos deben ser comprados localmente.

Cuadro 3. Consumo por familia y por mes de granos básicos

Municipio Comunidad Consumo familiar habitual de Maíz

Consumo familiar habitual de Frijol

(qq /mes) (qq /mes)

El Jícaro La Palma 4.00 0.45

El Jícaro Las Joyas 2.00 0.24

San Cristóbal Acasagustlán Piedras Blancas (Las Mesas y San José La Sierra)

3.00 0.30

PROMEDIO 3.00 0.33


Los alimentos se compran en comunidades grandes cercanas y la inversión en transporte es costosa. Los precios

promedios por quintal de maíz son Q180.00 por quintal y de frijol Q 458.33.

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Municipio Comunidad Mercado próximo

Costo de transporte

por persona


Precio de leña

Precio de Maíz

Precio de Frijol

(Lugar) (Quetzal. Ida y vuelta)

(Quetzal. Ida y vuelta)

(Quetzal. Por carga)

(qq) (qq )

El Jícaro La Palma El Rancho 20.00 5.00 recolectan 200.00 500.00

El Jícaro Las Joyas Pasa pickup

30.00 15.00 recolectan 175.00 375.00

San Cristóbal Acasagustlán

Piedras Blancas (Las Mesas y San

José La Sierra)

Estancia de la Virgen

80.00 25.00 165.00 500.00

PROMEDIO 43.33 10.00 25.00 180.00 458.33


En cuanto a las fuentes de ingresos, la oferta de jornal en la producción de tabaco es limitada y compite con la

mano de obra de agricultores de Jalapa que históricamente migran hacia El Rancho. También se reportó el trabajo

local como ayudantes de albañil y migración como agentes de seguridad principalmente a la Ciudad de Guatemala

con sueldos aproximados de Q 1500.00 mensuales.

Las mujeres aportan a la economía familiar mediante la producción de enseres de barro tales como ollas y comales

pero esta práctica requiere de inversión en leña por lo que se vuelve cada vez menos rentable (se consumen casi 4

cargas de leña para el cocimiento de barro, aproximadamente Q 100.00).

También se refirió en el Jícaro la venta de lechones a compradores de Alta Verapaz a un precio máximo de Q

100.00 cada uno.


Municipio Comunidad Costo Arrendamiento de tierras

Pago de Jornal sin

comida


jornaleo

(Q/día) (descripción)

El Jícaro La Palma 400.00 60.00 Albañilería y seguridad

El Jícaro Las Joyas 400.00 60.00 Venta de lechones

San Cristóbal Acasagustlán

Piedras Blancas (Las Mesas y San

José La Sierra)

Mayoría tierra propia 50.00 Elaboración de comales y ollas de barro

400.00 56.67


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