CQ351

FISICOQUÍMICA III

Mag. ANGÉLICA DAMIÁN B. 24.08.15 1

CONTENIDO: * SYLABO

1. COLOIDES. CLASIFICACIÓN. PROPIEDADES SUPERFICIALES

ELÉCTRICAS Y ÓPTICAS. ESTABILIDAD CINÉTICA Y TERMODINÁMICA. APLICACIONES.

2. TERMODINÁMICA ESTADÍSTICA. PROBABILIDAD CLÁSICA, DISTRIBUCIÓN DE MAXWELL BOLTZMAN. FUNCIÓN DE PARTICIÓN, FUNCIONES TERMODINÁMICAS.

2

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA COLOIDAL

SISTEMAS DISPERSOS

Un sistema disperso es aquel que está constituido por un gran número de partículas líquidas, sólidas o gaseosas de diferentes tamaños, inmersas en un fluido.

Fase dispersante: mayor proporción y define el estado de agregación del sistema. Fase dispersa: menor proporción. Ejemplos: Solución de sal diluída, alcohol 96 %. (solución verdadera)

3

*En la dispersión puede suceder diferentes procesos tal como

agregación, aglomeración, etc.

*Campos de acción en la ciencia y tecnología:

1. En medicina: Crecimiento de tumores.**

2. En meteorología y ecología : fenómenos como la coalescencia

de partículas de humo y la contaminación.

3. Ingeniería, los aerosoles que se desarrollan en turbinas,

hornos y máquinas de combustión.

4. En química los sistemas dispersos se presentan en fenómenos

como la formación de geles o en la floculación de coloides(

1995). Nanociencia. 4

5

Estructura química del estearato de sodio

Polimerización del etileno vinil acetato

Purificador de Agua: Naturalis Carbon Activado/plata Coloidal, US$ 193.00

OTRAS APLICACIONES

DE LOS COLOIDES

6

• Clasificación:

7

COLOIDES

• Son sistemas microscópicamente heterogéneos y macroscópicamente homogéneos.

• Son de gran importancia debido a su elevada área superficial específica(m2/g).*

En 1861, se estudió por primera vez, al estudiar el comportamiento de las macromoléculas de una goma natural.

FISICOQUÍMICA III 2014-1 CLASE 2 8

Longitud lineal (m)

Números de cubos

Superficie específica (m2/ cm3 o g )

1 cm 1 6x10-4

10-9 1021 6000

*

9

Efecto Tyndall: Scattering de luz En las soluciones coloidales; sus materiales gozan de la propiedad de reflejar y refractar la luz, y además la luz dispersada está polarizada. De este modo, el trayecto que sigue el rayo luminoso en una disolución coloidal es visualizado gracias a las partículas coloidales, convertidas en centros emisores de luz*(Fotos).

Presentan dos efectos muy marcados: Efecto Tyndall: dispersión de luz

http://www.clermont.edu.co/edublogs/quimica11/coloides/

10

Movimiento Browniano: movimiento en zigzag. Los desplazamientos térmicos son en forma: M.B , difusión y ósmosis. M.B. es el movimiento aleatorio de partículas

microscópicas suspendidas en un líquido ( Robert Brown 1827). El movimiento browniano de las partículas en un líquido se debe a las desproporcionalidades instantáneas en las fuerzas ejercidas por las pequeñas moléculas líquidas sobre la partícula.

• Clasificación: De acuerdo a la fase dispersa y dispersante:

Fase dispersante Fase dispersa Nombre Ejemplo

Solido

Sólido Sol sólido Carbón en el acero

Líquido Gel gelatina

Gas Espuma sólida piedra pomez

Liquido

Sólido Sol pinturas

Líquido Emulsión leche

Gas Espuma espuma de afeitar

Gas

Sólido Aerosol sólido humo

Líquido Aerosol niebla

Gas x x 11

12